Ga IUR gen kontrolira i poveava sintezu vitamina C kod biljaka

Vitamin C je jedna od najvanijih tvari koja se proizvodi u svijetu. Ima bitnu ulogu u antioksidacijskim procesima, jaanju imunolokog sistema te sudjeluje u sintezi kolagena, karnitina i neurotransmitera. Industrijska sinteza je dugotrajan proces koji ukljuuje mikrobioloke fermentacije i itav niz kemijskih procesa.Identifikacija gena koji ima vanu ulogu u sintezi vitamina C uvelike bi olakala sintezu ove dragocjene tvari. To je polo za rukom Fernandi Agius i suradnicima s Universidad de Malaga. U jagodi je identificiran gen Ga IUR. Ovaj gen kodira za reduktazu D-galakturonske kiseline, koja kontrolira sintezu C vitamina. Poveanom ekspresijom ovog gena mogue je postii poveanu produkciju vitamina C u biljkama.