Исследовательская работа:

«Жевательная «Жевательная резинка: польза или резинка: польза или

вред?»вред?»Автор работы Чмель Яна уч-ся 10 Б класса

Руководитель: Рехлицкая Галина АлексеевнаУчитель биологии и экологии

МБОУ СОШ № 1

г.Вилючинск 2013г

Цель: Выяснить положительное и отрицательное

влияние жевательной резинки

на организм человека

Гипотеза: Если часто использовать жевательную

резинку, то это негативно отразится на здоровье

Этапы: Сбор информации об истории возникновения жевательной

резинки и её составе. Исследование влияния жевательной резинки на здоровье

человека

Методы исследования:изучение специальной литературыработа в Интернетенаблюдениеанкетированиеопытыанализ полученных результатов

Жева́� тельна́я рези́� нка́ (разг. жвачка, жевачка) — кулинарное изделие,

которое состоит из несъедобной эла́сти́чной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается.

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Результаты анкетирования

«Спрос на жевательную резинку»

Всего опрошено 48 учащихся 5 -8 классов нашей школы

5 класс -12 учащихся

6 класс – 12 учащихся

7 класс – 6 учащихся

8 класс – 18 учащихся

Выяснив определение предмета исследования, мы провели анкетирование «Спрос на жевательную резинку». Всего было опрошено 48 учащихся нашей школы, и выяснено, что 85% употребляют жвачку, при этом что жуют, интересуются лишь – 30%. Однако, зависимыми себя считают только – 15 %

Результаты анкетирования учащихся

8 класса Любишь ли ты жевательную резинку?да - 14Нет - 4 Как часто ты пользуешься жевательной резинкой?часто - 12редко - 6 Когда в течении дня ты пользуешься жевательной резинкой? целый день - 12после еды -6 Обращаешь ли ты внимание на состав резинки? да - 4Нет - 14 Стал бы ты употреблять жевательную резинку, зная о наличии

в ней вредных веществ? да - 2Нет -16

Жевательная резинка — откуда ты?

Первая реклама жевательной резинки

В 1911г говорили,что жвачка полезна для желудка

Дерево (саподилла), из которого делают жвачку

Первая жвачка. Возраст 5000лет

Итальянский дизайнер Маурицио Савини прославился тем, что создавал скульптуры из жевательной резинки.

современный среднестатистический американец за год «съедает» 182 упаковки жвачки, британец – 125, россиянин – 84, китаец – 20.

Мы исследуем !1.Состав жевательной

резинки

2.Какая резинка

самая популярная

3.Сравнение состава

взрослой и детской

жевательной резинки

4. Плюсы» и «минусы» жевательной резинки

Состав жевательной резинки

жевательная основа (20-30%), представленная различными смолами и парафином, которые позволяют резинкам легко размягчаться при температуре полости рта;

подсластители (60%) - глюкоза или пищевой сахар, либо сахарозаменители;

вкусовые добавки; стабилизаторы состава (как правило, глицерин); ароматизаторы; эмульгаторы.

Orbit назвали самой популярной жевательной резинкой в России.

Лист экспертной оценки жевательной резинки

Параметры исследования

Детская жевательная резинка Orbit

Взрослая жевательная резинка Orbit

Наличие сахара 60% Без сахара

Длительность сохранения яркого вкуса, мин.

7 минут 15 минут

Наличие неприятного привкуса после исчезновения вкуса: да/нет, характер привкуса

Да. Синтетический привкус.

Да. Синтетический привкус.

Жевательная резинка содержит много Жевательная резинка содержит много химических добавок!химических добавок!

Их последствия непредсказуемы!Их последствия непредсказуемы!

Состав жевательной резинки Orbit: сорбит E420, мальтит E965, резиновая основа, загуститель E414,

стабилизатор E422, натуральные, идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы, маннит E421, эмульгатор соевый лецитин, краситель E171, подсластители аспартам E951, ацесульфам К E950, гидрокарбонат натрия E500ii, глазурь E903, антиоксидант E320.

Состав жевательной резинки Dirol: изомальт, сорбит, маннит, ксилит, мальтитный сироп, аспартам,

ацесульфам-К, резиновая основа, карбонат кальция 4%, ароматизаторы натуральные: мята, ментол, иденчиный натуральному ванилин, искусственный освежающий, загуститель E414, стабилизатор E422, гидрогенизированное рапсовое масло, эмульгатор E322, краситель E171, глазирователь E903, антиоксидант E321, текстуратор E341

Положительные стороны жевательной резинки

1. Очищение зубов после еды.2. Освежает дыхание.3. Препятствует развитию микробов, вызывающих

кариес.4. Стимулирует кровообращение в дёснах5. Укрепляет нижнечелюстной сустав.6. Помогает избежать проблем с закладыванием

ушей пассажирам самолёта.7. Курильщики с помощью жвачки избавляются от

вредной привычки.

Отрицательные стороны жевательной резинки

1. Аллергические реакции.2. Неправильный прикус.3. Увеличение размеров нижней челюсти.4. Приводит к заболеваниям желудка5. Выпадение пломб и разрушение зубов.6. Аэрофагия (заглатывание лишнего воздуха)7. На прилепленной под школьной партой жвачке,

несколько дней живут микробы больного школьника, жевавшего её.

8. Снижается уровень интеллекта.9. Вызывает привыкание.

Результаты работы: Наши практические советы   Чтобы жевательная резинка приносила

только пользу, нами в ходе нашего исследования были разработаны следующие советы для использования жевательной резинки.

 

1. Перед едой можно пожевать не более 5 минут. Слюнные железы мгновенно реагируют на присутствие "жвачки" во рту и выделяют пищеварительные ферменты. В мозг поступает сигнал: "приготовиться к приему пищи", и в желудке начинается выработка сока. Но еды нет, и кислота разъедает слизистую.  2. Необходимо помнить простое правило: жвачка полезна исключительно первые 5-10 минут после еды. 3. Жевательная резинка не должна содержать сахар. 4.Недопустимо заглатывание жевательной резинки. 5. Стоит усвоить следующее простое правило – если у вас есть пломбы, то длительное жевание может попросту расшатать искусственную «заплатку».

6. Нельзя жевать жевательную резинку, имеющим предрасположенность к пищевой аллергии, жвачки с ароматизаторами и красителями.  7. Если ваш рот постоянно занят жевательной резинкой, ваша речь, как правило, маловразумительна и непонятна. Вы плохо выговаривает звуки, а следовательно, в более старшем возрасте у вас могут возникнуть проблемы с речью. 8. Использованная жвачка должна выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места. Например, мусорные урны и, ни в коем случае, – под ноги. 9. Используемая жевательная резинка должна быть произведена известной фирмой, положительно зарекомендовавшей себя на рынке и строго следящей за качеством своей продукции.

Заключение    В результате проведённого исследования по теме «Жевательная резинка: польза или вред» нами была достигнута цель исследования.  Подтвердили гипотезу если часто и нерационально использовать жевательную резинку, то это негативно отразится на здоровье человека.   В ходе исследования мы выяснили историю происхождения жевательной резинки, изучили в специальной литературе положительное и отрицательное влиянии жевательной резинки на здоровье человека. Своей работой мы показали, что жевательные резинки оказывают не только положительное, но и отрицательное воздействие.   К нашему удивлению, отрицательных свойств оказалось намного больше, чем положительных. Самое главное то, что все собеседники поняли, что после 10 мин жевания резинку следует выбрасывать в мусорное ведро, а не приклеивать к парте или стулу, как это делают некоторые.