เอกสารประกอบการเรยน

สาระการเรยนรสขศกษาและพลศกษา

ชนมธยมศกษาปท ๑

สาระท ๔ การสรางเสรมสขภาพ สมรรถภาพ และการปองกนโรค

พรจตร อนทะจกร

โรงเรยนบานเจดยแมครว สำานกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษา เชยงใหมเขต ๒

คำ�นำ�

เอกสารประกอบการเรยนกลมสาระการเรยนรสขศกษาและพลศกษา เลมนจดทำาขนเพอใชประกอบการเรยน การสอนสาระท ๔ การสรางเสรมสขภาพ สมรรถภาพ และการปองกนโรค เร องน ำาดมสมนไพรในทองถนโดยใหนกเรยนไดเรยนรเกยวกบการเลอกดมนำาททำาจากสมนไพรเพอหลกเลยงจากการดมนำาทไมมประโยชนตอสขภาพของรางกาย ตลอดจนควบคมนำาหนกของตนเองใหอยในเกณฑมาตรฐาน และลดอาการฟนผได

ขอขอบคณทานเจาของหนงสอทกทานทขาพเจาไดนำามาอางอง และขอขอบคณเพอนรวมงานทกทานทมสวนชวยเหลอ หวงวาเอกสารประกอบการสอนเลมนคงเปนประโยชนตอผทไดศกษาเอกสารเลมน

(นางพรจตร อนทะจกร)

ตลาคม 2554

ส�รบญ

เรอง หน�จดประสงค ๑คำาชแจง ๒ขอทดสอบกอนเรยน ๓การแปรรปอาหารจากถวเหลอง ๔ขอสอบหลงเรยน ๗เฉลยขอสอบกอน/หลงเรยน ๘บรรณานกรม ๙

๑

ตวชวด

ม. ๑/๑ การเลอกกนอาหารทเหมาะสมกบวย

ม. ๑/๒ วเคราะหปญหาทเกดจากภาวะโภชนาการทมผลกระทบตอสขภาพ

ม. ๑/๓ ควบคมนำาหนกของตนเองใหอยในเกณฑมาตรฐาน

ม. ๑/๔ การสรางเสรมและปรบปรงสมรรถภาพทางกายตามผลการทดสอบ

๒

การศกษาเอกสารประกอบการเรยน

ศกษาเอกสารประกอบการเรยนอยางตงใจ

ทำาความเขาใจในเนอหาและสอบถามขอสงสยเมอไมเขาใจ

อานทบทวนเมอไมเขาใจหรอจำาเนอหาไมได ตอบคำาถามทายเลมใหครบทกขอ ทำากจกรรมหลงการศกษาเอกสารประกอบการเรยน

ตามคำาแนะนำาของคร

คำ�ชแจง

๓ขอทดสอบกอนเรยน

กลมส�ระก�รเรยนรสขศกษ�และ พลศกษ�ส�ระท ๔ ก�รสร�งเสรมสขภ�พ สมรรถภ�พ และก�รปองกนโรคเรอง นำ�ดมสมนไพรเพอสขภ�พ

------------------------------------------------------------------คำาชแจง กากบาท ขอทถกตองทสดเพยงขอเดยว

1.นำาสมนไพรขอใดชวยลดอาการกระหายนำาก. นำาใบเตย ข. นำาใบบวบกค. นำามะขาม ง. นำามะเขอเทศ

ชวนกนอ�นในเวล�ว�ง

กไดนะ

๒. ขอใดคอคณคาและประโยชนของนำาสมนไพรก. ใหพลงงานทำาใหผวพรรณเปลงปลง ข. บำารงสมองและเสน

ประสาทตางๆค. ชวยซอมแซมสวนทสกหรอ ง. บำารงสายตาใหสดใส

ตลอดเวลา ๓. ขอใดไมใชขอแนะนำาในการเตรยมนำาสมนไพร

ก. การเลอกสมนไพร ข. ความสะอาดของภาชนะและสมนไพร

ค. นำาตาลหรอนำาเชอม ง. สมนไพรมสสนสวยงาม ๔. สมนไพรในขอใดชวยปองกนโรคเลอดออกตามไรฟน

ก. นำามะนาว ข. นำาใบเตยค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน

๕. นำาสมนไพรในขอใดมวตามนซมากทสด ก. นำามะนาว ข. นำามะเฟอง

ค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน ๖. นำาสมนไพรในขอใดชวยลดความดนโลหตสง

