โดย

นางสมหมาย บญสมทบนางสมหมาย บญสมทบ ต าแหนง คร วทยฐานะครช านาญการ

โรงเรยนบานเนนพลบหวาน อ าเภอบางละมง จงหวดชลบร

ส านกงานเขตพนทการศกษาประถมศกษาชลบร เขต 3

ค ำน ำ

การจดท าเอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระ การเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนบานเนนพลบหวาน ผรายงานไดจดท าขนเพอใชเปนสอประกอบกระบวนการจดการเรยนรตามแผนการจดการเรยนร โดยสงเสรมใหผเรยนไดมโอกาสศกษาหาความรและฝกทกษะไดดวยตนเอง ในกรณทไมเขาใจทงภาคทฤษฎและภาคปฏบต เอกสารประกอบการเรยนรชดนมเนอหาสาระส าคญ ไดแก ความรทวไปและพนฐานของการแกะสลกผกและผลไม การแกะสลกผกและผลไมเปนดอกไมรปแบบตางๆ รวมถงการประดบตกแตง การจดวาง และการจดแสดงผลงาน เปนตน ซงมจ านวนทงหมด 10 เลม เอกสารแตละเลมจะประกอบไปดวยรายละเอยดตางๆ ไดแก ค าแนะน าส าหรบครผสอนและนกเรยน แบบทดสอบกอน-หลงเรยน ใบความร ใบงาน และแบบฝกหด

การจดท าเอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระ การเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 ชดนไดรบความอนเคราะหจาก นายประทป ศรรกษา ผอ านวยการโรงเรยนบานเนนพลบหวาน และผเชยวชาญทกทานทกรณาใหค าแนะน า ตรวจความถกตอง และปรบปรงแกไขจนส าเรจเปนรปเลมดวยด จงขอขอบพระคณมา ณ โอกาสน

สมหมาย บญสมทบ

ค ำชแจง

เอกสารประกอบการเรยนร ชด “การแกะสลกผกและผลไม” กลมสาระการเรยนร การงานอาชพและเทคโนโลย ไดจดท าขนเพอใชเปนสอประกอบกระบวนการจดการเรยนรรายวชา ง 21202 งานประดษฐ 2 (การแกะสลกผกและผลไม) ชนมธยมศกษาปท 1 โรงเรยนบานเนนพลบหวาน เอกสารประกอบการเรยนชดนมทงหมด 10 เลม ประกอบดวย

เลมท 1 เรอง ความรทวไปเกยวกบการแกะสลกผกและผลไม เลมท 2 เรอง พนฐานการแกะสลกผกและผลไม เลมท 3 เรอง การแกะสลกแครอทเปนดอกขา เลมท 4 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกรกเร

เลมท 5 เรอง กำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน เลมท 6 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกผเสอ เลมท 7 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกกหลาบ เลมท 8 เรอง การแกะสลกมนแกวเปนดอกแคทลยา เลมท 9 เรอง การแกะสลกแตงโมลายประยกต เลมท 10 เรอง การจดนทรรศการแสดงผลงานการแกะสลกผกและผลไม เอกสารประกอบการเรยนร 1 เลมใชประกอบแผนการจดการเรยนร 1 แผน โดยเปน

การจดการเรยนร ทเนนกระบวนการแบบกล มรวมมอกนเรยนร เอกสารชดนจะสงผลใหกระบวนการจดการเรยนรเปนไปอยางมประสทธภาพและเกดประสทธผลตอผเรยน โดยครผสอนมหนาทแนะน าเมอนกเรยนมปญหาเวลาปฏบตงาน

สมหมาย บญสมทบ

สำรบญ เรอง หนำ ค าน า ค าชแจง ค าแนะน าส าหรบคร 1 ค าแนะน าส าหรบผเรยน 2 จดประสงคการเรยนร 3 แบบทดสอบกอนเรยน 4 ใบความร เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน 7

