Производство функциональных продуктов питания

Продукты, обогащенные жизнью

Производство функциональных продуктов питания, обогащенных пребиотиком

Лактулозой

Бизнес-предложение

ООО «Фелицата Холдинг»

Москва, 2013

2

Уважаемые коллеги!

Компания «Фелицата Холдинг» выражает Вам свое почтение и предлагает ознакомиться с новыми возможностями для производителей – производством функциональных продуктов питания с добавлением пребиотика Лактулозы. При введении в рецептуру Лактулозы достигается обогащение, за счет которого продукты приобретают ценные для организма человека свойства.

Сейчас все больше потребителей предпочитает делать выбор в пользу продуктов питания, обладающих не только отличными вкусовыми качествами, но и лечебно-профилактическими свойствами.

Производство функциональных продуктов питания, обогащенных пребиотиком Лактулозой – это возможность расширить ассортимент Вашей продукции современными и востребованными позициями, работающими во благо здоровья человека.

С надеждой на плодотворное сотрудничество,

Генеральный директор ООО «Фелицата Холдинг»

Киселев Степан Александрович

Добавленная ценность продукции

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,

email: [email protected], www.felizata.ru

3

Современные производители продуктов питания повседневного спроса стремятся

наделить выпускаемую продукцию не только высококлассными органолептическими

свойствами, но и добавленной ценностью – лечебно-профилактическими

свойствами.

Наличие в Вашем ассортименте продуктов функционального питания,

обогащенных Лактулозой:

Дополняет ассортимент новыми позициями, интересными потребителю,

Увеличивает конкурентоспособность Вашей компании,

Показывает заботу Вашей компании о здоровье потребителя,

Обеспечивает спрос со стороны дистрибьюторов и покупателей,

Характеризует производителя как современного,

проявляющего внимание к тенденциям на рынке.

Что вы получаете?

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


4

Конкурентные преимущества

Добавленная

ценность

продуктов

Растущие

конкурентные

преимущества

Обогащение продуктов питания лактулозосодержащими добавками придает продуктам

добавленную ценность и, соответственно, обеспечивает их конкурентными преимуществами

перед аналогичными товарами.

Новые потребительские свойства продуктов, обогащенных пребиотиком Лактулозой:

Общее укрепление иммунитета

Стимулирование роста полезной микрофлоры кишечника, профилактика дисбактериоза

Угнетение жизнедеятельности патогенной микрофлоры

Нормализация кишечного пищеварения, профилактика запоров

Повышение уровня усвоения витаминов и кальция

Таким образом, продукты питания, обогащенные пребиотиком Лактулозой, сохраняя все свои

основные потребительские свойства (вкус, энергетическая ценность и прочее) приобретают

добавленную ценность.

Обогащение

продуктов

Лактулозой

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


5

Что такое лактулоза?

Лактулоза – широко известный бифидус-фактор представляет собой белое кристаллическое вещество, не имеющее запаха, хорошо растворимое в воде. Лактулоза относится к классу олигосахаридов: ее молекула состоит из остатков галактозы и фруктозы.

Химическое название лактулозы по современной номенклатуре: 4-O-b-D-галактопиранозил-0-фруктоза. Брутто-формула лактулозы: С12Н22011 Молекулярная масса = 342,3

Свойства лактулозы объясняются ее способностью достигать в неизменном виде толстой кишки, где она:

Стимулирует рост полезной микрофлоры (бифидо- и лактобактерий)

Угнетает деятельность патогенных бактерий

Обеспечивает защиту от кишечной инфекции

Активизирует локальный иммунитет

Стимулирует синтез витаминов

Сокращает поступление в кровь нейротоксинов

Способствует усвоению минералов

Нормализует функцию кишечника

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


6

Диапазон использования Лактулозы

В настоящее время на территории России и СНГ производятся молочные и мясные продукты,

обогащенные Лактулозой, хлебобулочные изделия, детское питание, соки и воды, продукты диетического питания, растворимые изделия (каши, кофейных напитки, кисели и пр.).

