Upload
mariakli5
View
686
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
МБОУ СОШ № 169
Нижний Новгород 2012
выполнил: Крисеев Миша 3 класс «Б»научный руководитель: Абашидзе Н.Е.
ЙОГУРТ - польза или вред?
Варенец, кефир,
сметану
Нам всегда
давала мама.
ЙОГУРТ вкусный
появился,
И кефир совсем
забылся.
Персик в нём
и ананас. -
И про ЙОГУРТ
наш рассказ.
.
Цель исследования:
узнать о необычных сторонах продукта и выяснить - полезен или вреден для человека йогурт.
Задачи: изучить литературу, СМИ, материалы сети Интернет по теме исследования…
Предмет исследования:
йогурт
История появления йогурта История существования йогурта исчисляется не одним десятилетием.
Давным-давно люди называли йогурт «белым кислородом»
Король Франции Франсуа I вылечился йогуртом
Streptococcus thermophilus термофильный стрептококк
Йогуртовые культурыЙогуртовые культуры
Lactobacterium bulgaricum болгарская палочка
Учёный обладатель Нобелевской премии Илья Мечников занимался изучением йогуртовых культур. В честь болгар-любителей йогурта он назвал открытую им одну из двух «йогуртных» бактерий - Lactobacterium bulgaricum (болгарская палочка )
В России изучением полезных свойств йогурта много занимался учёный Илья Мечников. Йогурт стали называть «Мечниковская простокваша»
Происхождение слова «йогурт»
Утверждают, что слово «йогурт» произошло от слова «йог», и именно йоги изобрели этот продукт. Он служил им основной пищей
Состав йогуртакоровье молоко
закваска (йогуртовые бактерии)
ароматизаторы пищевые добавки
заквашивание