ฟกทอง 7

วธการเลอกและดแลรกษาฟกทอง 8

การแกะสลกดอกบานชน 8

วสดอปกรณทใชในการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน 9

ขนตอนการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน 10

การดแลรกษาดอกบานชนแกะสลก 14

การใชงานดอกบานชนแกะสลก 14

ขอเสนอแนะ 15 ใบงาน เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน 16 รายงานผลปฏบตงานกลม 17 แบบฝกหด เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน 19 แบบทดสอบหลงเรยน 20 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน-หลงเรยน 23 เฉลยแบบฝกหด เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน 24 กระดาษค าตอบแบบทดสอบกอน-หลงเรยน 25 บรรณานกรม 27

1 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ครผสอนควรปฏบตดงน

1. กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ครผสอนควรศกษาใหละเอยด กอนน าไปใช

2. ครผสอนตองเตรยมสอทเกยวของใหพรอม เพอใหผเรยนเกดความสนใจทจะศกษาและปฏบตตาม

3. ครผสอนควรประเมนผลนกเรยน ทงกอนเรยน และหลงเรยนเมอศกษาเอกสาร จบแตละเลม

4. หากนกเรยนมขอสงสย ไมเขาใจ ใหอธบายเพมเตมใหนกเรยนเขาใจ

ค ำแนะน ำส ำหรบครผสอน

2 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

กอนใชเอกสารประกอบการเรยนรแตละเลม ผเรยนควรปฏบตดงน

1. กอนศกษา ผเรยนควรท าแบบทดสอบกอนเรยนและเกบคะแนนไวเปรยบเทยบ หลงเรยน

2. ผเรยนตองอานท าความเขาใจใหละเอยดทกเรอง

3. ผเรยนศกษาจบเลมแลว ควรประเมนผลสมฤทธของตนเองจากกจกรรมทายเลม และท าแบบทดสอบหลงเรยนเพอเปรยบเทยบความกาวหนา

4. หากผเรยนมขอสงสย หรอไมเขาใจถอยค าหรอเนอหาใดๆในเลม จะตองสอบถามขอมลใหละเอยดเพมเตมจากครผสอนหรอผรทนท

ค ำแนะน ำส ำหรบผเรยน

3 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

ดำนควำมร 1. นกเรยนอธบายขนตอนการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนได 2. นกเรยนเลอกใชวสดอปกรณไดถกตอง ปลอดภย และเหมาะสมกบงาน

ดำนทกษะกระบวนกำร

3. นกเรยนฝกแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนไดถกตองตามขนตอน

ดำนคณลกษณะอนพงประสงค 4. นกเรยนมงมนในการท างาน มความตงใจ และรบผดชอบในการท าหนาทการงานดวยความเพยรพยายาม อดทน เพอใหงานส าเรจตามเปาหมาย

จดประสงคกำรเรยนร

4 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

แบบทดสอบกอนเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1

เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกทสด และกาเครองหมาย X ลงในกระดาษค าตอบ

1. การเลอกฟกทองมาใชในงานแกะสลกควรเลอกอยางไร ก. ผลใหญเนอหนา ข. ผลใหญเนอบาง ค. ผลเลกเนอหนา ง. ผลเลกเนอบาง

2. ขนตอนแรกของการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนคอขอใด

ก. ปาดฐานลาง ข. ปาดเนอใตกลบออก ค. เกลาฟกทองเปนรปหลงเตา ง. เจาะเกสรตรงกลางเปนวงกลม

