绿洲总第十四期 Oasis issue 14

三镇华美协会主办

二零一二年十月二十一日第四期总第十四期

Oct.21, 2012 Vol. 1 No. 4 Total: No. 14

分享我们的人生经历

感受华人社区的温馨

报导华人社区的消息

讲述我们自己的故事

二零一二年十月二十一日第四期总第十四期 Oct. 21, 2012 Vol. 1 No. 4 Total: No. 14

协会简讯、采访

1端午节活动简讯李福亮

3暑期高中生大学生讲座本刊编辑

4中文图书捐赠仪式本刊编辑

5中华情——中秋节晚会本刊编辑

6采访里奇兰市长和经济发展处经理翻译:葛筱慧

感受父爱

11父爱的 99种方式潘小燕

13父亲青青

散文、随笔

14什么是虎妈邢俊琴

16性格决定命运（二）李娟

喜报

17 金鹭小朋友 Spokane钢琴比赛获金奖

品味生活

18嘟嘟在 Daycare的生日 party 赵慧

21三镇妈妈舞蹈队石岩

24小镇的夏天宋颖

美食家

26东北冷荤——酱牛肉的做法许纲瑛

谜语世界 15、27 林伟雄

封底秋色摄影:石岩

2012年《绿洲》编辑部主编：石岩 [email protected]

编辑：胥纯秀 [email protected]

执行编辑：许纲瑛 [email protected]

特约记者：宋颖 [email protected]

顾问：赵瑞 [email protected]

投稿信箱： [email protected]或者联系编辑部成员网址：www.tccaa.org








感受父爱


13父亲青青

散文、随笔



喜报


品味生活




美食家

















感受父爱


13父亲青青

散文、随笔



喜报


品味生活




美食家










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文/圖李福亮

六月二十三日三鎮華美協會在PNNL Picnic Site舉辦一年一度的端午節慶祝活

動。上午十點三鎮地區的華人朋友和部份美國朋友開始陸續到場，在夏日難得的涼

爽天氣里歡聚一起。音樂聲中，大家或彼此愉快地交流，或參與趣味遊戲比賽，處

處洋溢著歡聲笑語。午餐時大家分享了各個家庭為聚會準備的精美食物，并品嘗協

會準備的端午節傳統食品——粽子。雖然午後的大雨中斷了活動的進程，但是并沒

有澆滅節日歡慶的氣氛和大家積極參與社區活動的熱情。

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今年端午節統籌包粽子的重擔依然由杜曉莉擔當，感謝她和以下的朋友們為

大家準備美味可口的端午粽子：卓輝、許綱瑛、吳玲玲、陳琳及她的父母、刘彩燕

及媽媽、沈明敏媽媽、刘民苔、賀志妹、張衛華、Lynn Wong、趙純媽媽、Migi

Yang、劉海霞媽媽、邵洪波和林師母！感謝裘卫、張慧娟夫婦爲了本次活動從西

雅圖購買優質的粽葉、蝦仁等材料！

端午節活動的成功舉辦離不開三鎮華人社區許許多多人的積極參與和熱情支

持！在此我們要感謝劉天驃、張轉放、魏曉亮、李曉林、高雨茜、趙純、羅慶濤、

連建明、陳琳、汪名懷、劉浩文、劉長軍、陳燊潭、趙瑞以及協會幹事和家屬們！

謝謝你們為本次活動付出的時間和精力！特別感謝三鎮華人宣道會為活動提供音響、

桌椅及包粽子的場地！

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七月二十一日下午兩點鐘，三鎮市華美協會暑期高中生大學生講座在Richland PublicLibrary舉行。四位從三鎮市高中畢業的會員子女Melody Qiu、Cecil Qiu、Samson Lu和Lina Hu將他們的個人申請及就讀大學的經歷與高中生、大學生及家長們分享，并回答了一些相關問題。此次講座人數比較多，不僅有華人還有非華裔的外國人參加。場地也換至

較大的房間。非常感謝這些學子們的支持和貢獻！特別感謝石岩對這次講座的付出和大力

支持！

如果有人有任何問題，可以與他們當中的任何人聯繫。Lina Hu: [email protected] Lu:[email protected] Qiu: [email protected] Qiu: [email protected]

七月二十六日，協會將收到的捐

贈圖書與 Richland 圖書館進行交接。圖書館館長 Ann Roseberry 女士表示非常感謝華人社區向圖書

館捐贈圖書。此批捐贈的圖書近

一百五十餘本，主要以文化、小

說、休閒及兒童書籍為主。非常

感謝會員家庭劉冰&鄭峰、王一夫&楊宗光、趙瑞&杜曉莉、諸葛靜瑋&張舰、李福亮&邵洪波、許綱瑛&屈毅等捐贈書籍。特別感謝中國駐舊金山總領事館捐贈的有關

中國文化的書籍和雜誌。在每一

本書的第一頁均貼有捐贈者的名字，以示感謝并留作紀念。這些書籍都非常寶貴，有些已經不再

出版（如小人書），請閱讀者仔細保管。

圖書館負責外文圖書的工作人員正在休假，她回來後將對所有捐贈的中文圖書進行分類整理，由

於他們不懂中文，需要協會的幫助，所以進行整理需要一段時間。請大家耐心等待。待圖書館整

理好所有圖書，我們會通知大家到圖書館借閱。

電子圖書目錄上傳于網站最上

面的藍色 tab，點擊“中文圖書”便可以進行查閱（共有三

頁，點擊 excel 表下方的 tab，第一頁為查找說明，第二頁是

成年人圖書目錄，第三頁是兒

童圖書目錄）。

或者直接點擊鏈接https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AhxTrVfVYzXJdF9BZVdfa1RMcHB4NHBvLVVvWXJkUEE。目前，我們與圖書館溝通的查找方法是：先在協會網

站上查到您感興趣的書籍后，

以相應的英文書名到圖書館的網站上查找。最終查找方法待圖書館整理完畢統一發通知給大家。

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2012 年三鎮華美協會中秋節晚會于九

月二十九日在Hanford 高中禮堂隆重舉行，來自各界、

各國朋友齊歡聚，同

慶中華兒女的傳統節

日。此次晚會特邀嘉

賓：中國總領事館高

占生總領事、夫人王

燕來、領事黃志華、

副領事梅尤，華盛頓州参議員 Jerome Delvin 和夫人 Josie Delvin，裡奇蘭市市長 John Fox 和經濟發展經理 Gary Ballew 參加并發表講話。這台晚會節目經過長時間周密的策劃、緊張的排練、細

