กระเทยมกำจดเพลยออนไมไผ

จดทำ�โดย

น�ย ตณณ อนป นแกว ม.6/2 เลขท 38

น�ย วรกมล แกววงคว�น ม. 6/2 เลขท 15

กตตกรรมประกศ

ในก�รจดทำ�โครงง�นวทย�ศ�สตร เรอง กระเทยมกำ�จดเพลยออนไมไผ

เปนก�รศกษ�เกยวกบก�รนำ�ประโยชนของกระเทยมม�ใชเปนย�กำ�จดเพลยออนไมไผ ซงกระเทยมเปนสมนไพรทมอยในชมชนและทองถนของ

เร�ควรจะนำ�ม�ใชใหเปนประโยชน ซงในก�รจดทำ�โครงง�นครงนหวงไวว�

จะมประโยชนไมม�กกนอยตอผทสนใจ โครงง�นนสำ�เรวลลวงไปไดดวยด

กลมผจดทำ�

บทคดยอ

จ�กก�รทพวกเร�ไดสงเกตว�เกษตรกรมปญห�เกยวกบศตรพชม�รบกวน เชน เพลยออนไมไผ ทำ�ใหผลผลตของเกษตรกรเสยห�ยทำ�ใหเกษตรกรหนม�ใชย�ฆ�แมลงททำ�ม�จ�กส�รเคมซงเปนอนตร�ยตอสงแวดลอมอนตร�ยตอผทใช และ สนเปลองอกดวยพวกเร�จงคดว�น�จะใชสมนไพรในก�รกำ�จดเพลยออนไมไผโดยใชกระเทยมในก�รทำ�ย�ฆ�เพลยออยไมไผโดยก�รนำ�ไปสกดเอ�แตนำ�กระเทยมแลวนำ�ไปฉดทเพลยออนไมไผ

ท ม แ ล ะ ค ว ม ส ำ ค ญ

จ�กก�รทพวกเร�ไดสงเกตว�เกษตรกรมปญห�เกยวกบศตรพชม�รบกวน เชน เพลยออนไมไผ ทำ�ใหผลผลตของเกษตรกรเสยห�ยทำ�ใหเกษตรกรหนม�ใชย�ฆ�

แมลงททำ�ม�จ�กส�รเคมซงเปนอนตร�ยตอสงแวดลอมอนตร�ยตอผทใช และ สนเปลองอกดวยพวกเร�จงคดว�น�จะใชสมนไพรในก�รกำ�จดเพลยออนไมไผโดยใชกระเทยมในก�รทำ�ย�ฆ�เพลยออนไมไผโดยก�รนำ�ไปสกดเอ�แตนำ�กระเทยม

แลวนำ�ไปฉดทเพลยออนไมไผ ประกอบกบพวกเร�มคว�มสนใจในเรองของสมนไพรกำ�จดศตรพช เชนเพลยออนไมไผ โดยศกษ�สมนไพรว�มส�รทส�ม�รถกำ�จด

ว ต ถ ป ร ะ ส ง ค ข อ ง โ ค ร ง ง น

เพอศกษ�ว�กระเทยมส�ม�รถกำ�จดเพลยออนไมไผไดจรงหรอไม

เพอเปรยบเทยบก�รกำ�จดเพลยออนไมไผระหว�งย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยมกบนำ�

ปญหในกรศกษ

ย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยม 2 cm3กบนำ�เปล� 2 cm3เมอฉดพนใสเพลยออนไมไผสงไหนทำ�ใหเพลยออนไมไผต�ยไดเรวกว�

สมมตฐน

ฤทธของกระเทยมมผลตอก�รทำ�ใหเพลยออนไมไผต�ย

นยมเชงปฏบต

ส�รละล�ยกระเทยมหม�ยถงก�รนำ�นำ�กระเทยมทแชไวไปกรองเอ�แตนำ�

เพลยออนไมไผหม�ยถงแมลงป�กดดขน�ดเลก ทำ�ล�ยพชโดยดดกนนำ�เลยง

ต�มยอดออน ใบออน ดอกขย�ยพนธโดยไมตองผสมพนธ และออกตวโดยไมมก�ร

ว�งไข มทงชนดมปกและไมมปก เพลยออน ทงตวออนและแกมลกษณะคล�ยคลงกนม�ก ต�งกนทขน�ดและส ลอกคร�บ 4-5 ครงเมอโตเตมทขน�ดประม�ณ 1 มม. รปร�งคล�ยผลฝรง มทอเลก ๆ ยนย�วออกไปท�งสวนท�ย 2 ทอ เพลยออนตวหนง ๆ จะออกลกได 273 ตว อ�ยตวออนโดยเฉลย 6 วน ตวแกมชวตอยได

น�น 3-14 วน รวมชพจกรเฉลย 11 วน

ขอบเขตโครงงน

ย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยมทใชศกษ�ทำ�ม�จ�กสมนไพรทมอยในทองถน