3. วสดอปกรณในการแกะสลกดอกบานชนคอขอใด

ก. ฟกทอง ข. มดบาง ค. มดแกะสลก ง. ถกทกขอ

5 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

4. ปลายกลบของดอกบานชนมลกษณะอยางไร

ก. ปลายกลบโคงมน ข. ปลายกลบแหลม ค. ปลายกลบกลม ง. ปลายกลบหยก

5. การแกะสลกกลบดอกบานชน ควรควานรอบนอกเกสรใหเปนรปตวอกษรใด

ก. V ข. U ค. W ง. O

6. ดอกบานชนทแกะสลกเสรจแลวแตยงไมไดใชงานทนทจะมวธการเกบอยางไรใหใชไดนานทสด

ก. แชน าไว ข. หอใบตอง ค. หอผาขาวบาง ง. ลางน า ใสถง และแชเยน

7. ขอใดคอวธการเกบรกษาดอกบานชนทไมถกตอง

ก. แชตเยน ข. แชน าเยน ค. ลางน าเยน ง. คลมดวยผาขาวบางชบน าบดหมาด

8. ถาตองการดอกบานชนสอนๆ สามารถใชผกผลไมชนดใดแทนได

ก. สสม – แครอท ข. สขาว – แตงกวา ค. สเขยว – มะละกอ ง. สแดง – มะเขอเทศ

6 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

9. การแกะสลกดอกบานชนมความคลายคลงกบดอกรกเรยกเวนขอใด

ก. การดแลรกษาชนงาน ข. ลกษณะกลบ ค. จ านวนกลบ ง. ไมมขอใดถก

10. ดอกบานชนทแกะสลกแลว น าไปใชประโยชนตามขอใด

ก. น าไปจดตกแตงจานอาหาร ข. น าไปท าเปนฟกทองเชอม ค. น าไปจดแจกน ง. ถกทกขอ

ตงใจท ำนะครบ

7 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

ฟกทอง

ทมำของภำพ : http://www.the-than.com และ http://www.myveget.com

ฟกทอง เปนผกทมสสวย มหลายขนาด เปนอาหารไดทงคาวและหวาน และเปนผกทเหมาะ

กบการแกะสลก เนองจากเนอฟกทองนนเหนยวแนน เนอไมแขงมาก แกะสลกแลวอยทรงไดนาน

ทส าคญมสเหลองทองทสวยสด และยงมราคาทไมแพงมากนก จงเหมาะส าหรบน ามาฝกหด

การแกะสลกอยเสมอ การเลอกฟกทองควรเลอกผลหนกๆ เนอสเหลอง มอมเขยวใกลเปลอกเลกนอย

ยงถามมนเปนจดๆเกาะตรงสเขยวใกลเปลอก แสดงวาเปนฟกทองแก ฟกทองผลเลกนยมน ามาแกะ

เปนภาชนะใสอาหาร หรอแจกนทรงเตย ผลใหญเนอหนา หนเปนเสยวเลกใหญตามตองการน ามา

แกะเปนดอกไม ใบไม ตวสตว ตามตองการ นอกจากนขอแนะน าอกประการในการเลอกฟกทอง

คอ ไมควรน าฟกทองทผลยงออนอยหรอฟกทองลกเลกทมน าหนกเบา เนอบางมาแกะสลก

เพราะผลงานจะอยไดไมทน และกลบดอกมความหนานอย ท าใหผลงานไมสวยงาม

ใบควำมร เรอง กำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน

8 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

วธกำรเลอกและดแลรกษำฟกทอง

1. เลอกฟกทองผลทแกจด เนอหนา ผวเปลอกขรขระ สเหลองอมเขยว จะไดฟกทองเนอเหนยว 2. เลอกฟกทองใหสด เวลาแกะสลกเนอจะไดแนน 3. กอนจะน าไปใช ลางน าใหหมดยาง ไมควรแชน าเพราะฟกทองจะเปอย ท าใหปลาย

กลบดอกขาว

กำรแกะสลกดอกบำนชน

การแกะสลกดอกบานชน เปนการแกะสลกทมลวดลายซบซอนและเปนการแกะสลก ทเลยนแบบธรรมชาต ลกษณะกลบของดอกบานชนจะมลกษณะกลบโคงมน มรองกลบทงกลบโคงมนหรอโคงหยกเปนลายเสน ลกษณะดอกมหลายรปแบบ ทงแบบทมกลบซอน 2-3 ชน และแบบทม กลบมากซอนสบระหวางหลายชนหนาแนน การแกะสลกดอกบานชนอาจดดแปลงรปแบบเพมเตมจากธรรมชาตไดอกหลายรปแบบ

