ЕВРОПЕЙСКИ СЪЮЗ

Европейски фонд за регионално развитие

Инвестираме във вашето бъдеще

ОПЕРАТИВНА ПРОГРАМА „РАЗВИТИЕ НА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА БЪЛГАРСКАТА ИКОНОМИКА“ 2007-2013

ПРИОРИТЕТНА ОС 1: „РАЗВИТИЕ НА ИКОНОМИКАТА, БАЗИРАНА НА ЗНАНИЕТО ИИНОВАЦИОННИТЕ ДЕЙНОСТИ“

БЕНЕФИЦИЕНТ: НАУЧНО ТЕХНИЧЕСКИ СЪЮЗ ПО МАШИНОСТРОЕНЕ

ПРОЕКТ: „СЪЗДАВАНЕ НА ОФИС ЗА ТЕХНОЛОГИЧЕН ТРАНСФЕР НАОТВОРЕНИ ИНОВАЦИИ ЗА ЕКОЛОГИЧНИ, ЕНЕРГОСПЕСТЯВАЩИ И

ИНФОРМАЦИОННИ ТЕХНОЛОГИИ В МАШИНОСТРОЕНЕТО“

Научно технически съюз по машиностроене

Офис за технологичен трансфер

Информационен бюлетинот България от Европа от света

ИНОВАЦИОННИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Селскостопанско машиностроенеОтопление, вентилация и климатизацияГореща обработка на металите

Машини за хранителната индустрия****

ОК

ТО

МВ

РИ

2012

УВАЖАЕМИ ДАМИ И ГОСПОДА,

Развитието на човечеството винаги се е основавало на

идеите. Те движат напред индустрията и обществето като цяло. За да се докосне дадена идея, човек трябва да има информация за нея. Верен на своите цели за подпомагане използването на научно-техническият прогрес и технологиите и поставяйки ги услуга на обществото, Научно-техническият съюз по машиностроение създаде „Офис за технологичен трансфер”.

Безсъмнено бъдещето на българското общество и индустрия зависят от използването на най-новите постижения на науката и техника, новите материали и технологии, новите системи за управление, създавани в България, Европа и света. Всеки ден пред света се показват десетки и стотици иновационни решения, създадени от университети, научни институти и бизнес

структури. Те търсят своите партньори за бъдещето си развитие. Ние искаме да бъдем една малка част от усилието на българското общество и индустрия за

технологичен напредък. Искаме да Ви дадем информация за новостите в България, Европа и света в областа на машините, технологиите и материалите. Знаем, че трансфера на технолигиите започва от информацията за тях и искаме да улесним достъпа Ви до нея.

Пред Вас е „Информационен бюлетин” за иновационните решения, които се предлагат и търсят в България, Европа и света. Издава се от Офиса за технологичен трансфер, има тематични серии за различни сектори и е единствен за сега в България. Основно се използуват предложенията в Европейската иновационна мрежа /EEN/ , а също така и предложенията на водещи университети и научни институти в България и Европа и информацията за иновационни решения в сайтовете на редица бизнес-центрове, фондации, институти и други структури за трансфер на технологии в страните от Европейския съюз.

При интерес от Ваша страна за дадено предложение, ще Ви организираме връзката със собственика на иновационното решение или на търсещия, ще Ви окажем пълно съдействие за получаване на допълнителна информация и за развитие на бъдещите Ви взаимоотношения.

Реалното внедряване или използване на дадено иновационно решение изисква най-вече финансови средства, опит и знания. На този етап практическият трансфер на технологии в голям процент от случаите не може да се осъществи без съфинансиране от Оперативните програми. Изразяваме готовност пред Вас да формираме колективи от най-добрите научни работници – професори, доценти и доктори на науките, които да разработят проекта за съфинансиране по дадената Оперативна програма желаното от Вас иновационно решение, да Ви окажат помощ при координацията и реализацията на проекта.

Пред всички нас са предизвикателствата на инициативата „Съюз за иновации” като водеща на стратегия „Европа 2020”. Само заедно можем да извървим пътя от превръщането на новаторските идеи в продукти и услуги, които създават растеж и работни места и в създаването на по-справедливо и по-екологично общество. С ПОЖЕЛАНИЯ ЗА УСПЕХ

Проф. дтн инж. Георги Попов – Председател на Научно-техническия съюз по машиностроение

НАУЧНО ТЕХНИЧЕСКИ СЪЮЗ ПО МАШИНОСТРОЕНЕ

ОФИС ЗА ТЕХНОЛОГИЧЕН ТРАНСФЕР

И Н О В А Ц И О Н Н И П Р Е Д Л О Ж Е Н И Я

в България в Европа в света

И Н Ф О Р М А Ц И О Н Е Н Б Ю Л Е Т И Н

предлагане, търсене, оферти, искания, продажби, покупки

серия „МАШИНИ ЗА ХРАНИТЕЛНАТА ИНДУСТРИЯ”

октомври 2012г. София

2

С Ъ Д Ъ Р Ж А Н И Е : 1.Иновационен съд за храни и напитки с вградени в него прибори - Италия................... стр.3 2.Модулна система от мини инсталации за преработка на мляко - Израел ....................... стр.4 3.Биоразградима пластмаса, произведена от нишесте от остатъчните продукти при преработката на картофи - Холандия ...................................................................................... стр.5 4.Бързо безконтактно измерване температурата на храни - Великобритания ................... стр.6 5.Декорации върху хранителни продукти, годни за директна консумация - Холандия .... стр.7 6.Иновационна технология за рециклиране на опаковки с алуминиев ламинат - Великобритания ....................................................................................................................... стр.8 7.Технология за производство на панели тип „сандвич” - Полша ...................................... стр.9 8.Система за смесване на прахообразни продукти - Италия ............................................ стр.10 9.Спирален конвейер за ферментация, охлаждане и замразяване на тестени изделия - Германия ................................................................................................................................. стр.11 10.Система за селекция на плодове чрез използване на изкуствено зрение - Испания .. стр.12 11.Инсталации за производство на биодизел - Швеция ..................................................... стр.13 12.Технология за преработка на отпадни води, получени при производството на зехтин - Турция ...................................................................................................................................... стр.14 13.Неинвазивен оптичен метод за оценка зрелостта на плодове - Италия ...................... стр.14 14.Устройство за изсушаване на бутилки и поставяне на етикети - Италия ................... стр.15 15.Производство на бутилки и буркани от PET - Кипър .................................................... стр.16 16.Производство на сок от пресни плодове и зеленчуци с удължен срок на годност - Полша ...................................................................................................................................... стр.17 17.Технология и инсталация за преработка на кестени - Турция ...................................... стр.17 18.Шприцформа за производство на пластмасови контейнери - Полша .......................... стр.18 19.Технология за запазване на естествената структура на зехтина при получаването му - Турция ...................................................................................................................................... стр.19 20.Машина за херметично опаковане с ултравиолетова стерилизация на хранителни продукти - Полша ................................................................................................................... стр.19 21.Система за дехидратация на растителни продукти - Испания ...................................... стр.20

