ISSUE 118 I 10 - 16 JUNE 2016

MORE THAN WORDS

เราเปนคนชอบอานหนงสอตางๆ เพอเกบขอมลขาวสารความเปนไปบนโลก จนมาเจอ a day BULLETIN LIFE แลวรสกตอบโจทยในการอานของเรามากๆ และยงแจกฟรดวย ซงมนใชมากส�าหรบเรา อยากใหท�า a day BULLETIN LIFE แบบนตอไปนานๆ เราสญญาวาจะเปนแฟนตวยง และจะไมยอมพลาดสกฉบบเลย

- รพพร มโนมยวงศ

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 118 วนท 10 - 16 มถนายน 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ มงขวญ รตนคช บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด 08-3922-9929 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

ตองบอกวาผเขยนรสกไดและบอกกบตวเองมาระยะหนงแลววา การมหองสมดเลกๆ ในบาน คอการสรางโลกสวนตวทคมคาในการใชชวตอยทสด

ไมใชแคเพราะเราไดอยในโลกทเลอก แตอยในโลกทเลอกเราดวย เพราะเราไมไดแคเลอกหนงสอ แตหนงสอกเลอกทจะมาอยกบเรา และยนยอมใหเราไดครอบครอง ไมวาจะชวคราวหรอตลอดกาล ดวยความทท�างานกบตวอกษรและถอยค�ามาตลอดชวต คงพดไดยากวาสงเหลานนไมมอทธพลกบ

ตวเอง หรอกระทงวาไมไดเปลยนแปลงตวเองใหเปนอยางทเปนในทกวนน... บางครงกเปลยนไดในชวขามวนดวยซ�า

ในวนทเหนดเหนอยกบปญหาจนหวเราะไมออก กแคเดนไปหยบ คมอมนษย ของทานพทธทาสมาเยยวยาจตใจ ในวนทรสกวาโลกหมนเรวจนเวยนหว อะไรจะดไปกวา

การนงอาน In Praise of Slowness ของ คารล โอนอเร วนทรสกวาบานเงยบเกนไป หนงสอ พดกบบาน ของ ’รงค วงษสวรรค กท�าใหความเงยบนนมคณคามากขน

ส�าหรบผเขยน การเดนหายเขาไปในหองสมดเลกๆ เพอเกบสงทมากกวาถอยค�าตดตวออกมาจงเปนไปเพอบ�ารงหวใจและเยยวยาบาดแผลตามประสามนษยปถชน

The Library of Life

The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอ ย ากชวนคณไปลมลอง

HOME MADE ความอบอนทอบอวลอยในบานของ ชนารด ฉตรกล  ณ  อยธยา  นกวาดภาพประกอบอสระ

Featureเป ดประตไปพบกบหองสมดภายในบานของคน 3 คน ทเตมไปดวยหนงสอทส�าคญกบชวตของพวกเขา

Selectiveความรสกดๆ ทสงผานมาทางสงของใหกบ ชาญฉลาด กาญจนวงศ ผ ก อตง Grey Ray Stationery

Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

THE WORD พล ก ม ม ค ด ป ร บม มมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

Calendarใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แลวไปเดนเลนจบจาย กบเราใน Supermarket แหงน

เราเปนคนชอบอานหนงสอตางๆ เพอเกบขอมลขาวสารความเปนไปบนโลก จนมาเจอ a day BULLETIN LIFE แลวรสกตอบโจทยในการอานของเรามากๆ และยงแจกฟรดวย ซงมนใชมากส�าหรบเรา อยากใหท�า a day BULLETIN LIFE แบบนตอไปนานๆ เราสญญาวาจะเปนแฟนตวยง และจะไมยอมพลาดสกฉบบเลย

- รพพร มโนมยวงศ

NOTE ON LIFE

CONTENTS

LETTER

A TEAM

ปท 3 ฉบบท 118 วนท 10 - 16 มถนายน 2559

วไลรตน เอมเอยม บรรณาธการบรหารTwitter : @khaopan www.facebook.com/adaybulletin

สงจดหมายตชม ทกทาย และใหค�าแนะน�า a day BULLETIN LIFE มาไดท adaybulletinmagazine@gmail.com และสามารถตดตามความเคลอนไหวและกจกรรมดๆ ไดท Facebook/Twitter: a day BULLETIN และ Instagram: adaybulletinlife

ทปรกษา สรพงษ เตรยมชาญชย บรรณาธการผพมพผโฆษณา นตพฒน สขสวย บรรณาธการอ�านวยการ วงศทนง ชยณรงคสงห บรรณาธการบรหาร วไลรตน เอมเอยม ซบเอดเตอร / นกเขยน วสตา กจปรชา บรรณาธการบทความ ประพฒน สกณา หวหนากองบรรณาธการ วรรณวนช ทวมสมบรณ กองบรรณาธการ ทรรศน หาญเรองเกยรต ปรญญา กอนรมย พมพอร นทกล นภษร ศรวลาศ มงขวญ รตนคช บรรณาธการภาพ นตพฒน สขสวย ชางภาพ กฤตธกร สทธกตตบตร ภาสกร ธวชธาตร วงศกร ยดวง มณนช บญเรอง บรรณาธการศลปกรรม วระยทธ คงเทศน ศลปกรรม เอกพนธ ครมนตตร ทตชญา มงขวญ พสจนอกษร หสยา ตงพทยาเวทย ศกดสทธ ไมล�าดวน ธมนวรรณ กวหา ฝายผลต วทยา ภทอง ทศพล บญคง ทปรกษาฝายโฆษณา ศรวณย ศรจรรยากล ผอ�านวยการฝายโฆษณา นจนารถ สนธนาภทร ผจดการฝายโฆษณา ศภลกษณ เลศกาญจนวฒน 09-2964-1635, มนสนนท รงรตนสทธกล 08-4491-9241 ผชวยผจดการฝายโฆษณา วาณ กนกวลาศ 09-5592-9419, มาสสภา เอยมมงคลศลป 08-5056-0083, ณฐวณ ประมขปฐมศกด 08-3922-9929 ฝายโฆษณาอาวโส ธนาภรณ ศรจฬางกล 08-1639-1929, สธาวลย สวรรณสงห 08-1304-7070, ดวงใจ ดวงจงหวด 08-6802-9996 เลขานการฝายโฆษณา อจจมา กาญจนสมทรพย ผจดการ จณฑรศม เกยรตยศ ผชวยผจดการ ณฐธยาน องตระกลนธศ ฝายธรการ ณฐรดา ตระกลสม ผผลต บรษท เดย โพเอทส จ�ากด เลขท 33 ซอยศนยวจย 4 แขวงบางกะป เขตหวยขวาง กรงเทพฯ 10310 ตดตอกองบรรณาธการ โทร. 0-2716-6900 อเมล adaybulletinmagazine@gmail.com เวบไซต www.daypoets.com, www.godaypoets.com

ตองบอกวาผเขยนรสกไดและบอกกบตวเองมาระยะหนงแลววา การมหองสมดเลกๆ ในบาน คอการสรางโลกสวนตวทคมคาในการใชชวตอยทสด

ไมใชแคเพราะเราไดอยในโลกทเลอก แตอยในโลกทเลอกเราดวย เพราะเราไมไดแคเลอกหนงสอ แตหนงสอกเลอกทจะมาอยกบเรา และยนยอมใหเราไดครอบครอง ไมวาจะชวคราวหรอตลอดกาล ดวยความทท�างานกบตวอกษรและถอยค�ามาตลอดชวต คงพดไดยากวาสงเหลานนไมมอทธพลกบ

ตวเอง หรอกระทงวาไมไดเปลยนแปลงตวเองใหเปนอยางทเปนในทกวนน... บางครงกเปลยนไดในชวขามวนดวยซ�า

ในวนทเหนดเหนอยกบปญหาจนหวเราะไมออก กแคเดนไปหยบ คมอมนษย ของทานพทธทาสมาเยยวยาจตใจ ในวนทรสกวาโลกหมนเรวจนเวยนหว อะไรจะดไปกวา

การนงอาน In Praise of Slowness ของ คารล โอนอเร วนทรสกวาบานเงยบเกนไป หนงสอ พดกบบาน ของ ’รงค วงษสวรรค กท�าใหความเงยบนนมคณคามากขน

ส�าหรบผเขยน การเดนหายเขาไปในหองสมดเลกๆ เพอเกบสงทมากกวาถอยค�าตดตวออกมาจงเปนไปเพอบ�ารงหวใจและเยยวยาบาดแผลตามประสามนษยปถชน

The Library of Life

The Stuffสารพดสงรอบตวเรา ทเลาผานตวเลข

Make a Dishหนงจานอร อยจากร านดงท เราอ ย ากชวนคณไปลมลอง

HOME MADE ความอบอนทอบอวลอยในบานของ ชนารด ฉตรกล  ณ  อยธยา  นกวาดภาพประกอบอสระ

Featureเป ดประตไปพบกบหองสมดภายในบานของคน 3 คน ทเตมไปดวยหนงสอทส�าคญกบชวตของพวกเขา

Selectiveความรสกดๆ ทสงผานมาทางสงของใหกบ ชาญฉลาด กาญจนวงศ ผ ก อตง Grey Ray Stationery

Out There เพราะเราเชอวาโลกใบนมสถานทมากมายรอใหไปคนหา

THE WORD พล ก ม ม ค ด ป ร บม มมอง กบ ‘หนงถอยค�า... ทเปลยนความคด’

Calendarใคร ท�าอะไร ทไหน เชกดได สดสปดาหนจะไดไมพลาดเรองราวสนกๆ

Supermarketฉวยตะกรา ควารถเขน แลวไปเดนเลนจบจาย กบเราใน Supermarket แหงน

STUFF

เพราะยงมกลมคนอกจ�านวนมากบนโลกทเขาไมถงหนงสอในหองสมดใหญ จงเกดหองสมดเคลอนทขนในหลายเมองทวโลก ทงเคลอนทผานรถยนต รถประจ�าทาง และเคลอนทดวยยานพาหนะอนๆ เชน หองสมดเดลเวอรดวยรถมอเตอรไซคของครสาวชาวยกนดา หองสมดบนเรอในแคลฟอรเนย หองสมดบนหลงมาในอนโดนเซย บนหลงลาในกมพชา บนหลงอฐในมองโกเลย

ยงจ�าภาพบรรณารกษสดเนยบทเอดคณกบเพอนตอนทแอบคยกนเสยงดงไดไหม จ�าภาพชนหนงสอทแทบจะฝงตวเองลงไปในนนชวงท�ารายงาน หรอเสยงกรนเบาๆ ของเพอนโตะขางๆ ไดหรอเปลา ฉบบน เราอยากชวนคณมายอนคดถงสงของคนตาในหองสมดผานเรองราวตวเลขสนกๆ กน เผอคณอาจจะอยากกลบไปยนอยหนาตหนงสอตเดมขนมาบาง

