Barritas de Chocolate sin AzcarIngredientes:- 3 Tabletas de chocolate sin azcar, utilice dos de chocolate oscuro y una de chocolate de leche.- 1/2 Taza de almendras peladas tostadas.- 1/3 de taza de pasitas.- 1/4 De taza de hojuelas de coco.- 4 Cucharaditas de mantequilla de almendra.Preparacin:Derrites el chocolate en el microondas como por dos minutos, agrega todos los ingredientes excepto la mantequilla de almendras, esparce en un moldecito rectangular, agrega las cucharadas de mantequilla, no lo revuelvas, que sean como especie de gotitas distribuidas equitativamente. Coloca en el congelador hasta que endurezca.Comentario de Sascha:A esta receta tambin le queda de muerte lenta pedacitos de higos secos, no tena lo hice con lo que haba en mi despensa.

2. Leche de AlmendrasIngredientes:- 2 tazas de almendras- 6 tazas de agua- Colador de tela.Preparacin:Remojar durante 12 horas las 2 tazas de almendras, botar el agua de remojo, aadir las dos tazas de almendras a la licuadora con seis tazas de agua, colar el resultado con un colador de tela y guardar tapado.Comentario de Sascha:No remojen las almendras ms de 12 horas, pueden utilizar las que tienen piel pero queda mejor con la almendra pelada, tapen muy bien la leche guardarla en el rea ms fra, dura hasta cuatro das.

3. Mantequilla de almendrasIngredientes:- 400 g de almendras- Restos de mantequilla de maniPreparacin:En una licuadora que tenga los residuos despus de hacer la mantequilla de man, se hace la de almendras, no solo por flojera de lavar sino que los restos de mantequilla de man ayudan a que las almendras tostadas se licuen mas fcil, acta como un aceite, usa almendras naturales con piel, de las cruditas, hornea a 275 F, est pendiente de que no se quemen, deben quedar doradas, no marrones (ya as sabe a quemado). Si no las doras bien no se forma la mantequilla. Luego lica con paciencia de 3 a 4minutos. Cada minuto pasa con una esptula lo que est en el fondo para arriba.Comentario de Sascha:Necesitas una buena licuadora o procesador, porque la almendra es ms dura que el man. La ma es Breville. No agreguen agua ni aceite. Pueden comer al dia 1-2 cucharadas en sus meriendas.2 cucharadas (de las de cocinar de 15ml) aportan 190 caloras y 14g de grasa aproximadamente.

4. Chocolate congeladoIngredientes:- 1 Medida de Whey Protein- Stevia- Leche de Almendras- Mantequilla de man naturalPreparacin:En una taza grande para tomar caf agrego una medida de Whey protein de chocolate, edulcorante a base de stevia, un chorrito de leche de almendras al ojo, mezclo bien, debe quedar espeso, y en el centro agreg una cucharada de mantequilla de man natural, lo congelo hasta que endurezca y listo.Comentario de Sascha:200 caloras de divinura proteica. Protenas + grasas buenas hacen un combo ideal de merienda para la tarde. Controlan apetito, ansiedad y niveles de insulina

5. Brownies lightIngredientes:- 300 g de chocolate oscuro sin azcar- 1/2 taza de mantequilla de almendras- 1/3 de taza aceite de coco o canola- 3/4 de taza de cacao en polvo- 1 taza de edulcorante granulado- 4 huevos- Vainilla- 1/2 taza de harina de coco- 1/3 de taza de harina de almendras- Bicarbonato de sodio- Polvo para hornear- 1 taza de nueces mixtas picadas.Preparacin:- Derretir 300g De chocolate oscuro sin azcar, yo lo derrito en el microondas, lo coloc como dos minutos, chequeando cada 30 a 60 segundos- Mezcla el chocolate derretido con media taza de mantequilla de almendras y 1/3 de taza de aceite de coco o en su defecto canola- Agrega 3/4 de taza de cacao en polvo- Una taza de edulcorante 0 Cal granulado, preferiblemente a base de stevia- Cuando todo este mezclado agrega cuatro huevos y un chorrito de vainilla, bate bien- Agrega media taza de harina de coco y 1/3 taza de harina de almendras, junto con una cucharadita de bicarbonato de sodio y otra de polvo para hornear- Agrega una taza de nueces mixtas picada

6. Suffle lightIngredientes:- 5 claras de huevo- 1 cucharada de cacao en polvo- 1 cucharada de chia- 1/2 cucharadita de polvo para hornear- 1 chorrito de leche de almendras- SteviaPreparacin:Lica 5 claras, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharada de chia, 1/2 cucharadita de guar gum o polvo de hornear, 1 chorrito de leche de almendras y stevia. Coloca en plato hondo y hornea en el microondas 3 minutos.Comentario de Sascha:Sabe riqusimo, matas el antojo de dulce, no llega a 150 Calorias, bajsimo en carbos.

