Cmo comenzar? ve cambiando poco a poco, un hbito se forman 21 das, dale tiempo al cuerpo ya tu mente a que se acostumbre a los nuevos cambios. Llena tu nevera de vegetales, esta debe ser la fuente de carbohidrato ms abundante en tu alimentacin, puedes comerlas a cualquier hora, compra frutas, consmelas en la maana tambin son una fuente de carbohidrato de calidad, desayuna con ellas o avena, incluye en el almuerzo una porcin de batata, arroz integral , platano o granos, elige uno, de 1/3 a 1 taza, del tamao de tu puo cerrado, incluye protenas magras en cada comida, del tamao de la palma de tu mano, merienda con frutos secos, slo un puado que equivale a un cuarto de taza, incluye 100g de aguacate, o 1 cucharada de aceite de oliva en tus cenas con muchos vegetales y protena, toma mucha agua. En lugar de hacer tres comidas grandes haz cinco comidas ms pequeas o seis, cada tres horas, esto mantiene el apetito bajo control ! La Grelina que es la hormona que enva seales al cerebro y hace comer ms, se eleva cada cuatro horas, cuando comes cada tres horas la mantienes a raya, al mismo tiempo mantienes ms estables los niveles de glucosa en sangre y segregas menos insulina. No se trata de restringirte si no de ser inteligente, haz una comida trampa a la semana si quieres perder grasa y dos si quieres mantenerte, nunca dos das seguidos, en esa comida te das tu buen gusto, lo que sea, haz ejercicio ese da y el da despus y come muy sano y limpio toda la semana. As logras un equilibrio, mantener el metabolismo acelerado y la ansiedad bajo control. Disminuye las bebidas alcohlicas porque ellas engordan muchsimo, si vas a hacer comida trampa no tomes alcohol, o pecas tomando o pecas comiendo. Y por supuesto haz ejercicio la mayora de los das, cardiovascular cinco o seis veces a la semana, despus de las pesas, algo que te rete y que eleve considerablemente pulsaciones cardiacas por mximo 45 minutos, te ayudar a quemar muchas caloras y grasa, haz pesas, ejercicio de fuerza, por lo menos 4 veces a la semana, as fortaleces msculos, moldeas tu cuerpo y aceleras mucho el metabolismo. Sigue estos pequeos tips y veras un gran cambio

1. Avena de zanahoriaIngredientes:- 1 Taza de leche de almendras o coco desgrasada y sin azcar- 1 zanahoria pequea rayada- 1/3 Taza de avena en hojuelas- 1 Cucharadita de canela- 2 sobres de stevia- 1 Clara de huevoPreparacin:En una olla coloca todos los ingredientes excepto la clara de huevo, deja cocinar de 5 a 10 minutos, agrega al final la clara de huevo batiendo con fuerza para evitar la formacin de grumos, deja cocinar un minuto ms.Comentario de Sascha:Esta receta es riqusima, saludable, te llenar de energa y antioxidantes. Esta avena es ideal antes de entrenar, puedes agregarle una o media medida de Whey protein, tambin puedes prepararla para tus nios. Es demasiado rica.

2. Waffles de camburIngredientes:- 1/2 Taza de harina de avena, si eres intolerante al gluten utiliza de almendras- 1 cambur/banana- 1 huevo+1 clara- 1/2 Cucharadita de polvo para hornear y otra de bicarbonato- 1 Cucharadita de canela- 2 Sobres de stevia- 2 Cucharadas de aceite de coco- 1 Cucharada de leche de almendras, si no tienes puedes usar leche descremada porque en realidad es muy poca cantidadPreparacin:Lica todos los ingredientes y listo, trata de no licuarlo por mucho tiempo, slo lo suficiente para que los ingredientes se unan, vierte algo de mezcla en wafflera. Uso la cuisinart que hace 1 waffle grande, no es tan costosa. Esta receta es para 2 personas.

3. Panquecas de zanahoriaIngredientes:- 1/2 taza de zanahoria rayada- 1 huevo+3 claras- 1/3 taza de harina de avena- 1 cucharada de linaza- 1 cucharadita de canela- 2 stevia- 1 chorrito de agua o leche de almendrasPreparacin:Se licuan todos los ingredientes y se doran en una sartn de tefln. Esta receta es deliciosa, las panquecas quedan super suavecitas, es para que la coman en la maana, no de cena.

