СТУДИСКА ПРОГРАМА ПО · 2018-10-31 · оценување на вино и алкохолни ... Стандарди за квалитет и ... биологија,

СТУДИСКА ПРОГРАМА КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА

ЕДНОГОДИШНИ СТУДИИ

ВКУПЕН БРОЈ ПРЕДМЕТИ НА СТУДИСКАТА ПРОГРАМА

Предмети Број Структура

Задолжителни 2 25,00

Изборни од листата на ФЗНХ 5 62,50

Изборни од листата на УКИМ 1 12,50

Вкупно 8 100,00

БР. ПРЕДМЕТ НАСТАВНИК ФОНД НА

ЧАСОВИ ЕКТС

I СЕМЕСТАР

-ЗАДОЛЖИТЕЛНИ ПРЕДМЕТИ ЗА СТУДИСКАТА ПРОГРАМА

1. ХЕМИСКИ ОПАСНОСТИ ВО

ХРАНА – напредни

поглавја

Проф. д-р Биљана

ПетановскаИлиевска 2+1+1

4

2. Биолошки опасности во

храна – одбрани поглавја Проф. д-р Методија Трајчев Проф. д-р Олга Најденовска

2+1+1 4

-предмети од модулот (два предмета од листа 1)

3. 2+1+1 4

4. 2+1+1 4

-изборни предмети (студентот избира три предмета од листа 2)

5. 2+1+1 4

6. 2+1+1 4

7. 2+1+1 4

-изборни предмети (студентот избира еден предмет од листата на УКИМ)

8. 2+0 2

ВКУПНО I СЕМЕСТАР 30

II СЕМЕСТАР ФОНД НА


ИЗРАБОТКА НА МАГИСТЕРСКИ ТРУД 30

ВКУПНО I СЕМЕСТАР 30

ВКУПНО 60

ЛИСТА 1. (предмети од модулот)

ПРЕДМЕТ НАСТАВНИК ФОНД НА


Технолошка микробиологија1 Проф. д-р Олга Најденовска 2+1+1 4

Микробиологија на земјоделски

производи и храна1 Проф. д-р Олга Најденовска

2+1+1 4

Стабилизација на храната2 Проф. д-р Љубица Каракашова

Проф. д-р Соња Србиновска 2+1+1

4

Kонтрола на ботаничко потекло на храна2,3

Проф. д-р Силвана Манасиевска

– Симиќ 2+1+1

4

Етноботаника3 Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ Проф. д-р Ицко Ѓоргоски (ПМФ)

2+1+1 4

Преработка на овошје и

зеленчукнапредни поглавја4 Проф. д-р Љубица Каракашова

2+1+1 4

Квалитет на преработки од овошје

и зеленчук4 Проф. д-р Љубица Каракашова

2+1+1 4

Амбалажа и пакување на храна –

одбрани поглавја5 Проф. д-р Мирјана С.

Јанкуловска 2+1+1 4

Адитиви во храна5 Доц. д-р Ленче

ВелкоскаМарковска 2+1+1

4

Безбедност и контрола на храна

од анимално потекло6

Проф д-р Соња Србиновска Проф. д-р Методија Трајчев Доц. д-р Душица Санта Доц. д-р Димитар Наков

2+1+1 4

Прописи за квалитет и безбедност

на храна од анимално потекло6

Проф д-р Соња Србиновска Проф. д-р Методија Трајчев Доц. д-р Душица Санта Доц. д-р Димитар Наков

2+1+1 4

ЛИСТА 2. (изборни предмети)

ПРЕДМЕТ НАСТАВНИК ФОНД НА


Aналитичка хемија – oдбрани поглавја2,4,5,6

Проф. д-р Биљана Петановска –

Илиевска 2+1+1 4

Технолошка микробиологија1,2,4 Проф. д-р Олга Најденовска 2+1+1 4 Микробиологија на почви и

води1 Проф. д-р Олга Најденовска 2+1+1 4

Енохемија со сензорско

оценување на вино и алкохолни

пијалоци1,5

Проф. д-р Михаил Петков 2+1+1 4

Технолошки процеси во млечна индустрија1,5,6

Проф. д-р Соња Србиновска 2+1+1 4

Технолошки процеси во индустрија за месо1,5,6

Проф. д-р Златко Пејковски 2+1+1 4

ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК – НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА1,5

Проф. д-р Љубица Каракашова 2+1+1 4

Спектроскопски методи за анализа2,4,5,6

Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска 2+1+1 4

Хроматографски методи за анализа2,4,5,6

Доц. д-р Ленче Велковска-Марковска 2+1+1 4

Системи за квалитет и безбедност на храна2,5,6

Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска Проф. д-р Соња Србиновска

2+1+1 4

Стандарди за квалитет и безбедност на храна2,5,6

Проф. д-р Биљана Петановска –

Илиевска 2+1+1 4

Амбалажа и пакување на храна – одбрани поглавја2,4,6

Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска 2+1+1 4

Адитиви во храна2,4,6 Доц. д-р Ленче Велкоска-Марковска 2+1+1 4 Складирање и чување на овошје и зеленчук2,4,5

Проф. д-р Љубица Каракашова

Проф. д-р Рукије Агиќ 2+1+1 4

Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна храна2,5,6

Проф. д-р Среќко Ѓоргиевски 2+1+1 4

Управување со квалитет и

безбедност на храната –

одбрани поглавја2,5,6

Проф. д-р Соња Србиновска

Доц. д-р Душица Санта 2+1+1 4

Хигиена и санитација во производство на храна-напредни поглавја2,5,6

Проф. д-р Методија Трајчев 2+1+1 4

Самоникнати хранливи и отровни растенија – одбрани поглавја3,5

Проф. д-р Елизабета Мискоска-

Милевска 2+1+1 4

Физиологија на растенијата3,5 Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ, Проф. д-р Марина Стојановска

2+1+1 4

Природни ароматични и

лековити суровини3,5 Проф. д-р Елизабета Мискоска-

Милевска 2+1+1 4

Овошни култури3,5 Проф. д-р Тошо Арсов 2+1+1 4 Зрнести житни култури3,5 Проф. д-р Дане Бошев 2+1+1 4 Зрнести легуминозни култури3,5 Проф. д-р Дане Бошев 2+1+1 4 Градинарство3,5 Доц. д-р Звезда Богевска 2+1+1 4 Автохтони сорти винова лоза3,5 Проф. д-р Петар Христов 2+1+1 4

Специјално градинарство– одбрани поглавја4,5

Проф. д-р Рукие Агиќ 2+1+1 4

Специјално овоштарство – одбрани поглавја4,5

Проф. д-р Бојан Поповски 2+1+1 4

Производство на безалкохолни

пијалаци – одбрани поглавја5 Проф. д-р Љубица Каракашова

2+1+1

Квалитет на преработки од

овошје и зеленчук4,5 Проф. д-р Љубица Каракашова

2+1+1 4

Фитофармација со екотоксикологија2,5

Проф. д-р Станислава Лазаревска Проф. д-р Раде Русевски Проф. д-р Звонко Пацаноски

2+1+1 4

Квалитет на почви и води- напредни поглавја1,2,3,4,5

Проф. д-р Татјана Миткова Проф.

д-р Ордан Чукалиев 2+1+1 4

* 1,2,3,4,5 Биометрика

Проф. д-р Мирјана Јанкуловска Проф.

д-р Драган Ѓошевски 2+1+1 4

Методи на истражување6 Проф. д-р Владо Вуковиќ 2+1+1 4 Биометрика6 Проф. Д-р Сретен Андонов 2+1+1 4 Молекуларни методи за контрола

на анимални производи 6 Проф. д-р Зоран Поповски 2+1+1 4

СУПЕРСКРИПТИТЕ 1,2,3, 4, 5 И 6 СЕ ОДНЕСУВААТ НА МОДУЛИТЕ: 1. МИКРОБИОЛОГИЈА 2. КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА 3. ЕТНОБОТАНИКА 4. ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК 5. ХЕМИСКИ ОПАСНОСТИ ВО ХРАНА 6. КОНТРОЛА И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА ОД АНИМАЛНО ПОТЕКЛО * студентот избира професор

ПРИЛОГ 3

Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии

1. Наслов на наставниот предмет ХЕМИСКИ ОПАСНОСТИ ВО ХРАНА–НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА

2. Код

3. Студиска програма КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА

4. Организатор на студиската програма

(единица, односно институт, катедра,

оддел)

Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје

5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии

6. Академска година/семестар 1 година/ 1 семестар 2 година/ 3 семестар

7. Број на ЕКТС

кредити 4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р БИЉАНА ПЕТАНОВСКА - ИЛИЕВСКА

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од од неорганска и органска

хемија, примарните суровини и нивните преработки. Пристап

до правилниците за безбедност на храна како и пристап до

интернет и до стручно-научните списанија.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на знаење и практични вештини за

идентификување на хемиските опасности во различни прехранбени производи од животинско и растително

потекло.

11. Содржина на предметната програма: Вовед во хемиските опасности. Методи за процена на хемиски опасности. Анализа на ризикот од хемиски опасности. Тежина на опасност, опасност од ризик. Биолошки токсини: афлатоксини, цитринин, циклопиазолна киселина, деоксиниваленол, ергот, фуминозин, охратоксин, патулин, стеригматоцистин, трихотецени, зеараленон. Растителни токсини: кукурбитацини, цијаногени гликозиди, фуранокумарини, глукоалкалоиди. Биогени амини (вклучувајќи хистамин), скомбротоксин. Небиолошки контаминенти, контаминенти што се создаваат во производниот процес: акриламид, хлоропропаноли, бензен, фуран, полициклични ароматични јаглеводороди. Контаминенти што

потекнуваат од контактното пакување: бисфенол А, фталати, семикарбазид. Контаминенти што потекнуваат

од околината: органски контаминенти (диоксини, полихлорирани бифенили, ароматични јаглеводороди,

полициклични ароматични јаглеводороди, хлорирани јаглеводороди, хлорирани ароматични компоненти,

хлорирани алифатични соединенија, естери на фтална киселина). Неоргански контаминенти: арсен,

кадмиум, олово, жива, калај, алуминиум, нитрати, нитрити. Резидуи од ветеринарни лекови: антибиотици,

хормони. Додатоци во храна, конзерванси, бои, вештачки засладувачи, вештачки ароми и др. Пестициди:

прифатлив дневен внес (ПДВ), максимално ниво на резидуи (МНР), остатоци од пестициди и ефекти врз

здравјето, мониторинг на пестициди во храна. Алергени.

12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана

на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.

13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови

14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3)

15. Форми на наставните

активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови

30

15.2

Вежби (лабораториски,

аудиториски, теренски),

консултации, семинари, тимска

работа

часови

15+15

16. Други форми на активности

16.1 Проектни задачи 15 часови

16.2 Самостојни задачи 15 часови

16.3 Домашно учење 30 часови

17. Начин на оценување

17.1 Тестови 60 бодови

17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 20 бодови

17.3 Активност и учество 20 бодови

18. Критериуми за оценување

(бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)

од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)

од 61 бода до 70 бода 7 (седум) (D)

од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C)

од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)

од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)

19. Услов за потпис и полагање на завршен испит

20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски

21. Метод на следење на квалитетот на наставата Анонимна анкета на студентите

22. Литература

22.1

Задолжителна литература

Ред.

број Автор Наслов

Издавач Година

1. David H. Watson Food chemical safety Volume 1: Contaminants

Woodhead PublishingLimited Abington Hall, Abington Cambridge, England,

2001

2. David H. Watson Food chemical safety

Volume 2: Additives Woodhead Publishing Limited Abington Hall, Abington Cambridge, England

2002

3. Ричард Лавли, Лори Кертис

и Џуди Дејвис Водич за

безбедност на

храната

Арс Ламина ДОО 2010

22.2

Дополнителна литература

Ред.


Издавач

Година

1.

2.


1. Наслов на наставниот предмет Биолошки опасности во храна – одбрани поглавја

2. Код

3. Студиска програма Квалитет и безбедност на храна



оддел)



6. Академска година/семестар 2 година / 3 семестар 1 година / 1 семестар


кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Методија Трајчев

Проф. д-р Олга Најденовска

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од неорганска и органска хемија, биологија,

биохемија, физиологија, технологија на одгледување на

фармските животни.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со критичните точки при производството на храна од аспект на детекција и превенција на

биолошките ризици, болести кои се пренесуваат со храната, менаџирање со процесот на производство на

храна, контрола на биолошките ризици, производство на безбедна храна и заштита на потрошувачите.

11. Содржина на предметната програма: Примарното земјоделско производство и безбедноста во синџирот на производство на храна.

Микробиологија на храна – одбрани поглавја. Расипување на храната – одбрани поглавја. Епидемиологија

на болестите кои се пренесуваат преку храната - интоксикации, инфекции, токсоинфекции, зоонозни,

вектор преносливи ин паразитарни болести (одбрани поглавја). Контрола на микробиолошката

контаминација на храната. Ризици и превенција на микробна резистенција. Дизајн на епидемиолошките

истражувања. Анализа на биолошките ризици и проценка на безбедноста на храната. Биолошка

контаминација на храната и меѓународната трговија. Биотероризам и микробна контаминација на храната.

Резидуи на ветеринарни лекови во храната. Законски регулативи во Република Македонија кои се

однесуваат на биолошките ризици.

12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на

групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.





30

15.2




работа

часови

15+15






17.1 Тестови 2 x 30 = 60 бодови



18. Критериуми за оценување (бодови/оценка)

до 50 бода 5 (пет) (F)










22.1


Ред.



1. Ray, B., Bhunia, A Основна

микробиологија на

храна

Taylor and Francis

Group, LLC 2008

2. Данев М.

Хигиена и

технологија на

месо, риби, јајца и

нивни производи

Универзитет "Св. Кирил и Методиј", Скопје

1999

3. Лавли, Р., Кертис, Л.,

Дејвис, Џ.

Водич за

безбедност во

исхраната

Арс Ламина ДОО 2010

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Doyle M.M., Beuchat L.R.

Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers

American Society for Microbiology (превод Арс Ламина, 2014)

2007

2.

Wilson C.L. Microbial Food

Contamination

Taylor&Fransis Group, London , New York (превод Арс Ламина, 2011)

2008

3. Fernandes, R.

Microbiology

handbook – Meat

products

Leatherhead Food

International Ltd 2009

4. Richard K. Robinson

Dairy microbiology

handbook Third edition

A John Wiley and Sons, Inc., Publication

2002


1. Наслов на наставниот предмет МИКРОБИОЛОГИЈА НА ЗЕМЈОДЕЛСКИ ПРОИЗВОДИ И ХРАНА

2. Код


4.

Организатор на студиската програма

(единица, односно институт, катедра, оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје


6. Академска година/семестар 1 година / 1семестар 7. Број на ЕКТС кредити

4

8. Наставник Проф. д-р Олга Најденовска

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од Микробиологија, хемија,

технолошка микробиологија, сензорни својства на храна.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Студентот ќе биде способен да ги препознава микроорганизмите кои се потенцијални микробиолошки

опасности во храната, нивните извори, начини на пренесување и начини на справување со нив. Истовремено,

овие знења можат да ги применат при воведувањето и одржувањето на системите и стандардите за

безбедност на храната, без оглед дали се работи за примарни земјоделски производи или преработки.

11.

Содржина на предметната програма: Микробиолошки индикатори за безбедност и квалитет на храна. Вовед и еволуција на проценка на микробиолошките ризици (ПМР). Методи на ПМР. Идентификација на опасностите. Микробиолошки опасности во храната: спорогени и неспорогени бактерии - Clostridium sp., Bacillus sp., Staphylococcus sp., Streptococcus sp., Aeromonas, Aerobacter, Listeria sp., Yersinia sp., Vibrio sp., Salmonella sp., Shigella sp., Campylobacter sp. вируси, протозои, паразити и габи. Извори, природа,

и оптимални услови за развој. Влијание на надворешни и внатрешни фактори: температура, pH, активност на вода, количество на сол и шеќер итн. Влијание на начините на чување, складирање, преработка, пакување и дистрибуција на храна врз појава, пораст и пречивување на микроорганизми. Микробиологија на предвидување. Микробиолошко моделирање.

12.

Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и

консултации.)




активности

15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови

15.2



семинари, тимска работа 15+15 часови





17.

Начин на оценување














22.

22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Eredia H. Norma, Wesley

Irene, Garcia S. Microbiologically Safe

Foods Publication, New

Yersey, USA. (2009)

2. y M. J., Loessner J.M., Golden

A. D. Modern Food

Microbiology. Springer, New York,

New York, USA. (2005).

3. Jay M. J. Modern Food Microbiology

Aspen Publishers,

Inc., Gaithersburg,

Maryland, USA. (2000)

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Прилог бр.3 Предметна програма од втор циклус на студии

1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОШКА МИКРОБИОЛОГИЈА

2. Код


4.



оддел)



6. Академска година/семестар I година / I семестар 2

година/ 3 семестар 7.

Број на ЕКТС

кредити 4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ОЛГА НАЈДЕНОВСКА

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни познавања од микробиологија, хемија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се стекнат со знаења од доменот на улогата на микроорганизмите во производството на

примарните земјоделски производи и преработки од растително и анимално потекло. Ќе се стекнат со

знањеа за примената на чисти култури – микроорганизми во производството на квалитетни производи од

растително и анимално потекло и начините на нивна контрола.

11.

Содржина на предметната програма: Улога на микроорганизмите во технолошките процеси. Улога на стартер културите и нивно производство.

Микроорганизми на: жита, брашно, леб и тестенини. Примена на чисти култури за квалитетни производи од

брашно и друго. Микроорганизмите како епифитна микрофлора на овошјето, градинарските производи и

зеленчуците. Примена на стартер култури во конзервната индустрија (во производство на сокови, вино и

конзервирани градинарски и зеленчукови производи). Микроорганизми во безалкохолните и алкохолните

пијалаци. Примена на стартер култури во производството на млечни производи (јогурт, кисело млеко, сирење,

кашкавал, мајонез, маргарин, путер и др.). Микроорганизми во месото и производите од месо. Примена на

чисти култури при производство на производи од месо. Микроорганизми кај рибите и конзервите од риби.

Микроорганизми при производство и чување на јајца. Патогени микроорганизми во храната: инфекција,

труење и др. Микробиолошка контрола на квалитетот на земјоделските производи.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на

групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана

на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат

форуми, дискусии, и консултации.






15.2



семинари, тимска работа

15+15 часови





17.





18.

Критериуми за оценување (бодови/оценка)










22.

Литература

22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Ðukić A.D., Jemcev T.V. Mikrobiološka

biotehnologija. Dereta, Beograd. 2007

2. Зибероски Ј.

Земјоделска

микробиологија. Табернакул, Скопје. 2007

3. 3. Мицев Н., Бубалов М. Земјоделска

микробиологија. Универзитетска

печатница, Скопје. 1993

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.


1. Наслов на наставниот предмет СТАБИЛИЗАЦИЈА НА ХРАНА

2. Код




оддел)

Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје Институт за храна


6. Академска година/семестар I година / I семестар II година / III семестар


кредити 4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА ПРОФ.

Д-Р СОЊА СРБИНОВСКА

9. Предуслови за запишување на предметот Завршен додипломски студиум на Факултет за земјоделски

науки и храна или на сродни факултети

10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за методите кои се применуваат за стабилизација на храна од растително и

животинско потекло и стекнување на сознанија применливи во пракса.

11.

Содржина на предметната програма: Селекција и ракување со суровини Квалитет на суровина, избор, селекција и класификација на суровина, складирање, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Физички методи на стабилизација на храна Методи на: ладење, замрзнување, модифицирана атмосфера, сушење, бланширање, концентрирање со

уварување, пастеризација, стерилизација, маринирање, пржење, печење, чадење, ирадијација, методи на пакување, Хемиски методи на стабилизација на храна Примена на адитиви во различни групи на производи: конзерванси, бои, киселини, регулатори на киселост, антиоксиданси, стабилизатори, сретства против згрутчување, сретства против пенење, згуснувачи, сретства за желирање, сретсва за глазирање, засладувачи, засилувачи на арома, емулгатори, емулгаторски соли, сретства за зацврстување, сретсва за пенење, хигроскопни сретства, носачи, модифицирани скробиви, гасови за пакување, сретсва за нараснување, помошни технолошки стретства. Комбинирани методи на стабилизација на храна Причини за примена на комбинирани методи, генерални описи на методите за конбинирано конзервирање, препорачани супстанции за намалување на активитетот на водата и на pH вредноста, препорачани хемикалии

како заштита на промена на боја, препорачани термички третмани за конзервирање на храна,(примери за примена) Ферментации Биолошки конзервирана храна, примена на ферментација при добивање на разни прехранбени производи. Алтернативни методи на производство на овошје и зеленчук Производсво на традиционална храна, производство на домашно конзервирана храна, минимално

преработена храна, развој на нови производи, Материјал за пакување Заштита на храната со пакување, филмови и фолии, пластика, стакло, хратиена амбалажа, конзерви. Промени на нутритивниот состав и промени на органолептичките особини. Вода, активитет на вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, препорачана опрема за мерење на активитет на вода, контрола на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Добра производна пракса, добра хигиенска пракса, стандарди и методи за контрола на квалитет, означување на храна, главни препораки при препакување на храна, температура на чување наспроти рок на употреба, оптимална употреба на финалните продукти. Функционални карактеристики на компонентите во млекото

- Стабилност на протеини – казеин и млечен серум (лактоалбумини и лактоглобулини) -

Стабилност на лактоза и ферменатации - Стабилност на млечна маст - Ензими, витамини, минерални материи, биоактивни материи

Термички методи на стабилизација - Пастеризација - Стерилизација - Термизација - ESL

Механички методи на стабилизација - Филтрација - сепарација - хомогенизација - мембранска филтрација, нано филтрација, ултра филтрација, реверзна осмоза - фортификација

Микробиолочки активности во млеко и млечни производи Стабилност и квалитет на млечни производи Функционални млечни производи Пакувањето како - фактор за стабилност на производите Контрола на квалитет и трајност на производите

12.



на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и

консултации.






15.2




15+15 часови





17.





18.








19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на




22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Мартин Вереш Принципи

конзервисања

намирница

Пољопривредни факултет, Универзитет у Београду

2004

2. P. Fellows Food Processing Woodhead Publishing Second

Technology –

Principles and

practice

Limited, CRC Press LLC, Cambridge England

edition, 2000

3. Tiina Mattila-Sandholm and

Maria Saarela

Functional dairy products,

Woodhead publishing

ltd and CRC press llc

Cambridge England 2003

4.

P.F. Fox & P.L.H. Mc

Sweeney,

Dairy chemistry and Biotechnology, ,

Blackie Academic &

Professional 1998

5. Elmer H. Marth & James L.

Steele

Applied Dairy Microbiology

Second Edition, Marcel

Dekker Inc 2001

22.2


Ред.

број Автор Наслов Издавач Година

1. Гордана Никетић - Алексић Технологија воћа и

поврћа

Пољопривредни факултет,

Универзитет у Београду

1994

2. М. Лјубисављевиħ Воħе, поврħе, печурке

и прерађевине Београд 1989

3. В. Црнчевиħ Теоријске основе

конзервирање воħа и

поврħа Београд 1973

4. Mircea Enachescu Dauthy

Fruit and vegetable

processing - Food and

Agriculture Organization

of the United Nations

FAO Agricultural services bulletin No.119, ISBN 92-5- 103657-8, Rome

1995

5.

Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Juan J. Fernández-Molina, Stella M. Alzamora, Maria S. Tapia, Aurelio López-Malo, Jorge Welti Chanes

Handling and preservation of fruits and vegetables by combined methods for rural areas -

FAO

FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5-

1048614, Rome,

2004

6. Љубица Каракашова Преработка на овошје -

Интерна скрипта ФЗНХ 2010

7. Љубица Каракашова Преработка на зеленчук

- Интерна скрипта

ФЗНХ 2009

8. Љубица Каракашова Производство на

безалкохолни пијалаци

- Интерна скрипта ФЗНХ 2008

9. Материјали од интернет

10. Јован Џорџевиħ, Хемија и физика млека

Београд 1987

11. Ognjen Macej, Snezana Lovanović, Miroljub Barac

Proteini mleka Beograd 2007

12. Ljubica Tratnik Mlijeko – Tehnologija,

biokemija i

mikrobiologija Zagreb 1998

13. Соња Србиновска Стабилизација на храна

интерна скрипта ФЗНХ 2010


1. Наслов на наставниот предмет Kонтрола на ботаничко потекло на храна

2. Код


4.



оддел)






кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од ботаника Пристап до интернет и стручни списанија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Предметот Контрола на ботаничкото потекло храна

овозможува студентите да се стекнат со познавања за основните карактеристики на храната од растително

потекло. Студентите ќе можат со примена на класични и современи методи да го идентификуваат и проучат

ботаничкото и географско потекло на производите и преработките од растително производство.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во контрола и анализа на храна Принципи на контрола на храна Современи методи за контрола на храна Споредба на современите и класичните методи за контрола на храна Методи за одредување на ботаничкото потекло на храната Микроскопија Електрофореза Хроматографија Спектрофотометрија Употреба на радиоактивни изотопи при контрола на храната NMR со фокус за анализа на храна Контрола на храна со молекуларни методи Молекуларни маркери Маркери за ботаничко потекло на храната Методи за определување на вода и суви материи, минерални и органски материи,амино киселините, протеини, липиди, витамини, ензими, органски киселини, антоцијани, каротеноиди, јаглехидрати, амино

киселини, растителни масла, антиоксиданси Морфологија и таксономија на растенијата Контрола на ботаничкото потекло на медот Квантитативна и квалитативна анализа на поленовите зрна Каталог на поленови зрна од медоносни растенија Контрола на ботаничко потекло на брашно и производи од прехранбената индустрија Каталог на скробни зрна од растенија Контрола на ботаничко потекло на виното и алкохолот Контрола на ботаничко потекло на преработките од овошје и зеленчук Контрола на ботаничко потекло на чаеви, зачини и ароми Контрола на ботаничкото потекло на добиточната храна Брендирање на производите и преработките од храна за ботаничкото и географското потекло Влијание на ботаничкото потекло врз квалитетот на храната Методи за одредување на присуството на алергени во храна Сензорна процена во контрола на ботаничкото потекло на храна Контрола на ботаничко потекло на археолошки примероци Методи за контрола на ботаничкото потекло во археологијата, форензиката Контола на ботаничкото потекло на храната во Европската унија Стандарди и правилници за контрола на ботаничкото потекло на храната

12.

Методи на учење:Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии,

изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на

предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе

се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.






15.2




15+15 часови





17.





18.









20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски или англиски


22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Philip R. Ashurst and M.J.

Dennis Analytical Methods Of Food Authentication

1997

2.

L. Multon. Analysis and Control

Methods for Food

and Agricultural

Products

1997

3. Leffmann, Henry. Select Methods in

Food Analysis. 2009

http://www.amazon.com/Analytical-Methods-Authentication-Philip-Ashurst/dp/0751404268/ref=sr_1_20?ie=UTF8&s=books&qid=1269464714&sr=1-20




http://www.amazon.com/Select-Methods-Analysis-Leffmann-Henry/dp/1113541385/ref=sr_1_9?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-9




4. Semih Otles

Methods of Analysis of Food Components and Additives (Chemical & Functional Properties of Food Components)

2005

5. Leo M.L. Nollet and Arjon van

Hengel.

Food Allergens: Analysis Instrumentation and

Methods.

2010

6. W. Jeffrey Hurst.

Methods of Analysis

for Functional Foods

and Nutraceuticals,

Second Edition.

2008

7. John A. Bower MSc.

Statistical Methods

for Food Science:

Introductory

procedures for the

food practitioner

2009

8. Mossoba

Spectral Methods in

Food Analysis:

Instrumentation and

Applications.

1998

9. John Flex Jackson and Hans

F. Linskens.

Testing for Genetic Manipulation in Plants (Molecular

Methods of Plant

Analysis).

2002

10. Групче Р. БОТАНИКА. НИО"Студентски

збор",Скопје, 1994

11. Ангелов, И., Станковиќ, Л., Манасиевска-Симиќ, С., Мискоска-Милевска, Е.,

ПРАКТИКУМ ПО

БОТАНИКА.

Факултетот за

земјоделски науки и

храна, Скопје 2010

http://www.amazon.com/Analysis-Components-Additives-Functional-Properties/dp/0849316472/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-1










http://www.amazon.com/Food-Allergens-Analysis-Instrumentation-Methods/dp/1439815038/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-2






http://www.amazon.com/Methods-Analysis-Functional-Nutraceuticals-Second/dp/084937314X/ref=sr_1_3?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-3








http://www.amazon.com/John-A.-Bower-MSc./e/B001JRVH96/ref=sr_ntt_srch_lnk_4?_encoding=UTF8&qid=1269463321&sr=1-4


http://www.amazon.com/Statistical-Methods-Food-Science-Introductory/dp/1405167645/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-4










http://www.amazon.com/Spectral-Methods-Food-Analysis-Instrumentation/dp/0824702239/ref=sr_1_5?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-5








http://www.amazon.com/Testing-Genetic-Manipulation-Molecular-Analysis/dp/3540431535/ref=sr_1_6?ie=UTF8&s=books&qid=1269463321&sr=1-6









1. Наслов на наставниот предмет ЕТНОБОТАНИКА

2. Код


4.



оддел)






кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ

Проф. д-р Ицко Ѓоргоски (ПМФ)

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од ботаника Пристап до интернет и стручни списанија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Етноботаника е наука која ја проучува интеракцијата меѓу

човекот и растенијата согледувајќи го традиционалното познавање на човекот за растенијата и нивнa практична примена. Студентите ќе се стекнат со познавања од ботаники аспект (идентификација, проучување и примена на дивите, културните, ендемските растенија, локални сорти и популации и традиционална употреба на растенијата во човековата исхрана) и познавања од антрополошки аспект (проучување на традицијата, обичаите на локалното население при практичната употреба на растенијата).

.

.

.

.

.

.

.

. 11.

.

Содржина на предметната програма: Вовед во етноботаника Историја на етноботаника Современи трендови и перспективи на етноботаника Меѓународни достигнувања во етноботаника Етноботаника во Македонија Традиционално познавање на растенијата Традиционална употреба на растенијата Методи за изучување на етноботаника Применета етноботаника: комерцијализација и конзервација на биодиверзитетот

Диви растителни ресурси Културни растенија и традиционално земјоделство Етноботаника и одржливо земјоделство Структура, функција и апликација на растенијата Растенија за храна Растенија за зачини, лекови, ароми и чаеви Растенија за други намени Морфологија и таксономија на растенијата Растителна екологија

. Каталог на растенија

. Латински имиња на растенијата

. Народни традиционални имиња на растенијата

. Растенијата во традиционалната култура и фолклор

. Традиционална фитохемија

. Економска ботаника

. Исхрана со традиционални растенија

. Придонес на етноботаниката за ботаниката, екологијата и земјоделството, шумарството и ветерината

. Антропoлогија

. Методи за истарaжување во антропoлогијата

. Еколошка антропологија

. Социјална антропологија

. Социо-економски промени во исхраната кај локалното население

. Етика и етноботаника

. Етноботаника и етничките групи

. Перцепција и приоритети во етноботаничките ресурси

. Историја на релацијата растенија-човек: палеоетноботаника

. Влијание на етноботаниката на промените на локално, национално и глобално ниво Поглавјата

од реден број 1 до 26 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р Силвана Манасиевска-Симиќ Поглавјата од реден број 227до 36 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р. Ицко Ѓоргоски

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат

дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин

на предавања, одбрана на проектна задача итн..Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски.

Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.






15.2



семинари, тимска

работа

15+15 часови





17.





18.








19. Услов за потпис и полагање на завршен

испит


21. Метод на следење на квалитетот на

наставата Анонимна анкета на студентите

22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Richard Evans Schultes

ETHNOBOTANY: EVOLUTION OF A DISCIPLINE,

Siri von Reis, Timber

Press, Inc. 1997

2. ited by Manuel Pardo-

deSantayana, Andrea

Pieroni and Rajindra K. Puri,

ETHNOBOTANY IN THE NEW EUROPE, PEOPLE, HEALTH AND WILD PLANT RESOURCES,

Berghahn Books, 2010

3. C. M. Cotton, John Wiley and

sons Ltd

ETHNOBOTANY: PRINCIPLES AND APPLICATIONS

2002

4. Hal C. Raymond and Larry C. Raymond

MEDICINAL & EDIBLE PLANTS, ETHNOBOTANY & SCIENTIFIC STUDIES PLANT FIELD GUIDE

Kindle Edition - Jan.

28, 2009

5. Gary J. Martin

ETHNOBOTANY: A METHODS MANUAL (Earthscan People Plants International Conservation Series)

2004

6. Gabriell D. Paye, Gabriell DeBear Paye, and Gabriell DeBear Paye

CULTURAL USES OF PLANTS: A GUIDE TO LEARNING ABOUT ETHNOBOTANY

2000

7. Jean H. Langenheim

PLANT RESINS: CHEMISTRY, EVOLUTION, ECOLOGY, AND ETHNOBOTANY

2003

8. Anthony B. Cunningham

APPLIED ETHNOBOTANY: PEOPLE, WILD PLANT USE AND CONSERVATION

2001

9. Thomas J. S. Carlson and

Luisa Maffi

ETHNOBOTANY AND CONSERVATION OF BIOCULTURAL DIVERSITY (Advances in Economic Botany Vol. 15)

2004

10. Групче Р. БОТАНИКА НИО"Студентски

збор",Скопје 1994

11. Ангелов, И., Станковиќ, Л.,

Манасиевска-Симиќ, С.,

Мискоска-Милевска, Е.

ПРАКТИКУМ ПО

БОТАНИКА




12. Ѓоргоски И. ОСНОВИ НА АНТРОПОЛОГИЈА.

Универзитет "Св. Кирил и Методиј" во

Скопје,

Природноматематички

факултет

2004


1. Наслов на наставниот предмет ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК – НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА

2. Код




оддел)






кредити 4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА



10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за преработките од овошје и зеленчук и стекнување на сознанија применливи во

производство

11.

Содржина на предметната програма: Градба на овошјето и зеленчукот. Технолошки својства на овошјето и зеленчукот. Механички и хемиски состав на овошјето и зеленчукот. Квалитет на суровина, избор, селекција и класификација на суровина. Процеси кои настануваат после берба (дишење, испарување на водата од плодовите, созревање и

презревање на плодовите). Потемнување на плодовите и нивните преработки (ензиматско, неензиматско и микробиолошко), услови на складирање, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Помошни средства и суровини (вода, средства за засладување, средства за желирање и згуснување, средства за закиселување, средства за зацврстување и зачини). Конзерванси (органски и неоргански). Примена на адитиви во различни групи на производи. Начини на конзервирање (биотички, абиотички и анабиотички). Примена на физички методи при преработка на овошје и зеленчук. Производи добиени со: методи на: ладење, замрзнување, модифицирана атмосфера, сушење, бланширање, концентрирање со уварување, пастеризација, стерилизација, , ирадијација. Производи добиени со примена на комбинирани методи на конбинирано конзервирање, препорачани супстанции за намалување на активитетот на водата и на pH вредноста, препорачани хемикалии како заштита на промена на боја, препорачани термички третмани за конзервирање на храна,(примери за примена). Производи добиени со примена на ферментација, овошни ликери, маслинки и др. Производи добиени со примена на традиционално производство на овошје и зеленчук, производство на домашно конзервирана храна, минимално преработена храна, развој на нови производи, Безалкохолните пијалаци. Класификација и основни својства на безалкохолните појалаци. Состав и својства на овошните пијалаци. Основна суровина за производство на сокови и други напитоци од овошје. Начини на конзервирање на овошните пијалаци (конзервирање со примена на топлина, конзервирање со примена на ниска температура и со хемиски средства). Производство на овошни сокови и безалкохолни пијалаци. Технологија на производтсво на овошни сокови од полупреработки (бистри, матни и кашести и концентрирани сокови). Технологија на производство на газирани освежителни пијалаци. Производство на овошни слабо-алкохолни пијалаци (од јаболка, вишна, круша, млади оревчиња, шипка и др. Производство на газирани пијалаци од портокал и лимон; на база на грозје; на база на жито; од мед.

Минерална вода и ароматизирана минерана вода. Инстант сокови, енергетски напитоци. Функционалност на преработки од зеленчк и овошје. Амбалажа, видови амбалажа, методи на пакување, Нутритивниот состав и органолептичките особини на преработки од овошје и зеленчук. Вода, активитет на

вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, препорачана опрема за мерење на активитет на вода, контрола на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Добра производна пракса, добра хигиенска пракса, стандарди и методи за контрола на квалитет, означување

на храна, главни препораки при препакување на храна, температура на чување наспроти рок на употреба,

оптимална употреба на финалните продукти.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2




15+15 часови





17.





18.












22.


22.1


Ред.


Издавач

Година



намирница


2004

2. P. Fellows

Food Processing Technology –

Principles and

practice

Woodhead Publishing Limited, CRC Press LLC, Cambridge England

Second

edition, 2000

3. М. Лјубисављевиħ Воħе, поврħе,

печурке и

прерађевине Београд 1989

4. Љубица Каракашова Преработка на

овошје - Интерна скрипта

ФЗНХ 2010


зеленчук - Интерна скрипта

ФЗНХ 2009


безалкохолни

пијалаци - Интерна ФЗНХ 2008

скрипта

22.2


Ред.


Издавач

Година


поврћа

Пољопривредн и факултет, Универзитет у Београду

1994

2. Гордана Никетић - Алексић Технологија

безалкохолних пиħа


1989





Fruit and vegetable




FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.119, ISBN 92-5-103657-8, Rome

1995

5.



FAO

FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5-104861-4,

Rome,

2004

6. Philip R. Ashurst Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices

Ashurst and Associates Consulting Chemists for the Food Industry Hereford, UK

2005

7. Wim Jongen Fruit and vegetable

processing

Woodhead Publishing Ltd

and CRC Press,

LLC

2002

8. Љубица Каракашова Фросина Бабановска- Миленковска

Практикум по

преработка на овошје и

зеленчук

ФЗНХ, УКИМ, Скопје. Р. Македонија

2012

9. Закони и правилници,

национални и европски



1. Наслов на наставниот предмет КВАЛИТЕТ НА ПРЕРАБОТКИ ОД ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК

2. Код




оддел) Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје




кредити 4




10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за квалитетот на преработки од овошје и зеленчук и стекнување на сознанија

применливи во производство и за контрола на финални преработки.

11.

Содржина на предметната програма: Квалитет на суровини и репроматеријали. Избор на суровина, утврдување на нутритивниот квалитет на суровини, селекција , класификација и утврдување на органолептички својства на суровината, примена на аналитички методи за контрола на квалитет, квалитет на репроматеријали, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Нутритивни и функционални својства на овошје и зеленчук Макронутриенти (вода, шеќери, протеин и масти) и микронутриенти (витамин, минерали и др. биоактивни компоненти), здравствена корист и функционалност на некои структурни компоненти во овошјето и

зеленукот. Контрола на квалитет на производство Примена на: Добра производна и Добра хигиенска пракса, примена на HACCP концепт, HACCP студија во различни модели и фази на манипулација и производство, примена и раководење со квалитет на производство. Контрола на квалитет на алтернативно производство на овошје и зеленчук Контрола на квалитет на мали производители при производсво на традиционална храна, производство на домашно конзервирана храна, минимално преработена храна, развој на нови производи, Контрола на промени на нутритивниот состав и промени на органолептичките особини и нивното влијание

на квалитетот на финалните производи. Контрола на параметри кои се важни да се контролираат при преработка на овошје и зеленчук: вода, активитет на вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, контрола

на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Примена на закони, правилници и стандарди за контрола на квалитет на готовите производи, методи за контрола на квалитет на готови производи, означување на храна, утврдување на оптимална употреба на финалните продукти. Систем за контрола на квалитет Водење на документација, евиденција, воспоставување на систем за контрола на квалитет, со систем на

следливост до крајниот потрошувач, верификација.

12.

Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на


на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2




15+15 часови





17.





18.












22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. P. Fellows, B. Axtell, M. Dillon Quality assurance for

small-scale rural food

industries

FAO Agricultural Services Bulletin 117, Rome

1995


печурке и


3.

Gustavo V. Barbosa-Cánovas,

Juan J. Fernández-Molina, Stella M. Alzamora, Maria S. Tapia, Aurelio López-Malo, Jorge Welti Chanes

Handling and

preservation of fruits

and vegetables by

combined methods

for rural areas - FAO

FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5- 104861-4, Rome,

2004

4. Peter Fellows, Midway

Technology Ltd

Guidelines for

smallscale fruit and

vegetable processors

FAO Agricultural Services Bulletin – 127, ISBN 92-5104041-

9, Rome

1997



ФЗНХ 2010

6. Љубица Каракашова Преработка на зеленчук - Интерна скрипта

ФЗНХ 2009

7. Љубица Каракашова

Производство на


пијалаци - Интерна

скрипта

ФЗНХ 2008

22.2 Дополнителна литература

Ред. Автор Наслов Издавач Година

број

1. Мартин Вереш Принципи конзервисања

намирница

Пољопривред ни факултет, Универзитет у Београду

2004


поврћа

Пољопривред ни факултет, Универзитет у Београду

1994



Пољопривред

ни факултет, Универзитет у Београду

1989




5. Љубица Каракашова Фросина Бабановска Миленковса



зеленчук

ФЗНХ, УКИМ, Скопје

2012




Прилог бр. 3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии

1. Наслов на наставниот предмет Амбалажа и пакување на храна – одбрани поглавја

2. Код








кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска

9. Предуслови за запишување на предметот

Потребно се познавања од неорганска и органска хемија,

примарните суровини и нивните преработки. Пристап до

правилниците за безбедност на храна како и пристап до

интернет и до стручно-научните списанија.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за основните цели, функцијата, материјалите и начините за пакување и амбалажирањето на храната. Стекнување основни вештини за изборот на материјалите за пакување и соодветно етикетирање на

прехранбените производи.

11.

Содржина на предметната програма: Дефиниција, значење и критериуми за избор на матерјал како амбалажа за пакување на храна. Цели и

заштитна улога на пакувањето. Различни аспекти на амбалажата за пакување на храна. Добивање и

својства на материјалите за амбалажа. Дрво, стакло, хартија, картон, пластични материјали, биополимери

и др. Поделба на амбалажните материјали спрема бариерните својства. Небариерни (полистирен (PS) и

полиетилен (PE)). Средно-бариерни амбалажни материјали: полиетилен терафталат (PET), полиамиди (РА)

својства и примена, поливинил хлорид (PVC) модифицирање на неговите карактеристики и примена на

различните форми. Високо-бариерни пластични материјали: цврст непластичен поливинил хлорид (PVC-

U), мек поливинил хлорид (PVC-P), половинилиден хлорид (PVDC), кополимери на етилен-винил алкохол

(EVOH), акрилни и метакрилни полимери. Адитиви за пластичните материјали. Стерилизација на

материјалите кои доаѓаат во контакт со храната. Биополимери во производството на амбалажа. Особини

на биополимерите. Амбалажни филмови и обвивки коишто може да се јадат. Услови за современо пакување

на прехранбени производи. Вакуумско пакување. Асептично пакување. Пакување во модифицирана

атмосфера на гасови. Пакување во контролирана атмосфера. Активна амбалажа: супстанци кои го врзуваат

кислородот, супстанци кои го регулираат нивото на јаглерод(IV) oксид, супстанци кои го контролираат

уделот на етилен, влагата и етанолот. Слојни амбалажни материјали. Повеќеслојни полимерни материјали.

Комбинирани амбалажни материјали. Бариерни својства на амбалажните материјали на гасови, водена

пара, светлина и UV зрачење, ароматични компоненти и др. Приемна на амбалажата изработена од

бариерни и повеќеслојни материјали. Квалитет на пакуваните прехранбени производи и рок на траење.

Фактори кои влијаат на рокот на траење. Миграција на компоненти од пакувањето во храната. Миграција

од пластичните материјали, метална амбалажа, хартија и картон, стаклена амбалажа и комбинирана

амбалажа. Фактори кои влијаат на миграцијата од амбалажните материјали. Избор на соодветна амбалажа

во зависност од карактеристиките на продуктот со цел да се избегне или да се намали миграцијата. Методи

за мониторинг на миграцијата. Законски одредби. Здравствена исправност. Физичка и механичка

исправност. Еколошки аспекти.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски презентации и со користење слајдови,

интерактивни предавања, вежби, работа во тимови, студија на случај, гостин на предавања, самостојна

изработка, одбрана на проектна задача, учење со помош на компјутер (разговор, форуми, дискусиони

групи, консултации)



15. Форми на наставните 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови

активности 15.2


аудиториски), семинари, тимска

работа 15+15 часови





17.





18.







над 90 бода 10 (десет) (A)



21. Метод на следење на квалитетот на наставата

22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Richard Coles Food packaging

technology Blackwell Publishing

2003

2. Karen A. Barnes, Richard

Sinclair, D. H. Watson

Chemical migration

and food contact

materials

Woodhead Publishing Limited

2006

3. Emo Chiellini Environmentally

compatible food

packaging


2008

4. Jung H. Han Inovations in Food

Packaging Elsevier Science &

Technology Books 2005

5. Мирјана С. Јанкуловска Ленче Велкоска-Марковска

Амбалажа и

пакување на храна Интерна скрипта 2014

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Gordon L. Robertson Food Packaging and Shelf Life A Practical Guide

Taylor & Francis

Group, CRC Press 2010

2. Jean-Maurice Vergnaud Losif-

Daniel Rosca

Assessing Food Safety of Polymer Packaging

Smithers Rapra

Limited 2006

3. T. R. Crompton Additive Migration from Plastics into

Foods

Smithers Rapra

Limited 2007


1. Наслов на наставниот предмет Адитиви во храна

2. Код




оддел)



6. Академска година/семестар 1 година/ 1 семестар 2 година/ 3 семестар


кредити 4

8. Наставник Доц. д-р Ленче Велкоска - Марковска

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките

науки поврзани со ова прашање. Пристап до правилниците за

безбедност на храна како и пристап до интернет и до

стручнонаучните списанија.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Воведување на студентите во науката за адитивите коишто најчесто се користат при производството на храна

со што студентите ќе стекнат основни познавања за позитивните и негативните ефекти на адитивите, како и

законодавството и трендовите во употребата на адитиви во храната.

11. Содржина на предметната програма: Дефиниција за адитиви. Општи услови за вклучување и употреба на адитивите (Проценка на безбедноста). Видови адитиви и нивна поделба според функционалните својства. Означување на адитивите. Бои за храна (видови бои, безбедност на боите). Конзерванси (наоди за штетноста на некои конзерванси). Засладувачи

(видови засладувачи, наоди за штетноста на некои засладувачи). Антиоксиданси и синергисти на

антиоксидансите (видови антиоксиданси, наоди за штетноста на некои антиоксиданси). Средства за

регулирање на киселоста и секвестранти (киселини, бази, соли, наоди за штетноста). Емулгатори (видови

емулгатори). Супстанци за желатинирање, стабилизатори и згуснувачи. Ароми (видови ароми, засилувачи на

аромата, наоди за штетноста на некои ароми). Супстанци што се користат како замена за масти (природни и

синтетски). Хумектанти. Ензимски препарати. Средства за спречување на згрутчување и постигнување на

лизгавост. Помошни средства во процесот на производство (средства за спречување на пенливост,

катализатори, средства за бистрење, филтрација и атсорпција, средства за мобилизирање на ензими и носачи,

средства за растворање и екстракција, гасови, средства за третирање на брашно). Останати адитиви. Примери

за некои намирници и адитиви кои се употребуваат во нив.

12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана

на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.



15. 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови

Форми на наставните

активности 15.2




работа

часови

15+15




















22.1


Ред.



1. H. D. Belitz, W. Grosch, P.

Schieberle, Food Chemistry, 4th

revised and

expanded Edition

Springer-Verlag, Berlin,

Heidelberg 2009

2. V. Emerton, E. Choi Essential Guide to Food Additives, Third Edition

Leatherhead Food

International Ltd 2008

3. Др Петар Модиħ Употреба

прехрамбених

адитива

Пољо-книга 2001

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen, John H. Thorngate III

Food Additives, Second Edition Revised and Expanded

Marcel Dekker, Inc. 2001

2. David H. Watson Food chemical safety Volume 2: Additives

Woodhead Publishing

Limited 2002

3. S. S. Deshpande Food toxicology Marcel Dekker, Inc. 2002


1. Наслов на наставниот предмет Безбедност и контрола на храна од анимално потекло

2. Код




оддел)





кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Методија Трајчев Проф. д-р Соња Србиновска Доц. д-р Димитар Наков Доц. д-р Душица Санта

9. Предуслови за запишување на предметот Базични предзнаења од хемија и микробиологија на храна.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со критичните точки при производството на храна од анимално потекло, ризиците за

контаминација на храната, болести кои се пренесуваат со храната, успешно менаџирање со процесот на

производство на храна од анимално потекло, производство на безбедна храна и заштита на потрошувачите

11. Содржина на предметната програма:

• Критични точки во технологијата за производство на храна од анимално потекло (Транспорт на

животните, производство на месо, процесирање, контрола на хигиенската исправност и расипување на месото, производство на млеко, контрола на хигиенската исправност на млекото и млечните производи

производство на јајца, процесирање, контрола на хигиенската исправност и расипување на јајцата, производство на аквакултурни производи, процесирање, контрола на хигиенската исправност и расипување) • Болести кои се пренесуваат преку храната од анимално потекло (Извори на контаминација на храната:

примарни и секундарни, раширеност на болестите кои се пренесуваат преку храната, бактерии во храната од анимално потекло поврзани со инфекции и интоксикации, вируси и рикеции во храната поврзани со инфекции

и интоксикации, габи и паразити поврзани со инфекции и интоксикации со храна, немикробни загадувачи на

храната од анимално потекло) • Резидуи во производите од анимално потекло (Хемиски резидуи, пестициди и адитиви, радиоактивни

елементи, резидуи од лекови, хормони, антибиотици, токсини, алергени) • Mониторинг и инспекциски надзор при производството и пласирање на храна од анимално потекло,

Хигиенска оцена и контрола на преработките од месо и млеко, Воведување систем за следливост на храната

од анимално потекло, Контрола на внатрешниот промет со храна од анимално потекло, Контрола на увоз и извоз на храна од анимално потекло, ТРАЦЕС систем , Систем за брзо предупредување за храна и добиточна

храна- РАСФФ • Meѓународни аспекти на анализата на ризикот, институционален систем за анализа на ризик, процес

на донесување на научни мислења, • Заштита на потрошувачите, информации за потрошувачите, перцепција на ризикот, измами,

перцепција на ризик • Означување, информации за составот на храната oд анимално потекло, бази на податоци за составот

на храната







30

15.2




работа

часови

15+15




















22.1


Ред.



1. Mansel W. Griffiths

Improving the safety and quality of milk


2010

2. Данев, М. Хигиена и




Универзитет "Св. Кирил и Методиј" во Скопје

1999

3. Рашета, Ј. Хигиена и

технологија меса Ветеринарски

факултет - Београд 1985

4.


Ред.


Издавач

Година

1. Hubbert, W.T., Hagstad, H.V., Spangler. E., Hinton, M.H., Hughes, K.L.

Food safety and

quality assurance:

Foods of animal

origin

Iowa State University

Press 1996

2. Redman, N.E. Food safety: Secound edition

ABC-CLIO, Inc 2007

3. Arvanitoyannis, I.S. HACCP and ISO 22000: Aplication to

Foods of animal

origin

Blackwell Publishing,

Inc. 2009

4. Leliverd H.L.M., M.A. Mostert,

J. Holan, B. Hygiene in food

processing Woodhead Publishing Limited, Cambridge England

2003


1. Наслов на наставниот предмет Прописи за квалитет и безбедност на храна од анимално

потекло

2. Код




оддел)




7. Број на ЕКТС кредити

4

8. Наставник Проф. д-р Соња Србиновска Проф. д-р Методија Трајчев Доц. д-р Душица Санта Доц. д-р Димитар Наков

9. Предуслови за запишување на предметот Базични предзнаења од хемија, микробиологија, производство и

преработка на храна

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за легислативата за безбедност и квалитет на храната во ЕУ и во РМ. Стекнување основни

вештини за користење и имплементирање на прописите за безбедност и квалитет на храната од анимално

потекло.

11. Содржина на предметната програма: Дефинирање на основните прописи за квалитет и безбедност на храната во РМ Основни принципи на законот за храна (хигиена, следливост, справување со кризи по безбедноста на храната). Добра фармска пракса, добра производна пракса. Преглед на селектирани области од националното законодавство: -означување на храна од анимално потекло, нутритивни ознаки, здравствени ознаки, адитиви, генетски модифицирана храна, контаминенти, материјали во контакт со храната, нова храна, ветеринарно јавно здравство, идентификација и регистрација на животните; благосостојба на животните; ветеринарни препарати, квалитет на земјоделски производи; заштитени ознаки за квалитет Вовед во европското право од областа на безбедноста на храната. Компаративен приод на основните закони

за квалитет и безбедност на храната од анимално потекло во ЕУ и РМ, Хигиенски пакет ЕУ и РМ,






активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови 30

15.2




работа

часови

15+15









18. Критериуми за оценување (бодови/оценка) до 50 бода 5 (пет) (F)










22.1


Ред.



2. Собрание на РМ Закон за безбедност

на храната Сл. Весник на РМ 157/2010

3. Собрание на РМ Закон за

ветеринарно јавно

здравство

Сл. Весник на РМ 114/2007

4. Собрание на РМ Закон за

ветеринарно

здравство

Сл. Весник на РМ 113/2007

European Food law

Raymond O‘Rurke 2001

Kaarin Goodburn

EU food law Woodhead Publishing Limited

2000

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. European Parliament and

Council Regulation (EC) No 852/2004, 853/2004, 854/2004

Official Journal of the European Union

2004

2. Данев, М. Хигиена и




Универзитет "Св. Кирил и Методиј" во Скопје

1999

3. Arvanitoyannis, I.S. HACCP and ISO 22000: Aplication to

Foods of animal

origin

Blackwell Publishing, Inc. 2009


1. Наслов на наставниот предмет МИКРОБИОЛОГИЈА НА ПОЧВИ И ВОДИ

2. Код


4.



оддел)





Број на ЕКТС кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Олга Најденовска

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од областа на педологијата,

водните особини, исхрана на растенијата, биологија, хемија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Особини на загадените води, извори на загадување на

водата. Особини на почвата и извори на загадување на почвата. Улога на микроорганизмите во загадувањето на почвата и водите. Улога на микроорганизмите во деконтаминацијата на почвите и водите.

11.

Содржина на предметната програма: Микробиологија на почвата и водите. Бактерии, актиномицети, габи, алги, протозои. Нивно физиолошко групирање и раширеност во поедини почвени типови и типови на води. Збогатување на водите со микроорганизми и биолошко самопречистување на водата. Микробиолошки процеси во почвата и водите. Еколошки поглед на микрофлората и биогеоценозите.

Микроорганизми и нивно значење во создавањето и одржувањето на почвата. Микрофлора и педогенетски процеси (оподзолување, оглејување, оглинување, создавање на конкреции). Микроорганизми во создавањето и минерализирањето на хумусот. Меѓусебни односи на почвената микрофлора и растенијата. Микрофлора на растителната сфера (фитосфера), спрематосфера (семена), ризосфера (коренска) и филосфера (лисна микрофлора). Влијание на

вишите растенија врз почвената микрофлора. Влијание на агротехничките мерки врз почвената микрофлора. Влијание на фертилизацијата врз

микробиолошките процеси. Хемизација на почвата, микробиолошки ѓубриња (биопрепарати).

Микробиолошка активност во почвата во услови каде е извршена: калцизација, сулфуризација, наводнување,

одводнување и борба против ерозија.

12.


групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2








17.





18.











22.


22.1 Задолжителна литература

Ред.


Издавач

Година

1. Зибероски Земјоделска

микробиологија 2005

2. Виноградски Микробиологија

почвих 1998

3. Waksman Soil microbiology John Willey and Sons,

New York

4.

5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОШКИ ПРОЦЕСИ ВО МЛЕЧНА ИНДУСТРИЈА

2. Код




оддел)





кредити 4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р. СОЊА СРБИНОВСКА, ДОЦ. Д-Р ДУШИЦА САНТА

9. Предуслови за запишување на предметот Познавање на физичко-хемискиот состав на млекото и

микробиологија на млеко

10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од

млекарската индустрија, млекото како суровина и постоечките технолошки постапки за негова преработка

во квалитетни финални производи. Детален приод кон различни технолошки постапки кои се применуваат

во млекарската индустрија за производство на ферментирани млечни производи како сирење, путер, млечни

конзерви, млеко во прав, сладолед, лактоза, казеин и др.

11. Содржина на предметната програма:

1. Прием на млеко во млекопреработувачките објекти - Вовед во тематската структура на курсот - Чување, откуп и транспорт на млеко - Прием на млеко - Контрола на квалитет - Плаќање на млекото - Мерење на млекото 2. Технолошки процеси при обработка на млеко - Принципи на центрифугација - Кларификација, стандардизација, бактофугација, хомогенизација и деаерација на млекото - Пастеризација и стерилизација - Мембрански постапки 3. Конзумно и ферментирано млеко - Модифицирани млека - Ароматизирани млека - Пастеризирано конзумно млеко - Стерилизирано конзумно млеко - Пакување на млеко -Транспорт и дистрибуција на конзумно млеко 4. Масларство - Состав и хранителна вредност на павлака и кајмак - Технологија на производство на павлака - Технологија на производство на кајмак - Технологија на производство на путер - Пакување, складирање и нега на путер - Маани на путер - Рандман во масларството 5. Сирењарство - Вовед во сирењарство - Фактори кои влијаат врз погодност на млеко за преработка во сирење - Технологија на производство на сирење - Класификација на сирењата - Зреење на сирења - Рандаман на сирења - Пакување, лагерување и нега на сирења - Технолошки процеси при производство на одделни видови сирења - меки, полутврди и тврди -

Албумински сирења

- Топени сирења - Маани кај сирења - Нови методи за производство на сирења 6. Млечни конзерви - Технологија на производство на сладолед - Технологија на производство на млеко во прав

12. Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.




активности 15.1 Предавања – теоретска

настава 30 часови

15.2



консултации, семинари,

тимска работа

15+15 часови

16. Други форми на







17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и

усна) 15 бодови










испит





22.1


Ред.



1. Adnan Y. Tamime Milk Processing and Quality

Management

Blackwell Publishing Ltd. ISBN: 978-1-405- 14530-5. United Kingdom

2009

2. Trevor J. Britz, Richard

K. Robinson Advanced Dairy Science and Technology,

Blackwell Publishing Ltd., 2000

3. О.Мачеј. С. Јовановиќ,

М.Бараќ Протеини млека Београд 2006

4. Ljubica Tratnik

Mlijeko,

Tehnologija, Biokemija i Mikrobiologija

Zagreb

1998

5. Зора Мијачевиќ Технологија млека Београд 1992


Ред.

Број Автор Наслов

Издавач

Година

1. Paul L.H. McSweeney,

Patrick F. Fox, Paul D. Cotter and David W. Everett

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology

Elsevier 2017

2.

Y.H. Hui

Dairy Science and Technology Handbook, Applications, Science,

Technology & Engineering (Volume 1)

Wiley-VCH, Inc. 2017

3. Elmer H. Marth & James

L. Steele Applied Dairy

Microbiology Marcel Dekker Inc. 2001

4. P.F. Fox & P.L.H. Mc Sweeney

Dairy chemistry and

Biotechnology Blackie Academic &

Professional 1998

5. Ramesh C. Chandan

Manufacturing

yogurt and

fermented milks Blackwell Publishing 2006

6. A.Y. Tamime and R.K.

Robinson

Yoghurt: Science

and Technology,

Second Edition

Woodhead Publishing

LTD. 2000


1. Наслов на наставниот предмет Технолошки процеси во индустријата за месо

2. Код








4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЗЛАТКО ПЕЈКОВСКИ

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од биохемијата, микробиологијата и технологијата

на месото

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од

индустријата за месо, месото како суровина и постоечките технолошки постапки за негова преработка во

квалитетни финални производи. Ќе се запознаат со различни технолошки постапки кои се применуваат во

индустрија за месо при неговото добивање и конзервирање како и со алатите кои се користат за неговата

обработка и преработка.

11.

Содржина на предметната програма Објекти за производство на месо, Превоз и подготвување на животните за колење, Технолошки операции во

процесот на колењето и обработката, Линии за колење и обработка, Собирање и обработка напридружните

производи, Ладење на месото, Расекување и категоризација на месото, Топло расекување, конфекционирано

месо, МОМ, Конзервирање на месото со лад (ладење и смрзнување), Обработка и конзервирање со топлина,

Конзервирање со солење и саламурење, Конзервирање со димење, Алати и машини во индустријата за месо.

