Faculdade Vale do SalgadoCurso: Ciências ContábeisDisciplina: ControladoriaProf.: Ramon Sena

EQUIPE (máximo de 03 pessoas):

ESTUDO DE CASO EM PLANEJAMENTO DE CULTURA ORGANIZACIONAL

Considere que vocês abrirão uma empresa de pequeno porte, conforme abaixo descrito, dada a identificação de demanda para a cidade de Iguatu e Região. - Seu negócio: restaurante de comida italiana;- Seus clientes: classes econômicas A e B;- Capacidade inicial: 10 mesas (40 pessoas simultaneamente, aproximadamente). Para seu pleno funcionamento nos 6 primeiros meses, você precisará de recursos humanos assim distribuídos, conforme levantamento preliminar:

1 Chef 5 cozinheiros 10 ajudantes 6 garçons 1 recepcionista 1 caixa 1 serviços gerais

As funções gerenciais e administrativas, inclusive de atendimento aos clientes, são divididas entre os sócios (vocês). Defina: - Missão - Visão de futuro para 5 anos - Valores = estabeleçam 5

Descreva políticas e práticas vocês adotariam para realizar a missão e a visão da empresa, no que diz respeito a: - recrutamento e seleção - reconhecimento do trabalho e desempenho - comportamentos esperados