緻的組織，最終呈現給全體來賓和朋友精彩紛呈、耳目一新的節目。這次晚會，協會發動了全體

華人社區、美國社區，多人參與，一同為晚會貢獻力量，一起共度了團圓美好的中秋佳節。在此，

協會向全體台前幕後付出辛苦勞動和努力的工作人員表示最衷心的感謝！沒有你們的努力，不會

有這次晚會的圓滿舉行！就像晚會結束曲《相親相愛》所唱：因為我們是一家人，相親相愛的一

家人，彼此體諒和包容，也一定能讓華人社區更加團結相愛，有更大的發展，不但增進會員之間

的友誼，也為中國和美國的交流做出更大貢獻！（更多照片請登陸網站，或者點擊https://plus.google.com/u/1/photos/110858536026234943632/albums/5795313632836839617）部份晚會視頻已經放到協會網站，請關注。

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Oasis: the Tri-cities Chinese magazine

《绿洲》：三镇华人杂志

Interviewees: Richland Mayor John Fox and Economic Development Manager Gary Ballew

受访者：里奇兰市市长 John Fox和经济发展处经理 Gary Ballew

Time: May 5th, 2012,时间：2012年 5月 5日

Place: Richland Public Library,地点：里奇兰市公共图书馆

Translation: Xiaohui Ge,翻译：葛筱慧

注：华盛顿州三镇市包括里奇兰 (Richland)、肯纳威克(Kennewick)和帕斯科 (Pasco)三个城市。

We really feel honored that Mayor Fox and manager Ballew accepted the invitation to be

interviewed by TCCAA board members. TCCAA is a non-profit organization, founded in 1975.

One of our goals is to promote and strengthen the economic and cultural ties between Tri-cities

and China. TCCAA created the magazine Oasis in 2002, which is the sole Chinese magazine in

Tri-cities. The purpose of the interview is to let the Chinese people know more about Richland in

order to build up the economic cooperation. The Chinese living in Tri-cities can speak in English

and Chinese, and are familiar with Tri-cities and Mainland China/Taiwan, so we might be able to

play a unique role in bridging the economic ties between Tri-cities and Mainland China/Taiwan.

我们真地感到非常荣幸，Fox 市长和 Ballew 经理能接受三镇华美协会理事会的采访。三

镇华美协会作为一个非盈利性组织成立于 1975 年，目标之一就是促进和加强三镇市和中

国的经济文化交流。2002 年华美协会创办了三镇市唯一的华人杂志《绿洲》。这次采访

的目的是让中国人更加了解里奇兰市，以便建立经济上的合作关系。住在三镇的华人既会

中英文两种语言，又对三镇、中国大陆/台湾很了解，所以也许能在三镇和中国大陆/台湾

之间的经济往来中发挥独特的作用。

We have several questions, which are listed below.

以下是我们的一些问题。

Q1: Winery is the feature industry of the Tri-cities, WA. Can you tell us anything regarding the

wine export from Richland to the Mainland China/Taiwan?

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There is a good article in the Yakima Herald Republic on May 15, 2012 that covers this very

subject. Washington wine exports to Taiwan and China are relatively small (4300 cases and

11,000 cases respectively). This is pretty small out of total Washington State production of 12

million cases. What makes Mainland China/Taiwan very interesting markets is that wine

consumption in those regions is relatively small but growing. This is the wine industry as whole,

but we believe that Tri-Cities is more than the heart of wine country, but that it is also the center

of the Washington wine industry. Projects like the Wine Science Center at WSU Tri-Cities are

showing that to be true.

1. 红酒酿制是华盛顿州三镇市的特色产业。您能谈谈关于里奇兰市的红酒出口到中国大

陆/台湾的情况吗？

2012年 5月 15日亚基马共和先驱报上有篇很好的文章就涉及到这个主题。华盛顿州葡萄

酒出口到台湾和中国大陆的数量都比较少（分别是 4300 箱和 11，000 箱），相对于华盛

顿州 12,000,000箱总产量，这是个非常小的出口量。不过中国大陆和台湾这两个市场还是

很吸引人，因为虽然消费量比较低，但是在增长。就红酒产业整体而言，我们认为三镇市

不仅是红酒之乡的心脏地带，也是华盛顿州葡萄酒业的中心。那些设立在三镇市的项目就

证明了这一点，譬如华盛顿州立大学三镇分校的葡萄酒科研中心。

Q2: The agricultural cooperation between Tri-cities and the Mainland China could be a very

important area, because the Mainland China is a big agricultural country. What agricultural

technologies developed in Richland could be utilized by China? What can be learned by China in

terms of agricultural practice? What produce is being sold to China?

Major agricultural exports from this are to China include potatoes (processed into french fries),

cherries and of course wine. Also much of the wheat produced in the Palouse is transported

through this region by barge as it makes its way to Portland. The agricultural industry around

this region has produced a lot of advancements. Some of these have come from Pacific

Northwest National Lab (PNNL) which is working on genetic engineering and chemistry to

create plants that produce additional useful products. They are also using satellite technology to

monitor crops, develop food safety detection systems and devising new ways to treat farm and

processing wastes (good article at http://www.pnnl.gov/news/release.aspx?id=609). ConAgra

Foods Lamb Weston also has their lab in Richland. Lamb Weston has been on the cutting edge

of potato processing and has developed a number of innovative technologies including an

automated system that removes defective potatoes and a water turbo cutting system. Much of the

agricultural innovation comes from the farmers themselves as their needs drive on-farm

innovation.

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2. 鉴于中国是一个农业大国，三镇市和中国大陆的农业合作可能非常重要。三镇市有什

么农业技术可以被中国利用呢？在农业技术措施这方面，中国可以学到什么？现在有

什么农产品出口到中国？

出口到中国的主要农产品包括土豆（加工成薯片）、樱桃，当然还有葡萄酒。帕卢斯生产

的小麦通过驳船运输到波特兰时也会经过这个地区。三镇市的农业产业化已有很大的发展。

其中一部分先进技术来自西北太平洋国家实验室（PNNL），他们用基因工程和化学技术

培育出有用的新品种。他们还用卫星技术监测农作物，开发食品安全检测体系，

并发明了新的方法来处理农场和加工废料（见文章 http://www.pnnl.gov/news/release.aspx?i

d=609）。ConAgra Foods Lamb Weston 公司在三镇市也有实验室。他们拥有最先进的马

铃薯加工技术，并又开发出多项创新技术，包括消除品质不良土豆的自动化系统和水涡轮

切割系统。大部分的农业创新技术来自于农民自己，他们根据自己的需求推动农场创新。

Q3: China demands a huge amount of energy per year. Can you tell us anything about the energy

storage or the clean energy technologies developed in Richland?

There are several innovative energy companies in the Tri-Cities, including Innovatek, Infinia and

even a research center for GCL Solar. A lot of energy innovation comes out of the PNNL, with

broad areas of expertise in renewable energy production, energy storage and energy grid

innovation. There is probably too much to discuss in this article but I would focus attention on

the Bioproducts, Science and Engineering Lab or BSEL. BSEL is a partnership of PNNL and

WSU-TC and it houses researchers from both institutions. BSEL is led by Dr. Birgitte Ahring an

internationally recognized microbiologist from Denmark.