3

ИНОВАЦИОНЕН СЪД ЗА ХРАНИ И НАПИТКИ С ВГРАДЕНИ В НЕГО ПРИБОРИ

Страна: Италия Тип: Оферта /предлагане/

Италианско предприятие, активно работещо в областта на опаковките, е разработило

иновационен продукт - съд за храни и напитки с интегрирани в него прибори с различни размери (лъжици, вилици, сламки за пиене на течност и други), изработени от полипропилен. Компанията се интересува от партньори в областта на храните и опаковките за сключването на техническо сътрудничество, лицензни споразумения или търговски споразумения с техническа помощ.

Продуктите се произвеждат чрез леене под налягане с използване на подходящи матрици. Лъжицата и съда са асемблирани в конкретна „автоматизирана система”, която позволява съда да се постави на ротационна машина за етикиране. Това позволява след махане на етикета лъжицата да се извади от осигуреното и място в съда.

Продуктът може да намери приложение в млечния сектор за фирми, които произвеждат кисело мляко, сладолед, десерти, мус, плодово пюре или плодова салата. Продуктът може да бъде интересен и за други сектори.

Иновационни аспекти: - контейнер за храна и напитки с интегрирани прибори от различен вид; - приборите се поместват в специален джоб, който е оформен в стената на съда; - контейнера се покрива с подходящи етикети; - продуктът е готов за автоматизирани линии за разливане на съдържанието.

Патенти / права: издаден патент.

Желано сътрудничество: лицензно споразумение. Вид на желания партньор - промишленост. Специфична област на дейност - производство на храни и опаковки.

4

МОДУЛНА СИСТЕМА ОТ МИНИ ИНСТАЛАЦИИ ЗА ПРЕРАБОТКА

НА МЛЯКО

Страна: Израел Тип: Оферта /предлагане/

Израелска компания е разработила мини модулна система за преработка на 1 000 - 30 000 литра мляко на ден и производство на голямо разнообразие от млечни продукти. Мини инсталациите се произвеждат професионално, конкретните проекти са съобразени с изискванията на клиентите, предават се готови за експлоатация, лесни са за употреба и поддръжка. Компанията желае сътрудничество (търговски договор с техническа помощ, адаптиране към новите потребности на пазара, представителство, съвместно предприятие) с местни бизнесмени или земеделски организации и т.н.

В основата на мини системата е пастьоризатора за мляко. Млякото може да бъде пастьоризирано на партиди или в непрекъснат процес. Предпочитаният вариант е пластинчат топлообменник, който позволява намаляване на времето за термична обработка и икономия на енергия чрез регенериране на топлина.

Разработеното оборудване за преработка на мляко е с капацитет от 1 000 до 30 000 литра на ден и може да се регулира съобразно специални изисквания на клиента и да осигури производството на голямо разнообразие от млечни продукти съгласно европейските стандарти. Мини инсталацията позволява производство традиционни или специфични млечни продукти, които не са рентабилни за големите мандри. Системата може да се използва в отдалечени райони, животновъдни обекти или в близост до производителите на мляко. Системата е гъвкава, надеждна и може практически да произведе всички известни млечни продукти според световните стандарти.

Крайни потребители на системата са: - предприемачите, които искат да произвеждат специални млечни продукти; - големи млекопроизводители, които се интересуват от откриване на малки

производствени линии в отдалечени райони или когато транспортирането на млякото е трудно или нерентабилно;

- земеделски стопани, които искат да добавят стойност към произведеното от тях мляко и да предоставят в близост до техните ферми разнообразни млечни продукти;

- хотели и туристически обекти и големи търговски вериги, които желаят да предложат на своите клиенти пресни млечни продукти.

Иновационни аспекти: - оферта, съобразена с конкретни проекти, с професионално покритие от етапа на

проектиране до производството на млечни продукти; - производство на различни видове млечни продукти на една и съща производствена

линия; - икономия на енергия в топлинната обработка (до 83%), на време и ниски разходи; - лесни за експлоатация и поддръжка; - регулиране на пастьоризатора с малки промени и става подходящ и за други

хранителни продукти като сокове например.

Патенти / права: тайната на ноу-хау.

Желано сътрудничество: лицензно споразумение, технически консултации, адаптиране към специфични нужди, равноправно съдружие. Вид на желания партньор - производители на млечни продукти, земеделски организации, търговци и дистрибутори, производители на оборудване за хранителната индустрия и инженерни центрове, търговски и туристически обекти.

5

БИОРАЗГРАДИМА ПЛАСТМАСА, ПРОИЗВЕДЕНА ОТ НИШЕСТЕ ОТ СТРАНИЧНИТЕ ПРОДУКТИ ПРИ ПРЕРАБОТКАТА НА КАРТОФИ

Страна: Холандия Тип: Оферта /предлагане/

Едно холандско предприятие е разработило нов тип биопластмаса, която е на основата

на скорбяла, получена от страничните продукти при преработката на картофи. Материалът е предназначен за приложения чрез леене под налягане, екструдиране и термоформоване. Фирмата желае търговски споразумения с компании, които искат да развиват нови пазарни приложения на биоразградимата пластмаса.

Холандската компания развива производството на биоразградима пластмаса на базата на скорбяла, получена от странични продукти при преработката на картофи от 2001 година насам. На основа опита си и ноу-хау от първото поколение биопластмаса фирмата е разработила нов тип с подобрени свойства. Развитието на технологията е довело до получаване на изключително гъвкава биопластмаса, подходяща за широко използване в различни приложения.

