โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 1

/

แบบขอเสนอโครงการ สวนท 1: ขอมลพนฐานผเสนอโครงการ

1. ชอโครงการ

1.1 โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใสถวายเจาฟานกโภชนาการโรงเรยนบานทาลาด

จงหวดพทลง

1.2 ขอมลพนฐาน

สงกด สพฐ: สพป.พทลง เขต 2 อปท. สช. กทม.

1.3 สถานททตงโรงเรยนและการตดตอ

เลขท - หมท 3 ตรอก/ซอย ถนน เขาชยสน – จงเก

ตาบลควนขนน อาเภอ/เขตเขาชยสน จงหวดพทลง รหสไปรษณย 93130

โทรศพท - เบอรมอถอ 081 9598440 โทรสาร -

Email sukon2013@gmail.com website Bantalad ICT.COM 1.4 โรงเรยนตงอยในพนทลกษณะใด ในเขตเมอง / ชานเมอง ชนบท ระยะทางจากโรงเรยนถงจงหวด : 30 กโลเมตรเดนทางโดยรถยนตประมาณ 1 ชวโมง

ระยะทางจากโรงเรยนถงอาเภอ : 3 กโลเมตรเดนทางโดยรถยนตประมาณ 0.10 ชวโมง

รถยนตสามารถเขาถงไดทกฤดกาลหรอไม ไดทกฤดกาล

1.5 ขนาดของพนท

ขนาดพนทโรงเรยน : 17 ไร 2 งาน 56 ตรว.

พนททาเกษตรโรงเรยน 2 ไร - งาน - ตรว.

1.6 จานวนบคลากรและขนาดโรงเรยน

นกเรยน 257 คน ครและบคลากร 16 คน กลมเปาหมายหลกทเปนนกเรยนแบงตามระดบใชเรยน อนบาล 57 คน ประถมศกษา 200 คน มธยมศกษา ...........-.............. คน

รหสโครงการ:

สาหรบเจาหนาท

วนท: / / พ.ศ. 2559

สงทสงมาดวย 4 - 1

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 2

/

โรงเรยนขนาดเลก (ไมเกน 120 คน)

โรงเรยนขนาดกลาง(ตงแต 121-300 คน)

โรงเรยนขนาดใหญ (มากกวา300 คนขนไป)

1.7 โรงเรยนเคยดาเนนงานโครงการทเกยวของดานอาหารและโภชนาการใดบาง (นบแต พ.ศ.2556 – ปจจบน)

โรงเรยนสงเสรมสขภาพ ระดบเพชร

โครงการเดกไทยสขภาพด

โครงการเดกออนหวาน

โรงเรยนปลอดนาอดลม

โรงเรยนอาหารปลอดภย ปลอดโรค

โรงเรยน อย. นอย

โครงการศนยเรยนรเศรษฐกจพอเพยง

โครงการโภชนาการสมวย

โครงการเดกกนอมเรายมได

โครงการเกษตรเพออาหารกลางวน

โครงการสงเสรมสขภาพการออกกาลงกาย เปนศนยการฝกกฬาฟตบอล ของทองเทยวและกฬาจงหวดพทลง

โครงการการสงเสรมสขภาพฟนและอนามยชองปาก

อนๆ (โปรดระบ)

อนๆ (โปรดระบ)

2.ภาค/องคกร/ชมชน/ผปกครอง ทรวมสนบสนนการดาเนนงานดานพฒนสขภาพ

ลาดบท ชอหนวยงาน/ชมชน/ผปกครอง บทบาทหนาท

1. คณะกรรมการสถานศกษาขนพนฐาน โรงเรยนบานทาลาด

1 ใหความเหนชอบแผนพฒนาคณภาพ /แผนปฏบตการประจาป 2.อนมตการใชหลกสตรสถานศกษา/หลกสตรบรณาการ 3.สนบสนนการจดกจกรรมตางๆเพอพฒนาคณภาพนกเรยน

2. อบต.ควนขนน ต.ควนขนน อ.เขาชยสน จ.พทลง

1 สนบสนนอาหารกลางวน/อาหารเสรม(นม) 2.สนบสนนงบประมาณจดกจกรรมสงเสรมสขภาพและความเปนอย /ลดปญหาความเสยง/ครอบครวอบอน

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 3

3.สนบสนนยานพาหนะนานกเรยนเขารวมกจกรรมตางๆ 3. โรงพยาบาลเขาชยสน อ.เขาชยสน

จ.พทลง 1 เปนแหลงเรยนร /ภมปญญาทองถน 2. ดแลสขภาพ /การรกษาโรค / สรางภมคมกนโรคแกนกเรยน

4. โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพบานทาลาด อสม ./ภปร

1 เปนแหลงเรยนร /ภมปญญาทองถน 2. ดแลสขภาพนกเรยนและบคลากร เฝาระวง /การรกษาโรค / สรางภมคมกน 3. ทาลายแหลงเพาะพนธยง /พาหะนาโรค

5.

ผนาหมบาน /ชมชน/ ผปกครอง 1.รวมมอ / สนบสนน / พฒนาการจดการศกษา ใหคาปรกษา/รวมประเมนผลการจดการศกษา/ดแลสงแวดลอม

3. ผรบผดชอบโครงการ

** ผรบผดชอบโครงการ หมายถงผผบรหารโรงเรยน

1. ชอ-สกล ผรบผดชอบโครงการ นางสคนธ สระกาแหง เลขทประจาตวประชาชน 13 หลก 3 9 3 0 6 0 0 1 9 1 2 1 1