ก. นำามะนาว ข. นำามะเฟองค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน

๔ ๗. การดมนำาสมนไพรรอนๆทมอณหภม ๖๐ องศาเซลเซยส จะเกดผลขางเคยงในขอใด

ก. สรางภมคมกนใหกบรางกายข. มการดดซมสารกอมะเรงจลนทรยไดงาย

ค. ทำาใหเกดอาการชาปลายลนง. ถกทกขอ

๘. นำาสมนไพรมผลตอระบบใดในรางกายก. ระบบการยอยอาหาร ข. ระบบหายใจ

ค. ระบบประสาท ง. ถกทกขอ ๙. วธการดมนำาสมนไพรทดคอขอใด

ก. ควรดมตดตอกนเปนเวลานานข. ควรทงไวใหเยนกอนค ควรดมทนททปรงเสรจง. ควรดมนำาสมนไพรทมอณหภมเกน ๗๐

๑๐. นำาสมนไพรในขอใดชวยลดความดนโลหตสงก. นำามะนาว ข. นำามะเฟองค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน

๕

นำ�ดมสมนไพร คอ เครองดมทเตรยมจากสวนตางๆ ของพช ไมวาจะไดมากจากการคนนำาจากผลไมสด หรอเตรยมจากสวนอนๆ เชน เหงา ใบ ดอก เมลด 

คว�มเปนม�และคว�มสำ�คญของนำ�สมนไพร

สมนไพร เปนทรพยากรธรรมชาต คนสวนใหญมกจะนกถงสวนของพชทนำามาใชเปนยารกษาโรค แตในความจรง คอสวนประกอบทไดจากพช สตว แรธาตตาง ๆ ทนำามาใชสำาหรบทำาเครองยาตวอยางเชน

สมนไพรจากพช ไดแก ผก ผลไมตาง ๆ เชน ขง ใบเตย กะเพรา วานหางจระเข ผกคะนา ผกตำาลง สม แตงโม เปนตน

สมนไพรจากสตว ไดแก เขากวาง ดหม ดง จงจก ตกแก เปนตน

แรธาตทใชเปนสมนไพร ไดแก นำาปนใส เกลอแกง ดเกลอ เปนตนนอกจากนน ยงมบางสวนของสมนไพรทรบประทานไมไดยงสามารถใชทำายาภายนอกได เชน ชวยปองกนยงกด รกษาบาดแผล เปนตน 

ดงนน นำาสมนไพรจงเปนนำาดมทไดจากการใชสวนประกอบตาง ๆ ของพชเชน ผลไมผก/ธญพชตาง ๆนำามาแปรรปใหเหมาะสมตามฤดกาลการเตรยมนำาสมนไพรไวดมเองนน ราคาจะยอมเยา สะอาด ปราศจากสารพษ รสชาตจะถกปากของแตละบคคลไดทงกลนและรสตามธรรมชาตของสมนไพรนน ๆ รางกาย

ของคนเรามสวนประกอบของนำาประมาณรอยละ 80 นำาจงมความสำาคญตอการดำารงชวตรองจากอากาศ รางกายตองใชนำาไปชวยใหระบบตางๆในรางกายทำางานไดตามปกต นำาในรางกายจะมการสญเสยวนละประมาณ 2–3 ลตรถาเราไมดมนำาเขาไปชดเชย จะทำาใหเกดการกระหายนำา ฉะนนเราจงตองดมนำาเขาไปทดแทนเทากบทเสยไป แตในบางครงความกระหายทำาใหคนยงยดตดในรสชาต จงมกหนไปดมนำาทใหรสชาต เชน นำาสมนไพรซงมประโยชนทางยา มคณคาทางอาหารและชวยในการปองกนโรค เปนตนโดยเฉพาะในชวงอากาศรอน เหงอออกมาก ดมนำาสมนไพรกจะชวยใหจตใจชมชนทำาใหรสกสบาย เพราะนำาสมนไพรบางชนดสามารถชวยผอนคลายความรอนทำาใหอณหภมในรางกาย

