ESTERSON COMPUESTOS ORGANICOS DERIVADOS

DEL PETROLEO O INORGANICOS OXIGENADOS EN LOS CUALES UNO O MAS PROTONES SON

SUTITUIDOS POR GRUPOS ORGANICOS ALQUILO (REPRESENTADO POR “R”)

FORMULA O ESTRUCTURA

COMPUESTOS

• Compuestos orgánicos formados por un ácido carboxílico R(C=O)OH al que se le añade una cadena orgánica que sustituye al hidrógeno.

Éster(éster de ácido

carboxílico)

Éster carbónico(éster de ácido

carbónico)

Éster fosfórico(triéster de ácido

fosfórico)

Éster sulfúrico(diéster de ácido

sulfúrico)

PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS

FICASAislantes eléctricos en fusión y en disolución.Los ésteres tienen una densidad menor que el agua.Los ésteres son más polares que éteres pero menos polar que los alcoholes.

QUIMICASEsterificación: La esterificación es un tipo de reacción de condensación. Hidrolisis esteárica: La ruptura de un éster por agua se denomina la hidrólisis esteárica. Hidrólisis ácida: Por calentamiento con agua se descompone en el alcohol y el ácido de los que proviene.

   

USOS O APLICACIONES

• Productos naturales que contienen la función éster• Esencias de frutas• Como aromatizantes

EJEMPLOS