ГБОУ школа № 64Структурное подразделение № 2

Проект по познавательно-исследовательской деятельности.

Тема проекта: «Откуда хлеб пришел?»

Руководители проекта: Артемьева Н.А., Навмятуллина Р.Д.

Краткосрочный проект.• Вид проекта: познавательно – исследовательский. • Участники проекта: дети, родители и педагоги инклюзивной подготовительной

группы «Умейки» Цель проекта: формирование у детей старшего дошкольного возраста устойчивого познавательного интереса и уважительного отношения к труду людей и его результатам, через уточнение представлений о пути хлеба к столу человека

Задачи: • Сформировать систему знаний детей об изготовлении хлеба • Дать представление о том, как выращивают хлеб в настоящее время• Познакомить с последовательностью трудовых действий, народными

традициями• Донести до сознания детей, что хлеб – это итог работы многих людей• Развивать умение связно излагать свои мысли, обогащать словарь детей,

побуждать использовать в своей речи фольклор (пословицы и поговорки о хлебе)

• Развивать у детей художественно-творческие способности, умение работать в коллективе

• Стимулировать и активизировать совместную деятельность и сотворчество детей, их родителей и педагогов. Совершенствовать стиль партнерских отношений.

• Сроки реализации проекта: с 12 по 22 сентября 2016 года

Реализация проекта осуществлялась в три этапа1.Подготовительный этап

Чтобы заинтересовать ребят, прочитали сказку «Путешествие одинокого колоска». После прочтения выяснилось, что колосок растерял своих друзей и теперь никак не может превратится в румяный и душистый хлеб. Дети заинтересовались и попытались выяснить откуда берется хлеб.Виды деятельности и формы работы. Игровая деятельность. Сюжетно-ролевые игры: «В пекарне», «Булочная».Дидактические игры: «Что – сначала, что – потом», «Угадай на вкус», «Угадай, что в мешочке», «Сложи картинку», «Четвертый лишний».

•

Социально – коммуникативная и познавательная деятельность.

Беседы: « Профессия – хлебороб», «Хлеб всему голова», беседы о бережном отношении к хлебу, рассматривание сюжетно – тематических картин: «Уборка хлеба», «Хлебобулочные изделия».

Речевое развитие и чтение художественной литературы: сказки «Колосок», «Колобок», А. Ремезов «Хлебный колос», К. Паустовский « Теплый хлеб », стихотворение Е. Трутневой «Золотой дождик», чтение пословиц и поговорок о хлебе.

2. Основной этапПознавательно –исследовательская деятельность. Рассматривание и сравнение колосьев пшеницы, ржи и овса. Вывод: колосья разные по виду и зерно по форме разное. Познакомились с химической историей булки и выяснили: откуда у хлеба корка, почему хлеб черствеет, почему тесто поднимается, когда в него кладут дрожжи. Исходя уже из полученных знаний, пришли к выводу, что хлеб можно не только купить в магазине, его можно испечь самим. Совместно замесили тесто, испекли хлеб. Горячий хлеб к обеду был готов. Вечером дети угостили родителей

Продуктивная деятельность

• Рисование «Каравай».

3.Заключительный этап

• На дом дети получили задание вместе с родителями испечь любое хлебобулочное изделие, запомнить рецепт, чтобы потом поделиться им со сверстниками. Результат домашнего задания – большой поднос вкусного печенья. Угощение получилось на славу!

Много теплых слов о проекте было сказано родителями. Они получили удовольствие от совместной работы со своими детьми , также как дети, узнали много интересного о хлебе.

В уголке для родителей разместили папки-передвижки «Пословицы и поговорки о хлебе», «Хлебобулочные изделия», «Стихотворения о хлебе»

Вот он – хлебушко душистый,Вот он – теплый, золотистый.В каждый дом, на каждый столОн пожаловал, пришёл!В нём здоровье наше, сила.В нём чудесное тепло.Сколько рук его растило,Охраняло, берегло!

Итог• Презентация проекта• Выставка детских рисунков• Видео интервью детей «Что я знаю о хлебе»• Создание фильма «Откуда хлеб пришел».

Ожидаемый результат.• В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным

продуктом, откуда берется хлеб, как его делают, кто его растит и печет. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей развивались: познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность.

• В процессе реализации проекта дети познавали мир, делали открытия, приобретали опыт общения.