๖ลดลง เชน นำามะขาม ชวยลดอาการกระหายนำา นำาสมนไพรบางชนดชวยบำารงหวใจเปนยาเยน ไดแก นำาใบเตย นำาใบบวบก นำาสมนไพรบางชนด มคณสมบตชวยยอย ชวยทำาใหธาตปกตและฟอกเลอด ไดแกนำามะเขอเทศ เปนตน นำาสมนไพรเหลาน เปนไดทงอาหารและใหคณคาทางยาไดบางเลกนอย ดงนน นำาสมนไพรจงเปรยบเสมอนยาทชวยบำารง ปกปองรกษาสภาวะรางกายใหเกดสมดล ทำาใหสขภาพดในทสด

คณค�และประโยชนนำ�สมนไพร

นำาสมนไพรมรสชาตทอรอยตามธรรมชาต ใหคณคาและประโยชนตอรางกายโดยตรง มผลตอระบบการยอยอาหาร เจรญอาหาร ใหพลงงานทำาใหผวพรรณเปลงปลง รางกายกระชมกระชวย และอดมไปดวย วตามนเกลอแร นอกจากผว

พรรณแลว ยงชวยบำารงเสนผมชวยควบคมไขมนสวนทเกดจากการบรโภคเนอสตวทำาใหรางกายทำางานไดอยางมประสทธภาพ เนองจากสารอาหารในนำาสมนไพรชวยควบคมระบบการทำางานของรางกายทำาใหสารอาหารชนดอนไดประโยชนอยางเตมท

ขอแนะนำ�ในก�รเตรยมนำ�สมนไพร การเตรยมนำาสมนไพร เพอใหไดประโยชนตอสขภาพอยางแทจรงควรคำานงถงสงตาง ๆ ดงน

1 ก � ร เ ล อ ก ส ม น ไ พ ร๑.๑ สมนไพรสด เลอกทสด เกบมาจากตนใหม ตามฤดกาลสสนเปนธรรมชาตตามชนดของสมนไพรไมมรอยชำาเนาเสยความสดทำาใหมรสชาตด มคณคามากกวา๑.๒ สมนไพรแหง การแปรรปสมนไพร โดยวธทำาใหแหง เปนการเกบรกษาสมนไพร

วธหนง เพอใหมสมนไพรไวใชนอกฤดกาล การเลอกซอควรดทความสะอาด สสรรไมคลำามาก เชน กระเจยบแหง ควรมสแดงคลำาแตไมดำา มะตมแหงสนำาตาลออกเหลอง จะตองไมมกลนของปสสาวะ หรออจจาระสตว สงตาง ๆ เหลานทำาใหรป รส กลน สของนำาสมนไพรเปลยนไป

๗

1. คว�มสะอ�ดของภ�ชนะและสมนไพร

ภาชนะทใชเตรยม จะตองสะอาด เลอกใชใหเหมาะสมกบชนดของสมนไพร เชน มะขาม มะมวง สบปะรด เชอร มะเฟอง ฯลฯ มรสเปรยวควรใชภาชนะเคลอบ เนองจากกรดทมอยในสมนไพรจะทำาปฏกรยากบภาชนะอะลมเนยม ทองเหลอง ทำาใหรสชาตของนำาดมสมนไพรเปลยนไป จะไดโลหะหนกปนอกดวย ภาชนะทใชบรรจหลงปรงเสรจ ควรเปนภาชนะแกว เมอบรรจนำาสมนไพรแลวตองนงฆาเชออกไมนอยกวา ๓๐ นาท เยนแลวจง เกบเขาตเยน จะทำาใหนำาสมนไพรเกบไดนาน อกทงทำาใหดนารบประทาน และยดเวลาการเนาเสยเพราะไมไดใสสารกนบด2.คว�มสะอ�ดของตวสมนไพร ควรลางใหถกวธ ถาเปน