Library'S EQUIPMENT

ส�าหรบหองสมดทเตมไปดวยตหนงสอขนาดใหญนน สงทขาดไมไดเลยกคอบนไดปนชนหนงสอเพอหยบหนงสอเลมทอยชนบนๆ ซงมทงแบบพาดตรงในแนวดง และแบบแขวนพาด ซงองศามมทเหมาะสมของของบนไดกบชนหนงสอจะอยระหวาง 12-17 องศา ขนอยกบ ความสะดวก ยงองศามากจะยงท�าใหรสกปลอดภยกวา

นอกจากบรรณารกษผเครงขรมแลว รถเขนหนงสอกเปนอกสงทเรามกจะพบเจอเสมอในหองสมด โดยปรากฏหลกฐานจากหนาโฆษณาขายรถเขนในแคตตาลอกของ The Library Bureau วารถเขนหนงสอส�าหรบหองสมดนนมมาตงแตป ค.ศ. 1886 ตอมาในป ค.ศ. 1933 บรษท Gaylord Brothers ไดดดแปลงหนาตารถเขนจนมลกษณะคลายกบรปแบบในปจจบน

กอนจะมบารโคดและระบบคอมพวเตอรทสะดวกสบาย ใบยมคนทอยหนาสดทายของหนงสอแตละเลม หรอระบบ two-card เปนระบบทออกแบบมาเพอการตดตาม การยมและคนหนงสอของหองสมด โดยน�ามาใช ครงแรกราวๆ ป ค.ศ. 1900 ทเมองนวรก รฐนวเจอรซย ซงมหลกการงายๆ คอ ทงหองสมดและผยมจะเกบตารางยมและคนหนงสอเลมนนๆ ไวคนละใบเพอเปนหลกฐาน

พดถงหองสมด ท�าใหคดถงพธกรรมการยมและคนหนงสอสดสโลว ไลฟของคณบรรณารกษ ทใชเวลา ไมนอยกวาจะลงลายมอชอและปมตราประทบวนทในหนาสมดดานหลง เหลาบรรณารกษของหองสมด เบเวอรล ในเมอง Yorkshire จงพรอมใจกนรวมท�าสถตโลก นนคอจ�านวนการปมตราวนทในหนงสอ 51 เลมในเวลา 1 นาท เกดเปนสถตโลกทสรางขนในโอกาสวนหอง-สมดแหงชาตเมอปทผานมา

เพราะปรมาณหนงสอยดพนทกวา 50% ของหองสมด จงตองมการค�านวณขนาดความสงและความลกของ ตหนงสอ รวมถงวสดทใช เพอจดสรรพนท ให เกดประโยชนสงสด โดยขนาดมาตรฐานจะอยทสง 90 นว กวาง 36 นว และมจ�านวนชน 7 ชน ขณะทความลก จะขนอยกบประเภทหนงสอเชน ลก 10 นว ส�าหรบ ต มาตรฐาน หรอ 16 นว ส�าหรบหนงสอสารานกรมเลมและหนงสอพมพ

หองสมดทดจะออกแบบให ไดรบแสงธรรมชาตเพอ การประหยดพลงงาน ควบคไปกบโคมไฟอานหนงสอ โดยคาความสองสวางควรอยท 300 ลกซ และมปรมาณรงสอลตราไวโอเลตไมเกน 75 ไมโครวตตตอลเมน เพอปองกนความเสยหายทจะเกดตอหนงสอนนเอง

FEATURE

เราตางกรวาการไดสมผสจบตองหนากระดาษ และรบรถงน�าหนกของหนงสอในมอขณะทเราอานมนนน มเสนหมากมายแคไหน และแมหลายคนจะแยงวา คณคาของหนงสอทแทจรงอยทตวอกษร ขอความ และรปภาพทบรรจอยขางในตางหาก เราจงขอพาคณไปพบกบเรองราวของคน 3 คน

ทเกบรวบรวมสะสมหนงสอจนเกดเปนพนทซงสะทอนตวตนและชวต สงทหนงสอใหกบพวกเขานนมากกวาการไดหยบมนขนมาลบไลทสนปก และอานเรองราวทอยในนน ถาอยากรวาความส�าคญเหลานนคออะไร มาเคาะประตแลวเปดไปพบกบหองสมดในบานของพวกเขากบเรากน

More Than Words

THE STARTING POINT : ส�ำหรบนกออกแบบ หนงสอคอสงส�ำคญและมควำมจ�ำเปนอยำงยง นกเรยนสวนใหญของผมมกคดวำเรำสำมำรถคนหำทกอยำงได ในอนเทอรเนตซงไมเปนควำมจรงกำรท�ำควำม-เขำใจสงปลกสรำง อำคำร หรอชนงำนศลปะดวยภำพถำยในอนเทอรเนตนน ไมสำมำรถถำยทอดกระบวนกำรคดและขอมลตำงๆ ทนกออกแบบจ�ำเปนตองร ไดครบถวนเทำ ในหนงสอซงถกรวบรวมและตพมพอย ำงพถพถน ผมเรมเกบสะสมหนงสออยำงจรงๆจงๆ ตงแตสมยเรยนมธยมปลำย ตอนทเรม มควำมคดจะเรยนตอดำนสถำปตยกรรม โดยตอนนนผมยงอยทสหรฐอเมรกำ

All You Read is Love : แมวำผมจะชนชอบและเกบสะสมหนงสอแตผมกเลอกอำนบำงอยำงออนไลนเชนกน ผมอำนThe New Yorkerดวยไอแพดแทนทจะรบฉบบตพมพทกๆสปดำหซงสดทำยกจะจบดวยกำรตองน�ำไปรไซเคลเมอมนกองพะเนน เตมบำนเพรำะมนสะดวกและดกวำตอสงแวดลอมดงนนอะไรทคณจะอำนมนแคครงเดยวผมคดวำเรำควรอำนออนไลน แตส�ำหรบหนงสอทเรำ ตองพลกซ�ำเพอศกษำหรอใชเปนขอมลอำงองเชน หนงสอเกยวกบงำนออกแบบ กำรไดเหนรำยละเอยดของภำพถำยใหญๆบนหนำกระดำษยอมดกวำกำรทตองซมและแพนภำพถำยไปมำบนจอคอมพวเตอร นอกจำกน ผมและภรรยำเกบสะสมสมดสเกตชดวยเชนกน ใชสเกตช รำงแบบ โนตไอเดยตำงๆ และสมดสเกตชยงเปนเหมอนไดอำรทบนทกควำมคดของผมและเธอในแตละชวงเวลำของชวต

HAVING HOME LIBRARY : เรำควรมหองสมดในบำนกตอเมอหนงสอคอสงส�ำคญตอชวตคณ ไมใชเฉพำะหนงสอ แตผมคดวำคนเรำควรมสเปซเพอเกบสะสมอะไรกตำมทมคณคำตอชวต เพรำะมนคอ สงทสะทอนตวตนและมมมองควำมคดของเรำ

กำรเกบสะสมหนงสอมนไมใชแคคณคดวำ ‘ฉนอยำกมหองสมด’ แลวเดนไปจำยเงนมหำศำลเพอกวำนซอหนงสอมำประดบหองเทำนน หองสมดหรอคอลเลกชนของหนงสอ ทดมกมจดเรมตนเลกๆและจะคอยๆ เตบโตขนตำมประสบกำรณชวตของคณเมอ20ปกอนผมไมไดมหนงสอเยอะเทำตอนนหรอกหนงสอบำงเลมทผมซอสมยยงหนมใหซอตอนนกอำจจะเปลยนใจไมซอแลวแตผมยงคงเกบรกษำมนไวเพรำะมนคอสงทสะทอนตวตนและมมมองควำมคดของผมณเวลำนน

MORE THAN WORDS : ผมและภรรยำพบกนในArchitectureSchoolเรำบงเอญซอหนงสอเลมเดยวกนเธอม1เลมและผมเองกม1เลมซงแนนอนเปนหนงสอทดและพเศษมำกหลงจำกนนเมอเรำแตงงำนและเรมตนใชชวตค เรำจงรวมคอลเลกชนหนงสอ ทเรำเกบสะสมเขำดวยกนดงนนในhomelibraryแหงน จงมหนงสอเลมนอยสองเลม ของเธอ และของผมเรำเคยคดทจะขำยไปสกเลมเพรำะมนเลกตพมพและขำดตลำดแตเรำกไมไดขำยและเลอกทจะเกบมนไวทงค เพรำะทงสองเลมเปนเสมอนภำพสะทอนของเรำ

DAVID SCHAFERเรอง : มงขวญ รตนคช, นภษร ศรวลาศ ภาพ : วงศกร ยดวง

พนทขนาดเลกกะทดรดทท�าหนาทเสมอน Connecting Space ระหวางออฟฟศทชนลาง และตวบานทชนบน ของ David Schafer และภรรยา นอกจากจะใชเปนพนทของสตดโอออกแบบ

Studiomake แลว ภายในตวบานยงอดแนนไปดวยหนงสอนบรอยเลมททงคเกบสะสมไวตงแตสมยยงใชชวตอยทสหรฐอเมรกา จนตดสนใจยายกลบมาประเทศไทย กไมลมทจะน�าหนงสอเหลานนขามน�าขามทะเลมาดวย ซงหนงสอพวกนไมไดใหเพยงแคความรกบตวเขาเทานน

แตยงเปนตวแทนของความรกความผกพนในเรองตางๆ ทเกดขนกบชวตของเขาดวย

THINKING ARCHITECTURE

“หนงสอซงครงหนงเคยเปนเครองมอบอกเลาขอมลขาวสารทปกตธรรมดาทสด เมอเวลาผานไป วฒนธรรมการเสพข อมลของผ คนก เปลยนไป หนงสอ กลบกลายเป นของหายาก บางเล ม คณอาจจะหามนพบหลงจากมนได อนตรธานหายไปจากรานหนงสอนาน นบสบปบนเวบไซต Amazon หรอ eBay ดวยราคาทสงกวาเดมลบลว”

FEATURE

เราตางกรวาการไดสมผสจบตองหนากระดาษ และรบรถงน�าหนกของหนงสอในมอขณะทเราอานมนนน มเสนหมากมายแคไหน และแมหลายคนจะแยงวา คณคาของหนงสอทแทจรงอยทตวอกษร ขอความ และรปภาพทบรรจอยขางในตางหาก เราจงขอพาคณไปพบกบเรองราวของคน 3 คน