3. 中国每年需要大量的能源。您能给我们谈谈三镇能源存储或者新能源技术的发展吗？

三镇市有几个能源创新公司，譬如 Innovatek, Infinia 以及一个研究中心 GCL Solar。许多

能源创新技术来源于西北太平洋国家实验室, 他们在可再生能源生产、能源储存和电网方

面有广泛的专业知识。在这方面可能有太多可以讨论了，我还是集中谈谈“生物制品科学

工程实验室”或简称 BSEL。BSEL 由西北太平洋国家实验室和华盛顿州立大学三镇市分

校共同创立，它的研究人员也来自这两个机构。它现在由来自丹麦，国际公认的微生物

学家 Birgitte Ahring博士领导。

Q4: In some regions of the mainland China, the decontamination of environmental pollutants is a

big challenge. What environmental technology developed in Richland could be used by the

mainland China?

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Much of the environmental technologies developed in this area are specific to the cleanup work

being done at the Hanford site. It is often very specific to the unique contaminants found at

Hanford.

4. 在中国大陆有些地区，环境污染净化是个很大的挑战。三镇有什么环保技术可用于中

国大陆？

三镇大部分环保技术都是应用在汉福德核工厂的清理工作中。它们通常都是针对汉福德特

殊的污染物。

Q5: What is the benefit for the foreign businessmen to invest in Tri-cities?

The Tri-Cities is an excellent investment opportunity for prospective investors. The Tri-Cities

has shown consistent growth for over fifteen years. This 2-3% growth is easy to manage and

helps prevent speculative bubbles that have plagued many communities across the United State.

The Tri-Cities is also a bargain, with wide open spaces and a low cost of living. The newly

formed Tri-Cities Investment District (http://www.tricitiesresearchdistrict.org/?page_id=1064)

also provides a potential pathway for those investments to occur. TCID is an EB-5 Regional

Center which provides other benefits to potential investors, including obtaining a visa.

5. 境外企业投资到三镇有什么有利之处？

三镇为未来的投资者提供了绝佳的投资环境。三镇市超过十五年持续增长。这 2-3％的增

长既易于掌控，又可以防止困扰美国许多社区的投机泡沫。而且，三城市消费水平较低，

有很多的空地，生活成本比较低。刚刚成立的三镇市投资区（网址是

http://www.tricitiesresearchdistrict.org/?page_id=1064）也为投资提供了潜在的途径。同时，

它还是 EB-5 投资移民中的区域中心，可以为潜在投资者提供包括获得签证之类的其它有

利条件。

Q6: What is the status of economic cooperation between Richland and mainland China/Taiwan?

Richland has a sister city relationship Hsinchu City, Taiwan. We rely on the Washington State

Department of Commerce to increase economic cooperation between Washington State and

other countries.

6. 里奇兰市和中国大陆/台湾经济合作的现状如何？

里奇兰市与台湾的新竹市建立了姐妹城市的关系。我们依赖华盛顿州商务部加强与其他国

家的经济合作。

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Q7: What are the (potential) difficulties for the economic cooperation and cultural

communication between Richland and mainland China/Taiwan?

I think I will reserve this answer to someone who is more knowledgeable on the culture of

mainland China/Taiwan. I believe that a group such as the TCCAA, who is familiar with both

cultures, could facilitate this communication.

7．里奇兰市和中国大陆/台湾之间的经济合作和文化交流有哪些（潜在的）困难？

我想我应该保留答案给对中国大陆/台湾文化更加了解的人。我相信像三镇华美协会这样

对两边文化都熟悉的组织，定能促进沟通。

Q8: We would like to invite some representatives from Chinese government to visit Richland

and discuss the future cooperation. What should TCCAA know in order to facilitate the entry of

the delegates into the U.S.?

We would welcome the opportunity to meet with representatives from the Chinese government.

To facilitate this I would work through our economic development partners, TRIDEC

(www.tridec.org) and the Washington State Department of Commerce

(http://www.commerce.wa.gov/). We will certainly assist in any way we can.

8. 我们想邀请一些中国政府的代表团来访问里奇兰市并讨论未来合作问题。为了帮助代

表们来到美国，三镇华美协会有哪些需要注意的？

我们将非常欢迎有机会与中国政府的代表团会面。我将与我们的经济发展合作伙伴——三

镇发展署（www.tridec.org）和华盛顿州商务部（http://www.commerce.wa.gov/）共同努力

促进双边会面。我们定会尽可能地协助你们。

Thank you very much for taking your time for the interview.

感谢你们抽出时间接受访问。

Thank you for the opportunity.

感谢你们给我们这个机会。

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文/图潘小燕

我的爸爸做了一辈子记者，又在大学代课教了几年书，说起来他是退休了，但对我们来说，

他总是处在工作的状态。从我记事起，就知道他喜欢读书、藏书、写书和出书，每次他都说现在

准备出的书是最后一本，然后过几年他又搞出一本书来。这样的事情看起来光鲜，其实非常影响

家庭生活。他的记者工作本来繁忙和不规律，他又不断用这些自我加压的 projects把工作以外的时间占用了。我印象最深的就是每天晚饭后，他会拎着公文包去办公室加班，或者是晚上有应

酬，他压根不回来吃饭。即使在家里吃饭，他心思也在他要写的文章上，很少关注餐桌上的谈

话。他的公务出差也特别多。我们大部分时间是和妈妈呆在家里，基本上家务和三个孩子全是妈

妈的事。记得小学有一次，爸爸问我上几年级。我当时就特别地生气，有几个爸爸不知道自己的

孩子是几年级的？

爸爸曾经被评为全国劳模。这是一个难得

的荣誉。十多年后，我从新闻系毕业做记者，

有机会采访另一个全国劳模和他的家庭。他是

一个发明家，当时企业喊着口号树立的标兵和

典型。对他的整版报道报社都做了几次。就是

因为素材基本山穷水尽，编辑主任让我从他

的私人生活切入写些人性化的东西。他的太太

并未显得为丈夫所得的诸多荣誉感到喜悦，倒

说了句让我一惊的话： “他是一个自私的

人”。作为发明家，他丈夫对做实验很沉迷。

不大的家里有自己的实验室。孩子和家，通通扔给太太。他岳母来探望女儿，他泡在实验室里连

招呼都不打。老人家心里难过，提前回去了。此外种种，不一而足。

不由自主，我就想到自己常常不食人间烟火的爸爸，想到妈妈多年来的辛苦和对他的埋怨。

虽然这样的采访细节不会出现在报纸上，却深深印在我心里。当一个男人沉迷于工作，工作成为

他的中心和偶像，家庭付出的代价是巨大的。如果我能回到童年，像我 6岁女儿那样的年纪，我能列出一个长长的单子，是我想让爸爸做的事：多多呆在家里和妈妈、和我们在一起，过节陪家

人不是陪省领导拜年发消息，在晚上给我读故事书，教我学骑自行车，花些时间关心我的功课…..