Иновационни аспекти: - производството на екологичната биопластмаса се основава на възобновими

източници, които могат да заменят петролните суровини за производството на традиционната пластмаса;

- в материала не се използват хранителни ресурси, тъй като е направен от биомаса, получена от негодни за консумация продукти при преработката на картофи;

- производството на тази биопластмаса изисква по-малко енергия, отколкото производството на полиетилен;

- материалите могат да се обработват с конвенционалните машини за преработване на пластмаса чрез шприцване, екструдиране и термоформоване;

- могат да се използват конвенционални оцветители или на био основа.

Патенти / права: издаден патент.

Желано сътрудничество: технически консултации, тестване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - индустриални партньори, заинтересовани от производството и продажбите на нови приложения на биопластмасата.

6

БЪРЗО БЕЗКОНТАКТНО ИЗМЕРВАНЕ ТЕМПЕРАТУРАТА НА ХРАНИ

Страна: Великобритания Тип: Оферта /предлагане/

Британска компания предлага широка гама от преносими и стационарни инфрачервени термометри, които позволяват измерване на температурата на различни хранителни продукти (месо, яйца, мляко, сирене, и т.н.) от разстояние в диапазона от минус 20°C до плюс 500°C. Предимствата включват висока точност и последователност, изключително време за реакция и ниска цена. Компанията желае допълнителни търговски и промишлени партньори в областта на хранително вкусовата промишленост.

Безопасността на хранителните продукти е важна както за потребителите, така и за производителите и доставчиците и не е изненадващо, че значителни усилия се полагат за наблюдение и контрол във всички етапи от хранително вкусовата промишленост. Процедурата, известна като НАССР система (анализ на опасностите и контрол на критичните точки) осигурява логично и систематично приложение на именно такъв подход.

Във всяка система НАССР температурата играе важна роля в поддържане на качеството. Конвенционалните сонди често не са най-подходящите средства за измерване температурата на храни. Те са бавни и винаги съществува възможност от замърсяване или увреждане на продукта. Всички тези проблеми могат да бъдат преодолени с предлаганите от компанията ултрачервени безконтактни термометри.

Тези термометри са проектирани да се поберат в джоба като писалка - идеален инструмент за професионалисти по контрол на качеството на храните. Проверката на температурата не може да се осъществи по-лесно. Насочва се лазерен показалец към продукта и се натиска бутон „SCAN”. Температурата веднага се отчита на дигиталния дисплей.

С широкия температурен диапазон от -20°C до +500°C уредите могат да се използват не само за измерване на температурата на храните, но и измерване температурата на готвене. Също така могат да се използват за измерване на работната температура във фритюрници, фурни и друго електрическо оборудване по най-бърз и безопасен начин. Термометърът има вградена памет до 100 измервания и способност за изпълнение на компютърно-базирано събиране на данни с помощта на USB.

Иновационни аспекти : - новата технология за ултрачервено измерване на температурата използва модерна

оптика и осигурява висока производителност и ниска стойност на измерванията;

7

- ръчният уред има уникален изключително компактен дизайн и е оборудван с лазер за наблюдение на близки и далечни цели с регулиране на излъчването;

- регистрация до 100 измервания и компютърно-базирано събиране на данни чрез USB;

- основните предимства на двата типа термометри - мобилни и стационарни са: широк температурен диапазон от -20°C до +500°C, висока точност и повторяемост, показване на максималната, минималната, средната и моментната температура.

Патенти / права: не е посочено.

Желано сътрудничество: технически консултации, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - търговски и промишлени дружества в областта на хранително вкусовата промишленост.

ДЕКОРАЦИИ ВЪРХУ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ, ГОДНИ ЗА ДИРЕКТНА КОНСУМАЦИЯ

Страна: Холандия Тип: Оферта /предлагане/

Холандско предприятие е разработило метод за цифров печат на годни за консумация

декорации с висок вискозитет директно върху масово произвеждани хранителни продукти. Фирмата се интересува от партньори в областта на хранителната промишленост за търговски споразумения с техническа помощ или лицензни споразумения за приложение на „джетфууд” печатна технология.

Тъй като жизненият цикъл на хранителните продукти става все по-кратък, производителите на храни са изправени пред предизвикателството за създаване на нови продукти, които привличат вниманието все по-кратко време.

Принтерът „Джетфууд” е предназначен за работа с разнообразни вискозни течности,

които дават възможности за специални приложения върху храни. Депозираните материали обикновено са кремове, кувертюри, кисело мляко и пудра захар. Възможно е нанасянето на всякакъв вид украса с принтера (текст, картина, снимка). Високата резолюция на декориране на слоевете върху повърхността и гъвкавата архитектура позволява системата да бъде конфигурирана в производствен процес.

Принтерът използва нов метод за отделяне на струята от дюзата чрез използване на пневматични мембрани, като депозирането става от малки капки, които формират цифров образ за украса. Това гарантира отлична повторяемост на резултатите.

8

Иновационни аспекти: - дигитално отпечатване на декорации директно върху масово произвеждани

хранителни продукти; - технологията позволява бързо преминаване от един дизайн или храна към други; - отлична повторяемост на резултатите; - гъвкава модулна архитектура позволява регулиране на производствения процес; - лесна поддръжка и нисък разход на енергия.

Патенти / права: в процес на издаване.

Желано сътрудничество: технически консултации, лицензно споразумение. Вид на желания партньор - компании, работещи в хранителната индустрия.

ИНОВАЦИОННА ТЕХНОЛОГИЯ ЗА РЕЦИКЛИРАНЕ НА ОПАКОВКИ С АЛУМИНИЕВ ЛАМИНАТ

Страна: Великобритания Тип: Оферта /предлагане/

Британска компания представя на пазара нов процес за рециклиране на пластмасови

опаковки с алуминиево фолио. Независимо от съдържанието на опаковката се извлича алуминий с висока чистота чрез пиролизен процес, а пластмасата се превръща в масла и газове, които са подходящи за производство на енергия. Специфични видове опаковки могат да бъдат тествани в пилотна инсталация, тъй като компанията предлага адаптиране на процеса към нуждите на партньора и евентуално лицензиране.