7. Enrollado de chocolateIngredientes:- 1 huevo- 3 claras de huevo- 1 cucharada de cacao- 3 cucharadas de stevia- 1/3 de taza de avena.- Mantequilla de mani.Preparacin:Licua 1 huevo con 3 claras, 1 cucharada de cacao, 3 de stevia, 1/3 taza de avena. La mantequilla de mani la haces licuando 300g de mani natural tostado (en el horno hasta que los notes dorados). Licuas por 2 min, sin aceite ni agua.

8. Deliciosa cochinadaIngredientes:- 1/3 Taza de mantequilla de coco natural sin azcar- 1/3 taza de mantequilla de almendras- 1/2 taza de mantequilla de mani- 3/4 taza de edulcorante granulado para cocinar- 2 huevos- 1/4 Taza de agua o leche de almendras- 1 Cucharadita de canela, otra de polvo para hornear y otra de bicarbonato 1 taza de harina de almendras- 1 medida/scoop se Whey Protein- 1 Taza de chocolate oscuro sin azcar picado en trozos, puedes agregar ms si es tu gusto, opcional puedes agregar media taza de nueces picadasPreparacin:Mezcla todos los ingredientes excepto el chocolate, con una esptula, cuando quede todo unido agregar los trozos de chocolate y coloca en un refractario rectangular o cuadrado por 15 o 20 minutos a 350Comentario de Sascha:Esta receta surgi una vez que tena muchsima ansiedad por dulce y un todo lo que me provocaba en una sola receta, el resultado es esta grosera deliciosa que me encanta, ayer la hice para mi esposo, extraamente cuando tengo mucha ansiedad me pongo a cocinar como loca. Si estn tratando de rebajar, coman esto el da de su comida trampa, es un gusto saludable, que puede permitrselo quien est buscando mantener su peso, no es una merienda para todos los das, es un postre light

9. Bolitas de protenaIngredientes:- 1/3 Taza de mantequilla de avellanas de chocolate- 1/3 Taza de mantequilla de almendras de chocolate- 1 medida de Whey protein de chocolate 1/4 taza de harina de almendras- Chorrito de agua- Stevia al gusto(opcional, yo porq soy muy dulcera!)Preparacin:Mezcla todos los ingredientes y forma las bolitas, colcalas en la nevera dos horas antes de comer, mantn las all guardadas

10. Almond joyIngredientes- 1/3 taza de mantequilla de coco- 1/4 taza mantequilla de almendras- 1 sobre de stevia- 1 medida de Whey Protein de Chocolate- 1 cucharada de linaza molida- un chorrito de leche de almendras o aguaPreparacin:Mezcla todo, haz bolitas y cubre con coco rayado. Refrigera en la nevera por 2 horas y listo. Mantn en la nevera

11. Ponquesitos saludablesIngredientes:- Dos huevos completos y dos claras- Una cucharada de aceite de coco o si no tienes agrega una cucharada de mantequilla de almendras natural- 1/3 de taza de avena en hojuelas- 1/4 de taza de harina de almendras o avena- 1 Cucharada de Chia o linaza molida- 1/4 de taza de leche de almendras- 1 manzana mediana pelada, picada en trozos grandes- 4-5 sobres de stevia- 1 Cucharadita de polvo para hornear- 1 Cucharadita de canela- Chispas de chocolate al gusto, aqu pueden jugar un poco, puede agregar nueces picadas, o sustituir el chocolate por pasitas/coco rayado incluso zanahoria rayada!Preparacin:No se den mala vida agreguen todos los ingredientes en la licuadora y listo, menos el chocolate, nueces o pastitas, eso se agrega al final, distribuyan la mezcla en moldes de ponquesito preferiblemente de silicn, y horneen de 20 a 30 minutos a 350Comentario de Sascha:Esta receta no es para que la coman a diario si su meta es perder grasa, esto es un gustico saludable para mantener tu peso, cuando haces del fitness un estilo de vida debes llevar un equilibrio, y puedes comer ms flexible, cuando tienes que perder grasa hay que llevar una alimentacin ms es estricta y simple.. Si tu meta es slo mantenerte esto es un buen desayuno, come uno y toma un batido de protena, tendrs el carbohidrato complejo con la protena necesaria para arrancar el da, nunca consuman el carbohidrato solo