然而，尽管我可以找出童年的种种亏缺和遗憾，我不能否认爸爸对我们的爱。父爱有许多种

方式。虽然爸爸爱我们的方式，和我理想中的不那么一样。

--爸爸的脾气很好，对我们特别耐心。他和孩子在一起时间少，但每次他和我们玩，他总是由着我们，随时给我们当马骑。

----爸爸对生活要求不高。只要家里做好吃的，他总是省给我们。

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----每次爸爸出去采访，他都要给我们买东西回来。有一次去南方出差几个星期，他还特意托先回来的同事给我们带好吃的回来。

---我上大学的时候暑假从上海回家，在北京转车。爸爸正好在北京开会，欢欢喜喜地去接站。车晚点了四个小时，爸爸就在车站等了四个小时。

----我工作一段后，决定辞职考 GRE。尽管当时我都是结婚的人了，爸爸在我探家的时候还给我钱补贴我。

现在爸爸和妈妈来美短期陪我，帮我带两个孩子。虽然爸爸心理上依然不肯退休，看电脑

都要做笔记，潜意识里为他还没想清楚的“下一个”project收集资料。但孙子孙女真的调动出爸爸的温柔和耐心。他特别享受给还不会说话的小孙儿讲故事，推着小车带他出去玩，给他介绍花

草鱼虫。每次孩子摇摇晃晃地要爷爷抱，他都乐得开怀。每天他都如数家珍地给妈妈和我们讲宝

宝今天又有多有趣多可爱。六岁的孙女也有机会从爷爷那里听好多中文的故事，和爷爷扔球玩。

看到爸爸在晚年能有这样一段无关工作的时间，和我的孩子有我小时候难得享受的亲密互动，也

弥补了我心里对童年的缺

憾。

不知道是不是因为童年

的影响，我心里特别希望丈

夫能关心在意家庭，能做个

陪孩子长大的爸爸。我的丈

夫正是像我希望的那样。他

把家庭和孩子看得很重要，

在孩子的管教上花很多时

间，和他们玩起来又总是花

样百出。因为他的参与，养

儿育女的成就感和乐趣都加

倍了。

尽管我觉得自己的孩子更幸运些，有个总是呵护陪伴他们成长的爸爸。我不能否认自己也是

个幸运的女儿，有个很好的爸爸。虽然爸爸对成就的追求把我们挤到了相对次要的位置，虽然他

这种过度的追逐现在还影响他和妈妈的关系，也让我一直对他颇有看法。他的善良、耐心、爱

心、责任感和父性毋庸置疑，他以自己的奉献给了我一个温暖平静的成长环境。

对我来说，这个父亲节是个很好的提醒。如果说父爱有 99种方式，我要珍惜和感谢爸爸爱我的那 98种。

作者的爸爸妈妈带着孙女孙儿在河边喂鸭子

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青青

好久没有动笔了，应主编之邀，在父亲节到来之际，要写写父亲，还真有难度啊。

往事象电影一样，在眼前一幕一幕，或模糊或清晰地流转开来……

父亲闲时饱读古今历史、武侠故事。小时候，最喜欢的是晚上睡觉的时候。大家忙了一

天，躺下一关灯，父亲就开始滔滔不绝地大讲林冲棒打洪教头、武松打虎、鲁智深拳打镇关

西、妲已妖媚纣王灭国、哼哈二将“缚日罗”、“伐折罗”……当然三国演义里的故事更是一

个接一个：空城计、借东风、桃园三结义、曹植的七步诗、貂蝉拜月……

记得很多小时候的事：在学校操场上学骑自行车，一圈一圈不停地得意地骑着，父亲紧

紧拉着后座，满头大汗跟着跑。现在回头想想，父亲那时的体力真不赖，多累啊！

小时候的城镇还可以养鸡、鸭，那时沿河边的树上常有一种皮虫，包裹着树叶倒挂在树

枝下。这种东西小鸡、小鸭最爱吃了。父亲教我抓一把面粉，加点水，捏成小面团，不停地

揉搓，直到粘在手上。然后再粘到细竹杆上，沿着河边的小路一棵树一棵树地找过去，不一

会就可以粘到一大把。小鸡、小鸭到了春节就肥美了，这可是我们餐桌上的大荤啊！

现在的孩子享福啊，真不知道以前的生活有多艰苦。我讲给我女儿听，我们小时候一个

星期才吃一次荤菜，她竟然还天真地问：“那为什么不去买呢？”父亲小时候就更苦了，他常

说：“想当年我们饭都没得吃，吃野菜，吃野果都算好的了！”社会进步的真快啊，毕竟再不

用为填饱肚子而烦恼了。但是父亲还是很节俭，从他家到我们家的公交车，有二元车票的，

有一元五车票的，但要等好长时间，他每次都非常耐心地等一元五的公交车，怎么劝都是没

用的。

我到高中时，碰到了好时光，不用再插队落户，可以考大学了。在考场，父亲递给我一

瓶他从没尝过味道的桔子水，我立马觉得信心倍增，最后考上了自己喜欢的大学。

父亲是博学的、父亲是节俭的。他仍每天抱着他的武侠小说，津津有味地读着；仍每天

绕过附近价贵的菜场，走好几站

路到蔬菜批发市场去买自己喜欢

的青菜……

社会的变迁真是日新月异，

我们每天都在学习新的知识，都

还唯恐跟不上时代。父亲老了，

头发几乎都白了，牙齿也快掉光

了。他也学上网、学打字、学发

电子邮件，但一不用就全忘了。

又一年父亲节来临了，祝他平安

健康。附上一张我们祖孙三代去

浙江旅游时的照片，和大家一起

分享我们的快乐生活。

作者（左）与女儿和父亲在一起

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文/邢俊琴

虎妈 (Tiger mother)，什么意思？我想咱 TCCAA大多数人都知晓。俺在这里就想重提一

下且与那少部分还不知道的人或者已经知道但还没空想的，忙工作、忙家的孩子妈们分享

一点俺所知道的有关虎妈的点点滴滴。无论是老生常谈，还是耳目一新，都是希望借此

引起共鸣，抛砖引玉。

什么是虎妈? 何为虎妈?