ทเกบรวบรวมสะสมหนงสอจนเกดเปนพนทซงสะทอนตวตนและชวต สงทหนงสอใหกบพวกเขานนมากกวาการไดหยบมนขนมาลบไลทสนปก และอานเรองราวทอยในนน ถาอยากรวาความส�าคญเหลานนคออะไร มาเคาะประตแลวเปดไปพบกบหองสมดในบานของพวกเขากบเรากน

More Than Words

THE STARTING POINT : ส�ำหรบนกออกแบบ หนงสอคอสงส�ำคญและมควำมจ�ำเปนอยำงยง นกเรยนสวนใหญของผมมกคดวำเรำสำมำรถคนหำทกอยำงได ในอนเทอรเนตซงไมเปนควำมจรงกำรท�ำควำม-เขำใจสงปลกสรำง อำคำร หรอชนงำนศลปะดวยภำพถำยในอนเทอรเนตนน ไมสำมำรถถำยทอดกระบวนกำรคดและขอมลตำงๆ ทนกออกแบบจ�ำเปนตองร ไดครบถวนเทำ ในหนงสอซงถกรวบรวมและตพมพอย ำงพถพถน ผมเรมเกบสะสมหนงสออยำงจรงๆจงๆ ตงแตสมยเรยนมธยมปลำย ตอนทเรม มควำมคดจะเรยนตอดำนสถำปตยกรรม โดยตอนนนผมยงอยทสหรฐอเมรกำ

All You Read is Love : แมวำผมจะชนชอบและเกบสะสมหนงสอแตผมกเลอกอำนบำงอยำงออนไลนเชนกน ผมอำนThe New Yorkerดวยไอแพดแทนทจะรบฉบบตพมพทกๆสปดำหซงสดทำยกจะจบดวยกำรตองน�ำไปรไซเคลเมอมนกองพะเนน เตมบำนเพรำะมนสะดวกและดกวำตอสงแวดลอมดงนนอะไรทคณจะอำนมนแคครงเดยวผมคดวำเรำควรอำนออนไลน แตส�ำหรบหนงสอทเรำ ตองพลกซ�ำเพอศกษำหรอใชเปนขอมลอำงองเชน หนงสอเกยวกบงำนออกแบบ กำรไดเหนรำยละเอยดของภำพถำยใหญๆบนหนำกระดำษยอมดกวำกำรทตองซมและแพนภำพถำยไปมำบนจอคอมพวเตอร นอกจำกน ผมและภรรยำเกบสะสมสมดสเกตชดวยเชนกน ใชสเกตช รำงแบบ โนตไอเดยตำงๆ และสมดสเกตชยงเปนเหมอนไดอำรทบนทกควำมคดของผมและเธอในแตละชวงเวลำของชวต

HAVING HOME LIBRARY : เรำควรมหองสมดในบำนกตอเมอหนงสอคอสงส�ำคญตอชวตคณ ไมใชเฉพำะหนงสอ แตผมคดวำคนเรำควรมสเปซเพอเกบสะสมอะไรกตำมทมคณคำตอชวต เพรำะมนคอ สงทสะทอนตวตนและมมมองควำมคดของเรำ

กำรเกบสะสมหนงสอมนไมใชแคคณคดวำ ‘ฉนอยำกมหองสมด’ แลวเดนไปจำยเงนมหำศำลเพอกวำนซอหนงสอมำประดบหองเทำนน หองสมดหรอคอลเลกชนของหนงสอ ทดมกมจดเรมตนเลกๆและจะคอยๆ เตบโตขนตำมประสบกำรณชวตของคณเมอ20ปกอนผมไมไดมหนงสอเยอะเทำตอนนหรอกหนงสอบำงเลมทผมซอสมยยงหนมใหซอตอนนกอำจจะเปลยนใจไมซอแลวแตผมยงคงเกบรกษำมนไวเพรำะมนคอสงทสะทอนตวตนและมมมองควำมคดของผมณเวลำนน

MORE THAN WORDS : ผมและภรรยำพบกนในArchitectureSchoolเรำบงเอญซอหนงสอเลมเดยวกนเธอม1เลมและผมเองกม1เลมซงแนนอนเปนหนงสอทดและพเศษมำกหลงจำกนนเมอเรำแตงงำนและเรมตนใชชวตค เรำจงรวมคอลเลกชนหนงสอ ทเรำเกบสะสมเขำดวยกนดงนนในhomelibraryแหงน จงมหนงสอเลมนอยสองเลม ของเธอ และของผมเรำเคยคดทจะขำยไปสกเลมเพรำะมนเลกตพมพและขำดตลำดแตเรำกไมไดขำยและเลอกทจะเกบมนไวทงค เพรำะทงสองเลมเปนเสมอนภำพสะทอนของเรำ

DAVID SCHAFERเรอง : มงขวญ รตนคช, นภษร ศรวลาศ ภาพ : วงศกร ยดวง

พนทขนาดเลกกะทดรดทท�าหนาทเสมอน Connecting Space ระหวางออฟฟศทชนลาง และตวบานทชนบน ของ David Schafer และภรรยา นอกจากจะใชเปนพนทของสตดโอออกแบบ

Studiomake แลว ภายในตวบานยงอดแนนไปดวยหนงสอนบรอยเลมททงคเกบสะสมไวตงแตสมยยงใชชวตอยทสหรฐอเมรกา จนตดสนใจยายกลบมาประเทศไทย กไมลมทจะน�าหนงสอเหลานนขามน�าขามทะเลมาดวย ซงหนงสอพวกนไมไดใหเพยงแคความรกบตวเขาเทานน

แตยงเปนตวแทนของความรกความผกพนในเรองตางๆ ทเกดขนกบชวตของเขาดวย

THINKING ARCHITECTURE

“หนงสอซงครงหนงเคยเปนเครองมอบอกเลาขอมลขาวสารทปกตธรรมดาทสด เมอเวลาผานไป วฒนธรรมการเสพข อมลของผ คนกเปลยนไป หนงสอ กลบกลายเป นของหายาก บางเล ม คณอาจจะหามนพบหลงจากมนได อนตรธานหายไปจากรานหนงสอนาน นบสบปบนเวบไซต Amazon หรอ eBay ดวยราคาทสงกวาเดมลบลว”

SATON TANTRAPORNเรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : วงศกร ยดวง

สารภาพอยางจรงจงวาประโยคทใครวาไวอยาง ‘อยาตดสนหนงสอจากปก’ นน เราไมเคยท�าไดสกท กหรอไมจรงทความสวยงามบนปกเปนเสยงรองแรก ทเรยกความสนใจ แตถงใครจะเลอกหนงสอเกบเขาชนหนงสอสวนตวอยางไร พนทเกบเรยงคลงหนงสอกยงคงสรางบรรยากาศขลงๆ สะทอนตวตนของเจาของ

พนทออกมาเสมอ เชนเดยวกบหองสมดหองนของ สธน ตนตราภรณ รองบรรณาธการ นตยสาร Vogue (ประเทศไทย)

SATON TANTRAPORNเรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : วงศกร ยดวง

สารภาพอยางจรงจงวาประโยคทใครวาไวอยาง ‘อยาตดสนหนงสอจากปก’ นน เราไมเคยท�าไดสกท กหรอไมจรงทความสวยงามบนปกเปนเสยงรองแรก ทเรยกความสนใจ แตถงใครจะเลอกหนงสอเกบเขาชนหนงสอสวนตวอยางไร พนทเกบเรยงคลงหนงสอกยงคงสรางบรรยากาศขลงๆ สะทอนตวตนของเจาของ

พนทออกมาเสมอ เชนเดยวกบหองสมดหองนของ สธน ตนตราภรณ รองบรรณาธการ นตยสาร Vogue (ประเทศไทย)

THE STARTING POINT :เปนคนทชอบหนงสอมำก ตอบไมไดวำ

ชอบหนงสอเพรำะตวหนงสอ หรอชอบ เรองรำวในหนงสอเรยกวำเปนกำรรวมกนของบำงอยำงมำกกวำ ซงคณพอปลกฝงใหอำนหนงสอตงแตเดกๆ เรำจงเปนคนทไปทไหน กจะตดหนงสอไปดวยเสมอ และแมวำจะ ไมไดอำนทกประเภทแตกมหลำกหลำยแนวเพรำะดวยวยทเปลยนท�ำใหเรยนร ว ำเรำ ควรจะอำนอะไรฉะนนเรองกำรอำนหนงสอหรอกำรเกบหนงสอของเรำมำจนถงทกวนน มทมำจำกควำมชอบสวนตวของเรำซงพอถงในวนทเรำมพนทของเรำเองเรำตงโจทยส�ำคญกคอจะตองมหองหนงสอในบำน

All You Read is Love :ประเภทหนงสอในหองสมดของเรำมสดสวน

พอๆกนระหวำงหนงสอทเกยวกบแฟชนและศลปะ และนยำยทงทเปนภำษำตำงประเทศและภำษำไทยซงแตละชวงวยมวธกำรเลอกอำนหนงสอทไมเหมอนกน เรำไมอยำกบอกวำหนงสอโตตำมวยเพรำะบำงทเรำกยงอยำกอำนวรรณกรรมเยำวชนอยอยำงเมอปทแลวเรำกลบไปอำนงำนของ โรอลด ดำหล หรอหนงสอของส�ำนกพมพผเสอซงเรำกไดคนพบวำวธกำรตควำมหนงสอนนเปลยนไปจรงๆแลวไมใชแคหนงสอเดกเทำนนทเรำอำนแลวรสกเปลยนจรงๆหนงสอทกเลมแหละเรำเชอวำถำเรำไดกลบมำอำนอก ยงไงๆ กเปลยนเพรำะประสบกำรณชวตมนเปลยนอยำงเรองชารลกบโรงงานชอกโกแลต ตอนเดกๆไมชอบเลยแตพอกลบมำอำนอกครงเรำไดเหนและเขำใจอะไรหลำยอยำงเยอะมำก ขณะทอำนเรำตงค�ำถำมตลอดเวลำวำนเปนหนงสอเดกจรงๆเหรอ(หวเรำะ)

HAVING HOME LIBRARY :เรำมองวำหองสมดเปนสถำนทท�ำสมำธ

บำงอยำงด วยนะ เวลำเรำอ ำนหนงสอ เรำไดอย กบตวเองจรงๆ ในบำน เรำอำน ไมสม�ำเสมอในเรองเวลำ แตอยำงนอยตองอำนหนงสอทกวน แมชวงชวตทย งมำกๆ เรำกจะใชเวลำชวงกอนนอนอำนหนงสอ และโดยสวนตวเรำแลวกำรมำของหนงสอ