ตาแหนง ผอานวยการสถานศกษา โรงเรยนบานทาลาด บทบาทหนาทในโครงการ วางแผนการดาเนนงาน บรหารจดการ ประสานงาน สรางขวญและกาลงใจในการดาเนนงาน นเทศ กากบ ตดตาม การดาเนนงานโครงการอยางเปนระบบ เนนการมสวนรวมจากทกฝายทเกยวของ ระดมความรวมมอ ประเมนผลการดาเนนงาน ปรบปรงพฒนา เบอรโทรศพททตดตอไดสะดวก - ตอ *เบอรมอถอ 081 9598440 โทรสาร - * Email sukon2013@gmailcom ทอยตามบตรประจาตวประชาชน เลขท 126/1 หมท 3 ตรอก/ซอย ถนน ตาบล/แขวง ฝาละม อาเภอ/เขตปากพะยน จงหวด พทลง รหสไปรษณย 93120 ทอยปจจบน : เหมอนทอยตามบตรประชาชน (ไมตองใหขอมลแลว) ไมเหมอน (ตองใหขอมล) อาคาร/หมบาน เลขท หมท ตรอก/ซอย ถนน ตาบล/แขวง อาเภอ/เขต จงหวด รหสไปรษณย

2. ชอ-สกล ผชวยผรบผดชอบโครงการ นางวลาวณย สวรรณวงศ ตาแหนง คร โรงเรยนบานทาลาด บทบาทหนาทในโครงการ เปนผรบผดชอบโครงการ และรบผดชอบงานเกษตรในโรงเรยน จดทาเอกสาร/ขอมล ประสานความรวมมอกบผทเกยวของ รวมประเมนผลการดาเนนงานโครงการ เผยแพรประชาสมพนธการดาเนนงานโครงการ เบอรโทรศพททตดตอไดสะดวก - ตอ * เบอรมอถอ 082 8161487 โทรสาร - Email wilawon1164@hotmail.com

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 4

 

4. รายชอผดาเนนโครงการ/คณะทางาน (ผรบผดชอบหลกอยางนอย 2 คน)

บคคลท 1 ชอ-สกล นางสาวอารย เนยมบญ เลขทประจาตวประชาชน 13 หลก 3 9 3 0 3 0 0 0 1 5 1 6 2 ตาแหนง คร โรงเรยนบานทาลาด บทบาทหนาทในโครงการ เปนผรบผดชอบดานสขภาพนกเรยน ดานนาหนกและสวนสง การดาเนนงานตามตวชวด โรงเรยนสขภาพระดบเพชร การจดทาขอมล SDQ การทดสอบสมรรถภาพนกเรยน การดาเนนงานตามสขบญญต รวมประเมนผลโครงการ ประสานความรวมมอกบภาคเครอขายดานสขภาพ เบอรโทรศพททตดตอไดสะดวก - เบอรมอถอ 086 7492 508 โทรสาร - Email - บคคลท 2 ชอ-สกล นางสาววรณน แซคว เลขทประจาตวประชาชน 13 หลก 393 030 024 079 8 ตาแหนง คร โรงเรยนบานทาลาด หนาทในโครงการรบผดชอบโครงการอาหารกลางวน การจดสงแวดลอมของโรงอาหาร รบผดชอบระบบสขาภบาลอาหารในโรงเรยน ประสานความรวมมอกบฝายสหกรณ และเกษตรในโรงเรยนเพอนาผลผลตมาประกอบอาหารกลางวน จดทาเมน Thai school lunch เพอใหนกเรยนรบประทานอาหารมอเทยงทมคณภาพ เบอรโทรศพททตดตอไดสะดวก 074 61086 ตอ 0812727748 โทรสาร - * Email nunu2013@gmail.com บคคลท 3 ชอ-สกล นางเพชรรตน เอยดสย เลขทประจาตวประชาชน 13 หลก 3930300498141 ตาแหนง คร โรงเรยนบานทาลาด หนาทในโครงการ รบผดชอบดานการเงน-การบญช เบอรโทรศพททตดตอไดสะดวก - ตอ *เบอรมอถอ 0872973218 โทรสาร - * Email kruphet17@hotmail.com

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 5

*บคคลท 4-6 (ตองมาจากองคกรทเกยวของในพนท/ชมชน เชน รพ.สต/อปท./ผแทนชมชน/ ผนาทางศาสนา/ สมาคมผปกครอง/เอกชน หรอทเรยกชออยางอนเปนตน) ชอ-สกล นายวนย มสกะเจรญ เลขทประจาตวประชาชน 13 หลก ตาแหนง นายกองคการบรหารสวนตาบลควนขนน อ.เขาชยสน จ.พทลง และเปนประธานคณะกรรมการสถานศกษาขนพนฐานโรงเร ยนบานทาลาด บทบาทหนาทในโครงการ สนบสนนงบประมาณดานอาหารกลางวน/ อาหารเสรม (นม) ไดใหความรวมมอในโครงการ/กจกรรมตางๆของโรงเรยน ประสานงานกบหนวยงานทเกยวของ จดใหมการอบรมดานการดแลสขภาพ จดกจกรรมสนบสนนการออกกาลงกาย พฒนาสภาพแวดลอมใหเออตอการเรยนร จดหาภมปญญาทองถนใหความรแกนกเรยน จดระบบการรกษาความปลอดภยใหกบโรงเรยน เชน ตารวจจราจร เจาหนาทรกษาความปลอดภยเมอโรงเรยนจดกจกรรมตางๆ เบอรโทรศพททตดตอไดสะดวก - ตอ *เบอรมอถอ 081 3280890 โทรสาร - * Email -

