МАКЕДОНСЬКИЙ ДОСВІД

МАРКУВАННЯ

Македонії властиві ті ж, тенденції, що й Україні: ринок органі-ки є недостатнім, щоб стимулювати вироб-ництво, а брак якості і кількості стримує роз-виток ринку. 15

Кабінет Міністрів на невизначений термін скасував введення з 1 липня обов’язкового маркування продуктів з наявністю генетично модифікованих орга-нізмів. 7

НОВИНИ

«Органічний» Круглий стіл В Інформагенції «Укрінформ» відбувся Круглий стіл на тему «Органічний ринок України – відкриваю-чи можливості» 2

Звітуючи про досягнення та виклики Нещодавно за стан-дартами «БІОЛан» були проінспектовані поля ПП «Агроеколо-гія» (8 300 га) та ТОВ «Махаріші» (40 000 га). 3

Географія продажу розширюється!Тепер стало можли-вим придбати продук-цію з ТЗ БІОЛан у Львові, Рівному та Івано-Франківську. 2

Запуск оновленого сайту

До уваги членів Асо-ціації та всіх зацікавле-них в органічному ви-робництві осіб навесні цього року був запро-

понований оновлений сайт Асоціації «БІОЛан Україна». Окрім сучас-ного дизайну, для зруч-ності у користуванні була змінена структура інтернет-сторінки, були виділені окремі вклад-ки з фоторепортажами подій, у яких Асоціація

брала участь або висту-пала організатором.

Відтепер, кожен бажа-ючий може знайти ак-туальну інформацію про органічне виробни-цтво, особливості укра-їнського ринку та вне-сок Асоціації «БІОЛан Україна» у його розбу-

дову. Крім того, на сайті викладені правила ви-користання Торгового Знаку БІОЛан та що за ним стоїть.

Щоб отримати по-вне уявлення про сайт, запрошуємо Вас його відвідати http://www.biolan.org.ua

Органічне виробництво цікаве своєю специфічністю, а надто в українських реаліях, які змушують у вирішенні багатьох питань шукати нешаблонного, майже творчого підходу. Хто прийшов до усвідомлення цього факту, той, можна сказати, на коні, тим паче в умовах кризи, яка вимагає інноваційного мислення та нестандартних рішень.

Секрет на перший погляд не-стандартного мислення та підходу до ведення господар-

ства ми намагалися з’ясувати у за-сновника ТОВ «Ентер Агрі» Олега Жуковського.

А от про специфіку господарств, особливості грунтів Чернігівщини, органічні технології, проблеми та успіхи нам розповів Віталій Кузь-мич, технолог з рослинництва ТОВ «Ентер Агрі» 8-12

Запорука успіху – комерційна складова шляхетної ідеї

ЩОКВАРТАЛЬНИЙ БЮЛЕТЕНЬ№2 '2009

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

«Потрібно відпрацьо-вувати технології, боротися за якість,

адже органічного фуражу зараз теж багато».

www.biolan.org.ua

2 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

Географія продажу ор-ганічних продуктів не-впинно розширюється! Сьогодні стало можли-

вим придбати продук-цію з ТЗ БІОЛан у Льво-ві, Рівному та Івано-Франківську! Таку на-

году споживачам про-понують мережі су-пермаркетів «Арсен» та «Інтермаркет».

Асоціація і надалі до-тримуватиметься ви-робленого пріоритету на розширення асор-тименту органічних продуктів для легко-го та обґрунтованого входу в торгові мережі.

POST FACTUM

ПРОГРЕС

У ДВОХ РЯДКАХ ПОДІЯ

Основною ме-тою заходу ста-ло об’єднання

зусиль усіх гравців органічного ринку у виробленні спільної стратегії забезпечен-ня високоякісними продуктами харчу-вання українських споживачів. 

Як зазначив гене-ральний менеджер Асоціації Костянтин Яковчук-Бесараб, не зважаючи на великий потенціал України для співпраці з європей-ськими партнерами, які виявляють неаби-який інтерес до зерно-вих та бобових куль-

тур, на сьогоднішній день варто орієнтува-тися все ж таки на вну-трішній ринок, оскіль-ки, враховуючи затра-ти на транспортуван-ня, митні процедури та ймовірні втрати по лежкості продукції, отриманий прибуток від експорту навряд чи суттєво перевищува-тиме прибуток від ре-алізації в Україні.

