Оптимизация рационов для птицы в условиях органического производства

Иван Баланчук эксперт , к. с-х. наук, доцент кафедры кормления животных и технологи кормов Национального университета биоресурсов и природопользования Украины

Особенности обмена веществ

Высокая скорость и интенсивность процессов переваривания, всасывания и усвоения питательных веществ

У цыплят младшего возраста скорость продвижения пищевых масс через желудочно-кишечный тракт составляет 30—39 см в 1 ч,

- у молодняка старшего возраста — 32—40 и - у взрослых кур — 40—42 см.

У птицы слабо развиты гликостатические механизмы регуляции потребления корма

Обмен веществ в организме птицы зависит от уровня обменной энергии и сырого протеина в рационе и соотношение между ними

Продуктивности на 40-50% зависит от уровня энергии и на 20-30 от уровня протэина

У гусей и уток хорошо развита вкусовая рецепция

Куры, индейки и голуби обладают только «дневным зрением»

Типы кормленния Сухой

Влажный

Комбинированный

Важнейшие критерии оценки кормов для птицы содержание обменной энергии (МДж , ккал) содержание сырого протеина содержание незаменимых аминокислот

(метионин, цистин и лизин) содержание клетчатки содержание минеральных веществ содержание витаминов

Энергетические корма Злаковые- кукуруза - пшеница - ячмень - овес- тритикале - отруби

Свекла, картошка

В состав кормов для птицы вводят зерно кукурузы, пшеницы в количестве 60-70; ячменя, овса, сорго, проса - 30-10; овса и ячменя без пленок - 50-60%

Частка ржи и тритикале не должна превышать 15% от массы корма через повышенное содержание в них горьких веществ и некрахмалистых полисахаридов, поедаемость корма ухудшается.

Протеиновые- Бобовые (горох, бобы, люпин)

- Жмыхи масленичных растений

- Рыбная мука

- Дрожжи кормовые

- Молочные продукты

- Трявяная мука

Протеин кормов растительного происхождения по соотношению аминокислот не отвечает потребностям птицы.

Минеральные корма Известняк

Мраморная крошка

Соль

Моно-ди- трикальцийфосфат

Минеральные соли

Минеральное питание Кальций - обеспечивает прочность скорлупы и

скелета.

Фосфор – влияет на усвоение кальция. Из кормов животного происхождения фосфор усваивается хорошо, а из растительных – усваивается незначительная его часть.

Натрий - превышение его содержания приводит к увеличению потребления воды и, как следствие, - к разжижению помета и переувлажнения подстилки.

Для нормального усвоения кальция и фосфора необходим достаточный уровень витамина D3, который регулирует его обмен.

Вытаминные корма Натуральные витамины и

синтетические (сходные с натуральными)

Травяная мука

Рыбий жир

Особенности содержания птицы при органическом выращивании Длительность светлового дня не более 16

часов Запрещено содержать кур в клетках Не менеее 1/3 площади птичника должна

иметь сплошной пол Площадь для несушок не более 6 гол/м2, для бройлеров не более 4 гол/м2 Обязательно наличие выгулов и пылевых

ванн, для водоплавающих птиц – водное пространство.

Максимальное поголовье птицы на ферме:

- Несушки не более 3000

- Бройлеры не более 4800 голов

- Утки пекинские не более 3200 голов

Выращивание цыплят кур несушек 1 фаза – 1-8 неделя (СП 18-20%, ОЭ

11-12 МДж/кг).

