Embed Size (px)
Citation preview
Екатерина РапопортБренд-менеджер
Бухгалтер Управленец
Учет специй
Цена на рынке:
соль = 6,5 руб. за кг шафран = 300 руб.
за гр.
V
Учет в программе: Специи Специи
Базовая единица КГ Базовая единица
ГРКонстанта: «Вести отдельный учет специй»
V
Учет специй
1) Расчет на 1 кг.2) Соль: 0,005 КГ(!)
Шафран: 0,9 ГР(!)
1) Списание 100 грамм.
2) Соль: не учитываем
Шафран: 0,09 ГР(!) = 27 руб. (учитываем!!!)
Учет специй
Специи к списаниюСпеции к списанию
Выпуск продукции
Выпуск продукции
Списание специй
Списание специй
0,000 82340,000 66880,004 976
0,0024682
0,002
Выпуск продукции
Выпуск продукции
Вид проведени
я
Табличная часть
Проведениедокумента
Перепроведениедокументов
Восстановлениепоследовательнос
ти
По данным актуальных ТТК
ТТК Перезаполняется Перезаполняется Перезаполняется
Ингредиенты Перезаполняются
Перезаполняются
Перезаполняются
По даннымвыпуска продукции
ТТК Не меняется Не меняется Перезаполняется
Ингредиенты Списываются изтабличной части
Списываются изтабличной части
Перезаполняются
Ручнаякорректировка
ТТК Не меняется Не меняется Не меняется
Ингредиенты Списываются изтабличной части
Списываются изтабличной части
Списываются изтабличной части
Групповая обработка ТТКРаботаем: С выбранными блюдом\
ингредиентом С используемыми ТТК С группой номенклатуры По типу ТТК Печатаем:
ТТК КалькуляциюОтчет «Поиск вхождения МПЗ в ТТК»
Рассчитываем:СебестоимостьПищевую ценность
Устанавливаем:ТТК основной
Групповая обработка ТТК
Назначение розничной цены на блюдо:
1.Выбрать блюда2.Действие - расчет себестоимости3.Установить нужный тип цен4.Установить цены вручную или
поменять на определенный процент (по кнопке изменить)
Групповая обработка ТТК
Сезонные ТТК
1.Выбрать нужную дату2.Заполнить - по типу ТТК3.Действие – установить
основной