12.



предавања, одбрана на проектна задача итн..Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе







15.2




15+15

часови





17.
















22.1


Ред.


1. Џинлески Б. Месо и преработки

од месо Земјоделски

факултет, Скопје 1990

2. Данев М.

Хигиена и

технологија на месо,

риби, јајца и нивни

производи

Ветеринарен


22.2


Ред.


1.

Прилог бр. 3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии

1. Наслов на наставниот предмет Спектроскопски методи за анализа

2. Код








кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Мирјана С. Јанкуловска


Потребно се познавања од неорганска, органска и

аналитичка хемија. Пристап до правилниците за

безбедност на храна како и пристап до интернет и до

стручно-научните списанија.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за основните принципи на спектроскопските методи и можностите за нивна примена при хемиска анализа на примарни земјоделски производи и храна. Стекнување основни вештини за избор и примена на конкретен спектроскопски метод за

определување на компоненти во различни примероци од храна.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во спектроскопија. Основни принципи на спектроскопијата. Електромагнетно зрачење и извори

на електромагнетно зрачење. Карактеристики на електромагнетното зрачење. Интеракција на

електромагнетното зрачење со примерокот, апсорпција и емисија. Видови на спектроскопски методи.

Молекулска спектроскопија заснована на апсорпција на зрачење. Принципи на молекулската

спектроскопија. Трансмитанца и апсорбанца. Врска помеѓу апсорбанцата и концентрацијата, примена

и ограничувања на Беровиот закон. Ултравиолетова и видлива спектроскопија, инструменти. Основни

принципи на инфрацрвената спектроскопија. Примена на ултравиолетова и видливата

спектроскопија за квалитативна и квалитативна анализа на примероци од примарни земјоделски

производи и храна. Атомска апсорпциска спектроскопија. Основни принципи на атомската

спектроскопија, инструменти и спектри. Атомска емисиона спектроскопија. Инструменти и атомски

емисиони спектри. Видови на методи базирани на атомска спектроскопија. Подрачје на примена,

квалитативна и квантитативна анализа. Анализа на метали во храна. Аналитичка примена на

атомската и молекулската спектроскопија во анализа на храна и прехранбени производи, состав на

храна, расипување на храна, идентификација на храна, квалитет и безбедност на храна.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски презентации и со користење слајдови,

интерактивни предавања, вежби, работа во тимови, студија на случај, гостин на предавања,

самостојна изработка, одбрана на проектна задача, учење со помош на компјутер (разговор, форуми,

дискусиони групи, консултации)






15.2


аудиториски), семинари, тимска

работа 15+ часови 15





17.





18.







над 90 бода 10 (десет) (A)



21. Метод на следење на квалитетот на наставата

22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Дејвид Харви Модерна

аналитичка хемија Просветно дело

АД 2009

2. Tony Owen Fundamentals of

UV-visible

spectroscopy

Hewlett-Packard

Company 1996

3. Adriana S. Franca, Leo M.L.

Nollet

Spectroscopic Methods in Food Analysis

CRC Press 2017

4.

5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Infrared

spectroscopyfundamentals

and applications Barbara Stuart Wiley 2004

2. Food Analyses (third edition) Suzanne Nielsen Kluwer Academic/Plenum Publishers

2003

3.

Spectroscopic Methods of

Analysis, Analytical Methods

for Pesticides and Plant

Growth Regulators (Vol. 9)

Gunter Zweig and Joseph Sherma

Academic press 1977


1. Наслов на наставниот предмет Хроматографски методи за анализа

2. Код








4

8. Наставник Доц. д-р Ленче Велкоска - Марковска

9. Предуслови за запишување на предметот Потребно се познавања од неорганска, органска и аналитичка

хемија. Пристап до правилниците за безбедност на храна како

и пристап до интернет и до стручно-научните списанија.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за основните принципи на хроматографски методи и можностите за нивна примена при

хемиска анализа на примарни земјоделски производи, храна и прехранбени производи. Стекнување основни

вештини за избор и примена на конкретен хроматографски метод за определување на компоненти во различни

примероци од храна.

11. Содржина на предметната програма: Вовед во хроматографија. Класификација на хроматографските методи. Елуациона хроматографија. Брзина на

миграција на растворените компоненти (коефициент на распределба, време на задржување, корелација меѓу

брзината на миграција и коефициентот на распределба, ретенциски фактор, сепарациски фактор). Ефикасност

на хроматографските колони. Резолуција на колоните. Теории за хроматографија (Теорија на платоа,

кинетичка теорија, теорија на Golay). Хроматографска анализа (Квалитативна анализа, квантитативна

анализа). Високоефикасна течна хроматографија (HPLC). Составни делови на HPLC системот. Споредба на

HPLC и GC. Високоефикасна атсорпциска хроматографија. Течно-цврста хроматографија (LSC).

Високоефикасна поделбена хроматографија. Течно-течна хроматографија (LLC). Врзано-фазна

хроматографија (BPC). Афинитетна хроматографија (AC). Високоефикасна ексклузиона хроматографија (SEC).

Јоноразменувачка хроматографија (IEC). Јонска хроматографија (IC). Хроматографија со јонски пар (ICP).

Планарна хроматографија (Хроматографија на хартија (PC), хроматографија на тенок слој (TLC)).

Суперкритична-флуидна хроматографија (SFC). Вовед во гасна хроматографија (GC) (Принципи на кои се

заснова гасната хроматографија). Составни делови на гасниот хроматограф. Анализа на примероци со гасна

хроматографија (Квалитативна и квантитативна анализа).





активности 15.1 Предавања – теоретска настава часови 30

15.2




работа

часови

15+15









18. Критериуми за оценување до 50 бода 5 (пет) (F)

(бодови/оценка)










22.1


Ред.



1. Ског Д. А., Вест Д. М., Холер

Ф. Џ., Кроуч С. Р. Аналитичка хемија.

Вовед Просветно дело -

Скопје 2009

2. Dong, M. W.

Modern HPLC for

practicing scientists. John Wiley & Sons Inc.

2006

3. Grob R. L.

Theory of Gas Chromatography. (3rd ed.)

John Wiley and Sons,

Inc. 1995

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Harris D.

Quantitative Chemical Analysis

W. H. Freeman and

Company 1995

2. Fifield F., Kealey D.

Principles and Practice of Analytical Chemistry

Blackie Academic &

Professional 1995

3. Kennedy J. H.

Analytical Chemistry: Principles (2 Ed.)

Saunders College

Publishing 1990


1. Наслов на наставниот предмет СИСТЕМИ ЗА КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА

2. Код








кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Биљана Петановска – Илиевска

Проф. д-р Соња Србиновска


Претходни општи предзнаења од микробиологија, технолошка

микробиологија, микробиологија на храна, микробиолошки

опасности во храна, физичко-хемиски опасности во храна,

хемија, технологија на производство на храна

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаења за воведување, одржување и

модификации на постоечките системи за безбедност на храна за: примарни земјоделски производи,

преработки, транспорт и дистрибуција. Студентите ќе се оспособат за: идни раководители на одделенија за

квалитет во кој било објект, претпријатие итн за производство, дистрибуција и трговија со храна, идни

инспектори, консултанти или менаџери за квалитет и безбедност на храна.

11.

Содржина на предметната програма: Историјат и развој на системи за безбедност на храна. Употреба на

правилна терминологија. Постоечки системи и стандарди за квалитет и безбедност на храна. Разлики помеѓу

системи и стандарди за квалитет и безбедност на храна. Системи за квалитет и безбедност на храна на

примарни земјоделски производи. Системи за квалитет и безбедност на храна во преработувачката

индустрија. Системи за акредитација. Системи за сертификација. Национални, меѓународни и приватни

системи за акредитација и сертификација и нивна еквивалентност. Стандардни оперативни процедури.

Примена, одржување и модификации на системи за безбедност и квалитет на храна. Неопходни тренинзи и

едукација, програми и процедури. Надворешна и внатрешна контрола.

12.


групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2




15+15 часови





17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Какуринов В. Системи/стандарди

за безбедност на

храна

British Embassy - Skopje, SECI, Агенција за поддршка на претприемништво на Република Македонија, Стопанска комора на Македонија, Скопје,

Република Македонија.

2009

2.

Какуринов В., Илиевска

Петановска Биљана. Прирачник и водич

за воведување,

одржување,

надградба,

инспекција и

сертификација на

АОККТ - HACCP

системот

SIDA, Macedonian Agricultural Advisory, Support Programme, Скопје, Република Македонија

2007

3.

Какуринов В., Србиновска Соња, Илиевска Петановска Биљана, Колевска Ленче, Коцарев П., Депиновска Александра, Секуловски П.,

Костадинова Катерина.

Речник на поими и

изрази за квалитет

и безбедност на

храна - Food

Quality and Safety

Glossary of terms,

Македонско -

англиски, англиско -

македонски речник

на поими и изрази

за квалитет и

безбедност на храна

World Bank group - IFC и Агенција за поддршка на претприемништво на Република Македонија, Скопје, Република Македонија

2006


1. Наслов на наставниот предмет СТАНДАРДИ ЗА КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНА

2. Код







4

8. Наставник Проф. д-р Биљана Петаноска Илиевска


науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење за стандардите за квалитет и

безбедност на храна

11.

Содржина на предметната програма: ISO 22000, поими и дефиниции. Менаџирање на системот за безбедност на храна, барања, документи и записи. Одговорности на менаџерскиот тим, политика за безбедност на храна, ресурси и тренинг. Планирање и реализација на безбедни продукти, предусловни програми, правење анализа на ризик. Тим за безбедност на храна, опис на производот, суровината, состојките и материјалите што

доаѓаат во контакт со неа, краен производ и негова намена. Дијаграм на текот на производство, опис на производните постапки и контролните мерки. Анализа на ризик, проценка на опасност. Воспоставување на оперативни предусловни програми, HACCP план, идентификација на критични контролни точки, определување на критичен лимит за секоја ККТ, мониторинг на ККТ, превземање на акција при нарушување на критичниот лимит. Верификација, следливост, контрола на неусогласеност, корективна акција, ракување со небезбеден производ. Отповикување, валидација, верификација и подобрување на менаџирањето со

безбедноста на храната. GLOBALGAP, Вовед, правила, исполнување на обврски и сертификација. Поединечна сертификација и групна сертификација. Верификација, права и обврска на кандидатите за воспоставување на стандардот, казнени мерки и неисполнувања. Употреба на трговска ознака, лого и регистрациски број. Систем за управување со

квалитет, управување и организирање, обука на тимот. Прирачник за квалитет, контрола на документација, прирачник за квалитет, оперативни постапки, упатство за работа, формулари за евиденција. Внатрешно оценување, инспекција. Контролни точки и исполнување на критериуми (следливост, чување на евиденција и внатрешна самоконтрола, сорти и насади, историјт и управување со локацијата, управување со почвата, управување со ѓубрива, наводнување-квалитет на водата за наводнување, заштита на растенијатаевиденција, берба, ракување со производите, управување со отпадоците и загадувањето, здравје

безбедност и добробит на работникот. CodexAlimentarius – стандарди за безбедност на храна

12.



на проектна задача итн..Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат







15.2








17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1.

ISO 22000, GLOBALGAP, CodexAlimentarius –

стандарди

2.

3.

4.

5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет СКАЛДИРАЊЕ И ЧУВАЊЕ НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК

2. Код








кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Љубица Каракашева

Проф. д-р Рукие Агич

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од Ботаника, Физиологија на растенија,

Градинарство, Специјално овоштарство

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Да се зголемат познавањата на послебербените процеси и нивната примена во практиката на напредно ниво. По успешно завршување на предметот, студентот ќе се стекне со следниве компетенции: Да ги примени најдобрите практики за современ пристап кон послебербените процеси; Да се оспособи да ги препознае и примени најсоодветните методи и техники; Да може успешно да реши современи проблеми поврзани со послебербените процеси, врз основа на

познавањата на специфичностите на културите.

11.

Содржина на предметната програма: Хемиски состав, помолошки својства и значење на свежото овошје и зеленчук во исхраната. -Берба: утврдување на степенот на зрелост на овошјето и зеленчукот, препораки за берба, начини на берба, ракување за време на берба, послебербен транспорт, физиолошки промени за време на складирање и чување на овошјето и зеленчукот (дишење, транспирација, внатрешни и надворешни промени,

забрзување и одложување на зрелоста). -Подготовка на овошјето и зеленчукот за пласирање во свежа состојба: потреба од простории за селектирање и класирање, објекти за селектирање и класирање, генерални барања за нивниот дизајн, генерални барања за нивните активности, минимално преработување (дезинфекција, миење, сушење и примена на соодветни заштитни третмани), пакување и препакување. -Складирање: потреба за складирање, барања и генерални карактеристики за опремата за складирање, системи на складирање, природни места за складирање, природна вентилација, принудна вентилација, ладење, системи за чувување во услови на нормална и контролирана атмосфера. -Хигиена, контрола и санитација на објектите за складирање и чување: примена на добра,

производна и хигиенска пракса. -Квалитет на овошје и зеленчук: кои се барањата на потрошувачите, калибрација, дефинирање за

квалитет, утврдување на квалитет, зачувување на квалитетот и продолжување на рокот на трајноста на

производите, стандарди за квалитет на овошјето и зеленчукот.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, изработка и одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2




15+15

часови





17.





18.











22.


22.1


Ред.

број

1.

Автор Наслов

Издавач

Година

Агич Рукие, Богевска Звезда, Давитковска Маргарита

Доработка и контрола на

зеленчук и цвеќе

(интерна скрипта)

ЦИПОЗ, Скопје 2015

2. Zoran Ilić, Elazar Fallik, Mile

Dardiĉ Berba, sortiranje,

pakovanje i ĉuvanje

povrća

Poljoprivredni

fakultet Zubin

Potok i autori

2009

3. Zoran Ilić, Elazar Fallik, Mihal Đurovka, ĐorĊi Martinovski, Radmila Trajković

Fiziologija i tehnologija

ĉuvanja povrća i voća Autori 2007

4. Adel A. Kader Postharvest technology of

horticultural crops UC Davis 2002

5. Ilić Z. i dr. Ĉuvanje povrća

2002

6. Food and Agriculture Organization

Handling and preservation

of fruits and vegetables

by combined methods for

rural areas

FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN

925-104861-4,

Rome,

2004

7. Andres F. Lopez Camelo, Ph.D., National Institute of Farming Technology

Manuel for the

preparation and sale od

fruits and vegetables,

From field to market

FAO Agricultural

services bullten 151, ISSN 1010- 1365

2004

8. Љубица Каракашова

Стандардизација и чување на овошје и


ФЗНХ 2010

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Ѓорѓи Мартиновски, Јованка Катажина Петревска, Гордана Попсимонова

Доработка и контрола на

зеленчук Земјоделски

факултет 2002

2. Stafiotakis, E.

Postharvest Physiology, Handling, Storage and Transportation of Fruits,

Vegetable and Flowers

Aristotle University, Thessaloniki

1989

3. A. Keith Thompson Controlled Atmosphere A catalogue 2010

Storage of Fruits and Vegetables, Second Edition

record for this book is available from the British Library, London, UK.

4.

Закони и правилници,




1. Наслов на наставниот предмет Стандарди за квалитет и безбедност на добиточна храна

2. Код


4.



оддел)





кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Среќко Ѓоргиевски


10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на практични знаења од областа за контрола на

квалитетот и безбедноста на храната за животни со референтни методи и утврдување на структурата на

смеските со помош на оптички методи.

11. Содржина на предметната програма Мерење и грешки на мерења. Сензорни испитувања. Физички

испитувања. Хемиски методи.Оптички методи. Методи на раздвојување.

12.










15.2




15+15

часови





17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1.

Stanaćev Vidica, Kovĉin S.

Hraniva i tehnologija

stoĉne hrane i Osnovi

ishrane domaćih

ţivotinja, praktikum.

Poljoprivredni fakultet,

Novi Sad.


1. Наслов на наставниот предмет УПРАВУВАЊЕ СО КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ НА ХРАНАТА- ОДБРАНИ

ПОГЛАВЈА

2. Код



(единица, односно институт,

катедра, оддел)



6. Академска година/семестар 1 година / 1

семестар 2 година / 3

семестар

7.

Број на ЕКТС кредити

4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р СОЊА СРБИНОВСКА ДОЦ. Д-Р

ДУШИЦА САНТА

9. Предуслови за запишување на

предметот Базични предзнаења од хемија и микробиологија на храна.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се запознаат со коцептот на управување со квалитет и безбедност на храната. Преку

практични примери ќе се стекнат со знаење за управување со процесите од аспект на квалитетот и

безбедност на храната.

11. Содржина на предметната програма: Стратегии за управување со ризик по безбедноста на храната- приктични примери од Македонија и ЕУ

Ризици и контрола во синџирот на снабдување со храната, Управување со микробиолошки, хемиски и физички опасности; Собирање на податоци, процесирање, анализа на податоци, интегрирани информациони системи; Тим за управување со безбедност на храната, системи, образование и обука, верификација, анализа на недостатоци; Планирање на ресурси во производството (ЕРП), управување со синџирот на набавки со храна; Организирање на процеси на производство на храна; Анализа на ризик на глобално ниво, Улогата на меѓународните и националните организации во однос на анализата на ризикот; Култура во безбедност на храната; Влијание на климатските промени во однос на безбедноста на храната; Етика во управувањето со квалитет и безбедност на храната.








15.2





15+15 часови






















22.1


Ред.



1. Frank Yiannas

Food Safety Culture Creating a Behavior- Based Food Safety Management System

Springer 2009

2. Hal King Food Safety Management Implementing a Food Safety Program in a Food Retail Business

Springer 2013

3. Frans J.M. Smulders John D. Collins

Risk management

strategies:

monitoring and

surveillance

Wageningen Academic Publishers

2005

4. Yasmine Motarjemi Huub Lelieveld

Food safety management a practical guide for the food industry

Elsevier 2014

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Preston W. Blevins

Food safety Regulatory compliance, Catalyst for a lean and sustainable food supply chain

CRC Press

2013

2.

3.

4.


1. Наслов на наставниот предмет Хигиена и санитација во производството на храна – одбрани

поглавја

2. Код




оддел)





кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Методија Трајчев

Доц. д-р Димитар Наков

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од неорганска и органска хемија, биохемија,

производството на суровини од анимално и растително потекло за преработувачката индустрија Користење на интернет и стручно-научни списанија

10. Цели на предметната програма (компетенции): o

Стекнување познавања за: - националните и регулативите во ЕУ од областа на хигиената и санитацијата во процесот на производство

на храна; - хигиенскиот дизајн на капацитетите за производство на храна; - практична примена на хигиенските принципи во производството на храна; - изработката на програми санитација во индустријата за производство на храна. - Стекнување вештини за практична примена на хигиенско-санитарните мерки и принципи во индустријата

за производство на храна во согласност со законските регулативи.

11. Содржина на предметната програма: Регулативи од областа на хигиената и санитацијата во производството на храна - напредни поглавја: Вовед. Менаџмент на ризик фактори и НАССР. Национални регулативи за хигиенско-санитарните нормативи

и принципи во производството на храна, ЕУ регулативи за хигиена и санитација во производството на храна. Општа директива за хигиена на храната (93/43 ЕЕС), Специфични регулативи кои се однесуваат за хигиената кај одредени производители во синџирот на производство на храна, Хигиенски дизајн на фабриките/погоните за производство на храна - напредни поглавја: Извори на контаминација: физички, хемиски и микробиолошки контаминенти. Контрола на контаминацијата (E.coli), Материјали за изработка на опремата и средства за подмачкување, Системи од цевки, пломби и вентили. Чистење и санитација, Верификација и сертификација на планот за хигиена и

санитација. Тестирање на пастеризацијата, стерилизацијата и бактериските резидуи. Тестирање на чистотата. Хигиена и санитација во праксата - напредни поглавја: Чистење и дезинфекција. Хемиски средства за чистење и дезинфекција. Тестирање на дезинфекцијата. Квалитет на водата, Плански пристап за хигиена и санитација. Преработувачки капацитети. Градба на фабрики за преработка. Општ дизајн на внатрешноста на фабриките: ѕидови, таван, под, одвод, простории за услужни дејности, внатрешни

бариери, оддели со висок ризик, Хигиена на опремата. Вовед-клучни критериуми за изработка на планот за хигиена и санитација. Ризици поврзани со поставување на опремата. Одводи. Површини на опремата. Агли, пукнатини и скриени делови. Споеви и поврзувачи. Прицврстувачи. Налепници. Завршетоци на осовини. Врати, покривачи и плочи. Соби. Бескрајни ленти, Контрола на опремата и инструментите. Припрема на детерѓенти и дезинфициенси. Други техники за дезинфекција. Програма за санитација.

Менаџирање на програмата за санитација. Процена на ефектите од програмата за санитација, Детекција

на резидуи по чистењето и дезинфекцијата. Резидуи по чистење и дезинфекција. Тестирање на

сигурноста од резидуите при чистење и дезинфекција. Тестирање на остатоците по чистењето и

дезинфекцијата, односно нивниот капацитет за онечистување, Откривање на остатоци од чистењето и

дезинфекцијата во водата за миење. Откривање на остатоци од чистењето и дезинфекцијата во храната.

Одредување на резидуален хлор, Лична хигиена. Вовед: извори на контаминација. Директна и

индиректна контаминација. Контрола на контаминацијата: медицинско скенирање. Пракса за лична

хигиена-курсеви. Хигиена на рацете. Контрола на индиректната контаминација од луѓето. Хигиената и

туѓите тела. Менаџирање со системите за превенирање на опасностите од туѓи тела. Општи методи за

превенирање на појавата на туѓи тела. Системи за детекција на туѓи тела. Опрема за одвојување на туѓите

тела. Контрола на штетниците. Раширеност на штетниците. Физички и биолошки мерки за контрола на

штетниците. Хемиски мерки за контрола на штетниците. Постапки за успешна контрола.








15.2





15+15 часови



















испит





22.1


Ред.



1. Leliverd H.L.M., M.A.

Mostert, J. Holan, B.

White.

Hygiene in food

processing Cambridge England 2003

2. Хрговиќ Н. Општа хигиена

Ветеринарски факултет,

Београд 1989

3.

Данев М.

Хигиена и





1999

4. Рашета, Ј.

Хигијена и

технологија меса Ветеринарски факултет,

Београд 1985

5. Милјковиќ. В.

Хигијена и

технологија млека Ветеринарски факултет,

Београд 1984

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Маџиров, Ж.

Дезинфекција,

дезинсекција и Земјоделски факултет-

Скопје 1999

дератизација во

сточарството и

ветеринарната

медицина

2. Asaj, A. Dezinfekcija

Medicinska naklada,

Zagreb 2000

3. Asaj, A. Deratizacija u praksi

Medicinska naklada,

Zagreb 1999

4. Asaj, A. Zdravstvena

dezinsekcija u

nastambama i

okolisu

Medicinska naklada,

Zagreb 1999


1. Наслов на наставниот предмет Самоникнати хранливи и отровни растенија - одбрани поглавја

2. Код




оддел)



6. Академска година/семестар I година / I

семестар II година

/III семестар 7.


8. Наставник Проф. д-р Елизабета Мискоска -Милевска


предметот Претходни познавања од Ботаника

10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе ги продлабочат знаењата за самоникнатите

хранливи растенија кои егзистираат на територијата на Република Македонија и поради својата хранлива

вредност може да се употребуваат во човековата исхрана. Исто така, студентите ќе ги прошират знаењата

за самоникнатите отровните растенија, како би се избегнала евентуална замена на самоникнатите хранливите

растенија со нив.

11. Содржина на предметната програма: Значење на самоникнатите растенија; Идентификација на самоникнатите

растенија; Поделба на самоникнатите хранливи растенија; Прехранбена вредност на самоникнатите хранливи

растенија; Карактеристики на отровните растенија; Позначајни самоникнати хранливи и отровни растителни

видови кои егзистираат на територијата на Република Македонија.







15.2





15+15 часови



















испит






Ред.



1. Мискоска-Милевска Е. Самоникнати

хранливи и

отровни растенија

(авторизирани

предавања)

ФЗНХ, Скопје 2013

2. Grlić. Lj. Enciklopedija samoniklog jestivog bilja

August Cesarec. Zagreb

1986

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

Forenbacher. S. Otrovne biljke i

biljna otrovanja ţivotinja

Školska knjiga. Zagreb

1998

2. Šilić. Ĉ. Atlas drveĉa i grmlja „ Svjetlost― OOUR Zavod za

udţbenike i nastavna

sredstva, Sarajevo - Zavod za


sredstva, Beograd

1988

3. Šilić. Ĉ.

Šumske zeljaste

biljke „ Svjetlost― OOUR Zavod za


sredstva, Sarajevo - Zavod za


sredstva, Beograd

1988

4. Toplak T.G. Domaće lekovito bilje

Mozaik knjiga, Zagreb 2005

5. Тојшер Е. Лековити билки:

прирачник за

кулинарски билки,

зачини, мешавини

од зачини и за

нивните етерични

масла

ТРИ, Скопје 2010


1. Наслов на наставниот предмет Физиологија на растенијата

2. Код


4.

Организатор на студиската

програма (единица, односно

институт, катедра, оддел)



6. Академска година/семестар I година / I семестар II

година /III семестар 7.


кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска-Симиќ

Проф. д-р Марина Стојанова


предметот

Диплома за завршени додипломски студии. Положен предмет од

листа 1 Избрани поглавја од агрохемија (за студенти со 3 годишни

додипломски студии). Предзнаења од ботаника. Пристап до интернет

и стручни списанија.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Предметот физиологија на растенијата овозможува студентите да се стекнат со познавања за сложениот

механизам на физиолошките процеси и законите на растењето, развитокот, размножувањето и отпорноста

на растенијата на надворешните услови. Предметот физиологија на растенијата претставува теоретска

основа на растителното производство и овозможува решавање на практични проблеми. Сознанијата

стекнати при изучуваање на овој предмет овозможуваат да се искористи потенцијалот на културите за

повисок принос и производство на храна.

11.

1.ФИЗИОЛОГИЈА НА КЛЕТКАТА-Основни особини на животот. Животот како организиран систем. Системи неопходни за одвивање на животот. Организација на живата материја. Слободна енергија. Ентропија. Структурна состојба. Енергетски аспект на животот. Разлики помеѓу живи и неживи системи. Регулации и интеграции. Организација на клетката. Хемиски состав на протопластот. Видливи материи што се од

пресудно значење за животот на клетката. Функции на видовите материи, вода, белковини и други материи. Значење на некои од материите за клетката. Големина на клетката како фактор за животниот просор. Физички својства на протопластот. Биомембрани-хемиски својства и функции. Пропустливост на вода и минерални материи. Структура, хемиски состав и функција на останатите субцелуларни структурипластиди, митохондрии и др. Тотипотентност на растителната клетка и можност за регенерација. Автономност на субцелуларните структури. 2. ВОДЕН РЕЖИМ НА РАСТЕНИЈАТА- Особини и форми на водата во растенијата. Примање на водата, примање на водата преку коренот и листот, движење на водата, испуштање на водата. Испуштање на водата преку стомите, фактори кои делуваат врз транспирацијата. Топлотен режим на растенијата и енергетика на

транспирацијата. Растителни антитранспиранти. Содржина на водата во растенијата. Потреба на растенијата за вода. Формирање на ендогена вода во растенијата и нејзината улога. Појава на плазмолиза, деплазмолиза и тургор. Начин и форма на усвојување на водата. Транспирација, солзење и гутација. Растителни антитранспиранти. Содржина и потреба на вода за растенијата. Можност за управување со растителниот организам. 3. ФОТОСИНТЕЗА- Апсорпција и трансформација на светлината во растенијата. Транспорт на електроните. Фотофосфорилација. Темна фаза на фотосинтезата, врзување и редукција на СО2 според Калвин. Редукција на СО2 во С4 растенијата.Транспорт на асимилативите. Фактори кои влијаат врз фотосинтезата(хлорофил,лисна површина,светлина,СО2,температура,минерална исхрана) 4. ДИШЕЊЕ- Механизам, материјал и хемизам на дишење. Респираторен ланец. Оксидативна

фосфорилација. Енергетски биланс на дишењет.Фактори на дишењето. 5. МИНЕРАЛНА ИСХРАНА- Механизам на примање на хранливи елементи преку корен и лист. Фактори на примање на јоните. Сортна специфичност на минералната исхрана. Значење на макро и микроелеметите

во животите процеси на растенијата. Улога на азот,фосфор,калиум,калциум,магнезиум,сулфур железо,бакар,бор,цинк,кобалт молибден идр. Влијание врз квантитетот и кавалитетот на приносите. Влијание на отпорноста на растенијата на болести. 6. РАСТЕЊЕ И ДИФЕРЕНЦИЈАЦИЈА- Растење и развиток. Физиологија на растење, поларност,

корелација. Фактори кои делуваат врз растењето, периодичност на растење и мирување кај растенијата, движење кај растенијата, тропизми, настии и мутации. Физиолошки активни материи: витамини, фитохормони, природни инхибитори, ретарданти. Улога на нуклеинските киселини во процесот на јаровизација. 7. ПРИМАРЕН РАСТ, ХОРМОНАЛНА КОНТРОЛА И КУЛТУРА НА ТКИВО: Примрен раст на изданокот.

Примарен раст на корен. Регулатори и хормони на раст: ауксини, гиберелини, цитокинини, абцисинска киселина, етилен. Регулација на составните процеси во примарниот раст. Надворешна и генетска контрола на развојот. Култура на ткивото, тотипотентност на растителната клетка и можности за транплантација на

одделни субклеточни единици. 8. ФИЗИОЛОГИЈА НА СЕМЕТО И ПЛОДОВИТЕ- Физиологија на оплодување. Физиологија на поленот. Процеси на оплодување и зреењето на семето, развиток на семето, развиток на плодот, хемиски состав на семето, долговечноста на семето, мирување на семето, ртење на семето и фактори кои влијаат врз ртливоста,

процеси на метаболизмот при ртење на семето. Физиолошки процеси при чување на семето и плодовите 9. ФИЗИОЛОГИЈА НА ОТПОРНОСТ НА РАСТЕНИЕТО.-Отпрност на растенијата на -Ниски и високи температури. Суша, соли во почвата. рХ реакција. Анаеробни услови.Загаден воздух. Јонизирачко зрачење и

др. Поглавјата под реден број 1 , 2, 6, и 7 ќе ги предава и испитува: Проф. д-р Силвана Манасиевска-Симиќ Поглавјата под реден број 3,4,5 и 8 ќе ги предава и испитува: Проф. д-р. Марина Стојанова

12.






15. Форми на

наставните



15.2

Вежби (лабораториски, аудиториски,

теренски), семинари, тимска работа

15+15 часови

16.

Други форми на активности




17.






18.









испит




22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Р.Кастори Физиологија

биљака прв и

втор дел Нови Сад 1986

2. Сариќ,Д.Станковиќ,Б.Крстиќ

Физиологија

биљака Нови Сад

1989

3. Стикиќ Р., Јовановиќ З. Физиологија

билјака Научна КМД,

Београд 2015

22.2

4. Џамиќ Р. и сор. Fiziologija

biljaka Beograd 2001

5. Џокиќ и сор. Физиологија

билјака Чачак 2001

6. Lincoln Taiz and Eduardo Zeiger Plant

Physiology 2006

7. Angelov, I., Stankovic, L.,

Manasievska-Simic, S., Miskoska-

Milevska, E.

Praktikum po

botanika FZNH, Skopje 2017

http://www.amazon.com/Lincoln-Taiz/e/B001JRXTI8/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?_encoding=UTF8&qid=1269589521&sr=8-1


http://www.amazon.com/Plant-Physiology-Lincoln-Taiz/dp/0878938567/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1269589521&sr=8-1



8. Научни списанија од земјата и

странство од областа на

физиологијата на растенијата


1. Наслов на наставниот предмет Природни ароматични и лековити суровини

2. Код




оддел)



6. Академска година/семестар I година / I семестар

II година /III семестар 7.


кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Елизабета Мискоска -Милевска

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни познавања од ботаника, хемија и биохемија

10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе ги продлабочат знаењата за лековитите и

ароматичните растенија кои како природни суровини имаат посебна важност за човекот. Ќе стекнат знаења

за одредени растителни видови кои егзистираат на територијата на Република Македонија, а наоѓаат примена

пред сè во прехранбената, алкохолната, безалкохолната, фармацевтската и козметичката индустрија.

11. Содржина на предметната програма: Историјат за употребата на лековитите и ароматичните растенија; Растенија кои содржат алкалоиди; Растенија кои содржат гликозиди; Растенија кои содржат сапонини; Растенија кои содржат танини; Растенија кои содржат етерични масла; Растенија богати со масла; Растенија богати со јаглехидрати; Растенија

богати со гуми и слузести материи; Растенија богати со смоли и балсами






30

15.2




работа

часови

15+15





















Ред.



1. Мискоска-Милевска Е. Природни

ароматични и

лековити суровини


предавања)


2.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Дервенџи В. Природни лековити

и ароматични

суровини

Наша книга, Скопје 1986

2. Janĉić R. Botanika farmaceutika Beograd 2002

3. Тојшер Е. Лековити билки:

прирачник за

кулинарски билки,

зачини, мешавини од

зачини и за нивните

етерични масла

Издавачки центар

ТРИ 2010

4. Туцаков Ј. Лечење биљем Рад, Београд 1997


1. Наслов на наставниот предмет ОВОШНИ КУЛТУРИ

2. Код


4.



оддел)




II година /III семестар 7.


8. Наставник ПРОФ. Д-Р ТОШО АРСОВ

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од фундаменталните агрономски дисциплини

10.

Цели на предметната програма (компетенции): По завршување на курсот студентот ќе се стекне со знаење за биологијата и екологијата на овошните

растенија, начините на подигање и одгледување на современи овошни насади како и специфичностите кај

одделните овошни видови.

11.

Содржина на предметната програма: Биолошки основи на овошните растенија. Еколошки основи на овошните растенија. Размножување на

овошните растенија и производство на овошен саден материјал. Планирање за подигање на овошни насади.

Технологија на припрема на површината за подигање на насади. Технологија на подигање на овошни

насади. Примена на помотехнички мерки во овошни насади. Системи за одгледување на овошни насади.

Примена на агротехнички мерки во овошни насади. Берба и чување на овошјето. Специфичности при

подигањето и одгледувањето на насади од пооделни овошни кутури. Искористување на дивите овошни

растенија во исхраната на човекот и економски ефекти од нивно собирање. Сорти и подлоги од пооделно

овошни култури. Домашни и одомакени сорти кај пооделните видови.

12.



на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат







15.2




15+15 часови





17.
















22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Кипријановски М., Арсов Т Овоштарство, Интерна скрипта

ФЗНХ 2009

2. Колеќевски П., Ристевски

Б., Кипријановски М.

Производство на

овошен саден

материјал Скопје

2004

3. Симовски К. Ристевски Б. Општо овоштарство Наша книга, Скопје

1986

4. Ристевски Б. Подигање и

одгледување на

овошни насади БИГГОС, Скопје

1995

5. Мишиħ P. и сар. Воħарство Београд

2001

6. Mratinić E., Kojić M. Samonikle vrste

voćaka Srbije Beograd 1998

7. Симов Д., Ристевски Б.,

Поповски П.

Уредување и

користење на

дворни површини Бигос, Скопје

2002

8. Кипријановски М.

Интродукција на

нови технологии и

сорти во јаболкови

насади

Скопје

2004

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. М. Групче Овошјето од берба

до потрошувачот Наша книга, Скопје 1991

2. Стручни списанија од

областа на овоштарството



1. Наслов на наставниот предмет ЗРНЕСТИ ЖИТНИ КУЛТУРИ

2. Код


4.







8. Наставник Проф. д-р Дане Бошев

9. Предуслови за запишување на предметот Базични предзнаења од: ботаника, агроекологија, физиологија

на растенијата, агротехника, растително производство.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Распознавање на видовите култивирани житни и алтернативни

растениа. Можности за избор на видовите и сортите на култивираните растенија за повисока адаптација во одредени почвено-климатски услови на реонот. Можностите за избор на најпогодна производна технологија за секоја култура. Навремена и ефектна примена на агротехничките мерки за искористување на генетскиот и производниот потенцијал на видовите и сортите во одредени почвено-климатски услови. Воведување на добрата земјоделска практика, инженеринг, следење и контрола на производството.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед: Поделба на култивираните растенија. Основни карактеристики на житата, историски развој, значење и распространетост во светот и регионот, употребна вредност. Житни култури: Видови житни растенија за производство на брашно, леб и печива. Стопанско значење, заеднички карактеристики, распространетост. Одделно за секој вид: пченица, јачмен, ΄рж, тритикале, пченка, ориз, сирак, просо се изучува: стопанското значење, потеклото, морфолошките и биолошките карактеристики, агротехника и системи на производство. Добра земјоделска практика.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана








15.2




15+15 часови





17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Гоце Василевски

Зрнести и клубенести

култури eXpressive

graphicsСкопје 2004

2. Гоце Василевски Зрнести и клубенести култури

(Практикум)

Печатница Гоце

Делчев 1994

3.

4.

5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет ЗРНЕСТИ ЛЕГУМИНОЗНИ КУЛТУРИ

2. Код


4.







8. Наставник Проф. д-р Дане Бошев

9. Предуслови за запишување на предметот Студентот(ите) треба да има(ат) предзнаења од: Ботаника,

Физиологија на растенијата, Исхрана на растенијата, Општо

поледелство и Агрометеорологија со климатологија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Предметот треба да овозможи стекнување на знаење за

стопанското значење, морфолошките и биолошките својства, систематиката на видот, природните услови за

производство, агротехниката што треба да се примени, времето и начинот на сеидба, мерките на нега и

времето и начинот на прибирање на поважните зрнести легуминозни култури.

11.

Содржина на предметната програма: - Стопанско значење, поделба на зрнестите мешункасти култури,

застапеноста во светот и кај нас; - ГРАВ - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - ГРАШОК - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - СОЈА - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - ЛЕЌА - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни својства на зрното; - НАУТ - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за

производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни

својства на зрното; - БАКЛА - стопанското значење, морфолошки и биолошки својства, систематика, природни услови за

производство, агротехника, време и начин на сеидба, мерки на нега, време и начин на прибирање, квалитетни

својства на зрното;

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2




15+15 часови









18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Василевски, Г. Зрнести и клубенести

култури

Универзитетски учебник, Издавач Expresiv Grafiks,

Едиција земјоделство

и храна, печат 11

Октомври, Прилеп,

2004

2. силевски, Г. Зрнести и

клубенести култури.

Практикум,

Печатница Гоце Делчев, Скопје,

1994

3.

Содржини преку интернет со внесување на терминот

(ите): field crops, или латинското односно англиското име на културата за која се сака да се добијат конкретни податоци


1. Наслов на наставниот предмет ГРАДИНАРСКИ КУЛТУРИ

2. Код

3. Студиска програма МЕНАЏМЕНТ НА ПРИРОДНИТЕ РЕСУРСИ И ЖИВОТНАТА СРЕДИНА ВО

ЗЕМЈОДЕЛСТВОТО

4. Организатор на студиската





6. Академска година/семестар I година/I семестар 2 година/ 3 семестар


4

8. Наставник доц. д-р Звезда Богевска


предметот Претходни општи предзнаења од Ботаника, Генетика, Физиологија на

растенија

10. Цели на предметната програма (компетенции): Целта на овој предмет е да се зголемат познавањата за градинарските видови, нивната застапеност и

значење за растителното производството. Исто така, студентот се стекнува со следниве компетенции: Се оспособува да ги препознае и примени современите трендови на производство на зеленчук со примена на

современи технологии за одгледување во отворен и заштитен простор, Стекнува вештини за трансфер на нови технологии во комерцијални цели.

11. Содржина на предметната програма: Класификација на зеленчукови видови Услови за градинарско производство на отворено и во заштитен простор Современи технологии во расадопроизвоство на градинарски култури Коренови зеленчуци - потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на зеленчуци од фам: Apiaceae, Chenopodiaceae, Brassicaceae. Луковичести зеленчуци- потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на зеленчуци од фам. Alliaceae. Лисно-стеблени зеленчуци -потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на лисно-стеблени зеленчуци од фам: Brassicaceae, Asteraceae, Chenopodiaceae Плодови зелнчуци - потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство на зеленчуци од фам. Solanaceae, Cucurbitaceae, Fabaceae, Malvaceae Многугодишни зеленчуци -потекло и значење, биолошки карактеристики, технологија на производство

шпаргла, рен, артичока, ревен и др.





15. Форми на

наставните


15.1 Предавања – теоретска

настава часови 30

15.2




работа

часови 15+15







17.2 Семинарска работа/проект (презентација: 20 бодови

писмена и усна)









19. Услов за потпис и полагање на

завршен испит Изработка на проектна задача





22.1


Ред.



1. Попсимонова Гордана, Богевска Звезда, Агич Рукие

Градинарство

(интерна

скрипта) ЦИПОЗ, Скопје. 2015

2. Mihal Đurovka

Gajenje povrća na otvorenom polju

Poljoprivredni Fakultet,

Novi Sad 2008

3. Mihal Đurovka, Branka Lazić, AnĊelko Bajkin, Agnes Potkonjak, Vladan Marković, Ţarko Ilin, Vida Todorović

Proizvodnja

povrća i cveća u

zaštićenom

prostoru

Poljoprivredni fakultet, Novi Sad Poljoprivredni fakultet, Banja Luka

2006

4.

5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Тодор Туџаров

Нови култури и технологии во градинарството

Авторот 2011

2. Jovan Todorović, Branka lazić, Ilija Komljenović

Ratarsko-povrtarski

priruĉnik GrafoMark Laktaš 2003

3. Branka Lazić,

Mihal Đurovka,

Vladan Marković, Ţarko Ilin

Povrtarstvo Univerzitet u Novom

Sadu, Poljoprivredni

fakultet 1998


1. Наслов на наставниот предмет АВТОХТОНИ СОРТИ ВИНОВА ЛОЗА

2. Код




оддел)



6. Академска година/семестар I година/I семестар 2



кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Петар Христов

9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од Ампелографија

10. Цели на предметната програма (компетенции): Предметот ги запознава студентите со автохтоните сорти

винова лоза

11.

Содржина на предметната програма: Историја и традиција на лозарството во Република Македонија.

Класификација на сортите (според географска припадност, време на зреење и стопанска вредност).

Ампелографски шеми за опис на видовите и сортите. Ботанички опис, агробиолошки карактеристики,

технолошки карактеристики. Ампелографски опис по CODE систем. Хетерогеност на популации. Генетска

ерозија. Ревитализација на автохтони сорти. Автохтони сорти за производство на вино. Автохтони сорти за

производство на трпезно грозје.

12.

Методи на учење: (Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана

на проектна задача итн.) (Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2








17.





18.













Ред. Автор Наслов Издавач Година

број

1. З. Божиновиќ

Ампелографија

Академик. Скопје

1996

2. Миладин Шошкиќ Опљемењивање

вочака и винове

лозе

Папирус, Београд

1994

3. Лазар Аврамов

Виноградарство

1991

4. Драгослав Цветковиќ

Виноградарство

2003

5. P.Cindric

Sorte vinove loze, III

izdanje, N. Sad 2000

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Calo A. Conegliano

Le uve de tovola 1989

2. L. Avramov

Posebno

vinogradarstvo 2001

3. Galet P. Montpellier Precis

d'ampelographie

pratique 1985

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет СПЕЦИЈАЛНО ГРАДИНАРСТВО - ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА

2. Код


4. Организатор на студиската








кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Рукие Агич


предметот Претходни општи предзнаења од Ботаника, Генетика, Физиологија на

растенија, Градинарств

10. Цели на предметната програма (компетенции): Целта на овој предмет е да се зголемат познавањата за градинарските видови, нивната застапеност и

значење за растителното производството. По успешно завршување на предметот, студентот се стекнува со следниве компетенции: Да се оспособи да ги препознае и примени современите трендови на производство на зеленчук со примена

на современи технологии за одгледување во отворен и заштитен простор, Стекнување вештини за трансфер на нови технологии во комерцијални цели.

11. Содржина на предметната програма: • Класификација на зеленчукови видови • Услови за градинарско производство на отворено и во заштитен простор • Современи технологии во расадопроизвоство на градинарски култури • Современи технологии на производство на градинарски култури на отворено и во заштитен простор

кај следните видови зеленчуци: • Коренови зеленчуци • Луковичести зеленчуци • Лисно стеблени зеленчуци • Плодови зелнчуци • Многугодишни зеленчуци • Зачински растенија





активности 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови

15.2




работа

часови

15+15








усна) бодови

20









19. Услов за потпис и полагање на

завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми на





22.


22.1


Ред.



1. Агич Рукие, Попсимонова Гордана, Богевска Звезда

Градинарство на

отворено

(интерна

скрипта)

ЦИПОЗ, Скопје 2015

2. J. M. Kemble Vegetable crop

handbook Auburn University,

Auburn, AL 2011

3. Mihal Đurovka

Gajenje povrća na

otvorenom polju Poljoprivredni Fakultet, Novi Sad

2008

4.

Gjurovka Mihal i dr.

Proizvodnja povca i cveca u

zasticenom

prostoru

Poljoprivredni Fakultet, Novi Sad

2006

5. Lazić Branka i dr. Povrtarstvo

Poljoprivredni Fakultet, Novi Sad

2001

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Marijan Borovac Zacini i zacinski

rastenija Mladinska kniga,

Skopje 2006

2. Paul V. Nelson

Greenhouse Operation and Management

Prentice Hall;, p 704, ISBN,

9780130105776 2002

3. Dennis R. Decoteau Vegetable Crops

Prentice Hall Wiley ISBN

9780139569968 1999

4. Seval Muminovic Proizvodnja

ljekovitih i

zacinskih biljaka

Nacionalna i univerzitetska biblioteka Bosne i Hercegovine, Sarejevo

1998


1. Наслов на наставниот предмет СПЕЦИЈАЛНО ОВОШТАРСТВО – ОДБРАНИ ПОГЛАВИЈА

2. Код


4.



оддел)





4

8. Наставник Проф. д-р Бојан Поповски

9. Предуслови за запишување на предметот Минимално звршен три годишен студиум на признат

земјоделски факултет или сличен (сроден) факултет од областа

на растителните биотехнолошки науки.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаења за биолошките, помолошките и

производните својства на јаболчестите, коскестите, јаткастите и јагодестите овошни видови и нивни сорти,

како и специфичностите во производството и одржувањето на насадите. Изучување на некои позначајни

суптропски и тропски овошни видови.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во предметот. Значење и улога на овоштарството и помологијата. Изучување на овошните видови нивните сорти – јаболко, круша, дуња, мушмула, оскоруша, слива, кајсија,

цреша, вишна, марела, орев, лешник, бадем, костен, фисташка, јагода, малина, капина, рибизла, огрозд, боровинка, актинидија, шип, некои позначајни суптропски и тропски овошни видови*. *При изучувањето на овошните видови и сорти опфатени се следните параметри – историјат, потекло, раширеност, производство кај нас и во светот, стопанско значење. Ботаничка и помолошка припадност. Позначајни диви видови и форми од кои потекнуваат културните сорти. Морфолошки карактеристики.

Биолошки својства (бујност, долговечност, физиолошки развиток, афинитет со подлоги, системи на

одгледување). Еколошки барања (клима, почва). Отпорност кон неповолни биотички и абиотички фактори.

Помолошки опис на плодовите. Биохемиски и квалитативни својства на плодовите. Специфичности во

одгледувањето.

12.



на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат







15.2








17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Bulatovi} S. Savremeno vo}arstvo Nolit, Beograd 1992

2.

Dimitrovski T. Specijalno

ovo{tarstvo 1,

ovo{ki so

jabol~esti

plodovi

1978

3. Dimitrovski T.

Specijalno

ovo{tarstvo 2,

ovo{ki so

koskesti plodovi

Univerzitet „Kiril i Metodij”,

Skopje

1978

4. Lu~i} P., \uri}

Gordana, Mi}i} N. Vo}arstvo Nolit, Beograd 1995

5. Milo{evi} T. Specijalno

vo}arstvo Agronomski

fakultet, â~ak 1997

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Mi{i} P. Nove sorte

vo}aka Nolit, Beograd 1989

2. Mišić P. i sar.

Voćarstvo 1989

3. Mi{i} P., Nikoli} M.

Jagodaste vo~ke

Institut za

istraìvanja u

poljoprivredi

Srbija, Beograd

2003

4. Mratinić Evica

Biothnološke

osnove

voćarstva,

Beograd

Veselin Masleša,

Beograd 2002

5. Mratini¢ Evica Gajewe jagode u

za{ti¢enom

prostoru Dragani¢, Beograd 2007

6.


1. Наслов на наставниот предмет Квалитет на почви и води-напредни поглавја

2. Код


4.



оддел)





кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Татјана Миткова

Проф. д-р Ордан Чукалиев


10.

Цели на предметната програма (компетенции): Основни карактеристики и функции на почвата. Дефиниција за квалитет на почвата. Индикатори за оцена квалитетот на почвата. Идентификација, причини и последици

од притисоците врз почвата. Создавање на концепт на културна почва. Steknuvawe znaewe za kvalitetot na vodata od fizi~ki, hemiski i biolo{ki aspekt, so

poseben osvrt za nejzinata primena vo zemjodelskoto proizvodstvo. Bazi~ni znaewa i

ve{tini za analiti~kite proceduri vo opredeluvawe na kvalitetot na vodata vo

zemjodelskoto proizvodstvo. Znaewa i ve{tini za primena na klasifikaciite za kvalitet

na vodata i tolkuvawe na rezultatite od aspekt na upotrebata na vodata vo

zemjodelskoto proizvodstvo.

11.

Содржина на предметната програма: Стекнување на знаења за квалитетот на почвите од физички, хемиски и биолочки аспект, со посебен акцент

за нивното користење во земјоделското производство како еден од условите за производство на квалитетна и безбедна храна. Vodata i navodnuvaweto kako komponenti za ekolo{ko zemjodelsko proizvodstvo.

Navodnuvaweto i vodnite resursi vo svetot i R. Makedonija.Zemjodelskoto proizvodstvo

i kvalitetot na vodata za navodnuvawe Fizi~ki i biolo{ki svojstva na kvalitetot na

vodata za navodnuvawe. Hemiski svojstva na vodata za navodnuvawe. Potrebni hemiski

analizi za opredeluvawe na kvalitetot na vodata za navodnuvawe. Klasifikacii na

vodata za navodnuvawe. Pristap na opredeluvaweto na kvalitet na vodata za navodnuvawe

spored FAO. Standardi za kvalitet na vodata vo R. Makedonija. Kvalitet na vodata za

navodnuvawe i nejzino vlijanie vrz po~vata i svojstvata na po~vata. Zagaduvawe i

za{tita na vodite vo zemjodelstvoto. Kvalitet na voda za napojuvawe na doma{ni

ìvotni. Upotreba na otpadni vodi vo zemjodelstvoto

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат

дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин

на предавања, одбрана на проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски.

Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.






15.2




15+15 часови





17.















22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1.

Татјана Миткова Деградација и

ревитализација на

почвата

Авторизирани

предавања, ФЗНХ 2011

2. Nadeţda Tanĉiċ

Fiziĉki, hemijski, i

biološki agensi

kontaminacije

zemljišta

1993

3. Митрикески Ј., Миткова Т Практикум по

педологија ФЗНХ, второ издание 2006

4. Филиповски Ѓорѓи Педологија Универзитет Кирил и

Методиј, Скопје 1993

5.

ûkaliev, O., Iqovski,

I., Tanaskovi}, V.,

Sekuloska, T., ,

Kvalitet na

vodata vo

zemjodelskoto

proizvodstvo,

Интерна скрипта

У~ebno pomagalo

za site nasoki po

novite nastavni

programi-Fakultet

za zemjodelski

nauki i hrana -

Skopje

2010

6.

Iqovski, I., ûkaliev,

O.,

Praktikum po

Navodnuvawe, Zemjodelski Fakultet, Skopje

2002

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Doran and al. ed., Defining Soil Quality

for a Sustainable

Environment

SSSA Spec. Public.,

35, 244 p 1994

2. Aeyrs, R. S., Wescot, D. W., Water

Water Quality for Agriculture. Rome

FAO Irrigation and Drainage Paper 29.

1985

3.

4.

5.

6.

Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии 1. Наслов на наставниот предмет БИОМЕТРИКА 2. Код


4.



оддел)






8. Наставник Проф. д-р Мирјана Јанкуловска Проф.

д-р Драган Ѓошевски

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од статистика. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Запознавање со теоријата и принципите на биометриката и нејзината примена во земјоделството.

Стекнување основни знаења за дизајнирање, изведување, анализа и интерпретација на резултати од

експерименти.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во земјоделските истражувања. Принципи на експериментален дизајн. Поставување полски и

лабораториски опити. Основни претпоставки при поставувањето експерименти. Типови на променливи.

Примерок и популација. Дистрибуција на фреквенции. Описна статистика. Нормална дистрибуција,

tдистрибуција и интервали на значајност. Пристапи за елиминирање на неконтролираната грешка.

Тестирање на хипотеза. Експерименти со еден фактор. Експерименти со два фактора. Експерименти со

три или повеќе фактори. Анализа на податоци од серија експерименти. Споредба на две независни

средни вредности. Споредба на средна вредност на третмани. Анализа на експерименти низ временски

период. Анализа на варијанса. Компоненти на варијансата. Коваријанса. Регресија. Корелација. Path

коефициент. Линеарни и нелинеарни модели. Категориски променливи и непараметриски тестови.

Проверка на претпоставки и трансформација на податоци. Недостаток на вредности и нецелосни

блокови. Употреба на програмски пакети за статистичка анализа на податоци (SPSS и R). Анализа на

резултати од полски и лабораториски опити. Преглед и анализа на научни резултати од литература.

Презентација на резултати од истражувања.

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка

на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања,

одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии

и консултации. 13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови





15.2




15+15 часови


16.1 Проектни задачи 15 часови 16.2 Самостојни задачи 15 часови


17.





18.


до 50 бода 5 (пет) (F) од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)


од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C) од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B)


19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовност и успешност при извршување на сите форми

на активности 20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски


22.



Ред.


Издавач

Година

22.1

1. Lawal Bayo

Applied Statistical Methods in Agriculture, Health

and Life Sciences

Springer 2014

2. Clewer, A. G. and Scarisbrick,

D. H.

Practical Statistics and Experimental Design for Plant and Crop Science

John Wiley and Sons,

New York 2001

3. Roger G. Petersen

Agricultural Field Experiments (Books

in Soils, Plants, and

the Environment)

CRC Press. ISBN-13:

978-0824789121 1994

4. Gomez, K.A. and Gomez, A.A. Statistical Procedures for Agricultural

Research

John Wiley and Sons, NY.

1984

5. Montgomery D.C. Design and Analysis of

Experiments Wiley and Sons 2005

6. Sokal R.R., Rohlf F.J. Biometry

FREEMAN AND

COMPANY, New York,

USA.

1995

7.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.


1. Наслов на наставниот предмет ФИТОФАРМАЦИЈА СО ЕКОТОКСИКОЛОГИЈА

2. Код


4.



оддел)






8. Наставник Prof. d-r Станислава Лазаревска, prof. d-r Rade Rusevski, doc. d-r

Zvonko Pacanoski

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаење од општа фитофармација, специјална фитофармација, ентомологија, биологија, зоологија, екологија

Пристап до интернет и стручно-научни списанија

http://www.amazon.com/Roger-G.-Petersen/e/B001KI3SSC/ref=sr_ntt_srch_lnk_6?_encoding=UTF8&qid=1269429847&sr=1-6

http://www.amazon.com/Roger-G.-Petersen/e/B001KI3SSC/ref=sr_ntt_srch_lnk_6?_encoding=UTF8&qid=1269429847&sr=1-6

http://www.amazon.com/Agricultural-Field-Experiments-Plants-Environment/dp/0824789121/ref=sr_1_6?ie=UTF8&s=books&qid=1269429847&sr=1-6







10.

Цели на предметната програма (компетенции): проширени знаења за хемиските средства за заштита на растенијата, токсикологијата и екотоксикологијата

стекнување на знаење за правилно менаџирање на средствата за заштита на растенијата со цел заштита на

животната средина и производство на безбедна храна

11.

Содржина на предметната програма: Производи за заштита на растенијата (PPPs) - Европски и национални прописи за регистрација и примена на производи за заштита на растенијата - Концепти на Максимално дозволени резидуи и Интервали на безбедна примена (каренца) - Коректна примена на производи за заштита на растенијата за безбедност на `ивотната средина, работници и консументи - Биоконтролни агенси, природни супстанции и синтетички производи за зашптита на растенијата - Фунгициди, инсектициди, акарициди, нематоциди и други производи за заштитана растенијата, биоциди - Хемиска и функционална класификација на производи за заштита на растенијата според нивниот механизам на дејство - Формулации на производи за заштита на растенијата - Методи за евалуација на биолошката активност на производи за заштита на растенијата - Резистентност кон производите за заштита на растенијата на целните организми (генетски и физиолошки основи, генетика на популации, методи на мониторинг, превентивни мерки) Животна средина и производи за заштита на растенијата - Абсорпција, транслокација, и акумулација на производи за заштита на растенијата - Растителен метаболизам на производи за заштита на растенијата (детоксификација, red-ox, хидролиза, конјугација, улога на глутатион, гликоза и амино-киселините) - Трансформација на производи за заштита на растенијата во растенијата - Судбина на производи за заштита на растенијата во животната средина (дифузија, волатизација и масовен трансфер, адсорпција, перзистентност, фото-трансформација, хемиска деградација, микробиолошка и ензимска деградација, полимеризација, оксидативни соединенија, хемиски и биотехнички процеси на почвена ремедијација, сорпциски изотерми и анализа на производи за заштита на растенијата во почва) - Одржливост на животната средина и безбедност на храна - Аналитички методи за детерминација на резидуи од пестициди - Еко-токсиколошки проценки на пестицидите Машини за апликација на производи за заштита на растенијата - Дози и волумени на дистрибуција, депозит, резидуи, услови за коректна дистрибуција, механизам на примена на производи за заштита на растенијата - Класификација на третмани со производи за заштита на растенијата и опрема за нивна дистрибуција - Распрскувачи за водена дистрибуција на производи за заштита на растенијата (анализи и евалуација на густина на капки, инспекција и калибрација на распрскувачи) - Опрема за апликација на производи за заштита на растенијата во заштитените простори

12.




се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.)




Активности

15.1 Предавања – теоретска настава 30 Часови

15.2




15+15 часови


16.1 Проектни задачи 15 Часови

16.2 Самостојни задачи 15 Часови

16.3 Домашно учење 30 Часови

17.


17.1 Тестови 70 Бодови

17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 10 Бодови

17.3 Активност и учество 20 Бодови

18. Критериуми за оценување до 50 бода 5 (пет) (F)










22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Јањиќ В.

Хербициди Научна књига, Београд 1985

2. Станковиќ, А.

Фитофармација (I, II,

III и IV дел) Нови Сад 1972

3.

Постоловски М. и др.:, Скопје 2000;

Преглед на

пестицидите

регистрирани во Р

Македонија

Zdruzenie za

za{tita na

rastenija na RM,

Skopje

2000

4. Јањиќ В. Фитофармација Београд-Бања Лука 2005

3. Maceljski, M. Fitofarmacija Sveuciliste u Zagrebu, 1967

4. Maceljski, M., Igrc-Barcic, J. Земјоделска ентомологија (општ дел)- Скопје;

Entomologija Zagreb 1991

5. Танасијевиќ, Н., СимоваТошиќ,

Д., Анчев, Е. Земјоделска

ентомологија Univerzitet “Kiril

i Metodij”, Skopje 1985

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

Стручни списанија и

публикации од областа на

entomologija, fitopatologija,

herbologija, fitofarmacija i

za{titata na rastenijata

Za{tita na

rastenija, Biqna za{tita, Za{tita biqa,

Biqni lekar, Journal

of the Applied

Entomology, Bulletin

EPPO/OEPP/ OILB

/MOBB и др.


1. Наслов на наставниот предмет МЕТОДИ НА ИСТРАЖУВАЊЕ

2. Код


4.



оддел)






кредити 4

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ВЛАДО ВУКОВИЌ


Предмети: Информатика или познавање на работа со компјутер (познавање на програмите на Misrosoft office package) и Методи на истражување и презентација; Познавање на основни статистички и инстражувачки термини;

Информации поврзани со предзнаења за предметот на

истражување во зависност од групата/подгрупата на

постдипломски студии.

