Page 1

Вітаміни

Презентацію виконала:викладач хімії НЦПОВолобоєва О.А.

Page 2

Історія відкриття

Микола Лунін

Христіан Ейкман

Казимир Функ

Page 3

Класифікація

Page 4

Вітамін С

Бузина, ківі, апельсин, лимон,малина,сік грейпфрутів, буряк, цибуля, спаржа, капуста, печінка. Багато вітаміну «С» містить хрін, який слід натирати відразу ж на оцет, так як кислота сприяє збереженню вітаміну. Саме тому кисла капуста зберігає вітамін протягом цілого року

Джерела вітамінів:

Page 5

Вітамін В

Page 6

Вітамін А

Page 7

Вітамін D

Тварини джерела:яєчний жовток, вершкове масло, сир,риб'ячий жир, ікра, молочні продукти

Рослинні джерела:люцерна, хвощ, кропива, петрушка

Page 8

Добова потреба населення України у вітамінах

Вікові групи A, мг B1, мг B2, мг B3, мгB6,

мгB9, мкг B12, мкг C, мг D, мкг E, мг K, мкг

0 — 3 місяці 0,4 0,3 0,4 5 0,4 25 0,5 30 8 3 5

4 — 6 місяців 0,4 0,4 0,5 6 0,5 40 0,5 35 10 4 8

7 — 12 місяців 0,5 0,5 0,6 7 0,6 60 0,6 40 10 5 10

1 — 3 роки 0,6 0,8 0,9 10 0,9 70 0,7 45 10 6 15

4 — 6 років 0,6 0,8 1 12 1,1 80 1 50 10 7 20

6 років (учні) 0,65 0,9 1,1 13 1,2 90 1,2 55 10 8 25

7 — 10 років 0,7 1 1,2 15 1,4 100 1,4 60 2,5 10 30

11 — 13 років (хлопчики) 1 1,3 1,5 17 1,7 160 2 75 2,5 13 45

11 — 13 років (дівчатка) 0,8 1,1 1,3 15 1,4 150 2 70 2,5 10 45

14 — 17 років (хлопці) 1 1,5 1,8 20 2 200 2 80 2,5 15 65

14 — 17 років (дівчата) 1 1,2 1,5 17 1,5 180 2 75 2,5 13 55

Чоловіки 18 — 60 років 1 1,6 2 22 2 250 3 80 2,5 15  

Жінки 18 — 60 років 1 1,3 1,6 16 1,8 200 3 70 2,5 15  

чоловіки 60 — 74 роки   1,7 1,7 15 3,3 250 3 100 2,5 25  

чоловіки >= 75 років   1,5 1,5 13 3 230 3 90 2,2 20  

жінки 60 — 74 роки 1,5 1,5 13 3 230 3 100 2,5 20

жінки >= 75 років 1,5 1,5 13 3 230 3 90 2,2 20