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怎樣吃最健康. 423. 大綱:. 減少肉類的攝取 選擇低油烹調的食物 選擇含脂肪量低的食物 攝取足夠的五穀根莖類 多吃蔬菜水果 健康飲食金字塔 每日所需的飲食建議量 結論. 減少肉類的攝取. 減少肉類的攝取 吃過多的肉類,除了使蛋白質的攝取過量,加重腎臟負擔外,也會不小心吃入過多的動物性脂肪,導致血脂質過高,引發心血管疾病。. 選擇低油烹調的食物. - PowerPoint PPT Presentation
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怎樣吃最健康
423
大綱:
• 減少肉類的攝取• 選擇低油烹調的食物• 選擇含脂肪量低的食物• 攝取足夠的五穀根莖類• 多吃蔬菜水果• 健康飲食金字塔• 每日所需的飲食建議量• 結論
減少肉類的攝取•
減少肉類的攝取
吃過多的肉類,除
了使蛋白質的攝取
過量,加重腎臟負
擔外,也會不小心
吃入過多的動物性
脂肪,導致血脂質
過高,引發心血管
疾病。
選擇低油烹調的食物•
選擇低油烹調的食
物 多選用以蒸、煮、
滷、烤烹調方式的
食物,少選用煎、
炸的方式,可減少
油脂攝取,
降低熱量,避免肥
胖。
應多選擇低脂肉類、
低脂鮮奶,盡量選
擇清蒸、水煮、涼
拌、燉或烤的食物,
以減少油脂的攝取
量。
選擇含脂肪量低的食物•
選擇含脂量低的食物,
可降低脂肪的攝取。
注意烹調製備上的小
技巧,及進餐時的小
妙招,亦可幫助大家
有效降低脂肪量。首
先在烹調製備上,要
先選擇適當的材料,
如:選用脂肪量較低
的雞肉、魚肉,避免
使用絞肉類的半成品,
多增加蔬菜量,以減
少肉類用量,並提供
飽足感。
攝取足夠的五穀根莖類•
攝取足夠的五穀根
莖類
五穀根莖類建議量
為每天三~
六碗,
但因每個人的體型
及活動量不一樣,
所需熱量不同,
故可依個人的需要
量酌予增減。
多吃蔬菜水果•
多吃蔬菜水果
力行「天天5
蔬果」
生活守則—
每天三份
蔬菜兩份水果。
•
蔬菜類3碟
各種蔬菜主要供給維
生素、礦物質與纖維。
深綠色與深黃紅色的
蔬菜,例如:菠菜、
甘藍菜、胡蘿蔔、南
瓜等所含的維生素、
礦物質比淺色蔬菜多。
健康飲食金字塔
每日所需的飲食建議量•五穀根莖類:
•蔬菜類:
•水果類:
•蛋豆魚肉類:
•奶類: •油脂類:養成良好的飲食習慣
3 ~ 6 碗
3 碗 2 碗 4/ 6 碗
1 ~ 2 杯
2 ~ 3 湯匙
結論─營養均衡的優點
◎發育良好 ◎精神愉快 ◎抵抗力較強,比較不容易生病 ◎生病時,比較容易復原
結論適當的補充六大類食物處進發育,也可以加抵抗力,不容一生病,生病時比較容易復原,所以在日常生活中,要適當的補充六大食物喔!
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