ΜικροοργανισμοίΜικροοργανισμοί

nn ΕργαστηριακήΕργαστηριακήάσκησηάσκηση γιαγια τηντηνΒιολογίαΒιολογία τηςτης ôôΛυκείουΛυκείου ΓενικήςΓενικήςΠαιδείαςΠαιδείας

ΕΚΦΕ ΜαγνησίαςΕργαστήριο ΒιολογίαςΥπεύθυνος: Βάτσιος Ξενοφών

ΜικρόβιαΜικρόβια ήή μικροοργανισμοίμικροοργανισμοί

n οι οργανισμοί τους οποίους δεν μπορούμενα διακρίνουμε με γυμνό μάτι, γιατί έχουνμέγεθος μικρότερο από0,1 mm.

ΚατηγορίεςΚατηγορίες μικροοργανισμώνμικροοργανισμών

ΠρωτόζωαΠρωτόζωα ΜύκητεςΜύκητες

ΒακτήριαΒακτήρια ΙοίΙοί

ΠαθογόνοιΠαθογόνοι μικροοργανισμοίμικροοργανισμοί

n Είναι αυτοί πουμπορεί ναπροκαλέσουνδιαταραχές στηνυγεία του ανθρώπου, όπως το πρωτόζωοαμοιβάδα που ζει στονερό και προκαλεί τηναμοιβαδοειδήδυσεντερία.

http://www.youtube.com/watch?v=ruoqzBqEf3Mhttp://www.youtube.com/watch?v=ruoqzBqEf3M

ΠρωτόζωαΠρωτόζωα

n Τα πρωτόζωα είναι μονοκύτταροιευκαρυωτικοί οργανισμοί (δηλαδήδιαθέτουν πυρήνα).

nΜπορούμε να παρατηρήσουμε πρωτόζωα(όπως το παραμήκιο) από μια σταγόνανερό, με την βοήθεια του οπτικούμικροσκοπίου.http://ekfe.mag.sch.gr/paratirisi_protozoon.pdf

Χρήσιμοι και απαραίτητοιμικροοργανισμοί

n Είναι μικροοργανισμοίπου συμμετέχουν σεσημαντικές διεργασίες(όπως η αποικοδόμησητης νεκρής οργανικήςύλης) ήχρησιμοποιούνται απότον άνθρωπο για τηνπαραγωγή ουσιώνχρήσιμων σε διάφορουςτομείς (π.χ. υγεία, διατροφή).

αρτοποιητικήαρτοποιητική μαγιάμαγιά

ΜύκητεςΜύκητες

n Οι μύκητες είναι ευκαρυωτικοί μονοκύτταροι ήπολυκύτταροι οργανισμοί. Ένας τέτοιος μύκηταςείναι ο Saccuromices cerevisioce, σπόροι τουοποίου χρησιμοποιούνται στην μαγιά για τηνπαρασκευή του ψωμιού.

n Τους μύκητες αυτούς θα προσπαθήσουμε ναπαρατηρήσουμε στο οπτικό μικροσκόπιο.

http:http:////ekfe.mag.sch.grekfe.mag.sch.gr//zymomykhtes.pdfzymomykhtes.pdf

βακτήριαβακτήρια

n Τα βακτήρια είναι προκαρυωτικοί οργανισμοί, δηλαδή δε διαθέτουν οργανωμένο πυρήνα.

n Ένα τέτοιο βακτήριο, του γένους lactobacillus, περιέχεται στο πρόβειο γιαούρτι και ασκεί θετικήεπίδραση στη μικροχλωρίδα του εντέρου καιστην παραγωγή εντερικών αντισωμάτων.

n Τα βακτήρια αυτά θα προσπαθήσουμε ναπαρατηρήσουμε στο οπτικό μικροσκόπιο.