去年初，耶鲁大学教授蔡美儿

出版了一本书，讲到如何管教

她的女儿们，书名叫《虎妈》

(Tiger Mother)。关于虎妈的讨

论或辩论一时间占据媒体版面。

您可能没有留意，但俺多多少

少关注了一下对此的讨论。并

不是俺多么关心国家大事，爱

读书、爱看报。而是这名牌大

学教授——蔡美儿有着华裔血统，且在我中华传统文化熏陶下长大、成材。实在是太吸眼

球了。情不自禁地多浏览了一些。

虎妈有两个十几岁的女儿。让我们看看虎妈妈是如何要求她的孩子的:

1．孩子们所有课程都必须得 A。B 是坏的。如果不得 A，孩子将会没有玩的时间直

到她提高了她的成绩。数学和科学是必修课，没有商量的余地。

2．不允许孩子们参加任何slumber parties。

3．不允许有课外活动。网球是唯一的运动，她们可以参加，但有时间的限制。

4．钢琴和小提琴是孩子可以学的乐器，但她们必需参加各种比赛，并要赢得名次。

- 15 -

现在您大致了解了何为虎妈，但可否问一下自己是

不是虎妈呢? 俺问过自己。

俺确实有过同样的育儿经历。当我的孩子第一次问

我，可否去同学家"sleep over" 时，俺很纠结，因

为俺小时未曾有过这样的经历。但在我回答 Yes or

No之前，俺与我的朋友、同事和俺的丈夫讨论过。

俺意识到: 尽管"sleep over" 不在俺生活中出现过，

也不在我们的文化字典中，但我们是生活在美国，

孩子要在这个文化氛围下长大，我们就该让孩子们

融入在西方文化中。可想而知，俺的回答是"Yes"。

俺的确要求过俺的孩子们要取得好成绩，但当俺发

现他们为能否得A而焦虑，烦躁时，俺曾开导他们：

Try your best。没有人是完美的，只要你尽力了——

足矣。

俺很少或不曾在孩子面前夸赞他们，哪怕是他们得了很大的award。以至于同学及他们的

家长投来异样的眼光。其实，俺何尝不为俺的儿女而骄傲和自豪呢！只是我们不便于外露，

因为我们就是这样被教育长大的。指出孩子的缺点、不足，是家长的职责。夸、赞孩子是

骄惯，不谦虚，别人会说三道四且“惯子如杀子”等等。

现在您知道什么是虎妈了。我（你）是虎妈吗? 用俺自己的判断，诚实的说：俺不是百分

之百的虎妈，但可以说在俺身上有部分虎妈的影子。您赞同虎妈的教子方法妈? 您是虎妈

吗?

谜语世界之猜字

1. 三人同日来，喜见百花开（打一字）

2. 尔有余么？有多一半（打二字节日）

3. 虽有地心吸引，仍然活跃不停（打一繁体字）

4. 女人在家，心无牵挂（打一字）

（感谢林伟雄提供谜语，答案在本期找）

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（二）

文/李娟图/刁瑞盛

“性格即命运。” （舒闻铭）这绝对是一句发人深省的至理名言。

在环环相扣的现代社会中,人与人之间惟有精诚合作才可以安身立命,性格的决定作用

便日益彰显。积极的性格——诸如认真、勤奋、乐观、沉着、刚强、果敢、大度、慷慨、

坦诚、谦逊和热情——无疑是上佳的粘合剂和酶母，使人更具爱心和进取心，更具魅力和

竞争力；消极的性格——诸

如懒惰、阴郁、自私、狂妄、

狡诈、懦弱、狐疑、狭隘、

悭吝和冷酷——则是可怕的

隔离带和鸿沟, 使人与幸福

生活总有一段难以搭界的距

离。人要快乐,就必须终生

不懈地追求和保有美好的爱

情、牢固的亲情、真诚的友

情和成功的事业,而这四大

要素可说没有一样不仰赖于

积极性格的通力成全。

在莎士比亚的悲剧中,

种种错误与罪行,忧愁与悔

恨,绝望与疯狂,均是由人物的性格所铸成;奥赛罗若非猜忌成性,又何至于昏愚到受贼子伊

阿古的挑唆,亲手杀害自己深爱的妻子苔丝狄梦娜？雅典的泰门若非挥霍成性,又何至于大

摆流水席,任由偌大的家业被蝗虫似的宾客吃成一具空壳?苏格兰军中大将麦克白若非暴戾

成性,又何至于暗杀邓肯王,最终招致灭门之祸？丹麦王子汉姆莱特若非执拗成性,又何至

于多年装疯卖傻,弃绝奥菲莉亚的真挚情意,仅以复仇为人生的惟一目的？裘力斯·凯撒若

非刚愎成性,不听他人忠告,又何至于在罗马元老院被叛臣布鲁图斯当众刺杀？李尔王若非

慈懦成性,一味心软,长期溺爱两个自私自利的女儿,又何至于在晚年遭到她们冷酷无情的

抛弃?“事有必至,理有固然”,性格的种子播撒于广袤的心田,从来都是种花得花，种刺得

刺!

先前,大家总自觉不自觉地抱有错误的看法,认为成功者之所以成功,是由于他们的智

商 (IQ) 要远远高过普通人,可是科学的结论却显示出,成功者真正的优势在于情商 (EQ)

刁

瑞

盛

摄

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（二）




























刺!



刁

瑞

盛

摄

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（二）




























刺!



刁

瑞

盛

摄

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出众,而性格恰恰就是情商最主体的构成框架。在现代社会当中，一个人若要从根本上改

变自身的命运,就必须数十年如一日地精心塑造良好的性格,降低其负面指数。无数事实证

明，这的确是行之有效的成功途径。假如狡诈的人还想在狡诈方面狠下功夫，贪婪的人还

想在贪婪方面多耍心计,懒惰的人还想在懒惰方面大玩花活,冷酷的人还想在冷酷方面猛破

纪录,就必定事与愿违,即使瞎猫逮到死老鼠,侥幸吃到了一两枚甜津津的“好果子”,也注

定会消化不良。

“江山易改，本性难移。”这句老话充分说明了修正自我和超越自我是一件多么艰难

的事情。还有一句老话是“浪子回头金不换”,之所以称回头的浪子特别可贵,就在于他们

除了迷途知返,痛改前非,还能自觉濯洗性格中的种种污脏,将长年形成的恶习和劣根性兜

底铲除。诚如古代哲人所言，“自知者明,自胜者强”,那些洗心革面,脱胎换骨的浪子不

仅战胜了自我,还超越了自我,难怪一向苛刻的命运女神会不计前嫌,对他们倍加青睐。

“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”良好性格的养成在于平日一点一滴持之不懈的积

累。你要是不想成为命运手上的牵线木偶,而想成为命运的主人,就该及早痛下决心,尽快

完善自己的性格,大幅度提升情商指数。从这一观点出发，那些认定负面性格突出才叫个

性鲜明的人，那些认定放浪形骸才是快乐之本的人，命运女神迟早会给他们开出数额惊人

的罚单。

三镇金鹭小朋友 Spokane钢琴比赛获金奖

2012年5月18日，一年一度的西北地区钢琴音乐节如

期在华盛顿州的Spokane隆重举行。来自全美西北地

区的700多名小朋友报名参加了该次钢琴大赛。来自

三镇的金鹭 (Egret C. Jin, 曹晓娟和金红军的女儿,

11岁) 小朋友在奏鸣曲演奏单元中脱颖而出，获得第

一名，荣获金质奖章。她演奏的曲目是： Sonatina

Op. 55, No. 3。金鹭小朋友三年前开始学习钢琴，师

从Janeen Clark 和Hania Dec。此番获奖离不开金鹭

每天坚持不懈地刻苦训练和对音乐的热爱。

在此之前，金鹭小朋友还在三镇举办的2012春季钢琴大赛中，荣获1-6年级组第二名。而且应邀

参加了5月6日在Battelle礼堂举办的为表彰中哥伦比亚地区优秀音乐学生的年轻音乐家演奏会。在

此为金鹭小朋友加油，希望她再接再励，百尺杆头更进一步！

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嘟嘟在 Daycare的生日 party–摘自赵慧的博客 dudumama.com