На разі на вітчизня-ному ринку найшир-ше представлені кру-пи з Торговим Знаком БІОЛан, які випускає ТОВ «Круп’яний Дім» під ТМ Жменька. Од-нак, за словами Сергія

Левахіна, начальника відділу маркетингу пе-реробного підприєм-ства, основна склад-ність у виготовлен-ні органічної продук-ції вітчизняного ви-робництва полягає у складному процесі від-бору якісної сировини. Це пояснюється тим,

що ринок органічної продукції переходить фазу становлення, то-му часом за браком ко-штів фермери не ма-ють достатньо потуж-ностей для належної обробки зерна. (Про основні вимоги до си-ровини читайте на передостанній сто-рінці Бюлетеню)

Попит серед спожи-вачів на органічну про-дукцію в Україні дедалі зростає, тому основне завдання зараз – нала-годити її безперебій-ний збут. За словами керівника маркетин-гового відділу Асоці-ації «БІОЛан Украї-на» Олексія Соломка у цьому напрямку є пев-ні напрацювання та здобутки: тільки одна компанія ТОВ «ДПК «Вайз», яка спеціалізу-ється на виготовлен-ні каш швидкого при-готування та дитячо-го харчування, зроби-ла замовлення для ви-готовлення більш, ніж 630 т круп, а це близь-ко 1 000 т зернових для переробки.

У роботі Кругло-го столу взяли участь 46 осіб із 10 областей України.

Відповідно до інформації про динаміку продажу за 2008- І квартал 2009 року, надану

партнерами Асоціації, та згідно вже отриманих заявок, у 2009 році плану-ється реалізувати не менш, ніж 1 300 т зернових та 40 т овочів. Асоціація шу-катиме партнерів та підтримуватиме органічні ініціативи наявними ресур-сами і в інших регіонах України.

Відбувся «органічний» Круглий стіл 15 травня 2009 року у прес-центрі Інформагенції «Укрінформ» відбувся Круглий стіл на тему «Органічний ринок України – відкриваючи можливості», організований Міжнародною Громадською Асоціацією учасників органічного виробництва «БІОЛан Україна». 

03.03.2009Засідання Загальних Зборів Асоціації

23-24.03.2009 Семінар для регіональних представників Асоціації за участю швейцарського екс-перта Ханса Рамзаєра

01.04.2009Запуск оновленого сайту Асоціації «БІОЛан Укра-їна»

20-24.04.2009Участь представників Асо-ціації у тренінгу на тему: «Список дозволених засо-бів», (FiBL, Швейцарія)

07.05.2009Відбулася робоча зустріч із директором Фундації Ан-дрея Шептицького Зеновієм Свередою

11.05.2009 Відбулася зустріч БІОЛану із організацією EcoConnect (Німеччина)

12.05.2009 Директор Консультаційно-го департаменту С.Горбань взяла участь у навчальному курсі для органічних пере-робних підприємств, орга-нізованому ТОВ «Органік Стандарт» та Дослідним Ін-ститутом органічного сіль-ського господарства (FiBL)

24-26.05.2009 Команда київського офісу Асоціації «БІОЛан» взяла участь у Organic Marketing Forum (Польща)

10-14.06.2009 Участь Асоціації в ХXІ Міжнародній агропро-мисловій виставці-ярмарку «Агро-2009»

19.06.2009 День відкритих дверей від Консультаційного депар-таменту на тему: «Порів-няльна характеристика продуктивності різних сор-тів ячменю, вирощених за технологією органічного землеробства».Теоретична частина прово-дилася в Іллінцях, практич-на ж - у смт. Брацлав Неми-рівського району Вінниць-кої обл.

Органічні продукти з ТЗ БІОЛан уже у Львові, Рівному та Івано-Франківську!

