でんぷんだんご

作り方 (業務用・家庭用 )

でんぷんだんご乾いたボールにでんぷんを入れます。ご家庭で作る場合は片栗粉をボールに入れます。

でんぷんだんごでんぷんに対する比率 :煮豆 100％、塩 1％、もし煮汁があれば 30％の割合で入れます。煮汁は一気に入れて大丈夫です。

でんぷんだんごできるだけ早いうちに混ぜ合わせます時間はかかりますが手で混ぜ合わせる方法もあり。・豆をつぶさないよう・でんぷんがなるべく“だま”にならないよう