10.

Цели на предметната програма (компетенции):Студентите по завршување на овој предмет треба да се бидат оспособени за научно истражување и интер-активна работа (учество во проекти тимски или самостојно, истражување, прибирање на податоците, основна анализа, толкување на резултатите, подготовка на

научни и стручни трудови, нивно објавување и јавна презентација).

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во научно-истражување. Историски развој на методите на научно-истражување. Основни поими на истражување во земјоделството. Истражувачка идеја, подготовка и план на научно-истражување. Појдовни хипотези на научно истражувањето. Методи на научно истражување во земјоделството. План за

поставување на експеримент. Спроведување на експеримент. Прибирање на експериментални податоци. Анализа на прибраните податоци – основна статистичка обработка. Толкување на добиените резултати.

Типови на документи – стручни и научни. Пребарување на стручна-научна литература. Користење на

стручна-научна литература. Пишување на стручен труд (содржина, одделни делови, стил на пишување).

Пишување на научен труд (содржина, одделни делови, стил на пишување). Цел на презентација. Содржина

и структура на презентацијата. Презентациски помагала, користење на компјутерски програми, вештини на

презентирање. Научни и стручни собири

12.



предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски. Ќе се практикуваат форуми,

дискусии, и консултации.






15.2








17.


17.1 Тестови 69 (3x23) бодови













22.


22.1


Ред.


1. Bailey D.K. Methods of Social

Research Free press, London 1987

2. Barić Stana i Car, M. Metodika znanstvenih istrazivanja u

stoĉarstvu Zagreb 1972

3. Borojević, S. Metodologija

neksperimentalnog

nuĉnog rada Novi Sad 1974

4. Hadţivuković, S. Statistiĉki metodi Poljoprivredni fakultet,

Novi Sad 1991

5.

http://www.languages.ait.ac.th/

wur/content.htm: Writing Up

Research, AIT Language Center's

online research writing course,

2009.

6. Joe Wolfe, J. How to Write a PhD

Thesis

School of Physics, University of New South Wales, Sydney, Australia

2006

7. Kuba, L. – Koking, Dţ. Metodologija izrade

nauĉnog teksta Podgorica,CID, 2004

8. Microfost office programs / manuals (Power Point, Word,

Excel...)

9. Pucujlić, M. Metodologija

drustvenih nauka Savremena administracija, Beograd

1982

10. Ross, S. M. and Morrison, G. R.

Experimental Research Methods, Handbook of Research for Educational Communications and Technology

The University of Memphis &Wayne State University

2004

11. Šamić, M.

Kako nastaje nauĉno

djelo Svjetlost, Sarajevo 1988

12. Snidikor, D. i Kohren, V. Statistiĉki metodi Vuk Karadţić, Beograd 1971

13.

www.psu.edu/dept/cew/WritingP roposals.doc: Writing Thesis and Dissertation Proposals, The Graduate Writing Center of the

Center for Excellence in Writing,

2009.

22.2


Ред.


1.

Прилог бр.3 Предметна програма од прв, втор и трет циклус на студии 1. Наслов на наставниот предмет Биометрика 2. Код




оддел)


5. Степен (прв, втор, трет циклус) Втор циклус студии 6. Академска година/семестар I година/I

семестар 2

година/ 3

семестар

7.

Број на ЕКТС кредити

4

8. Наставник Проф. д-р Сретен Андонов 9. Предуслови за запишување на

предметот Статистика

10. Цели на предметната програма (компетенции): Компетенциите кои ги стекнуваат студентите се однесуваат на стекнување на теориски знаења и примена на научни методи во истражувањата во: • Запознавање со основните методи за оцена на статистичките параметри, • Пристап за оцена, структура на податоци • Практични вештини на нивно секојдневно користење во експериментални цели

11. Содржина на предметната програма: Вовед. Основни упатства за користење на програмски пакети (SPSS и R). Прилагодување на податоците и

типови на информации. Дизајнирање на експерименти. Теорија на процени и проценливост. Теорија на

предвидување. Конструирање на линеарни модели. Оцена на независност на факторите. Оцена на варијанси.

Регресиски анализи (линеарна, логистичка, орднална). Модели за повеќе особини. Повторливи особини.

Категориски варијабли и непараметарски тестови. Споредба на лабораториски методи. Оцена на доверливост

на методите. 12. Методи на учење:

Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.

13. Вкупен расположлив фонд на време 4 EKTС x 30 часови = 120 часови 14. Распределба на расположливото време 30+15+15+60 = 120 часови (15.1+15.2+16.1+16.2+16.3) 15. Форми на наставните



15.2



15+15 часови





16.1 Проектни задачи 15 часови 16.2 Самостојни задачи 15 часови

16.3 Домашно учење 30 часови 17. Начин на оценување

17.1 Тестови 40 бодови 17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и


17.3 Активност и учество 20 бодови 18. Критериуми за оценување


до 50 бода 5 (пет) (F) од 51 бода до 60 бода 6 (шест) (E)


од 71 бода до 80 бода 8 (осум) (C) од 81 бода до 90 бода 9 (девет) (B) од 91 бода до 100 бода 10 (десет) (A)


испит

20. Јазик на кој се изведува наставата Mакедонски 21. Метод на следење на квалитетот на



22.1


Ред.



1. Sokal R.R., Rohlf F.J. Biometry ISBN 0-7167-24111

FREEMAN AND

COMPANY, New

York, USA.

1995

2. Montgomery D.C. Design and Analysis

of Experiments, ISBN

0-471-48735-X

Wiley and Sons, USA 2005

3. O‘Mahony Michael Sensory Evaluation of food (Statistical Methods and Procedures), ISBN

08247-7337-3

Marcel Dekker, Inc.

New York, 1985

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Достапни веб сајтови за

литература и апликации

2.


1. Наслов на наставниот предмет МОЛЕКУЛАРНИ МЕТОДИ ЗА КОНТРОЛА НА АНИМАЛНИ

ПРОИЗВОДИ

2. Код








кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Зоран Поповски


Пред да започнат со реализација на курсот, студентите треба

да располагаат со елементарни предзнаења од биохемија,

молекуларна биологија, генетско инженерство и хемија

стекнати во рамките на соодветните додипломски студии од

областа на биолошките и биотехничките науки.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Практични компетенции: Познавање на инструменти кои се користат во рекомбинантна ДНК технологија Анализа на ДНК Анализа на протеини Теоретски знаења: Примена на молекуларни техники при контрола на потеклото и квалитетот на анималните производи.

11.

Содржина на предметната програма Анализа на протеини ELISA Електрофореза Хроматографија Спектрофотометрија и колориметрија Анализа на ДНК Изолација Амплификација Дигестија Хибридизација Секвенционирање Примена на техники за анализа на протеини и ДНК во контролата на анимални производи Потекло и состав на месо Потекло и состав на млеко Утврдување на присуство на причинители на алиментарни токсикоинфекции на ДНК ниво Утврдување на ГМО во анимални производи Утврдување на протеински профил на анималните производи

12.









15.2




15+15 часови

16. Други форми на активности 16.1 Проектни задачи 15 часови



17.





18.











22.


22.1


Ред.


1. Multon, J.L

Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products, Analysis of Food Constituents

1997

2. Levin, R.E

Rapid Detection and Characterization of Foodborne Pathogens by Molecular Techniques

2009

3.

4.

http://www.amazon.ca/Detection-Characterization-Foodborne-Pathogens-Techniques/dp/1420092421/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1269341302&sr=8-1







5.

22.2


Ред.


1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет ПРОИЗВОДСТВО НА БЕЗАЛКОХОЛНИ ПИЈАЛОЦИ – ОДБРАНИ

ПОГЛАВЈА

2. Код






6. Академска година/семестар I година / I семестар 2 година / 3 семестар


кредити 4


9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од: хемија, биохемија,

преработка на овошје и зеленчук, безалкохолни пијалаци,

предмети од сродни технолошки дисциплини, пристап до

интернет и до научно-стручна литература.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за најновите технолошки постапки за производство на овошни сокови и други

безалкохолни пијалаци.

11. 1. Основни карактеристики на безалкохолните освежителни пијалаци и овошните сокови. 2. Класификација и основни својства на безалкохолните освежителни пијалаци и овошните сокови. 3. Основни суровини (видови на овошје за преработка и овошни сокови, овошни бази, овошна каша, овошни сирупи, овошни концентрати, дехидрирани овошје, смрзнато овошје, лековити, ароматични растенија и шумски плодови, мед, жита – јачмен, рж, пченка и хмељ) 4. Помошни суровини за производство на безалкохолни освежителни пијалаци и овошните сокови (вода, природни и вештачки засладувачи, природни и вештачки боени материи, ароматични материи, растителни екстракти, антиоксиданси, закиселувачи, конзерванси, згуснувачи, стабилизатори, витамини и други дозволени адитиви). 5. Начини на конзервирање на безалкохолните пијалаци (конзервирање со примена на висока температура, со ниска температура и со хемиски сретства). 6. Технологија на производство на овошни сокови. 7. Технологија на производство на пијалаци на база на жита, хмељ и мед. 8. Технологија на производство на пијалаци на база на лековити и ароматични растенија. 9. Технологија на производство на вештачки пијалаци. 10. Технологија на производство на инстант пијалаци. 11. Технологија на производство на пијалаци енергетски и нискокалорични пијалаци. 12. Технологија на добивање на газирани и негазирани пијалаци. 13. Технологија на производство на минерална вода и ароматизирана минерална вода. 11. Видови амбалажа и начини на пакување. 12. Хигиена и санитација во производство (примена на добра производна пракса и добра хигиенска пракса, и примена на системи за контрола на квалитет и безбедноста на готовите производи) 13. Законски прописи кои се однесуваат за квалитетот на суровините за производство на безалкохолни

пијалаци и квалитетот на готовите производи.








активности 15.1 Предавања – теоретска настава

30 часови

15.2




15+15 часови















19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Активност и учество, успешно изработена семинарска




22.1


Ред.





пијалаци

Интерна скрипта,


2. Гордана Никетић - Алексић

Технологија

безалкохолних пића Пољопривредни

факултет, Београд 1989

3.

Philip R. Ashurst

Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices

Ashurst and Associates

Consulting Chemists

for the Food Industry

Hereford, UK

2005

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Мартин Вереш

Принципи


намирница

Пољопривредни

факултет, Београд 2004

2. Милован Љубосављевић

Воће, поврће,

печурке и

прерађевине

Привредни преглед,

Београд 1989

3. Властимир Црнчевић

Преработка на

овошјето и

зеленчукот

Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје

1977

4. Интернет

5. Правилници кои се

однесуваат на: - заовошни сокови, -освежителни пијалаци -адитивите -начин на

означување на

производите и др

Службен весни на Р. Македонија


1. Наслов на наставниот предмет Енохемија со сензорно оценување на вино и алкохолни

пијалаци

2. Код






6. Академска година/семестар I година / I семестар 2 година / 3 семестар


кредити 4

8. Наставник Проф. д-р Михаил Петков

9. Предуслови за запишување на предметот Положени испити од предметите кои се слушаат во претходните семестри на наставната програма а се однесуваат

на научното поле лозарство

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење за хемиските компоненти кои се содржат во виното. Запознавање со методите за определување на хемискиот состав на виното и алкохолните пијалоци. Стекнување знааење за сензорните карактеристики на вината и јаките алкохолни пијалаци. Одредување на квалитетот на вината и јаките алкохолни пијалаци.

11. Содржина на предметната програма: Зрелост на грозјето и квалитет. Сензорни карактеристики при зрелоста. Хемиски состав на грозјето. Хемиски состав на виното и јаките алкохолни пијалаци. Водороден јон и врзани киселини. Карбохидрати. Алкохол и екстракт. Фенолни компоненти и боја. Азотни компоненти.

Сулфурни соединенија. Испарливи киселини. Методи за определување на количината на хемиските компоненети во грозјето и виното. Бистрила. Тапи и буре. Значење на сензорското оценување. Сензорни карактеристики на белите вина. Сензорни карактеристики на црвените вина. Сензорни карактеристики на специјалните вина. Сензорни карактеристики на јаки алкохолни пијалаци. Сензорни карактеристики на одделни компоненти на виното. Методи за оценување на виното. Услови за оценување на виното. Законска регулатива на Република Македонија. Законска регулатива на OIV.






активности 15.1 Предавања – теоретска настава 30 часови

15.2




работа

часови

15+15







17.2 Семинарска работа/проект (презентација: писмена и усна) 10 + 20 бодови









19. Услов за потпис и полагање на завршен испит Редовно присуство на предавања и вежби




22.1


Ред.



1. Морено-Арибас и Поло, Хемија и биохемија

на виното

Арс Ламина – Скопје 2014

2. ЈИР МЕРГЕЛИТ КОНЦЕПТИ ВО ХЕМИЈАТА НА ВИНОТО

Арс Ламина - Скопје 2013

22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Zoecklein B.W., Fugelsang K.C., Gump B.H., Nury F.S.

Wine analysis and

production New York, Chapman

& Hall 1994.

2. P. Ribereau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Doneche, A. Lonvaud.

Handbook of Enology - Volume 1: The Microbiology of Wine and Vinifications

ISBN-10: 0470010347 ISBN13:

978- 0470010341

2006.

3. P. Ribereau-Gayon, Y. Glories, A. Maujean, D. Dubourdieu.

Handbook of Enology - Volume 2:

Stabilization and

Treatments.

. ISBN-10: 0471973637 ISBN13:

978- 0471973638

2006


1. Наслов на наставниот предмет AНАЛИТИЧКА ХЕМИЈА - OДБРАНИ ПОГЛАВИЈА

2. Код







2 година / 3 семестар 7.


кредити 4


9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење од аналитичката практика,

за подготовка, пречистување, квалитативна и квантитативна анализа на прехранбените производи од

различно потекло.

11.

Содржина на предметната програма: Улога на аналитичката хемија во контрола на квалитетот и безбедноста

на храната. Земање и подготовка на примероци за анализа, вагање, растворање на примерок, методи за

раздвојување на примерок, дестилација и испарување, екстракција, фактор на искористување и фактор на

раздвојување. Електрохемија, потенциометрија, директна потенциометрија, мерење на pH вредност,

потенциометриска титрација, титрација на киселобазни системи. Колориметриски, фотометриски и

спектрофотометриски методи, основни принципи, покорување на Beer–овиот закон. Пламенфотометрија и

принцип на работа на пламенфотометар. Атомска апсорпциска спектроскопија, осетливост на определувањата

и пречки. Масена спектрометрија, принцип на работа на МС, видови на МС, интерпретација на масени

спектри.Ултравиолетова спектроскопија, теоретски основи, молекулски орбитали, UV спектри и нивна

интерпретација и примена, инструменти, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија, физичко-

хемиски основи и класификација на хроматографските методи, атсорпција и распределба, теорија на

хроматографски методи, фактори што влијаат на процесот на раздвојување и класификација на

хроматографските методи. Гасна хроматографија, принципи и основни делови на гасен хроматограф.

Високоефикасна течна хроматографија, начин на раздвојување, предност на течната хроматографија.

Основни делови на течен хроматограф. Тенкослојна хроматографија, основни принципи, атсорпциска,

поделбена и јоноизменувачка тенкослојна хроматографија. Фактори што влијаат на хроматографскиот процес,

линеарна дифузија, атсорбенти, мобилни фази, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија на

хартија, техники на изведување. Јоноизменувачка хроматографија, органски јонски изменувачи и нивна

примена. Гел хроматографија.

12.








15.2

Вежби (лабораториски, аудиториски, теренски), семинари, тимска работа

15+15 часови




17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Проф. д-р. Биљана Петановска- Илиевска

Скрипта по Аналитичка хемија

за студентите од



храна

2. Jelena Saviĉ, Momir Saviĉ

Osnovi analitiĉke

hemije (klasiĉne

metode) Svjetlost, Sarajevo 1989

3. M. S. Jovanović Elektroanalitiĉka

hemija Tehnološko-metalurški

fakultet, Beograd 1978

4. J. Mišović, T. Ast Instrumentalne metode hemijske analize

Tehnološko-metalurški


5. V. Jovanović, M. Kopeĉni, S. Milonjić, A. Ruvarac, A. Spirić, V. Višack

Hromatografija Institut za nuklearne nauke ―Boris Kidriĉ‖, Beograd

1988

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет БОТАНИКА-ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА

2. Код


4.



оддел)



6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС

кредити 10

8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска - Симиќ

Доц. д-р Елизабета Мискоска-Милевска

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од предметот биологија Пристап до интернет и до стручно-научни списанија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Преку наставната програма на предметот ботаника

студентите ќе се запознаат со цитолошките, анатомските и морфолошките карактеристики на растенијата

што претставува фундаментална основа за апликација на тие сознанија во повеќе дисциплини во областа

на земјоделството. Систематиката на растенијата дава можности студентите да се запознаат со

систематските категории кои опфаќаат културни, крмни, плевелни, штетни и отровни растенија. Предметот

ботаника ја претставува теоретската основа врз која понатаму треба да се темели практичната работа на

идниот магистер по земјоделските науки.

11.

Содржина на предметната програма: Ботаника и земјоделство Значење на растенијата за природата Поделба на ботаниката Цитологија (одбрани поглавја) Хистологија (одбрани поглавја) Морфологија на растенијата Корен,Метаморфози на корен Изданок,Пупка,Разгранување Стебло Лист Цвет и Соцветија Семе, Класификација на семе Плод, Систематика на плодови Размножување на растенијата Вегетативно размножување Генеративно размножување Систематиката на растенијата Систематски (таксономски) категории; Карактеристики на скриеносемените растенија (Monocotyledonae и Dicotyledonae)

12.










15.2




45+30 часови









18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Р. Групче. БОТАНИКА НИО"Студентски

збор",Скопје. 1994

2. Елизабета Мискоска - Милевска

Ботаника (интерна скрипта за предавања наменета за

студентите на



храна, Скопје

Факултет за



3.

Лефтерија Станковиќ,Силвана Манасиевска-Симиќ, Елизабета Мискоска -

Милевска

Скрипта за

лабораториски

вежби по ботаника

наменета за






земјоделски науки и храна, Скопје

2010

4. Ангелов, И., Станковиќ, Л.,

Манасиевска-Симиќ, С., Мискоска-Милевска, Е.,


ботаника




5. Р. Групче, Е. Лозинска Практикум по

ботаника-анатомија

на растенијата,

Универзитет ―Кирил

и Методиј‖, Скопје 1983

6. Ray, Steeves and Fultz Botany 1982

7. Kyngsley R. Stern Plant Biology 1991

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.


1. Наслов на наставниот предмет ХЕМИЈА – ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА

2. Код


4.



оддел)




кредити 10



науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија.

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење од неорганска и органска

хемија

11.

Содржина на предметната програма: Структура на електронската обвивка, квантномеханички модел на атомот, периоден систем на елементите

Структура на молекула, хемиски врски и валентност, неполарни и поларни молекули Меѓумолекулски сили, водородна врска, поларизација на молекули и јони Хемиска кинетика и хемиска рамнотежа, брзина на хемиска реакција, закон за дејство на масите, влијанието на температурата и катализаторите врз брзината на хемиската реакција, хемиска рамнотежа. Раствори, општи карактеристики на растворите, концентрација на растворите, својства на разредените раствори. Мрзнење и вриење на раствори, раулови закони. Раствори на електролити, теорија на електролитна дисоцијација, механизам на јонизација, степен на електролитна

дисоцијација. Рамнотежни системи кај киселини и бази, Изместување на јонска рамнотежа кај слаби електролити, Освалдов закон за раредување, киселини и бази според јонска и протолитичка теорија. Номенклатура на неоргански соединенија. Соли, дисоцијација на вода и водороден показател, хидролиза на соли, пуферски системи. Оксидација и редукција, напонска низа на металите, галвански елементи, електролиза, Колоидни системи. Водород и вода. Елементи од XVII, XVI група на периодниот систем XV, XIV, и I група на периодниот систем. Комплексни соединенија. Хемиска структура и врзување во органските молекули. Органски хемиски реакции, структура на органските

молекули. Изомерија, тавтомерија и класификација на органските соединенија. Хемиска структура и врзување

во органските молекули. Заситени ациклични јаглеводороди-алкани (парафини), незаситени јаглеводороди-

алкени (олефини), незаситени јаглеводороди-алкини (ацетилени). Ароматични јаглеводороди (арени), бензен

и негови хомолози. Халогени деривати на јаглеводородите-алкил халогениди. Органски соединенија коишто

содржат кислород, алкохоли, заситени монохидроксидни алкохоли (алканоли), дихидроксидни алкохоли

(диоли), трихидроксидни алкохоли (триоли) и аоматични алкохоли. Феноли. Етери. Карбонилни соединенија.

Алдехиди. Кетони. Незаситени дикарбоксилни киселини, деривати на карбоксилни киселини, естери, масти

(липиди) Хидрокси киселини, монохидроксидикарбоксилни киселини, дихидроксидикарбоксилни киселини,

монохидрокси трикарбоксилни киселини. Јаглехидрати, моносахариди, ологосахариди. полисахариди. Азотни

органски соединенија, амини. Хетероциклични соединенија, петочлени хетероциклични соединенија,

шесточлени хетероциклични соединенија. Амино киселини.

12.









15.2


45+30 часови





17.















22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1.

Проф. д-р Биљана Петановска-Илиевска и Доц. д-р Лила Водеб

Неорганска хемија- скрипта за

студентите од



храна – Скопје

2009

2. Проф. д-р О. Бауер

Општа и неорганска

хемија Земјоделски

факултет., Скопје 1999

3.

Проф. д-р Биљана Петановска-Илиевска и Доц. д-р Лила Водеб

Органска хемија- скрипта за

студентите од



храна – Скопје

2009

4. Проф. д-р О. Бауер Органска хемија Земјоделски


5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет ФИЗИОЛОГИЈА И ИСХРАНА НА РАСТЕНИЈАTA

2. Код


4.



оддел)




кредити 8

8. Наставник Проф. д-р Силвана Манасиевска – Симиќ Проф.

д-р Марина Стојановска

9. Предуслови за запишување на предметот Диплома за завршени додипломски студии. Предзнаења од ботаника. Пристап до интернет и стручни списанија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Предметот физиологија И исхрана на растенијата овозможува студентите да се стекнат со познавања за сложениот механизам на физиолошките процеси и законите на растењето, развитокот, размножувањето и отпорноста на растенијата на надворешните услови. Студентите добиваат фундаментални знаења за плодноста на почвата со макро и микро биогени елементи за исхрана на растенијата, начинот на исхраната, видови ѓубрива и ѓубрење како и физиолошко биохемиската

улога на хемиските елементи во растенијата. Предметот претставува теоретска основа на растителното производство и овозможува решавање на практични проблеми.

11.

Содржина на предметната програма: 1. Физиологија на клетката 2. Воден режим на растенијата 3. Фотосинтеза 4. Дишење 5 Растење и диференцијација 7. Примарен раст, хормонална контрола и култура на ткиво: 8. Физиологија на семето и плодовите 9. Физиологија на отпорност на растението 10. Својства на почвата од аспект на исхрана на растенијата и примена на ѓубривата. 11. Макробиогени хемиски елементи во почвата. 12. Микро биогени хемиски елементи во почвата. 13. Минерални ѓубрива. 14. Физиологија на минералната исхрана. 15. Значење, принципи и системи на ѓубрење на растенијата 16. Фертиригација, зелено ѓубрење, фолијарно ѓубрење. Поглавјата под реден број 1 до 9 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р Силвана Манасиевска-Симиќ Поглавјата под реден број 10 до 16 ќе ги предава и испитува: Проф.д-р. Марина Стојанов

12.










15.2




30+30 часови





17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Р.Кастори Физиологија

биљака прв и втор

дел, 1986

2. М.Сариќ,Д.Станковиќ,Б.Крст

иќ Физиологија

биљака Нови Сад 1989

3. М.Јекиќ. Агрохемија прв дел Скопје 1978

4. М.Сариќ и сор. Практикум из

физиологије

биљака Нови Сад 1978

5. Џокиќ и сор. Физиологија

билјака. Чачак 2001

6. Lincoln Taiz and Eduardo

Zeiger. Plant Physiology 2006

7 Р. Групче. БОТАНИКА НИО"Студентски

збор",Скопје. 1994





8

Лефтерија Станковиќ,Силвана Манасиевска-Симиќ, Елизабета Мискоска -

Милевска

Скрипта за

лабораториски

вежби по ботаника

наменета за







2010

9

Научни списанија од

земјата и странство од

областа на физиологијата

на растенијата

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.


1. Наслов на наставниот предмет ПРЕРАБОТКА НА ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧУК – НАПРЕДНИ ПОГЛАВЈА

2. Код




оддел)




кредити 8




10. Цели на предметната програма (компетенции): Проширени познавања за преработките од овошје и зеленчук и стекнување на сознанија применливи во


11.

Содржина на предметната програма: Градба на овошјето и зеленчукот. Технолошки својства на овошјето и зеленчукот. Механички и хемиски состав на овошјето и зеленчукот. Квалитет на суровина, избор, селекција и класификација на суровина. Процеси кои настануваат после берба (дишење, испарување на водата од плодовите, созревање и

презревање на плодовите). Потемнување на плодовите и нивните преработки (ензиматско, неензиматско и микробиолошко), услови на складирање, припрема на суровина, инспекција, дополнителни обработки на суровината. Помошни средства и суровини (вода, средства за засладување, средства за желирање и згуснување, средства за закиселување, средства за зацврстување и зачини). Конзерванси (органски и неоргански). Примена на адитиви во различни групи на производи. Начини на конзервирање (биотички, абиотички и анабиотички). Примена на физички методи при преработка на овошје и зеленчук. Производи добиени со: методи на: ладење, замрзнување, модифицирана атмосфера, сушење, бланширање, концентрирање со уварување, пастеризација, стерилизација, , ирадијација. Производи добиени со примена на комбинирани методи на конбинирано конзервирање, препорачани супстанции за намалување на активитетот на водата и на pH вредноста, препорачани хемикалии како заштита на промена на боја, препорачани термички третмани за конзервирање на храна,(примери за примена). Производи добиени со примена на ферментација, овошни ликери, маслинки и др. Производи добиени со примена на традиционално производство на овошје и зеленчук, производство на домашно конзервирана храна, минимално преработена храна, развој на нови производи, Безалкохолните пијалаци. Класификација и основни својства на безалкохолните појалаци. Состав и својства на овошните пијалаци. Основна суровина за производство на сокови и други напитоци од овошје. Начини на конзервирање на овошните пијалаци (конзервирање со примена на топлина, конзервирање со примена на ниска температура и со хемиски средства). Производство на овошни сокови и безалкохолни пијалаци. Технологија на производтсво на овошни сокови од полупреработки (бистри, матни и кашести и концентрирани сокови). Технологија на производство на газирани освежителни пијалаци. Производство на овошни слабо-алкохолни пијалаци (од јаболка, вишна, круша, млади оревчиња, шипка и др. Производство на газирани пијалаци од портокал и лимон; на база на грозје; на база на жито; од мед.

Минерална вода и ароматизирана минерана вода. Инстант сокови, енергетски напитоци. Функционалност на преработки од зеленчк и овошје. Амбалажа, видови амбалажа, методи на пакување, Нутритивниот состав и органолептичките особини на преработки од овошје и зеленчук. Вода, активитет на

вода, ензиматски и хемиски промени поврзани со вредноста на активитет на вода, препорачана опрема за мерење на активитет на вода, контрола на pH, контрола на сол, контрола на киселост, контрола на масти, контрола на протеин, контрола на јаглени хидрати. Контрола на квалитет на финален прозивод Добра производна пракса, добра хигиенска пракса, стандарди и методи за контрола на квалитет, означување

на храна, главни препораки при препакување на храна, температура на чување наспроти рок на употреба,

оптимална употреба на финалните продукти.

12.








15.2




30+30 часови





17.





18.












22.


22.1


Ред.


Издавач

Година



намирница


2004

2. P. Fellows

Food Processing Technology –

Principles and

practice

Woodhead Publishing Limited, CRC Press LLC, Cambridge England

Second

edition, 2000


печурке и




ФЗНХ 2010



ФЗНХ 2009



пијалаци - Интерна ФЗНХ 2008

скрипта

22.2


Ред.


Издавач

Година


поврћа


1994




1989





Fruit and vegetable




FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.119, ISBN 92-5-103657-8, Rome

1995

5.



FAO

FAO AGRICULTURAL SERVICES BULLETIN No.149, ISBN 92-5-104861-4,

Rome,

2004

6. Philip R. Ashurst Chemistry and Technology of Soft Drinks and Fruit Juices

Ashurst and Associates Consulting Chemists for the Food Industry Hereford, UK

2005

7. Wim Jongen Fruit and vegetable

processing

Woodhead Publishing Ltd

and CRC Press,

LLC

2002

8. Љубица Каракашова Фросина Бабановска- Миленковска



зеленчук

ФЗНХ, УКИМ, Скопје. Р. Македонија

2012





1. Наслов на наставниот предмет ПРОИЗВОДИ ОД ПОЛЕДЕЛСКИ КУЛТУРИ

2. Код


4.




6. Академска година/семестар I година / I семестар 7. Број на ЕКТС кредити

8

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ДАНЕ БОШЕВ ПРОФ. Д-Р ЗОРАН ДИМОВ ПРОФ. Д-Р ТАТЈАНА ПРЕНТОВИЌ

9. Предуслови за запишување на предметот Основни познавања за поледелските култивирани растенија: житни, мешункасти, маслодајни, индустриски и фуражни.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Познавање на суровините од поледелските растенија. Познавање на почетните квалитетни и хранливи својства на суровините. Познавање на видовите мелнички производи, квалитетните својства и нивната намена. Познавање на маслодајните култури, начини на добивање, состав и својства на мастите/маслата од поважните

маслодајни култури. Познавање на фуражни суровините и fura`noto proizvodstvо.

11.

Содржина на предметната програма: - Плодови-зрно од житните и алтернативните растенија како суровини за производство на

брашно; -Анатомска градба на зрното-плодот; - Хемиски состав на зрното-плодот; - Хранлива вредност на зрното-плодот кај различните култивирани растенија; - Намена на зрното-плодот за различни видови мелнички производи; - Контрола на почетниот квалитет на суровините; - Мелнички производи: брашно, трици, „ртулец, добиточно брашно; - Масти; - Основни состојки на мастите; - Хемиски промени на мастите; - Физички промени на мастите; - Промени во составот на мастите; - Наменски масти во технологијата на кондиторските производи; - Добивање на масло; - Зna~ewe na fura`noto proizvodstvo i podelba; - Ednogodi{ni me{unkasti kulturi. Ednogodi{ni ìtni kulturi. Ednogodi{ni od drugi

familii. Pove}egodi{ni me{unkasti kulturi; - Pove}egodi{ni klasasti trevi. Trevnici, zna~ewe i podelba. Seani i specijalni

trevnici. Prirodni trevnici. Treven sostav kaj prirodnite trevnici; - Konzervirawe na dobito~na hrana, seno, silaà, senaà. Zaleno so~en konveer.

Индустриски култури, Маслодајни култури, Зачински и ароматични култури

12.

Методи на учење: Предавања поддржани со компјутерски и видео презентации, ќе се практикуваат дискусии, изработка на групни

или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на

проектна задача итн.. Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми,

дискусии, и консултации.






15.2




30+30 часови








18.












22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Ivanovski,P. сo sorabotnici, Praktikum po

poledelstvo so

fura`no proizvodstvo Skopje 1993

2. Ivanovski,P. Fura`no proizvodstvo Skopje 2000

3. Miskovic,B. Krmno bilje Naucna knjiga,

Beograd, 1986

4.

Senija Alibegovic-Grbic, Pero Eric, Savo Vuckovic, Branko Cupina, Radoslav Dubljevic, Petre R. Ivanovski, Tatjana Prentovic, Gjorgje Gataric, Branislav Nedovic

Unapredjenje

proizvodnje krme na

prirodnim

travnjacima

Sarajevo 2005

5. Гоце Василевски

Преработка на поледелски производи (постојан учебник)

Издавач, Универзитет ″Св. Кирил и

Методиј″Земјоделски

факултет.-Скопје

1999

6. Гоце Василевски Преработка на жито

и брашно во печат

7. Milena Gavrilovic

Tehnologija

konditorskih

proizvoda (poglaje

Poznavanje sirovina)

Univerzitet u Novom

Sadu 2000

8. Frank Gunstone & Fred

Padley

Lipids Technology

and Applications

(odbrani poglavja) Marcel Dekker, INC 1997

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.


1. Наслов на наставниот предмет ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА ОД АНИМАЛНА БИОТЕХНОЛОГИЈА -

МЛЕКО

2. Код


4.



оддел)




кредити 8

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ВЛАДИМИР ЏАБИРСКИ ПРОФ. Д-Р ЃОКО БУНЕВСКИ ПРОФ. Д-Р КОЧО ПОРЧУ

9. Предуслови за запишување на предметот Потребни се предходни познавања од предметите: Општо

сточарство, Говедарство, Овчарство, Козарство, Млеко и

преработки од млеко

10. Цели на предметната програма (компетенции): Знаења и вештини од современо производство на мелко од говеда, овци и кози

11.

Содржина на предметната програма: Биолошки својства на говедата Производни системи во говедарството Поважни производни типови и раси говеда Технологија на одгледување на млечни раси говеда Фактори кои влијаат врз млечноста кај кравите Фази на лактација и оцена на перзистенција Молзење на крави Селекција на млечни говеда за производство на млеко Сместување и нега на млечни говеда Биолошки својства на овците и козите Производни системи во овчарството и козарството Производни типови и раси овците и козите Технологија на одгледување на одделни производни типови овци Технологија на одгледување на одделни производни типови кози Фактори кои влијаат врз млечноста кај овците и козите Молзење на овци и кози Селекција на млечни овци и кози за производство на млеко Сместување и нега на млечни овци и кози

12.



на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски и лабораториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.






15.2












18.











22.


22.1


Ред.


1. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Говедарство

(учебник)




2. Буневски Ѓ. Практикум по

говедарство




3. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Коњарство

(учебник)




4. Џабирски В.

Овчарство и

козарство


предавања)




5.

22.2


Ред.


1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА ОД АНИМАЛНА БИОТЕХНОЛОГИЈА - МЕСО

2. Код







кредити 8

8. Наставник

ПРОФ. Д-Р ДРАГОСЛАВ КОЦЕВСКИ ПРОФ. Д-Р ВЛАДО ВУКОВИЌ ПРОФ. Д-Р ВЛАДИМИР ЏАБИРСКИ ПРОФ. Д-Р ЃОКО БУНЕВСКИ

9. Предуслови за запишување на предметот Потребни се предходни познавања од предметите: Општо

сточарство, Говедарство, Овчарство, Козарство, Свињарство,

Живинарство, Месо и преработки од месо

10. Цели на предметната програма (компетенции): Знаења и вештини од современо производство на месо од говеда, свињи, овци, кози и живина

11.

Содржина на предметната програма: Биолошки својства на говедата Производни системи во говедарството Поважни производни типови и раси говеда Технологија на одгледување на гојни раси говеда Фактори кои влијаат врз производството на месо кај говедата Системи на гоење говеда Селекција на гојни говеда за производство на месо Сместување и нега на гојни говеда Биолошки својства на свињите Производни системи во свињарството Производни типови и раси свињи Технологија на одгледување на одделни производни типови свињи Фактори кои влијаат врз производството на месо од свињи Фактори кои влијаат врз производството на месо кај свињи Системи на гоење на свињи Селекција на свињи за производство на месо Сместување и нега на свињи Биолошки својства на овците и козите Производни системи во овчарството и козарството Производни типови и раси овците и козите Технологија на одгледување на одделни производни типови овци Технологија на одгледување на одделни производни типови кози Фактори кои влијаат врз гојноста кај овците и козите Фактори кои влијаат врз производството на месо кај овци И кози Системи на гоење овци и кози Селекција на овци и кози за производство на месо Сместување и нега на млечни овци и кози Биолошки својства на живината Производни системи во живинарството Производни типови и раси живина Технологија на одгледување на одделни производни типови живина Фактори кои влијаат врз производството на месо од живина Системи на гоење на живина Селекција на живина за производство на месо Сместување и нега на живина


групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски и лабораториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.






15.2








17.





18.











22.


22.1


Ред.


1. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Говедарство

(учебник) Факултет за земјоделски

науки и храна, Скопје 2006

2. Буневски Ѓ. Практикум по

говедарство Факултет за земјоделски


3. Трајковски Т., Буневски Ѓ. Коњарство

(учебник) Факултет за земјоделски


4. Џабирски В.

Овчарство и

козарство


предавања)

Факултет за земјоделски


5. Нешовски П. Свињарство Факултет за земјоделски


22.2


Ред.


Издавач

Година

1. Вуковиќ В. и Беличовски С. Свињарство,

работни белешки




2. Коцевски Д Живинарство,

работни белешки




3.

4.


1. Наслов на наставниот предмет AНАЛИТИЧКА ХЕМИЈА - OДБРАНИ ПОГЛАВЈА

2. Код






6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС

кредити 10


9. Предуслови за запишување на предметот Претходни општи предзнаења од природните и биотехничките науки. Пристап до интернет и до стручно-научни списанија

10. Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување на теоретско знаење од аналитичката практика,

за подготовка, пречистување, квалитативна и квантитативна анализа на прехранбените производи од

различно потекло.

11.

Содржина на предметната програма: Улога на аналитичката хемија во контрола на квалитетот и безбедноста

на храната. Земање и подготовка на примероци за анализа, вагање, растворање на примерок, методи за

раздвојување на примерок, дестилација и испарување, екстракција, фактор на искористување и фактор на

раздвојување. Електрохемија, потенциометрија, директна потенциометрија, мерење на pH вредност,

потенциометриска титрација, титрација на киселобазни системи. Колориметриски, фотометриски и

спектрофотометриски методи, основни принципи, покорување на Beer–овиот закон. Пламенфотометрија и

принцип на работа на пламенфотометар. Атомска апсорпциска спектроскопија, осетливост на определувањата

и пречки. Масена спектрометрија, принцип на работа на МС, видови на МС, интерпретација на масени

спектри.Ултравиолетова спектроскопија, теоретски основи, молекулски орбитали, UV спектри и нивна

интерпретација и примена, инструменти, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија, физичко-

хемиски основи и класификација на хроматографските методи, атсорпција и распределба, теорија на

хроматографски методи, фактори што влијаат на процесот на раздвојување и класификација на

хроматографските методи. Гасна хроматографија, принципи и основни делови на гасен хроматограф.

Високоефикасна течна хроматографија, начин на раздвојување, предност на течната хроматографија.

Основни делови на течен хроматограф. Тенкослојна хроматографија, основни принципи, атсорпциска,

поделбена и јоноизменувачка тенкослојна хроматографија. Фактори што влијаат на хроматографскиот процес,

линеарна дифузија, атсорбенти, мобилни фази, квалитативна и квантитативна анализа. Хроматографија на

хартија, техники на изведување. Јоноизменувачка хроматографија, органски јонски изменувачи и нивна

примена. Гел хроматографија.

12.









15.2


45+30 часови









18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Проф. д-р. Биљана Петановска- Илиевска

Скрипта по Аналитичка хемија

за студентите од



храна

2. Jelena Saviĉ, Momir Saviĉ

Osnovi analitiĉke

hemije (klasiĉne

metode) Svjetlost, Sarajevo 1989

3. M. S. Jovanović Elektroanalitiĉka

hemija Tehnološko-metalurški


4. J. Mišović, T. Ast Instrumentalne metode hemijske analize

Tehnološko-metalurški


5. V. Jovanović, M. Kopeĉni, S. Milonjić, A. Ruvarac, A. Spirić, V. Višack

Hromatografija Institut za nuklearne nauke ―Boris Kidriĉ‖, Beograd

1988

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет МИКРОБИОЛОГИЈА – ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА

2. Код







кредити 10

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ОЛГА НАЈДЕНОВСКА

9. Предуслови за запишување на предметот - Микробиологија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Знаења од областа на микробиологијата на производите од анимално потекло. Знаења за улогата на микроорганизмите во приготвување и расипување на производите од анимално

потекло.

11.

Содржина на предметната програма: 1. Значење на микроорганизмите во анималната биотехнологија. 2. Анаеробни ферментации значајни за анималната биотехнологија: алкохолна ферментација, млечно-

киселинска ферментација, пропионска ферментација, маслено-киселинска ферментација, метанска ферментација.

3. Аеробни ферментации значајни за анималната биотехнологија: оцетна ферментација, лимонскооксална ферментација.

4. Разлагање на мастите. 5. Амонификацијата како процес на разлагање на белковините и нејзината улога. 6. Микроорганизми во млекото и производите од млеко. Потекло на микроорганизмите во млекото.

Млекото како суровина за микроорганизмите. Маани во млекото од микробиолошко потекло. Примена

на чисти култури во производство на млечни производи (сирење, кашкавал, кисело млеко, јогурт,

кефир, путер и др.). 7. Микроорганизми во месото и производите од месо. Извори на микроорганизми во месото. Развој на

микроорганизмите во свежото месо. Значење на технолошките операции при преработката на месо

врз микроорганизмите во месото. 8. Микрофлора кај рибите и производите од риби. Извори на микроорганизми во рибите и нивната улога

во расипувањето. 9. Микроорганизми во чувањето на јајцата. Извори на микроорганизми во јајцата и нивната улога во

расипувањето. 10. Улога на микроорганизмите во силажирањето и приготвувањето на сточна силажа. Улога на

микроорганизмите во расипувањето на силажата. 11. Производство на микробна маса како додаток во сточната храна.

12.


групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски ,лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2












18.











22.


22.1


Ред.


1. Стевиќ Б. Технолошка

микробиологија Научна књига,

Београд 1962

2. Зибероски Ј. Земјоделска

микробиологија Табернакул, Скопје 2007

3. Мицев Н., Бубалов М. Земјоделска

микробиологија Универзитетска

печатница, Скопје 1993

4.

5.

22.2


Ред.


1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОГИЈА НА МЛЕКО И МЛЕЧНИ ПРОИЗВОДИ-ОДБРАНИ

ПОГЛАВЈА

2. Код




оддел)



6. Академска година/семестар 1 година/ 2 семестар 7.


кредити 10

8. Наставник ПРОФ. Д-Р. СОЊА СРБИНОВСКА, ДОЦ. Д-Р ДУШИЦА САНТА

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од хемија, биохемија и микробиологија

10. Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од

млекарската индустрија, млекото како суровина од аспект на физичко-хемиски, микробиолошки и

органолептички особини, основни познавања за постоечките технолошки постапки за негова преработка во

квалитетни финални производи.

11. Содржина на предметната програма: 1. Структура и основни особини на хемиските компоненти во млеко - Вовед во тематската структура на курсот - Развој на млекарството - Вода, сува материја, гасови - Протеини во млекото - Масти - Лактоза - Ферментатативни процеси во млекото - Минерални материи во млеко - Витамини во млеко - Ендогени и егзогени ензими во млеко - Киселост на млеко - Густина на млеко - Оксидо-редукциски потенцијал на млеко - Оптички особини на млеко - Вискозитет на млеко - Површински напон на млеко - Електрична спроводливост на млеко 2. Фактори на варијации врз квалитетот на млекото - Влијание на вид на животно (овчо, козјо, биволско, хумано млеко) врз квалитет на млеко - Влијание на раса врз квалитет на млеко - Влијание на надворешни фактори врз квалитет на млеко - Влијание на исхрана на животни врз квалитет на млеко 3. Микробилогија и примарна обработка на млеко - Основни групи на микроорганизми во млеко - Опис на микроорганизмите според нивните форми и физииолошки карактеристики - Основни микробиолошки активности во млекото - Класификација на микроорганизмите во млекото во зависност од нивното значење - Маститис и

контрола на маститис - Влијание на маститис врз хемиските особини на млеко - Технолошки квалитет на маститично млеко - Соматски клетки 4. Конзумно и ферментирано млеко - Чување, откуп, транспорт на млеко - Термичка обработка на млеко - Стандардизација и хомогенизација на млеко - Прием на млеко - Контрола на квалитет - Плаќање на млеко - Мерење на млеко

- Пастеризирано конзумно млеко - Стерилизирано конзумно млеко - Модифицирани млека - Ароматизирани млека - Ферментирани млечни производи 5. Сирењарство и масларство - Вовед во сирењарство - Технологија на производство на сирење - Класификација на сирењата - Технолошки процеси при производство на одделни видови сирења - меки, полутврди и тврди - Албумински сирења - Топени сирења - Технологија на производство на путер






75

15.2




работа

часови

45+30




















22.1


Ред.



1.

Марија Балтаџиева

Технологија на

млечни производи -

Сирењарство со

масларство

1993

2. Robert G. Jensen

Handbook of milk

composition Academic Press 1995

3. Patrick F. Fox

Fundamentals of

Cheese Science Aspen Publishers, Inc. 2000

4. Trevor J. Britz, Richard K.

Robinson,

Advanced Dairy Science and Technology

Blackwell Publishing

Ltd.

2008


22.2

Ред.

Број Автор Наслов

Издавач

Година

1. Adnan Tamime Brined Cheeses

Blackwell Publishing

Ltd. 2006

2. Patrick F. Fox, Paul. L.H. McSweeney, Timothy M. Cogan, Timothy. P. Guinee

Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. Forth

Ed.

Elsevier 2017

3.

Y.H. Hui

Dairy Science and Technology Handbook, Principles and Properties (Volume 1, 2, 3)

Wiley-VCH 1993

4. Elmer H. Marth & James L.

Steele Applied Dairy

Microbiology Marcel Dekker Inc. 2001

5. P.F. Fox & P.L.H. Mc Sweeney

Dairy chemistry and

Biotechnology Blackie Academic &

Professional 1998

6. Ramesh C. Chandan

Manufacturing yogurt

and fermented milks Blackwell Publishing 2006


1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОГИЈА НА МЕСО И ПРОИЗВОДИ ОД МЕСО-ОДБРАНИ

ПОГЛАВЈА

2. Код






6. Академска година/семестар I година / II семестар 7. Број на ЕКТС кредити 10

8. Наставник ПРОФ. Д-Р ЗЛАТКО ПЕЈКОВСКИ

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од биохемијата, микробиологијата и технологијата

на месото

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Студентите ќе се здобијат со основни познавања од индустријата за месо, месото како суровина од аспект на

физичко-хемиски, микробиолошки и органолептички особини, основни познавања за постоечките

технолошки постапки за негова преработка во квалитетни финални производи.

11.

Објекти за производство на месо, Превоз и подготвување на животните за колење, Технолошки операции во

процесот на колењето и обработката, Линии за колење и обработка, Собирање и обработка напридружните

производи, Ладење на месото, Расекување и категоризација на месото, Топло расекување, конфекционирано

месо, МОМ, Конзервирање на месото со лад (ладење и смрзнување), Обработка и конзервирање со топлина,

Конзервирање со солење и саламурење, Конзервирање со димење, Алати и машини во индустријата за месо,

Адитиви, Колбаси, Сувомесни преработки и сланина, Конзерви од месо, Живинско месо и производи од

живинско месо, Анимални масти, Пакување на месото и преработките од месо.

12.


на проектна задача итн. Вежбите ќе бидат аудиториски и лабораториски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и консултации.






15.2








17.















22.


22.1


Ред.


1. Џинлески Б. Месо и преработки

од месо. Скопје. 1990

2. Данев М.

Хигиена и

технологија на месо,

риби, јајца и нивни

производи


1999

3.

4.

5.

22.2


Ред.


1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.


1. Наслов на наставниот предмет ТЕХНОЛОГИЈА НА ВИНО И АЛКОХОЛНИ ПИЈАЛОЦИ

2. Код


4.



оддел)




кредити 10

8. Наставник ПРОФ. Д-Р МИХАИЛ ПЕТКОВ

ПРОФ. Д-Р КРУМ БОШКОВ

9. Предуслови за запишување на предметот Претходно познавање од предметните програми од општо

лозарство и ампелографија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Стекнување знаење во различни технологии за производство на вино и јаки алкохолни пијалоци,

категоризација на вината и јаките алкохолни пијалоци и утврдување на квалитетот. Стекнување вештини за

производство на вино и јаки алкохолни пијалоци.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед. Економско и стопанско значење на производство на вино и јаки алкохолни пијалоци. Ферментации.

Технологија на производство на бели, розеви, црвени и специјални вина. Технологија на дестилација и

производство на јаки алкохолни пијалоци. Утврдување на квалитетот на вината и јаките алкохолни

пијалоци. - Одбрани поглавја со акцент на микробиолошкот дел.

12.









15.2




45+30 часови





17.





18.












22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. З. Божиновиќ Ампелографија Академик, Скопје 2005

2. П.Христов Општо лозараство Скопје 2002

3. Драган Настев Технологија на

вино Скопје 1984

4. P. Ribereau-Gayon, D. Dubourdieu, B. Doneche, A.

Lonvaud

The Microbiology of Wine and Vinifications

Handbook of Enology -

Volume 1 2006

5. P. Ribereau-Gayon, Y. Glories, A. Maujean, D.

Dubourdieu

Stabilization and

Treatments

Handbook of Enology -

Volume 2 2006

6. David R. Storm Winery Utilities: Planning, Design and Operation

2005

7. Geoffrey Schahinger and

Bryce Rankine Cooperage for

Winemakers

2005

22.2


Ред.


Издавач

Година


1. Наслов на наставниот предмет Одбрани поглавија од контрола на храна

2. Код


4.



оддел)




кредити 10

8. Наставник ПРОФ. Д-Р СИЛВАНА МАНАСИЕВСКА-СИМИЌ

9. Предуслови за запишување на предметот Предзнаења од предметот ботаника, хемиско-физички опасности, микробиолошки опасности Пристап до интернет и до стручно-научни списанија

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Предметот Контрола на храна овозможува студентите да се

стекнат со познавања за основните карактеристики на храната, хранливите материи, потеклото на храната и

употреба на класични и современи методи за контрола на храна. Предметот Контрола на храна претставува

теоретска основа на методите за конрола на храна кои се користат во прехранбената индустрија и

овозможува решавање на практични проблеми.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во контрола и анализа на храна Храна, исхрана и хранливи материи Поделба и вид на храна Принципи на контрола на храна Биолошки активни материи во храната Класификација на биолошки активни материи во храната Карциногени и мутагени материи во храната Механизми на делување на антиоксидансите Економски важни растителни видови Додатоци во храна од ботаничко потекло Значење на биодиверзитетот во производство на храна Природни и вештачки додатоци во храна Традиционана и функционална храна Ботаничко потекло на храната Методи за одредување на ботаничкото потекло на храната Современи методи за контрола на храна Споредба на современите и класичните методи за контрола на храна Хроматографија Спектрофотометрија Електрофореза Зрачење на храна Употреба на радиоактивни изотопи при контрола на храната NMR со фокус за анализа на храна Контрола на храна со молекуларни методи Контрола на храна од органско производство Принципи на органско производство Законски прописи при производство, преработка и промет на храна од органско потекло Интелектуална сопственост при производство на храна Одредување на присуството на алергени во храна Законски прописи во контрола на храна Меѓународни стандарди и препораки (Codex alimentarius)

12.


групни или индивидуални семинарски работи, студии на случај, консултации, гостин на предавања, одбрана на проектна задача итн.)

(Вежбите ќе бидат аудиториски, лабораториски и теренски. Ќе се практикуваат форуми, дискусии, и







15.2




45+30 часови









18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Michael McGuffin, Christopher

Hobbs, Roy Upton, and Alicia

Goldberg.

American Herbal Products Association. American Herbal Products Association's Botanical Safety Handbook

Boca Raton, Fla.: CRC Press

1997

2. Alberts, B., Bray,D., Lewis, J.,

Raff, M., Roberts, K., Watson, D.J.,

Molecular Biology of

the Cell.

Third Edition, Garland Publishing, New York

1994.

3. R. Kubiĉek, J. Budimir, S.

Marić, M. Salkić,

EU Regulations on Organization of the Laboratory for Food Quality Control, Tuzla

2004

4. J.T. Kampulainen, J.T.

Salonen,

Natural antioxidants

and anticarcinogens

in nutrition, health

and disease

Royal Society of

Chemistry 1998.

5. Philip R. Ashurst and M.J.

Dennis

Analytical Methods Of Food Authentication

1997

6. L. Multon.

Analysis and Control Methods for Food and Agricultural Products

1997





7. Leffmann, Henry Select Methods in

Food Analysis.

2009

8. Semih Otles

Methods of Analysis of Food Components

and Additives (Chemical & Functional Properties of Food Components).

2005

9. Leo M.L. Nollet and Arjon van

Hengel

Food Allergens: Analysis Instrumentation and

Methods.

2010

10. W. Jeffrey Hurst.

Methods of Analysis

for Functional Foods

and Nutraceuticals,

Second Edition.

2008

11. John A. Bower MSc.

Statistical Methods

for Food Science:

Introductory

procedures for the

food practitioner

2009

12

Spectral Methods in Food Analysis: Instrumentation and Applications. Mossoba

1998

13 John Flex Jackson and Hans

F. Linskens.

Testing for Genetic Manipulation in Plants (Molecular

Methods of Plant

Analysis).

2002

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.


1. Наслов на наставниот предмет СЕНЗОРСКИ СВОЈСТВА НА ХРАНАТА

2. Код























































4.



оддел)




кредити 10

8. Наставник

ПРОФ. Д-Р ЉУБИЦА КАРАКАШОВА ПРОФ. Д-Р МИХАИЛ ПЕТКОВ ПРОФ. Д-Р ЗЛАТКО ПЕЈКОВСКИ ДОЦ. Д-Р ДУШИЦА САНТА

9. Предуслови за запишување на предметот Познавања од областа на биологија и хемија. Познавања од областа на на земјоделските производи и нивни

преработки.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Студентот ќе се обучи да може да разликува кои сензорски особини ги имаат производите и дали тие ги

исполнуваат потребните критериуми за квалитет. Според бојата, изгледот, мирисот и текстурата, со примена

на различни методи на сензорско оценување, студентот ќе може да се стекне со проширени знаења од

ообласта на сензорските својства на храната, потребно при сензорната анализа на различни земјоделски

производи и нивни преработки.

11.

Содржина на предметната програма: Вовед во сензорска анализа – дефиниции и значењето и потребата за сензорска анализа Услови на објективизација и објективност при сензорска анализа – избор на оценувачи, методи за обука и провекра на експерти, методи за проверка на оценувачка комисија, услови, простор и прибор за изведување на сензорска анализа, начин на земање на примероци, начин на постапување со примероци. Поважни сензорски својства и анатомски-физиолошки основи на снезорна анализа – сензорни сетила, визуелни впечатоци – боја, визуелна техника – вид, олфакторни техники – мирис, орални впечатоци – вкус,

звучни впечатоци, кинестетски впечатоци, текстура – конзистенција, стандардни скали за оценување на механичките својства – текстура, релации помеѓу впечатоците и забележувањата – со помош на сетила. Сензорски својства на: - алкохони пијалаци и ферментирани алкохолни пијалаци; - безалкохолни пијалаци и ферментирани безалкохолни пијалаци; - преработки од растително потекло (преработки од овошје, преработки од зеленчук и сл.); - преработки од анимално потекло (месо и ферментирани преработки од месо; млеко, млечни производи и ферментирани млечни производи); - готови јадења Методи на сензорна анализа (постапки и оценување) – аналитички (дискриминаторски) тестови, описни

(дескриптивни) методи, скали и категории, методи на бодување, тестови на прифатливост и др.

12.










15.2




45+30 часови









18.












22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1. Радомир Радовановиħ и

Јованка Попов-Раљиħ

Сензорна анализа

прехранбених

производа

Поњопривредни

факултет – Београд

Технолошки

факултет - Нови Сад

2000/2001

2. Хиротоши Тамура, Сузан Е.Ебелер, Кику Кубота и Џери Р. Такока

Вкусот на храната –

хемија, сетилна

евалуација и

биолошка

активност

Арс Ламина, Превод

на 1000 стручни и

научни книги 2003

3. Hose Antonio Fernandes

Eskudero Uvod u snzorno

ocenjivanje vina

EU-funded Project managed by the Delegation of the European Commission to the Republic of Serbia (PROJECT REFERENCE: 05SER01/06/005)

4. JAŠIĆ, Midhat Tehnologija voća i

povrća. Dio 1 Tuzla : Tehnološki

fakultet 2007

5. Guillermo Hough Sensory Shelf Life Estimation of Food Products

CRC Press Taylor & Francis Group

2010

6. Брус В. Зуклин, Кенет К. Фугелсанг, Бери Х. Гамп, Фред С. Хурај

Анализа и

производство на

вино (превод) АД Вербум, Скопје 2009

7. Stephanie Clark, Michael Costello, MaryAnne Drake, Floyd Bodyfelt

The Sensory

evaluation of Dairy

Products, second

edition

Springer 2009

22.2


Ред.


Издавач

Година


2.

3.

4.


1. Наслов на наставниот предмет БИОХЕМИЈА НА ХРАНА – ОДБРАНИ ПОГЛАВЈА

2. Код


4.



оддел)




кредити 10

8. Наставник Проф. Д-Р ЗОРАН Т. ПОПОВСКИ


Пред да започнат со реализација на курсот, студентите

треба да располагаат со елементарни предзнаења од

биохемија, физиологија, исхрана, диететика и

нутриционистика стекнати на додипломски студии во

областа на биотехничките или биомедицинските науки.

10.

Цели на предметната програма (компетенции): Практични компетенции:

- Искуство за пристапи во подготовката на храната за анализа - Искуство од анализите за утврдување на составот на храната - Калкулации на резултати од анализи и лабораториска евиденција Теоретски знаења: - Познавање на биохемискиот состав на прехранбени производи од најразлично потекло - Познавање на ризици од биохемискиот состав на храната

Познавање на критериуми и принципи за валоризација на храната од биохемиски аспект

11.

Содржина на предметната програма:

• Вовед во биохемија на храна • Биохемија на цереали • Биохемија на зеленчук • Биохемија на маслодајни култури • Биохемија на овошје • Биохемија на ферментирани производи • Биохемија на печурки • Биохемија на месо и преработки од месо • Биохемија на млеко и преработки од млеко • Биохемија на јајца • Биохемија на морска храна • Биохемија на храна од природни извори • Алергогеност на храна Дигестибилност на храна

12.









15.2




45+30 часови





17.





18.











22.


22.1


Ред.


Издавач

Година

1.

Y.H. Hui, Wai-Kit Nip, Leo

M.L. Nollet, Gopinadhan

Paliyath, Benjamin K.

Simpson

Food Biochemistry And Food Processing

Blackwell Publishing 2006

2. McGrow Hill

Food Science: The

Biochemistry of Food

and Nutrition

Student ed edition

2002

3.

4.

5.

22.2


Ред.


Издавач

Година

1.

2.

3.

4.

5.

6.

ПРИЛОГ 4

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус

на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Биљана Петановска - Илиевска

2. Дата на раѓање 25.10.1957 3. Степен на образование Трет циклус на студии

4. Наслов на научниот степен Доктор на хемиски науки 5. Каде и кога го завршил образованието

односно се стекнал со научен степен Образование Година Институција

Додипломски студии 1985 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,

Скопје, Природно

математички

факултет-Институт

по хемија Скопје

Втор циклус 1993 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,



факултет Институт

по хемија -Скопје

Трет циклус 2001 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,



факултет-Скопје

6. Подрачје, поле и област на научниот степен

магистер Подрачје Поле Област

Природно

математички науки хемија Аналитичка хемија


доктор Подрачје Поле Област

Природно

математички науки хемија Аналитичка хемија

8. Доколку е во работен однос да се наведе

институцијата каде работи и звањето во кое е

избран и во која област

Институција Звање во кое е избран и област



храна

Редовен професор, хемија

9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии

9.1

Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии

Ред.

број Наслов на предметот Студиска програма/институција

1. Хемија заштита на растенијата-фитомедицина, лозарство и

винарство, овоштарство со лозарство, поледелство

Факултет за земјоделски науки и храна 2. Аналитичка хемија квалитет и безбедност на храна, Преработка на

земјоделски производи, Факултет за земјоделски

науки и храна

3. Хемиско-физички опасности на

храна квалитет и безбедност на храна, екоземјоделство, лозарство и винарство, преработка на земјоделски производи Факултет за земјоделски науки и храна

9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред.