เพลยออนไมไผทใชในก�รทดลองส�ม�รถห�ไดในชมชนและทองถน

ประโยชนท ได รบ

ผลจ�กก�รศกษ�จะไดนำ�ย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยม

เปนก�รประหยดค�ใชจ�ยในก�รซอย�ฆ�แมลง เนองจ�กย�ห�แมลงททำ�อยห�ไดง�ยในทองถน จงจะเสยเงนลงทนไมม�ก ในก�รทำ�ย�ฆ�แมลง

ไดใชเวล�ว�งใหเปนประโยชนในก�รผลตนำ�ย�เปนของใช

ก�รทำ�ง�นกลมทำ�ใหเกดคว�มส�มคค

เอกสรทเก ยวของเพลยออนไมไผ

ชอวทยศสตร Aphis craccivora Koch         อนดบ Homoptera วงศ Aphididae         เพลยออนเปนแมลงป�กดดขน�ดเลก ทำ�ล�ยพชโดยดดกนนำ�เลยงต�มยอดออน ใบออน ดอก ถ�เกดระบ�ด

ในขณะทตนพชยงเลกทำ�ใหตนแคระแกรน ใบออน ยอดออนหงกงอ แตถ�ตนถวอยในระยะออกดอก จะทำ�ใหดอกรวง เพลยออนเปนศตรสำ�คญม�กของถวลสง เพร�ะเปนพ�หะนำ�โรควส�ทสำ�คญหล�ยชนด เชน โรคใบด�งกระ

peanut mottle virus (PMV) เปนตน         มก�รขย�ยพนธโดยไมตองผสมพนธ และออกตวโดยไมมก�รว�งไข มทงชนดมปกและไมมปก เพลยออน ทง

ตวออนและแกมลกษณะคล�ยคลงกนม�ก ต�งกนทขน�ดและส ลอกคร�บ 4-5 ครงเมอโตเตมทขน�ดประม�ณ

1 มม. รปร�งคล�ยผลฝรง มทอเลก ๆ ยนย�วออกไปท�งสวนท�ย 2 ทอ เพลยออนตวหนง ๆ จะออกลกได 273 ตว อ�ยตวออนโดยเฉลย 6 วน ตวแกมชวตอยไดน�น 3-14 วน รวมชพจกรเฉลย 11 วน

กระเทยม

กระเทยม ถกนำ�ม�ใชเปนย�ตงแตยคอยปตโบร�ณเรอยม� เข�ม�ในยโรป อนเดย และเอเชยและเผยแพรเข�ไปในอเมรก�

ปจจบนมก�รวจยพย�ย�มศกษ�ห�ส�รในกระเทยมว� มส�รอะไรบ�ง ทมประโยชนในก�รรกษ�โรค โรคทใชรกษ�ไดคอ โรคหวใจ, มะเรง, ภมคมกนบกพรอง, ใชตอต�นอนมลอสระกอนทจะทำ�ล�ยเซลลดๆ ของร�งก�ย ฯลฯ   ชอวทยศสตร:              Allium sativum L.วงศ :                                Alliaceae ชอสมญ :                       Common Garlic , Allium ,Garlic ,ชออน :                             กระเทยม (ภ�คกล�ง) หอมเทยม(ภ�คเหนอ) หอมข�ว (ภ�คอส�น) เทยม, หอมเทยม (ภ�คใต)ลกษณะ :    เปนพชลมลกทมหวอยใตดน แตละหวประกอบดวยกลบเรยงซอนกนประม�ณ 4-15 กลบ บ�งพนธจะมเพยงกลบเดยว เรยกว� กระเทยมโทน แตละกลบมก�บเปนเยอบ�งๆสข�วอมชมพหมอยโดยรอบ กระเทยมมร�กไมย�วนก ใบม“ ”ลกษณะย�วแบน

สรทพบ

ส�รสำ�คญททำ�ใหกระเทยมมกลนหอมฉนเผดรอนคอเอนไซมอลลเนส (Allinase) ทเปลยนส�รอนทรยกำ�มะถนอลลอน (Alliin) ใหเปนนำ�มนหอมระเหยอลลซน (Allicin) และเมอนำ�หวกระเทยมสดม�กลนดวยไอนำ�จะไดนำ�มนกระเทยม (Garlic oil) นอกจ�กนยงประกอบดวยส�รอ�ห�ร นำ� กรดไขมน โปรตน ค�รโบไฮเดรต นำ�ต�ล กรดอะมโน เหลก แคลเซยม วต�มนบ 1 วต�มนบ 2 และวต�มนซ ฯลฯ และส�รซลเฟอรทส�ม�รถกำ�จดแบคทเรยได