ในเวอรชนดจตอลไมไดสงผลอะไรกบเรำ มำกนก เพรำะเรำยงคงรกในสมผสทมอย ของหนงสอนตยสำรหนงสอพมพไมวำจะเปน กลนของหนำกระดำษและอำรมณทไดจำก ผวสมผส เชน เวลำทเจอค�ำทชอบมำกๆ ในหนงสอแลวเรำอยำกกลบมำเปดอำน อกรอบ เรำจะจ�ำไดวำบทนนอยชวงระหวำงไหน หรอแมกระทงควำมรสกของกำรอำน มำถงตอนใกลจบทท�ำใหแอบภมใจเลกๆ ทกครงแตถงอยำงนนอบกกใหควำมสะดวกแกผ ใชจรงๆ บรรจไฟลต�ำรำเรยนเลมโต แทนกำรแบกหนงสอเลมจรง

MORE THAN WORDS :ทกครงทมคนถำมเรำวำหนงสอมควำม-

ส�ำคญกบชวตอยำงไร เรำกมำตงค�ำถำมกบตวเองทนทเลยวำ ถำชวตทผำนมำเรำไมมหนงสอเรำจะรอดไหมบอกไดเลยวำไมรอดทกวนนทเรำมงำนมกำรท�ำอยำงทตงใจ กเปนเพรำะหนงสอทงนนอยำงนยำยคลำสสกของเอมลบรองเตเรองWuthering Heights ซงถงแมจะเปนเรองรำวควำมรกตำมแบบฉบบนยำยคลำสสกของนกเขยนชอดงทวไป แตกลบใหควำมร สกบำงอยำงกบเรำมำก งำนเขยนของเธอนนมจรตบำงอยำงทถกกบเรำ

Wuthering Heights

“หน งสอ เล มน ท� า ให เ รา เช อ ในแรงดงดดทวา ไมใชเราทเลอกหนงสอเลมน แตหนงสอเลมนตางหากทเลอกเรา”

SUKON SIMARATTANAKULเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

การไดสมผสกบหนากระดาษเปนเลมๆ ของ ‘ลกน�า’ - สคนธ สมารตนกล เมกอพอารทสตแถวหนาของประเทศไทย ไมไดเปนแคความรสกชนชอบ ตอการไดหยบจบนตยสารเปนเลมๆ เทานน แตความรกในการตามอาน และเกบสะสมนตยสารรวมถงหนงสอแฟชนตางๆ ของเขา กท�าใหหองเกบหนงสอน

เตมไปดวยนตยสารหวไทยทหายาก และหายจากแผงหนงสอไปนานแลว ซงบางเลมนนเราเองยงเกดไมทนดวยซ�า

THE STARTING POINT :เรำชอบกำรอำนนตยสำรมำตงแตสมยยง

ไมเขำมำท�ำงำนทกรงเทพฯตอนนนบำนเรำอยทพงงำ เวลำเลกเรยนเรำจะชอบไปขลกอย ท รำนหนงสอ อำนนยำยหรอแมกกำซนตำงๆ พอถงชวงทเรำสำมำรถซอหนงสอไดเองกเรมซอนตยสำรมำอำนกเกบสะสมมำเรอยๆไมทงเลยเพรำะทกครงทหยบแมกกำซนเลมเกำๆมำเปดดเรำจะมควำมสขมำก และเปนแรงบนดำลใจ ใหเรำอยำกเดนทำงมำทกรงเทพฯ อยำกเจอกบคนทเรำชนชอบทไดเหนอย ตำมหนำนตยสำรอยำงเพญพรไพฑรยซงเปนนำงแบบแถวหนำในตอนนน ซงเรำปลมเธอมำก หรอ ศเรมอร อณหธป บรรณำธกำร นตยสำร ทเวนตวน เรำกอยำกเจออยำกรวำท�ำไมเขำเขยนหนงสอไดสละสลวย และท�ำไมท�ำนตยสำรออกมำไดสวยท�ำให เรำอยำกร ว ำขนตอนกำรท�ำนตยสำร ใหออกมำไดสกเลมนนเขำท�ำกนอยำงไร

WHY PUBLICATION :เรำไมชอบอำนอบกเลยไมวำจะเปนหนงสอ

หรอนตยสำรกตำมเรำไมเอำไมอำนเลยเพรำะเรำไมเหนวำอบกจะมอะไรทเชญชวนใหเรำอยำกเปดอำน เรำมควำมสขทไดอำนหนงสอแบบเปนเลมๆ มำกกวำ ไดจบเนอกระดำษ โดยเฉพำะ กำรไดเหนเนอกระดำษทเปลยนแปลงไปตำมแตละยคของสอสงพมพส�ำหรบเรำเปนเรองสนกอยำงกระดำษทใชพมพในสมยกอนจะเปนแบบหนงกระดำษในตอนนกจะเปนอกแบบหนงทดขนและเรำเชอวำถำเรำรกหนงสอมำกๆ จกรวำล จะจดเรยงใหเรำไดมำเจอกบคนทเรำชนชอบมำกๆ ไดดวย อยำงเรำซงเปนเดกตำงจงหวด แตพอมโอกำสไดเขำมำกรงเทพฯกมแรงผลกดนลกๆ ใหเรำออกไปหำไปเจอคนทเรำชนชอบ เรำหอบดอกไมแหงจำกพงงำมำมอบใหพปอง(องอำจนรมล)กเคยท�ำมำแลว(หวเรำะ)

All You Read is Love :หนงสอทมอยตอนนเปนของลอตหลงทเรำ

ไปตำมเกบมำใหม เพรำะหนงสอในชวงแรก ของเรำถกน�ำทวมพนำศไปหมดเรำกไปตำมเกบใหมหมดทงในเวบไซตหรอตลำดนดสวนจตจกรเพรำะหนงสอพวกนท�ำใหเรำนกถงเรองรำวใน วนวำน พอเรำหยบหนงสอหรอนตยสำรเลมน ขนมำ ภำพของเหตกำรณในชวงนนทเรำไดจบหนงสอเลมนนครงแรกกจะลอยออกมำโดยเฉพำะแมกกำซนตำงประเทศ ทสมยกอนจะมขำยแคทเซนทรล ชดลม เทำนน และเรำกตองไปตซกบ

นองพนกงำนใหเขำชวยเกบแมกกำซนทเพงสงมำใหเรำซงแตกอนกวำแมกกำซนจะเดนทำงมำถงประเทศไทยตองใชเวลำรำว3เดอนกวำจะมำถงและมำแคไมกเลม ซงไมพอกบจ�ำนวนของคนทอยำกได สวนตอนนเรำก�ำลงตำมเกบนตยสำรเกำๆ อย เชน ลลนา เรำไดกลบมำเกอบครบ นบตงแตปแรกทออกวำงจ�ำหนำยจนถงฉบบสดทำยเพรำะส�ำหรบเรำ ลลนาถอเปนนตยสำรในต�ำนำน พอไดตำมเกบแลวกรสกสนกไปดวยตอนนเชกลสตของนตยสำรเลมนทยงขำดอยนนเกอบจะครบแลวตองตำมหำกนตอไป

MORE THAN WORDS :นตยสำรส�ำหรบเรำคอแรงจงใจเปนแรงผลกดน

ใหเรำคนพบตวเอง จำกเดมทเรำมอำชพเปนครอยตำงจงหวด พอไดอำนไดคลกคลกบหนงสอและนตยสำรมำกๆ เรำกรวำสงทท�ำอยนนไมใช ตวตนทแทจรง เรำมควำมสขกบงำนศลปะ เรำเคยแตงหนำใหเพอนในงำนกจกรรมตำงๆ แลวเรำท�ำไดด เรำจงตดสนใจเดนทำงเขำมำท�ำงำนทกรงเทพฯ ไดท�ำงำนเปนฝำยศลปกรรมใหกบเครองส�ำอำงPiasซงถอวำเปนกำรเรมตนจำกศนยเลยแตกำรเรยนรขวนขวำยดวยกำรอำนของเรำ กท�ำใหเปนพรสวรรคทสะสมอยในตว ของเรำ ในทสดเรำกไดท�ำงำนดำนกำรแตงหนำมำกขนจนกระทงตอมำเรำกไดท�ำงำนในต�ำแหนงบรรณำธกำรแฟชนใหกบนตยสำรในเครอของคณสนธ ลมทองกล และนนจงท�ำใหเรำรกนตยสำรมำกยงขน

BR (Bangkok Readers)

“นตยสาร BR ถอเปนนตยสารเลมแรกของเมองไทย ทมการท�าหนาปกให ออกมาแตกตางจากนตยสารเลมอนๆ บนแผง โดยหนาปกเขาจะเนนในเรองของงานศลปะและด ไซน ส�าหรบเรา นตยสารเลมนถอเปนผเปดโฉมหนาใหมใหกบสอสงพมพของเมองไทยเลย”

SUKON SIMARATTANAKULเรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : วงศกร ยดวง

การไดสมผสกบหนากระดาษเปนเลมๆ ของ ‘ลกน�า’ - สคนธ สมารตนกล เมกอพอารทสตแถวหนาของประเทศไทย ไมไดเปนแคความรสกชนชอบ ตอการไดหยบจบนตยสารเปนเลมๆ เทานน แตความรกในการตามอาน และเกบสะสมนตยสารรวมถงหนงสอแฟชนตางๆ ของเขา กท�าใหหองเกบหนงสอน

เตมไปดวยนตยสารหวไทยทหายาก และหายจากแผงหนงสอไปนานแลว ซงบางเลมนนเราเองยงเกดไมทนดวยซ�า

THE STARTING POINT :เรำชอบกำรอำนนตยสำรมำตงแตสมยยง

ไมเขำมำท�ำงำนทกรงเทพฯตอนนนบำนเรำอยทพงงำ เวลำเลกเรยนเรำจะชอบไปขลกอย ท รำนหนงสอ อำนนยำยหรอแมกกำซนตำงๆ พอถงชวงทเรำสำมำรถซอหนงสอไดเองกเรมซอนตยสำรมำอำนกเกบสะสมมำเรอยๆไมทงเลยเพรำะทกครงทหยบแมกกำซนเลมเกำๆมำเปดดเรำจะมควำมสขมำก และเปนแรงบนดำลใจ ใหเรำอยำกเดนทำงมำทกรงเทพฯ อยำกเจอกบคนทเรำชนชอบทไดเหนอย ตำมหนำนตยสำรอยำงเพญพรไพฑรยซงเปนนำงแบบแถวหนำในตอนนน ซงเรำปลมเธอมำก หรอ ศเรมอร อณหธป บรรณำธกำร นตยสำร ทเวนตวน เรำกอยำกเจออยำกรวำท�ำไมเขำเขยนหนงสอไดสละสลวย และท�ำไมท�ำนตยสำรออกมำไดสวยท�ำให เรำอยำกร ว ำขนตอนกำรท�ำนตยสำร ใหออกมำไดสกเลมนนเขำท�ำกนอยำงไร