1. Хемија – одбрани поглавија квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

2. Aналитичка хемија - oдбрани

поглавија квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

3. Физичко-хемиски опасности на храна– напредни

поглавја квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

4. Системи за квалитет и безбедност на храна квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

5. Стандарди за квалитет и безбедност на храна квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1. Хемиски опасности во храна – напредни поглавја квалитет и безбедност на земјоделски

производи, ФЗНХ 2. Методи во научно истражувачката работа – одбрани

поглавја квалитет и безбедност на земјоделски

производи, ФЗНХ

10. Селектирани резултати во последните пет години

10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)

Ред.

број Автори Наслов Издавач/година

1 L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski.

Development and validation of high

performance liquid chromatography method for

determination of some pesticide residues in

table grape.

Acta Chromatographica, published online (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)

2. Petanovska-Ilievska B.,

Velkoska-Markovska L.,

Jankulovska S. M.

Development of reversed - phase high


simultaneous determination of sodium

benzoate and potassium sorbate in beverages.

Acta Chromatographica, 29(3), 345-358 (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)

3. L. Velkoska-Markovska, B.

Petanovska-Ilievska Optimization and development of a SPE-

HPLCDAD method for the determination of

atrazine, malathion, fenitrothion, and parathion

pesticide residues in apple juice

Maced. J. Chem. Chem. Eng. 32(2), 299–

308 (2013). (JCR I.

F. (2013) = 0,821). 4. Velkoska-Markovska L.,

Petanovska-Ilievska B.,

Markovski A.

Application of rapid resolution liquid

chromatography to the analysis of some

pesticide residues in apple juice.

Agriculture & Forestry, 63(3), 207-

219 (2017). Journal

I.F. (JIF) 1,254.

5. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Stojanovska I, Jankulovska S. M.,

Development of high speed RRLC method for

quantitative determination of some pesticide

residues in apple juice

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 67, 26-32.

(2016)

10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.


1. Фросина

БабамовскаМиленковска, Промена на содржина на каротениди кај

пиперка (Capsicum annuum) индустриска

(куртовска капија) и зачинска (хоргош) при

сушење

УКИМ (2015)

2. ENEA (AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE)

PRO-METROFOOD HORIZON 2020INFRADEV-2016-2 (2017)

10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет)

Ред.


1.

10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.


1. Биљана Петановска – Илиевска, Владимир Арсов, Ленче Велкоска-Марковска, Мирјана С. Јанкуловска

Mетоди за определување на бензоати и

сорбати во храна, Journal of Agricultural, Food

and Environmental Sciences, 61,1-12

(2014)

2. Теодор Јакимоски, Биљана RRLC метод за определување на хлорогена (2015)

Петановска-Илиевска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска-Марковска

киселина во производот Cirkon, Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences,

65,1-10

3. Велкоска-Марковска Ленче, Петановска-Илиевска Биљана

Примена на реверзно-фазна високоефикасна течна хроматографија за определување на активните компоненти во препаратот Inter OF Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 13-21

(2014)

4. Дијана Милосављева, Ленче Велкоска-Марковска, Биљана Петановска-Илиевска, Мирјана С. Јанкуловска

Карактеристики на амбалажните филмови и

обвивки коишто може да се јадат за

пакување на храна, Journal of Agricultural,

Food and Environmental Sciences, 65, 19-27

(2015)

5. Биљана Петановска – Илиевска, Горан Јанев, Ленче

Велкоска-Марковска, Мирјана С.

Јанкуловска

Методи за определување на аспартам во

храна, Journal of Agricultural, Food and

Environmental Sciences, 61, 38-44.

(2014)

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии

11.1 Дипломски работи 2

11.2 Магистерски работи 5 11.3 Докторски студии 2

12.

За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни

публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.


1. Л. Велкоска-Марковска, Б. Петановска-Илиевска,

Разработка на RP-HPLC метод за

квантитативно определување на 2,4-D во

пестицидни формулации, Заштита на

растенија, Скопје, 26/27 (XXIV), 145-151.

(2013)

2. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Stojanovska I, Jankulovska S. M.,

Development of high speed RRLC method for

quantitative determination of some pesticide

residues in apple juice, Journal of Agricultural,

Food and Environmental Sciences, 67, 26-32.

(2016)

3. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B., Stojanovska I., Jankulovska S.M.,

SPE-RRLC determination of some pesticide

residues in apple juice, Journal of Agricultural,

Food and Environmental Sciences, 67, 11-17.

(2016)

4. Jankulovska M. S., Velkoska- Markovska L., Petanovska- Ilievska B., Trpkovska S.,

High-performance liquid chromatography

method for determination of preservatives in

beverages, Journal of Agricultural, Food and

Environmental Sciences, 67, 18-25 (2016).

(2016)

5. T. Eftimova - Tashevska, B. Petanovska - Ilievska, E. Dimitrieska - Stojkovik, L. Velkoska – Markovska,

Common nonconformities during procedure for accreditation of the food testing laboratories in the R. Macedonia, Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 67, 1-10.

(2016)

6. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B.,

Quantitative determination of 2,4-d in

pesticides Monosan herbi and DMA-6, Journal

of Agricultural, Food and Environmental

Sciences, 67, 62-67.

(2016)

12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт

фактор во даденото поле во последните пет години Ред.


1. L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski.



determination of some pesticide residues in

table grape.



Velkoska-Markovska L.,

Jankulovska S. M.



simultaneous determination of sodium

Acta Chromatographica, 29(3), 345-358

benzoate and potassium sorbate in beverages. (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)


Petanovska-Ilievska Optimization and development of a SPE-

HPLCDAD method for the determination of

atrazine, malathion, fenitrothion, and parathion

pesticide residues in apple juice

Maced. J. Chem. Chem. Eng. 32(2), 299–

308 (2013). (JCR I.

F. (2013) = 0,821).

12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.

број Автори Наслов на трудот Меѓународен

собир/конференција Година

1. Petanovska-Ilievska Biljana, Velkoska-Markovska Lenche, Jankulovska S. Mirjana

Development of

RPHPLC method for

simultaneous

determination of

benzoates and

sorbates in beverages,

орална презентација.

International

symposium for

agriculture and food

XXXVII

Facultyeconomy

meeting IV

Macedonian

symposium for

viticulture and wine

production VII

Simposium for

vegetable and flower

production, Skopje,

R. of Macedonia,

(2013)

2. Mirjana S. Jankulovska, Lenche Velkoska-Markovska, Ugrin Ilievski, Biljana Petanovska- Ilievska

Simultaneous

determination of

azoxystrobin,

acetamiprid and

metalaxyl pesticide

residues in tomato by

solid-phase extraction

and rapid resolution

liquid chromatography,

постер.

EFSA‘s 2nd Scientific Conference SHAPING THE FUTURE OF FOOD SAFETY, TOGETHER

(2015)

3. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Stojanovska I, Jankulovska S. M.

Development of high

speed RRLC method for

quantitative

determination of some

pesticide residues in

apple juice, орална

презентација.

2nd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF

(2015)

4. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B., Stojanovska I., Jankulovska S.M.

SPE-RRLC



apple juice, орална


2nd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD – ISAF

(2015)

5. Jankulovska M. S.,

VelkoskaMarkovska L. ,

PetanovskaIlievska B.,

Trpkovska S.

High-performance

liquid chromatography

method for

determination of

preservatives in

beverages, орална



(2015)

6. T. Eftimova - Tashevska, B. Petanovska - Ilievska, E. Dimitrieska - Stojkovik, L. Velkoska – Markovska

Common nonconformities during

procedure for

accreditation of the

food testing

laboratories in the

R.Macedonia,

постер.


(2015)

7. Lenche Velkoska-Markovska, Biljana Petanovska-Ilievska

Rapid Resolution Liquid

Chromatography

method development

XXIV Congress of Chemists and Technologists of

(2016)

and validation for



apple juice,

Macedonia with

international

participation,

8. Lenche Velkoska-Markovska, Biljana Petanovska-Ilievska

Development and validation of rapid resolution liquid chromatography method for determination of 2,4-D in pesticide

formulations

XXIV Congress of Chemists and Technologists of

Macedonia with

international

participation

(2016)

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на

студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Методија Трајчев

2. Дата на раѓање 14.5.1965 3. Степен на образование VIII

4. Наслов на научниот степен доктор на науки 5. Каде и кога го завршил

образованието односно се стекнал со

научен степен

Образование Година Институција

доктор по ветеринарна

медицина 1990 Факултет ветеринарске медицине,

Универзитет у Београду

магистер на

науки 1996

Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,

Скопје, Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

доктор на науки 2000 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,

Скопје, Факултет за ветеринарна медицина,

Скопје

6. Подрачје, поле и област на научниот

степен магистер Подрачје Поле Област

биотехнички

науки ветеринарна

медицина зоохигиена (40727)


степен доктор Подрачје Поле Област

биотехнички

науки ветеринарна

медицина зоохигиена (40727)

8. Доколку е во работен однос да се

наведе институцијата каде работи и

звањето во кое е избран и во која

област



науки и храна,

Скопје

редовен професор во трајно звање,

зоохигиена (40727)


9.1


Ред.


1. Зоохигиена Анимална биотехнологија, ФЗНХ

2. Здравствена заштита на животните Анимална биотехнологија, ФЗНХ;

3. Хигиена и санитација во

производството на храна Преработка на земјоделски производи-преработка на

анимални производи; Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

4. Системи за безбедност во сточарското

производство Преработка на земјоделски производи-преработка на

анимални производи, ФЗНХ

5. Биолошки опасности во храната Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

9.2

Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Здравје и благосостојба на животните Анимална биотехнологија, ФЗНХ 2.

Етологија и стрес кај животните Анимална биотехнологија, модул: Менаџмент на здравје и

благосостојба на животните ФЗНХ

3. Биосигурност на фарма – одбрани

поглавја Анимална биотехнологија, модул: Менаџмент на здравје и

благосостојба на животните ФЗНХ

4. Безбедност на храна од анимално

потекло Анимална биотехнологија, модул: Контрола и безбедност на

храна од анимално потекло

5. Нутритивни ризици Анимална биотехнологија, модул: Нутриционизам и контрола

6. Биолошки опасности во храната -

одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна

7. Хигиена и санитација во производството на храна – одбрани

поглавја Квалитет и безбедност на храна


Ред. Наслов на предметот Студиска програма/институција

број

1. Менаџмент на здравје и благосостојба

на животните (напредни поглавја) Анимална биотехнологија, ФЗНХ

2. Хигиена и биолошки ризици во производството на храна од анимално

потекло (напредни поглавја)

Анимална биотехнологија, ФЗНХ

3. Биолошки опасности во храната

(напредни поглавја) Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

4. Хигиена и санитација во производството на храна (напредни

поглавја) Квалитет и безбедност на храна

10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет)

Ред.


1. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Milena Petrovska, Gordana Jankoska

Mastitis pathogens and their antimicrobial susceptibility in early lactating dairy cows

Agriculture & Forestry, Volume 63 /Issue 1 (on-line 31/03/2017)

2. Nakov D., Angjeleska

S., Trajchev M.

Determination of natural radionuclide

in pig production chain in macedonia

by gamma spectrometry

AGROFOR International Journal, Volume 1. Issue No. 1. pp. 151-156. DOI:10.7251/AGRENG1601151N, 2016.

3. Katerina Belichovska, Daniela Belichovska, Dimitar Nakov, Metodija Trajchev

Intestinal parasites of Salmo

ohridanus (steindachner, 1892) from

lake Ohrid

VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina, 2016

4. Dimitar Nakov, Metodija Trajchev

Activity of the antioxidative enzymes

in milk during early postpartum of

dairy cows

Book of Abstracts ―Days of Veterinary Medicine 2016‖, Struga 22-24 September, 2016

5. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Sreten Andonov

The effect of thermal environment on

daily milk yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2), pg. 185-192/2016

6. Fetai, V., Nakov, D., Jashari, B., Trajchev, M.

Economics of milk yield losses in one

dairy farm in Мacedonia associated

with clinical mastitis

UNIVERSI - International Journal of Education, Science, Technology, Innovation, Health and Environment, 1(4), pg.

104113/2015

7. Trajchev M., Nakov

D., Gjorgoski, I.

Optimization of enzymatic assay of

superoxid dismutase and glutation

peroxidase activity in milk whey

Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October, Ohrid, Republic of Macedonia, 4352,

2015 8. Nakov D., Andonov,

S., Trajchev M.. Antioxidant status in dairy cows

during transition period Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 68, 1-8, 2016



1. Трајчев М. (учесник) ―Adaptation to Climate Change in

Agriculture - Monitoring and

demonstration of heat stress impact

on dairy cows‖

2015-2016, Network for Rural Development, Macedonia, USAID

2. Трајчев М. (учесник) ―Биодиверзитет во сточарството

– заштита на биолошката

разновидност―

Министерство за земјоделство, шумарство и водостопанство на Република

Македонија, 2014 во тек 3. Трајчев М. (учесник) ―Comparative researches of the

honey bee colony losses in Macedonia

and Slovenia‖,

Ministry of Education and Science, Goverment

of the Republic of Macedonia, 2012-2013

4.

Трајчев М. (учесник)

Equal Access through Service Learning for Persons with Disabilities

– Тhe role of animals in socialization

of handicapped persons

Alumni Innovation Engagement Fund – AEIF –

2012

5. Трајчев М.

(раководител на

проектот)

Алтернативни начини за превенција

на воспаленијата на млечната

жлезда кај молзни крави МЗШВ, декември 2008- ноември 2009

6. Трајчев М. (учесник)

Облагородување на сламата како

добиточна храна за млечни крави и

ситни преживари МЗШВ, декември 2008- ноември 2009

7.

Трајчев М. (учесник)

Заокружување на институционален

капацитет на лабораторија за

анализа на добиточна храна во

Република Македонија

МЗШВ, декември 2008- ноември 2009

8. Трајчев М.

(раководител на

проектот)

Изработка и вградување на подни

грејни панел плочи за затоплување

на прасињата во прасилиште МОН, декември 2007- декември 2008

10.3

Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.


10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)

Ред.


11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 15


12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни



1. Stojanova M., Najdenovska O.,

Pejkovski Z., Trajcev

M.

The Influence of Some Starter

Cultures on the Instrumental Values

for Color of the Industrially Produced

Macedonian Traditional Sausage

IOSR Journal of Engineering

(ISSN:22788719) Vol. 07 (10),44-49,

2017 Impact factor 1.645

2. Trajchev Metodija,

Nakov Dimitar

Efficiency of installed cooling

systems in dairy barns during hot

season

3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF 2017

3. Nakov Dimitar, Trajchev Metodija, Belichovska Daniela, Krsteva Emilija

Analysis of annual health records in one dairy farm

3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF 2017



Agriculture & Forestry, Volume 63 /Issue 1 (on-line 31/03/2017)

5. Nakov D., Angjeleska

S., Trajchev M.

Determination of natural radionuclide

in pig production chain in macedonia

by gamma spectrometry

AGROFOR International Journal, Volume 1. Issue No. 1. pp. 151-156. DOI:10.7251/AGRENG1601151N 2016.

6. Nikola Pacinovski, Vladimir Dzabirski, Dimitar Nakov, Koco Porcu, Metodija Trajchev, Goce Cilev, Elena Joshevska

Effects of non-genetic factors on daily

milk production in awassi breed of

sheep in Macedonia

Agriculture & Forestry, Vol. 62 Issue 4: 3544, 2016, Podgorica, 2016.



ohridanus (steindachner, 1892) from

lake Ohrid

Book of Proceedings, VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym

2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia

and Herzegovina, pp. 2297- 2302,

10.7251/AGRENG1607342, 2016

8. Dimitar Nakov, Activity of the antioxidative enzymes Book of Abstracts ―Days of Veterinary

Metodija Trajchev in milk during early postpartum of

dairy cows Medicine 2016‖, Struga 22-24 September,

2016

9. Metodija Trajchev, Dimitar Nakov, Sreten Andonov

The effect of thermal environment on

daily milk yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2), pg. 185-192/2016

10. Trajchev M., Nakov

D., Gjorgoski, I.

Optimization of enzymatic assay of

superoxid dismutase and glutation

peroxidase activity in milk whey

Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October, Ohrid, Republic of Macedonia, 4352,

2015 11. Nakov D., Andonov,

S., Trajchev M.. Antioxidant status in dairy cows

during transition period Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 68, 1-8, 2016

12. Zlatković, N., Trajčev, M., Hristov,

S.

The influence of temperature humitidy

index of the amount of cow's milk.

Proceedings of II International Symposium and XVIII Scientific Conference of Agroeconomists od Republika Srpska, March, 26-29, Trebinje, Bosnia and Hercegovina,

2013




1. Stojanova M., Najdenovska O.,

Pejkovski Z., Trajcev

M.

The Influence of Some Starter

Cultures on the Instrumental Values

for Color of the Industrially Produced

Macedonian Traditional Sausage

IOSR Journal of Engineering

(ISSN:22788719) Vol. 07 (10),44-49,

2017 Impact factor 1.645

2.

Fetai V., Nakov D.,

Jashari B., Trajchev

M.

Economics of milk yield losses in one

dairy farm in Macedonia associated

with clinical mastitis

Universi, International Journal of Education, Technology, Innovation, Health and Evironment, (ISSN: 1857-9450) 01 (4), 104113, 2016, Global Impact and Quality Factor 0.647/2015

3. Dimitar Nakov, Slavca Hristov, Sreten Andonov, Metodija Trajchev

Udder-related risk factors for clinical

mastitis in dairy cows

VETERINARSKI ARHIV (Zagreb) 84 (2), 111- 127, 2014 ISI impact factor (2013) 0.303/2014

4. Trajcev, M., Nakov, D., Hristov, S., Andonov, S., Joksimovic-Todorovic,

M.

Clinical mastitis in Macedonian dairy herds

Acta Veterinaria (Beograd) Vol.63, No. 1, 6376, 2013 ISI impact factor (2012) 0.258/2013




1. Trajchev Metodija, Nakov Dimitar

Efficiency of installed cooling systems in dairy barns during hot Season

3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF

2017

2017

2. Nakov Dimitar, Trajchev Metodija, Belichovska Daniela, Krsteva Emilija

Analysis of annual health records in one dairy farm

3rd INTERNATIONAL SYMPOSIUM FOR AGRICULTURE AND FOOD - ISAF

2017

2017


Mastitis pathogens and their

antimicrobial susceptibility in

early lactating dairy cows

VII Internationaln Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina

2016

4. Nakov D.,

Angjeleska S.,

Trajchev M.

Determination of natural

radionuclide in pig production

chain in macedonia by gamma

spectrometry


2016

5. Nikola Pacinovski, Effects of non-genetic factors VII Internationaln Scientific 2016

Vladimir Dzabirski, Dimitar Nakov, Koco Porcu, Metodija Trajchev, Goce Cilev, Elena Joshevska

on daily milk production in awassi breed of sheep in Macedonia

Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, 6-9 October 2016, Bosnia and Herzegovina



ohridanus (steindachner,

1892) from lake Ohrid


2016

7. Dimitar Nakov, Metodija Trajchev

Activity of the antioxidative

enzymes in milk during early

postpartum of dairy cows

―Days of Veterinary Medicine 2016‖, Struga, Macedonia, 22-24 September

2016

8. Zlatković, N.,

Trajčev, M.,

Hristov, S.

The influence of temperature

humitidy index of the amount

of cow's milk.

II International Symposium and XVIII Scientific Conference of Agroeconomists od Republika Srpska, March, 26-29, Trebinje, Bosnia and Hercegovina

2013


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Олга Најденовска

2. Дата на раѓање 5.7.1963 3. Степен на образование VIII / (8)

4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието


Доктор на науки 2001 Пољопривредни факултет, Нови Сад, Р. Србија

Магистер 1998 Пољопривредни факултет, Нови Сад, Р. Србија

Високо 1987 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,

Скопје, Земјоделски

факултет, Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки микробиологија Микробиологија 7. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки Микробиологија Микробиологија





Факултет за земјоделски науки и храна, Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје, Р. Македонија

Редовен професор, област

микробиологија


9.1


Ред.


1. Почвена микробиологија Поледелска ФЗНХ-УКИМ

2. Микробиологија Поледелство, ФЗНХ-УКИМ

3. Микробиологија Градинарство и цвеќарство, ФЗНХ-УКИМ

4. Микробиологија Овоштарство со лозарство, ФЗНХ-УКИМ

5. Генетика на индустриски микроорганизми Технолошко – металуршки факултет, Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје

6. Повена микробиологија Градинарско-цвеќарска ФЗНХ-УКИМ

7. Почвена микробиологија Овоштарство со лозарство ФЗНХ-УКИМ

8. Биомониторинг во екоземјоделство Еко земјоделство, ФЗНХ-УКИМ

9. Технолошка микробиологија Анимална биотехнологија ФЗНХ-УКИМ

10. Применета микробиологија Анимална биотехнологија ФЗНХ-УКИМ

11. Микробиолошки опасности на храна Квалитет и безбедност на храна ФЗНХ-

УКИМ



1. Извори на загадување во земјоделството Преработка на растителни производи,

модул – растителни преработки, ФЗНХУКИМ

3. Принципи на еколошко земјоделство Менаџмент на природните ресурси и

заштита на животната средина во

земјоделството, ФЗНХ-УКИМ 4. Микроорганизми во почва Менаџмент на природните ресурси и

заштита на животната средина во

земјоделството, модул извори на

загадување во земјоделството, ФЗНХ-УКИМ

5. Биомониторинг на изворите на загадување во

земјоделството Менаџмент на природните ресурсуи и заштита на животната средина, модул извори на загадување во земјоделството

ФЗНХ-УКИМ

6. Биохемија на микроорганизмите Анимална биотехнологија, модул исхрана

на домашни животни, ФЗНХ-УКИМ

7. Биохемија на микроорганизмите Контрола и безбедност на храна ,

ФЗНХУКИМ

8. Ферментациска микробиологија Контрола и безбедност на храна, ФЗНХУКИМ

9. Управување и контрола на извори на загадување во

земјоделството Менаџмент на природните ресурси и заштита на животната средина во земјоделството, модул екологија ФЗНХ-

УКИМ

10. Одбрани поглавја од микробиологија Анимална биотехнологија, модул исхрана

на домашни животни, ФЗНХ-УКИМ

9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.


1. Напредни поглавја од микробиологија Менаџмент на природните ресурси и

заштита на животната средина ФЗНХ-УКИМ

2. Напредни поглавја од почвена микробиологија Менаџмент на природни ресурси и заштита на животната средина, ФЗНХ-УКИМ

3. Микробиологија на земјоделски производи-одбрани

поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХУКИМ

4. Микробиолошки опасности на храна-напредни поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХУКИМ

10.

Селектирани резултати во последните пет години


Ред.


1. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Mikoska-Milevska, A. Janevski, J. Najdenovska

―Merenje kvaliteta vode za navodnjavanje iz

bunara skopskog regiona‖. Zemljiste I Biljka,

Vol. 62, No. 2, pp 69-77. Beograd,2013.

Zemljiste I Biljka, Soil and Plant, Beograd, ИФ 0,011 2013

2. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. miskoska-Milevska, D. Dimovska, Z. Popovski

―Opredelenje lisne povrsine I broj stoma u

brokuli koristeci razlicite metode alikacije

mikrobioloskog djubriva-slavol‖. Zemljiste I

Biljka, Vol. 62, No. 1, pp.1-13, Beograd, 2013

Zemljiste I Biljka, Soil and lant, Beograd, ИФ 0,011,2013

3. Lj. Karakasova, F. Babanovska- Milenkovska, O. Najdenovska, M. Stojanova, S. Djordjevic

―Uticaj pre-tretmana na kvalitet solarno

susenog grozdja‖. Zemljiste I Biljka, Vol. 62, No. 1, pp.15-22, Beograd, ИФ 0,011, 2013

4. A. Selamovska, E.

MiskoskaMilevska, O.

Najdenovska, D. Dimovska

―Traditional pear varieties in the west region of

Republic Macedonia‖. Acta Agriculturae Serbica, Vol. XIX, 37, 2014, 47-60,

5. T. Blazeska, O. Najdenovska, V. Pavlova, M. Menkinoska, D.

Damjanovski

―Fizikalno-kemijska svojstva vode iz Crne

Rijeke I Petog kanala od lipnja do listopada 2012‖

Zbornik radova, 48 Hrvatski I 8 Medjunarodni Simpozijum Agronoma, pp. 60-64, 2013, Dubrovnik, Croatia

6. A. Selamovska, E. Miskoska- ―Traditional pearvarietes in the west region of Acta Agricultura

Milevska, O. Najdenovska, D.

Dimovska Republic of Macedonia‖ Serbica, Vol. XIX,

No.37, 2014

7. A. Selamovska, E. Miskoska-

Milevska, V. Dimovska, O.

Najdenovska,

―The variability of fruit characteristics of

traditional pear Karamanka in different

ecological conditions‖

Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20, No4, pp. 856-859, 2014

8. A. Jovanoski, O. Najdenovska, S. Gjorgjevic, T. Mitkova, D. Bosev, T. Prentovik, V. Iljovski

―Rhizosphere microflora at some cereals

cultivated in Skopje region‖ 2 International Symposium for agriculture and food,section 9, ,pp. 833-837, 2015

9. M. t. Stojanova, O. Najdenovska, M. Stojanva

―The effectof foliar fertilizing on the chemical

composition of leaves of primorski almond

cultivar grown in Valandovo‖

International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, Issue, 4,pp. 1024710250, ИФ 5,03, 2016

10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1.


Ред.


2. О. Најденовска, М. Јарак, J.

Чоло Микробиологија УКИМ, Факултет за


храна, Скопје, 2013



1. О. Најденовска ―Plant grow promotion effect and survival rate

of azotobacter in acid soil‖ Земљиште и Биљка, Zbornik radova, Vol. 1, pp. 57-66, 2013

3. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, D. Dimovska, Z. Popovski

―Opredelenje lisne povrsine i broj stoma u brokoli koristeci razlicite metode aplikacije mikrobioloskog djubriva-slavol‖

Земљиште и Биљка, Vol.62, No1, pp. 1-13, 2013

4. О. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, A. Janevski, J. Najdenovska

―Measuring of the quality of irrigation water

from wells in the Skopje region‖ Земљиште и Биљка, Vol.62, No,3 , pp. 127,

2013


MiskoskaMilevska, V. Dimovska, O.

Najdenovska




Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20, No. 4, 856-859, 2014




12. M. Stojanova, O. Najdenovska,

M. Stojanova ―The effect of foliar fertilizing on the chemical



International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, 4 pp., 10247-10250, 2016

14. O. Najdenovska, D. Bosev, J. Najdenovska, M. Stojanova, D.

Taneski

―The impact of the vegetation stages of wheat

and barley on the dynamics of the rhizosphere

microflora‖

VIII International Scientific Agriculture

Symposium Agrosym,

pp. 1242-1247, 2017


Z. Pejkovski, M. Trajcev ―The influence of some starter cultures on the

instrumental values for color of the industrially

produced Macedonian traditional sausage‖

IOSR Journal of Engineering (IOSRJEN) ISSN (e): 2250-3021, ISSN (p):2278-8719, Vol. 07, Issue 10, V2, pp.

44-49, 2017

16. O. Najdenovska, M. Stojanova, J. Najdenovska, D.Taneski, M.

Stojanova

―Influence of biofertilizers on soil microflora in

production of safety food‖ VIII International Scientific Agriculture

Symposium Agrosym,

pp. 1242-1247, 2017

17. M., Todor Stojanova, O., Najdenovska, I., Ivanovski

―The effect of foliar fertilizing on the chemical

composition of peppers grown in protected

spaces in the strumica área in the Republic of

Macedonia‖


Symposium Agrosym,

pp. 106-113, 2017


I. Ivanovski, J. Najdenovska ―The influence of the drying technology on the

chemical composition of stenlej and cacanska

rodna plum cultivars‖


Symposium Agrosym,

pp.1236-1241, 2017

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи

11.2 Магистерски работи ―Микробиолошкиот состав на колбасите произведени

во индустријата за месо‖, 25.01.2018 11.3 Докторски студии ―Промена на микробиолошките карактеристики на

водата од петти канал пред и после влевање во река

Црна‖, 2016 12. Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни



12.1

1. M. T. Stojanova, O .Najdenovska, I. Ivanovski

―The effect of foliar fertilizing on the chemical

composition of peppers grown in the Strumica

area in the Republic of Macedonia‖

Agrofor International Journal, 3, Issue No1., pp.106-113, 2018


M. Stojanova ―The effect of foliar fertilizing on the chemical


cultivar grown in Valandovo‖,

International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, 4 pp., 10247-10250, 2016




4. A. Selamovska, E. Miskoska- Milevska, O. Najdenovska, D. Dimovska.

―Traditional pear varieties in the west region of Republic of Macedonia‖,

Acta Agriculture

Serbica Vol. XIX, 37,

pp. 47-60, 2014 5. A. Selamovska, E.


Najdenovska



ecological conditions‖,




from wells in the Skopje region‖, Земљиште и Биљка, Vol.62, No,3 , pp. 127,

2013


MiskoskaMilevska, O.

Najdenovska

―Variabilityof fruit characteristics of traditional

cultivar ―Erebasma‖ pear in different ecological

conditions in Macedonia‖,

Zemljiste i biljka, Vol. 62, No. 3, pp. 147154,

Beograd, 2014

8. O.Najdenovska, A. Selamovska, S. Djordjevic, E. Miskoska, M. Stojanova, Igor Iljovski, Z. Asov

―Opredelenje lisne povrsine I broj stoma u

brokoli koristeci razlicite metode aplikacije

mikrobioloskog djubriva-slavol‖,

Zemljiste i biljka, Vol. 62, No1, pp. 1-13, 2013


фактор во даденото поле во последните пет години

Ред.



Z. Pejkovski, M. Trajcev ―The influence of some starter cultures on the

instrumental values for color of the industrially

produced Macedonian traditional sausage‖

IOSR Journal of Engineering (IOSRJEN) ISSN (e): 2250-3021, ISSN (p):2278-8719, Vol. 07, Issue 10, V2, pp.

44-49, IF 1.645, 2017

2. M. T. Stojanova, O. Najdenovska, M. Stojanva

The effectof foliar fertilizing on the chemical



International Journal of recent Scientific Research, Vol. 7, Issue, 4,pp. 1024710250, ИФ 5,03, 2016



Najdenovska







from wells in the Skopje region‖ Земљиште и Биљка, Vol.62, No,3 , pp. 127, ИФ 0,011, 2013

5. O. Najdenovska, S. Djordjevic, E. Miskoska-Milevska, D. Dimovska, Z. Popovski

―Opredelenje lisne povrsine i broj stoma u brokoli koristeci razlicite metode aplikacije mikrobioloskog djubriva-slavol‖

Zemljiste I Biljka, Soil and lant, Beograd, ИФ 0,011, 2013

6. O. Najdenovska ―Plant grow promotion effect and survival rate

of azotobacter in acid soil‖ Земљиште и Биљка, Zbornik radova, Vol. 1, pp. 57-66, ИФ 0,011, 2013

12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години

Ред.



1. T. Blazeska,Olga Najdenovska, V. Pavlova, M. Menkinoska, D.Damjanovski

―Fizikalno-kemijska

svojstva vode iz

Crne Rijeke I Petog

kanala od lipnja do

listopada 2012‖

48 Hrvatski I 8 Medjunarodni Simpozij Agronoma, Osjek

2013

2. T. Blazeska, O. Najdenovska, V. Pavlova, D. Damjanovski, M. Menkinoska, D. Stojceski

‖Monitoring the quality of purification of waste water in the wasterwater treatment plant in Makedonski Brod- Macedonia

Scientific Conference with international participation‘food science, engineering and technologies 2013‘‘, Plovdiv

2013

3. S. Djordjevic, D. Stanojevic, O. Najdenovska, G. Cvijanovic, Z.

Radan

―Activation energy and kinetic parameters of phosphomonoestera se activity in

different soil types‖

2 International Scientific Conference, Soil and Crop Management: Adaptation and Mitigation of Climate Change, Osjek

2013

4. O. Najdenovska, D. Dimovska, Dj. Kongulovski, N. Pancevska- Arsovska

―Number of microorganisms in dept in alluvial soil in Skopje‖

International Symposium for agriculture and food, Ohrid

2013


―Rhizosphere microflora at some cereals cultivated in Skopje region

2 International Symposium for agriculture and food,section 9, ,pp.

833837, Охрид

2015

6. O. Najdenovska, M. Stojanova, J. Najdenovska, D.Taneski, M.

Stojanova

―Influence of

biofertilizers on soil

microflora in

production of safety

food‖

VIII International Scientific Agriculture Symposium Agrosym, pp. 1242-1247, 2017, Сараево

2017


I. Ivanovski, J. Najdenovska ―The influence of

the drying

technology on the

chemical


Symposium Agrosym,

pp.1236-1241,

2017

composition of

stenlej and

cacanska rodna

plum cultivars‖

2017,Сараево

8. M. T. Stojanova, O. Najdenovska, I. Ivanovski

―The effect of foliar fertilizing on the

chemical

composition of

peppers grown in

the Strumica area in

the Republic of

Macedonia‖

Agrofor International

Journal, 3, Issue No1.,

pp.106-113

2018


студии и за ментори на докторски трудови 1. Име и презиме Љубица Каракашова

2. Дата на раѓање 26.07.1961 3. Степен на образование Високо образование

4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно

се стекнал со научен степен Образование Година Институција

Доктор на 2003 Земјоделски факултет

Магистер на 1997 Земјоделски факултет Дипл. инж. 1985 Земјоделски факултет



Биотехнички науки Прехранбена

технологија Прехранбено

инженерство 7. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки Прехранбена

технологија Прехранбено

инженерство 8. Доколку е во работен однос да се наведе




ФАКУЛТЕТ ЗА ЗЕМЈОДЕЛСКИ НАУКИ И ХРАНА – СКОПЈЕ

Редовен професор-преработка на овошје и

зеленчук

9.

Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии

9.1


Ред.


1. Преработка на зеленчук (изборен) Градинарство и цвеќарство (Прв циклус)

2. Преработка на овошје (изборен) -Овоштарство со лозарство (Прв циклус) -Лозарство и винарство (Прв циклус)

3. Преработка на овошје (задолжителен) Преработка на зермјоделски производи-

растителни преработки (Прв циклус) 4. Преработка на зеленчук (задолжителен) Преработка на зермјоделски производи-

растителни преработки (Прв циклус) 5. Производство на безалкохолни пијалаци (задолжителен) Преработка на зермјоделски производи (Прв

циклус) 9.

9.1


Ред.


6. Преработка на овошје и зеленчук (задолжителен) -Преработка на производи од растително потекло (Прв циклус) -Квалитет и безбедност на храна (Прв

циклус)

7. Преработка на овошје и зеленчук (изборен) -Заштита на растенија (фитомедицина) (Прв циклус) - Преработка на зермјоделски производи-

растителни преработки (Прв циклус) 8. Преработка на овошје и зеленчук (изборен од широката

листа на УКИМ) -Агроекономика (Прв циклус) -Поледелство (Прв циклус) -Градинарство и цвеќарство (Прв циклус) -Екоземјоделство (Прв циклус)

9. Производство на безалкохолни пијалаци (задолжителен) - Преработка на зермјоделски производи-

растителни преработки (Прв циклус) 10. Технологија на алкохолни и безалкохолни пијалаци (со

други професори) (изборен) - Преработка на зермјоделски производи-

растителни преработки (Прв циклус) -

Агроекономика (Прв циклус)

11. Технологија на алкохолни и безалкохолни пијалаци (со

други професори) (задолжителен) Квалитет и безбедност на храна (Прв

циклус) 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Преработка на овошје и зеленчук (одбрани поглавја)

(изборен) Квалитет и безбедност на храна (Втор

циклус) I-година (од двогодишен студиум) 2. Преработка на овошје и зеленчук (одбрани поглавја)

(изборен) Квачлитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Микробиологија

3. Стабилизација на храна (задолжителен) (со друг

професор) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Квалитет и безбедност на храна

4. Складирање и чување на овошје и зеленчук (изборен)

(со друг професор) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Квалитет и безбедност на храна

5. Складирање и чување на овошје и зеленчук

(задолжителен) (со друг професор) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Преработка на овошје и зеленчук

6. Напредни поглавја од преработка на овошје и зеленчук

(задолжителен) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Преработка на овошје и зеленчук

7. Квалитет на преработки од овошје и зеленчук (изборен) Квалитет и безбедност на храна (Втор циклус). Модул: Преработка на овошје и зеленчук



1. Kвалитет на суровини и преработки од овошје и

зеленчук КВАЛИТЕТ И КОНТРОЛА НА ЗЕМЈОДЕЛСКИ

ПРОИЗВОДИ 2. Технологија на безалкохолни пијалаци КВАЛИТЕТ И КОНТРОЛА НА ЗЕМЈОДЕЛСКИ

ПРОИЗВОДИ


Ред.


1. V. Stamatovska, L. Karakashova,

N. Delchev, R. Vrancheva Production and characterization of peach

jams with different sweeteners, Journal of food and

packaging

science,

technique and

technologies, Volume 2,

№4, pp. 123-126,

(2014).

2. Karakasova Lj., Stefanovska E., Solakova V.,

BabanovskaMilenkovska F.,

Stojanova M

Comparison of the nutritional composition of fresh and dried fruits of several apple varieties

2nd International Symposium for Agriculture and Food, Section 4. Food quality and safety, 7-9

October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia UDC: 664.854:634.11, Vol.1 Pages 355-362

3. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoskа

Change in the quality properties of two

different pepper varieties in fresh and dried

condition

Journal of International Scientific Publications Agriculture & Food, ISSN 1314-8591 Volume 4, p. 250-259, 6 Jun 2016

4. Ljubica Karakashova, Frosina Babanovska - Milenkovska, Biljana Chuleva, Silvija Nakova

Nutritional properties of two hybrids of dried and fresh cabbage

The 6st Congress of Pharmacy in Macedona, 2 to 4 June 2016, Ohrid, Macedonia

5. Karakashova Lj., Stamatovska V.,

Babanovska-Milenkovska F. The quality properties of raspberry jams

with different sweeteners, International symposium

for agriculture and food,

Skopje, 12-14 December

2012, Volume II, pp. 848-

855, (2013)


Ред.


9. USAID AgBiz Program, CBIministry of Foreign Affairs of Netherland и Инвест Македонија

Национален проект под наслов „Секторски маркетинг план за извоз на

преработено овошје и зеленчук‖,

2012-2013

10. Фросина Бабановска- Миленковска Љубица Каракашова (учесник)

Национален научен проект под наслов:

Промена на содржината на каротеноиди

кај пиперка (Capsicum annuum)

индустриска (куртовска капија) и

зачинска (хоргош) при сушење, одобрен

од УКИМ 2015, Одлука бр. 02-108/11 од

30.01.2015 година, Скопје.

2015


Ред.


7. Проф. д-р Љубица Каракашова Асис. м-р Фросина Бабановска Миленковска Проф. д-р Соња Србиновска Проф. д-р Душица Санта

Сензорски својства на храната, (интерна

скрипта) 2013

Проф. д-р Љубица Каракашова Стабилизација на храна (интерна скрипта

за втор циклус студии) 2013


11.1 Дипломски работи Повеќе од 40

11.2 Магистерски работи 8

11.3 Докторски студии 4

12

12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни

публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години

Ред.


1. Stamatovska V., Karakasova Lj., Babanovska-Milenkovska F. Nakov G., Durmishi N.,

Production and characterization of plum jams

with different sweetener Journal of Hygienic Engineering and Design No. 19, page. 67-77

2. Karakashova Lj., Babanovska -

Milenkovska F., Chuleva B.,

Nakova S.

Nutritional properties of two hybrids of dried

and fresh cabbage. Macedonian

pharmaceutical bulletin,

62, page 329 – 330.

3. M. T. Stojanova, L. Karakashova, H. Poposka, I. Ivanovski, B.

Knezevic

The influence of foliar fertilization with organic fertilizers on the yield and the chemical content of potatoes grown in Strumica region

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences UDC 635.21-186 (497.742) ISSN: 2545-4315 VOL 69_2016/101

4. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoskа


different pepper varieties in fresh and dried

condition

Journal of International Scientific Publications Agriculture & Food, ISSN 1314-8591 Volume 4, Pages: 250-259, 6 Jun 2016

5. V. Stamatovska, L. Karakashova,

N. Delchev, R. Vrancheva Production and characterization of peach jams

with different sweeteners, Journal of food and

packaging science, technique and technologies, Volume 2, №4, pp. 123-126, (2014).

6. Pavlova V., Karakashova Lj., Stamatovska V., Delchev N.,

Storage impact on the quality of raspberry and

peach jams Journal of Hygienic

Engineering and

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на

студии и за ментори на магистерски трудови

1. Име и презиме Силвана Манасиевска-Симиќ 2. Дата на раѓање 20.8.1971

3. Степен на образование VIII / (8)

4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил образованието


Земјоделски инженер

1995 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, ФЗНХ- Скопје УКИМ во Скопје

Магистер на науки 2002 МАНУ, Скопје

УКИМ во Скопје Доктор на науки 2006 Универзитет „Св.

Кирил и Методиј―, Скопје, ФЗНХ- Скопје УКИМ во Скопје



Биотехнички науки


науки

Биологија (102)

Растително

производств

о (403)

Ботаника (10202)

Физиологија на

растенијата

(40307)

Молекуларна

биологија (10211) 7. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки


науки

Биологија (102)


производств

о (403)

Ботаника (10202)

Физиологија на

растенијата

(40307) Генетика

и селекција на

растенија

(40308) 8. Доколку е во работен однос да се наведе




Универзитет Св. Кирил и Методиј



храна

Редовен професор, Ботаника

(10202)


9.1


Ред.


1. Ботаника поледелство, градинароцвеќарство, овоштарство со лозарство, лозаро-винарство, екоземјоделство, квалитет и безбедност на храна, преработка на земјоделски производи заштита на растенијафитомедицина, агроекономија, анимална биотехнологија, производство и преработка на тутун / Факултет за земјоделски науки и храна-

Скопје при Универзитет Св. Кирил и Методиј

во Скопје

2. Физиологија на растенија

градинаро-цвеќарство,

екоземјоделство, квалитет и

безбедност на храна, производство и преработка на тутун, / Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје при Универзитет Св. Кирил и Методиј

во Скопје 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Физиологија на растенијата квалитет и безбедност на храна, растителна биотехнологија, менаџмент на природни ресурси и животна средина во земјоделството / Факултет за земјоделски науки и храна-Скопје при Универзитет Св. Кирил и Методиј во Скопје

2. Контрола на ботаничко потекло на храна квалитет и безбедност на храна /

Факултет за земјоделски науки и

храна-Скопје при Универзитет Св.

Кирил и Методиј во Скопје 3 Етноботаника квалитет и безбедност на храна /



Кирил и Методиј во Скопје

4 Одбрани поглавја од контрола на храна квалитет и безбедност на храна /



Кирил и Методиј во Скопје 5 Ботаника-одбрани поглавја квалитет и безбедност на храна /



Кирил и Методиј во Скопје

6 Физиологија и исхрана на растенија квалитет и безбедност на храна /



Кирил и Методиј во Скопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1 Физиологија на растенија квалитет и безбедност на земјоделски производи / Факултет за земјоделски науки и


Кирил и Методиј во Скопје 2 Автентичност на храна од ботаничко потекло квалитет и безбедност на

земјоделски производи / Факултет за земјоделски науки и


Кирил и Методиј во Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години


Ред.


1. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoska-Markovska, Mirjana Jankulovska


different pepper varieties in fresh and

dried condition

Agriculture & Food, Vol. 4, p. 250-259 / 2016

2. Hristina Poposka, Silvana Manasievska Simikj, Marina

Influence of foliar fertilizing on

stomata parameters in maize leaf (Zea International

Journal of

Stojanova, Dusko Mukaetov mays L.) Agronomy and Agricultural Research, Vol. 7, No. 4, p. 68-74/ 2015

3. М. Меnkinoska, I. Gjorgoski, S. Manasievska-Simic, V. Pavlova, Z. Popeska, V. Stanoev, T. Blazevska, H. Poposka, N. Gjorgovska, V. Levkov

The Influence of Fe-chelates

Fertilizers on the Soft Wheat`s Quality International Journal of Emerging Technology and Advanced Engineering, Volume 4, Issue 9, p.80-88 / 2014

4. Menkinoska M, Gorgoski I,

Pavlova V, Manasievska -

Simic S., Stamatovska V,

Blazevska T.

Effects of milling to Zn and Fe content of soft wheat flour from Macedonia

Horizons, Vol. 1, p.141-150 / 2014

5. Manasievska-Simic Silvana,

Angelov I. Analysis of yield in species Triticum

durum, Triticum aestivum and

Triticum dicoccum from genus

Triticum

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, Vol.60, p. 48-

53/ 2013 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1. Силвана Манасиевска-Симиќ и

др.

Food safety for the region of

SouthЕast Europe

2011-2013 Учесник во меѓународен научноистражувачки проект (Deutsche Gesellschaft für international Zusammenarbeit (GIZ) GmbH)

2. Силвана Манасиевска-Симиќ и

др. Промена на содржината на каротеноиди кај пиперка (Capsicum annum) индустриска (куртовска капија) и зачинска (хоргош) при

сушење

2014-2015 Учесник во

национален

научноистражувачки

проект УКИМ

10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.


1. Ангелов Иван, Станковиќ Лефтерија, МанасиевскаСимиќ Силвана и Мискоска Милевска Елизабета

Практикум по Ботаника ФЗНХ 2017


Ред.


1.



12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни

научни публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.


1. Frosina Babanovska-Milenkovska, Ljubica Karakasova, Biljana Petanovska-Ilievska, Silvana

Change in the quality properties of

two different pepper varieties in

fresh and dried condition

Agriculture & Food, Vol. 4, p. 250-259 / 2016

Manasievska-Simic, Elizabeta Miskoska-Milevska, Lence Velkoska-Markovska, Mirjana Jankulovska

2. Hristina Poposka, Silvana Manasievska Simikj, Marina Stojanova, Dusko Mukaetov


stomata parameters in maize leaf (Zea

mays L.)

International Journal of Agronomy and Agricultural Research, Vol. 7, No. 4, p. 68-74/ 2015

3. Marina Todor Stojanova, Vladimir Ivanovski, Silvana Manasievska-Simik, Igor Ivanovski, Ljubica Karakashova

The effect of foliar fertilization on the

chemical content of kernels of Feranjez

almond cultivar grown in Valandovo

Proceedings of Sixth International Scientific Agricultural Symposium ―Agrosym 2015‖, p. 233-237 / 2015


The Influence of Fe-chelates Fertilizers

on the Soft Wheat`s Quality International

Journal of Emerging

Technology and Advanced Engineering, Volume 4, Issue 9, p.80-88 / 2014

5. Menkinoska M, Gorgoski I,

Pavlova V, Manasievska - Simic

S., Stamatovska V, Blazevska T.

Effects of milling to Zn and Fe content of soft wheat flour from Macedonia

Horizons, Vol. 1, p.141-150 / 2014

12.2 Доказ за најмалку два печатен научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со

импакт фактор во даденото поле во последните пет години

Ред.



The Influence of Fe-chelates Fertilizers

on the Soft Wheat`s Quality International

Journal of Emerging

Technology and Advanced Engineering,

Volume 4, Issue 9,p.80-88 / 2014


Ред.


собир/конфере

нција

Година

1.

Manasievska-Simikj Angelov Ivan

Silvana, Evaluation of Biology and Quality

of Emmer Wheat for

Ethnobotanical Use

3rd International Symposium for Agriculture and Food - ISAF 2017, Ohrid, Republic of Macedonia, 18-

20 October 2017

2017

2.

Manasievska-Simikj Silvana, Angelov Ivan, Gjorgoski Icko

Presence of 1B/1R

translocation and

their influence on

wheat quality

Proceedings of International Conference

,,State-of-

theart

technologies:

Challenge for

the research in

2016

Agricultural and Food Sciences,, 18-20 April 2016, Belgrade, Serbia

3.

Manasievska-Simikj Silvana, Angelov Ivan, Gjorgoski Icko

Polymorphysm of

gliadins in Triticum

durum and Triticum

dicoccum hybrids. I

Analysis of Iva x

dicoccum red

combination

Proceedings of International Conference ,,State-of-theart technologies: Challenge for the research in Agricultural and Food Sciences,, 18-20 April

2016, Belgrade,

Serbia.

2016

4. Silvana Manasievska-Simic, Ljubica Karakasova, Frosina Babamovska-Milenkovska, Marina Stojanova, Hristina Popovskа

Variation of fruit

quality properties in

mutant pepper lines

(Capsicum annuum

sp.macrocarpum)

derived through

induced

mutagenesis

Sixth International Scientific Agricultural Symposium ―Agrosym 2015‖ Jahorina, 15 – 18 October 2015, p. 250

2015

5. Marina Todor Stojanova, Vladimir Ivanovski, Silvana Manasievska-Simik, Igor Ivanovski, Ljubica Karakashova

The effect of foliar

fertilization on the

chemical content of

kernels of Feranjez

almond cultivar

grown in Valandovo

Proceedings of Sixth International Scientific Agricultural Symposium ―Agrosym 2015‖, p. 233- 237

2015

6. Hristina Poposka, Marina Stojanova, Dusko Mukaetov, Silvana Manasievska Simik, Marjan Andreevski, Tijana Sekuloska Simonovikj

Effects of foliar

fertilization on

microelements in

maize leaf

Proceedings of Scientific Conference ―Challenges in modern agricultural production―, Skopje, p.

218226

2014


на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Соња Србиновска


4. Наслов на научниот степен Доктор по земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил

образованието односно се стекнал

со научен степен


Дипломиран Земјоделски Инжинер

1986 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет, Скопје

Магистерски студии

на групата за


анималните

производи, отсек

млекарство


Докторски студии


6. Подрачје, поле и област на

научниот степен магистер Подрачје Поле Област

Биотехнички науки 4.14 Прехранбена технологија

4.1403 Друго (Квалитет,

безбедност и технологија на млеко

и млечни производи)


научниот степен доктор Подрачје Поле Област


4.1403 Друго (Квалитет,

безбедност и технологија на млеко

и млечни производи)




област


Универзитет Св Кирил и Методиј



храна

Редовен професор во областа млекарство


9.1


Ред.


1. Технологија на млеко и преработки од млеко АБ; КБХ

2. Технологија на млеко ПЗП

3. Преработки од млеко ПЗП

4. Контрола на квалитет и безбедност на храна

со прописи ПЗП, КБХ, АЕ, АБ

9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Стабилизација на храна КБХ 2. Системи за безбедност на храна КБХ

3. Безбедност на храна од анимално потекло КБХ, ПЗП-АП 4. Контрола и прописи на храна од анимално

потекло КБХ ПЗП-АП

5. Технолошки процеси во млечна индустрија ПЗП КБХ

6. Сензорски својства на храната – напредни

поглавја КБХ


Ред.


1. Менаџмент со квалитет и безбедност на

млеко и млечни производи АБ, КБХ



Ред . бро ј

Автори Наслов Издавач/година

1. Santa D. Srbinovska S. Traditional production of Galichki

kashkaval Mljekarstvo 64 (2), 119-126, 2014

2. Levkov V., Srbinovska S., Gjorgovska N.

Microbiological and chemical characteristics of traditional ewe‘s milk cheese from Mariovo region

Mljekarstvo 64 (3), 195-206 (2014)

3. Talevski G., Srbinovska

S. Santa D., Mateva N. Influence of packaging materials on

Kashkaval quality, Mljekarstvo 67 (1), 25-32 (2017)

4. Dimitrovska G., Srbinovska S., Presilski A., Manevska V., Kochovski Lj., Joshevska E.,

Traditional production and chemical composition of ―Bieno cheese‖ in the Republic of Macedonia

Journal Food and Environment Safety of the Suceava University, Food Enginering, Vol. XV, Issue 1 (55-60) (2016)

5. Dubrova Mateva N., Eftimova E., Srbinovska S., Karovska E.,

Menkovska M.,

Pacinovski N.

Preserving and marketing farmhouse

artisanal cheese Journal of Hygienic Engineering and

Design Vol. 14, 2016

6. Sulejmani E., Musliu

H.Z., Srbinovska S. Influence of starter culture, temperature and processing technology on the quality of Macedonian white brined cheese

Biotechnology in Animal Husbandry

30 (4), p 579-588 , 2014

7. Mateva N.,Srbinovska

S., Pacionovski N.,

Eftimova E.

Factors affecting the Syneresis and

coagulation in Ultra-Filtrated Cheese Journal of Hygienic Engineering and

Design, 2013

8. Santa D., Srbinovska S. Comparative study of sheep milk, whey and traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole

3rd International symposium for

agriculture and food, Ohrid

Macedonia, 2017

9. Srbinovska S., Santa D. Dynamic of Physico-chemical parametars

during ripening of Pecorino cheese made

from goat milk


agriculture and food, Ohrid

Macedonia, 2017

10. Santa D., Srbinovska S. Food composition database in Macedonia- need and importance


agriculture and food, Ohrid Macedonia, 2017

11. Srbinovska S., Santa D. Fatty acid profile and sensory properties

of traditional sheep kashkaval 3rd International symposium for

agriculture and food, Ohrid Macedonia, 2017



1. S. Srbinovska, V

Dzabirski Study for waste generating by-products

from animal origin and management МЖСПП 2014

2. Соња Србиновска и

др. Development of Rural Areas - Local Food

Matters! - defending simplified and

proportionate rules for local and

ESSEDRA 2014-2016

traditional food.

3 Соња Србиновска и

др. Adaptation to Climate Change in

Agriculture – Study on livestock

adaptation to climate changes in

Macedonia

USAID , 2014


др Студија за микробиолошкиот биодиверзитет кај некои традиоционални млечни производи во Р. Македонија

МЖСПП, 2013

Соња Србиновска и

др. Development of typical gastronomic products of interest for tourism in South Economic Region of Kosovo ―,―Tourism & Taste – TOURTASTE‖

European Commission Liaison Office -

Kosovo 2013-2014


др. Безбедносна култура и управување со ризик во земјоделството, Safety Culture and Risk Management in Agriculture, CA16123

COST, EU 2016-2020


Ред.



Ред.


1

2


11.2 Магистерски работи 30 11.3 Докторски студии 4 одбранети/1 во тек

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години




1. Dimitrovska G., Srbinovska S., Presilski A., Manevska V., Kochovski Lj., Joshevska E.,

Traditional production and chemical composition of ―Bieno cheese‖ in the Republic of Macedonia

Journal Food and Environment Safety of the Suceava University, Food Engineering, Vol. XV, Issue 1 (55-60) (2016)

2. Dubrova Mateva N., Eftimova E., Srbinovska S., Karovska E.,

Menkovska M.,

Pacinovski N.

Preserving and marketing farmhouse

artisanal cheese Journal of Hygienic Engineering and

Design Vol. 14, 2016

3. Sulejmani E., Musliu

H.Z., Srbinovska S. Influence of starter culture, temperature and processing technology on the quality of Macedonian white brined cheese

Biotechnology in Animal Husbandry

30 (4), p 579-588 , 2014

4. Mateva N.,Srbinovska

S., Pacionovski N.,

Eftimova E.

Factors affecting the Syneresis and

coagulation in Ultra-Filtrated Cheese Journal of Hygienic Engineering and

Design, 2013




1. Santa D. Srbinovska S. Traditional production of Galichki

kashkaval Mljekarstvo 64 (2), 119-126, 2014 IF

0,484 2. Levkov V., Srbinovska

S., Gjorgovska N. Microbiological and chemical characteristics of traditional ewe‘s milk

Mljekarstvo 64 (3), 195-206 (2014) IF

0,484

cheese from Mariovo region

3. Talevski G., Srbinovska

S. Santa D., Mateva N. Influence of packaging materials on

Kashkaval quality, Mljekarstvo 67 (1), 25-32 (2017)

IF 0,596

12.3

Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години

Ред.

број Автори Наслов на

трудот Меѓународен


2 Santa D., Srbinovska S., Trajkovski G.

Composition and

dynamics of lab

during traditional

production of

butter and

butter- milk

2nd International symposium for agriculture and food , Ohrid Macedonia

2015

3 Srbinovska S., Baltadzieva M., Santa D.

Proteolyses and

lipolyses during

ripening of goat

white brine

cheese


2015

4 Dimitrovska G., Srbinovska S., Presilski A., Manevska V., Joshevska E., Jovanovska V., Bojkovska K.,

Quality evaluation of production technology on traditional Bieno cheese,

XI International Symposium, Biodiversity, Conservation and Sustainability. Tirana

2015

5 Santa D., Srbinovska S. Comparative study of sheep milk, whey and traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole

3rd International

symposium for

agriculture and food,

Ohrid Macedonia

2017

6 Srbinovska S., Santa D. Dynamic of

Physicochemical

parametars

during ripening

of Pecorino

cheese made

from goat milk

3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia

2017

7 Santa D., Srbinovska S. Food

composition

database in

Macedonia- need

and importance

3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia

2017

8 Srbinovska S., Santa D. Fatty acid profile and sensory properties of traditional sheep

kashkaval

3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia

2017

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и

за ментори на магистерски трудови

1. Име и презиме Михаил Петков 2. Дата на раѓање 12.10.1959

3. Степен на образование VIII/1 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки

5. Каде и кога го завршил образованието односно се

стекнал со научен степен Образование Година Институција

Додипломски студии 1982 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,


факултет Скопје

Магистерски студии 1989 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,


факултет Скопје Докторат 1996 Универзитет „Св.

Кирил и Методиј―,



6. Подрачје, поле и област на научниот степен магистер Подрачје Поле Област

Биотехнички науки 4 Лозарство 406

Винарство 40601

7. Подрачје, поле и област на научниот степен доктор Подрачје Поле Област

Биотехнички науки 4 Лозарство 406

Винарство 40601

8. Доколку е во работен однос да се наведе институцијата каде работи и звањето во кое е избран и

во која област




храна Скопје

Редовен професор на винарство


9.1


Ред.


1. Енохемија Лозарство и винарство / ФЗНХ

2. Технологија на вино I Лозарство и винарство / ФЗНХ

3. Технологија на вино II Лозарство и винарство / ФЗНХ

4. Производство на вино ПЗП, АЕ, КБХ, / ФЗНХ


Ред.


1. Преработка на грозје Лозарско производство 2. Енохемија Винарско производство

3. Производни технологии во винарството Винарско производство

4. Сензорно оценување на виното Винарско производство

5. Ферментација на суровината Производство на алкохолни пијалоци


број Наслов на предметот

Студиска програма/институција

1. Винарство- напредни поглавја Растителна биотехнологија

2. Сензорско оценување на вината и алкохолните пијалаци -

напредни поглавја Растителна биотехнологија


Ред.


1. Raicevic D., Bozinovic Z., Petkov M., Ivanova V., Boskov K., Beleski K. and Maras V.

The influence of chips on polyphenolic content and

sensorial properties of Vranac wine, 22nd International Scientific-Expert Conference on Agriculture and Food Industry, Sarajevo. 2011.

2. Natasa Stajner, Elizabeta Angelova, Zvonimir Bozinovic, Mihail Petkov, Branka Javornik.

Microsatellite marker analysis of macedonisn grapevines (―vitis vinifera‖ L.) compared to Bulgarian and greek cultivars.

International journal of vine end wine scieces, ISSN 1151-0285, Vol.43, N0 1,

2009, regs.

2934. 2009. 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1. Михаил Петков и други Primena na sovremeni ampelotehnicki i

agrotehnicki merki kaj sortite cardinal, afus ali i

ribier.

МЗШВ (2011)

2. Михаил Петков и други Конфекционирање, конзервирање и чување на

лозов саден материјал МОН (2009)

3. Михаил Петков и други Opredeluvanje na kriteriumi za izbor na lokacii,

sorti i nacin na odgleduvanje na lozovi nasadi

nameneti za organsko proizvodstvo

МЗШВ (2008)

4. Михаил Петков и други Примена на ампелотехнички мерки за

подобрување на квалитетот на трпезно грозје МЗШВ (2009)

5. Михаил Петков, Крум Бошков и

други Nasoki na organsko proizvodstvo na grozje i vino МОН (20062007)



1.


Ред.бр. Автори Наслов Издавач/година 1.


11.1 Дипломски работи >10 11.2 Магистерски работи 14

11.3 Докторски студии 10 12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години



Ред.


1. Natasa Stajner, Elizabeta Angelova, Zvonimir Bozinovic,

Mihail Petkov, Branka

Javornik.


Location:Journal international des sciences de la vigne et du vin= International journal of vine end wine scieces, ISSN 1151-0285, Vol.43, N0 1, 2009, regs. 29-34. 2009.







1. Natasa Stajner, Elizabeta Angelova, Zvonimir Bozinovic,

Mihail Petkov, Branka

Javornik.


Location:Journal international des sciences de la vigne et du vin= International journal of vine end wine scieces, ISSN 1151-0285, Vol.43, N0 1, 2009, regs. 29-34. 2009.

