Роль неорганічних речовин у

життєдіяльності організмів

«Вода стоїть осібно в історії нашої планети. Немає природного тіла, яке могло би зрівнятися з нею у впливі на перебіг основних геологічних процесів.

Немає земної речовини – мінерала, гірської породи, живого тіла, яке б її не містило. Вся земна

речовина… нею просякнута й охоплена»

Володимир Іванович Вернадський, український біохімік, мінеролог

Молекула води являє собою диполь. Орієнтується в електричному полі, може утворювати гідратні комплекси.

Будова молекули води

ВМІСТ ВОДИ В ОРГАНІЗМІ ЛЮДИНИ

(% ВІД МАСИ ТІЛА)

Плід Новонароджений Дитина Дорослий Похила людина

90 % 80 % 70 % 60-64 % 55 %

Метаболічна функція

Вода – універсальний розчинник, середовище для біохімічних реакцій.

Функції води

Класифікація речовин за принципом розчинності у воді

Речовини

Гідрофільні

«люблять» воду – солі, вуглеводи, амінокислоти

Амфіфільні

гідрофільно-гідрофобні - фосфоліпіди

Гідрофобні

«бояться» води – жири

Транспортна функція

Вода забезпечує перенесення молекул усередині клітини, з однієї клітини до іншої. Вона є головним компонентом транспортної системи рослин і внутрішнього середовища тварин.

Функції води

Терморегуляторна функція

Вода забезпечує рівномірний розподіл тепла всередині організму, а під час потовиділення у тварин і транспірації у рослин охолоджує організм.

Функції води

Гутація у рослинПотовиділення

Механічна функція

Вода практично не стискається, надає форми соковитим органам і тканинам.

Функції води

Захисна функція

Вода в організмі – складник змащувальних рідин, входить до складу жовчі, слини, слизів, що полегшують пересування речовин кишечником, створюють вологе середовище на слизових оболонках дихальних шляхів.

Функції води

Біологічна роль солей

Найбільше значення мають солі, що утворюють:

катіони аніони

Са2+, Mg2+, NH4+ Cl-, H2PO4

-, HPO42-, HCO3

-, NO3-, SO4

2-

Солі необхідні для синтезу важливих органічних речовин.

Від солей залежать надходження води до клітини та буферні властивості клітин і тканин.

Неорганічні натрієві й калієві солі нітратної та ортофосфатної кислот, кальцієва сіль сульфатної кислоти є важливими складовими мінерального живлення рослин.

Домашнє завдання Тагліна О.В. Біологія. 10 клас. §5-6.

Відповісти на запитання наприкінці параграфа (стор. 35).

Підготувати повідомлення про ендемічні захворювання, харчові добавки.