Едно независимо проучване показва, че годишно в ЕС и Норвегия се използват над 2 млн. тона опаковки с алуминиев ламинат. Налице е ясната позиция на ЕС за рециклиране на опаковки за пасти за зъби, плодови сокове, напитки, храни и други опаковки, които могат да бъдат рециклирани. Европейската директива за опаковките изисква рециклиране на 45% от тях.

Технологиите за рециклиране на опаковки с алуминиево фолио сега имат ограничено приложение и поради това само една малка част от тях се рециклира.

Британската компания вече пуска на пазара новата технология, разработена съвместно с работна група от един водещите университети в света, която може да се справи с широка гама от опаковки, независимо от съдържанието на алуминий, вида на пластмасата или наличието на други материали, като хартия например. Правени са продължителни опити от няколко големи производители на опаковка за доказване на печалба от рециклиране на отпадъчни опаковки. По тази причина се очаква технологията да бъде привлекателна за компании, които могат да предлагат възстановен до висока чистота вторичен алуминий и да използват получените масла и газове за производство на енергия.

Компанията има много голям опит в областта на рециклирането и може да предложи консултации по възможностите за рециклиране на алуминий, съдържащ се в ламинати и смеси, които не са упоменати по горе. Малки проби от опаковки на клиентите могат да се подложат на първоначални тестове за оценяване на възможностите в лабораторен мащаб, а по-късно да се изпитат и в тяхна пилотна инсталация.

Иновационни аспекти: - патентованата технология позволява извличане на алуминий с висока чистота от

опаковки с алуминиев ламинат; - като вторичен продукт се получават масла и газове, могат да се използват за добив

на енергия; - високо рентабилен процес.

9

Патенти / права: издаден патент.

Желано сътрудничество: лицензно споразумение, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - промишленост. Специфична област на дейност - компания за производство на опаковки с алуминиев ламинат или компания за рециклиране на опаковки.

ТЕХНОЛОГИЯ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ПАНЕЛИ ТИП „САНДВИЧ”

Страна: Полша Тип: Оферта /предлагане/

Компания, намираща в Югоизточна Полша е производител на пълен набор от иновационни кутии, комплекти и модули за оборудване на превозни средства за транспорт на хранителни продукти (сандвич-панели). Технологията за производство на сандвич-панели е много ефективна за хранително вкусовата и автомобилна промишленост и за други области, където са необходими високи хигиенни изисквания и поддържане на температурни режими. Фирмата се интересува от партньори, заинтересовани от прилагане на технологията на сандвич-панелите в тяхното производство.

Сандвич-панелите са съставени от ламинати и стомана, произведени са по технология

с „еднократна пяна”, без лепило, което дава високи стойности на изолация. Предимство на технологията е лесното адаптиране към различни мобилни и специални приложения като създаване на оборудване за транспорт на хранителни стоки, мобилни магазини, мобилни хладилни магазини, мобилни тоалетни, луксозни каравани и др.

Технологията на сандвич-панелите може да се използва надеждно и в строителството. Приложима без никакъв проблем и в хранително-вкусовата промишленост, поради наличие на вътрешна ламарина и допълнително покритие от PVC от клас, подходящ за хранителни продукти.

Иновационни аспекти: - в резултат на технологията е получаването на здрави и стабилни, защитени от

корозия повърхности на сандвич-панелите, с големи стойности на изолация; - постоянно тегло и стойности на изолацията във времето; - 275 g/m2 цинков слой и слой грунд с дебелина 10 µm гарантират перфектна защита

от корозия; - широка гама размери – до 15 m дължина, до 3 m ширина, до 200 mm дебелина; - отлична степен на изолация – К-стойност 0,73 W/m2*К при дебелина на панела 30

mm; - водоустойчив; - перфектни хигиенни характеристики при допир с храни - от вътрешната страна има

специално покритие от PVC, което отговаря на изискванията за храни.

Патенти / права: не са посочени.

10

Желано сътрудничество: лицензно споразумение, монтаж, инженеринг, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - индустрия. Специфична област на дейност - производство на машини и оборудване за хранително вкусовата промишленост или автомобилна индустрия.

СИСТЕМА ЗА СМЕСВАНЕ НА ПРАХОБРАЗНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ

Страна: Италия Тип: Оферта /предлагане/

Италианска фирма, специализирана за момента в производство на подправки, но имаща голямо ноу-хау в приготвянето на мая, притежава иновационна система за смесване, която позволява да се смесват три прахообразни продукта и добавяне на четвърти в малки дози. Благодарение на тази инсталация, един оператор може да управлява автоматично всички фази на смесване. Тази фирма желае да сключи търговски споразумения с техническа помощ с малки и средни предприятия.

Тази инсталация за смесване на прахообразни вещества се състои от три спирални дозатора, по един за всеки силоз. Резервоарът, съдържащ съставките е с капацитет 500 - 600 kg и има нанесена скала за следене на параметрите на дозата, която може да се задава автоматично или с помощта на оператор. Спиралният дозатор има и функцията да транспортира продукта от резервоара до стационарен буфер и след това прахообразната смес се транспортира от аспиратор с капацитет 2,5 t/h. В този момент инсталацията се разделя на две части, наречени А и Б, така че почасовото производство може да се удвои. В частта А или Б на буфера, съдържащ смес, има възможност да се добави четвъртия компонент на основа разликата в теглото чрез спиралния дозатор.

В края на системата за смесване прахообразната смес се разтоварва в линейни резервоари, в силози или чували. Процесът на смесване отнема около 20 минути и това позволява да се получи 400 - 450 kg от готовата смес.

В момента инсталацията е в състояние да произвежда смеси от три базови компонента и четвърти в малки дози. С електронни и механични интервенции рецептата може да бъде разширена за да се приложат повече компоненти и да се увеличи капацитета.

11

Иновационни аспекти: - една от основните характеристики на тази система е лесното използване, като един

оператор с малко опит може да контролира всички процеси; - инсталацията работи в автоматичен режим и компанията може да намали

разходите за труд.

Патенти / права: други.

Желано сътрудничество: технически консултации, тестване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - малки и средни предприятия в индустрията. Специфична сфера на дейност - производство на прахообразни хранителни продукти.