2. Boskov K., Bozinovic Z., Hristov P.,

Petkov M., Elizabeta Angelova,

Violeta Dimovska, Beleski K.

The effect of pruning and cluster thinning for

producing of dessert wine's raw material from

semillon cultivar in Skopje wine district's

conditions.

Proceedings of XV International Symposium, GESCO., vol. 2. Porec, Croatia. 902-910. (2007).







1. III Меѓународен Симпозиум за земјоделство и храна,

18-20.10 Охрид

2017


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Златко Пејковски

2. Дата на раѓање 1.3.1965 3. Степен на образование VIII/1



Доктор на

земјоделски науки 2000 Универзитет „Св.



факултет, Скопје Магистер на




факултет, Скопје

Дипломиран

земјоделски

инженер

1988 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,


факултет, Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен


Земјоделски науки Технологија на

анимални производи Месо и преработки од

месо



Земјоделски науки Технологија на

анимални производи Месо и преработки од

месо


институцијата каде работи и звањето во кое

е избран и во која област




храна, СКопје

Редовен професор, научна област Месо и

преработки од месо


9.1


Ред.


1. Производство и обработка на месо Преработка на земјоделски производи

2. Структура и особини на месото Преработка на земјоделски производи

3. Преработка на месо Преработка на земјоделски производи

4. Производство на готови јадења Преработка на земјоделски производи

5. Месо и преработки од месо Анимална биотехнологија

6. Технологија на месо и преработки од месо Квалитет и безбедност на храна

7. Преработки од месо Преработка на земјоделски производи од

анимално потекло

8. Технологија на месо Преработка на земјоделски производи од

анимално потекло 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Технологија на месото Преработка на анимални производи -модул

Месо 2. Технологија на производи од месото со прописи

Преработка на анимални производи -модул

Месо

3. Технолошки процеси во индустријата за месо Преработка на анимални производи -модул Месо и производи од месо

4. Структура и особини на месо Преработка на анимални производи -модул Месо и производи од месо

5. Технологија на готови јадења Преработка на анимални производи -модул Месо и производи од месо


Ред.


1. Технологии и безбедност на месо и преработки од

месо – напредни поглавја



Ред.


1. Dijana Naseva, Zlatko Pejkovski and Aco Kuzelov.

Ostrich meat shows nutritional advantages, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 22- 27.

Deutscher Fachverlag GmbH/2013

2. Belicovska Katerina, Belicovska Daniela, Pejkovski

Zlatko, Uzunoska Zora.

Hemijski sastav i pH-vrednost mesa kalifornijske (Oncorhynchus mykiss) i potocne pastrmke

(Salmo trutta fario) gajene u ribnjaku,

Tehnologija mesa, 1, vol.56, 75-80.

Institut za higijenu i

tehnologiju mesa,

Beograd/2015

3. Belichovska Daniela, Pejkovski Zlatko, Uzunoska Zora,

Belichovska Katerina and

Uzhevska Dana.

A bioprotective culture shows positive effects.

FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 2,

107111.


4. Popovski Zoran, Pejkovski Zlatko , Nestorovski Tome.

Stress free populations deliver quality, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 17- 21.


5. Stojanova M., Najdenovska O., Pejkovski Z. and Trajcev M.

The influence of Some Starter Cultures on the Instrumental Values for Color of Industrially Produced Macedonian Traditional Sausage. Vol.07, Issue 10,pp 44-49.

International Organization of Scientific Research Journal of Engineering (IOSRJEN)/2017


Ред.


1.

2.

3.

4.

5.



1.


Ред.


1.

2.






1. Dijana Naseva, Zlatko Pejkovski and Aco Kuzelov.

Ostrich meat shows nutritional advantages, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 22- 27.


2. Belicovska Katerina, Belicovska Daniela, Pejkovski

Hemijski sastav i pH-vrednost mesa kalifornijske

(Oncorhynchus mykiss) i potocne pastrmke Institut za higijenu i

tehnologiju mesa,

Zlatko, Uzunoska Zora. (Salmo trutta fario) gajene u ribnjaku,

Tehnologija mesa, 1, vol.56, 75-80. Beograd/2015



Uzhevska Dana.



107111.


4. Popovski Zoran, Pejkovski

Zlatko , Nestorovski Tome. Stress free populations deliver quality, FLEISCHWIRTSCHAFT INTERNATIONAL, 5, 17- 21.


5. Zoran Popovski, Elizabeta Miskoska-Milevska, Tome Nestorovski, Zlatko Pejkovski.

Innovation in food control, Duplex PCR opens

new possibilities for the detection of GM soya in

chicken sausages, FLEISCHWIRTSCHAFT

INTERNATIONAL, 1, 44-46.


6. Daniela Belichovska, Katerina

Belichovska, Zlatko Pejkovski,

Zora Uzunoska.

Effect of genotype on physico-chemical

characteristics of rabbit meat. Tehnologija mesa,

1,Vol.58, 10-15.

Institut za higijenu i

tehnologiju mesa,

Beograd/2017






Uzhevska Dana.



107111.


2. Stojanova M., Najdenovska O., Pejkovski Z. and Trajcev M.

The influence of Some Starter Cultures on the Instrumental Values for Color of Industrially Produced Macedonian Traditional Sausage. Vol.07, Issue 10,pp 44-49.

International Organization of Scientific Research Journal of Engineering (IOSRJEN)/2017

12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Број

Автори Наслов на трудот Меѓународен


1. Pejkovski Zlatko Study Visit of the Delegations from the Enlargment Coutries. Science Communication for

public debate, Ispra, Italy

01-03 07. 2013

2. Pejkovski Zlatko Novi pristupi kod klasicnih

hemijskih analiza, Beograd,

Serbia

03.10.2013

3. Pejkovski Zlatko Povekje trudovi 2nd International Sympozium

for Agriculture and Food,

Ohrid, Republic of Macedonia

7-9 October 2015

4. Pejkovski Zlatko Impact of starter cultures and plant fibers on the characteristics of

fermented sausages

Global challenges and opportunities – future perspectives of developing countries, Skopje, Republic of Macedonia

20 May 2016

5. Pejkovski Zlatko Influence of plant

oils on certain

physico-chemical

characteristics of

frankfurters

VII International Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina, Bosnia and Herzegovina

6-9 October 2016

6. Pejkovski Zlatko Influence of spice

mixture of oregano

and savory on the

characteristics of

cevapi.

3rd International symposium

for agriculture and food, 1820

October 2017, Ohrid. Book of

abstracts, 97, 18-20 October,

Ohrid.

18-20 October, Ohrid. 2017

Прилог бр.4

Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор и трет циклус

на студии и за ментори на магистерски трудови

1. Име и презиме Рукие Агич


4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски и науки 5. Каде и кога го завршил

образованието односно се

стекнал со научен степен


Дипл. инж. земјоделски

науки 1987 Универзитет ―Св Кирил и

Методиј‖ Скопје Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје

Магистер на земјоделски

науки 1996 Универзитет ―Св Кирил и

Методиј‖ Скопје Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје

Доктор на земјоделски науки 2005 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје

6. Подрачје Поле Област

Подрачје, поле и област на

научниот степен магистер Биотехнички науки 4 Растително

производство 4.03

Зеленчук

40304



Биотехнички науки 4 Растително производство 4.03

Зеленчук

40304




област

Институција Звање во кое е

избран и област УКИМ - Факултет за земјоделски науки и храна-

Скопје Редовен професор

9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии 9. 1.


Ред.

број Наслов на предметот Студиска програма / институција

1. Градинарство на отворено Градинаро-цвеќарска, Овоштарство и лозарство УКиМ ФЗНХ- Скопје

2. Производство на семе и саден материјал Градинаро-цвеќарска

УКиМ ФЗНХ- Скопје

3. Доработка и контрола на зеленчук и цвеќе Градинаро-цвеќарска

УКиМ ФЗНХ- Скопје

4. Еко градинарство Еко земјоделство, Градинаро-цвеќарска, Заштита на растенија УКиМ ФЗНХ- Скопје

9.

2. Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Органско производство во градинарство и цвеќарство Растителна биотехнологија Модул: Градинаро-цвеќарска, УКИМ -ФЗНХ- Скопје

2. Производство на семе и саден материјалво градинарство Растителна биотехнологија Модул: Градинаро-цвеќарска, УКИМ -ФЗНХ- Скопје

3. Складирање и чување на овошје и зеленчук, 1/2 Модул квалитет и безбедност на храна и преработка на овошје и зеленчук, УКИМ - ФЗНХ- Скопје

4. Доработка и стандардизација во градинарство

и цвеќарство, 1/2 Растителна биотехнологија Модул: Градинаро-цвеќарска, УКИМ -ФЗНХ- Скопје

5. Основи на органско производство

Одржливо земјоделство / УКИМ Земјоделски

институт - Скопје

6. Органско производство на градинарски култури Одржливо земјоделство / УКиМ Земјоделски

институт - Скопје

9. 3.

Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.

Бр Наслов на предметот Студиска програма / институција

1. Градинарски култури Растителна биотехнологија /УКИМ -ФЗНХ-

Скопје

2. Технологии за производство на градинарски и

декоративни растенија Растителна биотехнологија /УКИМ -ФЗНХ-

Скопје

3. Послебербени процеси на градинарски и декоративни

растенија Растителна биотехнологија /УКИМ -ФЗНХ-

Скопје


10 Релевантни печатени научни трудови (до пет)

10.

.1. Ред.б

р Автори Наслов Издавач / година

1. Agic R., Zdravkovska M.,

Popsimonova G., Dimovska D.,

Bogevska Z., Davitkovska M.

Yield and quality of beetroot (Beta vulgaris

ssp. esculenta L.) as a result microbial fertilizers.

Contemporary agriculture, Vol. 67, No.1, Pp.40-44, 2018

2. Marko Maras, Afrodita Ibusovska, Suzana Kratovalieva, Rukie Agic, Jelka Sustar Vozlic, Vladimir Meglic

Genetic diversity of common bean accessions

from R. of Macedonia as revealed by

molecular and morphological markers

Genetika, vol 48. No 2,

729-742, 2016.

3. Marko Maras, Barbara Pipan, JelkaŠuštar-Vozliĉ, Vida Todorović,GordanaĐurić, MirjanaVasić, SuzanaKratovalieva, AfroditaIbusoska,RukieAgić, ZdravkoMatotan, TihomirĈupić, Vladimir Megliĉ

Examination of Genetic Diversity of Common

Bean from the Western Balkans Journal of the American

Society for Horticultural

Science,140:308316,2015.

4. Agic R., Popsimonova G., Crvenkovski M.,Bogevska Z., Davitkovska M.,Zdravkovska M.

Spring cabbage traits in relation to different seedling growing technologies

Symposium proceedings:

2nd ISAF,vol I. 447452,

Skopje, 2016

5. Bogevska Z. , Agic R. ,

Popsimonova G. , Davitkovska M.,

Iljovski I.

Dry matter, soluble solids and ash content in onion Buchinska arshlama during storage in R. of

Macedonia

Symposium

proceedings:2nd ISAF,vol

I. 439446, Skopje, 2016

6. Davitkovska M., Popsimonova G.,

Tanaskovik V., Agic R., Bogevska

Z., Iljovski I.

The influence of fertilizer type on the seedlings quality of Pelargonium hortorum l. H. Bail.

Symposium

proceedings:2nd ISAF,vol

I. 433438, Skopje, 2016

7. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor Iljovski

Reducing and Total Sugar Content in Onion During Storage in the Republic of Macedonia

Agro-knowledge Journal, vol. 17, no. 1,

37-46,2016 8. Margarita Davitkovska, Gordana

Popsimonova, Rukie Agic1, Zvezda Bogevska, Boris Dorbić, Igor Iljovski1

Examination of Seedlings Quality of

Pelargonium x hortorum L. H. Bail. Treated

with Fertilizers with Different Concentration

of Ca (NO3)2

Agro-knowledge Journal, vol. 17, no. 1,

91-99, 2016

10 .2.

Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.б


1. Национален

проект/консултант за

органско производство

Increasing Market Employability – IME, sector Creative Industry and Green Economy - Organic farming development

in Macedonia

Swiss contact with the assistance of PREDA Plus-20162019

2. Национален

проект/консултант за

органско производство

Биаква фарма Фонд за иновации и технолошки

развој/2016-2018

3. Билатерален /учесник Cooperation on study and develop

of vegetable resources between

R. of Macedonia and China

МОН-2013-2015

4. Билатерален /учесник Exchange and Evaluation of Special

Species of Agricultural Product Resources

and Cereals in the Republic of Macedonia

and Yellow River Delta of China

МОН-2013-2015

5. Меѓународен/ консултант TOURTASTE EU support to regional Economic development in Kosovo Tourism and Taste-

EU project-implemented by ASB

and Preda 2014

6. Меѓународен Experience the Healthy Rural Life- trainerby

F IPA-EU project, implemented by

FFRM and KASH, 2014

7. Национален проект

/учесник Влијание на климатските промени врз

земјоделското производство во Р

Македонија и мерки за адаптација

УКИМ, 2014

8. Национален проект

/учесник Карактеризација на автохтониот

фонд од земјоделски култури во

Република Македонија

УКИМ, 2013

9. Национален проект /учесник

Adopt a park- Reality show and green

academy for environementalactions Allumni engagement inovation

fund, 2012

10. Национален проект /учесник

Introduction of new varieties and new

vegetable production technologies- USAID – The Agbiz program, 2012

10 .3.

Печатени книги во последните пет години (до пет)

Ред.б


1. Рукије Агич Плодоред- важна агротхничка мерка во

органско производство( прирачник) 1-20. Swiss contact,

Скопје, 2017

2. Рукије Агич Послебербени активности кај органски

произведени градинарски

култури(прирачник) 1-24.

Swiss contact,

Скопје, 2017

3. Рукије Агич, Гордана Попсимонова,

Звезда Богевска Градинарство на отворено (

интерна скрипта) pp.277 ЦИПОЗ, Скопје

2015

4. Рукије Агич, Звезда Богевска,

Маргарита Давитковска Доработка и контрола на зеленчук и

цвеќе( интерна скрипта) pp.155 ЦИПОЗ, Скопје

2015

5. Маргарита Давитковска, Звезда Богевска, Рукије Агич, Гордана Попсимонова

Општо градинарство и цвеќарство(интерна

скрипта) pp.83 ЦИПОЗ, Скопје

2015

6. Звезда Богевска, Маргарита

Давитковска, Рукије Агич Стандардизација на зеленчук и цвеќе

(интерна скрипта) pp.110 ЦИПОЗ, Скопје

2015

7. Гордана Попсимонова, Рукије Агич,

Звезда Богевска Познавање на зеленчукот (интерна

скрипта) pp. 65 ЦИПОЗ, Скопје

2015 8. Гордана Попсимонова, Звезда

Богевска, Рукије Агич Градинарство(интерна скрипта) pp.65 ЦИПОЗ, Скопје

2015 9. Мартиновски Ѓорги, Агич Рукие,

Танасковиќ Вјекослав Потреба , оправданост и технологија на производство на пиперки во пластеници (прирачник) 1-37

ЦИПОЗ, Скопје

2013

10 .4.

Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)

Ред.б


1. Рукие Агич Десет причини за одгледување

на рукола Моја земја, јули/август 2015

2. Agic Rukie, Gordana Popsimonova, Sonja

Ivanovska, Suzana

Kratovalieva.

Vegetable genetic resources:

before, during and after SEEDNET. SeedNet Workshop/Meeting ―SeedNet

- the Way Ahead‖ on November 5th and 6th, 2014,

4-6.11.2014 Ljubljana

3. Rukie Agic, Gordana Popsimonova

Current status and future

perspectives of vegetable genetic

resources in R. Macedonia

International Symposium for

agriculture and food, 522-529, 2013

4. MartinovskiGjorgji, JankulovskiDanail, HadzipecovaStefanka,

Recent trends in vegetable and

flower crop production in Republic of

Macedonia

International Symposium for

agriculture and food, 512-521, 2013

PopsimonovaGordana,

AgicRukie

5. Gj. Martinovski, D. Jankulovski, R. Agic, Z. Bogeska

Production, consumption and

necessity of storage of vresh

vegetable in R. Macedonia

Contemporary agriculture. Novi Sad.Vol. 61special p. 7-13, 2012

6. Z. Bogeska, A MartinovskaStojcevska, T. Alcinov, Rukie Agic

Deterrmination of the most

favourable moment for selling of

onion type Arshlama

Contemporary agriculture. Novi

Sad.Vol. 61special COBISS.SR-ID

256386, p.57-63,2012


11.1. Дипломски работи 7 11.2. Магистерски работи 4

11.3. Докторски дисертации

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/ пет години 12 .1.

Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни


бр Автори Наслов Издавач /година

1. Agic R., Zdravkovska M., Popsimonova G., Dimovska D., Bogevska Z., Davitkovska M.

Yield and quality of beetroot

(Beta vulgaris ssp. esculenta

L.) as a result microbial

fertilizers.

Contemporary agriculture, Vol. 67, No.1, Pp.40-44, 2018

2. Popsimonova, G., Georgievski, G.,

Dimitrovski, D., Agic, R. The greenhouse vegetables

sector development in the

Republic of Macedonia.

Acta Hortic. 1142, 455-460, 2016

3. Nataša Mirecki, Rukie Agic, Ljubomir Šunić,

Lidija Milenković and Zoran S. Ilić Transfer factor as indicator of

heavy metals content in plants Fresenius Environmental Bulletin, Volume 24 – No 11c. 2015

4. Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Mirjana Vasić, Jelica Gvozdanović Varga, Vida Todorovic, Stephan Neykov, Astrit Balliu, Zdravko Matotan, Lutvija Karic Maria Calin,

Jelka Šuštar-Vozliĉ, Skender Kaciu,

Dukagjin Zeka.

Collecting of onion (Allium cepa

L.) and leek (Allium porrum L.)

landaraces in South Eastern

Europe for further ex-situ

conservation.

Journal Scientific Study and Research. Biology, the 24th

volume, no. 1, pg.1017.2015

5. Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Zvezda

Bogevska, Margarita Davitkovska, Afrodita

Ibusoska.

Utilization of onion landraces in

the Republic of Macedonia for

dehydration and chilling.

Journal Scientific Study and Research. Biology, the 24th

volume, no. 1, pg. 710.2015.

6. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana

Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor

iljovski

Physiological losses during storage of sweet onion in R. Macedonia.

Agriculture & Forestry, Vol.60 Issue 4, 149-154, 2014

7. Agic Rukie, Bogevska Zvezda, Ibusoska

Afrodita Comparison of several watermelon (Citrullus lanatus thunb.) hybrids in the Republic of Macedonia

Agro-knowledge- Journal,

335-343, 2013

12 .2.

Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт


Ред.

бр Автори Наслов Издавач /година

1. Marko Maras, Afrodita Ibusovska, Suzana Kratovalieva, Rukie Agic, Jelka Sustar Vozlic, Vladimir Meglic

Genetic diversity of common

bean accessions from R. of

Macedonia as revealed by

molecular and morphological

markers

Genetika, vol 48. No 2,

729742, 2016. IF-0.44

2. Marko Maras, Barbara Pipan, Jelka Šuštar- Vozliĉ, Vida Todorović, GordanaĐurić, Mirjana Vasić, Suzana Kratovalieva, Afrodita Ibusoska, RukieAgić, Zdravko Matotan, Tihomir Ĉupić, Vladimir Megliĉ

Examination of Genetic Diversity of Common Bean from the Western Balkans

Journal of the American Society for Horticultural Science,140:308-316,2015.

IF-1.28

3. Nataša Mirecki , Zoran S. Ilić, Ljubomir

Šunić, Agic Rukie Nitrate content in carrot, celeriac

and parsnip at harvest time and Fresenius Environmental Bulletin, Volume 24 – No

during prolonged cold storage 10a. 2015 IF-0.36

4. Nataša Mirecki, Rukie Agic, Ljubomir Šunić,

Lidija Milenković and Zoran S. Ilić Transfer factor as indicator of

heavy metals content in plants Fresenius Environmental Bulletin, Volume 24 – No 11c. 2015 IF 0.36

12 .3.


Ред.б

р Автори Наслов на трудот Меѓународен собир Година

1. Agic R., Zdravkovska M., Popsimonova G., Dimovska D., Bogevska Z., Davitkovska M.

Yield and quality of beetroot (Beta vulgaris ssp. esculenta L.) as a result

microbial fertilizers.

3rd International Conference

Agrobiodiversity. Organic

agriculture for agrobiodiversity

preservation, June 1-3, Novi Sad,

Serbia

2017

2. G.Popsimonova, R. Agic, Z. Bogevska, M.Davitkovska, G.Georgievski

Perspective tomato

landraces for fresh

consumption in the

Republic of Macedonia

VII SEE Symposium on

vegetables and potatoes, ISHS,

June 20-23, Maribor, Slovenia

2017

3. Agic R., Popsimonova G.,

Bogevska Z., Davitkovska M.,

Zdravkovska M.

Possible developments

issues in organic vegetable

production in Republic of Macedonia


agriculture and food - ISAF 2017, 18-20 October Ohrid, R. of Macedonia

2017

4. Agic R., Popsimonova G.,

Bogevska Z., Davitkovska M.,

Zendeli B.

The effect of substrate

type on the quality of

watermelon seedlings.


agriculture and food - ISAF 2017, 18-20 October, Ohrid, R. of Macedonia

2017

5. Agic R., Bogevska Z., Popsimonova G., Davitkovska

M.

Storage condition and loses

of different types of onion

in R. Macedonia

International Symposium on

sustainable fruit production,

Donja Stubica, Hrvatska

2016

6. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor

Iljovski

Reducing and Total Sugar Content in Onion During Storage in the Republic of Macedonia

5 th International symposium on agricultural science 29.02.03.03.2016. Banja Luka- Republika Srpska; Bosna i Hercegovina

2016

7. Agic R., Popsimonova G., Crvenkovski M.,Bogevska Z.,

Davitkovska M.,Zdravkovska

M.

Spring cabbage traits in relation to different seedling growing technologies

2nd International Symposium for Agriculture and Food,7-9 October 2015, Ohrid, R. of Macedonia

2015

8. Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Sonja

Ivanovska, Suzana

Kratovalieva.

Vegetable genetic

resources: before, during

and after SEEDNET

SeedNet Workshop/Meeting ―SeedNet - the Way Ahead‖ , November 5th and 6th, 2014, Ljubljana, Slovenija

2014

9. Rukie Agic Working rules on DUS

testing of vegetable

varieties in two separate

test locations-Expert

meeting vegetable crops

Multi beneficiary program on the Participation of EU Candidate countries in the CPVO, Activity MK- Angers- France

2013


студи ментори на магистерски трудови

1. Име и презиме Среќко Ѓорѓиевски 2. Дата на раѓање 13.6.1965 година 3. Степен на образование VIII степен

4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се стекнал

со научен степен Образование Година Институци

Дипл. земј. Инж. 1988 Универзит Кирил и М Скопје Зе факултет С

Магистер на

земјоделски науки 1994 Пољоприв

факултет,

Република

Доктор на земјоделски

науки 2001 Универзит

Кирил и М Скопје факултет С

6. Подрачје, поле и област на научниот степен магистер Подрачје Поле Област

Биотехнички науки Добиточно производство

(сточарство) Исхрана и

животни 7. Подрачје, поле и област на научниот степен доктор Подрачје Поле Област

Биотехнички науки Добиточно производство

(сточарство) Исхрана и

животни 8. Доколку е во работен однос да се наведе институцијата

каде работи и звањето во кое е избран и во која област Институција Звање во кое е избран и област

Универзитет Св. Кирил и Методиј Факултет

за земјоделски


Редовен професор, Исхрана и диетика на животни


9.1


Ред. Број Наслов на предметот Студиска програма/институција

1. Основи на исхрана на животните Анимална биотехнологија, Екоземјоделство

Агроекономика 2. Применета исхрана на животните Анимална биотехнологија

3. Технологија на храна за животни Анимална биотехнологија, Преработка на з

производи-анимални преработки 4. Квалитет и безбедност на храна за животни Анимална биотехнологија,

Квалитет и безбедност на храна 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии


1. Применета исхрана-одбрани поглавја-говедарство Анимална биотехнологија

2. Применета исхрана-одбрани поглавја-овчарство Анимална биотехнологија 3 Применета исхрана-одбрани поглавја-свињарство Анимална биотехнологија

4 Применета исхрана-одбрани поглавја-живинарство Анимална биотехнологија

Зем

5 Применета исхрана-одбрани поглавја-рибарство Анимална биотехнологија

6. Експериментални методи во исхраната на животните Анимална биотехнологија

7. Биотехнологија во исхраната на животните Анимална биотехнологија

8. Применета диететика Преработка на земјоделски производи-ани

преработки-нутриционизам 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии


1 Исхрана на животни-напредни поглавја ФЗНХ


Ред. Број

Автори Наслов Издавач/го

1. Polovinski Horvatović M., Glamoĉić D., Jajić

I., Krstović S., Guljaš D., Gjorgjievski S Aflatoxin M1 in raw milk in the region of Vojvodina Mljekarstvo

245 /2016 2. Gjorgovska N., Filev K., Levkov V., Nastova

R., Gjorgjievski S., Kostov V. Effects of isoflavones in feed on plasma estradiol

concentration and productive performance in laying hens Iranian Jou Applied An (IJAS), /20

3. Gjorgovska N., Filev K., Levkov V., Nastova

R., Kostov V., Gjorgjievski S. Effects of Different Supplement Inclusion of the Enriched

Diet on Productive Performance and Egg Structure Bulletin UA Science an Biotechnolo 2016

4. Gjorgjievski S., Gjorgovska N., Levkov V. Sawdust-roughage source in the feed mixtures for fattening

steers Proceeding Internation symposium agriculture

in printing 5. Kocevski D., Gjorgjievski S., Vukovic V.,

Nikolova N Broiler production in Macedonia Proceeding

Internation

symposium

agriculture

in printing

10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред. Број


1. Јанкуловски, Љ., Соња Ивановска, Мирјана Јанкуловска, Ѓорѓиевски, С.

Characterization and integrated utilization of advanced

wheat mutant lines for food and feed IAEA – Vie

2. Тосковски Н., Ѓорѓиевски, С. Short Rotation Woody Crops (SRC) plantations for local

supply chains and heat use Тhe Europe Commissio Intelligent Europe Pro (2014-)

10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред. Број


1.


Ред. Број


1.


11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни публикации

в поле (до шест) во последните пет години

Ред. Број



R., Gjorgjievski S., Kostov V. Effects of isoflavones in feed on plasma estradiol

concentration and productive performance in laying hens Iranian Jou Applied An (IJAS), /20


R., Kostov V., Gjorgjievski S. Effects of Different Supplement Inclusion of the Enriched

Diet on Productive Performance and Egg Structure Bulletin UA Science an Biotechnolo 2016

,

,

3. Gjorgjievski S., Gjorgovska N., Levkov V. Sawdust-roughage source in the feed mixtures for fattening

steers Proceeding Internation symposium agriculture

in printing 4. Kocevski D., Gjorgjievski S., Vukovic V.,

Nikolova N Broiler production in Macedonia. Proceeding

Internation symposium agriculture

in printing

5. Popovski Z.T., Eastridge M., Gjorgjievski S., Nestorovski T., Svetozarevic M., Wick M.

Influence of gossypol on electrophoretic mobility of milk

proteins in dairy cows exposed to cottonseed diet . Internatio

symposium

sciences. B

2016. Proc

186-195.

6. Popovski Z.T., Wick M., Tufekchievski A., Gjorgjievski S., Nestorovski T., Aceski A.

Molecular-genetic predictions in selection of sport talents

and ethical aspect of their application. Research in

education,

health, 5, 1 12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор во даде

во последните пет години

Ред. Број


1. Polovinski Horvatović M., Glamoĉić D., Jajić

I., Krstović S., Guljaš D., Gjorgjievski S Aflatoxin M1 in raw milk in the region of Vojvodina. Mljekarstvo

245 / 2016


Автори Наслов на трудот Меѓународен собир/конференција Година

1. Gjorgjievski S., Gjorgovska N., Levkov V. Sawdust-roughage

source in the feed

mixtures for

fattening steers

2nd International symposium for

agriculture and food , Ohrid

Macedonia

2015

2. Kocevski D., Gjorgjievski S., Vukovic V.,

Nikolova N Broiler production in

Macedonia. 2nd International symposium for

agriculture and food , Ohrid

Macedonia

2015

3. V. Dzabirski, K. Porchu, M. Jankulovska N.

Pacinoski, S. Georgievski, G. Trajkovski Variation of milk

yield and milk

composition of

autochthonous

Ovchepolian sheep

breed

5th Congress of ecologists of the Republic of Macedonia with international

participation

2016

4. D. Kocevski, V. Dzabirski, Gj. Bunevski, V. Vukovic, S. Georgievski, K. Porchu, N. Nikolova, G. Trajkovski

Climate changes

and adaptation

capacity of

autochthonous

poultry genotype


participation

2016

5. D. Kocevski, V. Dzabirski, Gj. Bunevski, V. Vukovic, S. Georgievski, K. Porchu, N. Nikolova, G. Trajkovski

Productivity and sustainability of autochthonous Macedonian poultry Genotypes


participation

2016

,

,


за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Марина Стојанова

2. Дата на раѓање 26.6.1963 3. Степен на образование д-р

4. Наслов на научниот степен редовен професор 5. Каде и кога го завршил




дипл. зем. инженер 1987 Универзитет „Св. Кирил и

Методиј―, Скопје, Земјоделски


магистер на

земјоделски науки 1994 Универзитет „Св. Кирил и


факултет Скопје доктор на земјоделски

науки 2001 Универзитет „Св. Кирил и


факултет Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот


Агрохемија



Агрохемија




област





редовен професор (повторен избор), област

плодност на земјиштето и фертилизација


9.1


Ред.


1. Исхрана на растенија еко земјоделство, заштита на растенијата,

поледелство, ФЗНХ, Скопје

2. Исхрана на овошни култури и винова лоза овоштарство со лозарство, ФЗНХ, Скопје

3. Исхрана на винова лоза лозарство и винарство, ФЗНХ, Скопје

4. Исхрана на градинарски и цвеќарски култури градинарство и цвеќарство, ФЗНХ, Скопје


Ред.


1. Напредни поглавја од исхрана на растенијата Менаџмент на природните ресурси и животната

средина, ФЗНХ, Скопје 2. Плодност на почвата, полски опити и

агрохемиско картирање Менаџмент на природните ресурси и животната

средина, ФЗНХ, Скопје 3. Ѓубрива и ѓубрење Менаџмент на природните ресурси и животната

средина, ФЗНХ, Скопје

4 Физиологија на растенијата КБХ, Растителна биотехнологија, ФЗНХ, Скопје

5 Исхрана на растенијата во органското

производство Растителна биотехнологија, ФЗНХ, Скопје



1. Методи на исхрана на растенијата Менаџмент на природните ресурси и животната

средина, ФЗНХ, Скопје 2. Методи на научноистражувачка работа Менаџмент на природните ресурси и животната

средина, ФЗНХ, Скопје

3. Физиологија на растенијата Квалитет и безбедност на змјоделски производи

ФЗНХ, Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години

10. Релевантни печатени научни трудови (до пет)

Ред.


1. Marina Todor Stojanova, Igor Ivanovski, Srebra Ilic Popova, Svetla Kostadinova.

The influence of the foliar fertilizing on tomatos

chemical content growing in protected spaces

in Strumica area.

2013. XVIII savetovanje o

biotehnologiji sa megunarodnim

ucescem. Zbornik radova vol. 18

(99 105) Ĉaĉak.

2. Marina Todor Stojanova, Igor Ivanovski, Srebra Ilic Popova, Monika Stojanova.

The influence of the foliar fertilizing with liquid

organic fertilizers on tomatoes yield growing in

protectec spaces.

2013. XVIII savetovanje o

biotehnologiji sa megunarodnim

ucescem. Zbornik radova vol. 18

(111-117) Ĉaĉak.

3. Marina Todor Stojanova., Vladimir Ivanovski., Silvana Manasievska Simik., Igor Ivanovski., Ljubica Karakashova.

The effect of foliar fertilization on the chemical

content of kernels of feranjez cultivar grown in

Valandovo.

2015. VI International Scientic

Agricultural Symposium Agrosym.

Book of proceedings, (233-237)

Jahorina.

4. Hristina Poposka, Marina Stojanova, Dusko Mukaetov,

Silvana Manasievska Simik, Marjan Andreevski, Tijana Sekulovska Simonivikj.

Effects of foliar fertilization on microelements

content in maize leaf 2014. Book of proceedings,

Scientific conference ―Challenges

in modern agricultural production‖.

(218-226) Skopje.

5. Marina Stojanova, Stojkova, Ivanovski, Stojanova.

Todor Irena Igor

Monika

The effect of foliar fertilizing on the yield of

Primorski almond cultivar grown in Valandovo 2016. XXI savetovanje o biotehnologiji sa megunarodnim ucescem. Zbornik radova vol. 21(23), 111-117, Ĉaĉak.

6. Marina Todor Stojanova, Olga Najdenovska, Igor Ivanovski.

The influence of foliar fertilizatio with liquid

organic fertilizers on potato yield grown in

Strumica region.

2014. 25th International Scientific

Eexperts Congress on Agriculture

and Food Industry. Book of

Proceding. (373-376) Izmir,

Turcija.

7. Irena Stojkova, Marina Stojanova, Igor Ivanovski.

Shoot culture of in vitro microtuberisation on

potato (Solanum tuberosum L.) 2016. IV International scientific congress Agricultural machinery Procedings Vol. 2 93-96 Varna, Bugarija



1. Марина

Стојановаучесник Меѓународен проект: The benefits of organic

and conventional production of almond ,

финансиран од SIPPO, Switzerland

2013



1. Марина Т.Стојанова Практикум Исхрана на растенијата Академски печат, 2017 10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)

Ред.


1.

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 8 11.2 Магистерски работи / 11.3 Докторски студии 1

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12. Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни



1. Marina Todor Stojanova., Olga The Effect of Foliar Fertilizing on 2016. International Journal of

Najdenovska, Monika Stojanova. the Chemical Composition of Leaves of Primorski almond Cultivar Grown in Valandovo.

Recent Scientific Research. 7(4), pp. 10247-10250. IF 2015: 5.971.

2. Marina Todor Stojanova, Igor

Ivanovski, Monika Stojanova. The effect of foliar fertilizing on the

chemical composition of leaves of

ferragnes almond cultivar grown in

Valandovo.

2016. International Journal of

Current Advanced Research, ISSN:

2319-6475, Vol. 5 (2), pp. 591-595,

IF: 4.915 3. Marina Todor Stojanova.,

Vladimir Ivanovski., Silvana Manasievska Simik., Igor Ivanovski., Ljubica Karakashova.

The effect of foliar fertilization on the chemical content of kernels of feranjez cultivar grown in Valandovo.

2015. VI International Scientic

Agricultural Symposium Agrosym.

Book of proceedings, (233-237)

Jahorina. 4. Hristina Poposka., Silvana

Manasievska Simikj., Marina

Stojanova., Dusko Mukaetov.


stomata parameters in maize leaf

(Zea mays L.).

2015 International Journal of Agronomy and Agricultural

Research (IJAAR). Vol. 7, No.4, pp.

(68-74) (IF 1,759). 5. Karakasova Lj., Stefanovska E.,

Solakova V., Babanovska- Milenkovska F., Stojanova M.

Comparasion of the nutritional

composition of fresh and dried fruits

of several apple varieties.

2015. Book of proceedingss, 2nd

International symposium for

agriculture science and food, (355-

362) Ohrid. 6. Poposka H., Stojanova M.,

Mukaetov D., Andreevsi M., Sekuloska S. T., Manevska M.

Effect of foliar fertilization on corn

grain quality 2015. Book of proceedings, 2nd


agriculture science and food, (929-

936) Ohrid. 12. Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт



1. Marina Todor Stojanova, Hristina Poposka, Monika Stojanova. 2016. International Journal of Current Research. 8(4), pp. 29118 – 29122. IF 2015: 6.226.

The effect of foliar fertilizing on yield

and the chemical composition of

kernels of texas almond cultivar

grown in Valandovo.

2016. International Journal of Current Research. 8(4), pp. 29118 – 29122. IF 2015: 6.226.

2. Marina Todor Stojanova, Igor

Ivanovski, Irena Stojkova, Monika

Stojanova.

The effect of foliar fertilizing on the

chemical composition of kernels of

primorski almond cultivar grown in

Valandovo

2016. International Journal of Current Advanced Research, ISSN: 2319-6475, Vol. 5 (5), pp. 891-894. IF: 4.915.




1. Irena Stojkova, Marina Stojanova, Igor Ivanovski.

Shoot culture of in vitro microtuberisation on

potato (Solanum

tuberosum L.)

IV International scientific congress Agricultural machinery Varna, Bugarija

2016

2. Stojanova Marija, Najdenovska Olga, Karakashova Ljubica, Babamovska- Milenkovska Frosina.

Effects of foliar

fertilizing on the yield

of peppers grown in

protected spaces in

Strumica region.

3 rd International symposium for agriculture and food - ISAF 2017 18-20 October, Ohrid, Republic of Macedonia

2017

3. Marina Todor Stojanova, Olga Najdenovska, Igor Ivanovski.

The effect of foliar fertilizing on the chemical composition of peppers grown in protected spaces in the Strumica area in the Republic of Macedonia.

VIII Scientific Agriculture Symposium, Jahorina, 5-8 October

2017

Прилог

бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет циклус на студии и за

ментори на магистерски трудови

1. Име и презиме Дане Бошев

2. Дата на раѓање 7.4.1966

3. Степен на

образование VIII / (8)

4. Наслов на научниот

степен Доктор на земјоделски науки

5. Каде и кога го

завршил

образованието

односно се стекнал со



прв циклус студии 1990 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје

Земјоделски факултет-Скопје

втор циклус студии 1996 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје

Земјоделски факултет-Скопје

докторат на науки 2002 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје


6. Подрачје, поле и

област на научниот

степен магистер

Подрачје Поле Област

Биотехнички науки Растително

производство Житни култури (40300)

7. Подрачје, поле и

област на научниот

степен доктор

Подрачје Поле Област


производство Житни култури (40300)

8. Институција Звање во кое е избран и област

Доколку е во работен

однос да се наведе

институцијата каде

работи и звањето во

кое е избран и во која

област

Универзитет Св. Кирил

и Методиј Факултет за


храна-Скопје

Редовен професор- Житни култури (40300)


9.1


Ред.


1. Зрнести и клубенести култури Поледелство/ФЗНХ-Скопје

2. Познавање на житата Преработка на земјоделски производи/ФЗНХ-Скопје

3. Преработка на жито и брашно Преработка на земјоделски производи/ФЗНХ-Скопје

4. Производство на слад и пиво Преработка на земјоделски производи, Поледелство/ФЗНХ-Скопје

5. Преработка на поледелски

производи Поледелство, Фитомедицина, Агроекономика, Квалитет и безбедност

на храна/ФЗНХ-Скопје


Ред.


1. Зрнести житни култури Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Преработка на

поледелски култури, Квалитет и безбедност на храна-модул

Етноботаника /ФЗНХ-Скопје

2. Зрнести мешункасти култури Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Преработка на

поледелски култури, Квалитет и безбедност на храна-модул

Етноботаника /ФЗНХ-Скопје

3. Технологија на мелнички

производи Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Растителна

биотехнологија-модул Преработка на поледелски култури /ФЗНХ- Скопје

4. Технологија на слад и пиво Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Растителна

биотехнологија-модул Преработка на поледелски култури

/ФЗНХСкопје

5. Псеудо жита и клубенести култури Растителна биотехнологија-модул Поледелство, Растителна

биотехнологија-модул Преработка на поледелски култури

/ФЗНХСкопје


Ред.


1. Современи технологии во

производство на житни култури Растителна биотехнологија

2. Современи технологии во производство на мешункасти култури

Растителна биотехнологија

3. Преработки од житни и мешункасти

култури Растителна биотехнологија

1 0.


10. 1

Релевантни печатени научни трудови (до пет)

Ред.


1. Boshev D., Jankulovska M.,

Ivanovska S., Bogunovic J.,

Yanchev I.

The role of cultivar in production

of wheat certified seed material. 2nd International Symposium for Agriculture

and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct) Ohrid, R. of

Macedonia, 2016. Symposium Proceedings, Vol. 2. 809-815. http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stories

/symposium_proceedings_2015/02_symposiu

m_proceedings_vol_ii.pdf

2. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Jankulovski Lj., Kuzmanovska B., Tanaskovic

V.

Evaluation of maize hybrids for grain yield stability under rainfed and irrigated conditions using GGE biplot analysis.

Bulgarian Journal of Agricultural Sciences, 20 (6), 1320-1325, 2014. IF=0.136,

http://agrojournal.org/20/06-07.pdf

3. Boshev D., Jankulovska M., Tanaskovic V., Ivanovska S.,

Spalevic V., Karakolevski D.

Assesment of yield and quality of

spring barley depending of foliar

fertilization.

Agriculture & Forestry, Vol. 62 (1), 269-278,

2016. DOI:10.17707/AgricultForest.62.1.30.

http://www.agricultforest.ac.me/data/201603

30-30%20Boshev.pdf


Ivanovska S., Azemov I.,

Kamberi M.

Evaluation of Balkan wheat

cultivars for grain yield stability

based on the GGE biplot analysis.

International Journal of Agronomy and Agricultural Research (IJAAR), INNSPUB, Vol. 8 (5), 32-38, 2016. UIF=1.759.

http://www.innspub.net/ijaar/evaluation-

ofbalkan-wheat-cultivars-for-grain-

yieldstability-based-on-the-gge-biplot-analysis/


Ivanovska S., Jankuloski Lj. Assesment of winter wheat

advanced lines by use of

multivariate statistical analyses

Genetika, 48 (3), 991-1001, 2016. IF=0.308, DOI: 10.2298/GENSR1603991B http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vol4 8no3rad17.pdf

10. 2

Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1. Јанкуловска М., Ивановска Употреба на маслодајната УКИМ, 2013-2014

С., Бошев Д., Кузмановска Б., Тансковиќ В., Маркоски М., Порчу К.

репка како храна, добиточна

храна и суровина за

индустријата

2. Јанкуловска М., Ивановска С., Бошев Д., Кузмановска Б., Тансковиќ В., Маркоски М., Порчу К.

Генетски ресурски од зрнести

легуминози и нивната

потенцијална употреба за

одржливо земјоделство

УКИМ, 2017-2018

3.

4.

5.

10. 3

Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред.


http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stories/symposium_proceedings_2015/02_symposium_proceedings_vol_ii.pdf










http://www.agricultforest.ac.me/data/20160330-30%20Boshev.pdf






http://www.innspub.net/ijaar/evaluation-of-balkan-wheat-cultivars-for-grain-yield-stability-based-on-the-gge-biplot-analysis/






























http://www.doiserbia.nb.rs/journal.aspx?issn=0534-0012


http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vol48no3rad17.pdf



1.

2.

3.

4.

5.

10. 4

Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред.


1.

2.

3.

4.

5.

1 1.

Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11. 1

Дипломски

работи 7

11. 2

Магистерски

работи 6

11. 3

Докторски

студии

1 2.

За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12. 1

Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни







Genetica, 48 (3), 991-1001, 2016. IF=0.308, DOI: 10.2298/GENSR1603991B http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vo

l48no3rad17.pdf 2. Boshev D., Jankulovska M.,

Ivanovska S., Bogunovic J.,

Yanchev I.

The role of cultivar in production

of wheat certified seed material. 2nd International Symposium for Agriculture

and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct) Ohrid, R. of

Macedonia, 2016. Symposium Proceedings,

Vol. 2. 809-815. http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stori

es/symposium_proceedings_2015/02_symp

osium_proceedings_vol_ii.pdf 3. Yanchev I., Boshev D. Study of Hydro Phobia of Maize

Seed as a method of earlier

terms of sowing.

2nd International Symposium for Agriculture

and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct 2015) Ohrid,

R. of Macedonia, 2016. Symposium

Proceedings, Vol. 2. 971-976. 4. Boshev D., Jankulovska M.,

Ivanovska S., Azemov I.,

Kamberi M.

Evaluation of Balkan wheat

cultivars for grain yield stability

based on the GGE biplot analysis.

International Journal of Agronomy and

Agricultural Research (IJAAR), INNSPUB,

Vol. 8 (5), 32-38, 2016. UIF=1.759.

http://www.innspub.net/ijaar/evaluation-

ofbalkan-wheat-cultivars-for-grain-

yieldstability-based-on-the-gge-biplot-

analysis/ 5. Azemov I., Boshev D.,

Ivanovska S., Jankulovska M., A long-term variability of the

wheat yield and quality in R. of 2nd International Symposium for Agriculture

and Food – ISAF 2015 (7-9 Oct 2015)












































Kuzmanovska B. Macedonia. Ohrid, R. of Macedonia, Symposium

Proceedings, Vol. 2. 825-832. http://www.fznh.ukim.edu.mk/images/stori

es/symposium_proceedings_2015/02_symp

osium_proceedings_vol_ii.pdf 6. Boshev D., Jankulovska M.,

Tanaskovic V., Ivanovska S.,

Spalevic V., Karakolevski D.

Assesment of yield and quality of

spring barley depending of foliar

fertilization.

Agriculture & Forestry, Vol. 62 (1), 269278, 2016. DOI:10.17707/AgricultForest.62.1.30. http://www.agricultforest.ac.me/data/2016 0330-30%20Boshev.pdf

12. 2

Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор во

даденото поле во последните пет години Ред.


1. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Jankulovski Lj., Kuzmanovska B., Tanaskovic V.

Evaluation of maize hybrids for grain yield stability under rainfed and irrigated conditions using GGE biplot analysis.

Bulgarian Journal of Agricultural Sciences,

20 (6), 1320-1325, 2014. IF=0.136,


2. Jankulovska M., Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Bolaric S., Jankuloski Lj., Dimov Z.,

Bosev D., Kuzmanovska B.

Multivariate analysis of

quantitative traits can effectively

classify rapeseed germplasm.

Genetika, 46, (2), 545-559. 2014. IF=0.492. DOI:10.2298/GENSR1402545J.http://www. doiserbia.nb.rs/img/doi/0534- 0012/2014/0534-00121402545J.pdf





Genetika, 48 (3), 991-1001, 2016. IF=0.308, DOI: 10.2298/GENSR1603991B http://www.dgsgenetika.org.rs/abstrakti/vo l48no3rad17.pdf

12. 3

Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред.



1. Jankulovska M., Ivanovska S., Stefkov Gj., Acevska J., Boshev D., Jankulovski Lj.

Morphological diversity of some opium poppy genotypes (Papaver somniferum L.).

Fourth International Symposium ‖AgroSym 2013‖ 3-6 October 2013, Jahorina, Bosnia and Herzegovina

2013

2. Cvetkovic D., Boshev D.,

Dimov Z., Ivanovska S.,

Jankulovska M.

Yield and yield components of

some wheat varieties grown in

Aleksinac region.

2nd International Symposium for

Agriculture and Food ISAF 2015, 7-

9 October 2015, Ohrid, Republic of

Macedonia.

2015

3. Ivanovska S., Jankulovska M., Boshev D., Jankuloski Lj.

Inventarization of Crop Genetic

Resources in the Republic of

Macedonia.

V Symposium of Section of the breeding of organisms. Society of Geneticist of Serbia (27-31 May 2016) Kladovo, Serbia

2016

4. Violeta B. Andjelkovic, Dragan R. Kovacevic, Snezana D. Mladenovic Drinic, Mirjana B. Srebric, Natalija B. Kravic, Vojka B. Babic, Mirjana Jankulovska,

Sonja Ivanovska and Dane

T. Bosev.

Morphological and molecular

identity testing of maize

accessions collected in the same

area at different time scale.

20th EUCARPIA General Congress.

Plant Breeding: the Art of Bringing Science to Life. 29 Aug. – 1 Sep.

2016, Zurich, Switzerland

2016


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Петар Христов

















http://www.doiserbia.nb.rs/img/doi/0534-0012/2014/0534-00121402545J.pdf














3. Степен на образование VIII / (8) 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки

5. Каде и кога го завршил образованието


Додипломски студии 1980 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет -

Скопје Магистерски студии 1986 Универзитет „Св. Кирил

и Методиј―, Скопје,

Земјоделски Факултет -

Скопје

Докторат 1993 Универзитет „Св. Кирил


Земјоделски Факултет -

Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки 4 Лозарство 406 Органографија 40600 7. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки 4 Лозарство 406 Органографија 40600





Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет



Редовен професор, Лозарство


9.1


Ред.


1. Општо лозарство Овоштарство и лозарство / ФЗНХ

Лозарство и винарство / ФЗНХ 2. Производство на лозов саден материјал Овоштарство и лозарство / ФЗНХ

Лозарство и винарство / ФЗНХ Заштита на растенијата / ФЗНХ

3. Подигнување и одгледување на лозови насади Овоштарство и лозарство / ФЗНХ Лозарство и винарство / ФЗНХ Градинарство и цвеќарство / ФЗНХ

4. Лозарство Градинарство и цвеќарство/ФЗНХ

5. Облагородување на виновата лоза Лозарство и винарство / ФЗНХ

6. Производство на трпезно грозје Лозарство и винарство / ФЗНХ



1. Методи на истражување и презентација на податоци Лозарско производство Винарско производство Производство на алкохолни пијалоци

2. Производство на грозје Лозарско производство

3 Формирање лозов насад Лозарско производство 4 Производство на грозје Винарско производство

5 Квалитетни својства на суровината Производство на алкохолни пијалоци

9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред. Наслов на предметот Студиска програма/институција

број

1 Лозарство - напредни поглавја Лозарство – ампелографија 2 Преработка на грозје - напредни поглавја Лозарство – ампелографија


Ред.


1. D.Cvetkovic, P. Hristov, Biljana

Jankovic, S. Milosavljevic, J.

Trajkovic, R. Hristov

Effect of Altitude on the Quality of the

Indigenous Variety of Prokupac Grape International Symposium


Skopje (232-235), 2013 2. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table

Grape Variety in Tikves Wine Region 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (483-487), 2015

3. Hristov R. Hristov P. Some Ampelotechnical and Technological Characteristics of the Moldavia Table Grape Variety in Tikves Wine Region

2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid (495-499), 2015

4. Boskov Krum, Doneva Sapceska, Kryeziu Sami,Bozinovic Zvonimir, Hristov Petar, Prculovski Zlatko

Dynamics of ripening of Afus-ali table grape

variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -

ISAF 2017, Ohrid 5. Hristov Petar, Hristov Risto Yield Planning in Table Grape Production on

Strashinski Grape Variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -

ISAF 2017, Ohrid 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1.

2.

3.



1.



1.

Effect of Altitude on the Quality of the Indigenous Variety of Prokupac Grape

D.Cvetkovic, P. Hristov, Biljana



International Symposium


Skopje (232-235), 2013

2. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table







ISAF 2017, Ohrid 5. Hristov Petar, Hristov Risto Yield Planning in Table Grape Production on

Strashinski Grape Variety 3rd International Symposium for Agriculture and Food -

ISAF 2017, Ohrid

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 12 11.2 Магистерски работи / 11.3 Докторски студии /




1. Biljana Jankovic, P. Hristov, D. Cvetkovic, Z. Bozinovic, D.

Cvetkovic, R. Hristov

Some Ampelographical Research on the

Indigenous Variety Prokupac International Symposium


Skopje (182-190), 2013 2. D.Cvetkovic, P. Hristov, Biljana



Effect of Altitude on the Quality of the

Indigenous Variety of Prokupac Grape International Symposium


Skopje (232-235), 2013 3. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table







ISAF 2017, Ohrid 12.2 Доказ за најмалку еден печатен научноистражувачки труд во меѓународни научни списанија со импакт фактор во



1.




1. Biljana Jankovic, P. Hristov, D. Cvetkovic, Z. Bozinovic, D.

Cvetkovic, R. Hristov

Some Ampelographical Research on the Indigenous Variety Prokupac

International Symposium for Agriculture and Food, Skopje (182-190), 2013

(2013)

2. Hristov P. Hristov R. Yield Planning and Quality of Paliery Table Grape Variety in Tikves Wine Region


(2015)

3. Hristov Petar, Hristov Risto Yield Planning in Table Grape Production on Strashinski Grape Variety

3rd International Symposium for Agriculture and Food -

ISAF 2017, Ohrid

(2017)


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Станислава Лазаревска

2. Дата на раѓање 25.5.1965 3. Степен на образование Доктор на науки




земјоделски инжинер 1988 Универзитет „Св. Кирил и

Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет, Скопје


земјоделски науки -

Ентомологија

1992 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет, Скопје

Доктор на земјоделски науки -

Ентомологија

1998 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет, Скопје



Биотехнички Заштита на

растенија Ентомологија



Биотехнички Заштита на

растенија Ентомологија








Редовен професор Ентомологија



9.1

Ред.


1. Општа ентомологија Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

2. Специјална ентомологија I и II Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

3. Ентомологија со фитофармација Поледлство, градинаро-цвеќарство,

овоштарство со лозарство,Факултет за


4. Фитофармација (зооциди) Заштита на растенија – Фитомедицина

Квалитет и безбедност на хранаФакултет за


5. Специјална зоологија Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

6. Биолошка борба и други непестицидни мерки за

заштита на растенијата Заштита на растенија – Фитомедицина Еко-земјоделско производство Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

7. Интегрална заштита Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Општа ентомологија Заштита на растенија – Фитомедицина

Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

2. Земјоделска ентомологија со зоологија Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје 3. Фитофармација (зооциди) Заштита на растенија – Фитомедицина


Скопје 4. Интегрална заштита

Заштита на растенија – Фитомедицина Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје 5. GMO во заштита на растенијата Заштита на растенија – Фитомедицина


Скопје 6. Прогноза и мониторинг во заштита на растенијата Заштита на растенија – Фитомедицина


Скопје 7. Методи на истражување во фитомедицина Заштита на растенија – Фитомедицина


Скопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1. Ентомологија Заштита на растенија (Фитомедицина) Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје 2. Систематика на инсекти Заштита на растенија (Фитомедицина)


Скопје 3. Земјоделска ентомологија Заштита на растенија (Фитомедицина)


Скопје 4. Интегрирано управување со популацијата на

штетниците Заштита на растенија (Фитомедицина) Факултет за земјоделски науки и храна,

Скопје

5. Методологија на научно истражување во ентомологија Заштита на растенија (Фитомедицина)Факултет за земјоделски науки

и храна, Скопје

6. Методологија на научно истражување Заштита на растенија (Фитомедицина)Факултет за земјоделски науки

и храна, Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години


Ред.


1. Lazarevska, S., Naceski, S., Krsteska, V.

Japanese wax scale Ceroplastes japonicus

(Green) (Hemiptera: Sternorrhyncha:

Coccidae) - a new species and pest on

persimmon in Republic of Macedonia

Acta Zoologica Bulgarica, Bulgaria Supplementum 9, 2017

2. Krsteska Vesna, Lazarevska Stanislava, Postolovski Mile

The species of superfamily Chalcidoidea &

parasites of Aphidophagous hoverflies JOTAF-Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, Turkey The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress May 16-18, p.7-12, 2017

3. Krsteska V., Lazarevska S., Tashkoski P., Stojanoski P.

Phtorhymea operculella (Zeller) pest control

on tobacco Proceedings of 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, 7-9 October, 2015, Vol I, Section 3, p. 315-322, 2016

4. Krpach, V., Krpach, Mirjana,

Lemmonier-Darcemont, Invertebrates fauna (Invertebrata) in the

National park of Mavrovo Plant Protection, Skopje, Vol. XXIV, No 26/27: 7-92,

Darcemont Ch., Postolovski, M.,

Lazarevska Stanislava 2013

5. Постоловски, М., Лазаревска

Станислава Rhynchites hungaricus Herbst. – Нов

штетник на розата во Република


Заштита на растенија, Скопје, Vol. XXIV, No 26/27: 93-95, 2013



1. UNDP Проект за реставрација на долината на

реката Струмица (Introduction of sustainable

Farming practices in Strumica river basin )

Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) UNDP – 2015-2017-2018

2. IAEA RER/5/021-Supporting the Management of Fruit Flies in the Balkans and the Eastern Mediterranean

IAEA – 2016-2017

3. ESENIAS East and South European Network for Invasive Alien Species – A tool to support the management of alien species in Bulgaria (ESENIAS TOOLS) Financial Mechanism of the European Economic Area 2009-2014-2017, Programme BG03 Biodiversity and Ecosystem Services, within the project ESENIAS-TOOLS, D-33-51/30.06.2015 (ЕУ)

ESENIAS-2015-2017

4. COST COST 1303 European Network for Neglected Vectors and Vector-Borne Infections (EURNEGVEC)

COST-2013-2017

5. UNDP Примена на агроеколошки мерки во производството на јаболко во

Преспанскиот Регион Поект за реставрација на еко-системот во

Преспанско Езеро

Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) UNDP.

2013-2015

6. IAEA RER/5/020 – Controlling Fruit Flies in the Balkans

and the Eastern Mediterranean - IAEA IAEA – 2014-2015


Ред. Број


1. Станислава Лазаревска, Миле

Постоловски Општа ентомологија Станислава Лазаревска,

Миле Постоловски, 2013

2. Миле Постоловски, Станислава Лазаревска

Земјоделска ентомологија Миле Постоловски, Станислава Лазаревска, 2014



1. Lazarevska S., Postolovski M., Dimov Z., Naceski S., Krsteska V., Shahini S., Postolovski I.

Introduction of Mate Disruption pheromones in Apple Orchards in Fyr of

Macedonia

OILB-WPRS Bulletin Vol.

123: 27-36, 2017

2. Nacheski S., Papazova-Anakieva I., Lazarevska S..

Cydalima perspectalis – new defoliator

threat to natural populations of boxwood in

the Skopje region

Book of Abstracts of International Scientific Conference: ―Sustainable Forestry: Facts or

Fiction?‖46th October 2017.

Faculty of Forestry: p. 27-28, 2017








Phtorhymea operculella (Zeller) pest control

on tobacco Proceedings of 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, 7-9 October, 2015, Vol I,

Section 3, p. 315-322, 2016






11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 1. Овошни муви Тephritidae (Diptera) - 2017

2. Семиохемикалии во заштитата на растенијата – 2017 3. Нехемиски мерки за заштита на растенијата – 2016 4. Инсектициди од растително потекло – 2016 5. Интегрална заштита на пченица од штетници – 2015 6. Употребата на семиохемикалиите во

интегралната заштита - 2013 7.

11.2 Магистерски работи 1. Биологија на црешовата мува Rhagoletis cerasi L. во Охридско

– 2014

2.Фаунистички состав на цикадите (Homoptera: Auchenorryncha) кај виновата лоза во РМ – 2010

11.3 Докторски студии





Japanese wax scale Ceroplastes japonicus (Green) (Hemiptera: Sternorrhyncha: Coccidae) - a new species and pest on persimmon in Republic of Macedonia


2. Krsteska Vesna, Lazarevska Stanislava, Postolovski Mile.

The species of superfamily Chalcidoidea & parasites of Aphidophagous hoverflies

JOTAF-Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, Turkey The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress May 16-18, p.7-12, 2017


Phtorhymea operculella (Zeller) pest

control on tobacco Proceedings of 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, 7-9 October, 2015, Vol I, Section 3, p.

315322, 2016 4. Krpach, V., Krpach, Mirjana,

Lemmonier-Darcemont, Darcemont Ch., Postolovski, M., Lazarevska Stanislava

Invertebrates fauna (Invertebrata) in the

National park of Mavrovo Plant Protection, Skopje, Vol. XXIV, No 26/27: 7-92, 2013















2. Krsteska Vesna, Lazarevska Stanislava, Postolovski Mile

The species of superfamily Chalcidoidea &

parasites of Aphidophagous hoverflies JOTAF-Journal of Tekirdag Agricultural Faculty, Turkey The Special Issue of 2nd International Balkan Agriculture Congress May 16-18, p.7-12, 2017


Автори Наслов на трудот Меѓународен



Phtorhymea operculella

(Zeller) pest control on

tobacco

2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October, 2015

2015

2. Lazarevska S., Postolovski M., Dimov Z., Naceski S., Krsteska V., Shahini S., Postolovski I.

Introduction of Mate Disruption pheromones in Apple Orchards in Fyr of Macedonia

9th International Conference on Integrated Fruit Production (September 4-8. 2016) Thessaloniki. Greece

2016

3. Lazarevska S., Dimov Z., Postolovski M., Naceski S., Krsteska V.

Effects of Mating disruption pheromones on Lobesia botrana Schiff.(Lepidoptera, Tortricidae) in vineyards

2nd International Balkan

Agriculture Congress 1618,

May, 2017, Tekirdağ, Turkey

2017

Прилог бр.4

Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор и трет циклус на


1. Име и презиме Раде Русевски 2. Дата на раѓање 20.2.1965

3. Степен на образование

4. Наслов на научниот степен Доктор по биотехнички науки, област фитопатологија 5. Каде и кога го завршил




Доктор на биотехнички

науки 2002 Пољопривредни факултет,

Земун-Београд

Магистер на земјоделски

науки 1995 Универзитет „Св. Кирил и



Дипломиран земјоделски

инжeнер 1989 Универзитет „Св. Кирил и





Биотехнички науки Заштита на

растенија Фитопатологија



Биотехнички науки Заштита на

растенија Фитопатологија




област



храна Редовен професор во научна област

фитопатологија


9.1. Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии Ред.