Молочная промышленность

Из всех функциональных продуктов наиболее распространены на рынке молочные изделия, обогащенные Лактулозой. В числе производимой продукции – молоко, кефир, ряженки,

йогурты и другие изделия с добавлением Лактулозы. Целебные свойства молочных продуктов

увеличиваются за счет приобретения пребиотической функции.

Производство детского питания

Употребление в детском возрасте продуктов, обогащенных пребиотиком Лактулозой,

способствует формированию защитной микрофлоры и укреплению иммунитета ребенка. Уже сейчас Лактулоза используется в сухих смесях для искусственного вскармливания детей с

первых дней жизни, детских кашах, молочных смесях и готовых продуктах (пюре, напитках и др.).

Безалкогольные напитки и соки

Напитки, обогащенные пребиотиком Лактулозой, делают вкусное еще и полезным. Кроме того,

Лактулоза способствует лучшему впитыванию витаминов и минералов, что делает логичным

добавление пребиотика в витаминизированные соки.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


7

Диапазон использования Лактулозы

Кондитерские изделия

Рынок кондитерских изделий активно развивается за счет разработки новых сладостей –

содержащих меньше калорий и больше пользы. На рынке можно встретить вафли, леденцы, батончики мюсли, мармелад и другие функциональные сладости с добавлением пребиотиков,

несущие не только удовольствие, но и несомненную пользу для организма.

Сухие смеси

Разные товарные формы Лактулозы позволяют использовать ее при производстве сухих продуктов питания, таких как каши, кисели, напитки и др. Обогащение таких продуктов

лактулозосодеожащими ингредиентами позволяет потребителю получить легкий в использовании

продукт, несущий не только питательную ценность, но и пользу для пищеварения.

Продукты диетического питания

Современные производители предлагают широкий ассортимент диетических продуктов.

К сожалению, при сокращении количества калорий, также сокращается поступление в организм

жизненно важных веществ, из-за чего в пищеварительном процессе нередко происходят сбои. Употребление диетических продуктов, обогащенных Лактулозой, дает возможность прийти

в форму, не испытывая дискомфорта: пребиотическая функция Лактулозы позволяет избежать

запоров и проблем с пищеварением, связанных с сокращением количества потребляемой пищи.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


Продукты питания с Лактулозой

Компания «Фелицата Холдинг» сотрудничает с производителями продуктов питания

в России, Белоруссии, Казахстане, Монголии, Украине и других странах СНГ.

Среди партнеров компании «Фелицата Холдинг» – производители молока

и молочной продукции, производители детского питания, мясоперерабатывающие

производства и ликеро-водочные заводы.

9

Лактулоза – высокотехнологичный продукт, но в то же время простой в

использовании на производстве.

В составе продуктов питания и при контактах с другими пищевыми ингредиентами (витаминами, минералами и прочими), а также после стерилизации, пастеризации, фильтрации лактулозосодержащие ингредиенты, поставляемые компанией «Фелицата Холдинг» сохраняют все свои свойства.

Обогащение Лактулозой может проводиться на разных стадиях технологического процесса (при введении сахара, стабилизаторов и др.) и не требует особых условий.

Нормы закладки: Для обогащения продуктов пребиотиками необходимо вносить в дневную порцию продукта от 15 до 50% дневной нормы потребления вещества. (В ред. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.12.2010 N 177).

На основании этих требований ООО «Фелицата Холдинг» рекомендует вносить от 5 до 15 кг Лактулозы на тонну готовой продукции (закладка зависит от товарной формы пребиотика Лактулозы и процентного содержания в нем активных веществ). Более подробную информацию можно получить у менеджеров «Фелицата Холдинг».

Информация для технолога

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


10

Рекомендации по дозировке

Согласно рекомендациям НИИ питания

РАМН суточная дозировка Лактулозы –

2 грамма, верхний допустимы уровень

потребления – 10 грамм.

Высокий уровень пребиотичности Лактулозы

позволяет использовать меньше сырья

для наделения продукции

лечебно-профилактическими свойствами.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


11

Ассортимент продукции компании «Фелицата Холдинг» разработан с учетом потребностей всех

направлений пищевой промышленности.