โครงสรางการบรหารโครงการเดกไทยแกมใส โรงเรยนบานทาลาด

ผรบผดชอบโครงการ นางสคนธ สระกาแหง ผอานวยการโรงเรยน

ภาคเครอขายทเกยวของ อบต.ควนขนน นายก อบต.ควนขนน

ผชวยผรบผดชอบโครงการ นางวลาวณย สวรรณวงศ

โรงพยาบาลเขาชยสน โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพบานทาลาด

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 6

สวนท 2:รายละเอยดขอเสนอโครงการ

5. หลกการและเหตผล

โครงการเดกไทยแกมใสถวายเจาฟานกโภชนาการ เกดจากความรวมมอระหวางกระทรวงสาธารณสข กระทรวงศกษาธการ รวมกบหนวยงานภาค ไดแก กระทรวงเกษตรและสหกรณ สมาคมโภชนาการแหงประเทศไทยในพระราชปถมภ กรงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใตการสนบสนนจากสานกงานกองทนสนบสนนการสรางเสรมสขภาพ (สสส.) โดยมวตถประสงค เพอสงเสรมและสนบสนนโรงเรยนในการนอมนาแนวทางการดาเนนงานทประสบความสาเรจ การบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนอยางครบวงจรของโครงการตามพระราชดาร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมารไปปฏบตในการพฒนาดานเกษตร อาหาร โภชนาการและสขภาพเดกในโรงเรยน โดยนอมนากรอบแนวคดและองคประกอบของการพฒนาจากบทเรยนโรงเรยนในโครงการพระราชดารใน 8 องคประกอบคอ 1) การเกษตรในโรงเรยน 2) สหกรณนกเรยน 3) การจดการบรหารของโรงเรยน 4) การตดตามภาวะโภชนาการ 5) การพฒนาสขนสยของนกเรยน 6) การพฒนาอนามยสงแวดลอมของโรงเรยนใหถกสขลกษณะ 7) การจดบรการสขภาพ และ 8) การ

งานเกษตรในโรงเรยน นางวลาวณย สวรรณวงศ

ชมชน/ผปกครอง โรงเรยนบานทาลาด

คณะกรรมการสถานศกษาขนพนฐาน โรงเรยนบานทาลาด

งานอาหารกลางวนในโรงเรยน นางสาววรณน แซคว

ภาวะโภชนาการ/สขภาพ นางสาวอารย เนยมบญ

สหกรณนกเรยน นางวรรณภา ทพยสงข

การเรยนรบรณาการ นางสดใจ ธญญะอดร

นกเรยน

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 7

จดการเรยนร : เกษตร โภชนาการ และสขภาพอนามย โดยมเปาหมายเพอใหเดกนกเรยนเกดคณลกษณสาคญใน 4 ประการตามแนวพระราชดาร คอ มพทธศกษา จรยศกษา หตถศกษาและ จรยศกษา มภาวะโภชนาการด สขภาพแขงแรง ไปพรอมๆ กบการพฒนาทกษะทจาเปนและคณลกษณะทเออตอการมสขภาวะ และคณภาพชวตทด ซงเปนการพฒนาทมเดกเปนศนยกลาง โดยเนนใหเดกนกเรยนไดเรยนรจากการลงมอปฏบตจรงดวยตนเอง (Learning by doing) เพอกระตนใหเกดการเรยนร พฒนาทกษะและคณลกษณะทเหมาะสม สามารถนาไปใชไดในชวตจรงและพงตนเองได โดยโรงเรยนทเขารวมโครงการฯ ตองมการบรหารจดการแผนงานอยางเหมาะสม สอดคลองกบความตองการ บรบทของชมชน และวฒนธรรมประเพณ ซงโครงการเดกไทยแกมใสถวายเจาฟานกโภชนาการในปท 1 (พ.ศ.2557-2558) มโรงเรยนเขารวมโครงการทงสน 544 โรงเรยนจากทวประเทศ

สถานการณภาวะทพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝาระวงภาวะโภชนาการนกเรยนอาย 6-12 ป จานวน 1,492,089 คน ใน 76 จงหวด ของกรมอนามย ป 2555 พบวานกเรยนมภาวะอวน รอยละ 12.5 เตยรอยละ 16.8 และระบวานกเรยนอาย 6-12 ป ทมสวนสงระดบดและรปรางสมสวน มเพยง รอยละ 51.6 ซงสอดคลองกบการสารวจขอมลพนฐานของสานกงานคณะกรรมการการศกษาขนพนฐาน (สพฐ.) ป 2544 พบวา เดกไทยสดสวนไมไดมาตรฐาน จานวน 1.2ลานคน จาแนกเปนนาหนกตากวาเกณฑ จานวน 223,288 คน นาหนกสงกวาเกณฑมาตรฐานจานวน 590,087 คน และสวนสงตากวาเกณฑมาตรฐาน จานวน 258,149 คนซงจะสงผลกระทบตอระดบสตปญญาและคณภาพชวตของเดกไทยหนงในสาเหตสาคญคอ1) การพฤตกรรมการบรโภคไมเหมาะสมตามวย โดยเฉพาะการบรโภคผกนอยกวาปรมาณทแนะนา คอเฉลยวนละ 60 กรม (ปรมาณทแนะนาวนละ 400 กรม) กนขนมกรบกรอบและเครองดมรสหวานจดเกอบทกวนหรอทกวนสงถงรอยละ 67.4 นอกจากนยงพบวาเดกไทยในชวงวยประถมศกษาจะไดรบนาตาลจากเครองดมเฉลย 5-7 ชอนชา/วน และนาตาลจากขนมกรบกรอบเฉลย 3 ชอนชา/วนซงปรมาณรวมในการบรโภคนาตาลของเดกมากถง 10 ชอนชา และ2) สภาพแวดลอมทไมเออตอสขภาพผลกระทบของการไดรบสารอาหารไมเพยงพอจะสงผลใหเดกมการเจรญเตบโตและพฒนารางกายและสตปญญาทชาไมเปนไปตามศกยภาพทควรจะเปน

จากสถานการณดงกลาว โรงเรยนบานทาลาด จงไดเขารวมโครงการเดกไทยแกมใสถวายเจาฟานกโภชนาการ ปท 1 เพอนอมนาแนวทางการดาเนนงานทประสบความสาเรจ จากการบรหารจดการอาหารและโภชนาการในโรงเรยนอยางครบวงจรของโครงการตามพระราชดาร สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมารมาปฏบตในการพฒนาโรงเรยน เพอใหเดกนกเรยน มภาวะโภชนาการด สขภาพแขงแรง ไปพรอมๆ กบการพฒนาทกษะทจาเปนและคณลกษณะทเออตอการมสขภาวะ และคณภาพชวตทดขนซงในปท 1 ไดดาเนนการดงตอไปน

