№4Август, 2012

Виннипег ● Манитоба ● Община ● Новости ● Фестиваль ● Фольклорама ● Рекомендуем ● Реклама

Приходите в гости в Русский Павильон!

СЕГОДНЯ В НОМЕРЕ:Приглашаем на ФольклорамуОткуда взялась Баба Яга

... ст.2Рыцари собираются в... МанитобеПолезная информация о работе

... ст.3Тайны русской кухни. Тысячелетние рецепты

... ст.4Прогулки по Форкс с Г.ДвойринымКак кушать водку

... ст.9Как превратить «гениальную идею» в быстрорастущий бизнес?

... ст.10Танцевальный коллектив «Лимпопо»

... ст.11

Russian Pavilion Ambassadors: Anastasia Timokhin, Zoya Kostetsky, Maria Gluskin, Artem Mikhalitsin

НОВОСТИ. ОБЩИНАНаши в городе ● Виннипег ● №4 август 20122 Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

2 августа1713 год  — первые посе-ленцы прибыли в Луйсбург (Новая Шотландия).1858 год — создана отдель-ная колония Британская Колумбия.3 августа1847год - Монреаль, Кве-бек, Торонто и Буффало впервые соединены теле-графом.5 августа1583 год  — Английский мореплаватель Хемфри Гилберт объявил остров Ньюфаундленд собствен-ностью Британии и осно-вал там первую английскую колонию-поселение в Се-верной Америке.1871 год  — В Виннипеге открылся первый в Запад-ной Канаде госпиталь на 4 места.6 августа1828 год  — В Канаде со-стоялась первая Королев-ская регата, самое старое спортивное соревнование Северной Америки, дошед-шее до наших дней.1866 год  — Остров Ванку-вер включён в состав Бри-танской Колумбии.7 августа1858 год — Английская ко-ролева Виктория выбрала Оттаву в качестве столицы Канады.8 августаВсемирный день кошек.1925 год - Установлены первые светофоры в То-ронто.9 августаДень миротворцев 1842 год  — Демаркация границы между Канадой и США ( Договор Вебстера — Ашбертона).10 августа1876 год  — В Онтарио со-вершён первый в мире междугородный телефон-ный звонок (расстояние между городами было 13 км).14 августа1848 год  — В Канаде от-менено положение, по которому английский при-знавался единственным государственным языком.15 августа1866 год  — Основан уни-верситет Оттавы.20 августа1998 год - Верховный суд Канады принял решение о том, что Квебек не может в одностороннем порядке принимать решение об от-делении от Канады.21 августа1860 год  — В Британской Колумбии найдено золото.23 августа1541 год  — Французский мореплаватель Жак Картье в ходе своего третьего пу-тешествия в Канаду выса-дился возле Квебека.1882 год — Столицей Севе-ро-Западных территорий стал город Реджина.28 августа1961 год  — В Торонто от-крыт Хоккейный зал славы.1965 год – родилась кан-три-исполнительница Ша-найя Твейн (настоящее имя Эйлин Регина Эдвардс).31 августа1873 год — в Канаде сфор-мировано первое подраз-деление королевской по-лиции.

Маргарита Королевапо wikipedia.org

АВГУСТканадский календарь

ФОЛЬКЛОРАМА - ежегод-ный фестиваль культурного богатства разных народов Канады. За две недели, с 5 по 18 ав-густа, гости фестиваля смо-гут посетить 43 павильона,

расположившихся на цен-тральных улицах Виннипега — и словно побывать в со-рока трех разных странах. Можно будет почувство-вать в соревновании по уплетанию брецелей под

пиво (естественно, в не-мецком павильоне), стан-цевать польку (понятно, в польском павильоне) или поплясать на латиноаме-риканской, карибской или сербской дискотеках. Фестиваль впервые прошел в 1970 году в честь столетне-го юбилея Манитобы и был своего рода демонстрацией этнического и культурного многообразия провинции. Сейчас в проведении Фоль-клорамы участвуют около двадцати тысяч добро-вольцев, а за две недели фестиваль посещают более четырехсот тысяч человек, причем многие приезжа-ют в Виннипег из других провинций, разных стран и даже континентов. По

мнению Всемирной орга-низации туризма, Фолькло-рама лучше всего отражает культурное своеобразие Канады. Неудивительно, что именно Виннипег выбран для проведения этого фе-стиваля: кроме этнического разнообразия жителей, у Виннипега большие между-народные связи — двенад-цать городов-побратимов. Среди них Манила (Фи-липпины), Беер-Шева (Из-раиль), Рейкьявик (Ислан-дия), Миннеаполис (США) и Львов (Украина).

Немного статистики1. В среднем Фольклораму посещает чуть больше 400 тыс человек ежегодно.2. Больше 20% гостей фести-валя приезжают из других

городов и стран. 3. Фольклорама - это боль-ше чем 1500 различных шоу, в которых задействованы больше 3000 артистов. 4. К концу фестиваля гости и участники праздника успе-вают съесть больше 600тыс. разнообразных блюд и вы-пить почти миллион напит-ков. 5. Приблизительно 20тыс. волонтеров задействовано в организации Фольклора-мы.6. Фольклорама ежегодно приносит экономике про-винции больше $14.5 млн.

Дмитрий Малык

СПРАВКА: ЧТО ТАКОЕ ФОЛЬКЛОРАМА

фото: folklorama.ca

Добро пожаловать в рус-скую сказку, где обитают добрые молодцы, распре-краснейшие красавицы, где бегают медведи (конечно же смешные и дружелюб-ные), где танцуют симпатич-ные Бабки-Ежки и веселые разбойники, поют Скомо-рохи... А какое же веселье без кло-уна? Значит будет клоун! Приходите сами, приводите детей, будет интересно!!! Вы сможете попробовать сказочно вкусную русскую

еду, выпить пенистого пива и кваса, попробовать слад-кие пирожные. До встречи на нашей Фоль-клораме, ой, перепутала, до встречи на нашей Сказоч-ной Поляне!!!Вы не будете скучать в ожи-дании представления, это хорошее время для того, чтобы сделать и получить на месте свою фотографию в русском костюме. Самые маленькие наши го-сти и их родители получат удовольствие от встречи

с замечательным клоуном Валерием Слемзиным, вы-ступавшем в известном цирке «Cirque du Soleil» и уже известным Виннипеж-ским зрителям по гастро-лям цирка AGA-BOOM из Лас-Вегаса. Любимцы пу-блики Группа «Лимпопо» из Лос-Анджелеса.

София БарклонКоординатор Павильона

Президент Ассоциации

МЫ С НЕТЕРПЕНИЕМ ЖДЕМ ВАС В РУССКОМ ПАВИЛЬОНЕ!

Баба-Яга или Ягибиха, Ягиш-на - древнейший персонаж славянской мифологии. Первоначально это было божество смерти: женщина со змеиным хвостом, ко-торая стерегла вход в под-земный мир и провожала души почивших в царство мертвых. Этим она несколь-ко напоминает древнегре-ческую деву-змею Ехидну. Согласно античным мифам, от брака с Гераклом Ехид-на родила скифов, а скифы считаются древнейшими предками славян. Не зря во всех сказках Баба-Яга игра-ет очень важную роль, к ней порою прибегают герои как к последней надежде, по-следней помощнице - это бесспорные следы матри-архата.По другому поверью, Смерть передает усопших Бабе-Яге, вместе с которой она разъезжает по белу свету. При этом Баба-Яга и подвластные ей ведьмы пи-таются душами покойников

и оттого делаются легкими, как сами души.Раньше верили, что Баба-Яга может жить в любой деревне, маскируясь под обычную женщину: ухажи-вать за скотом, стряпать, воспитывать детей. В этом представления о ней сбли-жаются с представлениями об обычных ведьмах. Баба-Яга или Ягибиха, Ягиш-на - древнейший персонаж славянской мифологии. Первоначально это было божество смерти: женщина со змеиным хвостом, ко-торая стерегла вход в под-земный мир и провожала души почивших в царство мертвых. Этим она несколь-ко напоминает древнегре-ческую деву-змею Ехидну. Согласно античным мифам, от брака с Гераклом Ехид-на родила скифов, а скифы считаются древнейшими предками славян. Не зря во всех сказках Баба-Яга игра-ет очень важную роль, к ней порою прибегают герои как

к последней надежде, по-следней помощнице - это бесспорные следы матри-архата.По другому поверью, Смерть передает усопших Бабе-Яге, вместе с которой она разъезжает по белу свету. При этом Баба-Яга и подвластные ей ведьмы пи-таются душами покойников и оттого делаются легкими, как сами души.Раньше верили, что Баба-Яга может жить в любой деревне, маскируясь под обычную женщину: ухажи-вать за скотом, стряпать, воспитывать детей. В этом представления о ней сбли-жаются с представлениями об обычных ведьмах.Но все-таки Баба-Яга - су-щество более опасное, об-ладающее куда большей силою, чем какая-то ведьма. Чаще всего она обитает в дремучем лесу, который из-давна вселял страх в людей, поскольку воспринимался как граница между миром