快到嘟嘟的两岁生日了。今年和去年不同，嘟嘟上了 DAYCARE，所以除了自己的生日 PARTY 以外还要在 DAYCARE 办一个。早早就开始琢磨怎么办，后来因为身体的原因觉得一下办两个有点累，怕自己吃不消。所以就决定提前在

DAYCARE给嘟嘟办生日 PARTY。嘟嘟是农历大年初六生的，今年的春节早，所以就决定在初五（初六是周六）给嘟嘟在 DAYCARE 办一个以中国春节为主题的生日 PARTY。

不想搞的太复杂，既然春节是主题，那么颜色就以红色和金色为主。吃的

CUPCAKE，盘子，桌布，还有餐巾都是红色和黄色的。真正要动手做的就是给老师和小朋友的 FAVOR和嘟嘟的公主帽！

PARTY FAVOR：我决定做一个有中国特色的名字书签。给每个人写上他们的中文名字。以前还在上学的时候和爸爸参加过 CULTURE FAIR，当时我做书签，爸爸写字，合作得很好。书签也特别受欢迎。

制作方法（见下页图）

1用比较厚且有点 TEXTURE的红色硬纸，裁成 2.5”X 6”的卡片。

2用金色的MARKER四周画一条边。

3剪掉最上面的两个角。再在中间打一个小洞。

4用金色的丝带系上蝴蝶结。

5做好后的样子。

6写上对应的中文名字（请忽略我的字，还好老外看不懂，呵呵）

7 把中国红包贴在红色的 GIFTBOX 上，然后把书签放进去。GIFTBOX 里面在放一些有中国特色的剪纸和糖果等，就大功告成啦！

公主帽：既然是中国 PARTY就因该是中国的公主，呵呵! 那中国的公主可不就是格格嘛？！这个完全是受 mitbbs 上 qoqo 自己给女儿做发卡的启发。谢谢 qoqo 给我这么好的 idea！

制作方法：

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1 买个简易的皇冠发卡。先用硬纸卡做好样子。我做的是 4”x 8”的。带在嘟嘟头上才发现有点短，应该做 4”x 10”比较好。

2用黑色的不织布把卡片包住，用胶水粘好。

3 用不同颜色的不织布剪下来小花的形状。再用彩条装饰。不用胶水，就用针线缝上去就好。

4第一次做，做的比较粗糙，从背面就能看出，呵呵。

5 最后把皇冠发卡缝上去就大功告成啦！！！唯一的遗憾就是没有买到挂在两边的穗穗，不然会更好看。

其实做这些并不麻烦！我上午去买材料，下午制作。一天下来就全部做好了。本

来还想给幼儿园的小朋友们讲讲中国年，教他们剪纸等活动的。后来一想，一群不

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到两岁和刚刚两岁的小朋友，估计搞不定，还是算啦。以后等他们大一点再教吧，

呵呵。

第二天的 party 还算成功。只是精心给他们布置的 party table 没有用上，他们是小小班，所以还是坐在特定的 table 吃东西。嘟嘟带上格格帽很可爱，可惜没有对应的格格服，我只能给她穿了件在周庄买的蜡染衣服。结果朋友笑说嘟嘟像川菜馆的

小招待，哈哈哈！

Daycare 的老师和小朋友的家长都非常喜欢我做的书签，每次见到我都要夸半天。呵呵，主要是嘟嘟 daycare 中国人很少，所以对他们来说比较稀奇吧。小小的书签居然把大家哄的很开心，我看到好几个老师和 director都把书签挂在了汽车上呢。

这个周日是嘟嘟的正式生日 party，开在准备中，所以不多说了，还要去忙。期待周日嘟嘟的生日 Party！

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三镇妈妈舞蹈队

石岩

上期《绿洲》中有一篇文章提到北美的妈妈舞蹈队：

“妈妈舞蹈队不仅参加华人社区的各项庆典活动，也同时活跃在地方社区的多项重要活动中，形成一种妈妈舞蹈文化现象。它为保持和传播中华文化和中华舞蹈文化起着不可低估的作用。”

这里让我说一说三镇的妈妈舞蹈队吧。

三镇最早的文艺演出队成立于 2002 年，那时华美协会接受哥伦比亚社区学院（CBC）的邀请参加五月的“族裔团结日（Race Unity Day）”，当时的会长赵瑞雄心勃勃，正准备大干一场，于是四处挖掘人才。在李晓红的大力推荐下，能歌善

舞的刘杰与李晓红一起担起了策划、组织这第一场演出的重任。当时因为时间紧

迫，来不及排练舞蹈等节目，于是决定搞一场中国传统服装秀。就这样，在许多妈

妈的鼎力相助下，我们成功地举办了第一场演出。虽然没有什么像样的舞蹈和表

演，但当时有三四十人参加了这场演出，而且是大人孩子齐上阵。这次演出大获成

功，受到了观众的热烈欢迎。演出结束后大家兴奋异常，心情久久不能平静。

通过这次成功的演出，大家深受鼓舞，于是又在刘杰的带领下精心地策划和准备中

秋和春节的节目，三镇华美协会每年一度的大型春节晚会也就从这一年开始正式拉

开了帷幕。

2002年“族裔团结日”演出结束后全体演职人员合影

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这些年来，三镇妈妈舞蹈队一直活跃在三镇的中秋和春晚舞台上，妈妈舞蹈队跳过