№ 2 '2009 3

www.biolan.org.ua

Відбулося засідання Наглядової Ради проекту «ЕкоФінЛан Україна»

Звітуючи по кож-ній із продук-тових лінійок,

Олексій Соломко, який очолює Марке-тинговий департамент Асоціації, відзначив позитивну динамі-ку продажів продук-ції, зокрема, органіч-них круп виробництва ТОВ «Круп’яний Дім» під ТМ Жменька з ТЗ БІОЛан. Так, якщо у минулому році було продано 25 тис. оди-ниць продукції, то тільки за перше пів-річчя поточного року цей показник стано-вив 26 тис. Крім того, за цей період було до-сягнуто ряд домовле-ностей про співпрацю, які, на разі, чекають юридичного оформ-лення. Також зусил-лями Маркетингового департаменту за звіт-ний період було реалі-зовано 4,5 т овочів.

Серед здобутків Кон-сультативного депар-таменту можна ви-окремити розбудову консультативної групи та мережі регіональ-них представництв. Так, сьогодні Асоці-ація має своїх пред-

ставників у 7 областях України, на черзі під-писання контрактів ще з 3 майбутніми праців-никами «БІОЛану».

Окрім, надання кон-сультацій по кількох напрямках діяльності та оновлення методич-них матеріалів, спеціа-

лістами департаменту спільно з ТОВ «Орга-нік Стандарт» був роз-роблений Список до-зволених засобів для використання в орга-нічному виробництві, який знайшов схваль-ні відгуки експертів ФіБЛ – Дослідного Ін-

ституту органічного сільського господар-ства у Швейцарії.

Така активна діяль-ність Асоціації по-стійно висвітлюва-лась у ЗМІ. Як ре-зультат, активність «БІОЛану» на ринку органічних продуктів

та власне вклад Асоці-ації у розвиток орга-нічного руху в Україні, висвітлювались у ци-клі програм на телека-налі UBC (Український Бізнес Канал), а також К-1, ТРК «Ера», Пер-шому Національному, ТРК «ГЛАС», у газетах «Киевские ведомос-ти», «День», «Аграр-ний тиждень», «Сіль-ські новини», журналі «Кореспондент», «Ста-тус» та ін. Статті про «БІОЛан» з’явилися на більш, ніж 10 веб-ресурсах.

Партнери Асоціа-ції мали нагоду взя-ти участь та предста-вити свою продук-цію на таких міжна-родних виставках як BioFach у Нюрнбер-зі, (Німеччина), та Аг-ро-2009 у Києві (Укра-їна), де вони отримали значну інформаційну підтримку.

Для подальшої ефек-тивної роботи кож-ного з департаментів Асоціації була розро-блена та виготовлена рекламна продукція.

У другій частині засі-дання Правління були затверджені плани ді-яльності «БІОЛан» на наступне півріччя.

Засідання Правління Асоціації

POST FACTUM

ЗВІТНИЙ ПЕРІОД

ПОДІЯ

10 липня поточного року у м.Іллінці відбулася Наглядова рада проекту «Сталий розвиток аграрного виробництва в Україні – ЕкоФінЛан Україна», у рамках якого свого часу була створена Асоціація «БІОЛан Україна».

Традиційно засі-дання відкрив директор Швей-

царського бюро спів-робітництва в Укра-їні Мануель Еттер (Manuel Etter), який за-уважив, що діяльність проекту у 1 півріччі реалізовувалася в умо-

вах фінансової кризи з її відповідними викли-ками. «Тому надзви-чайно важливо розу-міти, де, на якій стадії знаходиться проект саме зараз», – сказав пан Еттер.

Серед здобутків са-ме Асоціації – випус-

ком органічних плас-тівців зацікавився флагман вітчизняної переробки зернових – « Нов о у к р а ї н с ь кий комбінат хлібопродук-тів», відомий переду-сім своєю ТМ Герку-лес. Тепер на пачках з пластівцями з’явиться

ще одне маркування – ТЗ БІОЛан, який га-рантуватиме якість і статус використовува-ної сировини.

У результаті ви-ходу продукції із ТЗ БІОЛан на поли-ці магазинів, її ви-сокий попит се-

ред споживачів, у 2009 році за стандар-тами «БІОЛан» про-йшли інспекцію од-ні з найбільших ор-ганічних господарств України – ПП «Аг-роекологія» (8 300 га) та ТОВ «Махаріші» (40 000 га).