1. Фитопатологија – Вирози Заштита на растенијата-фитомедицина (ФЗНХ)

2. Фитопатологија – Бактериози Заштита на растенијата-фитомедицина (Факултет за

земјоделски науки и храна – ФЗНХ)

3. Фитофармација (фунгициди) Заштита на растенијата-фитомедицина (ФЗНХ)

Квалитет и безбедност на храна (ФЗНХ)

4. Фитопатологија со фитофармација Градинарство и цвеќарство (ФЗНХ)

Овоштарство со лозарство (ФЗНХ) 9.2. Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Земјоделска фитопатологија Фитомедицина (ФЗНХ) 2. Методи на истражување во фитомедицината Фитомедицина (ФЗНХ)

4. Фитофармација со растителна

екотоксикологија (фунгициди) Фитомедицина(ФЗНХ)

9.3. Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред.


1. Општа фитопатологија (напредни поглавија) Фитомедицина/ФЗНХ

2. Виша фитопатологија (одбрани поглавија) Фитомедицина/ФЗНХ

3. Анатомија и физиологија на болните

растенија Фитомедицина/ФЗНХ

4. Современи методи во заштитата на

растенијата од болести Фитомедицина/ФЗНХ


10.1. Релевантни печатени научни трудови (до пет) Ред.

број Автори Наслов Издавач / година

1. R.Rusevski, B.Kuzmanovska, K.Bandzo, M.Risteski and K.Sotirovski

Tospoviruses in the Republic of

Macedonia during 1996-2010,

occurrence and distribution

Bulgarian Journal of Agricultural

Sciences, 2013

2. Rade Rusevski, Katerina Bandzo,

Biljana Kuzmanovska, Kiril Sotirovski Occurrence, distribution and

dynamics of virus antigen African Journal of Agricultural

Research, 2013

and Mihajlo Risteski accumulation in pepper cultivation on open fields in Republic of Macedonia during 2008-2009

3. R. Jancheva, R. Rusevski, B. Kuzmanovska, K.Bandzo, K.Sotirovski and M.Risteski

Control of Uncinula necator

(Schwe.) Burrill in grapevine by

using the fungicides form the

Annex I list


Sciences, 2014

4. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva Milena, Jankulovska Mirjana, Markoski, M., Spalevic V., Rusevski,

R., Bogevska Zvezda, Davitkovska

Margarita.

The influence of irrigation and

fertilization regime on some

phenological stages and

earliness of pruned pepper.

The Journal "Agriculture and Forestry", Volume 62 / Issue 2, Biotechnical Faculty of the University of Montenegro, 2015

5. Katerina Bandjo Oreshkovikj, Rade

Rusevski, Biljana Kuzmanovska,

Mirjana Jankulovska, Zoran T.

Popovski

Molecular detection and

identification of Alfalfa mosaic

virus (AMV) on pepper cultivated

in open fields in R. Macedonia

Genetika, 2017

10.2. Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред.


1. Раде Русевски - учесник Characterization and utilization

of advanced wheat mutant lines

for food and feed

IAEA 2012-2017

2. Раде Русевски - учесник Capacity Building of the Competent Authorities for Food

Safety, Veterinary and Phytosanitary Policy

The European Union IPA TAIB

2009 Programme 2014-2015

3. Раде Русевски – учесник Genome wide diversity analysis

of Balkan, Caucasian and Central

Asian wheat for sustainable

bread wheat production.

SCOPES 2014-

2016

4. Раде Русевски – учесник Invasive chestnut diseases in the Balkans and Georgia -

epidemiological research and

management options.

SCOPES 2014-2017

10.3. Печатени книги во последните

пет години (до пет)

Ред. Број

1.

10.4. Печатени стручни трудови во

посл едните пет години (до пет)

Ред.


1. Раде Русевски, Кузмановска, Катерина Михајло Ристески

Билјана Банџо,

Moжности за уништување на Pseudoperonospora cubensis

и Phytophthora infestans со

нови фунгициди

Заштита на растенија, 2013

2. Rusevski, R., Kuzmanovska Biljana, Bandzo Oreshkovik Katerina, Bandzo, S

Opportunities in controlling of

Plasmopara viticola – downy mildew of grape vine with novel fungicides. Scientificconference "Challenges in modern

agricultural production

Book of proceedings, 137-141,

Institute of agriculture, 2015.

3. Bandzo Oreshkovikj Katerina, Rusevski, R., Kuzmanovska Biljana,

Bandzo, S., Miskoska Milevska Elizabeta, Popovski, Z.

Serological approach in the

detection of viruses on pepper

plants cultivated on open fields

in the republic of Macedonia.

Scientificconference "Challenges

in modern agricultural

production"

Book of proceedings, 137-141,

Institute of agriculture, 2015.

4. Емилија Костадиновска, Присуство на вирусот на Универзитет „Гоце Делчев‖ –

Митрев С., Русевски Р., Каров,

И., Виолета Димовска свиткување на листовите

кај виновата лоза во


Штип, Земјоделски факултет, Годишен зборник, 2015, 5-24.

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1. Дипломски работи 17 11.2. Магистерски работи 3 11.3. Докторски дисертации 3

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/ пет години 12.1. Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни научни



1. R.Rusevski,B.Kuzmanovska, K.Bandzo, M.Risteski and K.Sotirovski





Sciences, 2013

2. Rade Rusevski, Katerina Bandzo, Biljana Kuzmanovska, Kiril Sotirovski and Mihajlo Risteski

Occurrence, distribution and dynamics of virus antigen accumulation in pepper cultivation on open fields in Republic of Macedonia during 2008-2009

African Journal of Agricultural

Research, 2013





Annex I list


Sciences, 2014

4. Rade Rusevski, Biljana Kuzmanovska, Katerina Bandzo Oreshkovikj, Slobodan Bandzo

Opportunities in controlling of

Plasmopara viticola – downy

mildew of grape vine with novel

fungicides

Scientific Conference ―Challenges

in modern agricultural production‖,

Skopje, 2015

5. Rusevski R., Kuzmanovska B., Bandzo K., Sotirovski K., Risteski M.

Biological and chemical control of gray mold disease (Botrytis cinerea) of tomato grown under plastic tunnels

2nd International Symposium for

agriculture and food, Ohrid, 2015




Popovski



virus (AMV) on pepper

cultivated in open fields in R.

Macedonia

Genetika, 2017

12.2. Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт



1. R.Rusevski,B.Kuzmanovska, K.Bandzo, M.Risteski and K.Sotirovski





Sciences, 2013

2. Rade Rusevski, Katerina Bandzo, Biljana Kuzmanovska, Kiril Sotirovski and Mihajlo Risteski

Occurrence, distribution and dynamics of virus antigen accumulation in pepper cultivation on open fields in Republic of Macedonia during 2008-2009

African Journal of Agricultural

Research, 2013





Annex I list


Sciences, 2014




Popovski



virus (AMV) on pepper

cultivated in open fields in R.

Macedonia

Genetika, 2017

12.3. Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години

Ред.


собир/

конференција

Година

1. Rade Rusevski, Biljana Kuzmanovska, Katerina Bandzo Oreshkovikj, Slobodan Bandzo

Opportunities in controlling of Plasmopara viticola – downy mildew of grape vine with novel

fungicides

Scientific Conference ―Challenges in modern agricultural

production‖,

Skopje, 2015

Book of Proceedings, 2015

2. Kuzmanovska B., Petkovski E., Rusevski R., Jankulovska M., Arsov T.,

Bandzo K. Book of Abstracts,

pp. 93

The effects of biological and chemical control of

Venturia inaequalis – the cause of apple scab in Prespa region

2nd International Symposium for Agriculture and Food, 7-9 October 2015, Ohrid

Book of Abstracts, 2015

2. Katerina Bandzo Oreshkovikj, Rade Rusevski, Biljana Kuzmanovska, Slobodan Bandzo, Elizabeta Miskoska Milevska, Zoran Popovski

Serological approach in the detection of viruses on pepper plants cultivated on open fields in the Republic of Macedonia

Scientific Conference ―Challenges in modern agricultural

production‖,

Skopje, 2015

Book of Proceedings, 2015

3. Rusevski R., Kuzmanovska

B., Bandzo K., Sotirovski K.,

Risteski M.

Biological and chemical

control of gray mold

disease (Botrytis cinerea)

of tomato grown under

plastic tunnels

2nd International

Symposium for

agriculture and

food, Ohrid, 2015

Symposium proceedings,

2016

4. Biljana Kuzmanovska, Rade Rusevski, Katerina Bandzo Oreshkovikj, Mirjana Jankulovska

Biological control of gray mold disease in grapes

3rd International Symposium for Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid


5. Biljana Kuzmanovska, Rade Rusevski, Dane Bosev, Mirjana Jankulovska, Sonja Ivanovska

Chemical control of

Septoria leaf blotch in

different bread wheat

varieties

3rd International Symposium for Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid



на студии и за ментори на докторски трудови

1. Име и презиме Татјана Миткова 2. Дата на раѓање 26.5.1964 3. Степен на образование VIII / (8)

4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил





инженер 1987 Универзитет ―Св. Кирил и

Методиј‖, Земјоделски

факултет- Скопје

Магистер на земјоделски науки 1992 Универзитет ―Св. Кирил и



Доктор на земјоделски науки 1998 Универзитет ―Св. Кирил и


факултет- Скопје 6. Подрачје, поле и област на


Биотехнички науки Наука за

земјиштето Педологија




земјиштето Педологија

8. Доколку е во работен однос да

се наведе институцијата каде

работи и звањето во кое е



Универзитет ―Св. Кирил и

Методиј‖, Факултет за

земјоделски науки и храна

Редовен професор Педологија


9.1


Ред.


1. Педологија ФЗНХ (Поледелство, Градинарство и цвеќарство, Заштита на растенијата-Фитомедицина, Екоземјоделство, Агроекономика, Овоштарство со лозарство, Лозарство со винарство, Квалитет и безбедност на храна)

2. Квалитет на почви и води Екоземјоделство, Квалитет и безбедност на храна,

3. Деградација и заштита на

почвите Екоземјоделство, Поледелство, Градинарство и цвеќарство,

Лозарство со винарство, Овоштарство со лозарство



1. Генеза, еволуција и систематика на почвите

ФЗНХ (Менаџмент на природните ресурси и на

животната средина во земјоделството) –

Едногодишни студии и Двогодишни студии Модул:

Педологија

2. Искористување, деградација и заштита на

почвите – група професори Модул: Педологија

3. Одржливо управување со почвите,

изборен Наводнување, Агрохемија, Екологија, Мелиорации и

ерозија во земјоделството, Извори на загадување во

земјоделството

4. Биоремедијација на почвите – група

професори – изборен Наводнување, Агрохемија, Екологија, Мелиорации и



5. Физика на почвите Модул: Педологија

6. Хемија на почвите Модул: Педологија

7. Физика и хемија на почвите – група

професори, изборен Наводнување, Агрохемија, Екологија, Мелиорации и



8. Минералогија со основи на петрографија Педологија

9. Заштита на почви и води, група професори Изборен

Еколошки основи на овошните растенија – група професори

Модул:Овоштарство


Ред.


1. Напредни поглавја од педологија Менаџмент на природни ресурси и животна

средина во земјоделството-ФЗНХ 2. Деградација и ревитализација на почвите (напредни

поглавја) Менаџмент на природни ресурси и животна

средина во земјоделството-ФЗНХ

3. Напредни поглавја од почвена микробиологија –

група професори Менаџмент на природни ресурси и животна

средина во земјоделството-ФЗНХ 10. Селектирани резултати во последните пет години


Ред.


1. Tatjana Mitkova., Mile Markoski Soil distribution in Bregalnica river basin

and its importance for agricultural

production

Soil Science Society of Serbia, Solutions and Projections for Sustainable Soil Management, Congress Proceedings, pp. 22-27, 2017, Novi Sad

2. Vjekoslav TANASKOVIK, Ordan

CUKALIEV, Mile MARKOSKI,

Tatjana MITKOVA, Marija VUKELIC

Soil moisture dynamics in different irrigation

regimes of tomato crop

Agriculture & Forestry, Vol. 62 Issue 1:415-429, 2016, Podgorica

3. Mile MARKOSKI, Tatjana MITKOVA, Vjekoslav TANASKOVIK, Velibor SPALEVIC

and Zeljka Zgorelec

The influence of the parent material on the

texture and water retention curves in the

soil formed upon limestones and dolomites

The Journal "Agriculture and Forestry" Ĉasopis "Poljoprivreda i šumarstvo", Podgorica, Montenegro, Volume 62, Issue 4, 2016

4. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski, Zorica Tomic, Vjekoslav Tanaskovic

Moisture Retention Caracteristics in the Soil

Formed upon Limestones and Dolomites in

the Republic of Macedonia

The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus Scientificus, 2015, Vol 80, N01, pp. 31-37

5. Tatjana Mitkova, Tatjana

Prentovic, Mile Markoski Phytoremediation of Soil Contaminated with Heavy Metals in the Vicinity of the Smelter for Lead and Zinc in Veles

The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus

Scientificus, Vol 80, N01,

pp. 53-57, 2015

6. M. Markoski, S. Arsov, T. Mitkova,

I. Janeska-Stamenkovska The Benefit GIS Technologies and Precision Agriculture Principles in Soil Nutrient Management for Agricultural Crop Production

Bulgarian Journal of Agricultural Science, 2015, 21 (N0 3), pp

554559


Ред.


1. Татјана Миткова., Силвана Манасиевска Симиќ., Миле Маркоски., Ангелина Стаматоска

Фиторемедијација на почва измешана со

јаглеводороден талог ОКТА, АД Скопје 2017-

2019

2. Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖, Факултет за земјоделски науки и храна Учесник

Студија за утврдување на моменталната

состојба со пасиштата во државна

сопственост (високопланински, ридски и

низински), со предлог мерки за нивно

унапредување и ставање во функција на

сточарството

Министерство за земјоделство, шумарство и водостопанство, 2015- 2016

3. Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖, Факултет за земјоделски науки и храна Учесник

Coordinating and Integрating state-of-theart Earth Observation Activities in the regions of North Africa, Middle East, and Balkans and Developing Links with GEO related initiatives towards GEOSS -

GEOCRADLE

H2020, 2016-2018



1. Митрикески Јосиф и Татјана

Миткова Практикум по педологија, 1-165



храна, Трето издание,

2013 2. Татјана Миткова, Јосиф

Митрикески, Миле Маркоски Почвите распространети на подрачјето опфатено со листовите Велес (2 и 4) и Штип (1 и 3) на топографска основа 1:50.000 УКИМ и ЗИ, Скопје, 0- 91, Толковник

Толковник, 2015, УКИМ

и ЗИ, Скопје, 0- 91

3. Јосиф Митрикески, Татјана

Миткова, Миле Маркоски Почвите распространети на подрачјето

опфатено со листовите Прилеп (2 и 4),

Демир Капија (1 и 3) и Кајмакчалан 2 на

топографска основа 1:50.000



4. Миле Маркоски, Јосиф Митрикески, Татјана Миткова

Почвите распространети на подрачјето

опфатено со листовите Струмица 1,2,3 и

4 и Демир Капија 2 и 4 на топографска

основа 1:50.000




Ред.


1. Татјана Миткова, Миле Маркоски, Иван Блинков, Драги Димитриевски

Практичен водич и мерки за

санација на почвите во

поплавени подрачја

Федерација на фармерите на РМ, подржано од проектот Институционална подршка на ФФРМ заедно со We Effect

(Шведски кооперативен

центар), Скопје, 0-35, 2016

2. Dusko Mukaetov, Marjan Andreevski, Josif Mitrikeski, Gjorgi Filipovski, Tatjana Mitkova, Mile Markoski, Kole Vasilevski, Tijana

Macedonian Soil Information

System Scientific Conference

―Challenges in modern

agricultural production‖,

University ―Ss. Cyril and

Methodius‖, Institute of

Agriculture, 2014, Skopje, pp 20

Sekuloska, Milena Manevska

3. Петров, П., Маркоски, М., Миткова, Т

Влијание на фолијарното

ѓубрење со органски ѓубрива врз

приносот на компир (Solanum

tuberosum) во Гевгелискиот

регион.

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014,Vol 63, стр. 65-70

4. Татјана Миткова, Миле

Маркоски Прирачник за почвени анализи Рурална Коалиција, Здружение

на фармери, USAID, 2013,

Скопје

5. Mitkova, T., Markoski, M.,

Vasillevski, K Properties of the soil for olive

plantation in the Selemli, locality,

Gevgelija

1st International congress for

soil-water-plants XIII Congress in

Soil Sciences, 2013, p.p. 608-617 11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии

11.1 Дипломски работи 9 и повеќе од 7 како член 11.2 Магистерски работи 4 како член на комисија

11.3 Докторски студии 1 12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години



Ред.


1. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Vjekoslav Tanaskovik, Velibor Spalevic аnd Zeljka Zgorelec

The influence of the parent material on the

texture and water retention curves in the

soil formed upon limestones and dolomites

The Journal "Agriculture

and Forestry", Volume

62, Issue 4, 2016

2. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski, Zorica Tomic, Vjekoslav Tanaskovic

Moisture Retention Caracteristics in the Soil

Formed upon Limestones and Dolomites in

the Republic of Macedonia

Agriculturae Conspectus Scientificus, 2015, Vol 80, N01, pp. 31-37


Prentovic, Mile Markoski Phytoremediation of Soil Contaminated

with Heavy Metals in the Vicinity of the

Smelter for Lead and Zinc in Veles

Agriculturae Conspectus

Scientificus, Vol 80, N01,

pp. 53-57, 2015

4. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski, Zorica Tomić, Marjan Andreevski, Vjekoslav Tanaskovik

Mechanical composition of the soils formed on limestones and dolomites in the Republic of Macedonia

CONTRIBUTIONS, Section of Natural, Mathematical and Biotechnical Sciences,

MASA, Vol. 36, No. 1, pp.

43–50, 2015

5. Vjekoslav Tanaskovik, Ordan Cukaliev, Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Marija Vukelic

Soil moisture dynamics in different irrigation regimes of tomato crop

The Journal "Agriculture and Forestry", Vol. 62 Issue 1:415-429, 2016,

6. Tatjana Mitkova., Mile Markoski Soil distribution in Bregalnica river basin

and its importance for agricultural

production

Soil Science Society of Serbia, Solutions and Projections for Sustainable Soil Management, Congress Proceedings, pp. 22-27, 2017, Novi Sad

7.




1.

2.




1. Tatjana Mitkova., Mile Markoski Soil distribution in Bregalnica river basin and

its importance for

agricultural production

Soil Science Society of Serbia, Solutions and Projections for

Sustainable Soil Management,

Congress Proceedings, pp.

2017

22-27, 2017, Novi Sad

2. Mile Markoski, Tatjana Mitkova, Kole Vasilevski. Genesis and properties of rankers spread out in the region of Konar – Pehcevo R. Macedonia. Zemljište 2016. Zbornik radova, pp. 71-77.

Genesis and properties of rankers spread out in the region of Konar – Pehcevo R. Macedonia

INTEGRISANI SKUP ZELJIŠTE 2016 III Savetovanje sa meĊunarodnim uĉešćem 10. Maj. 2016 Vršac, R. Srbija ―KVALITET ZEMLIŠTA, ODRŢIVA POLJOPRIVREDA I ŢIVOTNA SREDINA‖ i VI KONFERENCIJA sa meĊunarodnim uĉešćem ―REMIDIJACIJA 2016‖ Zemljište 2016. Zbornik radova, pp. 71-77.

2014

3. Tatjana Mitkova, Tatjana Prentovic, Mile Markoski

Phytoremediation of Soil Contaminated with Heavy Metals in the Vicinity of the Smelter for Llead and Zinc in Veles

The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, Croatia

2013

4. Mitkova Tatjana., Markoski Mile.,

Vasilevski K Properties of the soils for

olive plantation in the

Selemli locality, Gevgelija

The 1st International Congress on Soil Science XIII National Congress in Soil Science. Soil-Water-Plant, Belgrade

2013


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Ордан Чукалиев





земјоделски инжинер 1986 Универзитет

„Св.Кирил и Методиј― Скопје- Земјоделски факултет – Скопје


земјоделски науки 1991 Универзитет


Доктор на

земјоделски науки 1996 Универзитет





земјиштето и

хидрологија

Наводнување (40110)






Наводнување (40110)





Универзитет „Св.Кирил и Методиј―

во Скопје -Факултет

за земјоделски науки

и храна

Редовен професор, Наводнување (40110)


9.1


Ред.


1. Наводнување на градинарски и цвеќарски култури Градинарство и цвеќарство/ФЗНХ

2. Фертиригација Еко-земјоделство/ФЗНХ

3. Наводнување на овошни и лозови насади Овоштарство со лозарство/ФЗНХ 4. Наводнување Квалитет и безбедност на храна,

Агроекономика, Заштита на растенијата, Еко-земјоделство/ФЗНХ

5. Квалите на почви и води Квалитет и безбедност на храна, Агроекономика, Еко-земјоделство/ФЗНХ

6. Наводнување на поледелски култури Поледелство/ФЗНХ


Ред.


1. Наводнување на земјоделски култури Менаџмент на природните ресурси и

животната средина 2. Информациски технологии во наводнувањето Менаџмент на природните ресурси и

животната средина 3. Одбрани поглавја од фертиригацијата Менаџмент на природните ресурси и

животната средина

4. Квалитет на води Менаџмент на природните ресурси и

животната средина 5. Принципи и техники на наводнување Менаџмент на природните ресурси и

животната средина 6. Техники на наводнување Механизација



1. Наводнување на земјоделски култури-напредни поглавја Менаџмент на природните ресурси и заштита

на животната средина 2. Напредни техники во искористување на водата Менаџмент на природните ресурси и заштита

на животната средина


Ред.


1. Tanaskovikj, V., Cukaliev, O.,

Markoski, M., Srdjevic, B.,

Spalevic, V., Simunic, I., Moteva

Milena., Nevenka Djurovic.

The influence of irrigation and drip fertigation

regime on specific water consumption and

evapotranspiration coefficient in tomato crop

production.

The Journal Agriculture & Forestry, Vol. 60 Issue 4, pp.243-254; / 2014

2. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva Milena., Jankulovska Mirjana., Markoski, M., Spalevic, V., Rusevski, R., Zvezda Bogevska., Margarita Davitkovska.

The influence of irrigation and fertilization

regime on some phenological stages and


The Journal Agriculture & Forestry, Vol. 61 Issue 2, pp.7-17; / 2015

3. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,

Markoski M., Mitkova Tatjana,

Vukelic Shutoska Marija.

Soil moisture dynamics in different irrigation

regimes of tomato crop. The Journal Agriculture & Forestry, Vol. 62

Issue 1, pp.415-429; /

(2016).

4. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva, M., Taparauskiene, L., Srdjevic, B., Spalevic, V., Markoski, M., Nechkovski, S.

Bioclimatic coefficient of plastic house grown

pepper as influenced by irrigation and

fertilization techniques.

Symposium Proceedings. 2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, Republic of

Macedonia, Volume II,

pp.695-705, Skopje; /

(2016). 5. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,

Spalevic, V., Moteva, M., Markoski,

M.

Effects of irrigation and fertilization on the

number of formed flowers and fruits sets in

pruned pepper.

VII International Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina 6-9

October, 2016, Bosnia

and Hercegovina,

pp.2184-2192;/(2016).

6. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Kanwar S.R., Heng, L.K., Markoski, M, Spalevic V.,

Nitrogen Fertilizer Use Efficiency of Pepper as

Affected by Irrigation аnd Fertilization

Regime.

Notulae Botanicae Horti Agrobotanici

ClujNapoca, Vol 44,

Issue 2, pp.525-532; /

(2016). 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1. Вјекослав Танасковиќ (проект

координатор и лидер на

проектот за Р Македонија)

Ордан Чукалиев (дел од тимот) и

останати.

Interactive Farmers Support System for Efficient Water Use Management-RULAND

EU under the Instrument for PreAccession Assistance (IPA) 2012-2014

2. Марија Вукелиќ Шутоска (раководител на проект), Ордан Чукалиев (истражувач) и останати.

Заштита на водите за одржлив развој на земјоделството при стопанисување со Хидромелиоративните системи

Билатерален проект

помеѓу Р. Македонија

и Р. Хрватска

финансиран од МОН

на РМ, 2012-2014

3. Ордан Чукалиев (раководител на тимот од Македонија), Вјекослав Танасковиќ (дел од тимот) и останати.

Coordinating and Integрating state-of-the-art Earth Observation Activities in the regions of

North Africa, Middle East, and Balkans and

Developing Links with GEO related initiatives

towards GEOSS - GEO-CRADLE

Horizon 2020 (21 партнер од 17 земји партиципанти во проектот) 2015-сеуште

4. Ордан Чукалиев (раководител

на тимот од Македонија),

Вјекослав Танасковиќ (дел од

тимот) и останати.

Protection of human life and environmental

health through sustainable management or

agrarian landscapes (WET-AID)

EU/IPA, November

2015-сеуште



1. Танасковиќ, В., Чукалиев, О.

―Фертиригација― Интерна книга за студенти, Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖, Факултет за


храна, Скопје, стр.

127; / (2014) 10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)

Ред.


1. Srdjevic, B., Cukaliev, O., Tanaskovic, V., Srdjevic, Z., Blagojevic, B., (2012).

Voting Systems and Multi-Criteria Optimization Models in Participative Decision Making.

5 th Conference on Water, Climate

and Environment, BALWOIS, Ohrid,

Republic of Macedonia; / 2012


Фертиригација како мерка за

зголемување на приносот кај

земјоделските култури и

заштеда на вода.

USAID и Мрежа за рурален развој

на Република Македонија; /

(2013)


Определување на правилен

режим на залевање на

земјоделските култури како

мерка за конзервација на вода.

USAID и Мрежа за рурален развој

на Република Македонија; /

(2013)

4. Dimov, Z., Mukaetov, D., Cukaliev, O., Dimitrov, L., Tanaskovic, V., Iljovski, I.

Design of agronomical measures

for winter wheat and sunflower

productivity to mitigate climate

changes in South Eastern

Macedonia.

51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture, Proceedings, Opatija, Croatia, February 15-18, 2016, pp. 218-222;

/ (2016) 5. Srdjević B., Srdjević Zorica,

Tanaskovik, V., Ĉukaliev O., Zoranović T., Blagojević, B.

Hazard performance indicators for

large scale water systems with

agricultural irrigation facilities.

Symposium Proceedings. 2nd

International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid,

Republic of Macedonia, Volume II,

pp.643-649, Skopje; / 2016 11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии

11.1 Дипломски работи Повеќе од 10 11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии 1 +член во комисија на 2 докторски дисертации




1. Tanaskovikj, V., Cukaliev, O.,

Markoski, M., Srdjevic, B.,

Spalevic, V., Simunic, I., Moteva

Milena., Nevenka Djurovic.

The influence of irrigation and drip

fertigation regime on specific water

consumption and evapotranspiration

coefficient in tomato crop production.

The Journal Agriculture &

Forestry, Vol. 60 Issue 4,

pp.243-254; / 2014

2. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva Milena., Jankulovska Mirjana., Markoski, M., Spalevic, V., Rusevski, R., Zvezda Bogevska., Margarita Davitkovska.

The influence of irrigation and

fertilization regime on some

phenological stages and earliness of

pruned pepper.

The Journal Agriculture &

Forestry, Vol. 61 Issue 2,

pp.7-17; / 2015

3. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Soil moisture dynamics in different The Journal Agriculture &

Markoski M., Mitkova Tatjana,

Vukelic Shutoska Marija. irrigation regimes of tomato crop. Forestry, Vol. 62 Issue 1,

pp.415-429; / (2016).


Bioclimatic coefficient of plastic house

grown pepper as influenced by

irrigation and fertilization techniques.

Symposium Proceedings. 2nd

International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid, Republic of Macedonia,

Volume II, pp.695-705,

Skopje; / (2016). 5. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,

Spalevic, V., Moteva, M., Markoski,

M.

Effects of irrigation and fertilization on

the number of formed flowers and

fruits sets in pruned pepper.

VII International Scientific Agriculture Symposium ―Agrosym 2016‖, Jahorina 6-

9 October, 2016, Bosnia and

Hercegovina,

pp.21842192;/(2016). 6. Tanaskovik, V., Cukaliev, O.,

Kanwar S.R., Heng, L.K., Markoski, M, Spalevic V.,

Nitrogen Fertilizer Use Efficiency of

Pepper as Affected by Irrigation аnd

Fertilization Regime.

Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, Vol

44, Issue 2, pp.525-532; /

(2016).



Ред.


1. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Kanwar S.R., Heng, L.K., Markoski, M, Spalevic V.,

Nitrogen Fertilizer Use Efficiency of Pepper as

Affected by Irrigation аnd Fertilization

Regime.

Notulae Botanicae Horti Agrobotanici

ClujNapoca, Vol 44,

Issue 2, pp.525-532; /

(2016). 12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години

Ред.



1. Cukaliev, O., Mukaetov, D., Tanaskovic, V., Kiprijanovski, M., Nechkovski, S.

Irrigation scheduling of apple orchards based on soil water properties in Prespa region in the Republic of Macedonia

International Conference on Soil, Agricultural University of Tirana, Tirana Albania

2015


Bioclimatic

coefficient of plastic

house grown pepper

as influenced by

irrigation and

fertilization

techniques.

Faculty of Agricultural Sciences and Food of Ss. Cyril and Methodius University in Skopje 2nd International Symposium for Agriculture and Food

2015

3. Tanaskovik, V., Cukaliev, O., Moteva, M., Srdjevic, B., Markoski, M., Savic, R., Taparauskiene, L., Ondrasek, G., Spalevic, V., Nechkovski S.

Dynamics of soil moisture content in different irrigation and fertigation techniques of pruned pepper

Faculty of Agricultural Sciences and Food of Ss. Cyril and Methodius University in Skopje 3rd International Symposium for Agriculture and Food

2017



1. Име и презиме Драган Ѓошевски 2. Дата на раѓање 19.10.1961

3. Степен на образование VIII 4. Наслов на научниот степен Доктор на науки



Земјоделски Факултет 1986 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Земјоделски Факултет - Скопје



Кирил и Методиј―, Скопје,Земјоделски Факултет – Скопје

Доктор на земјоделски

науки 1995 Универзитет „Св.

Кирил и Методиј―, Скопје,Земјоделски Факултет - Скопје



4.Биотехнички науки 4.01 Наука за



40103 Економика на земјоделството и развој



4.Биотехнички науки 4.01 Наука за



40103 Економика на земјоделството и развој








Редовен професор 40103 Економика на земјоделството и развој


9.1


Ред.


1. Статистика Агроекономска и други / ФЗНХ

2. Финансиски менаџмент во земјоделството Агроекономска /ФЗНХ

3. Менаџмент на лозароовоштарско производство Овоштарство со лозарство и лозарство со

винарство / ФЗНХ



1. Квантитативни финансии-теорија и апликативност Агробизнис-меѓународни студии /ФЗНХ

2. Квантитативни финансии-теорија и апликативност Агроекономска /ФЗНХ 3. Операциони истражувања Агроекономска /ФЗНХ 4. Биометрика Повеќе студиски програми



1. Статистика Агроекономика / ФЗНХ

2. Финансирање и трошоци на земјоделскиот и

руралниот развој Агроекономика / ФЗНХ



Ред. Автори Наслов Издавач/година

број

1. Simonovska, A., Gjosevski, D., Elenova, S. and Martinovska-Stojceska, A.

Sensitivity of Agri-food Sector to the Financial Crisis:

Empirical Evidence from a Balkan Country Agriculture & Forestry, Vol. 63 Issue 4:

175190, Podgorica /

2017

2. Gjosevski, D., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Georgiev, N., Pesevski, M., Azderski, J., Kotevska, A., Tuna, E., Janeska-Stamenkovska, I.,

Nacka, M., Hadzievski, V. and

Nikolovska, V.

Capturing the Farmland Market Data in the Republic

of Macedonia. Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food: 135-144, Faculty of Agricultural Sciences and Food in Skopje, Skopje / 2016

3. Huzjan, V., Gjosevski, D. and Simonovska, A.

Financial Analysis of the Wineries in the Republic of

Macedonia. Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food: 145-150, Faculty of Agricultural Sciences and Food in Skopje, Skopje / 2016



1. Dragan Gjosevski, national

expert Land Market Development and Small Farms‘ Access

to Land in the Pre-accession Countries (LMSF-AC) JRC – SWG RRD /

2018


expert Feasibility and Design Study for the Revitalization

and Growth of the Broiler Industry in Macedonia MAFWE – FAO / 2016


expert The impact of Socio-economic Structure of Rural

Population on Success of Rural Development Policy;

a member of research team.

Swiss Agency for Development and Cooperation (SDC) / 2015

4. Dragan Gjosevski, coordinator Assessing the Market Value of Agricultural Land in

Macedonia: Second Phase. World Bank / 2015

5. Dragan Gjosevski, coordinator Assessing the Market Value of Agricultural Land in

Macedonia: First Phase. World Bank / 2014


Ред.


1. Simonovska Ana, Gjosevski

Dragan Assessing the Financial Capacity of the Agricultural Companies: Econometric Modelling of Micro-panel

Data

Scholar‘s Press: Saarbrücken, Germany / 2016


Ред.




Nikolovska, V.

Report of the Second Phase of Field Research on the Price of Agricultural Land in the Republic of

Macedonia

World Bank Macedonia, Skopje / 2015



Nikolovska, V.

Report of the First Phase of Field and Desk Research

on the Price of Agricultural Land in the Republic of

Macedonia

World Bank Macedonia, Skopje / 2014

3. Kotevska, A., Dimitrievski, D., Gjoshevski, D., Georgiev, N., Martinovska Stojcheska, A., Tuna, E., Simonovska, A.

Recommendations for enhancing the rural

development policy in Republic of Macedonia RRPP / Association of Agricultural Economists of the Republic of Macedonia / 2015

4. Ѓошевски, Д. и Симоновска,

А. Инвестиции во земјоделството и рурални

финансиски услуги. Во: ЗАЕМ, уред. 2014.

Прирачник за млади фармери – Започнување на

бизнис во земјоделството, Погл. 3, 25-37

Здружение на агроекономисти на Република Македонија (ЗАЕМ), Скопје / 2014



12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години




1. Simonovska, A., Gjosevski, D., Elenova, S. and Martinovska-Stojceska, A.

Sensitivity of Agri-food Sector to the Financial Crisis:

Empirical Evidence from a Balkan Country Agriculture & Forestry, Vol. 63 Issue 4:

175190, Podgorica /

2017

2. Kotevska, A., Bogdanov, N.,

Nikolic, A., Dimitrievski, D.

and Gjosevski, D.

Conclusions and Recommendations. In: Kotevska, A. and Martinovska-Stojceska, A., eds. 2015. The Impact of Socio-Economic Structure of Rural

Population on Success of Rural Development Policy

– Macedonia, Serbia and Bosnia and Herzegovina.

Skopje, Association of Agricultural Economists of

Republic of Macedonia, Ch. 10, 117-124.

Association of Agricultural Economists of Republic of Macedonia, Skopje, RM / 2015


Dragan, Campos Monica Effects of Financial Decisions on Farm Profitability in the Republic of Macedonia: Evidence from a Transition Economy

Outlook on Agriculture, Vol. 43 (4): 273-280, IP Publishing, London, UK / 2014


Dragan, Campos Monica Financial Ratio Analysis: Applications on Agricultural

Companies in the Republic of Macedonia Association of Agricultural Economists of Republic of Macedonia, Skopje, RM / 2014

5. Huzjan, V., Gjosevski, D. and Simonovska, A.

Financial Analysis of the Wineries in the Republic of

Macedonia Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food, Faculty of Agricultural Sciences and Food, 145-150, Skopje / 2016



Nikolovska, V.

Capturing the Farmland Market Data in the Republic

of Macedonia. Proceedings, 2nd International Symposium of Agriculture and Food, Faculty of Agricultural Sciences and Food, 135-144, Skopje / 2016



Ред.


1. Simonovska, A., Gjosevski, D. and Campos, M.

Effects of Financial Decisions on Farm Profitability in the Republic of Macedonia: Evidence from a

Transition Economy.

2014. Outlook on Agriculture, Vol. 43 (4): 273-280. (IF of 0.437)

2. Hristov, J., Andersson, H. and Gjosevski, D.

Economics of Fragmented Land for Vegetable

Growers in Skopje and the Southeastern Region of

the Republic of Macedonia.

2012. Outlook on Agriculture, 41 (2): 109-115. (IF of 0.437)

12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Автори Наслов на трудот Меѓународен Година

број собир/конференција

1. Simonovska, А., Tuna, E. and

Gjosevski, D. The Influence of Transaction Costs on Farmers‘ Choice of a

Bank – Evidence for

a Market-Based

Finance Mechanism

ISAF, 3rd International Symposium of Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid

2017

2. Simonovska, А., Kotevska, А. and Gjosevski, D.

Business Models in Farming: The Case of Apple Production in the Republic of Macedonia

ISAF, 3rd International Symposium of Agriculture and Food, 18-20 October 2017, Ohrid

2017

3. Kotevska, A., Bogdanov, N., Nikolić, A., Martinovska Stojcheska, A., Tuna, E., Simonovska, A., Dimitrievski, D., Gjoshevski, D., Georgiev, N., Uzunović, M., Papić, R.,

Milić, T., Andgelković, B.,

Bećirović and Petrović, L.

The Impact of

Socioeconomic

Structure of Rural

Population on

Success of Rural

Development Policy

RRPP Annual conference "Social, political and economic change in the Western Balkans", September 2-3, 2016, Tirana, Albania

2016

4. Georgiev, N., Gjosevski, D., Simonovska, A. and Nacka, M.

Opportunities to Profit under Competitive Market Conditions: The Case of the Macedonian Wineries

ICAE, 29th International Conference of Agricultural Economists, August 8-14, Milano, Italy

2015

5. Simonovska, A. and Gjosevski,

D. Does the Agricultural Policy Foster Agricultural Development? Evidences on the Corrections of the Rural Capital Imperfection in the Republic of Macedonia

XIVth Congress of the European Association of Agricultural Economists, August 26-29, Ljubljana

2014


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Владо Вуковиќ 2. Дата на раѓање 3.9.1964

3. Степен на образование VIII / (8) 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки

5. Образование Година Институција

Каде и кога го завршил образованието односно

се стекнал со научен степен Магистер на

земјоделски науки 1998 Универзитет у Београду

Пољопривредни факултет Земун - Белград

Доктор на

земјоделски науки 2003 Универзитет Св Кирил и

Методиј Факултет за земјоделски




Биотехнички науки Добиточно


(Сточарство)

Свињарство (40801)



Биотехнички науки Добиточно


(Сточарство)

Свињарство (40801)







земјоделски науки

и храна

Редовен професор, Свињарство (40801)


9.1


Ред.


1. Свињарство Анимална биотехнологија/ФЗНХ

2. Селекција на домашни животни Анимална биотехнологија/ФЗНХ

Екоземјоделство/ФЗНХ 3. Технологија на производство на свињи Технологија на преработки од анимално

потекло/ФЗНХ Технологија на преработки од растително потекло/ФЗНХ Контола и безбедност на храна/ФЗНХ


Ред.


1. Методи на истражување Преработки на земјоделски производи од

анимално потекло - Анимална

биотехнологија/ФЗНХ

2. Одбрани поглавја од биотехнологија - месо (дел од

предметот за технологија на производство на

свињи)

Преработки на земјоделски производи од

анимално потекло - Анимална

биотехнологија/ФЗНХ

3. Селекција на домашни животни - одбрани поглавја Анимална биотехнологија/ФЗНХ 4. Специјално сточарство (дел од предметот

свињарство) Анимална биотехнологија/ФЗНХ

5. Генетика и селекција - одбрани поглавја Анимална биотехнологија/ФЗНХ

6. Одгледувачки програми – одбрани поглавја Анимална биотехнологија/ФЗНХ

(свињарство)

7. Репродукција – одбрани поглавја (свињарство) Анимална биотехнологија/ФЗНХ



1. Напредни поглавја од анимална биотехнологија (дел

од свињарство) Анимална биотехнологија/ФЗНХ

2. Методи на научно-истражувачка работа Преработки на земјоделски производи од

анимално потекло/ФЗНХ 10. Селектирани резултати во последните пет години


Ред.


1. Vukovic V., Milojkovic D.,

Andonov S. Influence of genotype, parity, year x season of

insemination and back fat of sows before

farrowing on the litter weight at farrowing and

weaning in pigs

3nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, October, Ohrid, R.Macedonia, 2017

2. Vukovic V., Andonov S. Phenotypic levels of economical important traits

in overall population of pigs in the Republic of

Macedonia

2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, October, Ohrid, R.Macedonia, 2015.

3. Vuković, V., Hanenberg E.,

Weerts T., Mocsari E., Kun A.,

Simon G.

Achieved genetic progress in Yorkshire dam

population at six Topigs Norsvin Danubia farms 23th International Conference Krmiva /2016

4. Vuković V., Milojković D.,

Andonov S., Mocsári E. and

Simon G.

Effect of genotype and year of birth of Topigs Norsvin breeding gilts on their later

performances

22th International

conference, Krmiva 2015

5. Vukovic V., Milojkovic D.,

Andonov S. Influence of genotype, parity, year x season of

insemination and back fat of sows before

farrowing on the litter size traits in pigs

3nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, October, Ohrid, R.Macedonia, 2017.



1.


Ред.


1.



1. Vuković V., Hanenberg E.,

Weerts T., Mocsári E., Kun A.,

Amstutz S., Simon G.

Sow productivity traits in Yorkshire dam

population in Topigs Norsvin Danubia region ―26.Mednarodno znanstveno posovetovanje o prehrani domaĉih ţivali, Zadravĉevi-Erjavĉevi dnevi 2017‖, Radenci, R.Slovenia, 2017.

2. Menĉik S., Modrić M., Vuković V., Ostović M., Ekert Kabalin Anamaria

Effect of litter standardization and equalization in

a hyperprolific sow line on piglet survival at one

week of farrowing: Preliminari results.

Krmiva 2017, Opatija, Croatia, 2017.

3. Vuković V., Hanenberg E.,

Weerts T., Mocsári E., Kun A.,

Amstutz S., Simon G.

Litter size traits in Yorkshire dam population in

Topigs Norsvin Danubia region. Krmiva 2017, Opatia, Croatia, 2017.

4. Andonov S., Vukovic., Uzunov A.

Mijakova Murdzeva Ana Validation of Repeatability Models in Genetic

Evaluation of Reproductive Traits in Pigs 10th World Congress of Genetics Applied to Livestock Production, Vancouver, Canada, 2014

5. Menĉik S., Vuković V., Modrić M., Špehar Marija, Ostović M., Sušić V., Štoković I., Samardţija M., Ekert Kabalin Anamaria

Prlr-Alui Gene Polymorphism and litter size traits

in highly prolific line of Topigs 20 sows Acta Veterinaria-Beograd 2015, 65 (4), 463-476


11.2 Магистерски работи





12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор

во даденото поле во последните пет години

Ред.


1.





Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма

од прв, втор, трет циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Сретен Андонов

2. Дата на раѓање 16.2.1964 3. Степен на образование VIII/1



докторат на науки 1997 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет - Скопје

втор циклус студии 1994 Биотехнички факултет, Универзитет во

Љубљана, Словенија

прв циклус студии 1988 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет - Скопје



Земјоделски науки Сточарство Генетика и селекција



Земјоделски науки


институцијата каде работи и звањето во

кое е избран и во која област


ФЗНХ, УКИМ редовен профе сор

9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и трети от циклус на студии

9.1


Ред. број Наслов на предметот Студиска прогр ама/институција

1. Основи на сточарско производство Сите

2. Општо сточарство Анималнана би отехнологија



1. Биометрија Анимална Биот

производи ехнологија/ Преработк а –анимални

2. Популациска генетика во сточарство

(одбрани поглавја) Анимална Биот ехнологија

2. Генетика и селекција (одбрани поглавја) Анимална Биот ехнологија



1. Оцена на генетски параметри Анимална Биот ехнологија

2. Статистика во биотехнологија Анимална Биот ехнологија

3 Генетика и селекција на медоносните

пчели Анимална Биот ехнологија



Ред.


1. Andonov S., Lourenco D., Fragomeni B., Masuda Y.,

Pocrnic I., Tsuruta S.,

Misztal I.

Accuracy of breeding values in small

genotyped populations using different

sources of external information — A

simulation study.

J. Dairy Sci. 100:1-7. 2017.

https://doi.org/10.3168/jds.2016- 11335. ISI Impact factor (2015) .

2,408

2. Fragomeni B., Lourenco D., Tsuruta S., Andonov S., Grey K., Huang Y., Misztal I.

Modeling response to heat stress in

pigs from nucleus and commercial

farms in different locations in the

United States.

J. Animal Sci. 2016.94. doi:

10.2527/jas2016-

0536. ISI Impact factor

(2014) . 2,108

3. Büchler R., Costa C.,

Hatjina F., Andonov S., The influence of genetic origin and its

interaction with environmental effects Journal of Apicultural Research 53(2):

205-214; 2014. DOI

Meixner M., Le Conte Y., Uzunov A., Berg S., Bienkowska M., Bouga M., Drazic M., Dyrba W., Kryger P., Panasiuk B., Pechhacker H., Petrov P., Kezic N., Korpela S., Wilde J.

on the survival of Apis mellifera L. colonies in Europe.

10.3896/IBRA.1.53.2.03. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

4. Uzunov A., Meixner M., Kiprijanovska H., Andonov S., Gregorc A., Ivanova E., Bouga M., Dobi P., Büchler R., Francis R., Kryger P.

Genetic structure of Apis mellifera

macedonica in the Balkan Peninsula

based on microsatellite DNA

polymorphism.

Journal of Apicultural Research 53(2): 288-295: 2014. DOI

10.3896/IBRA.1.53.2.10. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

5. Nakov D., Hristov S., Andonov S., Trajcev M.

Udder-related risk factors for clinical

mastitis in dairy cows. Vet. arhiv 84, p. 111-127; 2014. ISI Impact factor (2012) 0,212.



1. Андонов С., Узунов А., Димитров Л., Поповска Д., Голубовски М., Brodshneider R

Загуби на пчелните семејства во

Австрија и Македонија: анализа на

ризик и економски последици

МОН, Билатерален Австрија, 2016

2. Andonov, S., Klemetsdal, G. Comparison of lamb carcass and meat

quality of breeds in Western Balkan

and Norway.

HERD, Norway, 2011-2014

3. Андонов С., Вуковиќ В.,

Узунов А. Развој и доверливост на модели за

оцена на генетски параметри во

сточарството

МОН, Билатерален Словенија, 2013,



1.


Ред.


1.



11.3 Докторски студии 1 - Petya Zhelyazkova, Agri. Uni. Plovdiv, Bulgaria 12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години




1. Andonov S., Lourenco D., Fragomeni B., Masuda Y., Pocrnic I., Tsuruta S., Misztal I.




simulation study.

J. Dairy Sci. 100:1-7. 2017.

https://doi.org/10.3168/jds.2016- 11335. ISI Impact factor (2015) .

2,408

2. Fragomeni B., Lourenco D., Tsuruta S., Andonov S., Grey K., Huang Y., Misztal I.




United States.

J. Animal Sci. 2016.94. doi:

10.2527/jas2016-


(2014) . 2,108

3. Büchler R., Costa C., Hatjina F., Andonov S., Meixner M., Le Conte Y., Uzunov A., Berg S., Bienkowska M., Bouga M., Drazic M., Dyrba W., Kryger P., Panasiuk B., Pechhacker H., Petrov P., Kezic N., Korpela S., Wilde J.

The influence of genetic origin and its

interaction with environmental effects

on the survival of Apis mellifera L.

colonies in Europe.

Journal of Apicultural Research 53(2): 205-214; 2014. DOI

10.3896/IBRA.1.53.2.03. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

4. Uzunov A., Meixner M.,

Kiprijanovska H., Andonov

S., Gregorc A., Ivanova E.,

Bouga M., Dobi P., Büchler

R., Francis R., Kryger P.




polymorphism.

Journal of Apicultural Research 53(2): 288-295: 2014. DOI

10.3896/IBRA.1.53.2.10. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

5. Francis R., Kryger P., Meixner M., Bouga M., Ivanova E., Andonov S., Berg S., Bienkowska M., Büchler R., Charistos L., Costa C., Dyrba W., Hatjina F., Panasiuk B., Pechhacker H., Kezic N., Korpela S., Le Conte Y., Uzunov A., Wilde J.

The genetic origin of honey bee colonies used in the COLOSS Genotype-Environment Interactions Experiment: a comparison of methods.

Journal of Apicultural Research 53(2): 188-204, 2014. DOI

10.3896/IBRA.1.53.2.02. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

6. Andonov S., Ødegård J., A., Svendsen M., Ådnøy T., Vegara M., Klemetsdal G

Comparison of random regression and

repeatability models to predict

breeding values from test-day records

of Norwegian goats.

J. Dairy Sci. 96:1834–1843, 2013.

http://dx.doi.org/

10.3168/jds.20125910. ISI

Impact factor (2012) . 2,564



Ред.


1. Andonov S., Lourenco D., Fragomeni B., Masuda Y., Pocrnic I., Tsuruta S., Misztal I.




simulation study.

J. Dairy Sci. 100:1-7. 2017.

doi.org/10.3168/jds.2016-11335. ISI

Impact factor (2015) .

2,408

2. Fragomeni B., Lourenco D.,

Tsuruta S., Andonov S., Grey

K., Huang Y., Misztal I.




United States.

J. Animal Sci. 94. 2016. doi:

10.2527/jas2016-


(2014) . 2,108

3. Büchler R., Costa C., Hatjina F., Andonov S., Meixner M., Le Conte Y., Uzunov A., Berg S., Bienkowska M., Bouga M., Drazic M., Dyrba W., Kryger P., Panasiuk B., Pechhacker

H., Petrov P., Kezic N., Korpela S., Wilde J.

The influence of genetic origin and its

interaction with environmental effects

on the survival of Apis mellifera L.

colonies in Europe.

Journal of Apicultural Research 53(2): 205-214;2014. doi

10.3896/IBRA.1.53.2.03. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

4. Uzunov A., Meixner M.,

Kiprijanovska H., Andonov S.,

Gregorc A., Ivanova E.,

Bouga M., Dobi P., Büchler

R., Francis R., Kryger P.




polymorphism.

Journal of Apicultural Research 53(2): 288-295: 2014. doi

10.3896/IBRA.1.53.2.10. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

5. Francis R., Kryger P., Meixner M., Bouga M., Ivanova E., Andonov S., Berg S., Bienkowska M., Büchler R., Charistos L., Costa C., Dyrba W., Hatjina F., Panasiuk B., Pechhacker H., Kezic N., Korpela S., Le Conte Y., Uzunov A., Wilde J.

The genetic origin of honey bee

colonies used in the COLOSS

Genotype-Environment Interactions

Experiment: a comparison of methods.

Journal of Apicultural Research 53(2): 188-204, 2014. doi

10.3896/IBRA.1.53.2.02. ISI Impact

factor (2012) 1,926.

6. Andonov S., Ødegård J., A., Svendsen M., Ådnøy T., Vegara M., Klemetsdal G

Comparison of random regression and

repeatability models to predict

breeding values from test-day records

of Norwegian goats.

J. Dairy Sci. 96:1834–1843, 2013.

http://dx.doi.org/

10.3168/jds.20125910. ISI

Impact factor (2012) . 2,564


Ред.

број Автори Наслов на трудот Меѓународен собир/конференција

12.3 1. Andonov S., Vukovic V., Uzunov A., Mijakova Murdzeva A.

Validation of Repeatability Models in

Genetic Evaluation of Reproductive

Traits in Pigs.

10th WCGALP Vancouver, Canada, 1722 Aug. 2014. https://asas.org/docs/default-

source/wcgalpposters/920_paper_8535_manuscript_1

590_0.pdf?sfvrsn=2

2. Andonov S., Klemetsdal

G., Ådnøy T. Computer intensive calculation

of reliability of predicted

breeding values with animal

model, as a means for decision

making in practical breeding

schemes.

10th WCGALP Vancouver, Canada, 1722 Aug. 2014. https://asas.org/docs/defaultsource/wcgalpposters/880_paper_9003_manuscript_3 51_0.pdf?sfvrsn=2

3. Costa C., Andonov S., Bienkowska M., Bouga

M., Büchler R.,Filipi J.,

Hatjina F., Ivanova E., Kezic N., Kryger P., Le Conte Y.,Meixner M., Panasiuk

B., Petrov P., Ruottinen

L., Uzunov A., Wilde J.

The influence of genetic origin

and environment on the

survival and performance of

European colonies.

Eurobee. Murcia, Spain. 9-11 Sep. 2014.

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет

циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Зоран Т. Поповски


4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил





биолог 1988 Универзитет „Св. Кирил и

Методиј―, Скопје, ПМФ –

Скопје


биолошки науки 1999 Универзитет „Св. Кирил и

Методиј―, Скопје, ПМФ –

Скопје Доктор на

земјоделски науки 2002 Универзитет „Св. Кирил и

Методиј―, Скопје,

ФЗНХСкопје 6. Подрачје, поле и област на


Природни науки Биохемија Ензими 7. Подрачје, поле и област на


Биотехнички науки Биотехнологија Животинска биотехнологија


наведе институцијата каде работи

и звањето во кое е избран и во

која област





и храна

Редовен професор по биохемија, молекуларна

биологија и генетско инженерство


9.1


Ред.


1. Биохемија анимална биотехнологија, преработка на земјоделски

производи, овоштарство и лозарство, лозарство и

винарство, квалитет и безбедност на храна,

агроекономија, заштита на растенија, екоземјоделие,

градинарство и цвеќарство

2. Генетски модифицирани организми Квалитет и безбедност на храна, ПМФ – молекуларна

биологија

3. Молекуларна биологија на животинска

клетка Анимална биотехнологија, преработка на земјоделски

производи 4. Генетски модифицирани организми ПМФ 5. Генетски модифицирани суровини Биотехнологија, Прехрамбена технологија

6. Генетика на индустриски

микроорганизми Биотехнологија, Прехрамбена технологија

7 Биохемија на храна Преработка на земјоделски производи



1. Биохемија со молекуларна биологија –

одбрани поглавја Анимална биотехнологија

2 Биохемија на микроорганизми Квалитет и безбедност на храна

3 Биохемија на храна Преработка на земјоделски производи

4 Молекуларни техники во контрола на

производи од анимално потекло Преработка на земјоделски производи



1 Генетско инженерство во сточарството Анимална биотехнологија



Ред.


1 Z. Popovski, B. Dimitrievska, K. Porcu, M. Brka, A. Rustempasic, B. Markovic, R. Djedovic, V.

Margeta, H.

Mehmeti, and

M.Vegara:

-casein gene among autochthon strains of pramenka breed

sheep in Balkan.


Agriculture and food, 2013.

Symposium proceedings p.687-

690

2. Miskovska – Milevska E., Popovski Z.T.,

Dimitrievska B.,

Bandzo K.:

DNA microsatellite analysis for tomato genetic differentiation.

Genetika. (2015) Vol.47. No.3.

1123-1130

3. V. Soloshenko, Z. Popovski, G.M. Goncharenko, V.L.Petukhov, N.B Grishina, N.I.Shishin, E.V.Kamaldinov:

Association of polymorphism of κ-casein Gene and Its Relationship with Productivity and Qualities of a Cheese Production.

Research Journal of Pharmaceutical, Biological and

Chemical Sciences. 2016. 7(4)

p.3214 – 3221

4. Z.T. Popovski, Z. Pejkovski, T.Nestorovski:

Stress free populations deliver quality.

Fleisch Wirtschaft International. 2016. Volume 31 – 5, p.17-21

5. Popovski ZT, Tanaskovska B, Miskoska-Milevska E, Andonov S, Domazetovska S:

Associations of biochemical changes and maternal traits with mutation 1843 (C>T) in the ryr1gene as a common cause for porcine stress syndrome.

Balkan Journal of medical Genetics. 19 (2), 2016 75-80, DOI: 10.1515/bjmg-2016-0039



1. Zoran Popovski,

Blagica Dimitrievska, Koco Porcu, Marko Cotman

Molekularna karakterizacija na skrepie kaj ovcite – bilateralen proekt so Republika Slovenija 2007 -

Bilateralen proekt so Slovenija

2007 – 2010

2. Wick M., Popovski

Z.T., Eastridge M., Effect of gossypol on angiogenesis and milk

proteins Ohio Agricultural Research and Development Center 2012 – 2014

3. K. Dabrowski, M. Wick Z.T. Popovski,

et al.

Transcriptomic analysis of myogenic

regulatory factors in Koi carp muscle growth. United States Soybean

Association 2012 – 2015

4. V. Petukhov, E. Kamaldinov,Z.T. Popovski et al.

Production of ecologically safe food Russian Ministry of Agriculture

2014 – 2018

5. Зоран Поповски, Томе Несторовски

Развивање процедура за контрола на

прочистеност и процесивност на

комерцијално достапни ензими низ

примерот на химозин

АД Пановски, CHR Hansen 2016

6. Зоран Поповски, Томе Несторовски, Ефтим Пејовски,

Формирање на Креативен Центар Карпош –

Центар за работа со надарени ученици Општина Карпош 2015-2016



1. Зоран Поповски Благица Димитриевска

Скрипта по Биохемија со прирачник за

практична настава ФЗНХ 2012

2. Popovski Z., Dimitrievska B. and Miskoska-Milevska

E.:

Manual for practical course ―PCR based

methods‖. FASF 2013

3. Editor in Chief Munis Dündar Contributors: Dijana Plaseska – Karanfilska, Zoran T. Popovski, Bratislav Stankovic:

Current applications of biotechnology. Chapter 16: Recombinant DNA technology and genetic engineering,

EBTNA 2013


Реd

бро Автори . Наслов

Издавач/година

1. Z. T. Popovski and T.Z. Popovski:

Why USA are world sport leader? School and

university sports as bases for highest sport

results

Kondicia. ISSN 1857-9620, 1. (1) 2014. p. 87-92 UDK 796.034.6 (73)

2. A Tufekdzievski, A.

Aceski, G. Boglev,

S. Davitkovski, M.

Aliu, Z.T. Popovski

and G. Hristov:

Recommendations, proposals and action plan for systemat improvement I increasing the youth participation in school sport in Macedonia.

Kondicia. ISSN 1857-9620, 1 (1) 2014 p. 109 -115 UDK: 796.034- 057874:061.237(497.7)

3. Z. Popovski, E.Pejovski, T.Nestorovski, M.Najdoski, E. M.Milevska, M.Karadelev, K.Rusevska, J.Miloseski, O. Zajkov, S. Trojacanec, P.Ristevski, T.Popovski:

Creative Center Karposh – Center of Youth Excellence in the Environmental Sciences and a Tool for Eco-Education.

V congress of Macedonian

ecologists with international

participation. Ohrid 2016. Book

of abstracts p. 193


11.1 Дипломски работи 16 11.2 Магистерски работи 4

11.3 Докторски студии 3 12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години

12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни

научни публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години

Ред.



Dimitrievska B.,

Bandzo K.:

DNA microsatellite analysis for tomato genetic differentiation.


1123-1130


Association of polymorphism of κ-casein Gene and Its Relationship with Productivity and Qualities of a Cheese Production.



p.3214 – 3221


Stress free populations deliver quality.



Associations of biochemical changes and maternal traits with mutation 1843 (C>T) in the ryr1gene as a common cause for porcine stress syndrome.


5. З. Поповски, Э. Мискоска- Милевска, Т. Несторовски, Е.В. Камалдинов, В.Л. Петухов:

Подходы к обнаружению генно- модифицированной кукурузы и проведению полуколичественного анализа с использованием белка СP4 EPSPS. (Approaches to investigation of gene modified

maize and semi-quantative analysis by means

of СР4 EPSPS protein).