ทมำของภำพ : http://www.singtip.com และ http://thaicarvingclub.com

9 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

วสดอปกรณทใชในกำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน 1.มดตางๆ ไดแก มดแกะสลก มดปลายแหลม และมดปอก

2.เขยง 3.กะละมง

4.ฟกทอง

ทมำของภำพท 1-4 : สมหมำย บญสมทบ (2554)

เตรยมวสดพรอมแลว…

ลงมอท ากนเลย

10 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

ขนตอนกำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน

1. ตดฟกทองใหเปนสเหลยมตามขนาดทตองการ และใชมดบางเกลาฟกทองใหเปนรปหลงเตา

2. เจาะเกสรตรงกลางเปนวงกลม เสนผานศนยกลางกวาง 1 นว แบงเปน 8 ชอง

1

2

11 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

3. ตงมดกรดเปนรปตวย (U) และปาดใตกลบ

4. เกลาใหกลม ท าสบหวางเชนเดมจนหมด

3

4

12 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

5. รอบนอกแบงเปน 10 กลบ เอยงมด ควานเปนรปตวย (U)

6. ตงมดกรดเปนรปตวย (U) และปาดใตกลบ

5

6

13 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

7. ชนท 2 ควานเปนรปตวย (U) ระหวางกลบ ตงมดกรดเปนรปตวย (U) และปาดใตกลบ ท าเชนเดมตออก 2 ชน

8. ชนงานส าเรจ

ทมำของภำพท 1-8 : สมหมำย บญสมทบ (2554)

7

8

14 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

กำรดแลรกษำดอกบำนชนแกะสลก

เมอแกะสลกเสรจแลวลางน าเยนจด รบน าขนคลมดวยผาขาวบางชบน าบดใหหมาด

หรอใสกลองพลาสตกปดฝา แชตเยนชนผก เกบไดนานประมาณ 2-3 วน

กำรใชงำนดอกบำนชนแกะสลก

สามารถน าไปใชประโยชนไดหลายลกษณะดงน (ควรค านงถงขนาดของการน าไปใชดวย) 1. การจดผกเครองจม 2. การจดจานอาหาร 3. การจดทดแทนดอกไมสด 4. การเชอม เพอการตกแตง

ทมำของภำพ : http://pakareke.blogspot.com และ : http://www. thaigoodview.com

15 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

ขอเสนอแนะ

การแกะสลกดอกบานชนบนแตงโม (ดอกเดยว) การแกะสลกดอกบานชนบนมะละกอ (ซอนดอก)

ทมาของภาพ : สมหมาย บญสมทบ (2554) และ ณภทร (2552)

1. นกเรยนสามารถใชผกผลไมชนดอนแทนฟกทองได เชน แครอท หวผกกาด เผอก บทรท

มนแกว เปนตน

2. เมอนกเรยนฝกจนช านาญแลว สามารถน าทกษะการแกะสลกดอกบานชนไปแกะลงบน

ผลไมทมขนาดใหญได เชน แตงโม มะละกอ หรอแคนตาลป เปนตน โดยสามารถแกะเปน

ดอกเดยวหรอซอนดอกกได

การดแลรกษาวสดอปกรณ เมอเราปฏบตงานเรยบรอยแลว เราตองเกบรกษาวสดอปกรณใหเปนท เพอความเปนระเบยบเรยบรอย และสามารถน ามาใชครงตอไปไดสะดวก โดยมขอปฏบตดงน

1. หลงจากใชวสดอปกรณในการแกะสลกแลวควรเกบทกครง

2. กอนเกบวสดอปกรณควรลางท าความสะอาดแลวใชผาเชดใหแหง ถาเปนมดชนดตางๆ ควรเชดดวยน ามนกอนเกบ

3. เมอท าความสะอาดวสดอปกรณแลว เกบใสซอง ใสกลอง และเกบในตใหเปนระเบยบ

4.