WHY PUBLICATION :เรำไมชอบอำนอบกเลยไมวำจะเปนหนงสอ

หรอนตยสำรกตำมเรำไมเอำไมอำนเลยเพรำะเรำไมเหนวำอบกจะมอะไรทเชญชวนใหเรำอยำกเปดอำน เรำมควำมสขทไดอำนหนงสอแบบเปนเลมๆ มำกกวำ ไดจบเนอกระดำษ โดยเฉพำะ กำรไดเหนเนอกระดำษทเปลยนแปลงไปตำมแตละยคของสอสงพมพส�ำหรบเรำเปนเรองสนกอยำงกระดำษทใชพมพในสมยกอนจะเปนแบบหนงกระดำษในตอนนกจะเปนอกแบบหนงทดขนและเรำเชอวำถำเรำรกหนงสอมำกๆ จกรวำล จะจดเรยงใหเรำไดมำเจอกบคนทเรำชนชอบมำกๆ ไดดวย อยำงเรำซงเปนเดกตำงจงหวด แตพอมโอกำสไดเขำมำกรงเทพฯกมแรงผลกดนลกๆ ใหเรำออกไปหำไปเจอคนทเรำชนชอบ เรำหอบดอกไมแหงจำกพงงำมำมอบใหพปอง(องอำจนรมล)กเคยท�ำมำแลว(หวเรำะ)

All You Read is Love :หนงสอทมอยตอนนเปนของลอตหลงทเรำ

ไปตำมเกบมำใหม เพรำะหนงสอในชวงแรก ของเรำถกน�ำทวมพนำศไปหมดเรำกไปตำมเกบใหมหมดทงในเวบไซตหรอตลำดนดสวนจตจกรเพรำะหนงสอพวกนท�ำใหเรำนกถงเรองรำวใน วนวำน พอเรำหยบหนงสอหรอนตยสำรเลมน ขนมำ ภำพของเหตกำรณในชวงนนทเรำไดจบหนงสอเลมนนครงแรกกจะลอยออกมำโดยเฉพำะแมกกำซนตำงประเทศ ทสมยกอนจะมขำยแคทเซนทรล ชดลม เทำนน และเรำกตองไปตซกบ

นองพนกงำนใหเขำชวยเกบแมกกำซนทเพงสงมำใหเรำซงแตกอนกวำแมกกำซนจะเดนทำงมำถงประเทศไทยตองใชเวลำรำว3เดอนกวำจะมำถงและมำแคไมกเลม ซงไมพอกบจ�ำนวนของคนทอยำกได สวนตอนนเรำก�ำลงตำมเกบนตยสำรเกำๆ อย เชน ลลนา เรำไดกลบมำเกอบครบ นบตงแตปแรกทออกวำงจ�ำหนำยจนถงฉบบสดทำยเพรำะส�ำหรบเรำ ลลนาถอเปนนตยสำรในต�ำนำน พอไดตำมเกบแลวกรสกสนกไปดวยตอนนเชกลสตของนตยสำรเลมนทยงขำดอยนนเกอบจะครบแลวตองตำมหำกนตอไป

MORE THAN WORDS :นตยสำรส�ำหรบเรำคอแรงจงใจเปนแรงผลกดน

ใหเรำคนพบตวเอง จำกเดมทเรำมอำชพเปนครอยตำงจงหวด พอไดอำนไดคลกคลกบหนงสอและนตยสำรมำกๆ เรำกรวำสงทท�ำอยนนไมใช ตวตนทแทจรง เรำมควำมสขกบงำนศลปะ เรำเคยแตงหนำใหเพอนในงำนกจกรรมตำงๆ แลวเรำท�ำไดด เรำจงตดสนใจเดนทำงเขำมำท�ำงำนทกรงเทพฯ ไดท�ำงำนเปนฝำยศลปกรรมใหกบเครองส�ำอำงPiasซงถอวำเปนกำรเรมตนจำกศนยเลยแตกำรเรยนรขวนขวำยดวยกำรอำนของเรำ กท�ำใหเปนพรสวรรคทสะสมอยในตว ของเรำ ในทสดเรำกไดท�ำงำนดำนกำรแตงหนำมำกขนจนกระทงตอมำเรำกไดท�ำงำนในต�ำแหนงบรรณำธกำรแฟชนใหกบนตยสำรในเครอของคณสนธ ลมทองกล และนนจงท�ำใหเรำรกนตยสำรมำกยงขน

BR (Bangkok Readers)

“นตยสาร BR ถอเปนนตยสารเลมแรกของเมองไทย ทมการท�าหนาปกให ออกมาแตกตางจากนตยสารเลมอนๆ บนแผง โดยหนาปกเขาจะเนนในเรองของงานศลปะและดไซน ส�าหรบเรา นตยสารเลมนถอเปนผเปดโฉมหนาใหมใหกบสอสงพมพของเมองไทยเลย”

SUPERMARKET

Let’s Get Cooking

StrawMushroom

Chicken Meat

VietnamesePork Sausage

POrK

Chinese Kale

HOLYBASIL

การท�าอาหาร นอกจากจะชวยใหเรามอาหารดๆ มคณภาพกนแลว ความสนกและผอนคลายกคอของแถมชนด ยงไมนบความภมใจแบบเงยบๆ ทไดกนอาหารฝมอตวเอง เราจงชวนคณมาหาวตถดบงายๆ ตดบานเอาไว หวเมอไหรกเขาครวไดเลย

Fish Sauce

Sour Pork

StrawMushroom

GARLIC

EGG

Chinese Cabbage

Chinese Kale คะนา ใครจะแสดงฝมอท�าอาหารงายๆ การไดผกคะนาสเขยวสดมาอยในมอ กถอวาเมนแสนอรอยจะไดขนโตะแลว สวนใหญกจะเปนคะนาผดน�ามนหอย ใสหมกรอบ หมชน ปลาเคม หรอบางครงกเอาไปใสในผดซอวหรอราดหนากโดดเดนไมแพกน

Pork เนอหม วตถดบครอบจกรวาล คดอะไรไมออก กหยบเนอหมไวกอน ซงจรงๆ แลวชาวไทยเรา ไดรบอทธพลในการบรโภคหมมาจากชาวจนอพยพทขนหมมากบเรอส�าเภา

Chicken Meat เนอไก วตถดบทไดรบความนยมมากในชวงน เพราะเนอไก โดยเฉพาะอกไกนนใหโปรตนสง และมไขมนต�า ยงเปนเมนอาหารคลนกยงงายเขาไปใหญ แคน�าอกไกไปยางบนกระทะ ทานคกบสลดน�าใส รบรองวางายมากๆ แถมอมอรอยดวย

Sour Pork แหนม อาหารหมกดองทขอใหมตดต เยนไว หลายครงกชวยชวตเราไดอยางไมนาเชอ ไมวา จะเปนไขเจยวแหนม ขาวผดแหนม หรอแหนมเปลาๆ กนคกบเครองเคยงตางๆ กได

Vietnamese Pork Sausage หมยอ เชอแนวาคนไทยหลายคนตางกมเชอสายญวนหรอเวยดนามกนอยบาง ซงสงเกตวาหลายๆ จงหวดจะมหมยอเปนของฝากขนชอ ซงหมยอนนกผานการท�าใหสกมาแลว จะน�าไปอนกนเปลาๆ หรอน�าไปท�าย�า ใสในขาวผดกเขาทาด

Holy Basil ใบกะเพรา คนไทยเราถาขาดใบกะเพราชวตกคงเงยบเหงา เพราะเมนหลกทนาจะเปนเมนประจ�าชาตกคงหนไมพนผดกะเพรา ไดพรก กระเทยมดๆ บวกกบไขดาวกรอบๆ ขอแควาอยามผกอนๆ เสรฟมาบนจานดวยเลย

Garlic กระเทยม จะเรมท�าอาหารเมอไหร อยางแรกทตองควานหากคอกระเทยมดๆ สกหนงหว จะผด จะทอด จะดบคาว จะต�าน�าพรก กระเทยมกขอเปนสวนหนงของเมน หรอบางเมนกใชกระเทยมสดๆ เปน เครองเคยงเลย

Fish Sauce น�าปลา อาหารไทยถาขาดน�าปลาไป ความหอมแบบมเอกลกษณกนาจะขาดหายไปดวย ซงการไดน�าปลาดกถอวาชวยท�าใหอาหารอรอยกลมกลอมได แตถาใสเยอะเกนไปกไมด เพราะจะท�าใหไตท�างานหนก

Oyster Sauce ซอสหอยนางรม หรอทเราเรยกกนจนตดปากวาน�ามนหอย เปนซอสปรงรสทใช วตถดบจาก หอยนางรม ผานกรรมวธและผสมเครองปรงตางๆ ซงไดรบอทธพลมาจากอาหารจนแบบกวางตง

Chinese Cabbage ผกกาดขาว เหมาะกบใสในตมจด เตมเตาห หมสบลงไป กเปนอนกนได หรอบางคนจะผดแบบงายๆ แปบเดยวกไดกน แตบางคนอยากสรางสรรค จะน�ามาหอหมสบแลวเอาไปนงกนาลอง

Egg ไข วตถดบส�าหรบวดมาตรฐานการท�าอาหารอยางไมเปนทางการ ไขดาว ไขเจยว ไขตม ใครท�าได กถอวารอดตาย แตจะใหดกตองพลกแพลงใหอรอยขน ทงไขเจยวหมสบ ไขตน กแลวแตสตรใคร

Straw Mushroom เหดฟาง หนงในเหดทคนไทยนยมรบประทาน ซงเรารดวาเหดนนมหลายชนด แตดวยรปทรงกลมๆ ปอมๆ ทมตวเหดทยงไมบานอยขางใน กท�าใหเรากดเหดฟางไดอยางเตมปากเตมค�าตางจากเหดชนดอนๆ แคเอามาผดหรอใสในตมย�ากอรอยแลว

OysterSauce

SUPERMARKET

Let’s Get Cooking

StrawMushroom

Chicken Meat

VietnamesePork Sausage

POrK

Chinese Kale

HOLYBASIL

การท�าอาหาร นอกจากจะชวยใหเรามอาหารดๆ มคณภาพกนแลว ความสนกและผอนคลายกคอของแถมชนด ยงไมนบความภมใจแบบเงยบๆ ทไดกนอาหารฝมอตวเอง เราจงชวนคณมาหาวตถดบงายๆ ตดบานเอาไว หวเมอไหรกเขาครวไดเลย

