القطن بذور لكسب الغذائية القيمة

كمصدر استخدامه هو القطن بذور كسب استخدام من األساسى الغرض

-:.. بـ ويمتاز الدواجن عالئق فى للبروتينبين- يتراوح البروتين من المقشور القطن كسب %38إلى% 36محتوى

الليسين- األمينى الحمض من . Lysine محتواة ً جدا منخفضحوالي- ً نسبيا منخفض الكالسيوم من %.0.2محتواة

فيتامين- من محتواة فى .Dوفقير

. الكاروتين- من محتواة يتالشى أو ً جدا منخفضفيتامين- من مناسبة كمية على B-Complexيحتوى

الناتج ) القطن يحتوىCotton seed meal) ( Cotton seed cake )وكسب أن يجب

على األقل الحريق% 36على رائحة ومن الزغب، من خالي يكون وأن بروتين

.) شياط)

-: الدواجن تغذية فى القطن بذور كسب استخدامللدواجن بالنسبة أما المجترة للحيوانات بالنسبة جيد غذاء القطن بذور كسب

مادة على الحتوائه استخدامه من يحد فأنة كالخنازير المعدة وحيدة والحيوانات

الحر .Free Gossypolالجوسيبول

. التربة : ونوع المناخ نوع على تعتمد بالبذرة الكلى الجوسيبول كمية ملحوظة-: صورتين فى يوجد القطن كسب فى الموجود الجوسيبول

حر . Free Gossypol الجوسيبول للدواجن سامة وهى المرتبط .Bound Gossypolالجوسيبول للدواجن سامية غير وهى

إلى منة الحرة الصورة بتحويل وذلك الجوسيبول سمية القضاء فيمكن وبالتالي

للسمية إزالة عمل أى المرتبطة باستخدام Detoxicationالصورة يتم وذلك

المرتبطة الصورة إلى وتحويله الحر بالجوسيبول االرتباط على القدرة لها مادة

الحديدوز كبريتات بمحلول المعاملة الكالسيوم% 0.2مثل هيدروكسيد ومحلول

1

محلول%. 0.5 فى الكسب نقع أو المنتج الكسب على المحاليل برش إما وذلك

. منهما أى. النقع وتنكات األماكن لتوفير كبيرة مادية إمكانيات تتطلبان الطريقتان وهاتان

جافة بودر صورة فى الكالسيوم هيدروكسيد بخلط عنهما االستعاضة تتم ولذلك

استخدامه قبل أسبوعين عن تقل ال لمدة وتركة الطازج المنتج الكسب مع

المرتبطة الصورة إلى الحر الجوسيبول معظم تحويل إلى يؤدى وهذا

للجوسيبول.عن* بالكسب الحر الجوسيبول نسبة تزيد إال %.0.02ويجب

: بالكسب الموجود الحر الجوسيبول نسبة على تؤثر التي العواملالمستخدمة- 1 الحرارة درجة

بالكسب . الموجود الحر الجوسيبول ربط على تساعد الحرارةالتخزين- 2

ربط على تساعد الصيف ظروف في خاصة التخزين من% 30عملية

. تقريبا الجوسيبولاالستخالص- 3 طريقة

: يلي كما الحر الجوسيبول من المحتوى اختالف بيان يمكناالستخالص الحر طريقة الجوسيبول من المحتوىالهيدروليكي ++++الضغط

+++البريمةواإلذابة ++الضغط

+المذيبات

: الناتج القطن لكسب الغذائية القيمة على المؤثرة العوامل: الختالف كنتيجة المنتج القطن بذور لكسب الغذائية القيمة تختلف

األلياف- ) (1 نسبة القشرة فصل درجة: القطن كسب من نوعان يوجد عليه بناءا

2

المقشور) ( القطن كسب تقل Cotton Seed Cakeأ ال ان يجب البروتين ونسبة

درجة% 38عن كانت فكلما القشرة فصل لدرجة كنتيجة ذلك عن تزيد وقد

الناتج . بالكسب الموجودة البروتين نسبة زادت كلما كاملة القشرة فصلالمقشور) ( غير القطن كسب البروتين Cotton Seed Mealب نسبة فيه وتقل

% .36عن

االستخالص- 2 درجة اختالفزيادة حساب على الزيت نسبة قلت كلما االستخالص درجة زادت كلما

