Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba yra Lietuvos Respublikos Vyriausybės įstaiga. Tarnyba atlieka Lietuvos Respublikos įstatymais ir kitais teisės aktais jai pavestas maisto ir pašarų saugos, kokybės ,ženklinimo, informacijos apie prekes, įskaitant kainų nurodymą, teikimo ir kitų privalomųjų reikalavimų laikymosi, maisto ir pašarų tvarkymo, gyvūnų sveikatos ir gerovės, vartotojų teisių apsaugos maisto ir su maistu susijusių paslaugų teikimo srityje kontrolės funkcijas ir įgyvendina šiose srityse valstybės politiką. Tarnyba, siekdama saugoti vartotojų interesus, ginti pažeistas vartotojų teises maisto ir su juo susijusių paslaugų teikimo srityje: tyria vartotojų, jų organizacijų, kitų suinteresuotų įstaigų ir organizacijų skundus dėl maisto, pašarų ir pašarų priedų, neatitinkančių saugos, kokybės, ženklinimo, informacijos apie prekes, įskaitant kainų nurodymą, teikimo ir kitų privalomųjų reikalavimų, nesaugių maisto tvarkymo paslaugų teikimo; vykdo vartotojų skundų registravimą, analizę, stebėseną; informuoja vartotojus, kitus fizinius ir juridinius asmenis tarnybos kompetencijos klausimais; pagal kompetenciją kontroliuoja teisės aktų, reglamentuojančių vartotojų teisių gynimą, reikalavimų laikymąsi.

Maisto sauga ir kokyMaisto sauga ir kokybėbė

Bendrieji kontrolės principai:Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba siekia nustatyti ar maistas,

maisto priedai, vitaminai, mineralinės medžiagos , mikroelementai bei kitokie priedai, skirti parduoti, atitinka nuostatas.

Vykdant kontrolę svarbu:Saugoti vartotojų interesus, kad į šalies rinką ir eksportui teikiamas maistas atitiktų teisės aktais nustatytus saugos, ženklinimo ir kitus privalomuosius reikalavimus;Kad į šalies teritoriją nepatektų gyvūnų užkrečiamos ligos bei užtikrinti gyvūnų gerovę;Užtikrinti veterinarinę ir higienos kontrolę visuose maisto tvarkymo etapuose;Įgyvendinti priemones saugančias vartotojus nuo ligų, kurias gali sukelti nesaugaus maisto vartojimas;

KontrolKontrolėė

KontrolKontrolė apima tokias veiklos rūšis:ė apima tokias veiklos rūšis:

Tikrinimą;Tikrinimą;

Mėginių ėmimą ir analizę;Mėginių ėmimą ir analizę;

Personalo higienos tikrinimą;Personalo higienos tikrinimą;

Raštiškos medžiagos ir dokumentų tikrinimą ;Raštiškos medžiagos ir dokumentų tikrinimą ;

Ir kitas.Ir kitas.

Kontrolės objektai:Kontrolės objektai:

Darbo vietos;Darbo vietos;

Gamybai skirtos patalpos bei tarnybinės patalpos;Gamybai skirtos patalpos bei tarnybinės patalpos;

Transporto priemonės.Transporto priemonės.

Negyvūninio maisto kontrolėNegyvūninio maisto kontrolė

Valstybinė maisto kontrolė vykdoma 21075 maisto tvarkymo objektuoseValstybinė maisto kontrolė vykdoma 21075 maisto tvarkymo objektuose , , iš jų 832 negyvūninių maisto produktų gamybos įmonėse.Mažos rizikos iš jų 832 negyvūninių maisto produktų gamybos įmonėse.Mažos rizikos įmonės tikrinamos 1 kartą per du metus, o padidintos rizikos įmonės 2–3 įmonės tikrinamos 1 kartą per du metus, o padidintos rizikos įmonės 2–3 kartus per metus.kartus per metus. Analizuojant maisto produktų pažeidimus dažniausiai Analizuojant maisto produktų pažeidimus dažniausiai teisės aktų reikalavimų neatitiko miltinės konditerijos gaminiai, tortai, teisės aktų reikalavimų neatitiko miltinės konditerijos gaminiai, tortai, pyragaičiai.pyragaičiai.

