Istorijat proizvodnje vina i najznačajniji vinski regioni u svijetu i kod nas

Prvi primitivni vinogradi podignuti 6000 god p.n.e. na prostoru današnje Gruzije i Jermenije

400 god p.n.e. počelo sistematsko uzgajanje vinove loze u Mesopotamiji i Egiptu

Ostvarivanjem trgovine između Egipta i Krita tradicija proizvodnje vina zahvatila i helenski svijet

Rimljani se bave klasifikacijom grožđa, registrovanjem oboljenja i karakteristika zemljišta za uspješno gajenje

Rimljani svojim pohodima rasprostranjuju proizvodnju vina širom Zapadne Evrope

Uloga vina u religijskim obredima doprinosi održavanju proizvodnje tokom srednjeg vijeka

Kolumbovim i osvajanjima drugih istraživača, uzgajanje vinove loze se iz Starog premješta u Novi svijet

Danas se vino proizvodi na svim kontinentima, a Španija, Italija i Francuska su najveći proizvođači

Istorijat proizvodnje vina

Gruzija- kolijevka vinske proizvodnje …

Klasifikacija i sistem kontrole porijekla

Vino kontrolisanog porijekla (AOC)

Vino vrhunskog kvaliteta (VDQS)

Vin de Pays

Vin de Table

Vinski regioni Francuske

Bordeaux

Cabernet Sauvigno

n

Merlot

Semillon Sauvignon Blanc

Bourgogne

Pinot noir

Chardonnay

Champagne

Chardonnay

Pinot noir

Alzace

Riesling Gewurztraminer

Pinot blanc

Dolina Loire Provence Dolina Rone

Sauvignon

Blanc

Chenin Blanc

Muscadet

Cabernet

franc

Carignan

Grenache

Syrah

Cabernet

Sauvignon

Grenache

Syra

h

Viognier

Marsanne

Rousa

nne

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)

Denominazione di origine controllata

(DOC)

Indicazione geografica tipica (IGT)

Vino da Tavola

Klasifikacija i sistem kontrole porijekla

Vinski regioni Italije

Piemont Veneto

Nebbiolo

Barbarseco & Barolo vino

Barbera

Sito

Moresco &

Dolcetto

d’alba

Muscato bianco

Moscato d’Asti & Asti spumante

Cortese

Gavi

Garganega

Trebbiano

Corvina

Rondinella

Molinara

Toskana Sicilija

Sangiovese

Malvasia

Trebbiano

Ansonica

Cataratto

Denominaciόn de origen (DO)

Vino de calidad producido en regiόn

determinada (VCPRD)

Vino de la Tierra

Vino de Mesa

Denominaciόn de origen calificada (DOC)

Klasifikacija i sistem kontrole porijekla

Vinski regioni Španije

Navarra Penedes Rioja

Region poznat

po roze vinima,

danas okrenut i

proizvodnji

crvenih vina

Macab

eo

Xarello

Cabern

et Sauvign

on

Tempani

llo

Grenacha

Viura

Ribera del Duero

XeresTempanillo

Bobal

Merlot

Syrah

Pedro

Jimen

ez Moscate

l de Alejandr

iaParellada

Palomin

o

Moscat

el

Pedro

Jimen

ez

Sherry

Vinski regioni Njemačke

Rheingau Pfalz

Riesling

Pinot noir

Muller-

Thurgau

Kerner

Silvaner

Scheurebe

Portugieser

Dornfelder

Mosel Nahe

Elbling

Muller- Thurgau

Silvaner

Kerner

Eiswine

Muller- Thurgau

Silvaner

Riesling

Reonizacija Crne Gore

Kategorije kvaliteta vina u Crnoj Gori

Stono vino

Stono vino sa kontrolisanim geografskim porijeklom

Kvalitetno vino proizvedeno na

određenom području

(kvalitetno, vrhunsko & predikatno)

Lozni sortiment

70%

10%

20% autohtone sorte (crvena vina)introdukovane sorteautohtone sorte (bijela vina)

Lozni sortiment

Ministarstvo poljoprivrede

Biotehnički fakultet

Savjetodavna služba u biljnoj proizvodnji

“ 13 jul. Plantaže “ a.d.

Nacionalno udruženje vinogradara i vinara

Subjekti vinogradarstva i vinarstva u Crnoj Gori