Jestive, otrovne i lekovite biljke

Damnjanović Ivana

Čovek je od davnina sakupljao biljke, koristio ih u ishrani i kao lek

Da bismo koristili biljke u ishrani moramo znati koje su biljke jestive, a koje otrovne, kao i koje delove biljke možemo upotrebiti

Jestive biljke koje čovek koristi u ishrani se mogu podeliti na samonikle i gajene

Samonikle same niču u prirodi

Osim hranljivih supstanci sadrže i vitamine i minerale koji su značajni za zdravlje ljudi

Kopriva Bokvica Detelina

Maslačak Šipak

Zova

Trnjina

KamilicaDivlja kupina

Paprat

Bagrem

Otrovne samonikle biljke

Prilikom sakupljanja biljaka treba biti oprezan

U našoj zemlji su najpoznatije otrovne biljke:

Bunika

Čemerika

Mrazovac

Kukuta

Rakovo oko

Oleander

Ricinus

Velebilje

Ljutić

Gorocvet

Kukurek

Gajene jestive biljke

Čovek ih uzgaja na njivama, u voćnjacima, povrtnjacima, staklenicima

Voće

Povrće

Začinske biljke

Crni i beli luk

Paprika

Biber

Lovor Majoran

Peršun Bosiljak

Industrijske biljke

Služe kao sirovina za proizvodnju:

-ulja (suncokret)

-šećera (šećerna repa)

-stočne hrane (soja)

-tkanine (pamuk, lan, konoplja)

-biogoriva (biljni ostaci)

Korovske biljke

Otporne biljke

Proizvode veliku količinu semena i brzo se razmnožavaju

Dobro razvijen koren

Zauzimaju svetlost, plodno zemljište, vodu gajenim biljkama i smanjuju njihov prinos

U prirodi nisu štetne

Palamida

Kukolj Pirevina

Bulka Ambrozija

Štir

Čičak

Lekovite biljke

Koriste se u zvaničnoj ili narodnoj medicini za lečenje bolesti i očuvanje zdravlja ljudi

Danas se koristi preko 10 000 biljaka za lečenje različitih bolesti

Mnoge se biljke koriste kao sirovine za dobijanje lekova (u farmaciji)

Prema dokumentima koji potiču iz Kine, 3000 godina p.n.e se znalo za više od stotinu lekovitih biljaka (npr. cimet)

Korišćenje lekovitog bilja u Srbiji

Vuk Stefanović Karadžić je 1818. godine u svom delu Srpski rječnik objavio veliki broj lekovitih biljnih vrsta

Josif Pančić-naučnik i osnivač Instituta za proučavanje lekovitog bilja u Beogradu

Lekovite biljke sadrže mnoge lekovite supstance

Ipak se prvo treba obratiti lekaru

Lekovite biljke se mogu koristiti preventivno

Od lekovitih biljaka se najčešće prave čajevi, lekovita ulja i kapi

Lekovite biljke

Nana (menta)

Kod nane su lekoviti cvetovi, lišće i stablo

Od listova se najčešće pravi čaj

Pomaže kod bolesti organa za disanje,

varenje, kod glavobolje, reumatizma itd.

Kamilica

Pospešuje varenje, snižava temperaturu, ublažava bol, smiruje grčeve, smanjuje osipe, pomaže kod svih bolova u stomaku i još mnogo toga

Od cveta se pravi čaj

Za pravljenje čajeva se takođe koriste listovi

Koprive (malokrvnost, upala zglobova)

Breze (lečenje kožnih bolesti, prehlade)

...kao i od cvetova

Lipe (ublažava kašalj)

Hajdučke trave (ublažava bol)

Kantarion-čaj, lekovito ulje

Koristi se kod astme, bolova u stomaku; ulje se koristi za lečenje rana, opekotina

Beli slez

Koren se koristi za lečenje kašlja, prehlade

Nadzemni delovi:

Majčine dušice (leči organe za varenje)

Žalfije (deluje protiv mikroorganizama)

se koriste za pravljenje čajeva

Medonosne biljke

Bagrem, lipa, žalfija, ruzmarin, suncokret

Ove biljke sadrže mnogo nektara od kojeg pčele prave med