LOGO

เสนอ

สารฟอกขาวในถั่ �วงอกสารฟอกขาวในถั่ �วงอกโครงงานส�ขภาพ

ดร. ส�มน คณาน�ตย์�

M.1/16 –DEC.2553

คณะทำ�างาน

M.1/16 –DEC.2553

ด.ช. ณ ฐชนน จิ�รวงศ์� เลขทำ%�161

ด.ช. ธนพ ฒน� ภ(ม�ย์�ทำธ�) เลขทำ%� 212

ด.ช. นว�น ส�วรรณอ ตถั่� เลขทำ%� 303

ด.ญ.พ�ชญา อ�ทำธ�พ ทำธ�ไพศ์าล เลขทำ%� 354

ด.ช. พ%รพ ฒน� ชนะวรรณโณ เลขทำ%� 365

ด.ช. วรว�ฒ� มะพาร มย์� เลขทำ%� 476

ช ,นม ธย์มศ์-กษาปี0ทำ%� 1/16

แนวค�ดทำ%�จิะทำ�าโครงงาน

1.  เพ2�อตรวจิสอบหาสารฟอกขาวทำ%�ปีนเปี5, อนใน ถั่ �วงอกทำ%�เปี6นอ นตราย์ต7อร7างกาย์2.  เพ2�อทำราบถั่-งสารฟอกขาวทำ%�ปีนเปี5, อนในถั่ �วงอก3.  เพ2�อทำราบถั่-งพ�ษของสารฟอกขาวทำ%�ปีนเปี5, อน ในถั่ �วงอก4. เพ2�อน�าความร(8ทำ%�ได8จิากการทำดลองไปี ปีระย์�กต�ใช8ใน การปีฏิ�บ ต�งานจิร�ง5 เพ2�อให8ทำ�กคนม%ส�ขภาพแข:งแรง

M.1/16 –DEC.2553

ต วอย์7างสารฟอกขาว

สารฟอกขาว (โซเด%ย์มไฮซ ลไฟต�) หร2อเร%ย์กว7า ผงซ กม�8ง ใช8ฟอกแห-อวนให8ขาว ห8ามใส7ในอาหาร M.1/16 –DEC.2553

อ นตราย์จิากสารฟอกขาว

1. ทำ�าให8ผ�วหน งอ กเสบเปี6นผ2�นแดง2. ถั่8าบร�โภคเข8าไปีจิะทำ�าให8เก�ดอาการอ กเสบใน อว ย์วะทำ%�ไปีส มผ สเช7น ปีาก ล�าคอ กระเพาะอาหาร 3. ทำ�าให8เก�ดอาการแน7นหน8าอก หาย์ใจิไม7สะดวก ความด นโลห�ตต��า ปีวดทำ8อง ปีวดศ์%รษะ อาเจิ%ย์น อ�จิจิาระร7วง 4. หากแพ8สารน%,อย์7างร�นแรงจิะทำ�าให8ถั่7าย์เปี6นเล2อด ช ก ช:อก หมดสต� หาย์ใจิไม7ออก ไตวาย์ และ เส%ย์ช%ว�ตในทำ%�ส�ด

M.1/16 –DEC.2553

ต วอย์7างของช�ดทำดสอบทำ%�น�ามาทำดลอง

ต วอย์7างช�ดทำดสอบ

» ° ÃÁ̧¥¤Å±Ã¦ ´̈Å¢ r� � � � � � � � � � µ¦¢° µª� �

M.1/16 –DEC.2553

แหล7งทำ%�มาของถั่ �วงอกทำ%�น�ามาทำดลอง

จิากร8านค8าทำ%� 3

จิากร8านค8าทำ%� 5

M.1/16 –DEC.2553

จิากร8านค8าทำ%� 8

ข ,นตอนการด�าเน�นงาน

การทำดลอง- ต กถั่ �วงอก ใส7ในถั่8วย์ พอปีระมาณ- เต�มน�,าสะอาดปีระมาณ 10ม�ลล�ล�ตร- บดถั่ �วงอกให8แตก เทำน�,าลงในถั่8วย์ ทำดลอง

- หย์ดน�,าย์าในขวดหย์ด จิ�านวน 1 – 3 หย์ด แล8วเขย์7าให8เข8าก น

1 2

M.1/16 –DEC.2553

ผลการทำดลอง

สารละลาย์เปี6น ส%ฟ>าอ7อน แสดงว7าไม7ม%สารฟอกขาวจิากการทำดลองทำ ,ง 3 คร ,งไม7ม%สารฟอกขาวเจิ2อปีน ร บปีระทำานได8

3

M.1/16 –DEC.2553

สร�ปีผลการด�าเน�นงาน

1สารละลาย์เปีล%�ย์นเปี6นส%ฟ>าอ7อนแสดงว7าไม7ม%สารฟอกขาว

สารละลาย์เปีล%�ย์นเปี6นส%เข%ย์วแสดงว7าไม7ม%สารฟอกขาว

2

3สารละลาย์เปีล%�ย์นเปี6นส%เทำา-ด�าแสดงว7าม%สารฟอกขาว

ถั่8าหาก สารละลาย์เปีล%�ย์นเปี6นส%เทำา - ด�า แสดง ว7าม%สารฟอกขาวปีระเภทำโซเด%ย์มไฮโดรซ ลไฟต� เจิ2อปีน ห8ามร บปีระทำาน

M.1/16 –DEC.2553

ปีระโย์ชน�ทำ%�ได8ร บ

1

ได8ทำราบถั่-งอาหารทำ%�ม%สารปีนเปี5, อนทำ%�จิ�าหน7าย์ในทำ8องตลาดทำ �วไปี

ผ(8บร�โภคได8ร บปีระทำานอาหารทำ%�สะอาดปีลอดภ ย์ปีราศ์จิากสารปีนเปี5, อน

 น�าผลการทำดลองมาให8ความร(8แก7 ผ(8บร�โภค

ได8น�าความร(8ทำ%�ได8จิากการทำดลองไปีปีระย์�กต�ใช8ในการปีฏิ�บ ต�งานจิร�ง

2

1

3 4

M.1/16 –DEC.2553

LOGO

ขอบค�ณคร บ

M.1/16 –DEC.2553

จิบโครงงานส�ขภาพ