(สรปผลการดาเนนงาน ของโครงการฯ ปท 1 พรอมสถานการณดานอาหารและโภชนาการของเดกนกเรยน กอน-หลง เขารวมโครงการ และกจกรรมทประสบความสาเรจทเหนผลผลต ผลลพธ หรอนวตกรรม อยางเปนรปธรรม ตามขอมลในใบสมครสวนท3)

การดาเนนงานของโครงการปท1 โรงเรยนไดดาเนนการในเรองของเกษตรในโรงเรยนซงดาเนนการโดยเนน การมสวนรวม โดยนกเรยนเปนผดาเนนการดวยตนเอง มการปลกผก พชสมนไพร เพาะเหดนางฟา และเลยงปลาดก ในบอลอย โรงเรยนเปนฐานในการพฒนา ชมชนผปกครองมสวนรวม และความรวมมอของของหนวยงานทมาใหความร

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 8

คอเกษตรอาเภอ

จากการทนกเรยนไดจดทาเกษตรในโรงเรยน ไดนาผลผลตสสหกรณนกเรยนเปนสหกรณรานคา ไดฝกใหนกเรยนไดเรยนรการดาเนนสหกรณ การรวมกลม การคาขาย บรณาการการเรยนการสอนทกกลมสาระการเรยนร และจากกกจกรรมสหกรณนกเรยน สการนาผลผลตไปประกอบอาหารกลางวน ดาเนนการตามหลกสขาภบาลอาหารทด อาหารปลอดภยใชเกลอไอโอดน จดทาเมนอาหารกลางวนเพอควบคมคณภาพและมาตรฐาน โดยใช เมน Thai school lunch

โรงเรยนจดทาระบบการตดตามภาวะโภชนาการนกเรยนอยางเปนระบบ โดยการชงนาหนกและวดสวนสงตามเวลาทกาหนด มครรบผดชอบจดทาขอมล แปรผลขอมล นาขอมลสการพฒนางาน ดแลชวยเหลอนกเรยน นกเรยนรอยละ 90 มภาวะโภชนาการทด สมบรณ แขงแรง เหมาะสมกบวย โรงเรยนไดพฒนาสขนสยทดแกนกเรยน พฒนานสยการกน เชน เนนการบรโภคผกและผลไม โดย ใชสโลแกนวา อยากเท ตองกนผก อยากนารกตองทานผลไม ควบคม และสรางความตระหนกแกนกเรยนโดยไมบรโภคอาหารกรบกรอบ นาอดลม อาหารทไมมประโยชนตอรางกาย ขอความรวมมอจากผปกครองใหดแล เอาใจใสบตรหลานตอการบรโภคอาหาร ลดอาหารประเภท fast food ตามรานสะดวกซอ สรางเจตคตและคานยมทดในการเลอกบรโภค โดยกาหนดในวาระการประชมผปกครองและการเยยมบานผปกครอง โรงเรยนจดระบบการออกกาลงกายแกนกเรยนอยางทวถงและเปนระบบ จดหาอปกรณกฬา จดการแขงขนกฬา กรฑา เพอใหนกเรยนไดออกกาลงกาย และทดสอบสมรรถภาพดานรางกายของนกเรยนภาคเรยนละ 2 ครง นกเรยนมสมรรถภาพทแขงแรง อยในระดบด โรงเรยนบานทาลาดไดพฒนาสภาพแวดลอมทกสวน ใหเออตอการเรยนรและการดาเนนชวตประจาวนของนกเรยน เนนถงเรองความสะอาด ปลอดภย คมคา ทงอาคารเรยนและอาคารประกอบ โรงครว หองสขา โดยการดาเนนการทเนนการมสวนรวม การดาเนนการโดยตวนกเรยนเพอฝกฝนและปลกฝงนสยในการดแล และรกษาความสะอาด

ครและบคลากรไดตระหนกถงความสาคญของการดแลสขภาพนกเรยน ไดตรวจเรองความสะอาดของรางกาย ผม เลบ ฟน การแตงกาย การฉดวคซนปองกนโรคตามทกาหนด โดยความรวมมอจากโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพบานทาลาดและโรงพยาบาลเขาชยสน เขารวมกจกรรมดานสขภาพอนามยเพอสรางภมคมกนทดแกนกเรยน

โรงเรยนจดกระบวนการเรยนรแบบบรณาการโดยนาเรองเกษตรในโรงเรยน เรองโภชนาการและสขภาพ กจกรรมสหกรณนกเรยน สขบญญต สขาภบาลอาหาร การออกกาลงกาย การอนรกษสงแวดลอม การประหยดพลงงาน ทาใหนกเรยนมคณลกษณะอนพงประสงค สขภาพสมบรณ แขงแรง

สถานการณดานอาหารและโภชนาการของนกเรยนกอนเรมโครงการนกเรยนไมชอบรบประทานผกและผลไม ชอบทานขนมกรบกรอบ โดยเฉพาะขนมทมสอโฆษณาเปนดารา นกรอง นกเรยนชนชอบมาก หลงจากไดเขารวมโครงการทาเกษตรในโรงเรยนดวยตนเอง นกเรยนเปลยนพฤตกรรมการบรโภค เหนคณคาอาหารทมประโยชนตอรางกายเพมมากขน

และกจกรรมทประสบความสาเรจทเหนผลผลต ผลลพธ หรอนวตกรรม อยางเปนรปธรรม ตามขอมลในใบสมครสวนท3) คอการทาเกษตรในโรงเรยน เพราะทาใหนกเรยนมความรอยางหลากหลายในชนดของพชตางๆ เหนประโยชนของการปลกพชทไมใชสารเคม แตมาใชปยธรรมชาตทผลตขนเอง นกเรยนเกดความรสามารถบรณาการไปใชในชวตประจาวนได