16 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

ใบงำน

เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน ประกอบแผนการจดการเรยนรท 5 ชนมธยมศกษาปท 1 เวลา 1 ชวโมง

จดประสงค 1. นกเรยนอธบายขนตอนการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนได 2. นกเรยนเลอกใชวสดอปกรณไดถกตอง ปลอดภย และเหมาะสมกบงาน 3. นกเรยนฝกแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนไดถกตองตามขนตอน 4. นกเรยนมงมนในการท างาน มความตงใจ และรบผดชอบในการท าหนาทการงานดวยความ

เพยรพยายาม อดทน เพอใหงานส าเรจตามเปาหมาย

วสดอปกรณ 1. ฟกทอง 2. อปกรณทใชในการแกะสลก ไดแก มดบาง มดแกะสลก เขยง กะละมง ถาด เปนตน 3. เอกสารประกอบการเรยนรเลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

ขนตอนกำรปฏบตงำน 1. แบงกลมนกเรยน กลมละ 6 คน 2. สมาชกกลมรวมกนศกษาวธการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน ตามขนตอนในเอกสาร

ประกอบการเรยนร เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน หนา 10-13 3. นกเรยนแกะสลกฟ กทองเปนดอกบานชน คนละ 1 ดอก 4. สมาชกกลมรวมกนบนทกขอมลลงในรายงานผลการปฏบตงานกลม 5. เลอกผลงานทดทสดในกลม และสงตวแทนออกมาน าเสนอผลงาน

ขอควรระวง ขณะปฏบตงานควรมสมาธ ไมเลนหรอพดคยกน และควรระมดระวงใน การใชอปกรณทมคม เชน มดบาง มดแกะสลก เพราะอาจท าใหเกดอนตรายได เมอแกะสลกฟกทองเสรจแลวไมควรแชน านาน เพราะจะท าใหกลบดอกขาว

และเนา ใหลางน าเยนผานๆแลวใสกลองพลาสตกปดฝา แชตเยนชนผก

17 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

รำยงำนผลกำรปฏบตงำนกลม

เรอง กำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน กลมท.........................ชน.......................... รำยชอสมำชก ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... .........................................................................................................................................

1. วสดอปกรณ ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. ............................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................ ............................................................................................................................. .................................................. .................................................................... ...........................................................................................................

2. ขนตอนกำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน ............................................................................................................................. ................................................. ................................................................................. ......................................................... .................................... ............................................................................................................................. ................................................ .................................................................................. ..................................................................... ........................ ............................................................................................................................. .................................................. ............................................................................................................................. .................................................. .................................................................. ..................................................................................... ........................ ............................................................................................................................. ..................................................

3. ประโยชนกำรใชสอย ............................................................................................................................. .................................................. ....................................................................................................................................................... ........................ ........................................................................................................... .................................................................... ............................................................................................................................. .................................................. ............................................................................................................................. ..................................................

18 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

4. ปญหำและอปสรรคในกำรท ำงำน ........................................................................................................................................................................... ... ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. .................................................

5. กำรแกไขปญหำ .............................................................. ............................................................................................................... ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. ............................................................................................................................. ................................................. 6. กำรเปรยบเทยบผลงำนกบกลมอน ......................................................................................................................................................... ...................... ............................................................................................................................. .................................................. ................................................................................ .............................................................................................. ............................................................................................................................. ................................................. 7. แนวทำงในกำรปฏบตงำนในครงตอไป ............................................................................................................................. ................................................ ................................................................................................................................. .............................................. ............................................................................................................. ................................................................. ............................................................................................................................. .................................................

ลงชอ....................................................หวหนำกลม

(...................................................)