สมนไพรแหงจะตองลางอยางนอย ๑ ๒ ครง ถาเปนสมนไพรสด ควรลางอยางนอย ๒ ๓ ครง – –เพอปองกนสารเคมทตดมา ซงสามารถลดปรมาณสารพษในผกและผลไมได การลางผกและผลไมเพอลดปรมาณสารพษทำาไดดงน - แชนำาสะอาด ๑๕ นาท ลดปรมาณสารพษได รอยละ ๗ ๘– - ลางดวยนำาโซดา ๑ เปอรเซนต ลดปรมาณสารพษได รอยละ ๒๓ ๖๑– - ใหนำากอกไหลผาน ๒ นาท ลดปรมาณสารพษได รอยละ ๕๔

๖๓– - แชดวยนำาสมสายช ๕ เปอรเซนต ลดปรมาณสารพษได รอยละ ๖๐ - ๘๔

4.นำ�ต�ลหรอนำ�เชอม

จากขอแนะนำาจากการบรโภคอาหารของคนไทย ควรไดรบไมเกนวนละ ๒

ชอนโตะ (หนก ๓๐ กรมหรอ ประมาณ ๒ ชอนคาว หรอ ๖ ชอนชา ) ซงรวมถงการรบประทานอาหารในมอตางๆดวย

วธก�รเตรยมนำ�เชอมเขมขน

- นำาตาลทราย ๑๐๐ กรม (๒๐ ชอนชา หรอ ๗ ชอนคาวไมพน)

- นำาสะอาด ๕๐ กรม (๑๐ ชอนชา หรอ ๓.๕ ชอนคาว)- นำานำาตาลผสมนำาตามสวน ตงไฟพอเดอดจนนำาตาล

ละลายหมดยกลง ทงไวใหเยน จะไดนำาเชอมประมาณ ๑๐ ชอนคาว (๓๐ ชอนชา)

๘

5.ก�รชง ตวง วด นำ�สมนไพร

การชง ตวง วด มประโยชน คอ ทำาใหนำาสมนไพรทปรงมรสชาตอรอยเหมอนกนทกครง ถาการตวงวดนนถกตองไดมาตรฐาน ดงนนกอนทำานำาสมนไพรควรทราบอตราสวนของการชง ตวง วด กอนทจะปรบนำาสมนไพรดงน

๑ ถวยแกว มปรมาตรเทากบ ๒๕๐ มลลลตร๑ ถวยชา มปรมาตรเทากบ ๗๕ มลลลตร๑ ชอนโตะหรอชอนคาว มปรมาตรเทากบ ๑๕ มลลลตร๑ ชอนตวง มปรมาตรเทากบ ๘ มลลลตร๑ ชอนชา มปรมาตรเทากบ ๕ มลลลตร๑๖ ชอนโตะ มปรมาตรเทากบ ๑ มลลลตร๑ กำามอ มปรมาตรเทากบ ๔ หยบมอ 

(หรอหมายถงปรมาตรทไดจากการใชมอเพยงขางเดยวทำาโดยใชปลายนวจรดเขาไปในองมอโหยง ๆ )

๖. อปกรณก�รทำ�นำ�สมนไพร

๖.๑ ควรใชครกตำาหรอขดใหเปนฝอยแลวคนดวยผาขาวบาง เพอแยกนำาสมนไพรออกจากกาก หรอใชเครองป นนำาผลไม หรอเครองป นผลไมชนดแยกกากชอนตวง (อาจดดแปลงใชชอนโตะหรอชอนคาวและชอนชาแทนได)

๖.๒ ภาชนะสำาหรบใสนำาสมนไพร เชน แกวนำา หรอขวดแกว ตองสะอาด

๙

วธดมและขอควรคำ�นงเกยวกบนำ�สมนไพร

ปจจบนไดมผคดคนหาวธการรกษาโรคตางๆโดยใชนำาททำาจากผกผลไมธญพชตาง ๆ นำาสมนไพรบางชนดจะดมลำาบาก ในชวงแรกของการดมอาจ จะทำาใหรสกอดอดเนองจาก รสชาตไมคอยตรงกบรสนยมของผดมแตจะเปนเพยงระยะสนเทานน วธการดมทด ควรดม แบบจบชา ๆ และควรดมทนททปรงเสรจ เพอใหไดคณคาทางอาหารและทางยา มากกวาปลอย