Fish Sauce

Sour Pork

StrawMushroom

GARLIC

EGG

Chinese Cabbage

Chinese Kale คะนา ใครจะแสดงฝมอท�าอาหารงายๆ การไดผกคะนาสเขยวสดมาอยในมอ กถอวาเมนแสนอรอยจะไดขนโตะแลว สวนใหญกจะเปนคะนาผดน�ามนหอย ใสหมกรอบ หมชน ปลาเคม หรอบางครงกเอาไปใสในผดซอวหรอราดหนากโดดเดนไมแพกน

Pork เนอหม วตถดบครอบจกรวาล คดอะไรไมออก กหยบเนอหมไวกอน ซงจรงๆ แลวชาวไทยเรา ไดรบอทธพลในการบรโภคหมมาจากชาวจนอพยพทขนหมมากบเรอส�าเภา

Chicken Meat เนอไก วตถดบทไดรบความนยมมากในชวงน เพราะเนอไก โดยเฉพาะอกไกนนใหโปรตนสง และมไขมนต�า ยงเปนเมนอาหารคลนกยงงายเขาไปใหญ แคน�าอกไกไปยางบนกระทะ ทานคกบสลดน�าใส รบรองวางายมากๆ แถมอมอรอยดวย

Sour Pork แหนม อาหารหมกดองทขอใหมตดต เยนไว หลายครงกชวยชวตเราไดอยางไมนาเชอ ไมวา จะเปนไขเจยวแหนม ขาวผดแหนม หรอแหนมเปลาๆ กนคกบเครองเคยงตางๆ กได

Vietnamese Pork Sausage หมยอ เชอแนวาคนไทยหลายคนตางกมเชอสายญวนหรอเวยดนามกนอยบาง ซงสงเกตวาหลายๆ จงหวดจะมหมยอเปนของฝากขนชอ ซงหมยอนนกผานการท�าใหสกมาแลว จะน�าไปอนกนเปลาๆ หรอน�าไปท�าย�า ใสในขาวผดกเขาทาด

Holy Basil ใบกะเพรา คนไทยเราถาขาดใบกะเพราชวตกคงเงยบเหงา เพราะเมนหลกทนาจะเปนเมนประจ�าชาตกคงหนไมพนผดกะเพรา ไดพรก กระเทยมดๆ บวกกบไขดาวกรอบๆ ขอแควาอยามผกอนๆ เสรฟมาบนจานดวยเลย

Garlic กระเทยม จะเรมท�าอาหารเมอไหร อยางแรกทตองควานหากคอกระเทยมดๆ สกหนงหว จะผด จะทอด จะดบคาว จะต�าน�าพรก กระเทยมกขอเปนสวนหนงของเมน หรอบางเมนกใชกระเทยมสดๆ เปน เครองเคยงเลย

Fish Sauce น�าปลา อาหารไทยถาขาดน�าปลาไป ความหอมแบบมเอกลกษณกนาจะขาดหายไปดวย ซงการไดน�าปลาดกถอวาชวยท�าใหอาหารอรอยกลมกลอมได แตถาใสเยอะเกนไปกไมด เพราะจะท�าใหไตท�างานหนก

Oyster Sauce ซอสหอยนางรม หรอทเราเรยกกนจนตดปากวาน�ามนหอย เปนซอสปรงรสทใช วตถดบจาก หอยนางรม ผานกรรมวธและผสมเครองปรงตางๆ ซงไดรบอทธพลมาจากอาหารจนแบบกวางตง

Chinese Cabbage ผกกาดขาว เหมาะกบใสในตมจด เตมเตาห หมสบลงไป กเปนอนกนได หรอบางคนจะผดแบบงายๆ แปบเดยวกไดกน แตบางคนอยากสรางสรรค จะน�ามาหอหมสบแลวเอาไปนงกนาลอง

Egg ไข วตถดบส�าหรบวดมาตรฐานการท�าอาหารอยางไมเปนทางการ ไขดาว ไขเจยว ไขตม ใครท�าได กถอวารอดตาย แตจะใหดกตองพลกแพลงใหอรอยขน ทงไขเจยวหมสบ ไขตน กแลวแตสตรใคร

Straw Mushroom เหดฟาง หนงในเหดทคนไทยนยมรบประทาน ซงเรารดวาเหดนนมหลายชนด แตดวยรปทรงกลมๆ ปอมๆ ทมตวเหดทยงไมบานอยขางใน กท�าใหเรากดเหดฟางไดอยางเตมปากเตมค�าตางจากเหดชนดอนๆ แคเอามาผดหรอใสในตมย�ากอรอยแลว

OysterSauce

MAKE A DISH

OWNER'S INSPIRATION จรงๆ เปนคนชอบกนอยแลว และชอบทดลอง เลยไมอยาก

ใหเมนของเราซ�ากบรานอน สเตกปลาแซลมอนรานอนกม แตสเตกปลาแซลมอนเสรฟพรอมมนมวง เรากลาพดวา ทอนไมม แลวซอสกเปนซอสแบบเฉพาะของเรา ไมเหมอนรานอน เปนเมนทมความตางในความเหมอนอย

แมชอเมนอยาง สเตกปลาแซลมอน อาจจะฟงดธรรมดาๆ แบบทคณคดวาอาจจะหาไดตามรานอาหารทวไป แตถาไดมาลมลองเมนนทราน 3nvy (เอนว) สกครง คณจะเปลยนความคดไปทนท เพราะ ธญธร วจะโนภาส เจาของราน ออกแบบเมนนดวยความตงใจ และใสรายละเอยดทฉดฉาดตางๆ เขาไปมากมาย สะทอนความจดจานของรานนออกมาไดอยางด

SALMON STEAKราคา : 480 บาท

INGREDIENTSเนอปลาแซลมอน / มนมวง / สมนไพร / น�าจมซฟด / เกลอ / มายองเนส

เรอง : ปรญญา กอนรมย ภาพ : วงศกร ยดวง

Salmon Steak

TIPS ความตางของเมนนคอ ปกตเขาจะใชมนสเหลองกน แตเราใชมนสมวง เพราะมความหวานอยในตวเองอยแลว สมวงกบสสมของแซลมอนกคอนขางตดเปนคลเลอรบลอกด แลวซอสเรา กใชเปนครมซฟด เอาน�าจมซฟดมาตกบมายองเนส เพอใหตดกบความหวานทม ซงทกอยางเราท�าเปนโฮมเมดหมด

Ownerธญธร วจะโนภาส

CALENDAR

10th Siam paragon Bangkok orchid paradise

รวมชมความงดงามของกลวยไมหลากสกลกวา 700,000 ดอก ใน ‘สยามพารากอน แบงคอก รอยล ออรคด พาราไดซ ครงท 10’ พบกบความ-อล งการของกล วยไม หลากหลายสายพนธทน�ามาจดแสดงอยางยงใหญเพอใหผเขาชมงานไดสมผสความงดงามตระการตาของสสนจากกล วยไม นานาพนธ วนนถง 12 มถนายน 2559 ณ ศนย-การคาสยามพารากอน

IN THE REGERDน ท ร รศกา รศ ลปะ

‘ห วงแห งความค�านง ’ โดย คารว พยงพนธ ภายใตสภาวะของกาลเวลาทเปนสงก�าหนดสภาพการเดนทางของสรรพส งบนโลกน รวมทงมนษย ทมรปกายและจ ต วญญาณเป น อ งค ป ร ะกอบ โดยม ผลจากการกระท�าเป น ตวก�าหนดชะตากรรมในการเดนทางของชวต วนนถง 29 มถนายน 2559 ณ ห อ ศ ล ป จ า ม จ ร จฬาลงกรณมหาวทยาลย โทร. 0-2218-3709

LES CHATEAUXDE SABLE

เชญชมภาพยนตร เรอง ‘Les Chateaux de Sable’ พอของเอเลโอนอรเพงจะเสยชวต เขาไดมอบบานในแควนเบรอตาญ ใ ห เ ป น ม ร ดกก บ เ ธ อ เอเลโอนอรจ�าตองขายมน เ ธอ ได ขอ ให ซ าม เ อล แฟนเกา ไปดบานกบเธอ ช ว ต ใ น ช ว ง ว น ห ย ด ส ด ส ป ด า ห ข อ ง ท ง ค เ ต ม ไ ป ด ว ย ค ว า ม -ประหลาดใจและเป ยม ไปดวยอารมณ วนน เวลา 19.00 น. ณ สมาคมฝรงเศสกรงเทพ (บตรราคา 100 บาท)

Road to Ultra Thailand 2016

สดยอดเทศกาลดนตรแนว EDM ‘Road to Ultra Thailand 2016’ พบกบดเจระดบโลก อาท Avici i , Mar t in Gar r i x , Jauz , Sunnery James & Ryan Marciano และดเจชนน�า อกมากมาย วนน เวลา 20 .00 น . เป นต นไป ณ ไบเทค คอนเวนชน เซนเตอร จ�าหนายบตรและรายละเอยดเพมเตมท http://thailand.roadtoultra .com

1979 Live : Bouncy June

พบกบการรวมตวของศลป นหน าใหม 3 วง 3 สไตล อยาง TELEx TELEXs กบแนวเพลงซนธ พอพสดล�า, Viv id Dream กบอารมณฝนๆ และ The Proper Clan กบความไมสมบรณแบบ ทเปยมไปดวยเสนห ใน ‘1979 Live : Bouncy June’ วนน เวลา 16.00 น. ณ ราน 1979 Vinyl & Unknown Pleasure (สขมวท 55) โทร. 08-6606-2230 จ�าหนายบตรหนางานในราคา 150 บาท

10 11 12

13 14 15 16MON TUE WED THU

FRI SAT SUN

Cyril Magic Up Close & Personal Live in Bangkok

ตกตะลงกบเวทมนตรแหงมายากลของ ซรล ทาคายามะ นกมายากลระดบโลกเจาของสมญานาม ‘เอนเตอรเทนเนอรแหงศตวรรษท 21’ ใน ‘Cyril Magic Up Close & Personal Live in Bangkok’ วนน ถง 19 มถนายน 2559 ณ โรงละคร เคแบงก สยามพฆเนศ ตดตาม ร อ บ ก า ร แ ส ด ง แ ล ะจ�าหนายบตรทไทยทกเกตเมเจอร

LIVE THE CITY ร วมคนหาแนวทาง

ก า รหลอม ร วมศ ลปะด จ ต อล เ ข า ก บบ ร บท เมองใหญ พรอมหาค�าตอบวาศลปะดจตอลในบรบทเมองส งผลอย างไรต อ การสรางเมอง เครอขายผคน และสรางพนทส�าหรบน�าเสนอวทยาศาสตรและเทคโนโลยตางๆ อยางไร ใน ‘Live the City’ วนนถง 2 8 ม ถ น า ยน 2 5 5 9 ณ สถาบนเกอเธ, หอศลป-วฒนธรรมแหงกรงเทพ-มหานคร และสยามเซนเตอร ร ายละ เ อ ยด เพ ม เ ต ม http: / /b log.goethe.de/livethecity