25 червня 2009 року, у м.Іллінці (Вінницька обл.) відбулося чергове засідання Правління Асоціації «БІОЛан Україна» – виконавчого органу, покликаного від імені Загальних Зборів вести поточну діяльність.На зібранні були присутні В.Пиндус, В.Рекуненко, О.Кирилюк, С.Горбань, В.Поступайло, В.Галонюк та оновлена команда Асоціації.

Оновлена команда "БІОЛан"

4 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

ВІТРИНА

«РІВЕРМ» – шлях до материнської родючості землі

Внесення вели-ких доз міне-ральних добрив

супроводжується за-брудненням ґрунту ба-ластними речовинами – хлоридами, сульфа-тами. У ґрунтах та ґрунтових водах нако-пичуються залишки пестицидів, які знижу-ють якість продукції.

Безумовно, хімічна ін-тенсифікація рослин-ництва забезпечує ви-сокі врожаї сільгосп-продукції, однак, при цьому викликає забруд-нення продуктів харчу-вання та навколишньо-го середовища шкідли-вими для живих орга-нізмів речовинами.

Третій закон агро-хімії свідчить про те,

що систематичне за-стосування мінераль-них добрив призво-дить до зникнення ба-гатьох мікроелементів, а їхні рухомі форми зв’язуються в нерухомі і стають недоступними для нормального рос-ту і розвитку рослин, впливаючи при цьому на врожайність.

Сьогодні люди по-чинають розуміти, що найціннішим, у пря-мому сенсі цього сло-

ва, є здоров’я. А воно, в першу чергу, зале-жить від чистоти про-дуктів харчування, на-вколишнього середо-вища. Доведено, що краще виростити по-вноцінну продукцію на 100 га, ніж будь-яку – на 1  000 га. На щас-тя, що з кожним роком у багатьох країнах по-

силюється контроль за якістю продуктів хар-чування, тому вкрай необхідно змінювати

менталітет щодо тех-нологій вирощування сільгоспкультур вже сьогодні.

Нині існує чимало рідких добрив та пре-паратів для піджив-лення рослин, проте, майже всі вони є син-тетичними, позбав-леними живої корис-ної мікрофлори і таких продуктів її життєді-яльності, як ферменти і ростові речовини.

Однак, для отриман-ня біологічно повно-цінної продукції та відновлення родючос-ті ґрунтів необхідний екологічно безпечний, економічно ефектив-ний препарат.

Таким препаратом нового покоління є

«Ріверм» – рідке сус-пензоване органічне добриво, розроблене Міжнародним еколо-гічним фондом спіль-но з Національним аграрним університе-том та Інститутом фі-зики. Технологія ви-робництва препарату полягає в тому, що ви-тяг біологічно актив-них і поживних речо-вин з біогумусу здій-снюється за допомо-гою підготовленої спе-ціальним чином во-ди (гідродифузія). При цьому «Ріверм» не міс-тить ніяких синтетич-них компонентів, що забезпечує його повну безпеку для рослин, тварин і людей.

«Ріверм» здатний по-

Антропогенний вплив та стихії наносять ґрунту величезну, а іноді непоправну шкоду – погіршення його структури, механічне руйнування та ущільнення, постійне збіднення на гумус і поживні речовини, забруднення мінеральними добривами, отрутохімікатами, радіонуклідами.

За свідченнями вчених, наші чорноземи втратили за останні 100 років у різних регіонах від

25 до 40% гумусу і половину своєї ро-дючості. Щороку за рахунок мінералі-зації землі України втрачають 14 млн. т гумусу, за рахунок ерозії –19 млн. т.

№ 2 '2009 5

www.biolan.org.ua

ВІТРИНА

вністю замінити мі-неральні добрива, ви-ключаючи потребу у їхньому додатковому внесенні, а також мі-кроелементів та стиму-ляторів росту. Функці-ональний діапазон «Рі-верму» набагато шир-ший, ніж у традицій-них добрив, і вирішує завдання, недоступ-ні останнім. У першу чергу препарат забез-печує стійкість рослин до посухи та замороз-ків. Створюючи висо-кий осмотичний тиск у клітині, він дозволяє рослині витягати воду з засолених ґрунтів.