СПИРАЛЕН КОНВЕЙЕР ЗА ФЕРМЕНТАЦИЯ, ОХЛАЖДАНЕ И ЗАМРАЗЯВАНЕ НА

ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Страна: Германия Тип: Оферта /предлагане/

Компания от Североизточна Германия, със собствено конструкторско бюро, е разработила нова система спирален конвейер за ферментация, охлаждане и замразяване при производството на тестени изделия с капацитет 250 - 4 000 kg/h. Компанията се интересува от партньори за търговски споразумения с техническа помощ.

Промишленото производство на хлебни изделия изисква ефективни системи за ферментация, охлаждане и замразяване. Обикновено в промишлените системи за производство на хлебни изделия си използват лентови конвейери. Малките и средни предприятия, които са активни в ограничен регионален пазар произвеждат по-малко продукция и имат нужда за решаване на проблема с ограничените производствени пространства. Именно такова решение е спиралния конвейер. Когато линейните транспортьори не са налични или не е оптимизирано използването на застроената площ, спиралните транспортьори намират реално приложение. Една транспортна лента с обща дължина 400 m успешно се заменя със спирална система, разположена само на 5-6 m височина.

В хлебната индустрия има и други проблеми за решаване: формите и металния транспортьор често са причина за замърсяване на продуктите, увеличава се отпадния продукт в резултат на отлепването му от повърхността на транспортната лента, чести са и прекъсванията, защото поддръжката на дългата транспортна лента е трудна.

12

В предлаганата система транспортната лента е направена от пластмаса. Това гарантира леко транспортиране на продуктите. Умората на лентата е по-ниска и животът ѝ е удължен значително, тъй като не изисква смазване, заваряване или обръщане. Отпадният продукт е много по-малък поради използване на специална пластмаса.

Допълнителните предимства са по-ниското общо тегло на системата, по-ниска консумация на енергия, по-малко престои и по-малко разходи за поддръжка.

Иновационни аспекти: - компактна система с разнообразни приложения (ферментация, охлаждане,

замразяване); - спестяване на производствени площи; - много висок хигиенен стандарт; - ниски производствени разходи и разходи за поддръжка; - минимални отпадъчни продукти и лесно освобождаване от повърхността на

лентата; - системата е гъвкава по отношение на вида и ширината на лентата в зависимост от

специфичните изисквания към продуктите.

Патенти / права: издаден патент.

Желано сътрудничество: инженеринг, технически консултации, тестване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - индустрия. Специфична област на дейност - производство на хляб и хлебни изделия.

СИСТЕМА ЗА СЕЛЕКЦИЯ НА ПЛОДОВЕ ЧРЕЗ ИЗПОЛЗВАНЕ НА ИЗКУСТВЕНО ЗРЕНИЕ

Страна: Испания Тип: Оферта /предлагане/

Испанско предприятие, специализирано в технологични решения за хранително

вкусовата промишленост, успешно е въвело на пазара (Испания, Израел и Северна Африка) устройство, което използва изкуствена ретина за подбор на плодове по размер, цвят, състояние, чистота и здравина, за да се изберат само онези плодове, които отговарят на зададените характеристики. Създаден е прототип на устройството за подбор на плодове.

Версия на това устройство в момента се използва в някои области на Испания, Израел и средиземноморските страни като съвършен инструмент за подбор и сортиране на маслини по зададени параметри - цвят, размер, наличие на петна, здравина. Системата може лесно да бъде адаптирана за подбор и сортиране и на други видове плодове.

Иновационни аспекти: - значително намаляване на разходите; - надеждни резултати (грешките клонят към нула); - подобряване на ефективността и ефикасността на процеса на подбор и сортиране,

защото с прилагане на технологията процеса става много бърз (капацитета на системата е 250 маслини в секунда).

Патенти / права: тайната на ноу-хау.

13

Желано сътрудничество: технически консултации, изпитване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди, нов начин за използване на съществуваща производствена линия. Вид на желания партньор - малки и средни предприятия. Специфична област на дейност - преработка на плодове, производство на машини за хранителната промишленост.

ИНСТАЛАЦИИ ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА БИОДИЗЕЛ

Страна: Швеция Тип: Оферта /предлагане/

Шведско предприятие произвежда инсталации за производство на биодизел, оборудвани с патентовани устройства за дехидратация и пречистване. Инсталацията е много здрава и надеждна, с висок устойчив потенциал. Всички части от инсталацията, които влизат в контакт със суровините и биодизела са изработени от неръждаема стомана, за да се гарантира дълъг живот на инсталацията. Компанията предлага сътрудничество за монтаж на инсталацията и производство на биодизел.

Предприятието произвежда инсталации с капацитет от 2 000 до 340 000 литра

биодизел за 24 часа. Всички инсталации с капацитет над 3 000 литра за 24 часа са така наречени РЕ процесори, оборудвани с една или две стъпки за естерификация. Инсталациите осигуряват гъвкавост за работа с различни видове суровини. Всички инсталации се доставят с гаранция за изпълнение, потвърждаване на капацитета и произведеният биодизел отговаря на стандартите ASTM 6751 и EN 14214.

Иновационни аспекти: - всички модели инсталации са автоматизирани, управлявани от сензорен панел; - всички се тестват фабрично преди доставката, транспортните устройства се

монтират лесно и са удобни за транспорт; - инсталациите са пригодени да произвеждат масла от всякакъв вид със свободни

мастни киселини до 20%, включително и от животински мазнини; - снабдени са с устройства за дехидратация и механична система за рафинация.

Патенти / права: издаден патент.

Желано сътрудничество: инженеринг, технически консултации. Вид на желания партньор - индустрия, земеделски производители или хранително вкусова промишленост.

14

ТЕХНОЛОГИЯ ЗА ПРЕРАБОТКА НА ОТПАДНИ ВОДИ, ПОЛУЧЕНИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО НА ЗЕХТИН

Страна: Турция Тип: Искане /търсене/

Турска компания търси технологии за справяне с отпадни води, получени при

производството на зехтин. Търсената технология трябва да бъде за производство на енергия, преработка на водата или превръщането ѝ в други продукти и трябва да бъде приложима към турското производство на зехтин.