мертвых и живых. Не зря же ее избушка обнесена часто-колом из человеческих ко-стей и черепов, и во многих сказках Баба-Яга питается человечиной, да и сама зо-вется «костяная нога».Так же, как и Кощей Бес-смертный (кощь - кость), она принадлежит сразу двум мирам: миру живых и миру мертвых. Отсюда ее почти безграничные воз-можности.Эта старая колдунья не хо-дит пешком, а разъезжает по белу свету в железной ступе (то есть самокатной колеснице), и когда про-гуливается, то понуждает ступу бежать скорее, ударяя железной же палицей или пестомВ волшебных сказках она действует в трех воплоще-ниях. Яга-богатырша обла-дает мечом- кладенцом и на равных бьется с богаты-рями. Яга-похитительница крадет детей, иногда бросая их, уже мертвых, на крышу

родного дома, но чаще все-го унося в свою избушку на курьих ножках, или в чи-стое поле, или под землю. Из этой диковинной избы дети, да и взрослые, спаса-ются, перехитрив Ягибишну. И, наконец, Яга-даритель-ница приветливо встречает героя или героиню, вкусно угощает, парит в баньке, дает полезные советы, вру-чает коня или богатые дары, например, волшебный клу-бок, ведущий к чудесной цели.

ОТКУДА ВЗЯЛАСЬ БАБА ЯГА...

Ежемесячный журнал на-шей Общины, который является еще одним ин-струментом общения и культурной связи между русскоязычными жителя-ми провинции.Интересные статьи о на-шей жизни, легенды Ма-нитобы, советы про здо-ровье и многое другое... Июльский выпуск №16 журнала «Вестник Мани-тобы читайте на сайте Ас-социации.

Читайте в августе в выпуске журнала:

Фольклорама - русский павильон.

Будущие соседи—мани-тобцы, объединяйтесь!

СОВЕТЫ ПО УХОДУ ЗА ЭМОЦИЯМИ

Наши чада! Все о них, про них и для них.

Из истории футбола.

«Судачка половить».

Собачья психология или Не рычите на собаку.

Наши КанадыНаши земля-ки в истории Канады.

Биография, история жиз-ни Раневской.

И многое другое...

Приглашаем к сотруд-ничеству начинающих авторов, журналистов, фотографов - всех, кто хочет поделиться своим творчеством!

Главный редактор «Вестника Манитобы»

Людмила Оверкова

НАШ ЖУРНАЛ

DO YOU NEED SOME HELP WITH YOUR COMPUTER SKILLS?

AVAILABLE TO IMMIGRANTS WHO HAVE BEEN IN CANADA FOR MORE THAN 3 YEARS!

JOIN US IN OUR COMPUTER LAB AND WE CAN SET YOU UP ON SOME SELF-DIRECTEDTUTORIALS FOR THE FOLLOWING PROGRAMS:

Microsoft Access 2000, 2002, 2003, 2007, 2010; Microsoft Excel 2000, 2002,2003, 2007, 2010; Internet Explorer 5.0, 8.0, 9.0; MS Office Integration2000, 2003; XP Integration; Outlook 2000, 2002, 2003, 2007, 2010; PowerPoint2000, 2002, 2003, 2007, 2010;

MS Windows 2000, Windows 7, Windows XP; MSWord 2000, 2002 - Advanced Document Tutorial, 2002, 2003, 2007, 2010;Peachtree Accounting 2003 Tutorial, QuickBooks Pro 2000 Tutorial

YOU MUST BOOK A SEAT AS THE SEATING IN THE COMPUTER LAB IS LIMITED TO 16.

Виннипег. Манитоба

НЕ ПРОПУСТИТЕ: Новые возможности. Работа. Полезная информация

Наши в городе ● Виннипег ● №4 август 2012 3Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

Раскажите о вашем деле!

Реклама в газете

(204) 488 48 64

While getting the job you want is getting more and more difficult, we arecoming up with new ways to be successful.

AVAILABLE TO IMMIGRANTS WHO HAVE BEEN IN CANADA FOR MORE THAN 3 YEARS!

You may think that you know everything but there might be something you canlearn that would make a difference in your job search.

DO YOU WANT TO PROVE IT!

We can test your Accounting skills, Bookkeeping, Data Entry, Call Center,Microsoft Office including: Microsoft Office 2003, 2007, Access, Excel,Windows, Windows XP Word and there are many other Assessments available.

If you would like to test your skills

Please call 949-5300 to

arrange a suitable schedule

Please call 949-5300 to register nowSandra NeyronOffice Manager/Employment Counsellor Employment Projects of Winnipeg Inc. Rm 990 - 167 Lombard Avenue, Winnipeg, Manitoba R3B 0V3Tel. No. (204) 949-5316Fax No. (204) 944-9918email: sandra@epw.ca

КУКС КРИК — Рыцарские копья ломаются о доспехи противника в первой стыч-ке. В третьем поединке всадник вылетает из седла; четыре человека еле-еле подни-мают на ноги облаченного в 45-килограммовый пан-цирь рыцаря. Средневековый фестиваль в городке Кукс Крик (Cooks Creek), что на северо-вос-токе от Виннипега, был ос-нован церковью Непороч-ного Зачатия. Фестиваль стал самым рискованным, напряженным и одним из самым ожидаемым из всех праздников Манитобы. По крайней мере для этого маленького городка, при-нявшего по крайней мере 2 тысячи туристов в прошлую субботу. Этот большой и, без сомне-ния, успешный фестиваль был придуман и создан об-

щиной численностью мень-ше тысячи жителей. История этого праздника связана с церковью города, являю-щейся настоящей историче-ской ценностью. Целых 22 года потребовалось, чтобы волонтеры-строители под

руководством знаменито-го архитектора украинских церквей Филиппа Руха, соз-

дали это прекрасное зда-ние, которое часто называ-ют Храмом Прерий. Прихожане церкви, а так-же местные жители не жа-леют ни сил ни средств на поддержку этой известной церкви. Фестиваль же про-ходит каждых два года: уж слишком он большой и требует долгой подготовки. Этот был уже пятым за исто-рию города. В этом году гости фестиваля построили средневековую катапульту, чтобы стрелять на празднике кокосовыми орехами, репой, заморо-женным фруктовым снегом Slurpee, литровыми кувши-нами молока, шарами для

боулинга и арбузами. Даль-ность полета таких нетради-ционных «снарядов» соста-

вил почти 80 метров. Также вы можете встретить здесь и стрелков из арба-летов, луков. Участники фе-стиваля, одетые в костюмы цыган, гадающие по картам Таро, а также в мещанские средневековые юбки, до-бавляли колорита. Для тех, кто хотел ощутить себя на месте средневеко-вых осужденных за мелкие проступки, поставили по-зорный столб и колодки, куда можно просунуть го-лову и руки. Ну что сказать, были и такие, кто на минуту предавал себя такому пу-бличному «наказанию», что-бы запечатлеть это на фото. Ну и конечно же, самым главным событием фестива-ля был рыцарский турнир — незабываемое зрели-ще, заставляющее сердца женщин биться тревожно, а мужчин сжимать кулаки, представляя себя всадни-ком в тяжелых доспехах, скачущем навстречу про-тивнику. Эмоции переполняли го-стей целый день и вряд ли можно было остаться рав-нодушным к этому милому городку Кукс Крик. Жаль только, что следующего фе-стиваля надо ждать таких долгих целых два года.

