Издается с августа 2005 года.Свидетельство о регистрации№ 10319 серия КВ от 25.08.2005

Редакционный совет:Попов В.И. - председатель Национальной ассоциациипроизводителей мяса и мясопродуктов Украины.Пахолюк В.С. - начальник отдела развития перерабаты-вающих отраслей департамента рынков животновод-ства с главной государственной племенной инспекци-ей Министерства аграрной политики Украины.Ересько Г.О. - директор Технологического институтамолока и мяса УААН.Савчук О.И. - директор фирмы СОI (официальныйпредставитель фирмы СOI - Indasia Gewurz werk CmbH).Франко О.В. - старший научный сотрудник ТИММ УААН.

Технический редактор: Игорь СоколКорреспонденты: Марина Матвеева, Петр Гняздовский,Олег КалугинОтдел рекламы: Инна Чистякова, Кристина Казакова,Оксана РезникДизайн: Наталья ЛабунецКонсультанты: Мариола Скосогоренко, Сергей Марченко,Тадеуш Печаковский,

Технические требования к подаче рекламныхматериалов: цветные материалы предоставляются вформатах: TIFF (CMYK, 300dpi) и EPS (все шрифтыконвертированы в кривые, bitmap 300dpi). Тексты крекламным блокам подаются в формате Microsoft Word.

Воспроизведение в любой форме рекламных материа-лов, без предварительного разрешения редакциижурнала, запрещено. Ответственность за содержаниерекламы несет автор (рекламодатель). Материалы нерецензируются и не возвращаются. Печать: ООО «Пер-вая экспериментальная типография» (г. Харьков).

Журнал распространяется путем целевой адреснойрассылки как в Украине, так и в странах Европы -бесплатно; является участником крупных международ-ных выставок Украины и зарубежных стран; имеетэлектронную версию на сайте журнала в Интернете.

Украина, г. Черкассы, ул. Дахновская, 50/8, корп.2, оф.104, тел./факс: +38 (0472) 33 01 44, моб.: +38 (097)340 26 44; +38 (063)866 80 46; +38 (099)387 06 77; e-mail: m.s.ukraine@mail.ru;

m_s_ukraine@ukr.netwww.meat-service.comSkype: ukraina381

стр. 66 Услуги, сырье, оборудование...

Читайте в этом номере

Предлагаем

Шеф-редактор: Руслан Компаниец

QR-Code

стр. 18 Минская первогосорта

Технологии СССР

стр. 43

стр. 57

стр. 63

Polagra-Tech2013

Fast Food

Экспо форумресторанно-отельного бизнесаи клининга

Выставки

Гастрономия

Система автоматизацииресторанов/кафе SmartTouch

стр. 52

стр. 38

Новые технологии

Очистка и утилизация навозныхстоков свинокомплексов

Упаковка

Преимуществапластиковых контейне-ров и поддонов

стр. 10

о

огии

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

25

27

28

29

30

31

32

33

34

35

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

58

59

60

63

64

65

66

67

68

69

70