View
218
Download
3
Category
Preview:
Citation preview
2017.04
〒144-8513 東京都大田区東六郷 3-15-8 TEL: 03-3738-8251
季節の献立 SE A SON RECIPE世界の献立 W O R L D R E C I P E
作り方65mmホテルパンに玉ねぎ・パプリカ（赤）を入れ、オリーブオイル・おろしにんにくを絡め、スチーム・180℃・6分で加熱する。
1
鶏もも肉に◆で下味を付け、薄力粉をまぶし、35mmホテルパンに並べて、コンビ・200℃・8分で加熱する。
2
材 料
鶏もも肉
◆塩
◆こしょう
薄力粉
玉ねぎ
パプリカ（赤）
オリーブオイル
おろしにんにく
★水
★パプリカパウダー
★コンソメ（顆粒）
★チリペッパー
サワークリーム
約 30ｇ/個
ひと口大
ひと口大
1200g
7.5g
少々
20g
480g
360g
30g
20g
400g
40g
5g
2.5g
300g
形 状 1バット分分量
1. に2. を入れ、★を加え、蓋をしてコンビ・180℃・15分で加熱する。3
3. にサワークリームを入れてかき混ぜ、蓋をしてコンビ・180℃・5分で加熱する。
4
スチコン機器 スチームコンベクションオーブン
65mmホテルパン35mmホテルパン蓋（35mmホテルパンでも代用可能）
備品
ハンガリー／夏
パプリカシュチルケ
Recommended