Дмитрий Малык

фото: winnipegfreepress.com

фото: redbubble.com

РЫЦАРСКИЙ ТУРНИР В «СРЕДНЕВЕКОВОЙ» МАНИТОБЕ

Вот подан знак. Друг друга взглядом пепеля,Коней мы гоним, задыхаясь и пыля... (В.Высоцкий)

Фестиваль Охотников про-ходил в прошлую субботу в загородном Stanley Park, недалеко от Мордена. Мы о нем узнали в тот же день по слухам от знакомых, поис-кали информацию на гугле и после обеда поспешили посмотреть.Это небольшой, но доволь-но ухоженных парк отдыха находится в 8 км на юго-за-пад от границы города Мор-ден. На поляне стояли боль-шие крытые палатки, куда мы первом деле и поспе-шили, потому что боялись, что скоро будет закрытие. В большой палатке выставка ручных поделок, меховых изделий, шкур и чучел жи-вотных обитающих в про-винции Манитоба, и все это можно было приобрести за определенную плату. Осо-

бенно, понравились мехо-вые тапочки и рукавицы из шкуры медведя. Даже была шкура пятнистого неболь-шого дикого кота (BobCat). Они, как и пумы (cougar), обитают в Манитобе пре-имущественно в южных регионах провинции. На сегодняшний день эти виды животных здесь малочис-ленны, пумы вернулись в Манитобу около 10 лет на-зад на прежние места оби-тания.В продаже выставлены ножи ручной работы и ко-жаные чехлы к ним. Особое внимание привлекли при-родные минералы всех цве-тов радуги в виде камней и ювелирных украшений на двух стендах. Минера-лы собраны с разных кон-тинентов. Например, чер-

но-белый полосатый агат привезен из Центральной Африки, а зеленый изумруд из Южной Америки. Покру-тившись и у этих стендов, мы вышли на улицу к толпе людей, которые что-то на-блюдали у припаркован-ного под деревом трака. Подойдя ближе, увидели презентацию выделки шку-ры какого-то среднего раз-мера зверька... Зрелище не особо приятное, но все, сто-явшие рядом, наблюдали очень внимательно, в том числе и дети. На фотографи-ях — женщина демонстри-рует как это делать и шкура зверька, прибитая гвоздя-ми, натянутая на доске.В двух шагах от этого зре-лища мужчина продавал самодельный лук, в нали-чие было более пяти ви-дов. Луки отличались друг

от друга и мастер расска-зывал подробно разницу между каждым, сделанным его руками, луком. Он по-яснил, что стрелы еще не научился делать и поэтому использует те, что покупает в магазине.На улице выставлены дере-вянные фигурки животных, которые можно приобрести для украшения улицы во-круг своего дома.Несмотря на то, что фести-валь оказался небольшим, да еще и мы припоздни-лись, было интересно по-смотреть работы местных мастеров и, вообще, озна-комиться с местной культу-рой.

Русский Виннипегrussianwinnipeg.org

ФЕСТИВАЛЬ ОХОТНИКОВ. МОРДЕН

1. Закон пустоты. Если вам нужны новые ботинки, выбросите старые. Если вам нужна новая одежда, почистите ваш шкаф. Вы должны по доброй воле расстаться с вашими сте-реотипами.2. Закон циркуляции. Будьте готовы отпустить что-то, чем вы владеете, чтобы получить что-то, что вы желаете.3. Закон воображения. Сначала вы должны уви-деть процветание в вашем воображении. Сделайте описание своего идеаль-ного дня и не показывай-те его никому, кроме того, кому доверяете. Храните это описание где-нибудь под рукой, и в свободное время перечитывайте его.4. Закон творчества. Че-ловек может достигнуть процветания посредством энергии своего мышления, интуиции и воображения.5. Закон воздаяния и получения. Если вы отда-ете что-то, то это возвра-щается в десятикратном размере. Когда вы полу-чаете блага, очень важно делиться им с окружаю-щими. Если у вас – дар, и вы не используете его, то оскорбляете вашу Боже-ственную сущность. Чтобы с должной почтительно-стью относиться к своим способностям, вы должны радоваться дарам и разде-лять их с другими. Если вы делаете это, вы привлекае-те еще больше благ в свою жизнь.6. Закон десятины. Все-ленная всегда возьмет свою десятину. Это просто закон благодарности ис-точника поддержки – 10% от всего, что вы имеете. Вы никогда не знаете, как ваша десятина вернется к вам. Деньги – обычное явление. Но она также мо-жет прийти в виде прими-рения с кем-то, с новыми дружескими отношения-ми, в виде выздоровления и т.д.7. Закон всепрощения. Если вы не можете про-щать людей, вы не можете принимать свое богатство. Если ваша душа заполне-на ненавистью, любовь не может найти в ней себе ме-ста. Вы должны избавиться от негативных чувств, ко-торые пожирают вас и не дают вам покоя.

по материаламrandygage.com

Семь простыхзаконов жизни

Тайны русской кухниНаши в городе ● Виннипег ● №4 август 20124 Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

«Вы знаете, что блины живут уже более тысячи лет... Они появились на белый свет раньше русской истории, пережили её всю от начала до последней странички, что лежит вне всякого со-мнения, выдуманы так же, как и самовар, русскими мозгами... В антропологии они должны занимать такое же почтенное место, как трёхсаженный папоротник или каменный нож; если же у нас до сих пор и нет на-учных работ относительно блинов, то это объясняется просто тем, что есть блины гораздо легче, чем ломать мозги над ними...»

(А.Чехов)Слово «блин» имеет явную связь с древнеславянским «млин», обозначающем из-делие из молотого зерна. В украинском языке слово «млин» существует и сегод-ня – так называют мельницу.

В главном, Антон Павлович, безусловно, прав – история происхождения блинов до сих пор покрыта тайной. Ученые кивают то в сторону Китая, то в сторону Египта. И хотя блины в том или ином обличии известны многим народам, классический дрожжевой блин славяне могут с полным правом счи-тать своим национальным достоянием.Еще бы! Блин для наших предков – не просто излю-бленное блюдо, это полно-правный участник множе-ства обрядов и ритуалов. Сама форма блинов ясно указывает на их символи-ческую связь с Солнцем. А. Куприн писал: «Блин красен и горяч, как горячее всепро-гревающее солнце, блин полит растительным мас-лом – это воспоминание о жертвах, приносимых могу-щественным каменным идо-лам. Блин – символ солнца, красных дней, хороших уро-жаев, ладных браков и здо-ровых детей».Историки практически уверены, что еще в языче-ские времена блины были непременным атрибутом празднования Весеннего солнцеворота – поворотной точки, символизирующей

победу дневного света над долгими зимними ночами. Возможно, поэтому данный жизнерадостный продукт парадоксальным образом оказался связан с поми-нальными обрядами (ведь Весенний солнцеворот сим-волизировал смерть Зимы). Блины были непременным атрибутом всех похорон, поминок и даже свадеб (ког-да девушка как бы умирала и становилась женщиной). Поэтому первый испечен-ный блин обычно предна-значался для душ умерших предков. Его или клали на окно, или отдавали нище-му – на помин покойника. Использовали блины и во время святочных гаданий, когда девушки прятали про-дукт за пазуху и, выбежав на улицу, спрашивали имя первого встречного мужчи-ны – по поверью, такое имя будет и у суженого.«Я не знаю, в чём состоит процесс печения блинов, но таинственность и торже-ственность, которыми жен-щина обставила это священ-нодействие, мне несколько известны... Тут много мисти-ческого, фантастического и даже спиритического... Глядя на женщину, пекущую блины, можно подумать, что

она вызывает духов или до-бывает из теста философ-ский камень...»

(А. Чехов)Выражение «К теще на бли-ны» тоже хранит в себе ста-ринную традицию, когда в среду Масляничной недели тещи звали полакомиться блинами зятьев с женами (день так и назывался – «ла-комки»). В пятницу зять дол-жен был сделать «ответный ход» – пригласить на блины тещу с тестем («тещины ве-чери»), а в субботу проходи-ли «золовкины посиделки» – для свекра со свекровью. Завершало неделю Про-щеное воскресенье. В этот день поминальные блины приносили на кладбища, а вечером, сжигали чучело Масленицы, вкладывая ему в руку всё тот же неизмен-ный блин.Хотя западному человеку столь трепетное отношение к блинам и незнакомо, само кулинарное изделие он любит ненамного меньше нашего. Правда в каждой стране блины имеют свои национальные особенно-сти: англичане добавляют в них эль и солодовую муку, мексиканцы едят их с фа-солевой или мясной начин-кой, обязательно сдобрен-

ной томатным соусом, а жители США предпочитают блины, похожие на большие оладьи. Из всех ритуалов в Европе остались лишь блинные гонки, когда участ-ники должны добежать до финиша, подбрасывая блин на сковородке. Зря они так – с ритуальным-то продук-том!

Блинам - 1000 лет!По результатам исследо-ваний русских историков, дрожжевой блин появился на рубеже 1005-1006 годов. Поэтому в 2006 году русско-му блину исполняется 1000 лет.Предтечей современного блина был овсяный кисель, который кто-то решил подо-греть на огне. Человек этот, видимо, зазевался, кисель-ная гуща поджарилась, под-румянилась и получился го-товый блин.

источники:gоsudar.ru, ulady.ru

История русских блинов: рецепту более тысячи лет

«Щи – это мясной суп, не обычный непозволительно скверный мясной суп, а чу-десное русское кушанье с на-варом из различных сортов мяса, с яйцом, сметаной и зеленью. Собственно гово-ря, мне кажется, немыслимо есть что-либо после щей.»Кнут Гамсун, писатель

В России, как ни в одной другой стране, «первому» придавали большое значе-ние. Без него не начинался ни один обед, будь то празд-ничный, или будничный. «Суп почитается питатель-нейшей и полезнейшей пи-щей», говорится в одной из русских летописей, его ре-комендовали людям старым и с сухим телосложением, потому как считалось, что суп предохраняет тело от иссушения.Однако в исконной русской кухне супа в нашем совре-менном понимании не было вплоть до знакомства рус-ского народа с европейской культурой, что произошло во время Петра Первого. Были такие жидкие первые блюда как борщ, похлебка, уха, щи, рассольник, све-кольник, ботвинья, щучи-на, холодник… Эти блюда хозяйки готовили в зави-симости от сезона. Суп же в том виде, в каком мы его сегодня знаем – с картофе-лем, рисом и другими ин-гредиентами, – появился в русской кухне несколько позже.