Išanalizavus nustatytus maisto produktų pažeidimus pagal pažeidimo Išanalizavus nustatytus maisto produktų pažeidimus pagal pažeidimo pobūdį, nustatyta, kad vyrauja dvejopi pažeidimaipobūdį, nustatyta, kad vyrauja dvejopi pažeidimai ::

tinkamumo vartoti terminų;tinkamumo vartoti terminų;

ženklinimo reikalavimų.ženklinimo reikalavimų.

Gyvūninio maisto kontrolėGyvūninio maisto kontrolė

Valstybinė maisto kontrolė vykdoma 3586 gyvūninio maisto Valstybinė maisto kontrolė vykdoma 3586 gyvūninio maisto tvarkymo subjektuose.tvarkymo subjektuose.

Didelis pliusas skiriamas pDidelis pliusas skiriamas pieno sektoriuiieno sektoriui,nes,nes

analizuojant situaciją analizuojant situaciją ššiame sektoriuje galima teigti, kad iame sektoriuje galima teigti, kad ::

gaminamo ir superkamo pieno kokybė nuolat gerėja, gaminamo ir superkamo pieno kokybė nuolat gerėja,

gerėja pieno ūkių technologinė bazė ir kompetencija.gerėja pieno ūkių technologinė bazė ir kompetencija.

GENETIŠKAI MODIFIKUOTŲ GENETIŠKAI MODIFIKUOTŲ ORGANIZMŲ(GMO) ORGANIZMŲ(GMO) ProduktProduktųų

kontrolkontrolėėEuroposEuropos Sąjungos teisinėje bazėje keliami griežti reikalavimai Sąjungos teisinėje bazėje keliami griežti reikalavimai

genetiškai modifikuotiems organizmamsgenetiškai modifikuotiems organizmams,, svarbiausia prekybos svarbiausia prekybos sąlyga yra prekių sauga ir ženklinimas.sąlyga yra prekių sauga ir ženklinimas. Produktais, kurių Produktais, kurių sudėtyje yra GMO, leidžiama prekiauti ES rinkoje tik po to, kai sudėtyje yra GMO, leidžiama prekiauti ES rinkoje tik po to, kai jie jie patikrinami aukščiausių standartų saugos testais aukščiausių standartų saugos testais.. Vertindami saugą ir keliamą riziką, specialistai vadovaujasi Vertindami saugą ir keliamą riziką, specialistai vadovaujasi griežtesniais reikalavimais, nei keliamais tradiciniam maistui. griežtesniais reikalavimais, nei keliamais tradiciniam maistui. Tiriama ir analizuojama produktų sudėtis, juose esančių Tiriama ir analizuojama produktų sudėtis, juose esančių alergenų ir toksinų kiekiai, atliekami ilgalaikiai alergenų ir toksinų kiekiai, atliekami ilgalaikiai stebėjimaistebėjimai..Maisto produktų, kuriuose yra daugiau kaip 0,9 % Maisto produktų, kuriuose yra daugiau kaip 0,9 % GMO, ženklinimo etiketėse turi būti parašyta, kad maisto GMO, ženklinimo etiketėse turi būti parašyta, kad maisto produktas pagamintas iš genetiškai modifikuoto(produkto produktas pagamintas iš genetiškai modifikuoto(produkto pavadinimas)pavadinimas)..

2008 m. Lietuvoje buvo pagaminta 352 625 t genetiškai 2008 m. Lietuvoje buvo pagaminta 352 625 t genetiškai modifikuotų pašarų arba pašarų turinčių GMO, tai sudarė  43,9 modifikuotų pašarų arba pašarų turinčių GMO, tai sudarė  43,9 % visų Lietuvoje pagamintų pašarų.% visų Lietuvoje pagamintų pašarų.

Rinkos kontrolėRinkos kontrolė

Valstybinė maisto kontrolė vykdoma 20243 rinkos įmonėse.Valstybinė maisto kontrolė vykdoma 20243 rinkos įmonėse. Rinkos Rinkos įmonėse vyrauja bendri higienos pažeidimai (patalpų ir įrangos įmonėse vyrauja bendri higienos pažeidimai (patalpų ir įrangos priežiūros, sanitarijos, transporto) ir produktų pažeidimai. priežiūros, sanitarijos, transporto) ir produktų pažeidimai.