Вестник НГАУ. No. 3 за 2016.

(No.40). стр. 92-97

6. Z.Popovski, E.M. Milevska,

T.Nestorovski

and Z. Pejkovski

Innovation in food control Duplex PCR opens new possibilities for the

detection of GM soya in chicken sausages


12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со


Ред.



Dimitrievska B.,

Bandzo K.:

DNA microsatellite analysis for tomato genetic differentiation. IF 0.4


1123-1130


Association of polymorphism of κ-casein Gene and Its Relationship with Productivity and Qualities of a Cheese Production. IF 1.3



p.3214 – 3221


Stress free populations deliver quality. IF 0.1



Associations of biochemical changes and maternal traits with mutation 1843 (C>T) in the ryr1gene as a common cause for porcine stress syndrome. IF 0.5


5. З. Поповски, Э. Мискоска- Милевска, Т. Несторовски, Е.В. Камалдинов, В.Л. Петухов:

Подходы к обнаружению генно- модифицированной кукурузы и проведению полуколичественного анализа с использованием белка СP4 EPSPS. (Approaches to investigation of gene modified

maize and semi-quantative analysis by means

of СР4 EPSPS protein). If 0.25

Вестник НГАУ. No. 3 за 2016.

(No.40). стр. 92-97

6. Z.Popovski, E.M. Milevska,

T.Nestorovski

and Z. Pejkovski

Innovation in food control Duplex PCR opens new possibilities for the

detection of GM soya in chicken sausages IF

0.1


12.3


Ред.



1. Rustempašić A., Dokso A., Zeĉević E., Hodţić A., Popovski Z., Bandzo K. Miskoska- MIlevska E, Brka M.

Polymorphism αs1

casein in Pramenka

breed sheep.

(poster)

24thInternational Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Sarajevo Bosnia and Herzegovina

September 25-28, 2013

2. Popovski T.Z.. GMM - application, risks and

controversies

5-th Congress of Macedonian microbiologists with international participation.Ohrid.Invit ed speaker. Book of abstracts. p. 84-85, 2014

May 28-31, 2014

3. Popovski Z.T., Dimitrievska B.R.: 2015.

Application of

biochemical and

molecular tools in

animal science:

case studies on

marker assisted

selection,

evolutionary

studies,

identification of

animal products

and gene

expression.

VII Balkan Conference

on Animal Science.

Balnialcon Book of

abstracts. p. 20 (invited

speaker) Sarajevo

June 2015.

Број

1. Zoran Dimov, Suprianto, E., Hermann,

F., Mollers, C. 2012.

Genetic variation for seed hull and fibre

content in a collection of European

winter oilseed rape material (Brassica

napus L.) and development of NIRS

calibration.

Plant Breeding. Volume 131, Issue

3, pp 361-368

2. Mirjana Jankulovska, Sonja Ivanovska, Ana Marjanovic – Jeromela, SnezanaBolaric, LjupcoJankulovski, Zoran Dimov, Dane Bosev, Biljana Kuzmanovska. 2014.

Multivariate analyses of quantitative

traits can effectively classified rapeseed

germplasm.

Genetika, Vol 46, No. 2, pp 545 –

559.

3. Vesna Dragicevic, Suzana Kratovalieva, Zoran Dumanovic, Zoran Dimov. 2015.

Variations in level of some antioxidants

in chickpea and peanut seeds. Chemical and Biological Technologies in Agriculture 2:2, DOI

10.1186/s40538-015-0031-7, pp. 1-

6.

4. Tatjana Prenovic, Biljana Ristakoska, Zoran Dimov, Zlatko Arsov, Romina Kabranova, Igor Iljovski. 2016

Green forage yield and yield

components on five oilseed rape

genotypes (Brassica napus L) in

response to sowing date and harvest

stage

Agro-knowledge Journal, vol. 17, no.

1, 2016, 59-68.

5. Dragicevic, V., Kratovalieva, S., Dimov, Z., Babic, V., Kresovic, B., Kravic, N. 2018.

Potential bioavailability of calcium,

magnesium, iron, manganese and zinc

from seeds of different chickpea and

peanut landraces.

J. Elem., 23(1): 273-285. DOI: 10.5601/jelem.2016.21.4.1377


Ред. Број


1. Zoran Dimov Evaluation of Cellulosic Energy Crop Potential in the Pelagoniјa Region of Macedonia

2015/Ethanol Europe (Hungary)+Влада на РМ

2. ЗоранДимов, Д. Мукаетов, Л. Димитров, О. Чукалиев, М. Кипријановски, В. Ѓамовски, К. Белевски, С. Андонов

Примена на мерки за адаптација на земјоделството кон климатските промени

2012-2016/УСАИД+Мрежа за

рурален развој

3. Dimov, Z. et al. Resilient farming practicies for Europe 2017/2018 H2020 project in

progress of evaluation

4. Dimov, Z. et al. Building the basis for the reform of the

tobacco sector 2018, project in progress of

evaluation


Ред. Број


1. Зоран Димов Индустриски култури ФЗНХ/2015


Ред. Број


1. Mukaetov D., Dimov Z., Boskov K., Poposka E. 2013.

Assesing viticulture vulnerability in the

Vardar planning region for the deign of

adaption measure to climate changes.

Ministry of environment and physical planning of R. Macedonia+Ministry of Local Self Government of R. Macedonia+UNDP, Skopje, str. 41.

2. Mukaetov D., Dimov Z., Chukaliev O., Poposka E., Dimitriev L., Andonov S. 2014.

Third National Plan for Climate Changes. Ministry of Environment and Physical Planning, Skopje, p. 165.

3. Зоран Димов, Игор

Иљовски Употреба на мрежи во боја за

засенчување во производство на USAID+Мрежа за рурален развој,

2015

градинарски и цветни култури

4. Зоран Димов Производство на биодизел ЦепроСард, 2014

5 Dimov Zoran. 2015 Cover crops in orchards and vineyards. USAID + Rural Network, Skopje,

pg. 29.

6 Chukaliev O., Mukaetov D., Kiprijanovski M., Dimov Z., Tanaskovik V., Belevski K., Djamovski V. 2015.

Implementation of measures for the

adaptation of agriculture to climate

changes.

USAID + Rural Development

Network, Skopje, pg. 126

7 Prentovic, T., Dimov, Z., Hadzievski, V., Nikolov, N., Gorgiev, F.,

Sazdov, M. 2017.

Determination of the status of pastures

on the territory of the Eastern Planning

Region and parts that gravitate towards

the catchment of the river Bregalnica.

Swiss Agency for Development and

Cooperation + Pharmham, Skopje,

p. 112


11.1 Дипломски работи


11.3 Докторски студии 1 (изработката е во тек)



Ред. Број


1. Spirkovska Marijana, Dimov Z., Arsov Z., Кabranova Romina, Srbinoska Marija. 2012

Agronomic characteristics of winter oil

rape hybrids depending of nitrogen top

dressing.

47th Croatian & 7th International Symposium on Agriculture, Opatija,

Croatia. Agro-knowledge Journal,

13, 1, 135-144.

2 Pacanoski Z., Dimov Z.

2017

Selectivity and efficiency of some

herbicides against weeds applied to

alkaloid poppy (Papaver somniferum L.).

52nd Croatian and 12th International Symposium on

AGRICULTURE, Dubrovnik,

Proceedings. 381-385.

3 Lazarevska S., Postolovski M., Dimov Z., Naceski S., Krsteska V., Shahini S., Postolovski I. 2017

Introduction of mate disruption

pheromones in apple orchards in FYR

Macedonia.

IOBC-WPRS Bulliten Vol. 123, pp. 27-

36.

4 Iljovski I., Stojkoska D., Bogevska Z., Davitkovska M., Tanaskovic V., Dimov Z., Nikolov S. 2016

The Effects of Colored Shade Nets on

Yield of Tomato Produced in Skopje

Region.

2th International Symposium for

Agriculture and Food, Symposium

Proceedings, 1, 413-418.

5 Cvetkovic D., Bosev, D., Dimov Z., Ivanovska S., Jankulovska M. 2016

Yield and yield components on some

wheat varieties growing in Aleksinac

region.

Journal of Agricultural, Food and

Environmental Sciences, 69, 98105.

6 Prentovic T., Ristakjoska B., Dimov Z., Arsov Z., Kabranova R., Ilovski I. 2016.

Green forage yield and yield

components on five oilseed rape

genotypes (Brassica napus L) in

response to sowing date and harvest

stage.

5th International Symposium on Agriculture Science AGRORES, Agro-

knowledge Journal, vol. 17, no. 1,

2016, 59-68, Banja Luka.

7 Dimov, Z., D. Mukaetov, O. Cukaliev, Emilija Poposka. 2013

Prediction of vulnerability of field crops

production in South-East region of

Macedonia affected by climate changes

2nd International Scientific Conference Soil and Crop Management: Adaptation and

Mitigation of Climate Changes,

Osijek, 216 – 228.

8 Dimov Z., Spirkovska Marijana, Arsov Z., Romina Kabranova, Srbinoska Marija

Agronomic characteristics of oilseed

rape cultivars (Brassica napus L.)

depending of top dressing

48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture,

Dubrovnik, Croatia, Proceeding of

papers, 467-472.

9 Mukaetov Dusko, Dimov Zoran, Boskov Krum, CukalievOrdan, PoposkaEmilija. 2014

Climate change impact on viticulture in

Povardarie region of Macedonia –

assessment and adaptation.

Agriculture & Forestry, Vol. 60

Issue 4: 87-93,

10 Kabranova, R., Arsov, Z., Zoran Dimov, Spirkovska, M. 2014

Impact of float tray technology on

quality of oriental tobacco seedlings 49th Croatian and 9th International

Symposium on Agriculture.

Dubrovnik, Proceedings, pp.

362367.

11 Spirkovska, M. Zoran Dimov, Arsov, Z., Kabranova, R., Srbinoska, M., Ristakjovska, B. 2014

Plant development, seed yield and oil content of winter oilseed rape (Brassica napusL.) as affected by time of sowing

and genotype.

49th Croatian and 9th International

Symposium on Agriculture. Dubrovnik, Proceedings, pp. 420425

12 Arsov Z., Romina

Kabranova, Dimov Z.,

Spirkovska Marijana.

2013

Analysis of Production and Purchase of

Oriental Tobacco in Balkan International Symposium for Agriculture and Food. Skopje, Book

I, pp. 9-20

13 Milena Moteva, Zoran Dimov, Vjekoslav Tanasković. 2013

Cotton Production in Bulgaria and Macedonia through the years

International Symposium for Agriculture and Food. Skopje, Book

I, pp. 86-98



Ред. Број


1. Zoran Dimov, Suprianto, E., Hermann,

F., Mollers, C. 2012.

Genetic variation for seed hull and fibre

content in a collection of European

winter oilseed rape material (Brassica

Plant Breeding. Volume 131, Issue

3, pp 361-368

napus L.) and development of NIRS

calibration.

2. Mirjana Jankulovska, Sonja Ivanovska, Ana Marjanovic – Jeromela, SnezanaBolaric, LjupcoJankulovski, Zoran Dimov, Dane Bosev, BiljanaKuzmanovska. 2014.

Multivariate analyses of quantitative

traits can effectively classified rapeseed

germplasm.

Genetika, Vol 46, No. 2, pp 545 –

559.

3 Dragicevic, V., Kratovalieva, S., Dimov, Z., Babic, V., Kresovic, B., Kravic, N. 2018.

Potential bioavailability of calcium,

magnesium, iron, manganese and zinc

from seeds of different chickpea and

peanut landraces.

J. Elem., 23(1): 273-285. DOI: 10.5601/jelem.2016.21.4.1377


Ред. Број

Автори Наслов на



1. Tatjana Prenovic, Biljana Ristakoska, Zoran Dimov, Zlatko Arsov, Romina Kabranova, Igor Iljovski

Green forage yield and yield components on five oilseed rape

genotypes

(Brassica napus

L) in response to

sowing date and

harvest stage

5th International Symposium on Agricultural Sciences AgroRes, Banja Luka,

2016

2. Zoran Dimov, Dusko Mukaetov, Ordan Cukaliev, Lazo

Design of

agronomical

measures for

51st Croatian and II


on Agriculture. Opatija,

2016

Dimitrov, Vjekoslav Tanaskovic, Igor Iljovski

winter wheat

and sunflower

productivity to

mitigate climate

changes in south

eastern

Macedonia

Croatia

3. Spirkovska, M. Zoran Dimov, Arsov, Z., Kabranova, R., Srbinoska, M., Ristakjovska, B

Plant development, seed yield and oil content of winter oilseed

rape(Brassica napus L.) as affected by time

of sowing and

genotype.

49th Croatian and 9th


on Agriculture. Dubrovnik, Croatia

2014

4. Zoran Dimov, Spirkovska, M., Arsov, Z., Kabranova, R., Srbinoska, M

Agronomic characteristics of oilseed rape cultivars (Brassica napus

L.), depending

of top dressing.

48th Croatian and 8th


on Agriculture, Dubrovnik, Croatia

2013

5 Pacanoski Z., Dimov Z.

2017

Selectivity and

efficiency of

some herbicides

against weeds

applied to

alkaloid poppy

(Papaver

somniferum L.).

52nd Croatian and 12th


on AGRICULTURE,

Dubrovnik, Proceedings.

381-385.

2017


студии и за ментори на докторски трудови

1. Име и презиме Татјана Прентовиќ 2. Дата на раѓање 27.07.1964

3. Степен на образование

4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил

образованието односно се стекнал со




инжинер 1988 Универзитет ―Св. Кирил и



Магистер на земјоделски науки

1995 Универзитет ―Св. Кирил и


факултет- Скопје Доктор на земјоделски науки

2002 Универзитет ―Св. Кирил и


факултет- Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот



производство Крмни растенија




производство Крмни растенија




област



науки и храна Редовен професор

Крмни растенија


9.1


Ред.


1. Фуражни култури Еко-поледелство Преработки од фуражни култури Избрани технологии во поледелство и градинарство Тревници Преработка на поледелски производи

Растителна биотехнологија/ФЗНХ Еко-земјоделство/ФЗНХ Преработка на земјоделски производи/ФЗНХ Агроекономска/ФЗНХ Анимална биотехнологија Квалитет и безбедност на храна

2. 3. 4.


Ред.


1. Методи за истражување и презентација на податоците Растителна биотехнологија/ФЗНХ

2. Технологија на преработки од фуражни култури Растителна биотехнологија/ФЗНХ 3. Растенија за фуражно производство Растителна биотехнологија/ФЗНХ

4. Тревни фуражни култури Растителна биотехнологија/ФЗНХ

5. Биоремедијација на почвите – група професори Менаџмент на природните ресурси и

животната средина во земјоделството

6. Производи од поледелски култури Квалитет и безбедност на храна

7. Фуражно производство Механизација



1. Методи на нучно-истражувачка работа Растителна биотехнологија/ФЗНХ

2. Биоенергетски растенија Растителна биотехнологија/ФЗНХ

3. Современи технологии во производство на фуражни

растенија Растителна биотехнологија/ФЗНХ

4. Природни и сеани тревници Растителна биотехнологија/ФЗНХ

5. Декоративни растенија Растителна биотехнологија/ФЗНХ


Ред.



Prentovic, Mile Markoski Phytoremediation of soil

contaminated with heavy metals in

the vicinity of the smelter for lead

and zinc in Veles.

The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus Scientificus, Vol 80, N01, pp. 53-57/2015

2. Kupenkov D., Boshev D., Prentoviкј T., Ivanovska S., Jankulovska M., Kuzmanovska B.

Assesment of yield and yield

components of some maize hybrids

grown in veles and negotino region,

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf, pp. 817824/2015

3. Prentovikj T., Mitkova T.,

Markoski M., Dimov Z. Efect of phytoremediation on

absorption of heavy metals in the

Veles region.

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf, pp.

10551060./2015 4. Dimov Z., Arsov Z., Prentoviкј

T., Iljovski I., Kabranova R. Effects of different concentrations of some foliar fertilizers on the yield of seeds of oilseed rape (Brassica napus L.),

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf. pp. 985991/2015

5. T, Prentovic, B. Ristakoska, Z. Dimov, Z. Arsov, R. Kabranova, I. Iljoski.

Response of green forage yield

components on some rapeseed

genotypes (Brassica napus L.) to

sowing date and harvest stage,

5th INTERNACIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE SCIENCES AGRORES, Banja Luka, February 29 – march 3, 2016



1. Проф. Татјана Прентовиќ и

соработници Ревитализација на почвите во

Велес Општина Велес и Министерство

за животна средина и просторно

планирање, 2006-2008

2. Проф. Татјана Прентовиќ и

соработници Фиторемедијација на почвите со

тешки метали (Pb, Cd и Zn) во

Велешкиот регион

Министерство за земјоделство,

шумарство и водостопанство,

2008-2009

3. Prof. Bishal Sitaula, Prof. Savo Vuckovic Prof. Ordan Chukaliev Prof, Tatjana Prentovic Representatives from 8 Institutions

Education, Research and Training for Global Environmental Change and Sustainable Management of Natural Resources in Western Balkans

Norwegian University of Life Sciences, University of Belgrade SIU, Norwegian Cooperation Program/2006-2009


Ред.


1. Д-р Петре Р. Ивановски Д-

р Татјана Прентовиќ Тревници Универзитет Св. Кирил и Методиј

2013 2. Д-р Петре Р. Ивановски

Д-р Татјана Прентовиќ М-р Ромина Кабранова

Практикум по фуражно

производство Универзитет Св. Кирил и Методиј

2013

3. Д-р Татјана Прентовиќ (авторизирана скрипта)

Избрани технологии во

поледелство Факултет за земјоделски науки и

храна, 2009 10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)

Ред.


1. Проф. Татјана Прентовиќ Состојба со добиточната храна во

РМ Моја земја - 2011

2. Проф. Татјана Прентовиќ Сирак Моја земја - 2009

3. Проф. Татјана Прентовиќ Суданска трева Моја земја - 2009

4. Проф. Татјана Прентовиќ Тревници Лајф магазин - 2008 5. Проф. Татјана Прентовиќ Производство на биогорива Дебата под покровителство на

Француска амбасада во РМ за

обновливи извори на енергија -

2009

6. Проф. Татјана Прентовиќ Forages, Volume 2: The Science of Grasslands Agriculture (Volume II) од авторите Robert F. Barnes, C. Jerry Nelson, Kenneth J. Moore, and Michael Collins, Влада на РМ

Стручна редакција на превод на

стручна книга - 2013

7. Проф. Др. Татјана Прентовиќ Проф. Др. ЗоранДимов Др. Васко Хаџиевски Проф Др. Никола Николов Проф Др. Ѓорѓи Ѓорѓиев

Студија за определување на

статусот на пасиштата на

територијата на источен плански

регион и деловите кои

гравитираат кон сливот на реката

брегалница

Helvetas Swiss Intercooperation и Фармахем и Центар за развој на Источен плански регион/2017

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи над 20

(10 како ментор и над 10 како член на комисија) 11.2 Магистерски работи 3 (1 како ментор и 2 како член на комисија)

11.3 Докторски студии 3 како член на комисија 12. За ментори на докторски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години



Ред.


1. Tatjana Mitkova, Tatjana Prentovic, Mile Markoski

Phytoremediation of soil contaminated with

heavy metals in the vicinity of the smelter

for lead and zinc in Veles.

The XII Congress of the Croatian Society of Soil Science with International Participation ―Sustainable Soil Management for Food and Environment Safety, Dubrovnik, R Croatia, Agriculturae Conspectus

Scientificus, Vol 80, N01, pp.

53-57/2015

2. Kupenkov D., Boshev D.,

Prentoviкј T., Ivanovska S.,

Jankulovska M., Kuzmanovska B.

Assesment of yield and yield components of

some maize hybrids grown in veles and

negotino region,

2nd International Symposium for Agriculture

and Food (ISAF 2015),

Faculty of Agricultural

Sciences and Food-Skopje,

pdf, pp. 817-824/2015

3. Prentovikj T., Mitkova T.,

Markoski M., Dimov Z. Efect of phytoremediation on absorption of

heavy metals in the Veles region. 2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural


pdf, pp. 1055-1060./2015

4. Dimov Z., Arsov Z., Prentoviкј

T., Iljovski I., Kabranova R. Effects of different concentrations of some

foliar fertilizers on the yield of seeds of

oilseed rape (Brassica napus L.),

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural


pdf. pp. 985-991/2015

5. Kabranova R., Arsov Z.,

Tanaskovik V., Mavroski R.,

Prentovikj Т.

The influence of some factors on the level of

acceptance of tobacco seedlings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural


pdf, pp. 909-914.2015

6. T, Prentovic, B. Ristakoska, Z. Response of green forage yield 5th INTERNACIONAL

Dimov, Z. Arsov, R. Kabranova, I. Iljoski.

components on some rapeseed genotypes

(Brassica napus L.) to sowing date and

harvest stage,

SYMPOSIUM ON AGRICULTURE SCIENCES AGRORES 2016, February 29 – march 3, 2016, Banja Luka/2016



Ред.


1.

2.




1. Prentovikj T., Mitkova T., Markoski M., Dimov Z.

Efect of phytoremediation on

absorption of heavy metals in

the Veles region.

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and

Food-Skopje, pdf, pp.

10551060.

2015

2. Prentovikj T., Mitkova T., Markoski M., Dimov Z.

Efect of phytoremediation on

absorption of heavy metals in

the Veles region.

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and

Food-Skopje, pdf, pp.

10551060.

2015

3. Dimov Z., Arsov Z.,

Prentoviкј T., Iljovski

I., Kabranova R.

Effects of different

concentrations of some foliar

fertilizers on the yield of

seeds of oilseed rape

(Brassica napus L.),

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf. pp. 985991

2015

4. T, Prentovic, B. Ristakoska, Z. Dimov, Z. Arsov, R. Kabranova, I. Iljoski.

Response of green forage

yield components on some

rapeseed genotypes (Brassica

napus L.) to sowing date and

harvest stage,

5th INTERNACIONAL SYMPOSIUM ON AGRICULTURE SCIENCES AGRORES 2016, February 29 – march 3, 2016, Banja Luka

2016

5. Kupenkov D., Boshev D., Prentoviкј T., Ivanovska S., Jankulovska M., Kuzmanovska B.

Assesment of yield and yield

components of some maize

hybrids grown in veles and

negotino region,

2nd International Symposium for Agriculture and Food (ISAF 2015), Faculty of Agricultural Sciences and Food-Skopje, pdf, pp. 817- 824

2015

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор,

трет циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Владимир Џабирски


4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се




инжинер 1980

Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје

Земјоделски


Магистер 1989

Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖

Скопје Земјоделски


Доктор 1996

Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје





Биотехнички

науки Добиточно


(сточарство)

Овчарство

7. Подрачје Поле Област

Подрачје, поле и област на научниот степен

доктор Биотехнички

науки Добиточно



Овчарство









Редовен професор - Овчарство


9.1


Ред. Број

Наслов на предметот Студиска програма/институција

1. Овчарство Анимална биотехнологија / ФЗНХ

2. Козарство Анимална биотехнологија / ФЗНХ

3. Екосточарство Екоземјоделство / ФЗНХ

4. Избрани технологии во сточарството Агроекономска / ФЗНХ

5. Биодиверзитет Екоземјоделство / ФЗНХ

6. Технологија на овчарско и козарско производство Преработка на земјоделски производи /

ФЗНХ

9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред. Број


1. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија –

млеко Преработки на земјоделски производи од

анимално потекло /ФЗНХ


месо Преработки на земјоделски производи од


3. Одгледувачки програми –Одбрани поглавја

Анимална биотехнологија (Модул: Анимална

биотехнологија) /ФЗНХ

4. Специјално сточарство – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул: Анимална


5. Генетика и селекција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул: Анимална


6. Репродукција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул: Анимална



млеко Квалитет и безбедност на храна /ФЗНХ


месо Квалитет и безбедност на храна /ФЗНХ


Ред. Број


1. Технологии на одгледување животни – напредни

поглавја Анимална биотехнологија


Ред. Број Автори Наслов Издавач/година

1. Dzabirski V., Porcu K., Bunevski Gj., Srbinovska Sonja, Kocevski D., Georgievski S.,

Trajkovski G.

Regional distribution of cattle, sheep and

goat farms in the Republic of Macedonia,

according to farm size and breed structure.

International symposium for agriculture and food,

Symposium

proceedings, p:

649664, Skopje/2013

2. Georgievski S., Kocevski D., Dzabirski V., Bunevski Gj.,Vukovic V., Porcu K., Nedeljka

Nikolova, Arsov S.,

Tasev G.

Comparing production data of layers under

conventional and restictive feeding

program.


Symposium

proceedings, p:

677686, Skopje/2013

3.

Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V.,

Trojacanec Snezana,

Porcu K.

Defininng of bread goals of hostein cattle in

the R. Of Macedonia.

International

symposium for


Symposium

proceedings, p:

677686, Skopje/2013

4.

Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V.,

Porcu K., Petkov V.,

Saltamarski Z.

Phenotypic characterization of Busha cattle in the R. of Macedonia.

ISAF 2015: 2nd International Symposium for agriculture and food. VI International Symposium of Livestock Breeding. P.

21-29. Ohrid

10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет) Ред. Број


1. Учесници: Драгослав Коцевски, Владимир

Џабирски, Кочо Порчу и

други

Mатично книговодство, селекција и

следење на состојбите во сточарството. МЗШВ/2017

2. Раководител: Драгослав Коцевски, Учесници: Владимир Џабирски, Кочо Порчу и други

Спроведување на мерки и активности од

програмата „Заштита на биолошката

разновидност во сточарството― МЗШВ/2017

3. Учесници: Владимир

Џабирски, Кочо Порчу и

други

Заштита на автохтоната популација овци

– Каракачанска овца UN/Global Environment Facility /2013

4. Раководител: Проф. д-р Владимир Џабирски, Учесници: Проф. д-р Кочо

Физибилити студија за Прекуграничен

Биосферен резерват Осогово. IPA Cross-Border Programme Bulgaria- Macedonia 2007-

Порчу, Проф. д-р Драгослав

Коцевски и други. 2013:

10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред. Број Автори Наслов Издавач/година

1.

10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред. Број Автори Наслов Издавач/година 1.







Ред. Број Автори Наслов Издавач/година 1.


фактор во даденото поле во последните пет години Ред. Број Автори Наслов Издавач/година

1.

12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. Број Автори Наслов на



1.

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од прв, втор, трет

циклус на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Ѓоко Буневски

2. Дата на раѓање 5.5.1969 год. 3. Степен на образование Д-р на науки

4. Наслов на научниот степен Д-р на земјоделски науки, редовен професор 5. Каде и кога го завршил образованието односно


Високо образование 1992 Земјоделски


М-р на земјоделск,и науки 1996 Земјоделски

факултет, Скопје Д-р на земјоделски науки 2002 Земјоделски факултет

(ФЗНХ), Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки Сточарство Говедарство (40800) 7. Подрачје, поле и област на научниот степен


Биотехнички науки Сточарство Коњарство (40808)





Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет за земјоделски

науки и храна (ФЗНХ)

Редовен професор, Говедарство (40110)


9.1


Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција

1. Говедарство Анимална Биотехнологија, ФЗНХ

2. Коњарство Анимална Биотехнологија, ПЗП на

ФЗНХ 3. Технологија на говедарско

производство КБХ и ПЗП на ФЗНХ

9.2

Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии


1. Специјално сточарство, дел

Говедарство (напредни

поглавија)

Анимална Биотехнологија, подгрупа

говедарство, ФЗНХ

2. Одгледувачки програми во

сточарството, дел Говедарство

(напредни поглавија)

Анимална Биотехнологија, подгрупа


3. Облагородување на говеда

(напредни поглавија) Анимална Биотехнологија, подгрупа говедарство, ФЗНХ

4. Генетика и селекција (одбрани

поглавија) Анимална Биотехнологија, подгрупа


5. Сточарство Модул: Механизација на сточарско




1 / /

2 / /



Ред.


1. Bunevski Gj., SEUROP classification of bovine carcasses in (2014): XIX

Kocevski D., Porcu K., Stojiljkovic Z., Lujic J., Trajkovski G.

Strumica region. Savetovanje o

biotehnologiji sa

medjunarodnim

ucescem. Zbornik

radova Vol. 19 (21),

371-377. Cacak. 2. Bunevski Gj.,

Klincarov A., Krstevski A. (2015):

Biodiversity program for autohtonous breeds of

cattle in the R. of Macedonia. ISAS 2015 – International

Symposium on Animal

Science and 19th

International Congress

on Biotechnology in

Animal Reproduction

(ICBAR). Novi Sad. 3. Bunevski Gj.,

Kocevski D., Dzabirski V., Porcu

K., Saltamarski Z.

Creating a gene bank for Busha cattle in the R. of Macedonia.

(2016): XXI Savetovanje o biotehnologiji. Zbornik radova Vol. 21.(24). 559-564. Cacak.

4. Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski V., Porcu

K., Trajkovski G.

Estimation of effective population size of Busha

cattle in the R. of Macedonia. (2016): 5th Congress of

Ecologists of the

Republic of Macedo-nia

with international

participation. Ohrid. 5. Bunevski

Saltamarski Kocevski Dzabirski V., Porcu Trajkovski Nikolovska Radevska Nikitovic Stojanovski Sekovska

Cibreva Rakocevic S.

Gj., Z., D.,

K., G., M., M., J., S., B., B.,

Genetic erosion of genetic resources of cattle in

the R. of Macedonia (2017): 3rd International Symposium for Agriculture and Food –

ISAF 2017. Ohrid.



1. Kume K., Ramljak J., Ivankovic A., Kompan D., Bunevski Gj., Markovic B.,

Stojanovic S.,

Nikolov V.

BUSHA – OLD CATTLE IN THE BALKAN. ERFP Project 2013 -

Evaluation of Current

Status of Busha Cattle

and develop a regional

breeding program for

their conservation and

sustainable economic

use. Tirana. 2. Kompan D.,

Ramljak J., Ivankovic A., Bunevski Gj., Kume K., Markovic B.,

Stojanovic S.,

Nikolov V.

BUSHA LIFE PROJECT SAVE Foundation project, 2014, Sarajevo.



1. Kume K., Papa L., Muhamed B., Dosko mA, Zecevic E., Rustempasic A.,

Ivankovic A., Rasmljak J., Linda Ch., Georgoudis A.,

Busha – old cattle in the balkan. ERFP Project 2013: Evaluation of Current

Status of Busha Cattle

and develop a regional

breeding program for

their conservation and

sustainable economic

Bytyqi H., Mehmeti H., Bunevski Gj, Markovic Markovic Stojanovic Bogdanovic Perisic P.

B., M., S.,

V.,

use. 1-72, Tirana.

10.4 Печате ни стручни трудови в о последните пет години (до пет) Ред.


1. Sekovska Vlahovic Bunevski Gj.

B., B.,

Consumption of organic food in Macedonia and

Serbia: similarities and differences. (2013): EAAP

publication No. 133:

Consumer attitudes to

food quality products.

239-245. Wageningen

Academic Publishers. 2. Sekovska

Bunevski Gj. B., First steps in developing an organic food supply

chain in Macedonia. (2013): EAAP


Consumer attitudes to

food quality products.

233-238. Wageningen

Academic Publishers. 3. Bunevski

Krstevski Klopcic M.

Gj., A.,

Efficiency, cooperative aspects and prospects for

the dairy and beef sectors in the Republic of

Macedonia.

(2014): EAAP


Cattle Husbandry in

Eastern Europe and

China. 213-222.

Wageningen Academic

Publishers.

11. Менторства на додипломски , магистерски и д окто рски студии 11.1 Дипло мски работи 30 (триесет)

11.2 Магист ерски работи 3 (три)

11.3 Доктор ски студии 3 (три)

12. За ментори на магистерски трудови селектир ани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени науч ноис тражувачки трудови во меѓународни научни списанија во даденото поле

(до ше ст) во последнит е пе т години Ред.


1. Bunevski Gj., Kocevski D., Porcu K., Stojiljkovic Z., Lujic J., Trajkovski G.

SEUROP classification of bovine carcasses in

Strumica region. (2014): XIX

Savetovanje o

biotehnologiji sa

medjunarodnim

ucescem. Zbornik

radova Vol. 19 (21),

371-377. Cacak. 2. Bunevski Gj.,

Klincarov A., Krstevski A. (2015):

Biodiversity program for autohtonous breeds of

cattle in the R. of Macedonia. ISAS 2015 – International Symposium on Animal Science and 19th

International Congress

on Biotechnology in

Animal Reproduction

(ICBAR). Novi Sad. 3. Bunevski Gj.,

Kocevski D., Dzabirski V., Porcu

K., Saltamarski Z.

Creating a gene bank for Busha cattle in the R. of Macedonia.

(2016): XXI Savetovanje o biotehnologiji. Zbornik radova Vol. 21.(24). 559-564. Cacak.


K., Trajkovski G.

Estimation of effective population size of Busha

cattle in the R. of Macedonia. (2016): 5th Congress of Ecologists of the

Republic of Macedonia

with international

participation. Ohrid.



Ред.


1. / / / 12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години

Ред.




1. Bunevski Gj., Kocevski D., Porcu K., Stojiljkovic Z., Lujic J., Trajkovski G.

SEUROP classification of

bovine carcasses

in Strumica

region.

XIX Savetovanje o

biotehnologiji sa

medjunarodnim ucescem.

Zbornik radova Vol. 19 (21),

371-377. Cacak.

2014

2. Bunevski Gj., Klincarov A., Krstevski A. (2015):

Biodiversity program for autohtonous breeds of cattle in the R. of Macedonia.

ISAS 2015 – International Symposium on Animal Science and 19th International Congress on Biotechnology in Animal

Reproduction (ICBAR). Novi

Sad.

2015


K., Saltamarski Z.

Creating a gene

bank for Busha

cattle in the R. of

Macedonia.

XXI Savetovanje o

biotehnologiji. Zbornik

radova Vol. 21.(24). 559564.

Cacak.

2016

Прилог бр.4 Податоци за наставниците кои изведуваат настава на студиската програма од трет циклус на студии и за

ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Крум Бошков

2. Дата на раѓање 7.1.1966 3. Степен на образование Доктор на науки

4. Наслов на научниот степен Редовен професор 5. Каде и кога го завршил образованието односно се


Додипломски студии 1992 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет Скопје

Магистерски студии 1996 Пољопривредни

факултет Београд

Докторат 2003 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет Скопје



Биотехнички науки 4

Лозарство 406

Ампелографија 40601



Биотехнички науки 4

Лозарство 406

Ампелографија 40601








Редовен професор на Лозарство


9.1


Ред.


1. Ампелографија I Лозарство и винарство, Овоштарство со

Лозарство /ФЗНХ 2. Ампелографија II Лозарство и винарство, Овоштарство со

Лозарство /ФЗНХ

3. Познавање на грозјето

Лозарство и винарство, Овоштарство со лозарство, Агроекономска насока, Преработка за земјоделски производи, Квалитет и безбедност на храна, Екоземјоделство, Фитомедицина, Градинарство со цвеќарство, Поледелство /ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна

/ФЗНХ 4. Еко Лозарство Екоземјоделство, Фитомедицина,

Лозарство и винарство, Овоштарство со Лозарство /ФЗНХ

5. Технологија на алкохолни пијалоци Лозарство и винарство, Овоштарство со лозарство, Агроекономска насока, Преработка за земјоделски производи, Квалитет и безбедност на храна, Екоземјоделство, Фитомедицина, Градинарство со цвеќарство, Поледелство /ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна

/ФЗНХ

Технологија на безалкохолни и алкохолни пијалоци Агроекономска насока, Преработка за

земјоделски производи, Квалитет и

безбедност на храна /ФЗНХ



1. Ампелологија Лозарско производство Винарско производство

2. Органско лозарство Органско производство Лозарско производство

3. Производство на алкохолни пијалоци Производство на алкохолни пијалоци

4.

5.

6.



1. Алкохолни пијалоци – напредни поглавја Лозарско производство

2. Преработка на грозјето – напредни поглавја Винарско производство


Ред.


1. Dimovska Violeta, Beleski Klime, Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva Fidanka

Comparison of three Chardonnay clones (Vitis vinifera L.), growing in Skopje'vineyard region, R. Macedonia.

International Journal of Agronomy and Plant Production

IF=0.467 , 4 (6). 1143- 1147. ISSN 2051-1914

(2013). 2. Dimovska Violeta, Beleski Klime,

Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva

Fidanka

The productive characteristics on black magic table

grape variety, growing in the Tikves vineyard,


IV International Symposium "Agrosym 2013―. pp. 141-146. (2013).

3.

4.

5.



1.



1. / / /



1. / / /


11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии /






International Journal of Agronomy and Plant Production IF=0.467 , 4 (6). 1143- 1147. ISSN

2051-1914

(2013).

2. Dimovska Violeta, Beleski Klime, Boskov Krum, Ivanova Violeta, Ilieva

Fidanka

The productive characteristics on black magic table

grape variety, growing in the Tikves vineyard,


IV International Symposium "Agrosym 2013―. pp. 141-146. (2013).

3. Dusko MUKAETOV, Zoran DIMOV, Krum BOSKOV, Ordan CUKALIEV, Emilija POPOSKA. AND ADAPTATION.

CLIMATE CHANGE IMPACT ON VITICULTURE IN POVARDARIE REGION OF MACEDONIA

– ASSESMENT

Agriculture & Forestry, Vol. 60 Issue 4: 87-93, 2014, Podgorica

4. Doneva-Sapceska D.1*, Trpkovska

S.2 , Tasev I.3 , Boskov K.. DETERMINATION AND COMPARISON OF SOME CONGENERS IN FEW TYPE OF WINES. UDC: 634.8-152.61. Original Scientific Paper.

2nd International symposium for agriculture and food, ISAF 2015, 79 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. -

Skopje : Faculty of

agricultural

sciences and food,

473-482, 2015 5.

6.

7.


во даденото поле во последните пет години Ред.




International Journal of Agronomy and Plant Production IF=0.467 , 4 (6). 1143- 1147. ISSN 2051-1914

(2013).




1. Doneva-Sapceska D.1*, Trpkovska

S.2 , Tasev I.3 , Boskov K.. DETERMINATION AND COMPARISON OF SOME CONGENERS IN FEW

TYPE OF WINES. UDC: 634.8-152.61.

Original Scientific

Paper.

2nd International symposium for agriculture and food, ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. -

Skopje : Faculty of

agricultural sciences and

food, 473-482, 2015

2015


ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Мирјана Јанкуловска

2. Дата на раѓање 24.5.1979 3. Степен на образование

4. Наслов на научниот степен Доктор на науки

5. Каде и кога го завршил образованието односно


Доктор на науки 2011 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје,




Магистер на науки 2008 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје,



науки и храна Дипломиран

земјоделски инженер 2002 Универзитет

„Св. Кирил и Методиј―, Скопје,


факултет 6. Подрачје, поле и област на научниот степен


4 403 40308



4 403 40308


Доколку е во работен однос да се наведе





храна

Вонреден професор, Генетика и

селекција на растително производство


9.1


Ред.


1. Генетика сите студиски програми/ФЗНХ

2. Современи генетски методи Поледелство, Градинаро-цвеќарство, Преработка на земјоделски производи, Овоштарство со лозарство/ФЗНХ



1. Квантитативна генетика Растителна биотехнологија (Модул:

Генетика и селекција) /ФЗНХ

2. Молекуларни методи во генетиката и селекцијата Растителна биотехнологија (Модул:


3. Генетски инженеринг на растенија Растителна биотехнологија (Модул:


4. Биометрика Растителна биотехнологија,

Фитомедицина /ФЗНХ



1. Генетика- одбрани поглавја Растителна биотехнологија/ФЗНХ

2. Молекуларна генетика Растителна биотехнологија/ФЗНХ

3. Статистика во биотехнологија ФЗНХ

4. Современи методи во заштитата на растенијата од болести Фитомедицина/ФЗНХ



Ред.


1. Boshev D., M. Jankulovska, S.

Ivanovska, Lj. Jankuloski. Assessment of winter wheat advanced lines by use

of multivariate statistical analyses Genetika, Vol 48, No.3, 991- 1001/ 2016

2. Marjanović Jeromela A., A. Dimitrijević, S. Terzić, A. Mikić, J.

Atlagic, D. Miladinović, M. Jankulovska, J. Savić, W. Friedt

Applying Mendelian rules in rapeseed (Brassica

napus) breeding Genetika, Vol 48, No.3, 1077 -

1086/ 2016

3. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Azemov I., Kamberi M.

Evaluation of Balkan wheat cultivars for grain yield

stability based on the GGE biplot analysis International Journal of Agronomy and Agricultural Research, INNSPUB, Vol. 8, No. 5, p. 3238/

2016

4. D. Boshev, M. Jankulovska, S.

Ivanovska, L. Jankuloski, B.

Kuzmanovska, V. Tanaskovic

Evaluation of Maize Hybrids for Grain Yield Stability Under Rainfed and Irrigated Conditions Using GGE Biplot Analysis

Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 6): 1334-1339/ 2014

5. Jankulovska Mirjana, Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Bolaric S.,

Jankuloski Lj., Dimov Z., Bosev

D.,Kuzmanovska B.

Multivariate analysis of quantitative traits can

effectively classify rapeseed germplasm Genetika, Vol. 46, No.2, 545- 559/ 2014


Ред.


1. Мирјана Јанкуловска, раководител Characterization and utilization of advanced wheat

mutant lines for food and feed IAEA 2012-2017

2. Мирјана Јанкуловска, раководител Употреба на сорти и хибриди маслодајна репка

(Brassica napus L.) како храна, добиточна храна

и суровина за индустријата

УКИМ 20132014

3. Мирјана Јанкуловска, учесник Genome wide diversity analysis of Balkan, Caucasian and Central Asian wheat for sustainable

bread wheat production

SCOPES

20142016

4. Мирјана Јанкуловска,

учесник Современи перспективи за одгледување и

употреба на афион во Република Македонија Алкалоид Скопје 20102020

5. Мирјана Јанкулов

раководител ска, Генетски ресурси од зрнести легуминози и

нивната потенцијална употреба за одржливо

земјоделство

МОн 2017-2019

10.3 Печатени книги во после дните пет год ини (до пет)

Ред.


1.

10.4 Печатени стручни

трудов и во последни те пет години (до пет)

Ред.


1. Ivanovska S., Jankuloski Lj.

Jankulovska M., Scientific facts and assumptions for genetically

modified crops: Global overview of the approvals

of genetically modified events.

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014.

2. Ivanovska S., Jankulovska M.,

Jankuloski Lj., Kuzmanovska B., Scientific facts and assumptions for genetically

modified crops: Commercialization and global Journal of

Agricultural,

Boshev D., Stanoev V. production. Food and Environmental Sciences, 2013.


11.1 Дипломски работи 2 11.2 Магистерски работи 1 11.3 Докторски студии





1. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Azemov I., Kamberi M.

Evaluation of Balkan wheat cultivars for grain yield

stability based on the GGE biplot analysis International Journal of Agronomy and Agricultural Research, INNSPUB, Vol. 8, No. 5, p.

3238/ 2016 2. Boshev D., Jankulovska M.,

Tanaskovic V., Ivanovska S., Spalevic V., Karakolevski D.

Assesment of yield and quality of spring barley

depending of foliar fertilization. Agriculture and Forestry, Vol. 62 (1): 269-278/ 2016

3. Azemov I., Boshev D., Ivanovska S.,

Jankulovska M., Kuzmanovska B. A long-term variability of the wheat yield and

quality in Republic of Macedonia Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. Skopje, Faculty of Agricultural Sciences and Food. 825- 833/2016

4. Boshev D., Jankulovska M., Ivanovska S., Bogunovic J., Yanchev I.

The role of cultivar in production of wheat certified seed material

Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. Skopje, Faculty of Agricultural Sciences and Food. 809-817/ 2016

5. Kupenkov D., Boshev D., Prentovikj

T., Ivanovska S., Jankulovska M.,

Kuzmanovska B.

Assesment of yield and yield components of some

maize hybrids grown in Veles and Negotino region Symposium Proceedings, 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015,

7-9

October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia. Skopje, Faculty of Agricultural Sciences and Food. 817-825/ 2016

6. Vjekoslav Tanaskovik, O. Cukaliev, M. Moteva, M. Jankulovska, M. Markoski, V. Spalevic, R. Rusevski, Z. Bogevska, M. Davitkovska

The Influence Of Irrigation And Fertilization Regime On Some Phenological Stages And Earliness Of Pruned Pepper

Agriculture & Forestry, Vol. 61 Issue 2: 7-17/ 2015




1. Boshev D., M. Jankulovska, S.

Ivanovska, Lj. Jankuloski. Assessment of winter wheat advanced lines by use

of multivariate statistical analyses Genetika, Vol 48, No.3, 991- 1001/ 2016

2. Marjanović Jeromela A., A. Dimitrijević, S. Terzić, A. Mikić, J. Atlagic, D. Miladinović, M. Jankulovska, J. Savić, W. Friedt

Applying Mendelian rules in rapeseed (Brassica

napus) breeding Genetika, Vol 48, No.3, 1077 -

1086/ 2016

3. D. Boshev, M. Jankulovska, S.

Ivanovska, L. Jankuloski, B.

Kuzmanovska, V. Tanaskovic

Evaluation of Maize Hybrids for Grain Yield Stability Under Rainfed and Irrigated Conditions Using GGE Biplot Analysis

Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 6): 1334-1339/ 2014

4. Jankulovska Mirjana, Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Bolaric S.,

Jankuloski Lj., Dimov Z., Bosev

D.,Kuzmanovska B.

Multivariate analysis of quantitative traits can

effectively classify rapeseed germplasm Genetika, Vol. 46, No.2, 545- 559/ 2014


Ред.



1. Jankulovska M., Ivanovska S. The status and role of Macedonian woman in agriculture, food

security and

agrobiodiversity

conservation: from

rural areas to

scientific research

International Conference Women in Science and Technology for the Developing World and OWSD 5th General Assembly, 16-19 May, 2016, Kuwait Institute for Scientific Research (KISR), Kuwait

2016

2. Marjanović-Jeromela, A., Terzić, S., Jankulovska, M., Zorić, M.,

KondićŠpika, A., Jocković, M., Hristov,

N.,

Dissection of year related climatic variables and their effect on winter oilseed rape (Brassica napus L.) development and yield

20th EUCARPIA General Congress. Plant Breeding: the Art of Bringing Science to Life. 29 Aug. – 1 Sep. 2016, Zurich, Switzerland

2016

3. Sonja Ivanovska, Mirjana Jankulovska, Gjoshe Stefkov

Macedonian bean diversity and its

health benefits potential

6th Congress of Pharmacy in Macedonia with

international participation, June 1-5, 2016 , Ohrid, Macedonia

2016

4. Jankulovska M., Ivanovska S., Marjanovic-Jeromela A., Jankuloski Lj.

Gene action and

inheritance pattern of

yield and yield related

traits in rapeseed

(Brassica napus L.)

2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF 2015, 7-9 October 2015, Ohrid, Republic of Macedonia

2015


ментори на магистерски трудови

1. Име и презиме Мирјана С. Јанкуловска


3. Степен на образование VIII /(8)

4. Наслов на научниот степен Доктор на хемиски науки



Доктор на хемиски науки 2012



факултет

Магистер на хемиски

науки 2006



факултет

Дипломиран професор

по хемија 1999



факултет



Природно-математички

науки Хемија (107) Аналитичка хемија

(10702) Органска хемија (10706)




науки Хемија (107) Аналитичка хемија

(10702) Органска хемија (10706) Физичка хемија (10701)





Универзитет Св. Кирил и Методиј, Факултет за земјоделски


Вонреден професор, Хемија (10700)


9.1


Ред.


1.

Хемија

Преработка на земјоделски производи,

анимална биотехнологија, градинарство и

цвеќарство/Факултет за земјоделски науки

и храна

2.

Аналитичка хемија Квалитет и безбедност на храна/ Факултет за земјоделски науки и храна


Ред.


1. Амбалажа и пакување на храна Квалитет и безбедност на храна/Факултет

за земјоделски науки и храна

2.

Спектроскопски методи за анализа Квалитет и безбедност на храна/Факултет

за земјоделски науки и храна


Ред.


1. Амбалажа и пакување на храна Квалитет и безбедност на земјоделски

производи/Факултет за земјоделски науки

и храна


Ред.


1. M. S. Jankulovska, I.

Spirevska Аnalysis of acid-base properties of some

psubstituted aromatic hydrazones in aqueous

perchloric acid by spectrophotometric and

semiempirical methods

Macedonian journal of Chemistry and Chemical Engeneering, (I.F. = 0.622), 2014

2. Petanovska-Ilievska B., Velkoska-Markovska L., Jankulovska S. M.,



simultaneous determination of sodium benzoate

and potassium sorbate in beverages

Acta Chromatographica, (I.F. = 0,577), 2016

3. Jankulovska M. S.,

VelkoskaMarkovska L.,

PetanovskaIlievska B.,

Trpkovska S.

High-performance liquid chromatography method

for determination of preservatives in beverages Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2016

4. L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski

Development and validation of high performance

liquid chromatography method for determination

of some pesticide residues in table grape

Acta Chromatographica, (I.F. = 0,550), 2017

5. V. Dimova, M. S. Jankulovska

QSAR modeling of antimicrobial activity of some

p-substituted aromatic hydrazones Journal of Scientific & Industrial Research, (I.F. = 0,557), 2017



1. Фросина БабановскаМиленковска, Љубица Каракашова, Биљана Петановска илиевска, Силвана МанасиевскаСимиќ,

Елизабета

МискоскаМилевска, Ленче

ВелкоскаМарковска, Мирјана

С. Јанкуловска

Промена на содржина на каротениди кај

пиперка (Capsicum annuum) индустриска

(куртовска капија) и зачинска (хоргош) при

сушење

Универзитет Св. Кирил и Методиј, Скопје, 2015


―PRO-METROFOOD― Infrastructure for promoting Metrology in food and nutrition‖

HORIZON 2020INFRADEV-2016-2 (2017)



1.



1. Даниела Димовска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска – Марковска, Биљана Петановска- Илиевска

Влијание на амбалажата врз рокот на траење

на прехранбените производи

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014

2. Тања Силјановска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска – Марковска, Биљана Петановска – Илиевска

Влијание на амбалажниот материјал врз

квалитетот и безбедноста на прехранбените

производи


3. Б. Петановска – Илиевска, Г. Јанев, Л. ВелкоскаМарковска,

М. С.

Методи за определување на аспартам во

храна Journal of Agricultural, Food and Environmental

Јанкуловска Sciences, 2014

4. Ивона Тасеска, Ленче Велкоска-Марковска, Звезда

Богевска, Мирјана С.

Јанкуловска,

Пакување на прехранбени прозиводи во

модифицирана атмосфера од гасови Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2015

5. Викторија Соколовска, Ленче Велкоска-Марковска, Биљана ПетановскаИлиевска, Мирјана С. Јанкуловска

Mожности и примена на полиетилен

терефталат (PET) како амбалажа за пакување

на пијалаци и храна




11.2 Магистерски работи /

11.3 Докторски студии /


на студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Тошо Арсов

2. Дата на раѓање 18.2.1972 3. Степен на образование VIII /(8)

4. Наслов на научниот степен Доктор на Земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието


Дипл. зем. Инж. 1995 Универзитет ―Св Кирил и Методиј‖ Скопје Земјоделски факултет – Скопје



науки

2003 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―



храна Доктор на


науки

2009 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―



храна




науки Овоштарство Овоштарство




науки Овоштарство Овоштарство





Универзитет „Св. Кирил и Методиј―




Вонреден професор, Овоштарство


9.1


Ред.


1. Овошни култури

Преработка на земјоделски производи;

Агроекономика; Лозаровинарство.

2. Избрани технологии во лозарство и

овоштарство Агроекономика.

3.

Берба и постбербени технологии на овошје

Овоштарство со лозарство; Квалитет и безбедност на храна; Заштита на растенијата; Преработка на земјоделски производи;

Лозаровинарство. 4.

Овоштарство и лозарство Заштита на растенијата; Поледелска

насока.



1. Овошни култури

Квалитет и безбеднос на храна, модул

Етноботаника;

2. Технологија на складирање и

конфекционирање на овошјето Овоштарство; последипломски

3. Избор на подлоги во овоштарството Овоштарство; последипломски



1. Современи технологии во чување и пакување

на овошјето Растителна биотехнологија


Ред.

бро Автори Наслов Издавач/година

1. Arsov, T., Kiprijanovski, M.,

Gjamovski, V. Fruit quality and productivity of apple cv. Breaburn depending on the training

system

ISHS Acta Horticulturae 1139, 509-512,

2016.

2. Kiprijanovski, M., Arsov, T.,

Gjamovski, V., Saraginovski,

N.

Evaluation of some new introduced summer pear cultivars in production regions in R. Macedonia

Proceeding of Second international

symposium for agriculture and

food,Macedonia, 521-527,2016.

3. Kiprijanovski M., Arsov T.,

Gjamovski V. Research of

quality

characteristics of

some autumn

pear varieties.

Proceeding ofInternational symposium for

agriculture and food,Macedonia, 585-594,

2013.

4. Arsov T., Kiprijanovski M.,

Gjamovski V. The Effect of Different

Training System

on Yield and

Fruit Quality of

„Jonagold―

Apple Variety.

ISHS Acta Horticulturae 981, 243-247, 2013.

5. Gjamovski V., Kiprijanovski

M., Arsov T. Fruit quality

parameters of

apple cultivar

‗Granny Smith‘

produced on

nine different

dwarfing

rootstocks.

ISHS Acta Horticulturae 981, 581-586, 2013.


бро ј Автори Наслов Издавач/година

1. Билатерален проект со Р. Хрватска, учесник.

Морфолошка и генетска карактеризација на автохтониот генофонд на цреша (Prunusaviuml.)

МОН, 2013-2015.

2. учесник Sustainable production of high-quality cherries for the

European market

COST action 1104, ЕУ, (2011-2016)


Ред.




1.

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи 3 11.2 Магистерски работи


12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија или меѓународни

научни публикации во даденото поле (до шест) во последните пет години Ред.


1. Arsov, T., Kiprijanovski, M.,

Gjamovski, V. Fruit quality and productivity of apple

cv. Breaburn depending on the

trainingsystem

ISHS Acta Horticulturae

1139, 509-512, 2016.

2. Kiprijanovski, M., Arsov, T.,

Gjamovski, V., Saraginovski,

N.

Evaluation of some new introduced

summer pear cultivars in production

regions in R. Macedonia

Proceeding of Second international

symposium for

agriculture and

food,Macedonia,

521527,2016. 3. Kiprijanovski M., Arsov T.,

Gjamovski V. Research of quality characteristics of

some autumn pear varieties. Proceeding

ofInternational

symposium for

agriculture and

food,Macedonia, 585594,

2013. 4. Arsov T., Kiprijanovski M.,

Gjamovski V. The Effect of Different Training

System on Yield and Fruit Quality of

„Jonagold― Apple Variety.


981, 243-247, 2013.


M., Arsov T. Fruit quality parameters of apple

cultivar ‗Granny Smith‘ produced on

nine different dwarfing rootstocks.


981, 581-586, 2013.

6.



Ред.



M., Arsov T. Evaluation of some cherry varieties

grafted on Gisela 5 rootstock. Turk J Agric For, 40, (2016), 737-745, 2016.


бро ј Автори Наслов на трудот Меѓународен


1. Arsov T., Gjamovski V.,

Kiprijanovski M. The influence of

planting distance on

distribution and

growth of the root

system at apple cv.

Jonagold grafted on

M9 rootstock.

5th International Symposium on Agricultural Sciences, Banja Luka, BiH

2016

2. Arsov, T., Kiprijanovski,

M., Gjamovski, V. Fruit quality and

productivity of apple

cv. Breaburn

depending on the

training system

3rd Balkan Symposium

on Fruit Growing,

Belgrade, Serbia.

2015

3. Kiprijanovski, M., Arsov,

T., Gjamovski, V.,

Saraginovski, N.

Evaluation of some

new introduced

summer pear cultivars

in production regions

in R. Macedoni

Second international symposium for agriculture and food,Ohrid, R. Macedonia.

2015



1. Име и презиме Бојан Поповски 2. Дата на раѓање 29.4.1965

3. Степен на образование VIII 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки 5. Каде и кога го завршил образованието



земјоделски науки 1998 Универзитет Св

Кирил и Методиј



храна Доктор на

земјоделски науки 2008 Универзитет Св

Кирил и Методиј



храна



Биотехнички науки (4)

Овоштарство (4.05) Овоштарство

(40500) 7. Подрачје, поле и област на научниот



Овоштарство (4.05) Овоштарство

(40500) 8. Институција Звање во кое е избран и област







Вонреден професор, Овоштарство (40500)


9.1


Ред.


1. Специјално овоштарство Овоштарство со лозарство/ФЗНХ

2. Облагородување на овошните култури Овоштарство со лозарство/ФЗНХ

3. Познавање на овошјето Квалитет и безбедност на храна/ФЗНХ



1. Избор на сорти во овоштарството Овоштарство/ФЗНХ

2. Специјална селекција Овоштарство/ФЗНХ 3 Избор на сорти во овоштарството Генетика и селекција/ФЗНХ



1 Напредна помологија



Ред.


1. B. Popovski, M. Popovska.

Strawberry crop and fruit classes within the Skopje

Region. Journal of Mountain Agriculture

on the Balkans. Vol.16, 4, 1020

-1034. (2013) 2. Bojan Popovski,

Melpomena

Popovska.

Phenological and Production Characteristics of

Some Strawberry Varieties in the Region of

Skopje.

Agro – knowledge Journal. Vol.13,4, 517-525. (2012/2013)

3. Evica Mratinić, Bojan Popovski,

Impact of Harvest Time on the Main Agronomic and

Fruit Quality Traits of Three Apricot Cultivars. International Journal of Fruit

Science, Vol.12: 427-436.

Tomo Milošević,

Melpomena Popovska. (2012)

4. M. Popovska, B. Popovski.

The influence of the treatment with different

gamma-rays (Cz137) does on bud sprouting at some

sweet cherry varieties.

Journal of Mountain Agriculture on the Balkans. Vol.15, 3, 634- 642. (2012)

5. M. Popovska, B. Popovski.

Differentiation of Flower Germs in Some Sweet

Cherry Varieties in the Skopje Region. Journal of Mountain Agriculture on the Balkans. Vol.15, 3, 657- 664. (2012)


Ред.


1. Бојан Поповски,

соработник Биологично производство на малини мулчирани

с фолио. Селскостопанска академијая, София, България. (2017-2020)


https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8A%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F

https://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%8A%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F

Ред.


1.



1.







Ред.


1. Bojan Popovski,

Melpomena Popovska. Chemical content of fruits of some strawberry

varieties cultivated on open field. Journal of Agricultural, Food and

Environmental Sciences. Skopje,

Vol.69: 1-7 (2016)

2. Melpomena Popovska, Bojan

Popovski.

Morphometric characteristics on selected cherry

plants, a primary effect product of gamma radiation

(Cz 137).

Journal of Agricultural, Food and

Environmental Sciences. Skopje,

Vol.69: 14-20. (2016) 3. Bojan Popovski,

Melpomena Popovska. More important characteristics of the vegetative

organs of some strawberry varieties in the Skopje

Region.

Book of proceedings of the International scientific conference „Challenges in modern agricultural production―, Skopje, 47 – 55. (2015)

4. Melpomena Popovska, Bojan Popovski, Nikolai Christov.

Vegetative characteristics of decreased vigorousness

cherry plants, a primary effect product of gamma

radiation (Cz137).

Book of proceedings of the International scientific conference „Challenges in modern agricultural production―, Skopje, 40 – 46. (2015)

5. Evica Mratinić, Bojan Popovski, Tomo Milošević ,

Melpomena Popovska.

Main physical properties of wild apricot selected in

Macedonia. Comptes rendus de l‘Académie bulgare des Sciences, Tome 68, No 1: 115-126. (2015)

6. Mratinić E., Popovski B., Milošević T., Popovska M.

Chemical and physical properties of early, midtime

and late ripening apricot cultivars. Bodenkultur: Journal of Land Management, Food & Environment. Vol. 64, 1-2, 4954.

(2013) 12.2 Доказ за најмалку два печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт



1. Evica Mratinić, Main physical properties of wild apricot selected in Comptes rendus de l‘Académie

Bojan Popovski, Tomo Milošević ,

Melpomena

Popovska.

Macedonia. bulgare des Sciences, Tome 68,

No 1: 115-126. (2015)


Ред.


собир/конферен ција

Година

1. Bojan Popovski, Melpomena Popovska.

Chemical content of fruits of

some strawberry varieties

cultivated on open field.

