Мотивация кухниЦели. Планы. Сроки. Метрики

Labour costэффективность кухни

Основные направления:

● Время реакции

● Время приготовления

● Визуализация результатов

Трекинг. Время приготовления

● Внедрение 24.12.2015

● Метрика “Время приготовления”

Трекинг. Время приготовления

Трекинг. Время реакции

● Внедрение 14.01.2015

● Метрика “Время ожидания продукта”

Трекинг. Время реакции

Старое табло мотивации

● Тестирование 14.01

● Метрика “Время приготовления продукта”

Старое табло мотивации

Новое табло мотивации

● Готовность 28.01.15

● Возможность создания новых инструментов мотивации

Новое табло мотивации. Смайлики

● 28.01-04.02.2015

● Метрика “Время приготовления”

Новое табло мотивации. Соревнования смен

● Февраль-март 2015

● Метрика “Время приготовления продукта”

● Метрика “Время реакции”

Новое табло мотивации. Соревнования пиццерий

Звуки на кухне

● Февраль-март 2015

● Метрика “Время реакции”

● Метрика “Время приготовления”

Звуки на кухне

Вопросы :)