4. Avena superpoderosaIngredientes:- 1/3 taza de avena en hojuelas- 1 taza de leche de almendras- 1/2 cambur/banana machacado 1 Cucharada de mantequilla de almendras- 1 Cucharadita de canela- 2 stevia- 1 cuchradadita de linaza molida- 1/2 medida/scoop de Whey proteinPreparacin:Coloca todos los ingredientes en una olla excepto la linaza y whey protein. Cocina hasta que comience a hervir, revuelve constantemente, cuando espese apaga el fuego, agrega linaza y whey, bate vigorosamente.Comentario de Sascha:Puedes hacerla la noche anterior y comerla fra. Si ests buscando perder grasa/definir elimina la banana y mantequilla de almendras y hazla solo con avena, leche de almendras, whey protein (puedes colocarle en este caso la medida completa), cuando buscas definicin , perder grasa es mejor elegir una fuente de energa por comida, bien sea grasa o carbohidrato. Es ideal para cuando tienes un entrenamiento riguroso e intenso que demanda mucha energia, se la recomiendo a quienes solo buscan mantener peso o aumentar masa muscular. Sabe espectacular.

5. Apple Crisp Super LightIngredientes:Para la conchita/Crisp:1 taza de avena en hojuelas1/3 taza de harina de coco1/3 taza de harina de almendras1/4 taza de aceite de coco1/4 taza de mantequilla de mani derretida previamente 1 minuto en el microondas2 cucharaditas de canela5 sobres de edulcorante (stevia preferiblemente)1 taza de almendras tostadas o nueces picadasPara el relleno:4 manzanas grandes rebanadas1 cucharada de mantequilla de mani derretida previamente 1 minuto en el microondas1 cucharadita de canela1 Cucharada de harina de almendras o avena3 sobres de edulcorante1 chorrito de aguaPreparacin:1. Una vez que peles y rebanes las manzanas, colcalas en un envase hondo de vidrio y cocina en el microondas 6-7 minutos.2. Mientras tanto mezcla todos los ingredientes de la conchita, o crisp con una esptula en un envase hondo, puedes mezclar con las manos y queda mejor.3. Retira las manzanas del microondas y agrega los ingredientes del relleno; mantequilla de mani, canela, harina, stevia y agua, revuelve bien.4. En un envase cuadrado preferiblemente de silicon, agrega el relleno, esparce equitativamente, y encima agrega la mezcla de avena, bien distribuida.5. Hornea a 350 grados F por 30-40 min. Hasta que la corteza dore.Comentario de Sascha:Este postre es suculento en sabor y nutrientes. Es alto en antioxidantes, carbohidratos complejos y grasas buenas! Ideal para matar el antojo de dulce sin perder la dieta limpia. Recuerda que la clave es la moderacin, que algo sea sano no implica comer sin medida. No calcul las coloras. Cuando cocino no cuento caloras, cuento nutrientes y controlo cantidad, esa es la clave

6. Avena PrehispanicaIngredientes:- 1/4 taza de avena en hojuelas- 1 cucharada se quinoa- 1 cucharada de amaranto- 1 cucharadita de cacao- 1/2 cucharadita de canela- 1 cucharadita de semillas de linaza entera- 1 cucharadita de semillas de calabaza- stevia al gusto- 1 taza de aguaPreparacin:En una olla coloca el 1/4 taza de avena en hojuelas con 1 cucharada se quinoa, 1 cucharada de amaranto, 1 cucharadita de cacao, 1/2 cucharadita de canela, 1 cucharadita de semillas de linaza entera, 1 cucharadita de semillas de calabaza, las peladas verdecitassino consigues agrega semillas de girasol peladas o ajonjol, stevia al gusto, 1 taza de agua. Tambin puedes prepararla, mitad de taza de agua y mitad de taza de leche de almendras Aparte acompala con tres o cuatro claras de huevo para incrementar el aporte de protena y bajar el ndice glucemico de la avena.Comentario de Sascha:Este desayuno te dejar satisfecho toda la maana, su contenido en fibra y protena controlar tu apetito y quedar un gran nivel de energa. El cacao aporta numerosos antioxidantes, baja niveles de ansiedad y presin arterial. Las grasas buenas de las semillas controlarn tus niveles de insulina, bajan colesterol, mejoran humor y regulan hormonas. La quinoa aporta protena y la avena/amaranto fibra! Es importante incluir carbohidratos de buena calidad en la dieta, que sean naturales, no procesados. Evita que tus carbohidratos vengan en una caja, paquetes, que contengan ms de un ingrediente. Los mejores carbohidratos son los que no tienen otra cosa ms que el componente mismo, avena, arroz integral, quinoa, batata, frutas etc.

