ХӨРГӨХ ТӨХӨӨРӨМЖИЙГ ТӨСЛӨХӨД ШААРДЛАГАТАЙ ХҮЧИН ЗҮЙЛС

Ө.Темирхан ХСХС-4 курс

Хараангуй:

Хөргөлтийн төхөөрөмжийг төслөхөд шаардлагатай хүчин зүйлс Хөргөгч хөлдөөгчийн

ашиглалтын зааварчилгаа Хөргөгч хөлдөөгчийн тодорхой заагдсан температурт хүрэхээр

хүнсний бүтээгдэхүүнийг хийнэ. Хадгалах бүтээгдэхүүний хэмжээг заагдсан хэвийн

хэмжээнээс хэтрүүлэхгүй байлгана. Хөргөгч хөлдөөгчний хаалгыг аль болох бага онгойлгож

байх. Хөлдөөгчинд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа тусгай зориулалтын уут саванд хийж

хадгална. Хөргөгч өөрөө унтарч амрахгүй байх , гэнэтийн дуу чимээ үүссэн гэмтэлтэй үед

хөргөлтийн төхөөрөмжийн мэргэжилтэн дуудаж үзүүлнэ.

Түлхүүр үг:

Хөргөх төхөөрөмж, Хөргөх камер, вакуум насос, Фреоноор цэнэглэх,

Онол: Хөргөх камерыг худалдаа нийтийн хоолны газруудын туслах чанарын

өрөөнүүдэд байрлуулна. Хөргөх көмер нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг түр хугацаагаар хадгалахад

зориулагдсан. Төхөөрөмж бүрийг тодорхой эзэн хариуцан авч техникийн зөв ашиглалтыг

мөрдөж гэмтэлгүй ажиллуулах үүрэг хүлээнэ. Хөргөх камерт хүнсний зүйлийг хадгалах хэвийн

нөхцлийг хангахын тулд доорхи шаардлагыг сахина.Камерыг тодорхой заагдсан температурт

хүрэхлээр хүнсний зүйлийг хийнэ.Хурдан мууддаг хүнсний зүйлийг хөлдөөсөн байдлаар

тавина.Ачааллыг заагдсан хэвийн хэмжээнээс хэтрүүлэхгүй байна.Бүтээгдэхүүнийг бие биеэс

нь зайдуу тавих ба хөргөгчний хананаас 6-10 см зайтай байрлуулна. Хурц үнэртэй буюу олон

төрлийн бүтээгдэхүүнийг нэг дор хадгалж болохгүй.Камерын хаалгыг аль болох бага

онгойлгож хэрэв онгойлговол дараа нь сайн хаах.

Хөргөгч доторх температурыг шалгахаар термометр байрлуулж болно. Ууршуулагч

дээрх цанан давхарга 4-5 мм-ээс дээш хэтрэхгүй байх ба хэрэв 4-5 мм-ээс хэтэрвэл агрегатыг

унтрааж камераас бүтээгдэхүүнийг гарган камерын хаалгыг онгойлгоод цаныг хайлуулж

цэвэрлэнэ. Ууршуулагчийн гадаргуугаас цаныг хутга , хусуур бусад зүйлээр арилгахыг хатуу

хориглоно. Хөргөх камерын ариун цэврийг сайн байлгах хэрэгтэй. Камерны гадна талын

ханануудыг бага зэрэг норгосон алчуураар арчина. Хөргөх төхөөрөмжтэй харьцаж байгаа

ажилчдад техникийн наад захын мэдлэг эзэмшүүлсэн байна.

Хөргөгч хөлдөөгчийг хэрэглэх үед хориглох зүйл

Нарны шууд дор халаалтын батарей , халуун зуухны хажууд байрлуулах Тэгш биш

гадаргуутай газар байрлуулах Стандартын биш хамгаалагч ашиглах Доторхи бүтээгдэхүүнийг

хэт ачаалснаас авах үедээ хурц үзүүртэй зүйл хэрэглэх Цэвэрлэгээний үед хүчдэлээс салгаагүй

байх , цахилгааны хэсэгт шууд усаар шүрших Хөргөгч , хөлдөөгчийг 450С илүү хазайлгаж

болохгүй.Хөргөгч , хөлдөөгчийн хаалгыг хагас онгорхой орхиж болохгүй.Шилтэй шингэн

хадгалахыг хориглоно.Ус зайлуулах хуванцар резинэн хоолойг бөглөрсөн үед нь цэвэрлэж ,

шалгаж байх хэрэгтэй.Хөргөгч , хөлдөөгчийг цэвэрлэхдээ халуун уураар утаж цанг хайлуулж

цэвэрлэхийг хориглоно. Хөргөгч ажиллаж байх үед ар талын гадаргуу 25-300С , мотор ,

компрессорын гадаргуу 25-300С халахыг зөвшөөрнө.Хөлдөөгчийг салгахдаа эхлээд температур

тохируулагчийг 0 дээр тавьсны дараа тэжээлээс салгана.

Дүгнэлт:

Хөргөх камерыг худалдаа нийтийн хоолны газруудын туслах чанарын өрөөнүүдэд

байрлуулна. Хөргөх көмер нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг түр хугацаагаар хадгалахад

зориулагдсан.

Хөргөлтийн төхөөрөмжийг төслөхөд шаардлагатай хүчин зүйлс

Хөргөгч хөлдөөгчийн ашиглалтын зааварчилгаа

Хөргөгч хөлдөөгчийн тодорхой заагдсан температурт хүрэхээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг

хийнэ.

Хадгалах бүтээгдэхүүний хэмжээг заагдсан хэвийн хэмжээнээс хэтрүүлэхгүй байлгана.

Хөргөгч хөлдөөгчний хаалгыг аль болох бага онгойлгож байх.

Хөлдөөгчинд хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалахдаа тусгай зориулалтын уут саванд

хийж хадгална.

Хөргөгч өөрөө унтарч амрахгүй байх , гэнэтийн дуу чимээ үүссэн гэмтэлтэй үед

хөргөлтийн төхөөрөмжийн мэргэжилтэн дуудаж үзүүлнэ.

Ном зүй:

Харгөх машин хичээлийн лекцийн материал,

Ч.Мангалжалав,Л.Чулуунгэрэл,Ц.Жамбалсамбуу “хөргөх төхөөрөмж” УБ-2001

Дадлагын ажлын илтгэл

Зохиогчийн тухай:

Ө.Темирхан нь 1990 оны 10 сарын 21 нд Баян-өлги аймагт төрсөн.1998 онд ерөнхий

боловсролын сургуульд орж 2008 онд төгсөөд ШУТИС-ийн хүнсний Инженер биотехнологийн

сургуулийн Хүнсний сүлжээний хөргөлтийн систем ангид элсэн ороод 4дэх жилдээ суралцаж

байна.