อปกรณทและวธกรทดลอง

สถนททดลอง

หองปฏบตก�รท�งวทย�ศ�สตร โรงเรยนชมชนศรจอมทอง หมท1 ต. ดอยแกว

อ.จอมทอง จ. เชยงใหม 50160

วสดอปกรณ

กระเทยม 50 กรม

ครก

นำ�รอน 500 cm3 อณหภม 100 ℃ขวดโหล ขน�ด 500 cm3

กระชอน

ถวย( เลก ) 2 ถวย

นำ�เปล�

หลอดฉดย�หลอด 5 cm3

วธ ท ำกระเท ยมก ำจด เพล ยอ อนไม ไ ผ

โขลกกระเทยม 50 กรม ใหละเอยด

ตมนำ� 500 cm3 ใหไดอณหภม 100 ℃นำ�กระเทยมทโขลกใสลงในนำ�รอน 100℃

แชทงนำ� 24 ชวโมง

นำ�ม�กรองเอ�แตส�รละล�ยกระเทยม

นำ�เพลยออนม� 40 ตว

แบงใสถวย ถวยละ 20 ตว

นำ�ส�รละล�ยกระเทยม 2 cm3ฉดลงในถวยท 1นำ�นำ� 2 cm3 ฉดลงในถวยท 2บนทกก�รต�ยของเพลยออนโดยก�รจบเวล�ว�เพลยในถวยไหนต�ยกอนและในน�ทเท�ไร

ผลกรทดลอง

จ�กก�รทดลองโครงง�นวทย�ศ�สตร เรอง กระเทยมกำ�จดเพลยออนไมไผ เมอทำ�ก�รทดลองไดผลดงน

สรทใชกำจดเพลยออน จำนวนเพลยออนทตย (ตว) เวล 10 นท

ย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยม ปรม�ณ 2 cm3

8 ตว

นำ�ปรม�ณ 2 cm3 1 ตว

สรปผล อภปรยผล และขอเสนอแนะ

สรป

จ�กก�รทดลองมเพลยออนไมไผ 20 ตว เมอใชย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยม เมอเวล�ผ�นไป 10 น�ท ทำ�ใหเพลยออนไมไผต�ยไป 8 ตว และเมอใชนำ�เมอเวล�ผ�นไป 10 น�ท เพลยออนไมไผต�ย 1 ตว จะเหนไดว�เมอใชย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยมจะส�ม�รถกำ�จดเพลยออนไมไผไดดกว�นำ�

จ�กก�รทำ�โครงง�นเรอง กระเทยมกำ�จดเพลยออนไมไผ ถ�ใชย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยมฉดใสเพลยออนจำ�นวน 20 ตว ปรม�ณ 2 cm3 เวล�ผ�นไป10 น�ททำ�ใหเพลยออนไมไผต�ยไป 8 ตว และเมอใชนำ�ฉดใสเพลยออนจำ�นวน 20 ตว ปรม�ณ 2 cm3 เวล�ผ�นไป10 น�ททำ�ใหเพลยออนไมไผต�ยไป 1 ตว ดงนนย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยมส�ม�รถกำ�จดเพลยออนไมไผไดดกว�นำ�

อภปรย

จ�กทใชย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยมกบนำ�กำ�จดเพลยออนไมไผไดพบว�ย�ฆ�เพลยออนททำ�จ�กกระเทยมส�ม�รถกำ�จดเพลยออนไมไผไดดกว�นำ� ดงนนกระเทยมมผลตอก�รชวยกำ�จดเพลยออนไมไผคอย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�

จ�กกระเทยมฤทธของกระเทยมชวยในก�รในก�รกำ�จดเพลยออนไมไผไดดกว�นำ�ในเวล�10 น�ท ย�ฆ�เพลยออนไมไผททำ�จ�กกระเทยม ส�ม�รถกำ�จดเพลยออนไมไผได 8 ตว

นำ�ส�ม�รถกำ�จดเพลยออนไมไผได 1 ตว ฉะนนกระเทยมมผลตอก�รกำ�จดเพลยออนไมไผ

ขอเสนอแนะ

1) ควรมก�รทดลองนำ�ส�รละล�ยกระเทยมไปพนฉกเพลยชนดอนเชน เพลยไฟ เพลยแปง

2) เพลยออนไมไผควรมขน�ดเท�กน

บรรณนกรม

ร�ยง�นโครงง�วทย�ศ�สตร เรองทเจ�ะรแบบภมปญญ�ช�วบ�น.ววฒน เตอะมย และคณะโรงเรยนหวสงห.เอกส�รถ�ยสำ�เน�

ร�ยง�นโครงง�นวทย�ศ�สตร เรองปรศน�กลองดำ�.คณครกปตน นภพล�อนนตและคณะ.เอกส�รถ�ยสำ�เน�

www.http://nawapat.is.in.th/?md=content&ma=show&id=

47