สๆนะจะเดกๆ

19 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

แบบฝกหด กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนท าเครองหมาย หนาขอความทกลาวถกตองและท าเครองหมาย หนาขอความทกลาวไมถกตอง

______ 1. ฟกทองทน ามาแกะสลกผลตองหนกๆ เนอสเหลอง มอมเขยวใกลเปลอกเลกนอย ______ 2. ไมควรน าฟกทองทผลแกหรอฟกทองลกใหญทมน าหนกเบามากมาแกะสลก เพราะ

ผลงานจะอยไดไมทน ท าใหผลงานไมสวยงาม ______ 3. กอนจะน าฟกทองไปใช ตองลางน าใหหมดยาง ไมควรแชน าเพราะฟกทองจะเปอย ______ 4. ขนตอนแรกในการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนจะตองเจาะเกสรตรงกลางเปน

วงกลม เสนผานศนยกลางกวาง 1 นว แบงเปน 8 ชอง ______ 5. การแกะสลกกลบดอกบานชนตองตงมดกรดเปนรปตวย (V) และปาดใตกลบ ______ 6. เมอแกะสลกเสรจแลวลางดวยน าอน จากนนรบน าขนคลมดวยผาขาวบางทชบน า

และบดหมาด

______ 7. เมอนกเรยนฝกจนช านาญแลวสามารถน าการแกะสลกดอกบานชนไปแกะบนผล

มะละกอ มะนาว และแตงกวาได ______ 8. กอนเกบวสดอปกรณควรลางท าความสะอาดแลวใชผาเชดใหแหง ถาเปนมดชนด

ตางๆ ควรเชดดวยน ามนกอนเกบ ______ 9. นกเรยนสามารถน าผลงานแกะสลกดอกบานชนมาจดเปนแจกนดอกไมสดได ______ 10. การฝกฝนการแกะสลกท าใหผฝกฝนใจเยนและมสมาธมากขน นอกจากนยงเปน

การฝกความคดสรางสรรคอกดวย

20 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

แบบทดสอบหลงเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกทสด และกาเครองหมาย X ลงในกระดาษค าตอบ

1. วสดอปกรณในการแกะสลกดอกบานชนคอขอใด ก. ฟกทอง ข. มดบาง ค. มดแกะสลก ง. ถกทกขอ

2. การเลอกฟกทองมาใชในงานแกะสลกควรเลอกอยางไร

ก. ผลเลกเนอบาง ข. ผลเลกเนอหนา ค. ผลใหญเนอบาง ง. ผลใหญเนอหนา

3. ขนตอนแรกของการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนคอขอใด

ก. ปาดฐานลาง ข. ปาดเนอใตกลบออก ค. เกลาฟกทองเปนรปหลงเตา ง. เจาะเกสรตรงกลางเปนวงกลม

21 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

4. การแกะสลกกลบดอกบานชน ควรควานรอบนอกเกสรใหเปนรปตวอกษรใด

ก. V ข. U ค. W ง. O

5. ปลายกลบของดอกบานชนมลกษณะอยางไร

ก. ปลายกลบโคงมน ข. ปลายกลบแหลม ค. ปลายกลบกลม ง. ปลายกลบหยก

6. ดอกบานชนทแกะสลกเสรจแลวแตยงไมไดใชงานทนทจะมวธการเกบอยางไรใหใชไดนานทสด

ก. แชน าไว ข. หอใบตอง ค. หอผาขาวบาง ง. ลางน า ใสถง และแชเยน

7. ขอใดคอวธการเกบรกษาดอกบานชนทไมถกตอง

ก. แชตเยน ข. แชน าเยน ค. ลางน าเยน ง. คลมดวยผาขาวบางชบน าบดหมาด

8. ถาตองการดอกบานชนสอนๆ สามารถใชผกผลไมชนดใดแทนได ก. สสม – แครอท ข. สขาว – แตงกวา ค. สเขยว – มะละกอ ง. สแดง – มะเขอเทศ