Заводите за производство на зехтин произвеждат отпадъци в големи количества. В практиката отпадните води от смилането на маслините се отвеждат в кондензаторни езера/лагуни или се изхвърлят без обработка (най-вече малките и средни предприятия) поради икономически причини, свързани с разходите по преработката на отпадъка. По тази причина тези води все още са един от най-големите причинители на замърсяване на почвите и водите в страните, производители на маслини по целия свят и настоящите технологии са често проблемни, водещи до екологични и естетически проблеми.

Технически спецификации / специфични технически изисквания: Търсената технология може да включва:

- производство на енергия; - преработка на отпадните води; - преработка на водите в други продукти.

Желано сътрудничество: инженеринг, технически консултации. Вид на търсения партньор - промишленост, технически центрове, изследователски институти, университети. Специфична област на действие - преработка на отпадъчни вещества при производството на зехтин.

НЕИНВАЗИВЕН ОПТИЧЕН МЕТОД ЗА ОЦЕНКА ЗРЕЛОСТТА НА ПЛОДОВЕ

Страна: Италия Тип: Оферта /предлагане/

Италиански изследователски център е разработил нов неинвазивен оптичен метод за оценка зрелостта на плодовете на основата на хлорофилната флуоресценция (оценка въз основа на цвят). Тази техника се прилага в преносими устройства на полето или чрез онлайн сензори след прибиране на реколтата за контрол и сортиране на плодовете. Центърът се интересува от различни видове сътрудничество.

Зрелостта на плодовете може да се проследи с новия метод, който се основава на хлорофилната флуоресценция. Методът е успешно прилаган от италианския център съвместно с френски учени за оценка зрелостта на маслини и грозде.

Предложеният метод се базира на откриване на флуоресценцията на хлорофила в повърхностните слоеве на плодовете, предизвикано от подходяща дължина на вълната. Интензивността на светлината на емисиите се влияе от наличието на съединения като каротеноиди, антоциани и полифеноли в повърхността на плодовете (колкото е по-висока концентрацията на съединенията, толкова е по-малка хлорофилната флуоресценция). Сравняването на тази стойност със зададена такава, позволява да се оцени концентрация на тези вещества. Този метод се прилага чрез достъпна оптикоелектронна система, състояща се от светодиоди като източници на светлина с различни дължини на вълната, фотодиодни детектори и оптични филтри.

15

Иновационни аспекти: - предложеният метод е по-чувствителен и по-точен в измерването на

концентрацията на пигментите в плодовете в сравнение с традиционно използваните методи; - методът представлява бързо и неинвазивно средство за мониторинг на зрелостта на

плодовете; - новият метод може лесно да бъде интегриран в разработени системи за контрол и

сортиране на плодове.

Патенти / права: тайната на ноу-хау.

Желано сътрудничество: инженеринг, технически консултации, тестване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - производители на плодове, организации за сортиране, опаковане и търговия с плодове, научно изследователски центрове в областта на биоспектроскопия.

УСТРОЙСТВО ЗА ИЗСУШАВАНЕ НА БУТИЛКИ И ПОСТАВЯНЕ НА ЕТИКЕТИ

Страна: Италия Тип: Оферта /предлагане/

Италианско предприятие, работещо с неръждаеми стомани и специализирано в производство на специални машини, предлага машина за изсушаване на бутилки, което позволява поставяне на самозалепващи се етикети. Продуктът има следните предимства: модулност, ниски производствени разходи и регулируеми параметри в зависимост от необходимостта на клиента. Компанията иска да подпише търговски споразумения с техническа помощ с фирми от хранително вкусовия сектор.

Машината е проектирана да поставя и самозалепващи се етикети. Тя много лесно се включва в съществуващи производствени линии, като се избягва престой на линията. Размерите ѝ се определят по заявка на клиента.

Приблизителни размери на машината - 2000 mm х 800 mm х 400 m. Кондензационна тръба - диаметър 16 mm. Температура на продукта - 10-12°C. Работна температура на тунела - 80°C. Производителност - 10 000 бутилки за час.

16

Иновационни аспекти: - ниски производствени разходи; - регулируеми размери в зависимост нуждите на клиента; - модулност.

Патенти / права: в процес на издаване.

Желано сътрудничество: лицензно споразумение, технически консултации. Вид на желания партньор - индустрия. Специфична област на дейност - хранително вкусов сектор.

ПРОИЗВОДСТВО НА БУТИЛКИ И БУРКАНИ ОТ PET

Страна: Кипър Тип: Оферта /предлагане/

Кипърско предприятие е разработило нов, патентован процес за производство на бутилки и буркани от PET, използвайки стандартна шприц машина, модифицирана с добавянето на раздуваща станция. Получената машина е много подходяща за големи бутилки и буркани с широк отвор.

Съвременните машини се използват в един от два варианта - двуетапен процес (шприц машината и раздуващата машина са отделни и работят независимо) и едноетапен процес (с една машина, извършваща двете стъпки последователно). Предлагания продукт е иновативен едноетапен процес, при който се използва стандартна шприц машина вместо да се поръчва специално направена такава. Новия процес се получава при добавяне към машината на иновативен комплект форми, раздуваща станция и контролна система. При нормален производствен цикъл след изваждане на получения контейнер той се поставя в раздуващата форма. При следващото затваряне в шприц формата се изготвя следващият контейнер, предходния се раздува.

Иновационни аспекти: Новият комплект форми включва две кухини - за шприцването и за раздуването. - отварянето и затварянето на плочите се отварят и затварят и двете кухини (не са

необходими две отделни затварящи устройства); - притискащата сила на машината противодейства едновременно и на

инжекционните и на раздуващите сили; - в процеса може да се включи охлаждащ етап между шприцването и раздуването. - намаляване на разходите: × цената на машината е по ниска, от тази на поръчковите едноетапни машини; × по-ниска цена на формите; × формите не са специфицирани за определен модел машина и могат да се ползват

свободно, за разлика от обикновените форми; × по-бързо пренасяне на контейнера от едната кухина в другата; × процеса може да изготвя контейнерите изправени и да се използва в технологична

линия в хранително вкусовата промишленост; × поддържа се ниска консумация на електричество - по-ниско от това на едно- и

двуетапните машини.

Патенти / права: издаден патент.

17

Желано сътрудничество: лицензно споразумение, тестване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди, равноправно сътрудничество, финансиране. Вид на търсения партньор - промишленост. Специфична област на действие - производители на машини за обработка на пластмаса или на контейнери от PET.