Самым, пожалуй, любимым супом у русского человека были щи. Сколько душев-ных пословиц сложил о них наш фольклор: «Щи да каша – пища наша», «От щей добрые люди не уходят», «Кипятите щи, чтобы гости шли»...Щи хоть каждый деньГлавная особенность щей, отличающая их от всех дру-гих блюд, — это их абсолют-ная неприедаемость. Щи могут потребляться еже-дневно, но тем не менее не приедаться. Это обстоятель-ство было замечено уже в древности (щи известны по крайней мере с IX в. на Руси) и нашло отражение в посло-вице: "Родной отец надоест, а щи — никогда!"Остается только удивлять-ся, что такое поистине уни-версальное блюдо, как щи, не пришло на ум никакому другому народу, кроме рус-ского. Объяснение этому феномену надо искать не столько в географии, сколь-ко, пожалуй, в истории.Щи готовили с мясом, ры-бой, салом или грибами. Эти компоненты считались в какой-то степени взаимо-заменяемыми продуктами, и щи могли стоять на столе круглый год – зимой и ле-том, в постные и обычные дни. Но основа этого блю-да – белокочанная капуста, свежая или квашеная. В не-урожайные годы щи гото-вили из квашеной капусты даже летом, поэтому за-готовке капусты в русских семьях уделяли особое вни-мание, ее заготовляли боч-ками и кадушками. Квасили не только белую, но и так на-зываемую «серую» капусту, т.е. зеленые верхние листья кочанов. Щи из серой капу-сты имели особый вкус. При

квашении в капусту добав-ляли яблоки, морковь, анис, тмин.Основной компонент щей — капуста — была хорошо известна как пищевой про-дукт еще в античном Риме и, собственно, пришла в Рос-сию из Римской империи, из Византии, в эпоху крещения (христианизации) Руси. Быв-шие язычники, обреченные на то, чтобы более чем пол-года поститься, как пред-писывала новая религия, должны были напрячь все свои способности, призвать всю свою фантазию и ум, чтобы выдумать, скомби-нировать такое блюдо, ко-торое бы поддерживало их силы и не противоречило бы той проповеди аскетиз-ма, которую ревностно вело духовенство и его много-численные русские про-зелиты. Конечно, щи были созданы не в один день. На это потребовалось время — должна была сказаться наблюдательность наро-да, его умение терпеливо пробовать различные ва-рианты. Но с исторической точки зрения изобретение щей произошло быстро: уже в Х в. они стали пре-обладающей едой древне-русского люда. Важнейшей предпосылкой появления щей была, разумеется, и оседлость древних сла-вян. Щи — типичное блюдо оседлого народа. Они тре-буют не только постоянного возделывания огорода, но и неотлучного наблюдения за ним от ранней весны до глубокой осени и даже до зимы, ибо иной раз капусту убирают, когда она уже под снегом.Кто только из знаменито-стей не воздавал хвалу щам: Михайло Иванович Ломо-

носов, Денис Иванович Фонвизин, государи рос-сийские Петр I, Александр III, Николай II! С легкой руки Александра Васильевича Суворова разошлась по Рос-сии-матушке знаменитая фраза: «Щи да каша – пища наша».Писатель Глеб Успенский оставил нам свидетель-ство о том, что московский трактир «Арсентьич», рас-полагавшийся в Черкасском переулке во второй полови-не XIX века (между прочим, один из самых степенных в городе – здесь никогда не случалось скандала или де-боша), был знаменит свои-ми наивкуснейшими щами с головизной.

Мороженые щи - завтрак туриста

И вот еще один прелюбо-пытнейший факт: в XVIII – XIX веках щи в студеную зимнюю пору… морозили и брали с собой в дорогу в виде больших ледяных кругов, а потом рубили то-пором, укладывали в котел, разогревали и ели. Еще Вла-димир Иванович Даль от-мечал, что замороженные, а потом разогретые щи вкус-нее свежеприготовленных. Надо же! Оказывается, не только суточные щи улуч-шают вкус этого супа!К щам непременно подава-ли кондумы (ушки с гриба-ми и другими начинками), перепечи или няни, гречне-вую кашку, сметану, зелень, чеснок. Помните у Гоголя в «Мертвых душах»: «…хлеб-нувши щей и отваливши с блюда огромный кусок няни, известного блюда, ко-торое подается к щам и со-стоит из бараньего желудка, начиненного гречневой ка-шей…»?Особенность приготовле-

ния русских щей – тепловой режим. Он заключается в том, что щи не столько ва-рят, сколько томят. И словно бы для щей была приспо-соблена русская печь, где температура во время при-готовления еды идет по ни-спадающей.

Щи в фольклореЩи часто использовались в качестве мерила щедро-сти и скупости людской. Го-степриимство выражалось призывом: «Кипятите щи , чтобы гости шли!»; «От щей добрые люди не уходят». Хлебосольство подчеркива-лось словами: гостю щей не жалей, а погуще лей; скаред-ность характеризовалась противоложным девизом: тех же щей да пожиже влей. О жадных хозяевах при-глашенные к ним визитеры говорили, отправляясь во-свояси: «Из больших гостей домой хлебать щей».В пословице, поощряющей отвагу, говорится: смелому горох хлебать, а робкому и пустых щей не видать. Вы-зов на ссору формулировал-ся заявлением: «Милости просим мимо ворот щей хлебать». Известное выска-зывание «чтобы человека узнать надо пуд соли с ним съесть» имеет и другую фор-му: человека узнаешь, когда из семи печек с ним щей по-хлебаешь». Наконец, посме-иваясь на несостоятельным щеголем, приговаривали: «Дома – щи без круп; в лю-дях – шапка в рубль».В общем, народный фоль-клор на разные случаи жизни припас меткие вы-сказывания, в которых фигу-рируют щи. И если собрать их вместе, получается до-вольно интересная коллек-ция.

ЕСЛИ ХОРОШИЕ ЩИ, ТАК ДРУГОЙ ПИЩИ НЕ ИЩИ...

БЛИНЫ ПШЕНИЧНЫЕ

Ингредиенты1 кг муки, 40 г дрожжей, 3 ст. ложки топленого (сли-вочного) масла, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1,5 ч. ложки соли, 5 стаканов молока.ПриготовлениеДля приготовления опары в 2 стакана теплой (30°С) воды развести дрожжи, всыпать 1/3 муки и хоро-шо перемешать. Опару накрыть салфеткой и по-ставить для брожения в теплое место (25—30°С) примерно на 1—1,5 ч.Когда опара подойдет, положить соль, сахар, влить яичные желтки, рас-топленное масло. Затем всыпать остальную муку и, подливая по 1 стакану теплое молоко, вымешать тесто до гладкости. Тесто накрыть салфеткой и по-ставить в теплое место.Когда тесто поднимется, перемешать, чтобы оно осело, снова поставить в теплое место, дать под-няться и еще раз переме-шать, добавив взбитые в пену яичные белки.Как только тесто подой-дет, начинать печь блины на чугунной сковороде, смазывая ее раститель-ным маслом или кусочком шпика.

БЛИНЫ ЦАРСКИЕИнгредиенты:2 стакана пшеничной муки, 2 стакана сливок, 200 г сливочного масла, 5—6 яичных желтков, 1 стакан сахара.ПриготовлениеЯичные желтки растереть с сахаром и добавить в чуть растопленное масло.Муку развести сливками (1,5 стакана). Оставшиеся сливки взбить и, постепен-но помешивая, довести до кипения; продолжая раз-мешивать, остудить их.Все компоненты соеди-нить, аккуратно переме-шать и выпечь блины (сле-дует осторожно снимать их со сковороды, лучше ее перевертывать).Готовые блины смазывать маслом и складывать в стопку.Можно сбрызнуть их ли-монным соком и посыпать сахарной пудрой.

БЛИНЫ ПО-КНЯЖЕСКИИнгредиенты:1,5 стакана пшеничной муки, 2/3 стакана сливоч-ного масла, 8—10 яиц, 4 ст. ложки сахара, цедра 1/2 лимона, 1 стакан сливок, соль, варенье.ПриготовлениеОхлажденное растоплен-ное сливочное масло рас-тереть добела, вмешать в загустевшее масло сырые яичные желтки, сахар, тер-тую цедру лимона, муку и соль.Развести массу сливками, осторожно ввести взбитые в пену яичные белки и вы-печь блины.Складывать блины стоп-кой, переслаивая каждый блин вареньем.

