z การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบริโภคท่ีเหมาะสมส าหรับ

เด็กวัยเรียน

อ.ดร.แสงเดือน ยอดอัญมณีวงศ์

ภาควชิาจิตวทิยา คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

z

ท ำไมเด็กถงึชอบกนิของหวำน

z

น ำ้ตำลสง่ผลอย่ำงไรตอ่สมอง

z

ภาวะโภชนาการเกินในเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษา 1-6 ใน

โรงเรียน x และ y

ปัจจัยด้านพันธุกรรมและ

ส่ิงแวดล้อมมีผลต่อภาวะ

โภชนาการเกินของนักเรียน (ชญา

นิกา ศรีวิชัย, ภัทร์ภร อยู่สุข และ

วนิดา แพร่ภาษา, 2556)

z

บทบาทของผู้ปกครองในการส่งเสริมพฤติกรรมการรับประทาน

อาหารของเด็กวัยอนุบาล ในโรงเรียนอนุบาลเพชรบุรี

บทบาทของผู้ปกครอง คือ

สนับสนุน รองลงมาคือการเป็นตัว

แบบ และด้านการจัดส่ิงแวดล้อม

(ปัทมศิริ ธีรานุรักษ์ จารุชัยนิวัฒน,์

2558)

z

การปรับลดพฤติกรรมการกินหวานในอาหารว่างและเคร่ืองดื่มของเด็กนักเรียนชั้นประถมศึกษาตอนปลาย

รูปแบบที่น่าจะได้ผลดีในการ

ปรับลดพฤตกิรรมการบริโภค

อาหารรสหวานในเด็กนักเรียน

ชั้นประถมศึกษาตอนปลาย คอื

School based plus family

based and peer group

leadership intervention

(ชนินทร์ เจยีมสัจจะมงคล,

2549)

z

z

ปริมาณผักที่เด็กแต่ละวัยควรได้รับ

เด็กอนุบาล

• 3 ช้อนกิน

ข้าว/มื้อ/วัน

เด็กประถม

• 4 ช้อนกิน

ข้าว/มื้อ/วัน

เด็กมัธยม

• 5 ช้อนกิน

ข้าว/มื้อ/วัน

ทีม่ำ: kcenter.anamai.moph.go.th/download.php?info_id=1463...

z

The Daily Mile

z

หลักการสร้างกิจกรรมเพ่ือเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม

เด็ก

4. ควบคุมตนเอง

3. อยากลอง มั่นใจในตัวเอง

2. อุ่นใจ มั่นใจ

1. สนใจ

z

หลักการสร้างกิจกรรมเพ่ือเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม

เด็ก

4. ก ากับ

3. เชียร์

2. ชม

1. สนุก

z

สนุก: เวลาทางบวก เป็นแบบอยา่ง

z

ชม (ไม่เป็นไร, นิดนึงก็ยังดี)

z

เชียร์ (ให้รางวัล)

z

ก ากับ

z

ขอบคุณ