View
468
Download
3
Category
Preview:
DESCRIPTION
Ravinto ja Terveys – Kokkola 11.10.2014
Citation preview
Ravinto ja Terveys, 11.10.2014
@jaakkohalmetoja
jaakkohalmetoja.info/secret-filesSalasana: luento2014
//2014
!
✔ Kelan lääkekorvaustilaston mukaan 1 067 964 suomalaista käytti viime vuonna masennus-, psykoosi-, neuroosi- ja unilääkkeitä. ✔ Lasten ja nuorten psyykenlääkkeiden käyttö on kolminkertaistunut 2000-luvulla. ✔ 15–24-vuotiaista suomalaisnuorista yli 50 000 sai viime vuonna jotakin psyyken toimintaa säätelevää lääkettä.
"Ei ole terveyden merkki, että on sopeutunut syvästi sairaaseen yhteiskuntaan." !
- Jiddu Krishnamurti
Hinta / genomi
Mooren laki
Lehtisalaatti (Lactuca sativa var. crispa)
Villi salaatti, rohtosalaatti,
piikkisalaatti (Lactuca
serriola / L. virosa)
(Musa paradisiaca)
Villi banaani (Musa acuminata, M. balbisiana)
Ulkoise
t stre
ssitek
ijät
Auringon valo
“Tavallinen ruoka”?
- Hippocrates 460BC - 370BC
“Let food be thy medicine and medicine be thy food”
Rohdoskasvit“Tavallinen ruoka”
Energiaravintoaineet Lääkinnällisyys
NO BRAIN NO GAIN.
JUST PAIN.
Rasvat & öljyt
Jääpuristaminen
Kylmäpuristaminen
Neitsytöljy
PV-luku <1 meg/kg
Pakattu tummaan lasipulloon
Pakattu läpinäkyvään muovipulloon
Single origin Deodoradisointi
Hydrogenointi
AvocadoKala
OliiviSaksanpähkinä
Transrasvat
Rypsi
RapsiKookos
Kaakao
Hamppu
Kalanmaksa
Donitsit
Chia
Tyrni
Öljymanipuu
Ei kuumennusta käytön yhteydessä
VoiMargariini
Macadamia
Krilli
Mikrolevät
Paistaminen
Grillaaminen
Uppopaistaminen
Leivonta
Pellava
MCT
Ghee
ÖljypalmuManteli
Liuottimien käyttöKylmävaluttaminen
Voitetut makupalkinnot
Auringonkukka
SeesaminsiemenHelokki
HerukansiemenRiisilese
GMO
Polymeri- soituneet rasvat
Happoluku <0,1
Älykkäästi formuloitu öljysekoitus
Samaa öljyä useasta eri lähteestä sisältävä sekoitus
Kurpitsansiemen
Raskasmetallit
Torjunta-ainejäämät
PAH-yhdisteet
Ksenoestrogeenit
Kuorelliset pähkinätMikro
Kasvikset & vihannekset
Kevyt höyrytysKaukaa kuljetettu
Lehtikaali
Voikukka
Parsakaali
Raskasmetalleja sisältävä
Punasipuli
Nokkonen
Säteilytetty
Ei kuumennusta Paistaminen
Grillaaminen
Ravinneköyhässä maaperässä kasvanut
Kukkakaali
Tuore
Lähellä kasvanut Torjunta-ainejäämäinen
Sous vide
Mikro
PakastettuMineraalirikas maaperä
Biodynaaminen
Monokulttuuri
Luomu
Villinä kasvanut
GMO
Palanut / mustunutKeittäminen
Paprika
Keräämisestä yli viikko
Haastava kasvuympäristö
Selleri ArtisokkaMunakoiso
Tomaatti
Säilyketölkissä
Itse viljelty
Vihreät vihannekset
Viherjauheet Smoothiet & tuorepuristetut mehut
Puristeet
TOP !! 5Nokkonen
Moringa Vehnänoras Ohranoras Makean veden levät
Levät
Spirulina Klorella
Makean veden levät
Kasviplanktoni (Nanochloropsis gaditana)
Vehnänoras
Klorella
40x
Merilevät
Kelp Dulce
TOP !! 5Kasviplanktoni
Klorella Spirulina Kelp Dulce
Marjat
Ruusunmarja (Rosa canina)
Teobroma cacao
30-35% hiilihydraatteja
40-55% rasvahappoja
10-12% proteiinia3% polyfenoleja
< 1% mineraaleja
Arginiini, glutamiini, leusiini
Flavonolit, proantosyaanit,
Mg, Fe, Ca, Ka, Zn, S, Cu, Mn, P
16% kuituja 1% sokeria
34% oleiinihappo 33% steariinihappo
26% palmitiinihappo 6% muita rasvahappoja
kofeiini 13,0-72,3 mg / 100g
B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, C-, E-vitamiinia
”Calment ascribed her longevity and relatively youthful appearance for her age to olive oil, which she said she poured on all her food and rubbed onto her skin, as well as a diet of port wine, and... !!!!!”Her lifespan has been thoroughly documented by scientific study, with more records having been produced to verify her age than for any other case. She is the only person confirmed to have reached over 120 years of age.”
