��������

MEIJERIJOKIOISTEN KARTANON MEIJERI

Puh. (03) 424 1000 www.jokioistenleipa.fi

V U O S I S A T O J E N P E R I N T E E L L ÄJokioisten Juustoja

JesperJesper

FuugaFuuga

WillebrandWillebrand WILLEBRAND CHEDDARIT Herkuttelujuustojen aatelia.

Aidolla perinteisellä valmistusmenetelmällä valmistettu cheddar. Vali-koimissa myös punaviinillä kauniisti marmoroitua punaviinicheddaria, sekä tummalla oluella maltaiseksi maustettua olutcheddaria. Wille-brand on saanut nimensä maaherra, kenraalimajuri Ernst Gustav von Willebrandin mukaan, joka omisti Jokioisten kartanon 1791 – 1809.

Willebrand on kova, täysrasvainen (33 %), voimakassuolainen (1,6 %), sisältä kypsytetty juusto. Kypsytysaika on vähintään 13 viikkoa (3 kk).

FUUGATämä juusto sulaa suussa.

Fuuga on puolikova täysrasvainen (34 %), voimakassuolainen (1,6 %), sisältä kypsytetty sametinpehmeä juusto. Kypsytysaika vähintään 17 viikkoa (4 kk).

Valmistusvaiheessa maitoon lisätään eläviä maitohappobakteereita, kuten Lactobacillus acidophilus ja bifidobakteerit, joiden tiedetään vaikuttavan terveyteen edullisesti.

FESTIVOFuugan kevyempi vaihtoehto.

Festivon kehittämisessä on panostettu terveellisyyteen. Vähärasvaisuu-destaan huolimatta se on maultaan täyteläinen ja aromikas.

Festivo on puolikova, vähärasvainen (11 %), normaalisuolainen (1,4 %), sisältä kypsytetty juusto. Kypsytysaika vähintään 13 viikkoa (3 kk).

Valmistusvaiheessa maitoon lisätään eläviä maitohappobakteereita, kuten Lactobacillus acidophilus ja bifidobakteerit.

JESPEREipä kevytjuustoksi uskoisi.

Kevyesti kuminalla maustettu murukoloinen nautintojuusto. Nimensä juusto on saanut lääninhaltija Jesper Matinpoika Kruusista, joka sai vuonna 1613 Jokiläänin ”ikuiseksi omaisuudeksi itselleen ja laillisille rintaperillisilleen”. Kruus myös rakennutti Jokioisten kosken partaalle, Jokioisten kohdalle, kartanon.

Jesper on vähärasvainen (17 %), normaalisuolainen (1,2 %), sisältä kypsytetty juusto. Kypsytysaika vähintään 6 viikkoa (1,5 kk).