ISAF, Ohrid 2015

2 Melpomena Popovska, Bojan

Popovski.

Morphometric characteristics

on selected cherry plants, a

primary effect product of

gamma radiation (Cz 137).

ISAF, Ohrid 2015

3 Bojan Popovski,

Melpomena

Popovska.

More important characteristics

of the vegetative organs of

some strawberry varieties in

the Skopje Region.

„Challenges modern agricultural

production―,

Skopje.

in 2014

4. Melpomena Popovska, Bojan Popovski, Nikolai Christov.

Vegetative characteristics of

decreased vigorousness

cherry plants, a primary effect

product of gamma radiation

(Cz137).

„Challenges modern agricultural

production―,

Skopje.

in 2014


ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Елизабета Мискоска - Милевска




дипломиран инженер

по биологија 1998 Универзитет Св Кирил и

Методиј

Природноматематичкиот

факултет во Скопје,

Институт за биологија

магистер на биолошки

науки – насока

биохемискофизиолошка

2004 Универзитет Св Кирил и

Методиј

Природноматематичкиот

факултет во Скопје,

Институт за биологија доктор на земјоделски

науки 2010 Универзитет „Св. Кирил

и Методиј―, Скопје,Факултет за


храна - Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен



науки Биологија Ботаника (10202)




науки Биологија Ботаника (10202)





Факултет за земјоделски науки и храна - Скопје

Вонреден професор во научната област

ботаника (10202)


9.1


Ред.


1. Ботаника На сите студиски програми / ФЗНХ-Скопје

2. Самоникнати хранливи и отровни растенија Квалитет и безбедност на храна, Екоземјоделство; Градинарство и цвеќарство, Преработка на земјоделски производи, Анимална биотехнологија / ФЗНХ-Скопје


Ред.


1. Ботаника – одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна /

ФЗНХСкопје 2. Самоникнати хранливи растенија – одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна /

ФЗНХСкопје

3. Природни ароматични и лековити суровини – одбрани

поглавја Квалитет и безбедност на храна /

ФЗНХСкопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1. Систематика на виши растенија – одбрани поглавја Квалитет и безбедност на земјоделски

производи / ФЗНХ-Скопје

2. Методи во научно истражувачката работа – одбрани Квалитет и безбедност на земјоделски

поглавја производи / ФЗНХ-Скопје


Ред.


1. Selamovska A., MiskoskaMilevska E.,Dimovska V. Najdenovska O.

The variability of Fruit Characteristics

of Traditional Pear ‗Karamanka‘ in

Different Ecological Conditions

Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 4), pp.856-859, 2014 IF (0.136)

2. Miskoska – Milevska E., Z. T. Popovski, Blagica R. Dimitrievska, K. Bandzo

DNA Microsatellite Analyses for

Tomato Genetic Differentiation Genetika, 47 (3), 11231130, 2015, IF (0.347)

3. Babanovska-Milenkovska F., KarakasovaLj., PetanovskaIlievska B., Manasievska-Simic S., Miskoska-Milevska E., Velkoska-Markovska L. Jankulovska M.

Change in the quality properties of

two different pepper varieties in fresh

and dried condition

Journal of International Scierntific Publications, Agriculture& Food, 4,

250258, 2016

4. Popovski Z.T.,

MiskoskaMilevska E.,

Nestorovski T., Pejkovski Z.

Duplex PCR opens new possibilities for

the detection of GM soya in chicken

sausages.

Fleischwirtschaft international, 1, 44-46. IF

(0.077) 5. Miskoska -Milevska E.,

Popovski Z., Nestorovski T. Usefulnss of a locus LE21085 in the

genetic differentiation of tomato

varieties

Notulae Sciеntia Biologicae,

9 (2): 209-213, 2017



1. Молекуларна карактеризација на генетската дистанца помеѓу

различни систематски категории на доматот (Lycopersicon

esculentum Mill.),

МЗШВ, 2012-2013

2. Еколошко производство на јагоди преку примена на

микробиолошко ѓубриво МЗШВ, 2012-2013

3. Road to Herbs – Sustainable model for the efficient use of existing

natural resources in the region (herbs, wild berries plants and

mushrooms) and creating economic benefits for the population

Европската Унија, 2013-

2015

4. Промена на содржина на каротеноиди кај пиперка (Capsicum annuum) индустриска (куртовска капија) и зачинска (хоргош) присушење

УКИМ, 2015

5. Мodifying plants to produce interfering RNA (iPlanta) COST Action , 20162020



1. Ангелов И., Станковиќ Л., Манасиевска – Симиќ С., Мискоска – Милевска Е.

Практикум по ботаника ФЗНХ, 2016


Ред.


1. Мискоска – Милевска Е. Копривите – стимулатори на растот и

уништувачи на инсекти. „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр. 104, 10, 2014

2. Мискоска – Милевска Е. Шумско овошје – шипка, значаен

поливитамински природен концентрат „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр. 93, 16, 2013

3. Мискоска – Милевска Е. Мечкиниот лук– одличен за сокови и

салати „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр.90, 11- 12, 2013

4. Мискоска – Милевска Е. Зеленчук богат со витамини „Моја земја‖, списание за земјоделство и рурален развој. Скопје. Бр.79, 14, 2013


11.1 Дипломски работи 7 11.2 Магистерски работи





Ред.


1. Selamovska A.Miskoska-Milevska

E.,Najdenovska O. Genetic Resource of Traditional Pear

Varieties in the Region of Skopje. MASA, Contributions, Section of Natural, Mathematical and Biotechnical Sciences. Vol. 34, No. 1-2, pp.93100,

2013 2. Miskoska-Milevska E.,Najdenovska

O., Selamovska A., Popovski Z.,

ĐorĊević S.

The Effect of Microbiological Fertilizer –

Slavol on Strawberry Leaf Area and

Stomatal Number.

Soil and Plant.

Vol. 61, No. 3.

pp.147-158, 2015

3. Selamovska A., Miskoska – Milevska

E., Najdenovska O., Canev I. Fruit Characteristics of Some Traditional

Pear Varieties in the Prespa Region. Acta Agriculturae Serbica. 20 (40), 107-115, 2015

4. Babanovska-Milenkovska F., KarakasovaLj., Petanovska-Ilievska B., Manasievska-Simic S., MiskoskaMilevska E., Velkoska-Markovska L. Jankulovska M.


different pepper varieties in fresh and

dried condition

Journal of International Scierntific Publications, Agriculture& Food, 4, 250-258, 2016

5. Miskoska -Milevska E., Popovski Z.,

Nestorovski T. Usefulnss of a locus LE21085 in the

genetic differentiation of tomato

varieties

Notulae Sciеntia Biologicae, 9 (2): 209-213, 2017

6. Popovski Z.T., Tanaskovska B., Miskoska-Milevska E. Nestorovski T., Porcu K., Bandzo-Oreshkovikj K., Svetozarevic M., Saiti Z., Wick M.

Application of molecular tools in animal breeding, crop science, food control and agrobiodiversity in the Republic of Macedonia. Contributions

Sectio of Natural, Mathematical and Biotechnical Scienceas, MASA, 38 (2), 165-184, 2017




1. Selamovska A., MiskoskaMilevska E.,Dimovska V. Najdenovska O.

The variability of Fruit Characteristics of Traditional Pear ‗Karamanka‘ in Different Ecological Conditions

Bulgarian Journal of Agricultural Science, 20 (No 4), pp.856- 859, 2014 IF (0.136)

2. Miskoska – Milevska E., Z. T. Popovski, Blagica R. Dimitrievska, K. Bandzo

DNA Microsatellite Analyses for Tomato

Genetic Differentiation Genetika, 47 (3), 1123-1130, 2015, IF (0.347)

3. Popovski Z.T., Tanaskovska B., Associations of Biochemical Changes and Balkan Journal

Miskoska-Milevska E., Andonov S., Domazetovska S.

Material Traits with Mutation 1843 (C›T) in

the RYR1 Gene as a Common Cause for

Porcine Stress Syndrome.

Medical Genetics, 19 (2), 75-80, 2016, IF (0.66)

4. Popovski Z.T.,

MiskoskaMilevska E.,

Nestorovski T., Pejkovski Z.

Duplex PCR opens new possibilities for the

detection of GM soya in chicken sausages. Fleischwirtschaft

international, 1,

4446. IF (0.077) 12.3 Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години

Ред.



1. Miskoska-Milevska E., Popovski Z.Т.,

Dimitrievska B.,

Bandzo K.

Tomato Genetic

Differentiation Using

DNA Microsatellites.

2nd International Symposium for Agriculture and Food, Ohrid R.Macedonia. Book of Abstracts. p.172

, 2015

2. Popovski Z.T., Pejovski E., Nestorovski T., Najdoski M., Miskoska-Milevska E., Karadelev M., Rusevska K., Miloseski J., Zajkov O., Trojacanec S., Ristevski P., Popovski T.,

Creative Center of Youth Exellence in the Environmental

Sciences and a Tool

for Eco-Education.

Abstract Book. 5th Congress of Ecologists of the Republic of

Macedonia with international

participation Ohrid, Macedonia.

p. 193

2016

3. Miskoska-Milevska

E., Selamovska A.,

Dimiskovska B.

Traditional Autumn Pear Varieties in Republic of Macedonia.

XX International Eco- 2016

Conference, IX Safe Food, Novi

Sad, Serbia. Proceedings

179187.

4. Terzilj M., Shukarova Stefanovska E., Miskoska Milevska E., Popovski Z., Arsov Z., Plasheska Karanfilska D.

Micro RNA and

Tobacco Species:

Macedonian Story Yet

to be Told.

1st COST iPlanta Conference Creating a Plant RNAI

Research Network, Book of Abstract, Rome, Italy

2017

5. Miskoska-Milevska E., Popovski Z.,

Nestorovski T.

Fragment Analyses of

a locus LE21085 in

different tomato

varieties

2nd International Balkan

Agriculture Congress, 16-18

May 2017, Tekirdağ, Turkey, p. 387

2017

6. MiskoskaMilevska E., Popovski Z.,

Nestorovski T.

Usefulness of a locus

LEEF1A in the genetic

differentiation of

tomato varieties. 3rd

International Symposium for Agriculture and Food-ISAF2017 18-29 October, 2017, Ohrid, Republic of Macedonia. Book

of Abstracts p.239

,

2017


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Звонко Пацаноски

2. Дата на раѓање 6.8.1973 3. Степен на образование Доктор на земјоделски науки

4. Наслов на научниот степен Вонреден професор 5. Каде и кога го завршил образованието односно


Доктор на

земјоделски науки 2004 – 2008 Универзитет „Св. Кирил

и Методиј―, Скопје,, ФЗНХ Скопје


земјоделски науки 1999 - 2003 Универзитет „Св. Кирил

и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет Скопје


земјоделски инженер 1993 - 1988 Универзитет „Св. Кирил

и Методиј―, Скопје, Земјоделски факултет Скопје



Заштита на растенија Биотехнички науки Плевел



Заштита на растенија Биотехнички науки Плевел





Универзитет Св Кирил

и Методиј



храна

Вонреден професор/ Плевел/ Општо

поледелство со агроекологија


9.1


Ред.

број Наслов на предметот

Студиска програма/институција

1. Основи на растително производство Фитомедицина ФЗНХ

2. Општо поледелство Поледелство, Градинар-Цвеќарство, Екоземјоделство, Агроекономика, Овоштарство

со лозарство, Лозарство и винарство / ФЗНХ

3, Хербологија Фитомедицина, Градинаро-цвеќарство, Екоземјоделство/ ФЗНХ

4. Фитофармација Фитомедицина, Квалитет и безбедност на

храна / ФЗНХ


Ред.


1. ВИША ХЕРБОЛОГИЈА Фитомедицина / ФЗНХ

2. ФИТОФАРМАЦИЈА СО РАСТИТЕЛНА ЕКОТОКСИКОЛОГИЈА Фитомедицина / ФЗНХ

3. ЗЕМЈОДЕЛСКА ФИТОЦЕНОЛОГИЈА Фитомедицина / ФЗНХ

4. ГМО ВО ЗАШТИТАТА НА РАСТЕНИЈАТА Фитомедицина / ФЗНХ

5. ПРОГНОЗА И МОНИТОРИНГ НА БИОЛОШКИ ШТЕТНИ

АГЕНСИ Фитомедицина / ФЗНХ

6. МЕТОДИ НА ИСТРАЖУВАЊЕ ВО ФИТОМЕДИЦИНАТА Фитомедицина / ФЗНХ

7. АГРОЕКОЛОГИЈА Растителна биотехнологија/ ФЗНХ


Ред.


1. Биологија, екологија и систематика на плевелите

Хербологија/ ФЗНХ

2. Општи својства на хербицидите и животната средина Хербологија / ФЗНХ

3. Хемиски мерки за борба против плевелите Хербологија/ ФЗНХ



Ред.


1. Zvonko PACANOSKI, Štefan TÝR and Tomáš VEREŠ

Puncturevine (Tribulus terrestris L.): noxious

weed or powerful medical herb. Journal of Central European Agriculture, 15(1), p.11-23, 2014

2. Zvonko Pacanoski and A. Saliji

The invasive Impatiens glandulifera

Royle (Himalayan balsam) in the Republic

of Macedonia: first record and forecast.

EPPO Bulletin, Volume 44, Issue 1, pages 87– 93. 2014

3. Zvonko Pacanoski

Application time and herbicide rate effects on weeds in oilseed rape (Brassica napus var. oleifera)

Herbologia, Vol. 14. (1): 33-46. 2014

4. Zvonko Pacanoski, G. Glatkova

Weed control in green beans (Phaseolus

vulgaris L.) with soil-applied herbicides. Herbologia, Vol. 14. (1): 53-62. 2014

5. Pacanoski, Z., Velkoska, V., Týr ,

Š., Vereš, T. Allelopathic пotential оf Jimsonweed (Datura

stramonium L.) оn the еarly growth оf мaize

(Zea мays L.) аnd sunflower (Helianthus annuus

L.).

Journal of Central European Agriculture, 15(3), 198 - 208. 2014


Ред.


1. Zvonko Pacanoski Herbicides, Physiology of Action, and Safety меѓународен научен

проект-учесник; InTech

2015

2. Zvonko Pacanoski Herbicide Resistance in Weeds and Crops

(носител) меѓународен научен

проект-носител; InTech

2017 3.

4.

5.



1. Zvonko Pacanoski Weeds In Alfalfa And Chemical Measures For Their Control.

2013. Lambert Academic Publishing, Germany

2. Zvonko Pacanoski

Herbicides Weed Management In Carrots In

Republic of Macedonia. 2013. Lambert Academic Publishing, Germany

3. Zvonko Pacanoski

Herbicide Resistance in Weeds and Crops. ISBN 978-953-51-3556-2, Print ISBN 978-953-51- 3555-5, 184 pages, Publisher: InTech

4.

5.



1. Z. Pacanoski, Š. Týr, T. Vereš

Effects of herbicides and their combinations in

carrots production regions in the Republic of

Macedonia

2014. Herbologia Vol. 14. (2): 47-61.

2. Zvonko Pacanoski and Alirami Saliji

The first detailed report for invasive Erigeron

annuus (L.) Pers. (daisy fleabane) in Republic of

Macedonia.

Academia Journal of Agricultural Research 3(9): 204-212, 2015

3. Zvonko Pacanoski

Control of Echinochloa crus-galli in Rice with

Different POST Herbicide Treatments. Acta Herbologica, Vol. 24,

No.1,.49-60. 2015.

4. Zvonko Pacanoski, Zlatko Sveĉnjak and Alirami Saliji

Herbicides impact on weed control and injury of

maize and climbing bean grown in an

intercropping system.

Herbologia,15 (2):42-55.

2015


Replace of the EPOST glyphosate with PRE

herbicides and application of different LPOST

glyphosate rates for weed control in established

vineyard

Transylvanian Review: Vol XXIV, No. 7, Special Issue, 940-951. 2016

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи Mентор на дипломски работи (15 суденти)

11.2 Магистерски работи Mентор на магистерска работа (1 студент) 11.3 Докторски студии Mентор на докторска дисертација (1 кандидат)





1. Zvonko PACANOSKI Application time and herbicide rate effects on

weeds in oilseed rape (Brassica napus var.

oleifera).

2014. Herbologia Vol. 14. (1): 33-46.

2. Z. Pacanoski, Š. Týr, T. Vereš

Effects of herbicides and their combinations in

carrots production regions in the Republic of

Macedonia

2014. Herbologia Vol. 14. (2): 47-61.

3. Zvonko PACANOSKI, Štefan TÝR and Tomáš VEREŠ

Puncturevine (Tribulus terrestris L.): noxious

weed or powerful medical herb. Journal of Central European Agriculture, 15(1), p.11-23, 2014

4. Pacanoski, Z., Velkoska, V., Týr ,

Š., Vereš, T. Allelopathic пotential оf Jimsonweed (Datura

stramonium L.) оn the еarly growth оf мaize

(Zea мays L.) аnd sunflower (Helianthus annuus

L.).

Journal of Central European Agriculture, 15(3), 198 - 208. 2014

5. Zvonko Pacanoski, and Alirami Saliji

Response of maize/bean intercrop on PRE

applied herbicides. 2016.Herbologia,16

(1):41-50.

12.2 Доказ за најмалку еден печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија со импакт фактор


Ред.

број Автори Наслов

Издавач/година


Replace of the EPOST glyphosate with PRE

herbicides and application of different LPOST

glyphosate rates for weed control in established

vineyard

Transylvanian Review: Vol XXIV, No. 7, Special Issue, 940-951. 2016

2.


Ред.



1. Pacanoski Zvonko Advantages and

limitations in

bioherbicides use.


on Current Trends in

Plant Protection, 25-28th September, Belgrade, Serbia

2012

2. Zvonko PACANOSKI, Alirami

SALIJI THE FIRST RECORD OF THE INVASIVE Impatiens Glandulifera Royle (HIMALAYAN BALSAM) IN THE

REPUBLIC OF

MACEDONIA.

Fifth International Scientific Agricultural Symposium „Agrosym 2014― 814-822,

Sarajevo

2014

3. Zvonko PACANOSKI, Alirami

SALIJI Weed maize control

with reduced rates

of Stellar and

different adjuvants.

International conference of Biodiversity and Agriculture on the Balkan Peninsula. 21-23 September, Prishtina

2016


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Кочо Порчу


4. Наслов на научниот степен Доктор на науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се


Доктор на науки 2012 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,

Скопје, Факултет за


храна

Магистер на науки 2004 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,



храна Дипломиран


инженер

1997 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―,


факултет



4 – Биотехнички

науки 4.08 - Добиточно



40802 - Овчарство


4 – Биотехнички

науки 4.08 - Добиточно



40802 - Овчарство







и храна

Вонреден професор, Добиточно

производство (сточарство), Овчарство


9.1


Ред.


1. Козарство Анимална Биотехнологија/ФЗНХ

2. Еко сточарство Екоземјоделство/ФЗНХ

3. Технологија на овчарско и козарско Производство Преработка на Земјоделски производи -

Модул анимални Преработки/ФЗНХ

4. Биолошка разновидност кај домашните животни Анимална Биотехнологија/

Eкоземјоделство/ФЗНХ

5. Овчарство Анимална Биотехнологија/ФЗНХ

6. Избрани технологии од сточарско производство Агроекономика/ФЗНХ



1. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – млеко Преработки на земјоделски производи од


2. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – месо Преработки на земјоделски производи од


3. Одгледувачки програми –Одбрани поглавја

Анимална биотехнологија (Модул:

Анимална биотехнологија) /ФЗНХ

4. Специјално сточарство – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул:


5. Генетика и селекција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул:


6. Репродукција – одбрани поглавја Анимална биотехнологија (Модул:


7. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – млеко

Квалитет и безбедност на храна

едногодишни/двогодишни/ФЗНХ

8. Одбрани поглавја од анимална биотехнологија – месо

Квалитет и безбедност на храна

едногодишни/двогодишни/ФЗНХ 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1. Технологии на одгледување животни – напредни

поглавја – Анимална Биотехнологија



Ред.


1.

Dzabirski V., Porcu K., Bunevski

Gj., Srbinovska Sonja, Kocevski D.,

Georgievski S., Trajkovski G.

Regional distribution of cattle, sheep and

goat farms in the Republic of Macedonia,

according to farm size and breed structure.

International

symposium for


Symposium

proceedings, p: 649664,

Skopje/2013

2. Georgievski S., Kocevski D., Dzabirski V., Bunevski Gj.,Vukovic V.,

Porcu K., Nedeljka Nikolova, Arsov

S., Tasev G.

Comparing production data of layers under

conventional and restictive feeding

program.


Symposium


Skopje/2013

3.

Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski

V., Trojacanec Snezana, Porcu K. Defininng of bread goals of hostein cattle in

the R. Of Macedonia.


Symposium


Skopje/2013

4. Zoran Popovski, Blagica Dimitrievska, Kocho Porchu, Muhamed Brka, Alma Rahmanovic, Bozidarka MArkovic, Radica

Djedovic, Vladimir Mageta, Hairyp

Mehmeti, Mensur Vegara.

Polymorphism in ovine aS1-casein gene

among autchtonous strains of pramenka

sheep in Balkan.

International

symposium for


Symposium


Skopje/2013

5.

Bunevski Gj., Kocevski D., Dzabirski

V., Porcu K., Petkov V.,

Saltamarski Z.

Phenotypic characterization of Busha cattle in the R. of Macedonia.

ISAF 2015: 2nd International Symposium for agriculture and food. VI International Symposium of Livestock Breeding. P.

21-29. Ohrid 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред.


1. Учесник Користење на сорти и хибриди од

маслодајна репка (Brassica napus L.) за

храна, добиточна храна и индустриски

преработки.

Универзитет ―Св. Кирил и Методиј‖

Скопје /2013

2. Учесник Characterization and integrated utilization

of advanced wheat mutant lines for food

and feed. IAEA/2014

3. Учесник Mатично книговодство, селекција и

следење на состојбите во сточарството. МЗШВ/2017

4. Учесник Реализација на стручни задачи и

активности од програмата за биолошка

разновидност во сточарството. МЗШВ/2017

5. Учесник Заштита на автохтоната популација овци

– Каракачанска овца UN/Global Environment Facility /2013



1.


Ред.


1. Pacinovski N., Dzabirski V., Nakov

D., Porcu K., Trajchev M., Cilev G.,

Joshevska E.

Effects of non-genetic factors on daily milk

production in Awassi breed of sheep in

Macedonia.

Agriculture and Forestry 2016 62 4 35-44 ISSN 0554-5579

2. Dragoslav Kocevski, Nedeljka Nikolova, Gjoko Bunevski, Vladimir

Dţabirski, Vlado Vuković, Kočo

Porču.

Quality of egg for consumption from

different producers in the markets in R.

Macedonia. 1:. Egg mass and egg shell

strengt.

Macedonian Journal of Animal Science, Vol. 5, No. 2, p-p. 59-62 199 In print: ISSN 1857 –

6907 /2015

3 Nikola Pacinovski, Vladimir Dzabirski, Koco Porcu, Goce Cilev,

Elena Joshevska, Milan P. Petrovic,

Zvonko Antunovic.

Factors influencing productive traits of

awassi crossbreeds in Macedonia.

Biotechnology in Animal Husbandry 32 (2), p 145-161, Belgrade-Zemun/2016

4 Pacinovski N., Dzabirski V., Porcu

K., Dimov G., Cilev G.

Simplification of A4 to AC4 method of

test day yield of East Friesian sheep in

Macedonia

Macedonian Journal of

Animal Science, Vol. 5,

No. 2, p-p. 51–58.

Skopje/2015

5 Pacinovski N., Dzabirski V., Porcu K., Joshevska E., Cilev G., Petrovic P.M.

Productivity of milk and milk composition of

an indigenous sheep breed in Macedonia.

Biotechnology in Animal Husbandry vol. 31 (4), p. 491–504. Belgrade-Zemun, Serbia/2015

http://www.cabi.org/vetmedresource/search/?q=do%3a%22Agriculture+and+Forestry%22






11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи Методи за контрола на млечноста кај овците, Никола Оџаклиески,

2016 година Објекти за сместување на млечни раси кози, Филип Петрушевски, 2016 година Фенотип на домашна балканска коза, Кузмановски Благоја, 2014

година






1.



Ред.


1.





1.



1. Име и презиме Звезда Богевска 2. Дата на раѓање 30.8.1980

3. Степен на образование VIII

4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки



Доктор на

земјоделски науки 03.2014 Универзитет „Св.




храна - Скопје


земјоделски науки 12.2008 Универзитет „Св.




храна - Скопје


земјоделски инженер 12.2003 Универзитет „Св.



факултет - Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен




производство (4.03) Градинарство

(40308) 7. Подрачје Поле Област

Подрачје, поле и област на научниот степен

доктор Биотехнички науки (4)


производство (4.03) Зеленчук (40304)





Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје Факултет за


и храна - Скопје

Доцент, Зеленчук (40304)


9.1


Ред.


1. Стандардизација на зеленчук и цвеќе Градинарство и цвеќарство, преработка на

земјоделски производи, заштита на

растенијата, УКИМ, ФЗНХ-Скопја

2. Општо градинарство и цвеќарство Градинарство и цвќарство, овоштарство со

лозарство, УКИМ, ФЗНХ-Скопја 3. Познавање на овошје и зеленчук Квалитет и безбедност на храна, УКИМ,

ФЗНХ-Скопја 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Градинарство Растителна биотехнологија, Модул: градинарство и цвеќарство, генетика и

селекцијаУКИМ, ФЗНХ-Скопја

2. Градинарски култури Квалитет и безбедност на храна, Модул:

Етноботаника, УКИМ, ФЗНХ-Скопја

3 Доработка и стандардизација во градинарство

и цвеќарство Растителна биотехнологија, Модул: Градинарство и цвеќарство, УКИМ,

ФЗНХСкопја

4 Специјално градинарство-одбрани поглавја Мелиорации и ерозија во земјоделството,

УКИМ, ФЗНХ-Скопја

5

6

9.3

Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1 Современи технологии во градинарството и

цвеќарството Растителна биотехнологија, УКИМ, ФЗНХ,

Скопје

2 Послебербени процеси кај градинарски и цветни

растенија Растителна биотехнологија, УКИМ, ФЗНХ,

Скопје

3



Ред.


1. Daniela Dimovska, Zvezda Bogevska, Igor Iljovski, Maria Zdravkovska, Dzoko Kungulovski , Natalia Atanasova- Panchevska. 2017.

Impact of slavol microbiologial fertilizer on soil

microorganisms during cauliflower (Brassica

oleracea L.var. botrytis) growth

VIII International Scientific Agriculture Symposium ―AGROSYM 2017‖. Book of proceedings. Jahorina, Bosnia and Hercegovina. pp. 340- 345, 2017

2. Bogevska Z., Agic R., Popsimonova G., Davitkovska M., Iljovski I

Reducing and total sugar content in onion

during storage in the Republic of Macedonia. Agro-knowledge Journal, vol. 17, no. 1, pp. 37-46, 2016

3. Vjekoslav Tanaskovik, Ordan Cukaliev, Milena Moteva, Mirjana Jankulovska, Mile Markoski, Velibor Spalevic, Rade Rusevski, Zvezda Bogevska and Margarita Davitkovska

The influence of irrigation and fertilization

regime on some phenological stages and


Agriculture & Forestry, Vol. 61, Issue 2: 7-17. Podgorica, 2015.

4. Mile Markoski, Zvezda Bogevska, Petar Petrov, Vjekoslav Tanaskovik, Margarita Davitkovska and Velibor Spalevic

The impact of foliar nutrition on the yield of

beetroot crop grown in high fertility soil. Agriculture & Forestry, Vol. 61, Issue 2: 235-242. Podgorica, 2015.

5. Bogevska Z., Agic R., Popsimonova G., Davitkovska M., Iljovski I.

Dry matter, soluble solids and ash content in onion buchinska arshlama during storage in R.

Macedonia.

Symposium proceedings. 2nd

International Symposium for Agriculture and Food ISAF, 2015

6. Agich R., Popsimonova G., Crvenkovski M., Bogevska Z., Davitkovska M., Zdravkovska M

Spring cabbage traits in relation to different

seedling growing technologies Symposium proceedings. 2nd International Symposium for Agriculture and Food ISAF, 2015

7. Zvezda Bogevska, Rukie Agic, Gordana Popsimonova, Margarita Davitkovska, Igor Iljovski

Physiological Loss During Storage of Sweet

Onion In Republic Of Macedonia. Agriculture & Forestry, Vol. 60, Issue 4: 149-154. Podgorica, 2014.

5.


Ред.


1. Научна, стручна и апликативна соработка во Финансиран од

примена на течните минерални ѓубрива од

палетата на АД Алкалоид, Скопје Алкалоид АД – Скопје, Р. Македонија 2016

2. Водата како фактор во одгледувањето на

цвеќе и зеленчук Финансиран од

невладина

организација Rotary

Club – Скопје, 2016

3. Биаква фарма

Финансиран од Фонд за иновации и технолошки развој, Скопје, Р. Македонија,

20162018.

4. „Регионален проект за заштита на генетски

ресурси за храна и земјоделство SEEDNet―,

Корисници - сите учесници во заштита на

растителниот биодиверзитет

Финансиран од Sida,

имплементиран

преку Шведскиот

центар за

биодиверзитет -

Алнарп, Шведска.

2004 - 2014

5.


Ред.


1. Zvezda Bogevska Storage of onion landrace buchinska arshlama

in Republic of Macedonia. Lap Lambert Academic Publishing. OmniScriptum GmbH & Co. KG. Schaltungsdienst

Lange o.H.G., Berlin.

2016

2. Маргарита Давитковска, Звезда Богевска, Рукие Агич, Гордана Попсимонова

Општо градинарство и цвеќарство, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015

3. Звезда Богевска, Маргарита

Давитковска, Рукие Агич Стандардизација на зеленчук и цвеќе,

скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015

4. Гордана Попсимонова, Звезда Богевска, Рукие Агич,

Градинарство, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015

5. Гордана Попсимонова, Рукие Агич, Звезда Богевска

Познавање на зеленчук - насока преработка

на земјоделски производи, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2015

6. Рукие Агич, Звезда Богевска,

Маргарита Давитковска Доработка и контрола на зеленчук и цвеќе ЦИПОЗ, Скопје 2015

7. Рукие Агич, Гордана Попсимонова, Звезда

Богевска

Градинарство на отворено ЦИПОЗ, Скопје 2015

8. Звезда Богевска, Рукие Агич,

Маргарита Давитковска Познавање на зеленчук - насока квалитет и

безбедност на храна, скрипта ЦИПОЗ, Скопје 2016


Ред.


1.

2.

3.









1.

2.

3.




1.




1.

2.

3.


за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Ленче Велкоска - Марковска


4. Наслов на научниот степен Доктор на хемиски науки 5. Каде и кога го завршил образованието односно се


Додипломски студии,

Дипломиран инженер по

хемија

1999 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Природноматематички факултет, Скопје, Р. Македонија

Постдипломски студии,

Магистер по хемиски

науки


Докторски студии,

Доктор на хемиски науки





науки Хемија (107)

Аналитичка хемија

(10702)


Природно математички

науки Хемија

(107) Аналитичка хемија

(10702)





Универзитет „Св. Кирил

и Методиј― во Скопје,



Доцент, хемија (10700)


9.1


Ред.


1. Хемија квалитет и безбедност на храна,

екоземјоделство, агроекономика,


храна -Скопје

2. Аналитичка хемија преработка на земјоделски

производи, Факултет за

земјоделски науки и храна -Скопје



1. Адитиви во храна квалитет и безбедност на храна,



2. Хроматографски методи за анализа квалитет и безбедност на храна,





1. Адитиви во храна – напредни поглавја квалитет и безбедност на

земјоделски производи, Факултет за земјоделски науки и

храна -Скопје 10. Селектирани резултати во последните пет години


Ред.


1. L. Velkoska-Markovska, B. Petanovska-Ilievska, M. S. Jankulovska, U. Ilievski.


performance liquid chromatography

method for determination of some

pesticide residues in table grape.



VelkoskaMarkovska L., Jankulovska

S. M.


performance liquid chromatography

method for simultaneous determination

of sodium benzoate and potassium

sorbate in beverages.

Acta Chromatographica, 29(3), 345-358 (2017). (JCR I.F.(2016) = 0,755)

3. Velkoska-Markovska L., Petanovska-Ilievska B., Markovski A.

Application of rapid resolution liquid

chromatography to the analysis of some

pesticide residues in apple juice.

Agriculture & Forestry, 63(3), 207-219 (2017).

Journal I.F. (JIF) 1,254.

4. Markovski A., L. VelkoskaMarkovska. Investigation of the morphometric characteristics of jujube types (Zizyphus jujuba Mill.) fruits in Republic of

Macedonia.

Genetika, 47(1), 33-43 (2015). (JCR I.F.(2015) = 0,308)


Petanovska-Ilievska. Optimization and development of a SPEHPLC-DAD method for the determination of atrazine, malathion,

fenitrothion, and parathion pesticide

residues in apple juice.

Macedonian Journal of Chemistry and Chemical Engineering, 32(2), 299–308, (2013). (I.F.(2013) = 0,821).


Ред.



PRO-METROFOOD HORIZON

2020INFRADEV-2016-2

(2017).

2. Фросина Бабамовска-Миленковска

(раководител), Ленче

ВелкоскаМарковска и др.

Промена на содржина на каротениди кај пиперка (Capsicum

annuum) индустриска (куртовска капија) и зачинска (хоргош) при

сушење.

УКИМ (2015).

3. Љупчо Јанкуловски (раководител),

Ленче Велкоска-Марковска и др. Characterization and integrated

utilization of advanced wheat mutant

lines for food and feed.

IAEA (2012-2015).


Ред.


1.



1. Даниела Димовска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска –

Марковска, Биљана Петановска-

Илиевска

Влијание на амбалажата врз рокот на траење на прехранбените производи.

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/ 2014

2. Тања Силјановска, Мирјана С. Јанкуловска, Ленче Велкоска –

Марковска, Биљана Петановска –

Илиевска

Влијание на амбалажниот материјал

врз квалитетот и безбедноста на

прехранбените производи.

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/2014

3. Б. Петановска – Илиевска, Г. Јанев,

Л. Велкоска-Марковска, М. С.


Методи за определување на аспартам

во храна. Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences, 2014

4. Ивона Тасеска, Ленче ВелкоскаМарковска, Звезда Богевска, Мирјана С. Јанкуловска,

Пакување на прехранбени прозиводи

во модифицирана атмосфера од

гасови.

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/2015

5. Викторија Соколовска, Ленче

Велкоска-Марковска, Биљана

Петановска-Илиевска, Мирјана С.


Mожности и примена на полиетилен

терефталат (PET) како амбалажа за

пакување на пијалаци и храна.

Journal of Agricultural, Food and Environmental Sciences/ 2015






студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Душица Санта




Доктор на замјоделски науки 2015 Универзитет Св Кирил

и Методиј, Факултет за


храна Магистер по квалитет и

безбедност на храна 2007 Меѓународни

последипломски студии организирани на Универзитет Св Кирил и Методиј,



храна Дипломиран технолог

инженер по прехранбена

технологија и биотехнологија

2004 Универзитет Св Кирил и Методиј,

Технолошкометалуршки

факултет



Биотехнички науки 4.14 Прехранбена

технологија 4.1403 Друго Квалитет

и безбедност на храна




4.1403 Друго (Квалитет, безбедност и технологија на млеко и млечни производи)





Универзитет Св Кирил и Методиј Факултет за земјоделски


Доцент, млекарство


9.1



1. Технологија на млеко и млечни производи КБХ, АБ/ Факултет за земјоделски науки и

храна 2. Технологија на млеко ПЗП а/ Факултет за земјоделски науки и

храна

3. Контрола на квалитет и безбедност на храна со

прописи КБХ, ПЗП а, ПЗПр /Факултет за земјоделски


4. Преработки од млеко ПЗП а/Факултет за земјоделски науки и

храна

9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција

1.

9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии Ред. број Наслов на предметот Студиска програма/институција

1 Менаџмент со квалитет и безбедност на млеко и АБ, КБХ

млечни производи

10. Селектирани резултати во последните пет години 10.1

Релевантни печатени научни трудови (до пет)

Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1. Santa D. Srbinovska S. Traditional production of Galichki kashkaval Mljekarstvo 64 (2),

119-126, (2014) IF 0,484

2. Santa D., Nikolovska- Nedelkoska D., Kalevska T., Damjanovski D.

Challenges for implementation of ISO 22000 – A case

study in ice cream factory. International Scientific Conference "Food

Science, Engineering

and Technologies,

Plovdiv, Bulgaria 2013 3. Santa D., Srbinovska

S., Trajkovski G.

Composition and dynamics of lab during traditional

production of butter and butter- milk 2nd International

symposium for


Ohrid Macedonia, 2015

4. Srbinovska S., Baltadzieva M., Santa D.

Proteolyses and lipolyses during ripening of goat white

brine cheese 2nd International

symposium for


Ohrid Macedonia, 2015

5. Talevski G., Srbinovska S. Santa D.,

Mateva N.

Influence of packaging materials on Kashkaval

quality, Mljekarstvo 67 (1), 2532

(2017), IF 0,596

6. Santa D., Srbinovska

S. Comparative study of sheep milk, whey and

traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole 3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia, 2017 7. Srbinovska S., Santa

D. Dynamic of Physico-chemical parametars during

ripening of Pecorino cheese made from goat milk 3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia, 2017 8. Santa D., Srbinovska

S. Food composition database in Macedonia- need and

importance 3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia, 2017 9. Srbinovska S., Santa

D. Fatty acid profile and sensory properties of traditional

sheep kashkaval 3rd International

symposium for


Ohrid Macedonia, 2017 10.2 Учество во научно-истражувачки национални и меѓународни проекти (до пет)

Ред. број Автори Наслов Издавач/година

1. Душица Санта и др. Програма за заштита на биолошката разновидност

во сточарството (традиционални млечни

производи),

Министерство за

земјоделство,

шумарство и

водостoпанство, 2015. 2. Душица Санта и др. Заедничка одгледувачка програма за одгледување

на добиток (ЗОПОД) и развојно истражувачки задачи од подрачјето на изведувањето на програмите за одгледување за потребите на

ЗОПОД

Министерство за земјоделство, шумарство и водостoпанство (2013, 2014, 2015)

3. Душица Санта и др. Студија за микробиолошкиот биодиверзитет кај

некои традиоционални млечни производи во Р.

Македонија, Министерство за животна средина и

просторно планирање

Министерство за животна средина и просторно планирање, 2013-2014

4. Душица Санта и др. Безбедносна култура и управување со ризик во земјоделството, Safety Culture and Risk

Management in Agriculture, CA16123

COST, Europaen Union

2016-2020

10.3 Печатени книги во последните пет години (до пет) Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1.

10.4 Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет) Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1.

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11.1 Дипломски работи / 11.2 Магистерски работи / 11.3 Докторски студии /

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12.1 Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија во даденото поле (до шест)

во последните пет години Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1.


фактор во даденото поле во последните пет години Ред. број Автори Наслов Издавач/година 1. Santa D., Srbinovska

S., Traditional production of Galichki kashkaval Mljekarstvo 64 (2),

119-126, (2014), IF 0,484

2. Talevski G., Srbinovska S. Santa

D., Mateva N.

Influence of packaging materials on Kashkaval

quality, Mljekarstvo 67 (1), 2532

(2017), IF 0,596

12.3

Доказ за најмалку три учества на меѓународни собири во последните четири години Ред. број Автори Наслов на трудот Меѓународен


1. Santa D., Nikolovska- Nedelkoska D., Kalevska T., Damjanovski D.

Challenges for

implementation of

ISO 22000 – A case

study in ice cream

factory.

International Scientific Conference "Food Science, Engineering and Technologies, Plovdiv, Bulgaria

2013

2. Santa D., Srbinovska S., Trajkovski G.

Composition and

dynamics of lab

during traditional

production of butter

and butter- milk


2015

3. Srbinovska S., Baltadzieva M., Santa D.

Proteolyses and

lipolyses during

ripening of goat

white brine cheese

2nd International symposium

for agriculture and food ,

Ohrid Macedonia

2015


S. Comparative study of sheep milk, whey and traditional kashkaval from Galichnik and Lazaropole

3rd International symposium for agriculture and food, Ohrid Macedonia

2017

5. Srbinovska S., Santa

D. Dynamic of

Physicochemical

parametars during

ripening of Pecorino

cheese made from

goat milk


2017


S. Food composition

database in

Macedonia- need

and importance

3rd International symposium

for agriculture and food, Ohrid

Macedonia

2017

7. Srbinovska S., Santa

D. Fatty acid profile

and sensory

properties of

traditional sheep

kashkaval


2017


студии и за ментори на магистерски трудови 1. Име и презиме Димитар Наков 2. Дата на раѓање 17.4.1977

3. Степен на образование VIII 4. Наслов на научниот степен Доктор на земјоделски науки



доктор по ветеринарна

медицина 2001

Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Факултет за ветеринарна медицина, Скопје

магистер на науки 2011






доктор на науки 2015





храна, Скопје 6. Подрачје, поле и област на научниот степен


биотехнички науки ветеринарна

медицина зоохигиена



биотехнички науки ветеринарна

медицина зоохигиена





Универзитет Св Кирил

и Методиј во Скопје



храна

Доцент, зоохигиена (40727)


9.1


Ред.


1. Зоохигиена Анимална биотехнологија, ФЗНХ

2. Здравствена заштита на животните

Анимална биотехнологија, ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ Еко-земјоделство, ФЗНХ

3.

Хигиена и санитација во производството на храна

Преработка на земјоделски производи – анимални преработки, ФЗНХ Анимална биотехнологија, ФЗНХ Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

4. Системи за безбедност во примарното сточарско


Преработка на земјоделски производи – анимални преработки, ФЗНХ Анимална

биотехнологија, ФЗНХ

5. Анатомија на животни Анимална биотехнологија, ФЗНХ 9.2 Список на предмети кои наставникот ги води на вториот циклус на студии

Ред.


1. Здравствена заштита на животните – одбрани поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ 2. Здравје и благосостојба на животните – одбрани

поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ

3. Етологија и стрес кај животните Анимална биотехнологија, ФЗНХ

4. Биосигурност на фарма – одбрани поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ

5. Прописи за квалитет и безбедност на храна од анимално

потекло

Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

Преработка на земјоделски производи –

анимални преработки, ФЗНХ 6.

Безбедност и контрола на храна од анимално потекло

Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ Преработка на земјоделски производи – анимални преработки, ФЗНХ

7. Хигиена и санитација во производството на храна –

одбрани поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ



1. Менаџмент на здравје и благосостојба на животните –

напредни поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ

2. Биолошки опасности во производството на храна од

анимално потекло – напредни поглавја Анимална биотехнологија, ФЗНХ

3. Хигиена и санитација во производството на храна –

напредни поглавја Квалитет и безбедност на храна, ФЗНХ

10. Селектирани резултати во последните пет години 10. Релевантни печатени научни трудови (до пет)

1 Ред.


1. Trajchev, M., Nakov, D.,

Petrovska, M., Jankoska, G. Mastitis pathogens and their antimicrobial

susceptibility in early lactating dairy cows Agriculture and Forestry,

63(1).pg. 41-50/ 2017 2. Pacinovski, N., Dzabirski, V.,

Nakov, D., Porcu, K., Trajchev,

M., Cilev, G., Joshevska, E.

Effects of non-genetic factors on daily milk

production in awassi breed of sheep in

Macedonia

Agriculture and Forestry,

62(4).pg. 35-44/ 2016

3. Nakov, D., Trajchev, M.,

Angjeleska, A., Belichovska, K.,

Pacinovski, N.

Determination of natural radionuclides in pig

production chain in Macedonia by gamma

spectrometry

AGROFOR, International

Journal, Vol. 1 (1). pg.

151-156/ 2016


Andonov, S. The effect of thermal environment on daily milk

yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2),

pg. 185-192/2016


Gjorgoski, I. Optimization of enzymatic assay of superoxid

dismutase and glutation peroxidase activity in

milk whey

Symposium Proceedings of the 2nd International Symposium for Agriculture and food/ 7-9 October, 2015

6. Fetai, V., Nakov, D., Jashari, B.,

Trajchev, M. Economics of milk yield losses in one dairy farm

in Мacedonia associated with clinical mastitis UNIVERSI - International Journal of Education,

Science, Technology,

Innovation, Health and

Environment, 1(4), pg.

104-113/2015 7. Regenhard, P., Nakov, D.,

Sauerwein, H. Applicability of a spectrophotometric method for

assessment of oxidative stress in poultry Mac Vet Rev, 37(1):

4347/2014 10. 2


Ред.


1. Димитар Наков (учесник) ―Comparative researches of the honey bee

colony losses in Macedonia and Slovenia‖,

Bilateral project Macedonia / Slovenia (Ministry of Education and Science of the Republic of Macedonia), 2012/2013

2. Димитар Наков (учесник)

„Биодиверзитет во сточарството – заштита

на биолошката разновидност― МЗШВ, 2014-2017

3. Димитар Наков (учесник) Synergy for preventing damaging behaviour in

group housed pigs and chickens

(GroupHouseNet)

COST Action 15134: 2016-2020 (EU Framework Programme Horizon 2020)

4. Димитар Наков (учесник) Innovative approaches in pork production with

entire males (IPEMA) COST Action 15215: 2016-2020 (EU Framework Programme

Horizon 2020)

5.

10. 3

Печатени книги во последните пет години (до пет)

Ред.


1.

2.

3.

10. Печатени стручни трудови во последните пет години (до пет)

4 Ред.


1.

2.

3.

4.

5.

11. Менторства на додипломски, магистерски и докторски студии 11. 1

Дипломски работи

11. 2

Магистерски работи

11. 3

Докторски студии

12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните четири/пет години 12. 1

Доказ за печатени научноистражувачки трудови во меѓународни научни списанија во даденото поле (до шест) во

последните пет години Ред.



Petrovska, M., Jankoska, G. Mastitis pathogens and their antimicrobial

susceptibility in early lactating dairy cows Agriculture and Forestry,

63(1). pg. 41-50/ 2017



Pacinovski, N.

Determination of natural radionuclides in pig

production chain in Macedonia by gamma

spectrometry

AGROFOR, International

Journal, Vol. 1 (1). pg.

151-156/ 2016


Andonov, S. The effect of thermal environment on daily milk

yield of dairy cows Mac Vet Rev, Vol. 39(2),

pg. 185-192/2016

4. Fetai, V., Nakov, D., Jashari, B.,

Trajchev, M. Economics of milk yield losses in one dairy farm

in Мacedonia associated with clinical mastitis UNIVERSI - International Journal of Education,

Science, Technology,

Innovation, Health and

Environment, 1(4), pg.

104-113/2015

5. Regenhard, P., Nakov, D.,

Sauerwein, H. Applicability of a spectrophotometric method for

assessment of oxidative stress in poultry Mac Vet Rev, 37(1):

4347/2014

6.

12. 2

Доказ за најмалку еден печатен научноистражувачки труд во меѓународни научни списанија со импакт фактор во



1. Nakov, D., Hristov, S., Andonov,

S. Trajcev, M. Udder related risk factors for clinical mastitis in

dairy cows Vet. arhiv, 84(2), 111127 ISI impact factor (2013) 0.303/2014

2. Trajcev, M., Nakov, D., Hristov,

S., Andonov, S.,

JoksimovicTodorovic, M.

Clinical bovine mastitis in Macedonia dairy

herds Acta Vet. Belgrade, Vol.

63, 1, 63-76. ISI impact

factor (2012)

0.258/2013 12. 3


Ред.





Pacinovski, N.

Determination of natural radionuclide in pig production chain in Macedonia

by gamma

The VII International Scientific Agriculture Symposium „AgroSym―

2016

October 06-09, 2016

spectrometry

2. Trajchev, M., Nakov, D., Petrovska, M., Jankoska, G.



2016

October 06-09, 2016

3. Pacinovski, N., Dzabirski, V., Nakov, D., Porcu, K., Trajchev,

M., Cilev, G., Joshevska, E.

Effects of nongenetic factors on daily milk production in awassi breed of sheep in Macedonia


2016

October 06-09, 2016

4. Belichovska, K., Belichovska, D.,

Nakov, D., Trajchev, M. Intestinal parasites of Salmo Ohridanus (Steindachner, 1892) from Ohrid

Lake


2016

October 06-09, 2016

5. Nakov, D., Trajchev, M. Activity of the

antioxidative

enzymes in milk

during early

postpartum of dairy

cows

7th International Scientific Meeting „Days of veterinary Medicine―,University

„St. Cyril and Methodius― in Skopje, Faculty of Veterinary Medicine

22-24 September, 2016

6. Nakov, D., Andonov, S.,

Trajchev, M. Antioxidant status in

dairy cows during

transition period

2nd International Symposium for Agriculture and food, University „St. Cyril and Methodius― in

Skopje, Faculty of

Agricultural science

and food

7-9 October, 2015


Gjorgoski, I. Optimization of

enzymatic assay of

superoxid dismutase

and glutation

peroxidase activity

in milk whey

2nd International Symposium for Agriculture and food, University „St. Cyril and Methodius― in

Skopje, Faculty of

Agricultural science

and food

7-9 October, 2015



1. Име и презиме Ицко Ѓоргоски


3. Степен на образование VIII

4. Наслов на научниот степен Доктор на биолошки науки

5. Образование Година Институција

Каде и кога го завршил



Дипл. Биолог 1983 Универзитет „Св. Кирил и Методиј― Скопје, Биологија/ПМФ, Скопје

М-р на биолошки науки 1989 Природословно- математички факултет Молекуларна биологија Загреб

Д-р на биолошки науки 2002 Универзитет „Св. Кирил и Методиј―, Скопје, Биологија/ПМФ, Скопје

6. Подраје,поле и област на

научниот степен магистер Подрачје Поле Област Природноматематички

науки Биологија Физиологија,

Молекуларна биологија 7. Подраје,поле и област на



науки Биологија Физиологија

Имунологија

8. Доколку е во работен однос

да се наведе институцијата

каде работи и звањето во

кое е избран и во која

област

Институција Звање во кое е избран и област Биологија/ПМФ, УКИМ,

Скопје Редовен професор, Физиологија и имунологија

9. Список на предмети кои наставникот ги води одделно за првиот, вториот и третиот циклус на студии 9.1 Список на предмети кои наставникот ги води на првиот циклус на студии

Ред.


1. Физиологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје 2. Имунологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје

Хемија/ПМФ, УКИМ, Скопје



1. Одбрани поглавја од Физиологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје

2. Одбрани поглавја од Имунологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје 9.3 Список на предмети кои наставникот ги води на третиот циклус на студии

Ред.


1. Одбрани поглавја од Физиологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје 2. Одбрани поглавја од Имунологија Биологија/ПМФ, УКИМ, Скопје

10.

Селектирани резултати во оследните пет години

10.1 Релевантни печатени научни трудови (до пет) Ред.


1. DarkovskaSerafimovska, Marija and Janevik- Ivanovska, Emilija and Ugresic, Nenad and Gjorgosk i, Icko

Imaging of deep venous thrombosis

using radioactive labeled Tirofiban:

animal model evaluation.

(2014): International Journal of Innovative and Applied Research (IJIAR), 2 (11). pp. 9-19. ISSN 2348-0319

(Impact factor =0.886)

2. M Darkovska- Serafimovska, E Janevik-Ivanovska, Zorica Ivanova

Development and validation of reverse

phase high performance liquid

chromatographic method for

determination of tirofiban in serum.

(2014):

International Journal of

Pharmacy, 2014, 4 (4): 115-120.

http://eprints.ugd.edu.mk/11555/






https://scholar.google.com/scholar?oi=bibs&cluster=10564532717172510074&btnI=1&hl=en








Arsova, Djorgoski, I, N.Ugresic.,

ISSN 2249-1848


3. Mladenov M, Gokik M, Hadzi-Petrushev N, Gjorgoski I,

Jankulovski N.

The relationship between antioxidant

enzymes and lipid peroxidation in

senescent rat erythrocytes.

(2015):

Physiol Res. 64(6):891-6. Epub 2015 Jun 5


4. DarkovskaSerafimovska, Marija and Janevik- Ivanovska, Emilija and Ugresic, Nenad and Djorgosk i, Icko

Imaging of deep venous thrombosis

using radioactive-labeled tirofiban. (2015):

Bratislava Medical Journal / Bratisl Lek Listy 2012, 116 (10). pp. 621-626. ISSN 1336- 0345


5. Handziska E, Handziski Z, Gjorgoski I, Dalip

M.

Somatotype and stress hormone levels in

young soccer players. (2105):

J Sports Med Phys Fitness. Nov;55(11):1336-42. Epub 2015 Mar 3.


6. Cvetanovska A., Gjorgjoski, I., Cvetanovska, L.

Impact of acute and chronic treatment on

the production of prostaglandin E2 in

Wistar rats with nicotine extracts from

oriental tobacco varieties

(2016):

IOSR, Journal of pharmacy, Vol.6: 04-07.


7. Pesevska S, Gjorgoski I,

Ivanovski K, Soldatos

NK, Angelov N.

The effect of low-level diode laser on

COX2 gene expression in chronic

periodontitis patients

(2017):

Lasers Med Sci. 2017

Sep;32(7):1463-1468


8. Koneski F, Popovic- Monevska D, Gjorgoski I, Krajoska J, Popovska M, Muratovska I, Velickovski B,

Petrushevska G, Popovski V.

In vivo effects of geranylgeraniol on the

development of bisphosphonate-related

osteonecrosis of the jaws.

(2017):

J Craniomaxillofac Surg. 2017 Nov 20. pii: S1010- 5182(17)30381-5.


9. Aleksovski B, Novotni A, Vujović V, Rendevski V, Manusheva N, Neceva V, Filipce A, Risteski A, Aleksovski V, Gjorgoski I.

Evaluation of peripheral serotonin

content and α2-adrenergic receptor

function as potential markers for life-long

recurrent depressive disorder by using

methodological improvements.

(2017):

Int J Psychiatry Clin Pract. 2017 Dec 7:1-10.


10.2


Ред.


1. Раководител ―Локализација на capsase-9 на

ниво на питуицити при

индукција на процесот на

апоптоза‖

Министерство за образование и наука на Р. Македонија 2006-2009

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26047376









































2. Раководител на

биолошкиот дел ―Preparation and quality control of radiopharmaceuticals for diagnosis and therapy‖

Министерство за образование и наука на Р. Македонија (билатерален проект со Албанија) 2006-2008



1.

10.4 Печатени стручни трудови во оследните пет години (до пет)

Ред.


1. Handziski, Zoran and Handziska, Eli and Gjorgoski, Icko

The influence of somathotype on

the changes of aerobic endurance

field test of soccer players aged 15-

17 years.

(2013): 8th European Sport Medicine Congress of EFSMA, 25-28 Sept 2013, Strasbourg,

France

2. Handziski, Zoran and Handziska, Eli and Gjorgoski, Icko

The influence of actn3 genotype on

the changes of anaerobic treshold

and yo-yo intermitent endurance

test level 2 of soccer players aged

15-17 years.

(2013): 8th European Sport Medicine Congress of EFSMA, 25-28 Sept 2013, Strasbourg, France

3. Ruskovska, Tatjana, Jansen, Eugene, Pop-Kostova, Ankica, Antarorov, Risto and Gjorgoski, Icko

Effect of short-term vitamin E

supplementation on biomarkers of

(anti)oxidant status in hemodialysis

patients.

(2014): 14th World Congress on Oxidative Stress Reduction, Redox Homeostasis

& Antioxidants, 12-13 June 2014,

Paris, France.

4. DarkovskaSerafimovska, Marija, JanevikIvanovska, Emilija, Gjorgoski, Ickо, Arsova-Sarafinovska, Zorica,BalkanovTraja n and Ugresic, Nenad

Serum determination of 99m

Technetium radiolabeled Tirofiban

using high performance liquid

chromatography in the animal rat

model of introduced acute deep

venous thrombosis.

(2016):

18th European Symposium on Radiopharmacy and Radiopharmaceuticals, 7-10 Apr 2016, Salzburg, Austria

5. Smilkov, Katarina,Gjorgieva Ackova, Darinka,Makreski,Petr e and Gjorgoski, Icko and

JanevikIvanovska,

Emilija

Approaches in evaluation of

freezedried antibody conjugates (2016): Macedonian Pharmaceutical Bulletin, 62. ISSN 1409-8695


11.1 Дипломски работи повеќе од 100 11.2 Магистерски работи повеќе од 20

11.3 Докторски дисертации 8 одбранети и 3 во тек на изработка (3 на докторски студии) 12. За ментори на магистерски трудови селектирани резултати во последните етири/пет години



Ред.
















































1. Ramadan B Sopi, Syed SI Zaidi, Mitko Mladenov, Hazbije Sahiti, Zahide Istrefi, Icko Gjorgoski, Azem Lajçi and Muharrem Jakupaj

L-citrulline Supplementation Restores the

Impaired Airway Relaxation in Neonatal

Rats Exposed to Hyperoxia.

Respiratory Research MS / (2012)


2. Snezana Pesevska, Marija Nakova, Icko Gjorgoski, Nikola Angelov, Kiro Ivaniovski, Salvador

Nuris, Sebastiano

Andriana.

Effect od laser TNF- alfa exprssion in

inflamed human gingival tissue Journal of Laser Medical Sciences (2012)

(Impact factor 2.402).

3. Stojovski, V, Hadzi- Petrushev, N., Ilievski, V., Sopi, R., Gjorgoski, I.,

Mitrov, D.,

jankulovski, N.,

Age and Heat Exposure-Dependent Changes in Antioxidant Enzymes Activities in Rat's Liver and Brain Mitochondria: Role of α-tocopherol.

Physiol. Res. 62: 503-510,/ 2013


Mladenov, M.

4. Marija Darkovska Serafimovska, Emilija Janevik-Ivanovska1, Zorica ArsovaSarafinovska, Icko Djorgoski, Nenad Ugresic.,

DEVELOPMENT AND VALIDATION OF REVERSE PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF TIROFIBAN IN

SERUM

Int J Pharm; 4(4):115-120/ 2014

(Impact factor 3.650)

5. Marija Darkovska Serafimovska1, Emilija Janevik- Ivanovska1, Icko Djorgoski,2 Nenad Ugresic

IMAGINGOF DEEP VENOUS THROMBOSIS USING RADIOACTIVE LABELED TIROFIBAN: ANIMAL MODEL EVALUATION.

International Journal of Innovative and Applied Research/ 2014, Volume 2, Issue (11): 9- 19. / 2014 (Impact factor 0.739)

6. Serafimovska MD, Janevik- Ivanovska E, Ugresic

M, Djorgoski I.

Imaging of deep venous thrombosis using

radioactive-labeled tirofiban. Bratisl Lek Listy. 2015;116(10):621-6 / 2015


7. Handziska E, Handziski Z, Gjorgoski I, Dalip M.,

The realitoship between somatotype and

stress hormone levels younig soccers

players.

J.Sports Med Phys Fitness (mart 3)./2015


8. Mladenov M., Gjokik, M., Hadzi-Petrushev N., Gjorgoski I, Jankulovski N.,

The relationship between antioksidat

enzims and lipid peroxidation in senescent

rat eritrocites.

Journal of Physiological Sciences (2015 Juni)




http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Serafimovska%20MD%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=26531874



http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Janevik-Ivanovska%20E%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=26531874





http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Ugresic%20M%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=26531874





http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Djorgoski%20I%5BAuthor%5D&cauthor=true&cauthor_uid=26531874



http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=djorgoski+i

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=djorgoski+i

Ред.


1. Stojovski, V, Hadzi- Petrushev, N., Ilievski, V., Sopi, R., Gjorgoski, I., Mitrov,

D., jankulovski, N.,

Mladenov, M.

Age and Heat Exposure-Dependent Changes in Antioxidant Enzymes Activities in Rat's Liver and Brain Mitochondria: Role of α-tocopherol.

Physiol. Res. 62: 503-510,/ 2013 (Impact factor 1.487).

2. Marija Darkovska Serafimovska, Emilija Janevik-Ivanovska1, Zorica ArsovaSarafinovska, Icko Djorgoski, Nenad Ugresic.,

DEVELOPMENT AND VALIDATION OF REVERSE PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHIC METHOD FOR DETERMINATION OF TIROFIBAN IN

SERUM

Int J Pharm; 4(4):115-120/ 2014



Ред.

број Автори Наслов на трудот Меѓународен собир/ конференција

АНЕКС 2

Documents

СТУДИСКА ПРОГРАМА ПО · 2018-10-31 · оценување на вино и алкохолни ... Стандарди за квалитет и ... биологија,