РЕКЛАМА. ОБЪЯВЛЕНИЯНаши в городе ● Виннипег ● №4 август 2012 5Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

РЕКЛАМА. ОБЪЯВЛЕНИЯНаши в городе ● Виннипег ● №4 август 20126 Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

(204) 488 48 64

РЕКЛАМА. ОБЪЯВЛЕНИЯНаши в городе ● Виннипег ● №4 август 2012 7Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

Наши в городе ● Виннипег ● №4 август 20128 Русская культурная ассоциация. Виннипег. МанитобаFOLKLORAMA 2012

Приглашаем к нам на Фольклораму 2012: вспомни наши традиции, поддержи русскую культуру!

По дорогам и тропам...Наши в городе ● Виннипег ● №4 август 2012 9Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

Что такое Форкс? Географи-чески это место находится на месте слияния двух ве-ликих Манитобских рек, Красной (Red River) и Асси-нибойн (Assiniboine River).Всегда и везде по миру та-кие места давали начало городам, или просто служи-ли важными ориентирами. Белый человек добрался до этих мест что-то около 1838 года на лодках, спускаясь вниз по течению Ред ривер.

Однако раскопки показали, что местные жители тусо-вались тут уже несколько тысяч лет. По прибытию охотников за северными бо-гатствами необжитой Мани-тобы здесь появились точки по продаже шкур и мехов. Затем, с освоением земель белым человеком, здесь появились коммерческие предприятия по операциям с зерном.Время шло, появилась же-

лезная дорога, с ней — станция, депо подвижно-го состава, пункт приёма иммигрантов и т.д. и т.п. В общем, много лет подряд это место было самим пуп-ком того, что сегодня назы-вается городом Виннипег. На каком-то этапе развития оказалось, что депо уже не может обеспечивать обслу-живанием всё возрастаю-щий поток поездов и его передвинули. Серьёзный

бизнес, порядком распух-нув и разбогатев, тоже по-кинул Форкс с тем чтобы разместиться в Даунтауне. На сегодняшний день в зда-ниях депо расположилась лёгкая коммерция, центр информации для туристов, рестораны, кафе, гостиница, местная радио (или телеви-зионная) станция. Летом на Форкс можно потанцевать классические танцы, прока-титься на речном трамвай-

чике и попить пива. Здесь же построен большой парк для любителей поломать руки-ноги-голову на скейте или велосипеде. Зимой тут заливают катки, ну и опять же, можно попить пива.Что мне понравилось? По-нравилось место под назва-нием «Sushi Train» — можно отведать суши, наблюдая за тем, как уменьшенная мо-дель-копия тепловоза раз-возит порции вдоль барной стойки.Понравился магазинчик су-вениров русско-украинско-го происхождения в одном из павильонов.Понравилось так же то, что всякие сувениры типа ча-шек с канадской символи-кой можно купить не здесь. Посудите сами — на Форкс за такую чашку просили 8 долларов, в то время как в Доллараме… ну, догадай-тесь сами…Расчёт, видимо, на пассажиров фешене-бельных поездов класса Silver Blue. Они стоят здесь около 3-х часов и туристы особенно далеко не удаля-

ются. На Форкс есть огром-ная автомобильная стоян-ка, где посетители могут оставить свои автомобили не платя ни копейки на три часа. Между Форкс и Даун-тауном курсируют неболь-шие бесплатные автобусы. Так что, — рецепт на буду-щее.Что не понравилось? Да всё понравилось….туризм — он и есть туризм.В конце дня я вернулся в те ворота, откуда я вышел (центральный вход, со сто-роны Main street), попал в самую настоящую метель и отловив автобус отправился восвояси.

Григорий Двойринwww.dvoyrin.com

ПРОГУЛКИ ПО ФОРКСиз блога Григория Двойрина

Forks с высоты птичьего полёта. Снимок сделан с верхнего этажа Fort Garry Place

В одном из павильонов. Не знаю, может это чудо даже ездит. По крайней мере, топливный бак я в нём обнаружил.

Я часто сталкивался с тем, что европейцы и американ-цы считают водку самым крепким, тяжелым и почти невозможным для употре-бления напитком, что водка имеет убийственную силу, и что она так же непонятна, как все русское.Убежден, что в случае зна-комства с водкой необхо-дим проводник, наставник, старший товарищ, если хо-тите. И нужен ритуал, я бы даже сказал, обряд. От этого во многом будут зависеть дальнейшие взаимоотно-шения с этим сложным и гораздо более чем просто напиток явлением жизни.Водку нельзя пить одному и молча. В противном слу-чае – это уже просто алкого-лизм и не более того. Мож-но налить себе коньячку и в одиночку, сидя вечером у камелька, потягивать его, почитывая что-нибудь. И виски себе можно плеснуть, кинуть льда и уставиться в телевизор. Пива можно вы-пить одному, глядя футбол на экране. Но водка такого не допустит.Хотя бывает много ситуа-ций, когда мы можем про-пустить другую-третью рюмочку по факту в оди-ночку. Но даже находясь в одиночестве, мы поднимем рюмочку, сделаем паузу, да и мысленно произне-сем тост, а то и чокнемся с чем-нибудь. Вот мы уже и не одни, вот уже и беседа, пусть с воображаемым дру-гом, пусть даже с самим со-бой, но диалог.Сам вкус водки требует это-го. А вкус ее таков, что вод-ку невозможно потягивать, как виски или ром. Водка требует порции в один-два глотка. И именно этот вкус сформировал идеальную водочную посуду – рюмку! Водку невозможно в компа-нии попивать. Ее необходи-мо выпивать, так сказать, за-махивая. А, стало быть, всей компанией разом. Налили

– выпили. Но такое выпива-ние нужно как-то объявить, надо скомандовать, в конце концов, даже если за столом два-три человека.У всех и у каждого есть дру-зья или знакомые, с кото-рыми в радость выпить во-дочки и с кем этого делать не хочется ни при каких обстоятельствах. Тот чело-век, который несет с собой в застолье радость общения, умение сказать тост, тонкое понимание ситуации и ком-пании, не частит, выпивает с чувством, с толком, с расста-новкой, аппетитно крякает после опрокинутой рюмки, вкусно закусывает – такой человек желанный гость в любом доме и в любой ком-пании. Тот же, кто пьет молча, бы-стро и, с явным желанием как можно скорее просто опьянеть, что называется «нажирается» - становится помехой за столом. Таких избегают. С такими стара-ются водку не пить. Потому что «нажраться» водки – дело постыдное и некраси-вое. Водку нельзя «жрать», водку нужно «кушать». Не даром так аппетитно звучит старинная фраза: «откушать водочки».Именно «откушать». Ника-кой другой крепкий напи-ток в мире, кроме водки, не вызывает после выпивания желания смачно и аппетит-но крякнуть и немедленно закусить выпитое.Водка – это единственный крепкий напиток, который пьется в процессе трапезы, который требует еды. Рус-ский человек может запить еду и виски, и ромом, и даже кальвадосом. Но это тогда, когда водки нет или, когда ему хочется пустить пыль в глаза. Ну да что говорить, если наш человек даже ма-кароны заедает хлебом!Как только весь мир нам от-крылся, как только мы смог-ли по этому миру переме-щаться, на нас обрушилась

масса разной алкогольной информации. Но мы, благо-даря глубокому пониманию того, что просто пьянство – это беда и безумие, и что любой напиток требует со-блюдения особых правил и даже ритуалов его употре-бления, очень быстро во всем разобрались. Так вот, мы были готовы к восприятию всех напитков мира. Мы оказались не-вероятно обучаемы. И вот многие из нас очень быстро стали лучше французов разбираться во француз-ских винах и коньяках, про шампанское я даже не гово-рю. Мы лучше шотландцев знаем их производителей лучших виски. У нас есть любимые сорта итальян-ской граппы, про которую многие итальянцы даже не слыхивали. Однако, наша водка, а глав-ное, правильные способы ее принятия вовнутрь, по-прежнему остается нашим национальным достоянием и частью непостижимой русской души.Нет! Европейцы и амери-канцы, конечно, водку упо-требляют. Но как? Пьют ее с соками, смешивают с раз-ными другими напитками, могут, как в кино, отхлеб-нуть ее родимую теплую, из горлышка…Они даже изобрели не-сколько знаменитых кок-тейлей с водкой. Тот же са-мый Агент 007 приложил к этому руку. Но глядя на все эти многочисленные спо-собы, многие из которых выглядят весьма нарядно и завлекательно… Глядя на все эти «белые» и «черные русские» коктейли, русский человек вздохнет да и ска-жет, а если не скажет, то подумает: «Эх, такое добро испортили… Как же ее, ро-димую, измордовали. Разве ж можно с ней так? Разве ж можно?»И никогда бельгиец, кото-рый варит лучшее в мире