สมผสเร�องราวของ 21 ชายหน�มผ�อย�เบองหลงแก�วกาแฟกล�นหอมละมนจากทวทกมมโลก พร�อมเกรดสนกๆ ของเคร�องดมรสขมทใครหลายคนหลงรกใน ‘THE LUNCH BOX : Coffee Cities Issue’

“ส�งทยากทสดในการเป�นบาร�สต�าคอการชงกาแฟนนแหละ เพราะการชงกาแฟเป�นงานทละเอยดอ�อนและมป�จจยหลายอย�าง เช�น ชนดของกาแฟ การคว ขนาดของการบด อณหภมทใช� การจะชงกาแฟให� ได�รสชาต

ทต�องการ ต�องอาศยประสบการณ� ต�องทดลอง ฝ�กฝนอย�เสมอ เป�นงานทต�องเร�ยนร�ตลอดเวลานะ”

–Shingo Fukuda, บาร�สต�าร�าน ON THE WAY ในเมองโตเกยว

ON THE WAY TO A CUP

พบกนไดแลวทรานหนงสอชนนาทวประเทศหรอสงซอโดยตรงกอนใครในราคาลดพเศษท godaypoets.com

HOME MADE

• เพลงประจ�ำบำนหลงน... นอกจากเพลง The Beatles ของพอแลว บานนจะมลสตเพลง สนทราภรณของแมทตองเปดทกคนกอนนอนดวย• เมนโปรดจำนเดด... ทอดหวปล สตรพเศษของคณยาย แขกทกคนทมาบานจะตองไดกน• หำกบำนหลงนเปนเหมอนภำพยนตรสกเรอง... เปนเรอง Flipped เรารสกวาคาแรกเตอรพอเราเหมอนพอของ จล เบเกอร ในเรอง• ทรปประทบใจ... ทรปฝกงานทเบอรลนคนเดยว 3 เดอน เราชอบมากๆ จนไมอยากกลบเลย

จดเรมตนของบำนหลงน “บานหลงนเราอยกนมา 7 ปแลว พอและแมชอบบานทเปนตกแถว เพราะนอกจากจะเปนทอยอาศย บานยงเปน ทท�ากนไดดวย ส�าหรบโจทยในการท�าบานหลงน ตอนนนเรายงเดก ไมคอยรอะไร รแควาโจทยหลกๆ ของพอคอการมหองซอมดนตร ซงเปน หนงในความฝนทอยากจะมพนทไวซอมและเปดใหคนอนมาใชซอมดนตรได นอกนนแตละคน กจะมพนททชอบของตวเองกระจายกนไป”สไตลทสะทอนออกมำผำนบำนหลงน “บานหลงนมสไตลของทกคนในบานอยในสดสวนเทาๆ กนนะ อยางของคณยายจะเปนพวกตเกบของเกาของสะสม สไตลของแมจะเปนสไตลอนเดย สไตลของพอ จะเปนทกอยางทเปน The Beatles ในขณะทสไตลของเราจะเปนศลปะสๆ เปนแนว naive art คลายศลปะเดก บานหลงนจงไมใชบานทเปนสไตลของใครคนใดคนหนง แตเปนการรวมความชอบของเราทงสคนไวเขาดวยกน สวนเรองการแตงบาน ชวงนพอจะฮตซอพวกเฟอรนเจอรวนเทจและ ของมอสอง พอเดนคลองถมบอยมากๆ เมอวานกเพงไดเกาอนงพนและตมาหนงใบ อาทตยทแลวกเพงไดเกาอโยกมา”โลกของ The Beatles “สมยเดกๆ เราเคยรสกเหมอนถกยดเยยดใหอยกบยคของ The Beatles ทพอชอบมาตลอด จนบางทกรสกเขนๆ แตพอโตขน เรากลบชอบและหลงรกไปเองจรงๆ อยางเรอง การเลนดนตรทกลายมาเปนกจกรรมผอนคลายของเราในตอนน การฟงเพลงของ The Beatles ทท�าใหเราชอบเพลงสบายๆ หรออยางเรองแฟชนนอกจากฮปปแบบทแมชอบและเรากชอบดวย The Beatles ยงเปนแรงบนดาลใจในการท�า ธสสจบของเรา ซงเราเลอกศกษาและน�าเสนอ

ผาฝายทอมอของภาคเหนอสรางสรรคเปน ชดสไตล modern art and craft โดยใช แรงบนดาลใจจากเพลง The Beatles จ�านวน 8 เพลง ออกแบบและเลาเรองเสอผา 8 ชด”ควำมสขทไดจำกบำนหลงน “คงเปนเพราะเราสนทกบครอบครวมาก คยกนไดทกเรอง เพราะฉะนน จงรสกสบายใจอยแลว ท�าใหเราชอบอยบาน ชอบอยในททมครอบครวของเรา จรงๆ เรากชอบไปเทยวนะ ไดออกเดนทางไปเจอผคนใหมๆ แตถาอยกรงเทพฯ ไมไดออกไปไหน กจะนงวาดรปอยบาน ส�าหรบเรา การวาดรปเปนทงงานและกจกรรมผอนคลาย จงยงท�าใหรสกสบายและมความสขเขาไปอก”

มคนเคยบอกไววา การเดนทางออกไปเจอโลกกวางนนชวยเตมแรงบนดาลใจในการท�างานและใชชวต แตจะดแคไหนหากเราสามารถท�าพนทในโลกใบเดมของเรานใหเตมไปดวยแรงบนดาลใจได เชนเดยวกบบานและผคนในครอบครวทนารกของ ‘ปำน’ - ชนำรด ฉตรกล ณ อยธยำ นกวาดภาพประกอบอสระ

และเจาของแบรนดแฟชนและไลฟสไตล Juli Baker and Summer ททกตารางพนทในสไตลทแตกตางกนนนลวนสงตอและเตมเตมแรงบนดาลใจแกกนซงหลงจากไดเผลอสบตากบ 4 หนมนกดนตรสดเททปรากฏตวอยทกพนทในบาน เรากไมสามารถหยดรองเพลงทอนฮตของ The Beatles ทก�าลงเลนอยไดเลย

เรอง : นภษร ศรวลาศ ภาพ : มณนช บญเรอง

Here, There and Everywhere

“ททมครอบครวเราอย”

SELECTIVE

1. คลปหนบกระดาษ Waverley Clip “ตวหนบจากเมองเบอรมงแฮม สหราชอาณาจกร ยค 1900s ไดมาจากตลาดขายของเกา ดไซนของมนสวยมาก เหมอนกบอยเหนอกาลเวลา” 2. แวนตา “เปนคนใสแวนอยทรงเดยว เราจงมแวนตาทรงนเยอะมากๆ” 3. กระถางตนไม “ทกมมของบานเราจะมกระถางตนไมเลกๆ ตงอย เหมอนมโอเอซส เปนสงทสรางความรสกสดชนใหภายในบาน” 4. ไฟแชก “เราไดมาจากวดสวนแกว พอเอาไปซอม ถงไดรวาเปนของเกาจากเยอรมนตะวนตก ในชวงป ค.ศ. 1949-1990 ซงประเทศนไมมแลว” 5. ตวเขางานวดสตอก “ตวจ�าลองทแถมมากบหนงสอ Woodstock” 6. ชดเครองเขยนจากรานโมฮมหมด “เราเปนคนท�า เครองเขยน เราจงตามหาวาใครคอคนท�าเครองเขยนขายเปนเจาแรกๆ ของเมองไทย และกไปเจอรานนอยแถวดโอลดสยามพลาซา เปดมาเกอบจะรอยปได” 7. แกวน�า “แกวของคณแมในยค 70s ท�าใหเราคดถงบรรยากาศสมยทอยบานหลงเกา พอยายบานเลยขอเกบไว” 8. เขมกลด “เพอนใหมาเพราะเหนวาเราชอบสะสมอะไรทเกยวกบวดสตอก” 9. เทป จม เฮนดรกซ เราโตมากบยคเทปคาสเซต ซงเขาเปนศลปนทท�าใหเรารจกกบเทศกาลดนตรวดสตอก” 10. หนงสอ Woodstock “บนทกประวตศาสตรของงานเทศกาลดนตรทยงใหญของโลก” 11. กลองโลโม “กลองตวนอายกวา 20 ปแลว เรยกไดวาเราเปนคนกลมแรกๆ ทเลนมน ตอนนนยงไมมขายในไทย ตองสงเขามา” 12. ตวตอดนสอ Drawing out “เปนโปรดกตทเราออกแบบขนมาภายใตแบรนด Grey Ray ดวยความทเปนคนชอบใชดนสออยแลว พอมอนนเลยสะดวกทจะพกตดตวไปไดดวยตลอด

เรอง : ทรรศน หาญเรองเกยรต ภาพ : ภาสกร ธวชธาตร

Good Old Daysสงของทอยรอบตวเรามคณคากบตวผใชเสมอ อยทเราจะมองเหนแงมมทมประโยชนนนไดมากนอยแคไหน ซงถาถาม ชาญฉลาด กาญจนวงศ ผกอตง Grey Ray Stationery แบรนดเครองเขยนรกษโลกคนนวา

ของแตละชนทเขาเกบไวนนมความหมายอยางไร แนนอนวานอกจากจะมเรองของความทรงจ�าทดแลว ของบางชนยงเปนสงตงตนทท�าใหเขามงมนทจะสงตอจตส�านกในเรองของสงแวดลอมไปสคนอนๆ ดวย

0102

03

04

05

06

07

08

11

12

09

10

OUT THERE

ถาถามวาอะไรทท�าใหเมองแอนตเวรปของเบลเยยมนาสนใจ เหตผลมสองขอ ขอแรก ทนเปนเมองศนยกลางการคาเพชรทใหญทสดในโลก ในแตละปจะมการจดงานแฟรของผคาเพชรเพอแลกเปลยนซอขายเพชรน�าดจากแหลงผลตตางๆ ทวโลก ขอทสอง แอนตเวรปเปนเมองเลกๆ ทอบอวลไปดวยงานศลปะ ศลปนทมชอเสยงของทนคอ ปเตอร พอล รเบนส

ซงมชวตในชวงศตวรรษท 15 และผลงานของเขากอยตามสถานทส�าคญของเมอง นกเดนทางทไมชอบเมองใหญและรกในศลปะ แนะน�าใหเลอกแอนตเวรปเปนทรปการเดนทางครงตอไป

Antwerp

PB

THE CITY FACTS แอนตเวรปเปนเมองทอยใกลกบทะเลเหนอ โดยมแมน�ำสเกลตเปนแมน�ำสำยหลก นทำนปรมปรำ