ทงไวนานแลวดม เนองจากจะทำาใหคณคาลดลง นอกจากนยงสามารถทำาดมไดทงรอนและเยน ตามความชอบของแตละบคคล การดมนำาสมนไพรชนดเดยวตดตอกนเปนเวลานานอาจทำาให เกดการสะสมสารบางชนดทมฤทธตอรางกายไดการดมนำาสมนไพรรอน ๆ ทมอณหภม ๖๐ องศา เซลเซยส ขนไปทำาใหเยอบผวหลอดอาหารเสยสภาพภมคมกนเฉพาะทและอาจทำาใหม การดซมสารกอมะเรงจลนทรยฯลฯไดงาย

๑๐นำา

สวนผสม

- เนอมะขามสดหรอเปยก ๒๐ กรม (๒ ฝกใหญ)- นำาเชอม ๓๐ กรม (๒ ชอนคาว)- เกลอปนเสรมไอโอดน ๒ กรม (๒/๕ ชอนชา)- นำาเปลา ๒๔๐ กรม (๑๖ ชอนคาว)

วธทำ�นำามะขามสดไปลวกในนำาตมเดอด ตกขนแกะเอาแตเนอมะขาม นำาไปตมกบนำาตาม สวนผสมใหเดอดเตมนำาเชอม เกลอ ชมรสตามชอบ แตถาใชมะขามเปยก ควรแชนำาไว สก 1/2 ชวโมง เพอใหมะขามเปยกเป อยยยออกมารวมกบนำา กอนนำาไปตมจนเดอน แลวปรงดวยนำาเชอมและเกลอประโยชนทร�ยก�ยจะไดรบ คณค�ท�งอ�ห�ร วตามนเอ ชวยบำารงสายตา และมแคลเซยม ชวยบำารงกระดก รวมทงแกกระหาย นำาคณค�ท�งย� ชวยขบเสมหะ แกไอ เปนยาระบายทอง ชวยการขบถายไดด ลดอาการโลหตจาง ปองกนโรคเลอดออกตามไรฟน

๑๑

สวนผสม

มะเฟองหน ๔๐ กรม ( ๑ ผลเลก)นำาเชอม ๓๐ กรม (๒ ชอนคาว)เกลอปนเสรมไอโอดน ๑ กรม ( ๑/๕ ชอนชา)นำาตมสก ๒๐๐ กรม (๑๔ ชอนคาว)

วธทำ�

ลางมะเฟองทแกจดใหสะอาด หน แกะเมดออกแลวนำาใสเครองป น เตมนำาสกป นละเอยดแลวเตมนำาเชอม เกลอ ชมดรสตามใจชอบ ถาตองการเกบไวดม ใหตงไฟใหเดอด ๓ ๕ นาท กรอกใสขวด –นง ๒๐ ๓๐ นาท เยนแลวเขาตเยน จะไดนำามะเฟองสเหลองออน –ๆ ดมแลวชนใจ

ประโยชนทร�งก�ยจะไดรบคณค�ท�งอ�ห�ร นำามะเฟองมสเหลองออน ๆ มกลนหอม ประกอบดวยคณคาของวตามนเอ วตามนซ ฟอสฟอรสและแคลเซยมเลกนอยคณค�ท�งย� เปนยาขบเสมหะ ปองกนโรคโลหตจาง ขบปสสาวะ รวมทงปองกนเลอดออกตามไรฟน

นำา

๑๒

สวนผสม

ตะไคร ๒๐ กรม (๑ ตน)นำาเชอม ๑๕ กรม (๑ ชอนคาว)นำาเปลา ๒๔๐ กรม (๑๖ ชอนคาว)

วธทำ�

นำาตะไครมาลางใหสะอาด หนเปนทอนสนทบใหแตกใสหมอตมกบนำาใหเดอดกระทงนำาตะไครออกมาปนกบนำาจนเปนสเขยว สกครจงยกลงกรองเอาตะไครออก เตมนำาเชอม ชมรสตามชอบหรออาจเอาเหงาแกทอยใตดนลางใหสะอาด ฝานเปนแวนบางๆควไฟออนๆพอเหลอง ชงเปนชา ดมวนละ 3 ครง ๆ 1 ถวยชา จะชวยขบปสสาวะใหสะดวก