2 фаза - 9-18 неделя (СП 13-14%, ОЭ 9-10 МДж/кг)

3 фаза предкладковая 19-21 недель (СП 15-16 ОЭ 10-11 МДж/кг)

Нормы содержания обменной энергии и питательных веществ в комбикормах для молодняка яичных кур, %Показник Возраст, недель

1–8 9–18 19–21

Обменая энергия, МДж 1,21 1,08 1,10

Сирой протеин 20,0 14,0 16,0

Сирая клетчатка 5,00 7,00 5,50

Кальций 1,10 1,20 2,00

Фосфор: общий 0,80 0,70 0,70

Натрий 0,30 0,30 0,30

Лизин 1,00 0,70 0,80

Метионин+цистин 0,75 0,53 0,60

Триптофан 0,20 0,14 0,16

Треонин 0,70 0,49 0,56

Периоды в кормлении кур-несушок 1 фаза – с 5 по 10 мес. Продолжается рост

птицы (СП 15-17%, ОЭ 10-11 МДж, Са 3-3,3%, Р 0,7-0,8%)

2 фаза – с 10 по 15 мес. Пик яйцекладки. (СП 15-16%, ОЭ 10-11 МДж, Са 3,0-3,3, Р 0,7-0,8%)

3 фаза – старше 15 мес. Спад продуктивности. ( СП 14-15%, ОЭ 10-10,5 МДж, Са 2,8-3,0, Р 0,6-0,7%)

Нормы содержания обменной энергии и питательных веществ в комбикормах для кур-несушок, %

Показатель Возраст птицы, недель

21–45 46 и старшеОбменая энергия, МДж 1,130 1,088

Сирой протеин 17 16

Сирая клетчатка 5,0 5,0

Кальций 3,3 3,8

Фосфор: общий 0,7 0,6

доступный 0,4 0,4Натрий 0,2 0,2

Лизин 0,8 0,75

Метионин+цистин 0,65 0,62

Триптофан 0,17 0,16

Линолевая кислота 1,7 1,2

Аспекты в кормлении яичных кур Высокая продуктивность и высокий уровень

обменных процессов.

Высокий уровень кальция в рационе (с каждым яйцом из организма выводится 2,0-2,2 г Са).

Высокая вероятность ожирения.

С увеличением живой массы у кур растет и относительная масса яиц.

Для нормального функционирования мышечного желудка курам еженедельно дают гравий из расчета 0,5-1,0 кг на 100 голов.

25% протеина в рационе племенной птицы должен быть животного происхождения

50-60% кальция надо скармливать во второй половине дня

Использовать травяную муку как источник витаминов

В возрасте с 9-10 и до 20-21 недель практикуют ограниченное кормление молодок

Несушка с годовой яйценоскостью 250 яиц производит на 1 кг своей живой массы 875 г белка, а корова с годовым удоем 5000 кг молока – только 275 г

Фазы кормления мясной птицы Предварительный откорм (3-4 недели

у цыплят и 2 недели у утят).

Откорм (цыплята до 6 недель, утки до 4 нед, гусята до 13-15 недель).

Докармлевание (7-10 дней перед убоем)

Особенности мясной птицы

До 8 недель имеют повышенную интенсивность роста

Малоподвижны

Склонны к перееданию

Характерно избыточное отложение жира под кожей и внутренних органах (в частности в печени).

Убойный возраст мясной птицы, дней Цыплята 81 Утки пекинские 49 Мускусные утки 70 самки, 84 селезни Утки муларды 92 Цесарки 94 дня Гуси и индюки 140

Птица должна перебывать в условиях ОЗ не менее 70 дней, или с 1-3 дневного возраста.

Потребность в воде Свежая вода постоянно должна быть в

наличии

У мясной птицы и молодняка несушок соотношение вода : корм составляет 1,4:1,6.

При повышении содержания протеина в рационе кур на каждый 1 % сверх 15 % потребность в воде возрастает на 2,5—2,6%.

Потребность в воде увеличивается при дефиците в рационе птицы метионина, лизина, триптофана.

Оптимальная температура воды  для цыплят-бройлеров с суток до конца

выращивания должна быть в пределах 18-22° С для ремонтного молодняка яичных кур в

первые 3 дня — 31-33° С, в 4-7 — 28-30°С, в 8-14 — 26-28°С, в 15-21 — 24-26°С, В 22-28 — 22-24°С, в 29-35 — 20-22°С, до конца выращивания — 18-20°С