Dažniausiai teisės aktų reikalavimų neatitiko šie maisto produktai:Dažniausiai teisės aktų reikalavimų neatitiko šie maisto produktai:

mėsos gaminiaimėsos gaminiai;;

ppusgaminiaiusgaminiai;;

konservai dėl tinkamumo vartoti terminų pažeidimų; konservai dėl tinkamumo vartoti terminų pažeidimų;

ddaržovėsaržovės;;

vaisiai  dėl ženklinimo ir kokybės reikalavimų pažeidimų.vaisiai  dėl ženklinimo ir kokybės reikalavimų pažeidimų.

Eksportas, tranzitas, importasEksportas, tranzitas, importas

Iš trečiųjų šalių Tarnybos kontroliuojamas prekes: Iš trečiųjų šalių Tarnybos kontroliuojamas prekes: gyvūninius produktus, gyvūnus, pašarus, gyvūninius produktus, gyvūnus, pašarus, negyvūninius maisto produktus, leidžiama įvežti tik negyvūninius maisto produktus, leidžiama įvežti tik per tuos pasienio kontrolės punktus, kuriuose veikia per tuos pasienio kontrolės punktus, kuriuose veikia Tarnybos pasienio veterinarijos postai. Tarnybos pasienio veterinarijos postai. Kiekvienai Kiekvienai įvežamaiįvežamai siuntai atliekamas veterinarinis tikrinimas. siuntai atliekamas veterinarinis tikrinimas. Veterinarinio tikrinimo metu yra siekiama užtikrinti, kad į Veterinarinio tikrinimo metu yra siekiama užtikrinti, kad į Europos Sąjungos teritoriją būtų įvežami tik saugūs ir Europos Sąjungos teritoriją būtų įvežami tik saugūs ir kokybiški gyvūniniai produktai, pašaraikokybiški gyvūniniai produktai, pašarai ir kt. ir kt.

Viskas apie maisto priedus – EViskas apie maisto priedus – E

Mūsų šalyje naudojami tik Europos Sąjungos teisės aktais patvirtinti Mūsų šalyje naudojami tik Europos Sąjungos teisės aktais patvirtinti maisto priedai, jų kiekiai griežtai reglamentuojami pagal produktų maisto priedai, jų kiekiai griežtai reglamentuojami pagal produktų grupes.grupes. Visi maisto priedai praeina ilgą kelią, kol patvirtinami maisto Visi maisto priedai praeina ilgą kelią, kol patvirtinami maisto produktų gamybai.produktų gamybai. Į produktus dedami maisto priedų kiekiai Į produktus dedami maisto priedų kiekiai paskaičiuojami taip, kad nekenktų žmonių sveikatai, produktą paskaičiuojami taip, kad nekenktų žmonių sveikatai, produktą vartojant kasdien. Iki maisto priedo patvirtinimo visapusiškai vartojant kasdien. Iki maisto priedo patvirtinimo visapusiškai ištiriamas jo toksiškumas, leidžiami naudoti tik tie priedai, kurie po ištiriamas jo toksiškumas, leidžiami naudoti tik tie priedai, kurie po ilgalaikių bandymų su gyvūnais pripažįstami nekenksmingais. Taigi ilgalaikių bandymų su gyvūnais pripažįstami nekenksmingais. Taigi maisto priedų įvertinimo procesas užtrunka ne vienerius metus.maisto priedų įvertinimo procesas užtrunka ne vienerius metus. Atsiradus naujiems duomenims apie neigiamą poveikį, maisto priedai Atsiradus naujiems duomenims apie neigiamą poveikį, maisto priedai vertinami iš naujovertinami iš naujo. . Išsamūs tyrimai rodIšsamūs tyrimai rodoo, kad tik vienas žmogus iš , kad tik vienas žmogus iš tūkstančio yra alergiškas kuriam nors maisto priedui, todėl negalima tūkstančio yra alergiškas kuriam nors maisto priedui, todėl negalima teigti, kad maisto priedai dažnai būna alergijos priežastimi. Žymiai teigti, kad maisto priedai dažnai būna alergijos priežastimi. Žymiai dažniau alergines reakcijas sukelia tradiciniai maisto produktai, tokie dažniau alergines reakcijas sukelia tradiciniai maisto produktai, tokie kaip karvės pienas, medus, graikiški riešutai, šokoladas, žemuogės, kaip karvės pienas, medus, graikiški riešutai, šokoladas, žemuogės, kiaušiniai ir ktkiaušiniai ir kt..

Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba nuolat agituoja Lietuvos maisto nuolat agituoja Lietuvos maisto

produktų gamintojus teikti rinkai kuo produktų gamintojus teikti rinkai kuo natūralesnius produktus, kad juose natūralesnius produktus, kad juose

būtų kuo mažiau maisto priedų su „E“ būtų kuo mažiau maisto priedų su „E“ arba  ieškotų galimybių visai jų arba  ieškotų galimybių visai jų

nenaudoti.nenaudoti.

ValstybiValstybinė maisto nė maisto ir veterinarijos tarnyba ir veterinarijos tarnyba vykdo gyvūnų vykdo gyvūnų apsaugos ir likvidavimo apsaugos ir likvidavimo priemones nuo priemones nuo infekcinių, invazinių ir infekcinių, invazinių ir neužkrečiamųjų ligų. neužkrečiamųjų ligų. Daugiausiai dėmesio Daugiausiai dėmesio tenka skirti infekcinių tenka skirti infekcinių ligų prevencijai ir ligų prevencijai ir likvidavimui.likvidavimui.

Gyvūnų ligos:Gyvūnų ligos:1. Pavojingos gyvūnų užkrečiamosios ligos1. Pavojingos gyvūnų užkrečiamosios ligos

Tai ligos, pasižyminčios itin greitu plitimu bei rimtomis pasekmėmis Tai ligos, pasižyminčios itin greitu plitimu bei rimtomis pasekmėmis socialinėje, ekonominėje ir sveikatos apsaugos srityse.socialinėje, ekonominėje ir sveikatos apsaugos srityse. 2. Zoonozės2. Zoonozės

Tai ligos ir/arba infekcijos, kurias natūraliu būdu tiesiogiai arba Tai ligos ir/arba infekcijos, kurias natūraliu būdu tiesiogiai arba netiesiogiai gyvūnai gali perduoti žmonėms.netiesiogiai gyvūnai gali perduoti žmonėms.

Valstybinė maisto Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba taip ir veterinarijos tarnyba taip pat rūpinasipat rūpinasi gyvūnų gyvūnų gerove.gerove.

Patvirtinti objektaiPatvirtinti objektaiVeterinariniu Veterinariniu

patvirtinimu garantuojama, patvirtinimu garantuojama, kad ūkio objektas vykdo kad ūkio objektas vykdo veiklą pagal veterinarinius, veiklą pagal veterinarinius, sanitarinius higieninius sanitarinius higieninius reikalavimus, t. y. nekelia reikalavimus, t. y. nekelia grėsmės gyvūnų ir žmonių grėsmės gyvūnų ir žmonių sveikatai bei aplinkai, sveikatai bei aplinkai, neplatina pavojingų neplatina pavojingų užkrečiamųjų ligų, teikia  užkrečiamųjų ligų, teikia  rinkai kokybiškus pagal rinkai kokybiškus pagal galiojančius standartus ir galiojančius standartus ir vartotojų poreikius vartotojų poreikius atitinkančius gyvūninius atitinkančius gyvūninius produktus. produktus.

Gyvūnų Gyvūnų registravimo ir registravimo ir ženklinimo kontrolėženklinimo kontrolė

  

Kodėl reikia ženklinti Kodėl reikia ženklinti gyvulius?gyvulius?

Pašarų kontrolėPašarų kontrolėPašarai – vienas Pašarai – vienas

iš esminių faktorių iš esminių faktorių įtakojančių gyvūnų įtakojančių gyvūnų sveikatą ir gerovę, bei sveikatą ir gerovę, bei žmonių maistui žmonių maistui naudojamų gyvūninės naudojamų gyvūninės kilmės maisto produktų kilmės maisto produktų saugą ir kokybę, taip saugą ir kokybę, taip pat ir aplinkos pat ir aplinkos apsaugą.  apsaugą. 

Cirko gyvūnaiCirko gyvūnai

Kodėl būtina registruoti Kodėl būtina registruoti cirką?cirką?