128 апрель-май 2011

Как химический элемент, йод был

впервые открыт в 1811 году фран-

цузским химиком- технологом Бер-

наром Куртуа и назван так за фио-

летовый цвет его паров (iodes, в перево-

де c греческого, – это цвет фиалки). А в

конце XIX столетия было дока-

зано наличие йода в щитовид-

ной железе.

йод на земле преимуще-

ственно сконцентрирован в

морской воде, а большая часть

суши нашей планеты, в том чис-

ле и территория Украины, яв-

ляются йододефицитной зоной.

Особенно дефицит йода харак-

терен для горных местностей,

возвышенностей и равнин, ре-

же он встречается в прибреж-

ных районах.

йод – один из жизненно не-

обходимых микроэлементов,

без которого невозможны нор-

мальный рост и развитие орга-

низма. Суточная потребность в нем со-

ставляет 100–200 мкг. А поскольку прак-

тически весь йод поступает с пищей и во-

дой, 8 из 10 украинцев страдают различ-

ными проявлениями йодной недостаточ-

ности. Замечено, что чем более тяжелой

и длительной была недостаточность йода

у ребенка, особенно на этапе внутриутроб-

ного развития, тем тяжелее повреждения

головного мозга и тем больше отстают де-

ти в интеллектуальном развитии (в сред-

нем на 10-15 пунктов IQ по сравнению с

детьми из районов с достаточным обеспе-

чением йодом).

Умеренный дефицит йода, как прави-

ло, не имеет ярко выраженных симпто-

мов и носит характер «скрытого голода».

Если в организм не поступает необходи-

мое количество йода, то снижается син-

тез гормонов, падает интенсивность окис-

лительных реакций в организме, возника-

ет патология щитовидной железы, кото-

рая играет важную роль в жизнедеятель-

ности человека. Выделяемые щитовидной

железой гормоны оказывают влияние на

все виды обмена веществ в организме, а

для их образования нужен йод, поступле-

ние которого в организм с пищей ограни-

чено. В течение жизни человек потребля-

ет всего 3–5 г йода (около чайной лож-

ки). При этом в щитовидной железе со-

держится треть всего йода, который есть

в организме.

В последние годы проблема йододе-

фицитных заболеваний в Украине значи-

тельно обострилась, что связывают как с

отсутствием системы массового использо-

вания йодированной соли, так и с умень-

шением употребления продуктов с высо-

ким содержанием йода, а также воздей-

ствием техногенных загрязнений тяжелы-

ми металлами.

ЗдОРОВьЕ

НАчАлО ВЕСНы ОМрАчилА ВЕСть О СтрАшНОй трАГЕДии В яПОНии. Мы ПОлУчили ОчЕрЕДНОЕ ДОКАЗАтЕльСтВО, чтО чЕлОВЕчЕСтВО СО ВСЕМ ЕГО НАУчНыМ ПрОГрЕССОМ и тЕхНОлОГичЕСКиМи ДОСтиЖЕНияМи НЕ СПОСОБНО ПрЕДУГАДАть, КОГДА и ГДЕ МОЖЕт СлУчитьСя ПрирОДНый КАтАКлиЗМ и КАКиМи МОГУт Быть ЕГО ПОСлЕДСтВия. УКрАиНА, хлЕБНУВшАя ДОСтАтОчНО БЕДы От чЕрНОБыля, ОПять ПОД рАДиОАКтиВНОй УГрОЗОй, хОтя НАС ОтДЕляют От яПОНии тыСячи КилОМЕтрОВ! В ЭтОй СитУАции СНОВА УМЕСтНО ВОЗВрАтитьСя К тЕМЕ йОДОДЕФицитА В НАших ОрГАНиЗМАх.

пОльзАили ВРЕД?йОД

129129

Людей, сидящих на бессолевой

диете, относят к группе высокого ри-

ска развития йододефицита.

ПослеДствия Дефицита йоДав орГанизме:

• склонность к инфекционным

заболеваниям;

• нарушение памяти;

• умственная отсталость у детей;

• снижение интеллекта

у взрослых;

• слабость и чувство постоянной

усталости;

• сухость кожи, ломкость ногтей;

• бесплодие;

• депрессия.

Наиболее высокая концентрация йода – в морской рыбе, рыбьем жире и морепродуктах (приблизительно 800–1000 мкг/кг), а особенно богаты им морские водоросли (от 5000 до 900 000 мкг/кг) и губки.

В целях массовой профилактики йододефицита производится йодирование соли, хлеба и других пищевых продуктов.

Йодированную соль желательно хранить в пластиковом герметично закрытом пакете и подсаливать ею готовую пищу.

Наряду с йодом организму нужны

белки (прежде всего животного про-

исхождения), ибо в них содержится

незаменимая для образования тире-

оидных гормонов аминокислота ти-

розин. Для адекватной профилакти-

ки необходимо знать содержание в

крови тироксина и трийодтиронина,

тиреотропного гормона и титр антител

к тканям щитовидной железы. Все это

можно проверить в многопрофильной

Диагностической Лаборатории.

Тиреоидные гормоны – йодиро-

ванные производные аминокислоты

тирозина, обладающие общими физи-

ологическими свойствами и произво-

димые в щитовидной железе. Они сти-

мулируют рост и развитие организма,

дифференцировку тканей, повышают

потребность в кислороде, обеспечи-

вают системное артериальное давле-

ние, частоту и силу сердечных сокра-

щений, температуру тела и уровень

основного обмена, уровень бодрство-

вания, психическую и двигательную

активность, ускоряют течение мыс-

лительных ассоциаций. Тиреоидные

гормоны повышают уровень глюкозы

в крови, захват и утилизацию глюко-

зы клетками нашего организма. Так-

же они усиливают процессы в печени

и в скелетных мышцах, влияющие на

уровень глюкозы, активизируют рас-

пад жира, а одновременно тормозят

его образование и отложение.

Воздействие тиреоидных гормо-

нов на обмен белков зависит от кон-

центрации гормонов. В малых кон-

центрациях они повышают синтез

белков и тормозят их распад, вызы-

вая положительный азотистый ба-

ланс. В больших же концентрациях

тиреоидные гормоны вызывают уси-

ленный распад белков и торможение

их синтеза, и как следствие – отрица-

тельный азотистый баланс.

Правила борьбыс йоДоДефицитом

• В конце приготовления пищи используйте йоди-рованную соль.

• добавляйте в рацион мо-репродукты, богатые йо-дом, – морскую капусту, рыбу, креветки, мидии.

• Отдыхайте летом на море – здесь вы получите йод не только с водой, но и с воз-духом.

• пейте обогащенную йодом минеральную воду.

• принимайте монопрепара-ты йода только по назна-чению врача. при регуляр-ной профилактике улуч-шается обучаемость и ин-теллектуальное развитие, уменьшается частота хро-нических заболеваний.

ВОЗНиКНОВЕНию ДЕФицитА йОДА СПОСОБСтВУЕт НЕДОСтАтОК В рАциОНЕ ПОлНОцЕННых БЕлКОВ, ВитАМиНОВ С и А, МиКрО и МАКрОЭлЕМЕНтОВ (КОБАльтА, МЕДи, МОлиБДЕНА, КАльция и ФОСФОрА), ПОМОГАющих ЕГО УСВОЕНию, А тАКЖЕ ПОВышЕННОЕ СОДЕрЖАНиЕ УГлЕВОДОВ, ЖирОВ и ФтОрА, ЕМУ МЕшАющих.

129