6. กรอบแนวคดหลกการดาเนนงานตามรอยพระยคลบาทฯ (Conceptual Framework)  

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 9

อธบายกรอบแนวคดหลกของโรงเรยนบานทาลาด

โรงเรยนมกรอบแนวคดหลกในการดาเนนโครงการเดกไทยแกมใส ครอบคลมและบรณาการอยางเปนระบบ ยดหลกการแหงพระราชบญญตการศกษาแหงชาตทบญญตไววา การจดการศกษาตองพฒนาผเรยนใหผเรยนมความสมบรณทงดานรางกายและจตใจ ไดนาหลกการดงกลาวมาบรณาการกบโครงการเดกไทยแกมใสทกดาน คอ ดานการเกษตรในโรงเรยน สหกรณนกเรยน การจดบรการอาหาร การตดตามภาวะโภชนาการ การพฒนาสขนสยนกเรยน การพฒนาอนามยสงแวดลอมในโรงเรยน และการบรการสขภาพนกเรยน การดาเนนการใหนกเรยนเปนผปฏบต สถานศกษาเปนฐานของการพฒนางาน เนนการมสวนรวมของชมชนผปกครอง และผทเกยวของ ระดมความรวมมอของหนวยงานเพอเปนภมปญญาถายทอดองคความร เทคโนโลยใหกบสถานศกษา

1. เดกเปนผลงมอทาเอง

2. สถานศกษาเปนฐานของการพฒนา 3. การมสวนรวมของชมชน

4. ความรวมมอของหนวยงานในการถายทอดความรและเทคโนโลยใหโรงเรยน

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 10

ดงนน โรงเรยนบานทาลาด สงกดเขตพนทการศกษาประถมศกษาพทลง เขต 2 จงไดเสนอแผนการพฒนาของโรงเรยนรวมกบชมชน เพอตอยอดการดาเนนงานโครงการเดกไทยแกมใสจากปท1โดยมปณธานอยางมงมนในการเจรญรอยตามพระยคลบาท สมเดจพระเทพรตนราชสดาฯ สยามบรมราชกมาร ในการนอมนารปแบบการบรหารจดการทดดานอาหาร โภชนาการ และสขภาพของนกเรยนอยางครบวงจร มาปฏบตเพอพฒนาโรงเรยนใหเปนแหลงเรยนรของชมชนตอยอดใหเปนศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใสถวายเจาฟานกโภชนาการ เพอใหการแกไขปญหาภาวะทพโภชนาการและสขภาพนกเรยนบรรลผลสาเรจตามเปาหมายตอเนองอยางยงยน ตามผลทคาดหวงของโครงการ

สงทโรงเรยนมความมงมนทจะพฒนาใหเกดผลสมฤทธในการแกไขปญหาทพโภชนาการและสขภาพนกเรยนใหเกดความตอเนองอยางยงยน เพอเปนแหลงเรยนรแกโรงเรยนอนๆมอะไรบาง ( โปรดอธบาย – ความยาวอาจมากกวา1 หนากระดาษ )

ปณธานและความมงมนทจะพฒนาใหเกดผลสมฤทธในการแกปญหาทพโภชนาการและสขภาพนกเรยนเกดความตอเนองอยางยงยน เพอเปนแหลงเรยนรแกโรงเรยนอนๆมดงน 1.ตองเพมความตระหนกและจตสานกใหแกผทเกยวของทกฝายอยางเขมแขง ตอเนองและทวถงเกยวกบภาวะโภชนาการและสขภาพของนกเรยน มอบหมายหนาทและความรบผดชอบอยางชดเจนเปนลายลกษณอกษร 2.การตงเปาหมายตองยดนกเรยน คอ บคคลทสาคญทสด เปนผลผลตหลกของการจดการศกษา ตองดแลอยางใกลชด ใหนกเรยนมสขภาพกายและสขภาพจตทด ดาเนนชวตอยางมความสข มความพอเพยง มทกษะการดแลและปฏบตตนการคดวเคราะหและสงเคราะห ทนตอกระแสความเปลยนแปลงทเกดขนอยางรวดเรว อยางเหมาะสมกบวย 3.จดใหขอมลและสารสนเทศทเกยวกบภาวะโภชนาการและดานสขภาพนกเรยนทกคน ขอมลเปนปจจบน มความ ถกตองชดเจน สามารถนาไปใชวางแผนพฒนาและชวยเหลอนกเรยนไดอยางรวดเรว 4.จดใหมการประชม อบรม สมมนา ศกษาดงาน แกบคลากรเพอพฒนาความร ประสบการณ โรงเรยนทเปนตนแบบดานโภชนาการและสขภาพนกเรยน เนนใหผทเกยวของไดรวมดวย เพอสรางภาคเครอขายในการดาเนนงาน 5.จดระบบการดแล ชวยเหลอนกเรยนอยางมคณภาพ มขอมลนกเรยนทกคน 6.มการนเทศ กากบ ตดตาม การดาเนนงานดานโภชนาการและสขภาพอยางเปนระบบ ตอเนอง และใชวธการอยางหลากหลาย 7.มการวดผลประเมนผลการดาเนนงานดานโภชนาการและสขภาพ โดยเนนการมสวนรวม การประเมนความพงพอใจของตวนกเรยน ครและบคลากรทางการศกษา และนาผลทไดสการปรบปรงพฒนาและนาเสนอขอมลสผทเกยวของ เพอรวมมอกนพฒนางาน โดยยดตวนกเรยนเปนสาคญ 8.สรางแรงเสรมและเราพลงแกนกเรยน ครและบคลากรทางการศกษาและผทเกยวของ ในการปฏบตงาน เปนกลยาณมตรตอกน มเปาหมายรวมกนและเกดความภาคภมใจรวมกนในผลงานทเกดขน