Приблизно через 20 хв. після обприску-вання, робочий роз-чин «Ріверму» прони-кає в клітини росли-ни і досягає кореневої системи. У насичених водою клітинах коре-нів здійснюється весь складний ланцюг про-цесів іонного обміну з ґрунтом, що дозволяє рослині засвоювати навіть зв’язану (мерт-ву) воду. Іонні зв’язки пов’язують молекули води і не дозволяють їм випаровуватися, за-безпечуючи стійкість рослин до посухи та заморозків.

Найважливішим фак-тором, що забезпечує високу біологічну ак-тивність «Ріверму» є його збагачення мі-крофлорою.

Одним з найважли-віших показників пре-парату є те, що техно-логія отримання про-дукту не руйнує при-родну структуру біо-гумусу, максимально зберігає власну біо-енергетику і мікроор-ганізми.

ПРИЗНАЧЕННЯ

«Ріверм» – високо-ефективний препарат для підвищення схо-жості насіння, поліп-шення коренеутво-рення, росту і розви-тку рослини, підви-щення врожайності і поліпшення смакових показників продукції, пригнічення бактері-альних і грибкових за-хворювань. Препарат зменшує рівень нако-пичення важких ме-талів, радіонуклідів, нітратів та нітритів у сільськогосподарській продукції. Він універ-сальний для польо-вих, овочевих, плодо-вих, ягідних культур та квітів.

ВНЕСЕННЯ «РІВЕРМУ»

- не вимагає спеціаль-них засобів для вне-сення; - можна застосовувати у бакових сумішах із засобами захисту; - відсутність запаху; - не вимагає спеціаль-

них місць зберігання; - не вимагає викорис-тання спеціальних транспортних засобів при перевезенні; - не вимагає індивіду-альних засобів захисту при його використанні; - малі дози застосу-вання.

ПЕРЕВАГИ ПРЕПАРАТУ "РІВЕРМ" ПЕРЕД ІНШИМИ ДОБРИВАМИ ТА СТИМУЛЯТОРАМИ РОСТУ

ПОКАЗНИКИ "РІВЕРМ" МІНЕРАЛЬНІ ДОБРИВА

СТИМУЛЯТОРИ РОСТУ

Підвищення схожості насіння

Поліпшення коренеутворення

Забезпечення росту та розвитку рослини

Підвищення якості продукції

Покращення смакових якостей продукції

Пригнічення бактеріальних та грибкових захворювань

Зменшення рівня накопичення важких металів

Зменшення рівня накопичення радіонуклідів

Зменшення рівня накопичення нітратів та нітритів у продуктах

Підвищення урожайності

Підвищення родючості грунту (за рахунок вмісту в ньому азото- і фосфобактерів).

Підвищення посухостійкості

Властивості антидота у викристанні в бакових сумішах із засобами захисту рослин

Підвищення морозостійкості

Можливість внесення в бакових сумішах

Не потребує спеціальних місць зберігання

Екологічна безпека

Можливість використання при вирощуванні екологічно чистої продукції

Органічне удобрення грунту

Не потребує індивідуальних засобів захисту

Біда полів – водна та ві-трова ерозії — є справ-жнім лихом. Вони про-

гресують внаслідок низької культури землеробства, за-старілих методів обробітку. Однією з найбільших бід піс-ля ерозії є засолення, основна причина якого – незбалан-соване зрошення. Разом во-ни призводять до спустошен-ня земель. Така ситуація ви-магає невідкладних науково обґрунтованих методів під-вищення родючості земель, врожайності, отримання еко-логічно чистих продуктів хар-чування, класності і смакових якостей.

ДИРЕКТОР ТОВ «АГРО-БІО-ТЕХ»

В. МЕЛЬНИК e-mail: bioteh07@mail.ru

тел. 8 (05542) 2 18 41 моб. 8 (050) 621 59 77

Р

6 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

Світова статистика

Світ

У 2007 році згідно ор-ганічних норм ферме-рами було обробле-но 32,2 млн. га сіль-

ськогосподарських зе-мель, що майже на 5% більше, ніж у попере-дньому році. Почина-ючи з 2000 року кіль-кість сертифікованих площ у світі зросла на 118%. Впровадженням органічного сільсько-го господарства за-ймаються у 141 країні: дві третини цих земель знаходяться у промис-лово розвинених кра-їнах, а майже полови-на виробників – в Аф-риці. На сьогоднішній день, як повідомляє Worldwatch Institute, більш ніж втричі