的舞蹈已有几十个，而且囊括了各个种类和民族的舞蹈：秧歌舞、红绸舞、绢扇

舞、伞舞、腰鼓舞、花鼓舞、傣族舞、新疆舞、藏族舞、彝族舞、蒙古舞、山地

舞、古典舞、芭蕾舞等，甚至还有现代的尊巴舞。妈妈舞蹈队的成员包括了从二十

多岁的准妈妈到五六十岁的外婆级妈妈们。2007 年起，热爱舞蹈的妈妈们自发组成了舞蹈俱乐部，每周一次聚在一起锻炼身体、切磋舞艺。刘杰因工作原因离开三

镇后，我们又有幸请到吴玲玲做我们的舞蹈老师，她是个非常认真敬业的人，妈妈

舞蹈队表演的很多舞蹈都是在她的编排指导下完成的。

除了在华人社区的演出，妈妈舞蹈队几乎每年都参加本地区的各项活动，比如亚洲

节 (Asian Awareness Month)、县郡节（Benton-Franklin County Fair）、香肠节（Sausage Fest）、滚草节（Tumbleweed Festival）、国际民族舞蹈节（InternationalFolk Dance Festival）、国际五月节（May Festival）等等，对传扬中华文化起到了不可磨灭的作用。

三镇妈妈舞蹈队还有个与众不同的地方，那就是它不仅有妈妈们参加，更有爸爸们

的积极参与。这里所说的爸爸们的参与不只是在幕后积极支持，而是亲自上阵参加

表演，所以三镇妈妈舞蹈队是一个特殊的群体，爸爸们的功劳是有目共睹的。其

实，最初我们的名称是“三镇中华文化演出队”，这个名称似乎更贴切，只是随着

妈妈舞蹈队在全美各地的兴起，我们也随波逐流，不知从何时起变成妈妈舞蹈队

了。

是的，从 2002 年开始，三镇的爸爸们就与妈妈们一起活跃在三镇的晚会上。特别是 2005 年中秋由四位四十多岁的男士跳的《四小天鹅》，成为华美协会晚会的一大亮点，至今依然为大家所津津乐道。虽然“天鹅”们是被赶鸭子上架的（见《绿

洲》第四期的报道：《四小天鹅》幕后的故事），但他们排练非常认真，演出的效

《同一首歌》，2007年春晚

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果可谓空前绝后。他们的演出录像我已看了无数遍，每次依然会忍不住捧腹大笑。

在这四位“天鹅”的带动下，更多的爸爸们勇敢地登上了三镇的舞台。像后来的

《十八棵青松》和《游击队之歌》都是以爸爸们为主的舞蹈节目。另外值得一提的

是 2009 年春晚我们编排的舞蹈《黄土高坡》，有十六位爸爸和十六位妈妈参加了这个舞蹈。这是迄今为止人数最多的一个舞蹈，妈妈们婷婷袅袅、扇舞翩翩，以美

取胜；爸爸们红绸缠腰，大舞秧歌，滑稽可爱。希望这样的盛况能在三镇今后的舞

台上再现！

说实在的，能让这么多爸爸们加入到舞蹈的行列实在不是一件容易事，相信只有三

镇的妈妈舞蹈队做到了这一点。每次准备这样大型的舞蹈，我都要一一给这些爸爸

们打电话，费尽口舌地请他们出山。不过也确实为难他们了，要知道，这些人大都

是理科出身，从来没有上过舞台，更不用说跳舞了。但是功夫不负有心人，这些平

时只会读书、搞科研的才子们经过认真的排练，成功地走向了舞台。他们在舞台上

八仙过海、各显其能，各种舞姿令人忍俊不禁，为大家带来了无尽的欢笑，同时也

为自己带来了前所未有的快乐。有的人演出完后意犹未尽，兴冲冲地表示下一次再

跳什么舞一定要叫上他。这让我们这些在幕后操纵的妈妈们深受鼓舞，感觉一切的

付出都是值得的。

转眼十年过去了，我们这些“元老”们已年纪渐长，该退居二线了，希望年轻的妈

妈们能接过这个接力棒，让妈妈舞蹈队继续成为三镇文艺舞台的中坚力量！

后记：三镇历届春晚的大部分节目录像已上传到网上，有兴趣者可到华美协会网站

tccaa.org，点击“文体活动”，在“中秋晚会”或“春节晚会”标题下即可找到各个节目的录像。如您有其它演出录像需要链接到华美协会网站，请与本刊编辑或协会干事联系。

《黄土高坡》，2009年春晚

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文/宋颖

离我家不远处有一条高速公路，每到夜深人静的时候，总能隐约听到卡车呼啸而过的声音。

熟悉的声音让我仿佛回到了二十年前的夏夜，奶奶一边给我摇扇子，一边给我讲故事，听着国道

上忽远忽近的车声很快进入了甜美的梦乡。

小时候一到快放暑假了，我就会自己主动收拾好东西，等着爸爸妈妈把我送到奶奶家去。爷

爷奶奶在离城不远的镇上供销社工作，家就住在供销社后面的家属区。不去爷爷奶奶家的暑假很

无聊，除了透过窗子看对面的建筑工人怎么盖楼房，好像实在没有什么更有趣的事情。而供销社

就不一样了，那里有“雪山”（干石灰堆成的山），有“沙丘”（供销社的沙场），有“动物园”

（农副产品收购站），还有吃不完的饼干（供销社食品厂做饼干留下的边角料）。供销社的职工

都有一个爱好，就是什么东西打折就批发一点放在家里，所以爷爷家的床下面堆着好多罐头梨子

和可乐汽水。有吃、有喝、有玩，没人整

天督促我练琴做作业，供销社就是

我暑假的乐园。

每天早上睡到自然醒，去厨房找点

吃的，我就夹着几本书装模作样地到爷爷

奶奶的办公室打个招呼，然后过马路到对

面的文化站去。那里有我的好朋友鲍艳、

鲍莉，她们是姐妹俩。小镇的文化站是一

个两层的小楼，二楼是办公的地方，有两

个工作人员，就是她们的爸爸妈妈。一楼

是她们家住的地方，房子像一个吊脚楼，建在一个藕塘上面。我一直期待着荷花盛开的时候，可

惜不知道为什么，我每次去的时候都只有莲蓬，没有荷花。

小镇上的小伙伴对我这个城里来的小姑娘非常友好，她们会把最好吃的东西让给我，也会把

她们所有的朋友介绍给我。她们的爸爸妈妈也和我同学的爸爸妈妈不一样，只要我们不做危险的

事情基本上对我们放任自流。我们一起做作业，然后坐在吊脚楼上面聊天。有一天她们的表哥、

表姐过来玩，我们突然想到比赛把鞋子扔着荷塘对面去。当然，后来我的一双鞋子就永远得留在

荷塘的淤泥里。多少年以后，我在街上突然听到有人叫我的名字。原来是鲍艳，她还是儿时记忆

中的模样，她的爸爸妈妈已经离婚了，她也不住在文化站了。匆忙之中，我没有记下她的任何联

系方式。就这样，我们又彼此消失在茫茫人海中。十多年来，一直杳无音讯。

我的另外一个“据点”是供销社收购站。收购员是个高考落榜的大哥哥，他一边工作一边复

习参加高考。每天晚上关门断电后，他就点蜡烛看书，日积月累，点蜡烛的碗里就堆成了一个蜡

烛山。他有时候会给我讲故事，大多取材于高中语文课本，我很爱听。有时候会指着墙上动物的

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那些皮告诉我那些是野狗，那些是浣熊，野狼…… 不忙的时候，他就带我去外面的桑树上采桑椹。