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 11

9.พฒนานกเรยนสความเปนเลศในทกๆดาน ตงอยบนพนฐานของความแตกตางระหวางบคคลและศกยภาพอยางหลากหลายวธ สงเสรมสนบสนนใหนกเรยนกลาแสดงและเชอมนออกในทางทถกตอง เพอใหนกเรยนมคณลกษณะอนพงประสงคทเหมาะสมกบวย 10.การขยายผลการดาเนนงานทกอยางสชมชนและผทเกยวของ เพอรายงานผลการดาเนนกจกรรมตางๆ รายงานความกาวหนา องคความร และความภาคภมใจรวมกน

7. วตถประสงคของโครงการ

7.1วตถประสงคทวไป เพอนอมนาแนวทางการดาเนนงาน ความสาเรจของการบรหารจดการ อาหารและโภชนาการ ในโรงเรยนอยางครบวงจร ตามพระราชดารสมเดจพระเทพรตนราชสดา สยามบรมราชกมาร ไปปฏบตในการพฒนาโรงเรยนเพอแกไขปญหาการขาดสารอาหารและพฒนาภาวะโภชนาการและสขภาพในระยะยาว เพอพฒนาเปนโรงเรยนตนแบบเดกไทยแกมใส เปนแหลงเรยนรโดยตรง 7.2 วตถประสงคเฉพาะ เพอสรางกระบวนการประเมน ตดตาม เฝาระวงและแกปญหาภาวะโภชนาการของนกเรยน 7.3 ตวชวดคงวามสาเรจของโครงการ นกเรยนเจรญเตบโตสมวย โดยม ภาวะเรมอวนและอวน ไมเกนรอยละ ๗ % ภาวะคอนขางผอมและผอม ไมเกนรอยละ ๗ % ภาวะคอนขางเตยและเตย ไมเกนรอยละ ๗ % นกเรยนไดกนผก ผลไมหลากหลายเพมขนในมอกลางวน เฉลย ผก วนละประมาณ 40 -100 กรม อนบาล 3 ชอน (50 กรม) ประถม 4 ชอน ( 70 กรม) ผลไม อนบาล ½ สวน ประถม1 สวน ตอมอตอคน 8. กลมเปาหมาย

1. นกเรยนทงหมด จานวน......257........... คน 2. ครและบคลากรทงหมดในโรงเรยน จานวน.........16....... คน 3. ผปกครอง จานวน........100........ คน 4. แกนนาชมชนและคนในชมชน จานวน.........20........ คน

9. ระยะเวลาดาเนนงาน

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 12

วนเรมดาเนนการ วนท ๒ เดอน พฤษภาคม พ.ศ. 2559 วนสนสดโครงการ วนท 3๐ เดอน เมษายน พ.ศ. 2560

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 13

  

10. กจกรรมการดาเนนงาน /ผลผลต/ผลลพธ/งบประมาณ

ระบกจกรรมทจะทาใหบรรลวตถประสงคตามทกาหนด โดยแสดงรายละเอยดวธดาเนนงาน ชวงเวลาจดกจกรรม งบประมาณ ผลผลตและผลลพธของแตละกจกรรมใหชดเจน โดยใหนาวตถประสงคทไดระบไวมากรอก และแสดงรายละเอยดกจกรรม/วธดาเนนงานทชดเจนของแตละวตถประสงค

ชอกจกรรม ผลผลต(Output) ผลลพธ (Outcome) งบประมาณ ชอกจกรรม เกษตรในโรงเรยน 1. ชอกจกรรมยอย การปลกผก พชสมนไพร .มผกปลอดสารพษ.ใชในโครงการอาหา

กลางวน

นกเรยนมผกบรโภคทาใหรางกายสมบรณแขงแรง 31,000 2. ชอกจกรรมยอย การเพาะเหดนางฟา

ชอกจกรรม การเลยงสตวเพออาหารกลางวน 1. ชอกจกรรมยอย การเลยงปลาดกในบอลอย .มเนอสตวทปลอดสารพษ

ใชในโครงการอาหารกลางวน นกเรยนสามารถหารายได ระหวางเรยนจากการลยงสตว 36,000 2. ชอกจกรรมยอย การเลยงกบในบอลอย

3 เลยงไกไข ชอกจกรรมเขาคายปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภคของนกเรยนและผปกครอง

1.นกเรยนและผปกครองสามารถเลอกบรโภคอาหารทมประโยชนตอรางกาย

นกเรยนและสมาชกในครอบ ครวมสขภาวะทางรางกายทด

9,000.

ชอกจกรรมพฒนาบคลากร 1 ประชมเครอขายเดกไทยแกมใสสญจร 2 กจกรรมนานกเรยน คร บคลากร ศกษาดงานโรงเรยนบานเกาะเสอ

นกเรยน คร บคลากร ไดมความรและเหนสภาพจรงของการดาเนนงานโครงการเดกไทยแกมใส

การดาเนนงานตามโครงการเดกไทยแกมสาเรจอยางมคณภาพโดยการมสวนรวม

24,000.

อบรมพฒนาศกยภาพบคลากร - โปรแกรม Thai School Lunch - ระบบเฝาระวงโภชนาการ

บคลากรทดแลโครงการฯ ไดเขารบการอบรมโรงเรยนละ 2 คน

บคลากรสามารถใชโปรแกรม TSLในการวางแผนจดบรการอาหารกลางวนไดอยาง

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 14

  

(จดการอบรม ณ สถาบนโภชนาการ มหาวทยาลยมหดล ศาลายา3 วน2 คน) ถกตอง

เขารวมประชมเครอขายโครงการเดกไทยแกมใสสญจร จานวน 3 ครง

เพอใหครมความรเพมขนเรองการดาเนนงานโครงการเดกไทยแกมใส

พฒนาการดาเนนงานโครงการเดกไทยแกมใสแบบมสวนรวม

12,000

รวมงบประมาณทขอสนบสนนจาก สสส. ภายในวงเงน ………100,000………………… บาท หมายเหต : งบประมาณพจารณาจากกจกรรมการดาเนนงาน

