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INSTITUCIÓN EDUCATIVA RELIGIOSA

“San Alfonso”

“la kiwicha ”

DATOS GENERALESCURSO : GEOGRAFÍADOCENTE : RAYMUNDO BALVIN, YosefESTUDIANTE : Alcalá Blas ,GracielaFECHA : 29 de Agosto 2015AÑO : CuartoSECCIÓN : A

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1. Concepto

Pertenece a la familia de las amarantáceas con hojas, tallos y flores morados, rojos y dorados.

https://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthaceae

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2. Origen

Los incas lo utilizan como su dieta diaria que fue totalmente domesticada

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3. Uso

Principalmente se consume en cereales o se convierte en harina

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4. Beneficio

Sirve para disminuir el estreñimiento , mal de altura , colesterol , menstruación excesiva , etc.

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5. Producción en el Perú

Crece en las regiones altas y bajas del Perú ya que es muy resistente(entre los 1.400 y los 2.400 msnm).

https://es.wikipedia.org/wiki/Msnm

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6. Comercialización

Es el 6.6 % de las exportaciones de cereales andinos a países como : Alemania, Holanda y Japón.

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Tiene brácteas de la inflorescencia que no se marchitan

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crece rápidamente y no requiere mucho mantenimiento

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Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los Andes.

https://es.wikipedia.org/wiki/Cordillera_de_los_Andes

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Hay variedad de platos

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