12. Tortica de manzana y nuez:Ingredientes: 1 Taza de harina de almendras- 1 taza de harina de coco o avena- 3/4 a 1 taza de stevia granulada- 1 Cucharadita de canela- 2 Cucharaditas de polvo para hornear- 2 huevos- 2 Manzanas picadas en cuadritos- 1 Taza de nueces picadas- 1/2 Taza de compota de manzana sin azcar o pur de manzana hecho con manzanas cocidas luego machacadas- 1/4 Taza de aceite de coco o canolaPreparacin:Mezcla los huevos, aceite, compota, aparte mezcla los ingredientes secos, agregselos a la mezcla del huevo y revuelves bien, aade las manzanas y nueces, coloca en un refractario cuadrado previamente rociado con spray anti adherente. Hornea 50 minutos a 375, lo que tiene encima la torta de la foto es una cucharada deComentario de Sascha:El yogur griego es el nico lcteo que recomiendo con moderacin cuando buscas mantener tu peso, es bajo en lactosa y altsimo en protena, tiene el doble que el regular.Esta torta es una buena opcin para sustituir un postre cuando buscas mantener tu peso, puedes merendar un pedacito o consumirlo en el desayuno

13. Barritas de macropowerIngredientes:- 1 taza de mantequilla de almendras o mani- taza de leche de almendras- taza (no scoop)de whey protein de vainilla- 2 sobres de stevia- 2 tazas de avenaPreparacin:1. A fuego medio coloca en una olla la mantequilla de almendras, leche de almendra y edulcorante2. Revuelve constantemente hasta que la leche y mantequilla se unan3. Vierte mezcla en una licuadora y agrega la whey protein. Licua bien4. Retira de la licuadora, agrega la avena5. Coloca la mezcla en un refractario cuadrado o rectangular y colcalo en el congelador por 30 minutos. Picar en cuadros y refrigerar.Comentario de Sascha:Estas barritas son una merienda ideal para la maana o un desayuno para cuando el tiempo es corto y necesitas agarrar algo y salir corriendo. Son altas en protena, grasas mono-insaturadas y carbohidratos complejos. Todos los macro nutrientes, de mejor calidad en un solo bocado

14. Crepes lightIngredientes:- 1 huevo+1 clara- 1/2 taza de leche de almendras- 1/2 taza de harina de avena (La puedes comprar lista con la puedes hacer t mismo y licuando hojuelas de avena instantnea)- 1 cucharada de aceite de coco o canola- Un chorrito de vainilla- 2 sobres de stevia (si las quieres dulces)Preparacin:Vierte un poquito de la mezcla en una sartn anti adherente, que te quede finita, con mucha paciencia y delicadeza la volteas

15. Panquecas con chispas de chocolate sugar freeIngredientes:- 1 huevo- 4 claras de huevo- 1/3 taza de harina de almendras- 1 cucharada de linaza- 1 cucharada de Whey Protein- 1 cucharada de chia- vainilla- Stevia al gusto- Chorrito de Leche de almendras o aguaPreparacin:Se lica todo bien y cuando viertes la porcin en la sartn agregas un poquito de chispas de chocolates, aproximadamente una cucharadita por Panqueca.Comentario de Sascha:stas panquecas son realmente deliciosos, si no tienes Whey protein puedes agregar una cucharada de harina de coco o cacao, stas se pueden comer de noche, slo si tu meta es mantenerte, son buensimas para cuando las mujeres estamos en esos das, el chocolate ayuda a elevar serie tonina, alivia ansiedad. El chocolate es realmente una de las mejores medicinas inventadas por la naturaleza para mejorar el estado de nimo! Y no tienes que tirar la dieta por la ventana para obtener sus beneficios, el cacao puro aporta todos los beneficios y es realmente el protagonista. Puedes agregarle una cucharada de cacao a la avena cocida, a las panquecas, al caf, inventa y ponte creativo, es alto en antioxidantes, baja la tensin, controla glicemia e insulina, mejora estado de nimo y ansiedad, slo 12 caloras por cucharada.