كلما االستخالص درجة قلت كلما العكس وعلى بالكسب األخرى المكونات

. البروتين خاصة وبصفة األخرى المكونات زيادة حساب على الزيت نسبة زادت

االستخالص- 3 طريقةتأثير تلخيص :يمكن يلي فيما للكسب الغذائية القيمة على االستخالص طريقة

طريقة

االستخالص

من المحتوى

الطاقة) الزيت) نسبة

الغذائية القيمة

الكسب لبروتين) المستخدمة) الحرارة

الحر الجوسيبول

البريمة

Expeller

زيت % 3-5الرتفاع تؤدى

من المحتوى

الطاقة

يؤدي مما نسبيا عالية

بروتين ذو كسب إلنتاج

القيمة منخفض

. نسبيا البيولوجية

العالية الحرارة

ربط على تساعد

الجوسيبول من جزء

الموجود

الضغط

يالهيدروليكHydraulic

Pressure

زيت % 3-5الرتفاع تؤدي

من المحتوى

الطاقة

عنها ينتج متوسطة حرارة

في جيد بروتين ذو كسب

البيولوجية القيمة

حرارة استخدام عدم

لوجود يؤدي عالية

بنفس الجوسيبول

قبل معدله

االستخالص

3

المذيبات

العضوية

Solvent

زيت % 0.5الى يؤدي

انخفاض

من المحتوى

الطاقة

المستخدمة الحرارة

الحدود أضيق في تكون

ذو كسب النتاج يؤدي مما

القيمة عالي بروتين

أو الحر الجوسيبول

في يذوب المرتبط

العضوية المذيبات

من تقريبا ويتالشى

الكسب

القطن بذور كسب تصنيع خطواتالتالي :- الشكل فى القطن بذور كسب تصنيع خطوات توضيح يمكن

4

Cotton Seed

ثانوي حلجGinning

Fiber من ( بطبقة مغطاة البذور Seed )الزغب

Ginning حلج اولى

Naps-Linter زغبHulls القطن Seed

تكسير

البذرة لبKernal

) رطبة) حرارةHeating

Extraction استخالص

Cotton seed Oil

Solvent Methodالمذيب Expeller Methodالبريمة

الهيدروليكي Hydraulic Methodالضغط

القطن كسبمقشور غير

Cotton Seed Meal

القطن كسب المقشورCotton Seed Cake

وإزالة تكسيرالقشرة

أن :- بالذكر وجديرغرابيل -1 أو أآلالت فى توضع ثم البذور شق بواسطة تتم القشرة إزالة

البذرة لب ينفصل . Kernalحيث القشرة عن2--: االستخالص لعملية السابقة التسخين عملية

التصنيع طريقة باختالف وتختلف متفاوتة حرارة درجات على تتم

الجاف التسخين عملية ألن التسخين فى الرطبة الحرارة تستخدم ما وعادة

وكذلك المنتج للزيت الجودة خصائص بعض لزوال القيمة انخفاضتؤدى

. الناتج للكسب الغذائيةمن الزيت استخالص سهولة بغرض تتم العملية هذه أن بالذكر الجدير ومن

إلى :- تؤدى هذه التسخين عملية ألن وذلك البذور-. انسيابه وسهولة الزيت لزوجة معامل انخفاض-. الزيت انسياب سهولة على يساعد مما البروتين لجزيئات تجمع عمل

Extraction االستخالصعملية -3

فى :- إجمالها يمكن االستخالص طرق

5

البريمة ا() التسخين: Expellersطريقة فى عالية حرارة درجات وتستخدم

. منخفض ضغط معالهيدروليكي ب() الضغط عالي: Hydraulicطريقة ضغط فيها ويستخدم

. اإلبتدائى التسخين فى منخفضة حرارة معبالمذيب ج() االستخالص المذيبات: Solvent extract طريقة وتستخدم

يمك ما أقل تكون المستخدمة والحرارة الزيت استخالص فى نالعضوية. السابقتين بالطريقتين بالمقارنة

واإلذابة د() الضغط الزيت: Pre-pressطريقة كمية أغلب يستخلص وفيها

بالمذيبات الكسب يعامل ثم الهيدروليكي الضغط بواسطة بالبذور

. الزيت من تبقى ما الستخالص العضويةالقيمة على التأثير فى ً هاما ً دورا تلعب االستخالص طريقة أن بالذكر والجدير

. بعد فيما هذا وسنشرح الناتج للكسب الغذائية

6