View
216
Download
1
Category
Preview:
DESCRIPTION
Kesmavet Bab 11
Citation preview
Nama : Ayu Putu Sri Agustin Swandewi
NIM : 1309005043
Kelas : A
BAB IX
GIZI MASYARAKAT
Dalam kehidupan sehari-hari,orang tidak terlepas dari makanan,karena makanan adalah
salah satu persyaratan pokok untuk tetap hidup,disamping udara(oksigen). Empat fungsi
pokok makanan bagi kehidupan manusia adalah untuk memelihara proses tubuh dalam
pertumbuhan/perkembangan serta mengganti jaringan tubuh yang rusak,memperoleh energy
guna melakukan kegiatan sehari-hari,mengatur metabolism dan keseimbangan
air,mineral,dan cairan tubuh yang lain serta berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh
terhadap berbagai penyakit.
Dilihat dari sifatnya,ilmu gizi dibedakan menjadi dua yakni ilmu gizi yang berkaitan
dengan kesehatan perorangan,dan ilmu gizi yang berkaitan dengan kesehatan masyarakat
yang disebut ilmu gizi kesehatan masyarakat.
Penyakit akibat kelebihan atau kekurangan gizi yang telah merupakan masalah
kesehatan masyarakat, khususnya di Indonesia antara lain : (1). Penyakit Kurang Kalori dan
Protein, (2). Obesitas, (3). Anemia, (4). Zerophthalmia, (5). Penyakit Gondok Endemik.
Kelompok rentan gizi adalah suatu kelompok dalam masyarakat yang paling mudah
menderita gangguan kesehatan karena kekurangan gizi yang diantaranya : a). Kelompok bayi,
b). Kelompok balita, c). Kelompok anak sekolah, d). Kelompok remaja, e). Kelompok ibu
hamil dan menyusui, f). Kelompok usia lanjut.
Untuk menilai status gizi suatu masyarakat, Universitas Harvard dan Wolanski
mengembangkan beberapa metode pengukuran, diantarana : a). Berat badan per umur, b).
Tinggi badan menurut umur, c). Berat badan menurut tinggi, d). Lingkar Lengan Atas (LLA)
menurut umur.
PELATIHAN :
1. Apa yang dimaksud dengan gizi ?
Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari nasib makanan sejak ditelan sampai diubah
menjadi bagian tubuh dan energi serta diekskresikan sebagai sisa.
2. Apa fungsi gizi ?
Untuk memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan/perkembangan serta mengganti
jaringan tubuh yang rusak,memperoleh energy guna melakukan kegiatan sehari-
hari,mengatur metabolism dan keseimbangan air,mineral,dan cairan tubuh yang lain
serta berperan dalam mekanisme pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit.
3. Apa perbedaan clinical nutrition dengan community nutrition ?
Clinical nutrition berkaitan dengan masalah gizi pada individu yang sedang menderita
gangguan kesehatan akibat kekurangan atau kelebihan gizi. Sedangkan Community
nutrition berkaitan dengan gangguan gizi pada kelompok masyarakat.
4. Sebutkan penyakit-penyakit akibat malnutrition !
(1). Penyakit Kurang Kalori dan Protein, (2). Obesitas, (3). Anemia, (4).
Zerophthalmia, (5). Penyakit Gondok Endemik.
5. Sebutkan kelompok – kelompok rentan gizi !
a). Kelompok bayi (0-1 tahun), b). Kelompok balita (1-5 tahun), c). Kelompok anak
sekolah (6-12 tahun), d). Kelompok remaja (13-20 tahun), e). Kelompok ibu hamil
dan menyusui, f). Kelompok usia lanjut.
6. Bagaimana cara menganalisis status gizi masyarakat menurut standar Harvard?
Universitas Harvard mengembangkan beberapa metode pengukuran, diantarana : a).
Berat badan per umur, b). Tinggi badan menurut umur, c). Berat badan menurut
tinggi.
Recommended