22 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

9. ดอกบานชนทแกะสลกแลว น าไปใชประโยชนตามขอใด

ก. น าไปจดตกแตงจานอาหาร ข. น าไปท าเปนฟกทองเชอม ค. น าไปจดแจกน ง. ถกทกขอ

10. การแกะสลกดอกบานชนมความคลายคลงกบดอกรกเรยกเวนขอใด

ก. การดแลรกษาชนงาน ข. ลกษณะกลบ ค. จ านวนกลบ ง. ไมมขอใดถก

งำยนดเดยวเอง

ใชไหมครบ

23 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

เฉลยแบบทดสอบกอนเรยน – หลงเรยน

กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1

เรอง กำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน แบบทดสอบกอนเรยน

1. ก 2. ค 3. ง 4. ก 5. ข 6. ง 7. ข 8. ก 9. ข 10. ง

แบบทดสอบหลงเรยน 1. ง 2. ง 3. ค 4. ข 5. ก 6. ง 7. ง 8. ก 9. ง 10. ข

เกงมำกเลยจำ

24 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

เฉลยแบบฝกหด กลมสาระการเรยนรการงานอาชพและเทคโนโลย ชนมธยมศกษาปท 1เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน เวลา 10 นาท

ค ำชแจง ใหนกเรยนท าเครองหมาย หนาขอความทกลาวถกตองและท าเครองหมาย หนาขอความทกลาวไมถกตอง

1. ฟกทองทน ามาแกะสลกผลตองหนกๆ เนอสเหลอง มอมเขยวใกลเปลอกเลกนอย 2. ไมควรน าฟกทองทผลแกหรอฟกทองลกใหญทมน าหนกเบามากมาแกะสลก

เพราะผลงานจะอยไดไมทน ท าใหผลงานไมสวยงาม 3. กอนจะน าฟกทองไปใช ตองลางน าใหหมดยาง ไมควรแชน าเพราะฟกทองจะเปอย 4. ขนตอนแรกในการแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชนจะตองเจาะเกสรตรงกลางเปน

วงกลมเสนผานศนยกลางกวาง 1 นว แบงเปน 8 ชอง 5. การแกะสลกกลบดอกบานชนตองตงมดกรดเปนรปตวย (V) และปาดใตกลบ 6. เมอแกะสลกเสรจแลวลางดวยน าอน จากนนรบน าขนคลมดวยผาขาวบางทชบน า

และบดหมาด

7. เมอนกเรยนฝกจนช านาญแลวสามารถน าการแกะสลกดอกบานชนไปแกะบนผล

มะละกอ มะนาว และแตงกวาได 8. กอนเกบวสดอปกรณควรลางท าความสะอาดแลวใชผาเชดใหแหง ถาเปนมดชนดตางๆ

ควรเชดดวยน ามนกอนเกบ 9. นกเรยนสามารถน าผลงานแกะสลกดอกบานชนมาจดเปนแจกนดอกไมสดได 10. การฝกฝนการแกะสลกท าใหผฝกฝนใจเยนและมสมาธมากขน นอกจากนยงเปน

การฝกความคดสรางสรรคอกดวย

25 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

กระดำษค ำตอบแบบทดสอบกอนเรยน เรอง กำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน

ชอ.................................นำมสกล................................ชน.......เลขท..........

ขอ ก ข ค ง 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

รวม คะแนน

26 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

กระดำษค ำตอบแบบทดสอบหลงเรยน เรอง กำรแกะสลกฟกทองเปนดอกบำนชน

ชอ.................................นำมสกล................................ชน.......เลขท..........

ขอ ก ข ค ง 1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

รวม คะแนน

27 เลมท 5 เรอง การแกะสลกฟกทองเปนดอกบานชน

บรรณำนกรม

ณภทร ทองแยม. แกะผกสลกผลไมลำยประยกต. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2552. ____________. แกะผกสลกลำย. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2551. ด ารงศกด นรนดร. ศลปะกำรแกะสลกผลไม. กรงเทพฯ : เอมไอเอส ชอฟเทค, 2550. วนด ณ สงขลา. แกะผก สลกผลไม. กรงเทพฯ : โรงเรยนครววนด, 2551 ศรราม ดรอด. กำรแกะสลกผลไมเบองตน. กรงเทพฯ : วาดศลป, 2549. ศกรนทร หงสรตนาวรกจ. กำรแกะสลกดอกไมจำกผกและผลไม. พมพครงท 2. กรงเทพฯ :

วาดศลป, 2552