ПРОИЗВОДСТВО НА СОК ОТ ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ С УДЪЛЖЕН СРОК НА ГОДНОСТ

Страна: Полша Тип: Оферта /предлагане/

Полска компания специализирана в проектиране на малки заводи за обработка на

хранителни продукти, технологични линии и опаковащи машини, е разработила технология и оборудване за производство на сок от пресни плодове и зеленчуци. Продукта се характеризира с удължената си трайност (до 1 година). Технологията е напълно развита и отговаря на всички стандарти за качество. Тя може да бъде внедрена в заводи за обработка на хранителни продукти, които искат да разширят производственото си портфолио или в по-големи овощни градини и ферми, търсещи начини за развитие. Препоръчителните зеленчуци са моркови и цвекло. Офертата се допълва с консултации относно технически и технологични проблеми, GMP, GHP и HACCP стандарти. Потенциалният партньор може да разчита също така и на съвети за разработване на проекти за компании, технологии, рецепти, изпълнение, доставка, монтаж, техническа и технологична поддръжка на устройства.

Иновационни аспекти: - срокът на годност е удължен до 1 година; - високи качествени показатели; - отговаря на здравните норми; - може да се използва и от малки компании от селскостопанския сектор; - може да бъде допълнение към други производства, като пекарски изделия и салати.

Патенти / права: тайната на ноу-хау.

Желано сътрудничество: монтаж, инженеринг, технически консултации, по-нататъшно взаимно сътрудничество, тестване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - индустрия. Специфична област на действие - хранително вкусовия сектор.

ТЕХНОЛОГИЯ И ИНСТАЛАЦИЯ ЗА ПРЕРАБОТКА НА КЕСТЕНИ

Страна: Турция Тип: Искане /търсене/

Турска общината, която е най-големия производител на кестени в страната, търси новаторски технологии за преработката и съхранението им. Общината ще организира фирмите на нейна територия да се интегрират за ползване на технологиите и инсталациите с цел получаване на повече продукти от кестени с висока добавена стойност. Общината търси лицензни споразумения, както и споразумения за съвместно предприятие и технически възможности за сътрудничество.

18

Турция е страна с много плодородна земя и добре развит аграрен сектор. Голямо е разнообразието на произвежданите продукти в различните региони на страната, поради което производството на даден продукт е концентрирано в един от тях.

Технически спецификации / специфични технически изисквания: - исканата технология трябва да е съобразена с последните тенденции и стандарти в

преработката на суровини и производството и съхранението на храни; - технологията трябва да дава възможност да се планира, проследява и

възпроизвежда състава, хранителната стойност и икономическите характеристики на крайния продукт;

- технологията трябва да е реализирана или в да бъде във финален етап на разработване.

Примери за такива технологии могат да бъдат: - „Прекратяване процеса на съхнене на кестените в периода на съхранението им”; - „Производство на кестеново брашно и запазване в него на всички минерали и

хранителни вещества, които се съдържат в кестените”.

Патенти / права: не е посочено.

Желано сътрудничество: лицензно споразумение, съвместно по-нататъшно развитие, изпитване на нови приложения, адаптиране към специфични нужди, споразумение за съвместно предприятие. Вид на търсения партньор - индустрия или научно изследователски сектор. Специфична област на дейност - хранително вкусова промишленост.

ШПРИЦФОРМА ЗА ПРОИЗВОДСТВО НА ПЛАСТМАСОВИ КОНТЕЙНЕРИ

Страна: Полша Тип: Искане /търсене/

Полска фирма търси ноу-хау за разработване на шприцформа за производство на пластмасови контейнери. Желаното сътрудничество е насочено към развитие на нови или усъвършенстване на съществуващи технологии, чрез които да се ускори производството до 5 секунди на цикъл. Желаното ноу-хау трябва да позволи разработването на нова или усъвършенстването на съществуваща шприцформа.

Полската фирма е специализирана за производство на пластмасови контейнери за храна (масло, кисело мляко и други) и промишлени продукти (химически продукти, бои, мастила, саксии за цветя). Компанията има желание и готовност да стане по-конкурентна на пазара, но притежаваното от компанията ноу-хау не позволява да се достигне очаквания капацитет на производство. По тази причина компанията търси ноу-хау за разработване на нови или усъвършенстване на съществуващи шприцформи, които да ускорят производствения цикъл до 5 секунди и да не нарушат качеството на продукцията.

Технически спецификации / специфични технически изисквания: - предложеното ноу-хау да е за разработване на напълно нови или усъвършенстване

на съществуващи шприцформи, което да позволи увеличаване на темповете на производствения процес и разширяване на производствените възможности;

- да се достигне скорост от 5 секунди за производство на едно изделие; - качеството на произвежданите продукти трябва да съответстват на качеството на

произвежданите в момента.

Патенти / права: тайната на ноу-хау.

19

Желано сътрудничество: споразумение за смяна на използваните в момента технологии (инсталации, процеси, съоръжения), технически консултации. Вид на желания партньор - университет, научен център, фирма, експерт. Специфична сфера на дейност - шприцформи.

ТЕХНОЛОГИЯ ЗА ЗАПАЗВАНЕ НА ЕСТЕСТВЕНАТА СТРУКТУРА НА ЗЕХТИНА ПРИ ПОЛУЧАВАНЕТО МУ

Страна: Турция Тип: Оферта /предлагане/

Витамините и минералите са много важни за нашето здраве.За да бъдем в добро

здраве трябва да ги приемаме от органични продукти. Тези продукти от своя страна са необходими в нашата диета за поддържане на нормалните метаболитни функции.

Турско предприятие е разработило технология за извличането на зехтин от маслините, като се запазят естествените вериги в структурата му. Процесът се извършва със студенопресови машини без добавяне на вода или обработка на зехтина по друг начин. Целта е да се запази съдържащите се витамин Е и минерали в изстисканата течност. При пресоването на маслините температурата се ограничава до 28°C.

След като течността бъде изстискана към нея се прибавят специални органични добавки. Така приготвения зехтин е много полезен за храносмилателната система.