Концентрат лактулозы «Лактусан» 55% , 66% (сироп)

для самого широкого использования: молочная продукция, хлебобулочные изделия, диетическое питание, детское питание и сухие смеси.

Лактулоза сухая «Лактусан» кондитерские изделия, сухие продукты питания.

Лактулоза «Пребиолакт» (порошок, сироп)

для производства детского питания.

Витаминная смесь с лактулозой и кальцием «Лактусан-Вика» для производства продуктов питания, обогащенных пребиотиками и витаминами.

Комплексная пищевая добавка «Лактусан-Кальций» для широкого использования в целях обогащения минералами.

Пищевая добавка «Лактат Кальция»

мясные изделия, соки, кондитерские изделия.

Комплекс пребиотиков «Иммулин» (инулин, лактулоза)

сухие продукты питания, хлебобулочные изделия, молочная промышленность.

Продукты и области их применения

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


12

Потребители

Уникальные потребительские качества продуктов питания, обогащенных Лактулозой, определяют их позиционирование на рынке. Функциональные продукты, обогащенные Лактулозой, предназначены для быстрой и устойчивой нормализации «родной» кишечной микрофлоры. Именно поэтому основными потребителями функциональных продуктов являются:

дети, так как именно в этом возрасте происходит формирование кишечной микробиоты, и организм наиболее уязвим для дисбактериоза,

люди, прошедшие и проходящие лечение антибиотиками, так как под их воздействием подавляется не только патогенная, но и нормальная микрофлора толстого кишечника,

пожилые люди, так как стареющий организм теряет способность к сопротивлению неблагоприятным воздействиям, и его микробиота нуждается во внешней поддержке,

широкий круг потребителей – для профилактики и лечения нарушений пищеварения, поддержания иммунитета на высоком уровне.

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


13

Публикации

Специализированные издания

пищевой отрасли не раз поднимали

на своих страницах вопросы

о важности использования

пребиотика Лактулозы в пищевой

промышленности. Ознакомиться

с публикациями можно на сайте

ООО «Фелицата Холдинг»:

www.felizata.ru

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


14

ООО «Фелицата Холдинг» работает на российском рынке с 2000 года и специализируется на производстве

лактулозосодержащих добавок для пищевой промышленности. Совместно с ВНИМИ (Всероссийским

институтом молочной промышленности) компанией были разработаны молочные продукты нового

поколения — продукты функционального питания. За создание технологии производства лактулозы

и внедрение ее в пищевую промышленность сотрудники компании награждены премией правительства РФ.

«Фелицата Холдинг» являясь крупнейшим производителем лактулозы в России, активно сотрудничает

с крупнейшими производителями продуктов питания в России и странах СНГ.

«Фелицата Холдинг» располагает собственным производством, которое находится в Московской области.

Экологически чистое сырье, высокотехнологичное оборудование, многоступенчатая система контроля, опыт

и профессионализм сотрудников гарантируют качество нашей продукции.

В своей деятельности мы настаиваем на философии экологической реабилитации человека

и руководствуемся ей. Медицина и обеспечивающая ее фармацевтика, а также пищевая промышленность

должны восстановить единство человека и окружающей его природы.

Вся продукция компании сертифицирована.

О компании

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


15

Уважаемые коллеги!

Для получения информации о ценах, ассортименте и рекомендаций по внедрению в производство продуктов питания, обогащенных Лактулозой, связывайтесь, пожалуйста, с менеджерами ООО «Фелицата Холдинг»:

г. Москва, Краснохолмская набережная, 1/15, офис 108

+7(495)648-69-03,

+7(495) 911-70-54

Email: [email protected]

www.felizata.ru

Отгрузка осуществляется со склада производителя: Московская обл., Ступинский р-н, пос. Вельяминово, ул. Школьная, 2.

Поставки лактулозосодержащих добавок производства ООО «Фелицата Холдинг» осуществляются в пластиковых канистрах 25 кг и крафт-мешках, сертифицированных для пищевых продуктов.

Образцы продукции весом до 0,5 кг высылаются бесплатно.

Контакты

(495) 911-70-54, (495) 648-69-03, (495) 912-02-71,


Health & Medicine

Производство функциональных продуктов питания