пиво, или француз-вино-дел из Бордо, с большими, черными от работы рука-ми, или маленький, потный мексиканец, который гонит из кактусов золотистую, ароматную текилу, или ху-дой, бледный шотландец, твердый, как дубовая доска, и пропитанный виски, как дубовая бочка, не узнают гениального, удивительно сильного и при этом слож-ного вкуса глотка холодной водки из старой, граненой рюмки, оставшейся еще от деда… Рюмки, выпитой в субботу после бани…А каков вкус водки, которую пьешь под свеженинку, ког-да забили первого осеннего поросенка? Или под первые соленые грузди в этом сезо-не… А под рыжики? Да еще, если уже рюмка налита, гри-бок на вилочку наколот, и вдруг обнаруживается, что сметаны на столе нет.Хозяйка бежит за сметаной, водка согревается, полный рот слюны…Но без сметанки-то нельзя. И вот сметана, и вот рюм-ка запрокинута, и вот гриб щедро выкупан в холодной, еще почти твердой, из холо-дильника, хорошей смета-не, и вот хруст во рту… Кто в мире знает такое?А какой напиток можно вы-пить под разогретый вче-рашний суп?...Вот суп разогревается, до-стаешь початую бутылочку из холодильника, рюмоч-ку из шкафа… Отрезаешь кусочек черного хлеба… А пообедать днем толком не получилось… А потом выпиваешь почти подряд две рюмки, немного супа… Проходит 5-7 минут, и ты чувствуешь, как в усталую и тяжелую голову приходит теплая пуля! Она входит медленно и откуда-то сбоку в висок… Тяжесть и раздра-жение отступают, и накры-вает волной нежности к до-мочадцам, если такие есть, ну а если нет, то ко всему остальному человечеству.Этой связью водки с нашей жизнью возможно и объяс-няется тот простой факт, что

водка не выдерживается в бочках по многу лет, не хра-нится в пыльных бутылках в подвалах, накапливая вкус и суть.Невозможно представить себе водку урожая 1965 года, 1976, 1983, да хоть по-запрошлого годов. Нелепо само предположение, что кто-то может спросить у со-мелье: «Водка у вас какой выдержки? Какого, гово-рить, года у вас есть водка?» Это все остальное может храниться десятилетиями: коньяки, кальвадосы, виски, ром… А водку как можно хранить? Что это за водка, которую так долго хранить кому-то хватит силы воли и характера. Это была бы какая-то подозрительная водка… Если русский че-ловек узнает, что какую-то бутылку не выпили за много лет, он скорее решит, что это плохая водка! Нет! Водку не надо, ни к чему, нельзя дол-го хранить. Тот, кто долго хранит водку, скорее всего жадный и не имеющий дру-зей, скучный человек. Хра-нить водку стыдно! Но вот охладить нужно!Только бутылка водки уместна на столе. Осталь-ные крепкие напитки за сто-лом не пьют… Пьют у баров, у каминов, сидя на диванах, прогуливаясь по садам… Пьют виски, коньяки и про-чее, наливая понемногу и не глядя на бутылку. Да и бутылки других напитков обычно бывают темного стекла. Открыли бутылочку коньяка, выпили немного и поставили обратно до сле-дующего раза.Бутылка же водки после открытия редко не быва-ет выпита… Ее убирают со стола, только когда она пу-стеет. Почему бутылка вод-ки должна стоять на столе? А потому что когда пьет-ся водка, то бутылка – это единственные достоверные часы. Обычные часы, пока-зывающие реальное время, в ситуации застолья с вод-кой – вещь довольно бес-полезная. Реальное время в такой момент исчезает. Как

только бутылка опустела – ее тут же убирают и появля-ется новая. И отсчет време-ни также начинается снова. Возникает удивительное ощущение бесконечного времени, бесконечной жиз-ни, остановившегося ра-достного мгновения.А пустая бутылка непре-менно прячется с глаз до-лой. В процессе радостного и яркого проживания бес-конечного момента жизни прошлое не важно, оно не должно о себе напоминать. А будущее?Оно известно… Известно в виде неизбежного воз-вращения домой, ворчания жены, тяжелого утра, длин-ного и невыносимого следу-ющего дня… Водка удивительным об-разом может растягивать время и находить его там, где его, казалось, не было. Встретились два человека, чтобы обсудить трудные и запутанные вопросы.Встретились ненадолго. Времени не было. Неожи-данно выпили по рюмоч-ке… А к утру они не только обсудили, но все вопросы решили.Только с водкой и только у нас могли появиться по-сошки, стременные, штраф-ные… Все это связано со временем. Штрафная нужна, чтобы перевести опоздав-шего срочно в тот часовой пояс, в котором находятся те, кто пришел вовремя. Ну а посошки… это последние попытки удержать, прод-лить счастливое время… Водка – это глубоко нацио-нальное явление! Посудите сами. Если выпить сначала пива, потом вина, потом виски и чего-то еще и еще, а потом принять рюмку ле-дяной водки… Эта рюмка трезвит и приводит в чув-ства гораздо сильнее кофе или лимонного сока. Вот бы в этот момент оста-новиться!Но никто не останавливает-ся!

Под редакциейД.Малыка

Евгений Гришковец«Из личного (про водку)»

Интересное. ПолезноеНаши в городе ● Виннипег ● №4 август 201210 Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

1. Мир хочет, чтобы вы оста-вались тупыми.Чем вы тупее, тем вам про-ще продать продукты и услуги. Размер диагонали телевизора обратно про-порционален коэффициен-ту интеллекта.

2. Не надо слепо верить в образовательную систему.Учебная программа уста-рела в первый день начала вашего обучения. (Исклю-чение – фундаментальные программы, но только в точных науках; вопрос при-менения фундаментальных знаний в обычной жизни остается открытым.)

3. Читайте без остановки, читайте как можно больше.Вы никогда не знаете, ког-да вам пригодятся новые знания и концепции, но вы будете намного лучше под-готовлены к жизненным не-ожиданностям.

4. Научитесь общаться с окружающими.Избегать людей, считая их недостойными своего общения, – значит не найти клиентов, друзей или рабо-ту в дальнейшем.

5. Быть застенчивым – это пустая трата времени. Не давайте эмоциям рулить процессами принятия ре-шений.

6. Если вам что-то не нра-вится в отношениях с дру-гим человеком, – в случае вашего разрыва это “что-то” и будет причиной.

7. Как можно больше об-щайтесь с людьми старше себя. Пытайтесь понять их систему ценностей, их кру-гозор и логические связи между обстановкой и при-нятыми решениями.

8. Найдите людей, которы-ми можно восхищаться, и старайтесь их превзойти.

9. Со временем люди стано-вятся более консерватив-ными. Если хотите сделать рисковые вещи – делайте их, пока молодые. Я давно пришел к выводу, что ре-форматорство – это след-ствие отсутствия знаний, а не наличия фокуса.

10. Не тратьте деньги на ерунду: скопите их на что-то серьезное (в т.ч. и свой стартап). Это вас также на-учит тратить деньги и в биз-несе: с умом и ради цели.

11. Выбирая между тратой денег на вещи или впечат-ления, выбирайте впечат-

ления. Радость от впечатле-ний и воспоминаний выше.

12. После того, как вы на-учились экономить, научи-тесь зарабатывать.

13. Научитесь программи-ровать.Проще самому сделать прототип, нежели тратить время и деньги на то, чтобы его объяснить кому-то еще. Не хотите программиро-вать – научитесь что-то де-лать руками, чтобы можно было производить что-то полезное.

14. Не набирайте лишний вес в молодости. Это сокра-тит вашу активную жизнь на 10-20 лет.

15. Научитесь готовить еду. Лучшее время для обдумы-вания чего-то – когда вы ре-жете ингредиенты на салат или суп.

16. Высыпайтесь ночью. Не-достаток сна сильно влияет на качество принятия ре-шений.

17. Записывайте свои дела. Памяти недостаточно, ка-кой бы фантастической она ни была.

18. Имейте большую мечту. Быть гибким отлично, но без мечты это может пре-вратиться в бег по кругу.

19. Станьте специалистом своего дела перед тем, как менять сферу деятельно-сти. Тут дело и в правиле 10000 часов, и в том, что хо-роший генералист должен в прошлом быть хорошим специалистом.

20. Не старайтесь испра-вить людей. Ищите тех, кто еще не испорчен.