http://ekfe.mag.sch.gr/baktiria_giaourti.pdf

δυνητικά παθογόνοιμικροοργανισμοί

nn ΕίναιΕίναι μικροοργανισμοίμικροοργανισμοί πουπουζουνζουν στανσταν ανθρώπινοανθρώπινοοργανισμόοργανισμό καικαι ότανόταν βρίσκονταιβρίσκονταισεσε μικρόμικρό αριθμόαριθμό καικαι δεδεμεταναστεύουνμεταναστεύουν σεσε άλλουςάλλουςιστούςιστούς καικαι όργαναόργανα, , αποτελούναποτελούνφυσιολογικήφυσιολογική μικροχλωρίδαμικροχλωρίδα γιαγιατοντον άνθρωποάνθρωπο, , είτεείτε διότιδιότιπαράγουνπαράγουν χρήσιμεςχρήσιμες χημικέςχημικέςουσίεςουσίες τιςτις οποίεςοποίες οο άνθρωποςάνθρωποςδενδεν μπορείμπορεί νανα συνθέσεισυνθέσει μόνοςμόνοςτουτου ((ππ..χχ. . βιταμίνηβιταμίνη ΚΚ απόαπό τηντηνΕΕ. . colicoli) ) είτεείτε διότιδιότι συμβάλλουνσυμβάλλουνστηνστην άμυναάμυνα τουτου οργανισμούοργανισμού. . ΣτηνΣτην αντίθετηαντίθετη περίπτωσηπερίπτωσηπροκαλούνπροκαλούν εκδήλωσηεκδήλωσηασθενειώνασθενειών..

EscherichiaEscherichia colicoli

ΙοίΙοίnn ΟιΟι ιοίιοί αποτελούναποτελούν μιαμιαειδικήειδική κατηγορίακατηγορίαμικροοργανισμώνμικροοργανισμών, , αφούαφού δενδεν μπορούνμπορούν ναναεπιβιώσουνεπιβιώσουν καικαι νανααναπαραχθούναναπαραχθούν χωρίςχωρίςτηντην βοήθειαβοήθεια κάποιουκάποιουάλλουάλλου οργανισμούοργανισμού. . ((γι΄γι΄ αυτόαυτόχαρακτηρίζονταιχαρακτηρίζονται σανσανπαράσιταπαράσιτα).).

HIV HIV ήή ιόςιός τουτου AIDSAIDSΟι ιοί δεν μπορούν να παρατηρηθούνμε οπτικό μικροσκόπιο, λόγω του μικρούτους μεγέθους. Θα χρειαζόμασταν ηλεκτρονικόμικροσκόπιο.

ΑπαντήστεΑπαντήστε στιςστις ερωτήσειςερωτήσεις ……

nn ΝαΝα ταξινομήσετεταξινομήσετε τουςτους μικροργανισμούςμικροργανισμούςπουπου παρατηρήσατεπαρατηρήσατε σεσε φθίνουσαφθίνουσα σειράσειρά((απόαπό τοντον μεγαλύτερομεγαλύτερο στονστον μικρότερομικρότερο).).

nn ΠοιεςΠοιες οιοι κατηγορίεςκατηγορίες μικροοργανισμώνμικροοργανισμώνανάλογαανάλογα μεμε τηντην χρησιμότητάχρησιμότητά τουςτους γιαγιατοντον άνθρωποάνθρωπο. .

nn ΜεΜε βάσηβάση τουςτους μικροοργανισμούςμικροοργανισμούς πουπουπαρατηρήσατεπαρατηρήσατε στηνστην σταγόνασταγόνα τουτου νερούνερού, , εξηγήστεεξηγήστε τουςτους λόγουςλόγους γιαγια τουςτους οποίουςοποίουςχλωριώνουμεχλωριώνουμε τοτο πόσιμοπόσιμο νερόνερό..

nn ΑναφέρετεΑναφέρετε προϊόνταπροϊόντα τατα οποίαοποίαπαράγουμεπαράγουμε χρησιμοποιώνταςχρησιμοποιώντας τουςτουςμικροοργανισμούςμικροοργανισμούς..

nn ΟιΟι μικροοργανισμοίμικροοργανισμοί πουπου παρατηρήσατεπαρατηρήσατεείναιείναι όλοιόλοι μονοκύτταροιμονοκύτταροι. . ΠωςΠως πιστεύετεπιστεύετεότιότι αναπαράγονταιαναπαράγονται οιοι παραπάνωπαραπάνωμικροοργανισμοίμικροοργανισμοί;;