后来我到美国，觉得这里的桑树好盛产，摘不完的果子。可是儿时采到桑椹是一件不容易的事情，

这个大哥哥要拿梯子爬到很高的地方才能找到几颗，一会儿就吃完了。我又缠着他给我摘。他总

说，再摘一个就不摘了，还要回去看书呢。可总是摘了一个接一个，害得他回去的时候，又得点

蜡烛了。每次点蜡烛看书的时候，他都会堆着碗中蜡烛山念念有词，说保佑他考上大学之类的话。

我一直没问过他叫什么名字。有一年暑假我去供销社，发现收购站已经不营业了，也不知道他有

没有如愿考上大学。

实在找不到人玩了我只好去奶奶办公室。奶奶是供销社的会计，写一手漂亮的阿拉伯数字，

每天就在那里拿个算盘噼里啪啦地算。我对她的算盘不感兴趣，我喜欢在她的办公桌下面找掉下

来的硬币。每次去她办公室，我都能找到几个硬币。上大学选专业的时候爸爸说，你学审计吧。

我立马想起了奶奶戴个老花眼镜打算盘的样子，我说我怎么能学这么无聊的专业，我要学中文，

当作家。爸爸说，审计不是会计，审计是查会计做的帐，做审计要写审计报告，你还是可以写东

西，我就同意了。工作了好多年以后，才发现还是被骗了，而且我的办公桌下连硬币也找不到了。

小镇的夏夜安静闲适，奶奶家住在宿舍区的拐角，有一个小小的院子，爷爷在院子里种了好

多花花草草。晚上爷爷把凉床拿到院子里去，洗完澡我就趟在凉床上看天上的星星，闻着栀子花

的香味，想着白天的那些好玩的事情，真是无忧无虑。爷爷话语不多，就给我扇扇子，拍蚊子；

奶奶给我讲故事，奶奶的故事多是我的爸爸、姑姑们和小叔小时候的事情。奶奶反复说的事情就

是爸爸好能干，初中毕业就招工到城里去了，然后恢复高考的时候他就自学了高中课程考上大学。

其实大姑也是恢复高考第一年考上大学的。可是奶奶总爱说姑姑唱黄梅戏的事情，说在老家的戏

班子里经常唱戏，好多人来看。不过大姑后来稀里糊涂地学了生物，就不再唱戏，改整天研究

DNA,RNA 了。奶奶还说她以前上女中时有趣的事情，为了证明她学过英语，还给我背英文字母。奶奶说的故事，她自己也不记得哪个已经说了几遍，可是我听起来一点都不觉得啰嗦。同样的故

事，我常常会要求她说好几篇，她也不会觉得麻烦。我经常会问着：“还有呢，还有呢？”然后

就睡着了。

我上初中的那年，爷爷奶奶退休了，就搬到城里来住了。他们在离我爸爸妈妈家不远的地方

买了一小块地，做了一个带院子的房子，很像以前在小镇上的房子，大姑小姑的家都在周围。一

条街上，还住着我的外婆，大舅、小舅，好不热闹。可是我还是很思念供销社的老房子。有一次，

爷爷说，“下次我领工资的时候带你去看看啊”。爸爸说，那地方基本上都拆了。

去年回国的时候坐车路过小镇，看到里面高楼林立，心里却有几分怅然。犹豫了一下，我决

定不要进去看了。如果是断垣残壁，些许我还是找到一些儿时的记忆。只怕已经改造得面目全非，

连当年的路都不复存在了。因此我更愿意把美好的回忆记在心里。无论我在地球的哪个角落，每

当夏日来临，到了傍晚，刚刚冷却的空气中飘着花草的清香。我都会想起小镇的夏天，那块我童

年的乐土。

2012年夏天于三镇

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许纲瑛

从小吃特别爱吃妈妈做的酱牛肉，来了美国没得吃了，只得请教妈妈 recipe。经过几次失败的经历，现在基本出师了。在这与大家分享，其实非常的简单，我叫

它“懒人酱牛肉”。

原材料：牛腱肉、葱、姜、蒜、酱油、大料、料酒；干辣椒、花椒、五香粉（这

三种 optional，可放可不放）

步骤：

(1)将牛腱肉切成拳头大小的块（如图 1）。

(2)葱姜蒜切好待用（如图 2）。

(3) 将切好的牛腱肉和葱姜蒜放入容器中（最好是圆形容器），加入大料、五香粉、

干辣椒（若干）、花椒，倒入料酒、酱油

（可以放一勺老抽，使颜色更好看一点），

酱油量没过牛肉 1/2，不要超过 2/3，否则会很咸（如图 3，这次加得有点多）。淡一点不要紧，可以在吃的时候用酱油、麻油、

辣椒油等调汁，拌着吃。

(4) 用筷子拌一拌，蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入冰箱，腌 8 个小时（我通常在晚上睡觉前放入冰箱，第二天早上起来炖）。

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1

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2

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3

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(5) 将腌好后的牛肉放入高压锅，加冷水（没过牛肉）（如图 4），高压压 35分钟，或者在炉子上炖，大火烧开后，文火炖 1 个小时左右（如果筷子能轻松插入牛肉，证明

熟了）。

(6) 炖好的牛肉取出，装盘，放入冰箱。（这个过程非常重要，将热的牛肉放冰箱，

有助于牛肉快速冷却，使牛筋缩紧，吃的时

候口感非常好，如果在常温下自然冷却，不

但口感不好，而且切片的时候，牛肉很容易

碎）（冰箱冷却后取出，如图 5）

(7) 将牛肉汤里的调料渣等过滤掉，牛肉汤留着煮牛肉面用。

(8) 将完全冷却的牛肉切片装盘（如图 6），依照个人口味用麻油、辣椒油等调汁凉拌。

是不是很简单呢？喜欢吃酱牛肉的朋友，不

妨试试！

图

6

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5

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4

谜语世界之猜物品

1. 两个伙计，同眠同起，亲朋聚会，谁见谁喜，贪谗一生，利不归己。2. 弟兄七个，一个模样；老大老二，高高在上；五个小弟，住在下房；隔墙打架，上下奔忙。

3. 独木造高楼，没瓦没砖头，人在水底走，水在人上流。4. 土里生来水里捞，石头缝里走一遭，白净嫩滑没骨头，煎炒煮炸营养高。

（感谢林伟雄提供谜语，答案在本期找）

秋色摄影：石岩二零一二年十月二十一日第四期总第十四期

Oct.21, 2012 Vol. 1 No. 4 Total: No. 14

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绿洲 总第十四期 Oasis issue 14

绿洲总第十四期 Oasis issue 14