Бонус:Учите 2-3 иностранных язы-ка. Знание языка также дает понимание культуры и по-нимание разнообразных точек зрения и ценностей.Учитесь культурно раз-говаривать и писать без ошибок. Умение говорить складно и по делу приго-дится тогда, когда вы буде-те доносить точку зрения компании потребителям, а также управлять людьми.Научитесь этично конку-рировать в нужных вам областях жизни. Жизнь – очень конкурентная штука, и неумение конкурировать снижает ваши шансы на из-менение своего положения или социального статуса

20 вещей, которые мы не знали в 20 лет

ОВЕН. Кладезь анекдотов и шуток. И не важно, что боль-шинство из них грубоваты и заезженны. Зато Овен смеется и над своими, и над чужими шутками так зараз-ительно, что заражает весе-льем всех окружающих.Вовочка пришел в школу на субботник. Учительница тут же дает ему задание:- Возьми белую краску и по-крась окна в классе.Через два часа красный и довольный Вовочка возвра-щается:- Мариванна, а рамы тоже нужно красить?ТЕЛЕЦ. Он не большой по-клонник тонкого юмора, ему нравятся простые и до-ступные шутки. Сам вряд ли будет блистать остроумием. Зато известному анекдоту всегда улыбнется (пусть и слышал его уже не раз и не два).- Хочу столько денег, чтобы купить космический ко-рабль...- Зачем он тебе нужен?- Я не говорил, что он мне нужен. Хочу иметь столько денег.БЛИЗНЕЦЫ. Фейерверк остроумия и фонтан шуток - Близнецы шутят по поводу и без. Причем диапазон шу-ток невероятно широк - от черного юмора до добро-душного розыгрыша. Имен-но они занимают первое место по числу рассказан-ных анекдотов на единицу времени.- Доктор, мне все время ка-жется, что у меня раздво-ение личности: я не один,

меня много.- Ничего не понимаю. По-вторите еще раз, только не все сразу.РАК. Ценитель тонких и не всем понятных шуток. Ус-лышав грубую, улыбнется из вежливости. Рак шутит редко, но метко. Его юмор острый и всегда попадает в цель.- Привет, дружище! Что у тебя такой усталый вид?- На новую работу устроил-ся, рабочий день с 7 утра до 23 ночи.- Ого! И давно ты так па-шешь?- Завтра приступаю.ЛЕВ. Всегда оценит хоро-шую шутку, правда, если она не задевает его собственно-го достоинства. Именно по-этому предпочитает чаще шутить сам, а вот на юмор в свой адрес может обидеть-ся. Его же шутки всегда до-брые, без сарказма.Жена жалуется мужу:- Милый, сегодня целый день бегала по магазинам, выбирала тебе подарок. Но почему-то попадались вещи только на меня!ДЕВА. Она остра на язык и одной фразой может обе-зоружить собеседника. Ее шутки порой не так уж так-тичны. Как и к любому дру-гому делу, Дева и к юмору подходит основательно, по-этому ее замечания всегда точны.Пациент приходит на прием к психоаналитику:- У меня проблема, я разго-вариваю сам с собой.- И что, это мешает окружа-

ющим?- Нет, просто я такой зануда!ВЕСЫ. Они не опускаются до грубых шуток. Их ко-зырь - наблюдательность. Весы могут долго молчать, но анекдот в их исполнении произведет фурор. Сами же они оценят только ориги-нальную шутку.Разговор двух мужчин:- С моей женой творится что-то неладное... Она ча-сто спрашивает меня, за-тем сама отвечает. А потом объясняет мне, почему я не прав.СКОРПИОН. Колкие, но креативные шуточки - ко-нек Скорпиона. Его юмор может обидеть, однако в оригинальности ему не от-кажешь. Скорпиона рас-смешить сложно, даже если шутка по душе, он лишь сар-кастически улыбнется.В ресторане напротив друг друга сидят влюбленные (оба Скорпиона). Он - ей:- Дорогая моя, так бы тебя и съел целиком.- И я тебя. Подходит офици-ант:- А что закажете на десерт?СТРЕЛЕЦ. Прирожденный актер, он любую вещь мо-жет преподать так, что все вокруг упадут от смеха. Его шутки понятны и бесхи-тростны, только зачастую нетактичны. Впрочем, Стре-лец никого не хочет оби-деть. Да и сам не обижает-ся, когда подтрунивают над ним.К астрологу приходит де-вушка:- Скажите, как удержать

Стрельца?- А что, вам удалось его пой-мать?КОЗЕРОГ. Не блещит осо-бым остроумием. Козерог оценит хорошую шутку, но сам не мастер экспромта. В его исполнении можно ус-лышать только заготовлен-ную шутку.Приходит человек в мага-зин:- Я вчера купил у вас сто воз-душных шариков. Хочу их вернуть.- Почему? Они некачествен-ные? -Нет, качественные.- Может, не подходят по цве-ту?- Нет, цвета у них замеча-тельные. Просто не радуют.ВОДОЛЕЙ. Он оригинален и непредсказуем, как и его шутки. Водолея довольно легко рассмешить и сам он готов рассмешить любого. Мастер пародий, он разы-грывает перед слушателями целый спектакль и на ходу придумывает остроты.- Я нашел уникального док-тора. Он вылечил меня от мании величия. Теперь я стал непревзойденной лич-ностью уникальной фанта-стической скромности.РЫБЫ. У людей этого зна-ка необычный юмор: сплав сарказма, добродушия и мудрости. Рыбы всегда под-держат и вашу шутку. Но в то же время могут заком-плексовать.Разговор подруг:- Ну что, ты наконец научи-лась принимать решения?- Знаешь, дорогая... и да, и нет...

Чувство юмора у разных знаков Зодиака. Узнайте себя!

Пустыни КанадыСамая маленькая пустыня в мире находится в Британ-ской Колумбии и занимает всего 2,6 квадратных ки-лометра и, строго говоря, настоящей пустыней не яв-ляется. Несмотря на то, что климат здесь значительно суше, чем в окружающей местно-сти, дожди тут все же случа-ются. В конце 90-х годов про-шлого века местные власти предпринимали попытку

сделать из пустыни запо-ведник, но столкнулись с сильным сопротивлением местных жителей, которые давно приспособили место в качестве площадки для пикников, внедорожных рейдов и катания на досках с дюн.Вторая - уникальная пусты-ня в тундре, на севере Са-скачевана. Вечная мерзло-та - и настоящие дюны.До первой легко добраться по третьему хайвею. До вто-рой - только самолетом.

Начиная бизнес, каждый предприниматель меч-тает создать стабиль-ный и быстрорастущий бизнес. Однако, через 3-5 лет в живых остают-ся лишь 4-7 % бизнесов. В этой статье я покажу вам основные «точки приложе-ния усилия», которые спасут дело вашей жизни от раз-рушения и сделают его бы-стро-растущим бизнесом. За последние 20 лет замет-но увеличилось количество бизнесов в области профес-сиональных услуг - консуль-тирование, массаж, обуче-ние, дизайн, МЛМ-бизнес и т.д. Статистика показывает, что в бизнесе услуг более 80% предпринимателей на-чали свое дело потому, что хотели заниматься именно тем, что их интересует и увлекает. Свое дело - это действительно прекрасная возможность зарабатывать деньги тем, что нравится! Однако, именно эта увле-ченность становится наи-более частой причиной неудач в бизнесе! К сожа-лению, ваша увлечённость не всегда превращается в прибыль.Парадокс? Нисколько! Если вы хотите создать прибыльный биз-нес на основе своих инте-ресов и профессиональных знаний, то вам следует пре-вратить вашу «гениальную идею» в «бизнес идею». К сожалению, это не всегда занимательный и творче-ский процесс. Иногда при-ходится от нескольких дней

до нескольких недель зани-маться сбором информации и анализировать существу-ющие бизнесы и услуги в вашей области знаний. Тем не менее, прежде, чем с головой бросаться в но-вое предприятие, потратьте немного времени на дора-ботку своей задумки до «де-нежной идеи». Что конкретно нужно сде-лать? Собрать как можно больше информации. Чем больше информации Вы в соберете о проблемах и ожиданиях будущих кли-ентов, о конкурентах, о том, готовы ли люди платить за ваши услуги, тем больше у Вас шансов на успех.Давайте пойдем по-порядку. Как узнать - будут ли платить за Ваш продукт или услугу? 1. Сначала следует опреде-лить свою целевую аудито-рию. Кто ваши потенциаль-ные клиенты? Для кого вы создаете свой бизнес? Чем конкретнее будет «портрет» вашего клиента, тем луч-ше будет ваш маркетинг! Внимание!! Обязательно учитывайте фактор «лично-го пристрастия» к опреде-ленному типу людей. Ваши клиенты станут большой частью вашей жизни. Поэто-му, следует работать с теми, с кем вам нравится прово-дить время. Это значит, что вы будете вкладывать свои силы и время в привлече-ние «правильных» клиентов

в ваш бизнес и в вашу жизнь. 2. Необходимо как можно детальнее изучить пробле-му, которую будет решать ваш продукт\услуга. Как вы собираетесь решать эту проблему? Почему ваш биз-нес имеет право на суще-ствование и процветание? Из моего опыта бизнес-кон-сультанта– очень многие профессионалы в области услуг так сильно влюблены в свою «гениальную идею» или «супер-метод», что за-бывают, что бизнес должен создаваться не для себя, а для клиентов. Именно они будут платить вам деньги. 3. Далее следует выяснить – готова ли эта целевая группа платить за решение проблемы тем способом, который вы предлагаете? Если готова – то при ка-ких обстоятельствах? Как они УЖЕ привыкли ре-шать подобные проблемы? Например, ваши потен-циальные клиенты – это женщины-руководители и бизнес-леди, которые хотят выглядеть элегантно, но имеют нестандартную фигу-ру и это затрудняет покуп-ку одежды. Если Вы будете предлагать им учиться са-мим шить себе деловые ко-стюмы, то едва ли они будут за это платить. У них нет на это времени, они привыкли покупать готовую одежду и в их окружении, вероят-но, не принято заниматься шитьем. Значит следует искать другой метод рабо-

ты с вашими клиентами.