ประโยชนทร�งก�ยจะไดรบคณค�ท�งอ�ห�ร มวตามนเอ ชวยบำารงสายตา นอกจากนยงมแคลเซยมและฟอสฟอรส ชวยบำารงกระดกและฟน ชวยเพมกลนหอมใหกบอาหาร

นำา

คณค�ท�งย� แกทองอด ทองเฟอ จกเสยด ขบปสสาวะ ขบเหงอไดด ชวยลดพษของสารแปลกปลอมในรางกายรวมทงชวยลดความดนโลหตสง

๑๓

สวนผสม

นำามะนาว๓๐ กรม ( ๒ ชอนคาว , ๑ ผล)นำาเชอม ๓๐ กรม ( ๒ ชอนคาว)นำาเปลาตมสก ๑๘๐ กรม ( ๑๒ ชอนคาว)เกลอปนเสรมไอโอดน ๒ กรม ( ๒/๕ ชอนชา)

วธทำ�

นำามะนาวลางเปลอกแลวผาออก เอาเมดมะนาวออกใหหมด คนเอาแตนำา ผสมกบนำา นำาเชอม เกลอ คนใหเกลอละลาย ชมรสตามชอบ หรออาจเอาเปลอกของผลสดประมาณครงผลหรอทบ

นำา

เลกนอย พอใหนำามนออกชงนำารอนดมเวลามอาการทองอด ทองเฟอ แนนจกเสยด

ประโยชนทร�งก�ยจะไดรบคณค�ท�งอ�ห�ร มวตามนซสงมาก ชวยปองกนเลอดออกตามไรฟนคณค�ท�งย� ชวยขบเสมหะลดอาการไอ เจบคอ คลนไส อาเจยน และชวยขบลมในกระเพาะ แกทองอด ทองเฟอ และออนเพลย

๑๔

สวนผสม

นำาดอกอญชน ๑ ถวยนำาเชอม ๔ ชอนโตะ

นำาผง ๒ ชอนโตะ

นำ�ดอกอญชน

วธทำา ๑. นำาดอกอญชนสด ๑๐๐ กรม ลางนำาใหสะอาด ใสหมอ

2.เตมนำาเปลา ๒ ถวย ตมจนเดอด ปดฝาทงไว ประมาณ ๒-๓ นาท

3.แลวกรองดอกอญชนขนจากหมอตมวธทำ�นำ�เชอม :

1.นำาเปลา ๕๐๐ กรม2.นำาตาลทราย ๕๐๐ กรม3.นำานำาดอกอญชน นำาเชอม และนำาผงผสมรวมกน ชม

รสตามชอบขอแนะนำ�ก�รดม : ๑. ควรดมทนททปรงเสรจ เพอใหไดคณคาทางอาหาร

และยา ๒. การดมนำาสมนไพรชนดเดยว ตดตอกนเปนระยะเวลานานๆ อาจทำาใหเกดการ สะสมสารบางชนดทมฤทธตอรางกายได ๓. การดมนำาสมนไพรรอนๆ ทมอณหภม  ๖๐ องศาเซลเซยสขนไปจะทำาใหเยอบผวหลอดอาหารเสยสภาพภมคมกนเฉพาะท และอาจทำาใหมการดดซมสารกอมะเรงจลนทรย ฯลฯ ไดงายประโยชนทรางกายจะไดรบจากดอกอญชน มหลายประการ

ดงน :1. เปนเครองดมดบกระหาย มสารแอนโธไซยานน2.มฤทธเปนสารตานอนมลอสระ เสรมภมตานทาน3.ใชเปนสผสมอาหาร โดยเฉพาะในขนมไทย