*ผลผลต หมายถง ผลทเกดขนเชงปรมาณจากการทากจกรรม เชน จานวนผเขารวมประชม, จานวนผผานการอบรม, จานวนผเขารวมกจกรรม, จานวนครอบครวทปลกผกสวนครว เปนตน ** ผลลพธ หมายถง การเปลยนแปลงทนาไปสการแกปญหา เชน หลงอบรมมผปรบเปลยนพฤตกรรมจานวนกคน มขอบงคบของชมชนทนาไปสการปรบเปลยนพฤตกรรมหรอสภาพแวดลอม เปนตน

11. แผนการปฏบตงาน

การดาเนนงาน ระยะเวลาการดาเนนงาน พ.ศ. ๒๕๕๙

ม.ค. เม.ย. พ.ค. ม.ย. ก.ค. สค. กย. ตค. พย.

ระยะท 1 การเตรยมพนทในการปลกผก /และเลยงสตว 1.1 จดหาอปกรณการปลกผก/ พชสมนไพร/ เตรยมโรงเรอนเพาะเหด / บอเลยงปลา / บอลยงกบ

1.2 เตรยมโรงเรอนเพาะเหด / บอเลยงปลา / บอลยงกบ

ระยะท 2 ดาเนนการ

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 15

  

2.1 ปลกผก /เพาะเหด เลยงปลา /เลยงกบ

2.2 ชอกจกรรมจดคายพฒนาพอ แม ลก สสขภาวะ

2.4ชอกจกรรมนานกเรยน คร บคลากร ชมชน ศกษาดงานโรงเรยนบานเกาะเสอ

ระยะท 3 การประเมนผลการดาเนนงานโครงการ

3.1 การประเมนผลโดยบคลากรในโรงเรยน /นกเรยน

3.2 การประเมนผลโดยผปกครอง/ชมชน

ระยะท…4. งานตดตามและประเมนผลการดาเนนงาน สรปรายงานความกาวหนาการดาเนนงานโครงการเพอเสนอตอ สสส.

- รายงานงวดท 1

- รายงานงวดท 2

- รายงานฉบบสมบรณ

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 16

  

เอกสารแนบทายรายละเอยดงบประมาณ งบรวมทงโครงการ ................100,000........................... บาท (ระบรายละเอยดคาใชจายในแตละกจกรรมของโครงการ)

ชอกจกรรม รายละเอยดงบประมาณ งบประมาณ(บาท) กจกรรมท 1 การปลกผก

1 พนธผก 60 ซอง ซองละ 25 บาท 1500 2 สายยางรดนา 1มวน ความยาว 100 เมตร เมตรละ 25 บาท 2500 3.ปยคอก 40 กระสอบ กระสอบละ 50 บาท 2000 4 เครองสบนา 1 เครอง เครองละ 5000 บาท 5000

รวมงบกจกรรมท 1 11,000 กจกรรมท 2 การปลกพชสมนไพร

1พนธผก 60 ซอง ซองละ 25 บาท 1500 2.ปยคอก 40 กระสอบ กระสอบละ 50 บาท 2000 3.กระถางปลกตนไม 100 ใบ ใบละ 20บาท 2000

รวมงบกจกรรมท 2 5,500 กจกรรมท 3 การเพาะเหดนางฟา

1. กอนเหด 1000 กอน กอนละ 10 บาท 10000 2 ปรบปรงซอมแซมโรงเรอนเพาะเหด 4500 รวมงบกจกรรมท 3 14500

กจกรรมท 4 การเลยงปลาดกในบอลอย

1. พนธปลาดก 2000 ตว ตวละ 2 บาท 4000 2. อาหารปลาดก 15 กระสอบ กระสอบละ 500 บาท 7500

รวมงบกจกรรมท 4

11,500

กจกรรมท 5 การเลยงกบในบอลอย

1. พนธกบ 500 ตวละ 3 บาท 2. อาหารกบ 10 กระสอบ กระสอบละ 500 3. การทาบอลยงกบ

1,500 5,000

- รวมงบกจกรรมท 5 6500

กจกรรมท 6 เลยงไกไข

คาพนธไก 50 ตว ราคาตวละ 200 คาอาหารไกไข จานวน 20 กระสอบ กระสอบละ 400

10000 8000

รวมงบกจกรรมท 6 18000 กจกรรมท 7 คายพฒนาปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภค

คาวสดในการประกอบอาหาร จานวน 3 ครง ครงละ 3000

9000

รวมงบกจกรรมท 7 9000 กจกรรมท 8 การประชมสญจร คาพาหนะ ครจานวน 2 คน คนละ 1000 บาท

คาทพก จานวน 2 คน คนละ 1000 บาท

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 17

  

จานวน 3 ครง 12,000

รวมงบกจกรรมท 8 12000

กจกรรมท 9 นานกเรยน คร บคลากร ชมชน ศกษาดงาน รร. บานเกาะเสอ

1 คาอาหารกลางวนและอาหารวาง 2 คาพาหนะรบสงนกเรยน คร นกเรยนแกนนา และผปกครองศกษาดงาน 1 คน จานวน 80 จานวน เงน 12000

12000 รวมงบกจกรรมท 9 12000 กจกรรมท 9 ประชม การพฒนาศกยภาพบคลากร - โปรแกรม Thai School Lunch - การเฝาระวงภาวะโภชนาการ กลมเปาหมาย 1.ครโภชนาการ/ผดแลอาหารกลางวน 2.ครอนามย (จดทกรงเทพฯ)

1. คาพาหนะ (....7,500.......บาท x 2 คน)

รวมงบอบรม

งบประมาณรวมทงโครงการ 100,000

12.ผลทคาดวาจะไดรบ(ความคาดหวงจากโครงการ)