4. Если интерес к Вашему продукту/услуге существу-ет, но платить за него люди не готовы, имеет смысл рассмотреть альтерна-тивные модели бизнеса. Например, индивидуаль-ные сессии с бизнес-тре-нером (бизнес-коучем) довольно дороги и дале-ко не все готовы платить минимум 100 дол. в час за индивидуальную работу. Зато очень многие с удо-вольствием посещают груп-повые тренинги и мастер-группы, и количество таких людей постоянно растет. Значит, следует создавать консалтингово-коучинго-вый бизнес с учетом этой УЖЕ существующей тенден-ции. Эти четыре шага должны стать основой вашего биз-неса. Все другие действия в бизнесе будут строиться на этом фундаменте. Ни-какие инвестиции и про-фессионализм не спасут ваш бизнес, если вы не сможете привлечь доста-точно клиентов и предло-жить им именно ту услугу, в которой они нуждаются. Если вы хотите создать бы-строрастущий бизнес или частную практику, то нач-ните с этих четырех «точек приложения ваших усилий».

Желаю Вам успеха!

Ирина Михалицина,Бизнес-консультант для

предпринимателей и профес-сионалов.

www.WinBizClub.com

ОТ ГЕНИАЛЬНЫХ ИДЕЙ - К БИЗНЕСУ!

Вашему вниманию!Наши в городе ● Виннипег ● №4 август 2012 11Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

Группа «Лимпопо» родилась в Москве в 1986 году. В то время она гастролировала на просторах бывшего Со-ветского Союза выступая на лучших концертных пло-щадках страны. Находясь на пике славы Юрий и Игорь решили имигрировать в США .В 1991 году «Лимпопо» ре-формировались в фоль-клёрный квартет и коме-дийную труппу. Они очень успешно выступали перед любой аудиторией и для людей любого возраста на фольклёрных и музыкаль-ных фестивалях, клубах, школах и в университет-ских городках.В 1993 году группа стала победителем Международ-ного соревнования «Група Поиска Звёзд» Эда Макма-хона, а в 1995 году после выступления на Конвенции Национальной Ассоциации по работе в колледжах в Бо-стоне более чем 150 коллед-жей подписали контракты на выступление группы в их университетским городкам! Читатели журнала «жизнь в колледже» проголосова-ли за «Лимпопо» в номина-ции "Лучшее выступление 1995 года".Они так же были номинированы на звание «Группа Года» в 1996 на «Kerrville Music Awards» . По-каз в телевизионной рекла-ме шоколада КИТ КАТ сде-лал группу символом этой торговой марки. Програм-ма новостей Лос-Анджелеса номер один «УТРЕННИЕ НО-ВОСТИ НА КАНАЛЕ KTLA», показала живое интервью и работу «Лимпопо», а Лос-Анджелесский Центр Музы-ки в Туре гордо представ-ляет группу «Лимпопо» как один из их самых популяр-ных и известных коллекти-вов.В последнее время «Лимпо-по» так же записала музыку для многих кинофильмов. Их музыка в части "Икона" 30-ого мая, 2005 с Патри-ком Свэйзом, "Мелколм в центре" 2005 с песней "Движение в Москве", "Пу-тешествие в Европу" 2004, "Лезвие 2" 2002, "15 Минут" с Робертом Ди Неро , "Арма-

геддон" , "Где-нибудь в Го-роде" с Сандрой Бернхардт и "Смерть Пиццей". «Velvel Records» выпустили музыку из кинофильма для "Где-нибудь в Городе". "Счастли-вое Лицо" с Энн Маргарет и Генри Томасом, 1999. «Лим-

попо» также написала му-зыку для Рождественского Парада на студии “Universal” в 1998 году.Один из самых популярных теле-кинокомпозиторов Mark Mothersbaugh- по-стоянный зритель на всех

выступлениях группы «Лим-попо» с энтузиазмом запи-сался в список адресатов группы, длинной в милю. Даже Рональд и Нэнси Рейган наслаждались вы-ступлением «Лимпопо» во время частной вечеринки, организованной для Миха-ила Горбачев. Специальное выступление на Дне Рожде-ния Пола Аллена с Биллом Гэйтсом. «Большой» Питер Устинов полюбил «Лимпо-по» так, что пригласил ихи-грать на его вечеринке по случаю Дня Рождения.Во время выступления на вилле Julie Andrews в Мали-бу «Лимпопо» были пригла-шены вместе с членами ко-ролевской семьи и другими знатными гостями.Одним из первых фанатов «Лимпопо» стал Jonathan Densmore, посчитавший группу настолько интерес-ной, что после выступления не удержался и выписал им чек на круглую сумму!Выступление «Лимпопо» - это естественная смесь богатой, энергичной рос-сийской народной музыки, оригинальных джазовых композиций в слиянии с за-хватывающими дыхание во-кальными аранжировками. Гипноз Лимпопо - это дина-мичный и неподражаемый танец и великолепные ко-стюмы, которые акцентиру-ют каждую ноту и украшают каждое движение. Никто не устоит, чтобы не влюбиться

в эту энергетику и поднима-ющий настроение феномен, который называется одним словом «Лимпопо»Сейчас «Лимпопо» выпу-стил четвёртый альбом " Limpopo Unplugged" 1999 на Folk’n’Roll Records. Все альбомы так же можно за-казать позвонив по теле-фону : 310-428-7400 или прислав ваш заказ на адрес электронной почты: igor@limpopo.com Альбомы так же распространяют-ся через Hear Music and Tower Records stores, Aron's Records in Hollywood,CA.

Все участники группы по-стоянно проживают в США, и именно здесь они будут всегда делать то, что они умеют делать лучше всего: Восхищать, удивлять и раз-влекать!

источник:www.limpopo.com

«ЛИМПОПО» - самый лучший танцевально-музыкальный, развлекательно-зажигательный коллектив

на ФОЛЬКЛОРАМЕ !

Добро пожаловать к нам на праздник!

Наши в городе ● Виннипег ● №4 август 201212 Русская культурная ассоциация. Виннипег. Манитоба

«Наши в городе» - газета Русской Культур-ной Ассоциации для русскоговорящих жите-лей Манитобы

Размещение рекламы в газете: тел.: (204) 488 48 64

№4 август 2012выпускается с мая 2012

Адрес редакции:495 Lindsay St MB, Canada(204) 488 48 64russianmanitobapress@gmail.com

Founder: Russian Cultural Association. Winnipeg, Manitobawww.russianmanitoba.ca, (204) 488 48 64

Editor-in-Chief: Dmytro MalykManaging Editor: Lyudmyla OverkovaReporters: M.Koroleva, D.Malyk, L.Overkova, I.Mikhalitsina

Русская Культурная Ассоциация благодарит всех, кто поддержал идею и приобщился к выпуску рус-скоязычной газеты Виннипега «Наши в городе»!

russianmanitoba@gmail.com

С 15 июня по 20 ав-густа открыта запись в новую школу прод-ленного дня «Калейдо-скоп»Принимаются дети с 5 лет.Школа будет работать с 3.30 до 18.00 каж-дый день в помещении Temple Shalom на 1077 Grande ave.

Для учеников близле-жащих школ возможна подвозка.Занятия по чтению, рус-скому языку, математи-ке, музыке, изо, восточ-ным единоборствам, шахматам.Занятия будут прово-диться в игровой фор-ме профессиональны-ми педагогами.

Если вы не заинтере-сованы в ежедневной школе продленного дня, можете приводить своего ребенка только на определенные уро-ки.

Для записавшихся в июне первая неделя бесплатно.

Для записи звонить по телефону 204-488-4864 или 204-290-1392

София

Добро пожаловать на праздник! Мы ждем вас!