АКСИОМЫ ЭФФЕКТИВНОГО УПРАВЛЕНИЯ МАГАЗИНОМ

Наталия Колодий

Тел. 067-6060965

Skype th_nata

если учитель захочет поставить двойку, то всегда найдет – за что

Для того, чтобы сотрудник магазина понимал, по каким критериемоценивают работу, а операционные менеджеры, проверяющие работумагазина, проанализировали все точки контроля (ничего не забыли), атакже для того, чтобы максимально исключить субъективный подход в ходепроверки – применяют чек-листы (контрольные листы проверки).

ИЛИ - оценочный бланк, контрольный лист проверки (КЛП)

— перечень параметров (критериев) для их организации, выполненияи оценки (контроля), структурированных особымобразом с целью достиженияпоставленных задач и целей

Чек-лист - это

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

В части магазина база (фундамент) имеет обязательные составляющие:

– Правильная, соответствующая поставленным задачам, оргструктура управления магазином

– Правильное штатное расписание, учитывающеенормативы нагрузки на одного сотрудника

– Корректное распределение функциональныхобязанностей, изложенное в должностных инструкциях

– Оптимальные графики рабочего времени, учитывающиепиковые часы, дни и период работы торгового объекта

– Эффективные технологические процессы магазина, алгоритм выполнения которых отображен во внутреннихрабочих документах (инструкции, регламенты, стандарты, процедуры)

– Точки и методы контроля организации основныхтехнологических процессов магазина

– Мотивация сотрудников. Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

Финансовые показатели –это результат организации деятельностимагазина, выполнение магазиномопределенных количественных икачественных показателей деятельностимагазина.

Количественные и качественные показателидеятельности магазина взаимосвязаны.Выполнение качественных показателейнепосредственно влияет и являетсяключевым условием выполненияколичественных показателей

Аксиома: Магазин должен приноситьприбыль

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

Основные количественные показателидеятельности магазина:

• Товарооборот (реализация) в денежных единицах

• Количество чеков (покупок) в штуках

• Сумма среднего чека (покупки) в денежныхединицах

• Оборачиваемость товарных запасов в днях

• Сохранность в % от полученного за периодтоварооборота

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

даёшь товарооборот!!!!

- Зачастую затьмевает понимание – за счет чего этот товарооборот выполняется или не выполняется.

• Товарооборот = количество покупок средняя покупка

• То есть, чтобы выполнять количественные показатели, в первую очередь – товарооборот, необходимо, чтобы покупатели любили магазин и покупали товары в нем часто и много.

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

Основные качественные показателидеятельности магазина:

• это по сути контрольные точки организации деятельности магазина глазами покупателя

Основные методы контроля -наблюдение, проверка, обследование, осмотр, анализ, ревизия.

• Результаты контроля отображаются в чек-листе.

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

Торговый зал. «Качественные» показатели

• Б - Безопасность. На территории торгового объекта необходимо обеспечить безопасность пребывания покупателей, а также качество продуктов питания.

• И - Информативность. В торговом зале необходимо обеспечить, соответствие и актуальность навигации, POS-материалов и ценников. Для того, чтобы покупатели легко ориентировались и легко находили то, что им нужно. Причем покупатель не должен искать необходимую ему информацию - она должна быть на виду - понятная, достоверная и полная.

• Т - товар. Важно обеспечить необходимый уровень товарного запаса и представленность товаров с учетом особенностей мерчендайзинга и по планограммам*.

• В – Вы (сотрудники). Каждый сотрудник должен быть опрятными, профессиональными и всегда вежливыми и внимательными к потребностям каждого покупателя.

• А - Атмосфера. На территории торгового объекта необходимо обеспечить приятную для покупателей атмосферу. Прежде всего - чистоту и порядок, а также хорошее освещение, приятный аромат и уют

Основные качественные показатели деятельности магазина (КПД магазина)

• КПД могут быть сгруппированы в чек-листы по следующим направлениям:

1. Организация основных технологическихпроцессов магазина

2. Обеспеченность магазина необходимымиресурсами

3. Работа с ТМЦ (товарно-материальными ценностями) магазина

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

Основные правила составления чек-листа1.Один пункт — одна операция

2. Пункты чек-листа прописаны в утвердительной форме“обеспечить соблюдение ротации” и “ротация соблюдена”.

3. Пункты чек-листа должны оцениваться либо «да», либо «нет»

4. Результаты чек-листа должны быть оцифрованы. Для оцифровки результатов лучше применять простые цифры-баллы, например, выполнению пункта соответствует «1», невыполнению «0». В конце баллы суммируются. Возможным диапазонам результатов чек-листа в баллах должны соответствовать вербальные оценки, например: «отлично», «хорошо», «удовлетворительно», «неудовлетворительно».

5. Чек-лист должен содержать дату проверки, поля для подписи проверяющего и проверяемого об ознакомлении с результатами проверки, а также поле для комментариев со стороны проверяемого.

Важно

• Чек-листы будут работать только в случае привязки мотивации сотрудника и/или всего персонала магазина к его результатам!

Твой магазин

Н.Колодий

38(067)6060965

Вопросы

• Наталия Колодий• Тел. 067-60 60 965• Skype th_nata