ของเมองนจงเกยวของกบแมน�ำและชอเมอง โดยเรองมอยวำ ในอดต มยกษตนหนงทชอ ดรโอน อนตโกน คอยเกบสวยจำกนกเดนเรอทแลนผำนมำทำงน หำกใครไมใหหรอขดขนกจะถกตดมอและโยนมอทงลงแมน�ำ ท�ำใหทหำรโรมนทชอ ซลวอส บรำโบ ไมพอใจ จงวำงแผนฆำยกษตนน แลวตดมอโยนลงแมน�ำเชนเดยวกบทยกษท�ำกบคนอน จงเปนทมำของชอเมอง Antwerp ทเพยนมำจำกค�ำวำ ‘อนตแวรเปน’ (Antwerpen) และ ‘Hand Werpen’ ซงแปลวำ โยนมอ

หนงในสถำนทแรกๆ ทนกเดนทำง เหนแลวตองตะลง นนกคอสถำนรถไฟแอนตเวรป ซงสวยงำมวจตรมำก สรำงขนในศตวรรษท 18 หำกมองภำยนอกจะมลกษณะเหมอนวหำรใหญๆ ของยโรป ภำยในกยงใหญไมแพกน มถง 4 ชน 24 ชำนชำลำ และตกแตงภำยในสวยงำมไมตำงจำกมหำวหำรในยโรป เหตผลของกำรสรำงสถำนรถไฟทสวยงำมใหญโต นำจะเปนกำรแขงขนของเมองตำงๆ ใน กำรแสดงสญลกษณของควำมทนสมย และนวตกรรมในยคทมกำรเปลยนแปลงทงเทคโนโลยและกำรเมอง

PB

THE CITY FACTS แอนตเวรปเปนเมองทอยใกลกบทะเลเหนอ โดยมแมน�ำสเกลตเปนแมน�ำสำยหลก นทำนปรมปรำ

ของเมองนจงเกยวของกบแมน�ำและชอเมอง โดยเรองมอยวำ ในอดต มยกษตนหนงทชอ ดรโอน อนตโกน คอยเกบสวยจำกนกเดนเรอทแลนผำนมำทำงน หำกใครไมใหหรอขดขนกจะถกตดมอและโยนมอทงลงแมน�ำ ท�ำใหทหำรโรมนทชอ ซลวอส บรำโบ ไมพอใจ จงวำงแผนฆำยกษตนน แลวตดมอโยนลงแมน�ำเชนเดยวกบทยกษท�ำกบคนอน จงเปนทมำของชอเมอง Antwerp ทเพยนมำจำกค�ำวำ ‘อนตแวรเปน’ (Antwerpen) และ ‘Hand Werpen’ ซงแปลวำ โยนมอ

หนงในสถำนทแรกๆ ทนกเดนทำง เหนแลวตองตะลง นนกคอสถำนรถไฟแอนตเวรป ซงสวยงำมวจตรมำก สรำงขนในศตวรรษท 18 หำกมองภำยนอกจะมลกษณะเหมอนวหำรใหญๆ ของยโรป ภำยในกยงใหญไมแพกน มถง 4 ชน 24 ชำนชำลำ และตกแตงภำยในสวยงำมไมตำงจำกมหำวหำรในยโรป เหตผลของกำรสรำงสถำนรถไฟทสวยงำมใหญโต นำจะเปนกำรแขงขนของเมองตำงๆ ใน กำรแสดงสญลกษณของควำมทนสมย และนวตกรรมในยคทมกำรเปลยนแปลงทงเทคโนโลยและกำรเมอง

มหำวหำรแหงแอนตเวรปเปนสถำนทส�ำคญของเมอง สรำงขนดวยศลปะสไตลโกธก และยงเปนแลนดมำรกทสำมำรถมองเหนไดจำกจดตำงๆ ของเมอง นอกจำกสงกอสรำงทนำสนใจแลว ผลงำนศลปะดำนในกไดรบกำรกลำวขำนเปนอยำงมำก เพรำะมภำพวำดฝมอของ ปเตอร พอล รเบนส ศลปนทโดงดงในศตวรรษท 15 และใกลๆ มหำวหำรจะเปนตรอกโบรำณเลกๆ ทมตกเกำอำยหลำยรอยป มรำนอำหำรนำรกๆ และรำนกำแฟตงอย เหมำะแกกำรพกผอนหลงจำกใชเวลำเดนเทยวชมมหำวหำรอนใหญโตแหงน

โกรตมำรกเปนยำนจตรสของเมอง สรำงขนในชวงศตวรรษท 16 เมอกอนเปนศนยกลำงในกำรจดกจกรรม ทงทำงกำรเมองและทำงศำสนำ แตปจจบนทนเปนศนยกลำงของแฟชน กำรคำ และวฒนธรรม สำมำรถตอบสนองไดตงแตคนทอยำกจะชอปปงแบรนดเนม หรอแมกระทงคนทสนใจดำนสถำปตยกรรมและแฟชน เรำจะเหนบำนเรอนยคเกำเอกลกษณของชำวเบลเยยมตงอยตำมตรอกซอกซอยเลกๆ และไมไกลจำกจตรสมำกนกกเปนทตงของพพธภณฑแฟชน ซงรวบรวมเรองรำวประวตศำสตรของแฟชนเอำไว อำจไมยงใหญเทำปำรส แตกมอะไรทนำสนใจใหไดคนหำ

"WHEN WE WERE STUDYING AT THE ROYAL ANTWERP ACADEMY, WE WERE TAUGHT TO SEEK INSPIRATION FROM EVERYONE, EVERYTHING AND EVERY-WHERE."DRIES VAN NOTEN, A BELGIAN FASHION DESIGNER

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานเอกอครราชทตเบลเยยมประจ�าประเทศไทยตกสำทรสแควร ชน 16 98 ถนนสำทรเหนอ กรงเทพฯ โทร. 0-2108-1800–4ยนเรองของวซำไดท http://vfsglobal.com/belgium/thailand

การเดนทางสำยกำรบนเอทฮด www.etihad.com/thสำยกำรบนบรตชแอรเวยส www.britishairways.comสำยกำรบนไทย www.thaiairways.com/thระยะเวลำในกำรเดนทำง 13 ชวโมง

หำกชอบเสพงำนศลปะแบบเตมๆ แนะน�ำใหไปบำนของ ปเตอร พอล รเบนส ทนจดแสดงผลงำนศลปะของศลปนทำนนไวมำกมำย เหตผลทศลปนคนนยงถกจดจ�ำมำจนถงปจจบนกมำจำกชนงำนทสวยงำมสมจรงรำวกบมชวต และเรองรำวของชวตสวนตวของรเบนสทเปนศลปนผมงคง มชวตครอบครวทแสนด ท�ำใหเขำผลตผลงำนออกมำเปนจ�ำนวนมำก ซงแตกตำงจำกศลปนคนอนๆ สวนใหญในโลกทมชวตแรนแคนหรอในทสดกกลำยเปนคนวกลจรต ครงหนำหำกไปเยอนยโรป แลวคดถงเมองเลกๆ ทนำรก แตไมใหญจนเกนไป สำมำรถใชเวลำสองวนกเทยวจนทว ลองนกถงเมองนเปนลสตอนดบตนๆ

หนงในสถำนททหลำยคนตองสะดดตำทสดหำกมำยงแอนตเวรป กคอตกสอฐสลบสขำวรมฝงแมน�ำ ซงเปนทตงของพพธภณฑแหงชำตทชอวำ Museum Aan de Stroom ทนเปนพพธภณฑทเลำถงควำมเปนมำของคนเบลเยยมและชำวเมองในอดต ตงแตสมยทเปนทำเทยบเรอกำรคำทใหญตดหนงในสำมของยโรป จนถงในยคทเกดสงครำม และมกำรฟนฟเมองขนมำอกครง ใครสนใจประวตศำสตรกไมควรพลำดทจะแวะเวยนมำ

"WHEN WE WERE STUDYING AT THE ROYAL ANTWERP ACADEMY, WE WERE TAUGHT TO SEEK INSPIRATION FROM EVERYONE, EVERYTHING AND EVERY-WHERE."DRIES VAN NOTEN, A BELGIAN FASHION DESIGNER

WHAT YOU NEED TO KNOW

สถานเอกอครราชทตเบลเยยมประจ�าประเทศไทยตกสำทรสแควร ชน 16 98 ถนนสำทรเหนอ กรงเทพฯ โทร. 0-2108-1800–4ยนเรองของวซำไดท http://vfsglobal.com/belgium/thailand

การเดนทางสำยกำรบนเอทฮด www.etihad.com/thสำยกำรบนบรตชแอรเวยส www.britishairways.comสำยกำรบนไทย www.thaiairways.com/thระยะเวลำในกำรเดนทำง 13 ชวโมง

หำกชอบเสพงำนศลปะแบบเตมๆ แนะน�ำใหไปบำนของ ปเตอร พอล รเบนส ทนจดแสดงผลงำนศลปะของศลปนทำนนไวมำกมำย เหตผลทศลปนคนนยงถกจดจ�ำมำจนถงปจจบนกมำจำกชนงำนทสวยงำมสมจรงรำวกบมชวต และเรองรำวของชวตสวนตวของรเบนสทเปนศลปนผมงคง มชวตครอบครวทแสนด ท�ำใหเขำผลตผลงำนออกมำเปนจ�ำนวนมำก ซงแตกตำงจำกศลปนคนอนๆ สวนใหญในโลกทมชวตแรนแคนหรอในทสดกกลำยเปนคนวกลจรต ครงหนำหำกไปเยอนยโรป แลวคดถงเมองเลกๆ ทนำรก แตไมใหญจนเกนไป สำมำรถใชเวลำสองวนกเทยวจนทว ลองนกถงเมองนเปนลสตอนดบตนๆ

หนงในสถำนททหลำยคนตองสะดดตำทสดหำกมำยงแอนตเวรป กคอตกสอฐสลบสขำวรมฝงแมน�ำ ซงเปนทตงของพพธภณฑแหงชำตทชอวำ Museum Aan de Stroom ทนเปนพพธภณฑทเลำถงควำมเปนมำของคนเบลเยยมและชำวเมองในอดต ตงแตสมยทเปนทำเทยบเรอกำรคำทใหญตดหนงในสำมของยโรป จนถงในยคทเกดสงครำม และมกำรฟนฟเมองขนมำอกครง ใครสนใจประวตศำสตรกไมควรพลำดทจะแวะเวยนมำ

THE WORD

เมอเหนชดแลววาเปาหมายนนไมอาจไปถง อยาปรบเปลยนเปาหมายนน แตใหปรบวถกาวเดน

- Confucius -