7. Panquecas proteicas de cocoIngredientes:- 5 claras de huevo- 1 scup de whey protein de vainilla- 3 cucharadas de harina de coco- 1 Cucharada de Cha o linaza- Leche de almendras- Canela- SteviaPreparacin:Se licuan las 5 claras de huevo con 1 medida de whey protein de vainilla, 3 cucharadas de harina de coco, 1 cucharada de chia o linaza, un chorrito de leche de almendras o agua, canela y stevia al gusto. Acompaar con 1 taza de fresas.

8. Tostadas francesas lightIngredientes:1 Huevo1 Clara1/3 de taza de leche de almendras sin azucarCanelaSteviaPan IntegralMantequilla de almendras naturalPreparacin para nios:Lica un huevo y una clara, agrega 1/3 de taza de leche de almendras sin azcar (o leche descremada), canela y stevia. Remoja una rebanada de pan integral en la mezcla hasta que absorba bastante lquido, colcala a la plancha y drala por ambos ladosUnta la rebanada con una cucharada de mantequilla de almendras natural, y luego por encima una cucharadita de miel.Preparacin para adultos:Lica 1 huevo y 3 claras, una medida de protena y 1/4 de taza de leche de almendras o agua, queda mejor con la leche pero no siempre tenemos, agrega canela y stevia.Comentario de Sascha:Recomiendo para las mujeres comer 1 sola rebanada de pan y para los hombres 2 Qu hacer con el resto de la mezcla? Haz una crepe, con la mezcla que te sobra colcala en una sartn anti adherente y te queda una rica crepe. Cmela junto a la tostada francesa. Es un buen desayuno para quienes buscan mantener el peso. Si ests buscando rebajar recuerda que recomiendo o consumir grasas o consumir carbohidratos en una misma comida porque ambos son fuente de energa, as que no le agregues la mantequilla de almendra si no que come slo la rebanada de pan y la mezcla hecha una crepe.

9. Panquecas de harina de cocoIngredientes:- 5 claras de huevo- 4 cucharadas de harina de coco- Linaza- 1 cucharada de Whey protein- 1 cucharada de mantequilla de mani naturalPreparacin:Se licuan las claras con la harina de coco, preferiblemente low carb, una cucharada de whey protein y la linaza. Se sirve untando mantequilla de man.Comentario de Sascha:La mantequilla de man no solamente es super deliciosa sino tambin super saludable. 2 cucharadas de mantequilla de man de 15 mg, las que se usan en repostera, aportan 7 g de protena, al mismo tiempo es una fuente de grasas insaturadas y fibra, este combo hace que sea un arma contra el apetito, regula los niveles de ansiedad, las grasas buenas ayudan a mejorar tu funcionamiento hormonal y niveles de insulina. Es alta en potasio y magnesio, baja en sodio y azcar, ideal para un rgimen de prdida de grasa o mantenimiento dependiendo de cmo la consumas.

10. Waffles de harina de amarantoIngredientes:- 4 Claras de Huevo- 1/4 de Harina de Amaranto- 1 medida de Whey Protein- 1 Cucharada de Linaza Molida- Leche de Almendras o Agua- SteviaPreparacin:Se licuan 4 claras con el 1/4 taza de harina de amaranto, 1 medida de whey protein (Si no quieres agregar protena agrega otro cuarto de taza de harina del amaranto), 1 cucharada de linaza molida, un chorrito de leche de almendras o agua y finalmente se le agrega stevia. Una receta alta en protenas, fibra y libres de gluten/azcar.Comentario de Sascha:Este desayuno es ideal para arrancar el da, carbohidratos complejos que dan energa sostenida, controla glucosa en sangre y apetito, y protena que te mantiene satisfecho por ms tiempo y acelera metabolismo.