1. นกเรยนมสขภาพทสมบรณแขงแรง โดยความรวมมอจากทกฝายทเกยวของ

2. นกเรยนสามารถหารายไดระหวางเรยนจากความรทไดรบเรองเพาะปลกและเลยงสตว

3 นกเรยนมความสขในการเรยน สามารถปฏบตกจกรรมตางๆทโรงเรยนและหนวยงานอนจดไดอยางมคณภาพ

4 นกเรยนสามารถเผยแพรโครงการ/กจกรรมเดกไทยแกมใส ขยายผลสชมชน ไดอยางเหมาะสมกบวย

5 โรงเรยนและชมชนมความสมพนธทดตอกน ชวยเหลอกนและกน

13.การกากบตดตามและประเมนผล  

กจกรรม วธการตดตามประเมนผล

เครองมอการตดตาม ผมบทบาท ระยะเวลา

-เกษตรในโรงเรยน -สงเกตการดาเนนการ -สมภาษณผทเกยวของ

-แบบสงเกตการดาเนนการ -แบบสมภาษณ

-ผอานวยการ รร. - นางวลาวณย

เดอนละ 1 ครง

-สหกรณนกเรยน -สงเกตการดาเนนการ -แบบสงเกตการ -ผอานวยการ รร. เดอนละ 1 ครง

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 18

  

-สมภาษณผทเกยวของ -ประเมนความพงพอใจการดาเนนงาน

ดาเนนการ -แบบสมภาษณ -แบบประเมน ความพงพอใจ

- นางวรรณภา

-ภาวะโภชนาการ -การบรการอาหาร -อนามยสงแวดลอม

-สงเกตการดาเนนการ -สมภาษณผทเกยวของ -ประเมนความพงพอใจการดาเนนงาน

-แบบสงเกตการดาเนนการ -แบบสมภาษณ -แบบประเมน ความพงพอใจ

-ผอานวยการ รร. - น.ส.วรณน - นายบญเสรม - น.ส.อารย

เดอนละ 1 ครง

-การบรการสขภาพ -การพฒนาสขนสย

-สมภาษณ -สงเกต

-แบบสมภาษณ -แบบสงเกต

ผอานวยการ รร น.ส.อารย

เดอนละ 1 ครง

14.ความตอเนองยงยนหรอแนวทางการขยายผล

1.เมอดาเนนโครงการแลวเสรจ จะมการดาเนนการตอเนองหรอไม อยางไร ขาพเจาและบคลากรโรงเรยนบานทาลาด มความซาบซงในพระมหากรณาธคณในสมเดจพระเทพรตนราชสดา ฯ สยามบรมราชกมาร ฯ เปนลนพนทพระองคทรงเมตตาแกเดกไทยใหมสขภาพทสมบรณ แขงแรง สงผลใหขาพเจามกาลงใจอยางมหาศาลทจะดาเนนงานโครงการ ไดตระหนกถงประโยชนของโครงการเดกไทยแกมใสวาเปนโครงการทดมประโยชนอยางสงสด สงตอนกเรยนใหมสขภาพทด พรอมทจะเปนกาลงทดของประเทศชาต เมอดาเนนงานเสรจสนโครงการ ขาพเจาและบคลากรโรงเรยนบานทาลาดจะดาเนนการตอเนองใหครอบคลม ตามกจกรรมทกาหนด 2.ระบวธการขยายผลจากการดาเนนโครงการ และชมชน หรอผอนจะใชประโยชนจากผลของโครงการนอยางไร โรงเรยนบานทาลาดใชวธการขยายผลโครงการเดกไทยแกมใส โดยใหใหผทสนใจไดศกษาดงาน ทงโรงเรยนในสงกดนอกสงกด และชมชน ประชาสมพนธการดาเนนงานอยางหลากหลายวธ ทงตรงและทางออม ผานการประชมผบรหารสถานศกษา ประชมผปกครองนกเรยน การเยยมบาน การประชาสมพนธผานสอออนไลนดวยภาพถายจากการดาเนนงานโครงการ และโดยเฉพาะตวนกเรยนเปนสอทดทนาผลจากการดาเนนงานโครงการ ขยายผลสผปกครอง และชมชน ทาใหผอนไดรบประโยชนจากโครงการเดกไทยแกมใส

โครงการศนยเรยนรตนแบบโรงเรยนเดกไทยแกมใส 19

  

คารบรองของผเสนอโครงการ ขาพเจาขอรบรองวาขอความทกลาวมาขางตนนเปนความจรงทกประการ และขอยนยนวาจะเขารวมกจกรรมและปฏบตตามหลกเกณฑการสนบสนนทนตามท สสส. กาหนดทกประการหากโครงการนไดรบการสนบสนนทนจาก สสส. และหากตรวจพบวาขอมลทอยในแบบเสนอโครงการนเปนเทจ สสส. สงวนสทธทจะระงบการสนบสนนโครงการของทาน/หนวยงานของทานทกโครงการ พรอมนขอยนยนวาขาพเจา ไมไดขอทนซาซอนจากแหลงทนอนๆ ขอจากแหลงทนอนดวยไดแก ................................... ชอผรบผดชอบโครงการนางสคนธ สระกาแหง ตาแหนง ผอานวยการสถานศกษา ลายมอชอ วนท 22 กมภาพนธ 2559 ชอผดแลโครงการนางวลาวณย สวรรณวงศ ตาแหนง คร โรงเรยนบานทาลาด ลายมอชอ วนท22 กมภาพนธ 2559

รายการเอกสารแนบทาย 1. ขอเสนอโครงการ จานวน 2 ชด พรอมไฟลดจตอล(DVD) 2. สาเนาบตรประจาตวประชาชน/บตรขาราชการของผรบผดชอบโครงการ (พรอมรบรองสาเนา) จานวน 1 ชด 3. สาเนาบตรประจาตวประชาชน/บตรขาราชการของผดแลโครงการ (พรอมรบรองสาเนา) จานวน 1 ชด