한국의 전통음식 불고기

8학년 김희소

불고기의 종류

방자구이

아무런 양념을 하지

않은체 소금을 친

구이 . 어떤 방자라는

하인이 계발했음

주물럭 고기

소고기, 대파

양송이버섯,마늘, 참기름,께소금, 엿습등을 놓고

주물려서 만든 불고기

서양제료로 만든 퓨전

불고기

불고기의 역사 와 유래

.

삼국시대

• 고구려의 소 ,돼지 특별한 얌년소수

신라 1월1일 신하와 왕이 고기를

나눠 먹음

조선시대

• 숙종때 쓰여진

책’ 산림경제’ ,

순조 때

쓰여진

책임원경’

책에는 그때

부터 철망을

사용했다고

써있다.

불고기의 전수

• 역사와 연관이 깊음

• 최남선의 (고사통)

• 조선시대의 (음식디미방)

처음으로 불고기를 먹은 지역

억사를 봐서 고구려의 북족지방중에 중국과

가까운 대로 추축대나 정확한 지역은 알수

없다.

불고기의 특징

• 지방 섭취물이 적다.

• 얄닭한 두께의 고기를 익히는 거기 때문에

조리 시간이 짧다.

• 퓨전 요리가 가능하다.

• (외국에서 수입한 제료로도 만들수 있다.)

모양 맛 제료

• 모양

얇고 네모나다. 사다리골이라 볼수있음

• 맛

달콤

• 제료

• 불고기 1근 (600그렘)양파 ,파 마늘 , 께소금, 간장, 설탕

이용한 웹사이트

http://blog.naver.com/knightblack?Redirect=Log&logNo=10096913835

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