๑๕สารแอนโธไซยานน มอยมากในดอกอญชน มประโยชนตอ

สขภาพเชน ชวยเพมความสามารถในการมองเหน เนองจากสารตวนจะไปเพมการ

ไหลเวยนในหลอดเลอดเลกๆเชน หลอดเลอดสวนปลายทำาใหกลไกททำางานเกยวกบการมองเหนแขงแรงขนเพราะมเลอดไหลเวยนมาเลยงมากขน ในขณะนกมการศกษาวจยทางคลนกเกยวกบความสามารถของแอนโธไซยานนในการเพมประสทธภาพของดวงตาเชน ตาเสอมจากโรคเบาหวาน โรคตอหน โรคตอกระจก เปนตน

  

๑๖ขอทดสอบหลงเรยน

กลมส�ระก�รเรยนรสขศกษ�และพลศกษ�ส�ระท ๔ ก�รสร�งเสรมสขภ�พ สมรรถภ�พ และก�รปองกนโรค

เรอง ทำ�นำ�ดมสมนไพร------------------------------------------------------------------

คำาชแจง กากบาท ขอทถกตองทสดเพยงขอเดยว ๑. การดมนำาสมนไพรรอนๆทมอณหภม ๖๐ องศาเซลเซยส จะเกดผลขางเคยงในขอใด

ก. สรางภมคมกนใหกบรางกายข. มการดดซมสารกอมะเรงจลนทรยไดงาย

ค. ทำาใหเกดอาการชาปลายลนง. ถกทกขอ

๒. นำาสมนไพรมผลตอระบบใดในรางกายก. ระบบการยอยอาหาร ข. ระบบหายใจ

ค. ระบบประสาท ง. ถกทกขอ

๓. วธการดมนำาสมนไพรทดคอขอใดก. ควรดมตดตอกนเปนเวลานานข. ควรทงไวใหเยนกอนค ควรดมทนททปรงเสรจง. ควรดมนำาสมนไพรทมอณหภมเกน ๗๐

๔. ขอใดคอประโยชนของการดมนำาสมนไพรจากดอกอญชนก. เพมความสามารถในการมองเหน ข. ปองกน

เลอดออกตามไรฟน ค. ปองกนโรคความดนโลหตสง ง. บำารงหวใจ

๕. นำาสมนไพรในขอใดชวยลดความดนโลหตสงก. นำามะนาว ข. นำามะเฟองค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน

๑๗ ๖. ขอใดไมใชขอแนะนำาในการเตรยมนำาสมนไพร

ก. การเลอกสมนไพร ข. ความสะอาดของภาชนะและสมนไพร

ค. นำาตาลหรอนำาเชอม ง. สมนไพรมสสนสวยงาม๗. นำาสมนไพรขอใดชวยลดอาการกระหายนำา

ก. นำาใบเตย ข. นำาใบบวบกค. นำามะขาม ง. นำามะเขอเทศ

๘. ขอใดคอคณคาและประโยชนของนำาสมนไพรก. ใหพลงงานทำาใหผวพรรณเปลงปลงข. บำารงสมองและเสนประสาทตางๆค. ชวยซอมแซมสวนทสกหรอง. บำารงสายตาใหสดใสตลอดเวลา

๙. สมนไพรในขอใดชวยปองกนโรคเลอดออกตามไรฟน

ก. นำามะนาว ข. นำาใบเตยค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน

๑๐. นำาสมนไพรในขอใดมวตามนซมากทสด ก. นำามะนาว ข. นำามะเฟอง

ค. นำาตะไคร ง. นำาดอกอญชน

๑๘

เฉลยกอนเรยน

1.ก2.ค3.ข4.ง5.ข

เฉลยหลงเรยน

1.ง2.ค3.ข4.ก5.ง

๙

บรรณ�นกรม

สนท สตโยภาส. การสรางนวตกรรมทางการศกษา. เชยงใหม : มหาวทยาลยราชภฏเชยงใหม,

2549.สนนทา สนทรประเสรฐ. การผลตเอกสารประกอบการเรยนการ

สอน. นครสวรรค :,2549.

รมปงการพมพ , 2544

http://203.172.181.140/thongchai/drink.htm นำาสมนไพร

http://www.kroobannok.com/blog/17172 การทำานำา สมนไพร

www.ku.ac.th/e-magazine - นตยสารเกษตรศาสตร ฉบบท 71 พฤษภาคม 254