Jeanne Calment
“...ate nearly one kilogram of chocolate every week.”
Nootropiinit
Photo: Vesa Rahkola
Serotoniini
Anandamidi
Dopamiini
Fenyylietyyliamiini (PEA)
Kaakaon historia
Loma Linda, California
Nicoya, Costa Rica
Sardinia, Italia
Icaria, Kreikka
Okinawa, Japani
Blue zones
TOP !! 5Metsämustikka
Aronia Ruusunmarja Tyrni Puolukka Schisandra
Camu Amla Kakadu Goji
Lääkinnälliset sienet
Olipa kerran elämä
Pakurikääpä (Inonotus obliquus)
Pakuri / pakurikasvannainen
Itiöemä / itse pakurikääpä
Tikkatee
MelaniinitSOD
FenolihapotMineraalit
Polysakkaridit
Terpeenit
Betuliini
Kolesteroli ↓
Tulehdukset ↓
Iho ↑ Immuniteetti ↑
Energia ↑ Tahdonvoima ↑
Virukset ↓
Bakteerit ↓
Vapaat happiradikaalit ↓
Verensokeri ↓
Ergokalsiferoli
D2
14,9g / 100g
Lakkakääpä (Ganoderma lucidum)
Kiinanloisikka
(Ophiocordyceps sinensis)
Siiliorakas (Hericium erinaceus)
Siiliorakas (Hericium erinaceus)
Silkkivyökääpä (Trametes versicolor)
TOP !! 5Pakuri
Lakkakääpä Kiinanloisikka Koppelokääpä Siitake !! Siiliorakas
Silkkivyökääpä
Adaptogeenit
Adaptogeenit
Hälytysvaihe Vastustusvaihe Uupumusvaihe
Stressireaktio
Stressireaktio adaptogeenin kanssa
Normaali
Aika
Rea
ktio
BRMs (biological response modificators),
rasayanas, tonic herbs, adaptogeenit, toonikumit...
Ruusujuuri (Rhodiola rosea)
TOP !! 5Ruusujuuri
Rohtokoisio Pyhäbasilika Ginseng Venäjänjuuri
Hyvät bakteerit
TOP !! 5Kefiirit
Kombutsa / jun Hapatetut (villi)vihannekset Hapatetut vihannesmehut Probiootit (+prebiootit)
Eläinkunnan tuotteet
Eläinkunnan tuotteet
Bos primigenius
Holstein-friisiläinen
Belgiansininen
TOP !! 5Liha
Sisäelimet Luuliemet Kananmunat Maitotuotteet !!
Eliksiirit
Elixir /ɪˈlɪksə/ !“(pharmacy) A sweet flavored liquid (usually containing a small amount of alcohol) used in compounding medicines to be taken by mouth in order to mask an unpleasant taste.”
jaakkohalmet
oja.com
Kysymys & vastaus
Recommended