Иновационни аспекти: - запазват се естествените съставки и структурата на продукта, благодарение на

ниската температура на процеса; - ползва се по-малко енергия, поради по-ниската температура (в сегашното

производство тя достига 40-50°С).

Патенти / права: тайната на ноу-хау.

Желано сътрудничество: смяна на използваната от партньора технология (оборудване, процеси, съоръжения), равноправно съдружие, нов начин за използване на съществуваща производствена линия. Вид на желания партньор - индустрия. Специфична област на действие - хранително вкусовия сектор, продажби. Предприятието търси партньор за съвместно производство и разпространение на продукта.

МАШИНА ЗА ХЕРМЕТИЧНО ОПАКОВАНЕ С УЛТРАВИОЛЕТОВА СТЕРИЛИЗАЦИЯ НА ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ

Страна: Полша Тип: Искане /търсене/

Полско предприятие, собственик на мрежа от ресторанти и барове, търси машина за

херметично опаковане на хранителни продукти, която да включва и използването на технология за ултравиолетова стерилизация. Те планират да започнат производство на готови пакетирани храни за болници, което изисква да се прилагат строги хигиени изисквания. Компанията се интересува от придобиване и прилагане на устройство и технология.

20

Търсеното устройство и технология трябва да дават възможност да се прилагат както за всички видове твърди храни, така и за течни - например супи. Исканата система трябва да позволява стерилизация на опаковките с прилагане на ултравиолетова стерилизация. Иновационният аспект на технологията трябва да е използването на ултравиолетови лъчи за премахване на потенциалното замърсяване на храните с микроби, бактерии и други микроорганизми. Херметичните опаковки ще доведат до премахване на допълнителни заплахи от заразяване при транспорт и дистрибуция.

Технически спецификации / технически специфични изисквания: - технология и оборудване за херметическо опаковане на хранителни продукти със

стерилизация с ултравиолетови лъчи; - технологията трябва стриктно да изпълнява хигиенните изисквания.

Патенти / права: не е посочено.

Желано сътрудничество: инженеринг, технически консултации. Вид на желания партньор - производство на машини и оборудване за опаковане на хранителни продукти.

СИСТЕМА ЗА ДЕХИТРАТАЦИЯ НА РАСТИТЕЛНИ ПРОДУКТИ

Страна: Испания Тип: Оферта /предлагане/

Испанска компания, специализирана в преработката на домати в широка гама от продукти, е разработила новаторска технология за дехидратация на растителни продукти. Продуктите, дехидратирани по тази система имат по-добри вкус и цвят. Фирмата се интересува от техническо сътрудничество или търговски споразумения с техническа помощ за адаптиране на тази технология към специфичните нужди на партньорите.

Основните цели на испанската фирма са подобряване и създаване на най-модерните технологии за отглеждане на домати и тяхната преработка в нови хранителни продукти с най-високо качество. Технологията, използвана за производство на домати на прах, може да бъде прилагана и за други растителни продукти.

Продуктите, дехидратирани с тази система, имат по-добър вкус и цвят и малък процент влага, което допринася за подобряване качеството на крайния продукт.

Иновационни аспекти: - намаляване на времето за контакт на горещия въздух с продуктите; - окончателният процент влага е само 2%, докато в аналогичните процеси е 4%; - по-добър вкус и цвят на продуктите; - не е необходимо прилагането на малтодекстрин, за да се избегне слепването на

продуктите в процеса на дехидратация.

Патенти / права: издаден патент.

Желано сътрудничество: инженеринг, технически консултации, съвместно по-татъшно развитие, адаптиране към специфични нужди. Вид на желания партньор - промишленост. Специфична област на дейност - хранително вкусова промишленост.

Офисът за технологичен трансфер /ОТТ/ е нова функционална структура в състава на Научно техническия съюз по машиностроене /НТСМ/. Ползва се радикално нов подход за отворени иновации. Офисът събира и предоставя информация за съществуващите в света предложения за готови иновационни продукти съобразно техния профил за екологични, енергоспестяващи и информационни технологии. Компаниите ползват създадени външни идеи или продукти, съчетават ги и добавят свои и на тази основа създават иновационни подходи, които обслужват целите на компанията. Офисът подпомага инициативите на предприятията по отношение на тези продукти чрез система от услуги до успешното реализиране на иновационните инициативи и получаване на определени икономически ефекти от тях.

Какво е ,,Трансфер на технологии“? Това е пренасяне на познанието от фундаменталната наука през приложните и развойни дейности до производството или разпространение на вече внедрени технологии в други фирми и сфери на практиката. Технологията е ,,стоката“, която се предлага на пазара от нейния собственик, иновация е вече закупената стока от потребителя, която е реализирала своя полезен ефект, а трансфера е движението от собственика към потребителя.

Защо правилният избор е ОТТ : получавате информация от базата данни на ОТТ с иновационни решения, с които

ще решите вашия проблем; може да предоставите ваша иновационна технология, патент, изобретение или

решение на даден казус, при запазване на авторските права и заплащане при реализация; поставяте технически, екологичен, енергиен или друг проблем, свързан с

дейността ви, пред много широка аудитория, която иска да ви помогне; получавате обучени служители по използване на отворени иновации.

Този документ е създаден с финансовата подкрепа на Оперативна

програма ,,Развитие на конкурентоспособността на българската

икономика“ 2007 - 2013, съфинансирана от Европейския съюз чрез

Европейския фонд за регионално развитие. Цялата отговорност за

съдържанието на документа се носи от Научно технически съюз по

машиностроене и при никакви обстоятелства не може да се приема, че този

документ отразява официалното становище на Европейския съюз и

Договарящия орган.

НАУЧНО ТЕХНИЧЕСКИ СЪЮЗ ПО МАШИНОСТРОЕНЕ

София 1000, ул. ,,Г.С. Раковски’’ № 108

тел. 02 987 72 90, 02 951 65 14, 02 986 22 40

тел./факс 02 986 22 40

е-mail : ntsm_innovation@abv.bg , nts-bg@mech-ing.com

Интернет страница : www.mech-ing.com

Ръководител офис : д-р инж. Райчо Георгиев

тел. 0888 00 35 82

инж. Вълкан Диянов – експерт иновационни проекти

Редакционен екип :

1. инж. Олег Михайлов

2. инж. Петя Петкова

3. инж. Цветан Качамачков