збільшилися площі під генетично модифіко-ваними культурами, в той час, як за органіч-ними технологіями об-робляється менш, ніж 1% світових сільсько-господарських угідь. В Океанії органічні технології впроваджу-ються на більш, ніж третині оброблюваних земель (12,1 млн.  га). На Італію, Іспанію та Німеччину припа-дає близько 40% від 7,8 млн. гектарів орга-нічних земель Європи. В Іспанії, Польщі та Ве-ликобританії спостері-

НОВИНИ

ПРО НАС ЦИФРИ

ПОДІЯ

ЗА ОКЕАНОМ

Президент доручив Кабінету Міністрів забезпечити створення лабораторій до 1 вересня

УкраїнаПрезидент Віктор

Ющенко доручив Ка-бінету Міністрів забез-печити створення до 1 вересня мережі ла-бораторій з випробу-вання продуктів хар-чування, що містять генетично модифіко-вані організми (Указ Президента №466 від 22 червня 2009 року).

Уряд також має за-безпечити створення Національного цен-тру з питань науково-

методологічної коор-динації діяльності та-ких дослідних лабора-торій.

Крім того Президент доручив Кабміну в три-місячний строк під-готувати й затверди-ти план реформуван-ня державної системи контролю продуктів харчування, для того щоб гармонізувати її зі стандартами СОТ і ЄС з питань безпеки про-дуктів харчування.

Агро-Перпектива

СШАОрганічна торгова

асоціація (The Organic Trade Association) ви-словила задоволення стосовно того, що Мі-ністерство сільсько-го господарства США (USDA) запропону-вало $50 млн. асигну-вань на сприяння ви-робництву органічних продуктів харчуван-ня у Сполучених Шта-тах. Цю суму розподі-лили на кожний штат відповідно спеціаль-ної реєстрації, яка є частиною Програми стимулювання якос-ті навколишнього се-редовища, ініційова-ної Службою охорони природних ресурсів при Міністерстві сіль-ського господарства США. Щоб отримати ці кошти, виробник повинен бути серти-фікований згідно На-

ціональної органічної програми (NOP) або перебувати в процесі переходу на органіч-не виробництво. OTA вітає таку підтрим-ку з боку Міністер-ства сільського госпо-дарства США та ви-знання того, що орга-нічний метод ведення сільського господар-ства позитивно впли-ває на стан екології, покращуючи його. За словами виконавчо-го директора асоці-ації Крістін Бушвей (Christine Bushway), ці кошти заохотять фер-мерів до активнішо-го впровадження ор-ганічних технологій, сприяючи збільшен-ню обсягу органічних продуктів харчування для задоволення по-стійно зростаючого споживчого попиту.

organic-market.info

Житомирщина2 липня 2009 року в рамках швейцарсько-українського проекту «Органічна сертифіка-ція та розвиток органіч-ного руху в Україні», за підтримки Державного секретаріату Швейцарії

з економічних питань (SECO) та за участі До-слідного інституту органічного сільського господарства (FiBL) від-бувся Всеукраїнський день органічного поля. Місцем проведення ста-ла Новоград-Волинська

районна державна ад-міністрація (Житомир-ська область) та поля одного з провідних гос-подарств Звягельщи-ни – ПП «Галекс-Агро».

На захід була запро-шена велика кіль-кість гостей, серед яких були представни-ки Мінагрополітики, УААН, а також керів-ництво району та об-ласті. Після офіційної частини семінару всі присутні мали змогу оглянути «органічні» поля, поспілкуватися з фахівцями, отримати рекомендації стосовно технології.

biolan.org.ua

ВІДБУВСЯ ВСЕУКРАЇНСЬКИЙ ДЕНЬ ОРГАНІЧНОГО ПОЛЯ

$50 мільйонів на органіку

«Галекс-Агро» спеціалізуєть-ся на виробництві органічного насіння та зерна. Основний на-

бір культур складають: вика, горох по-льовий, жито, овес, полба, гірчиця бі-ла, редька олійна. Підприємство має 2 тис. орних земель. З 2009 року отри-мало статус органічного, пройшовши сертифікацію швейцарської сертифі-каційної компанії ІМО. У цьому ж ро-ці  господарство отримало паспорт на виробництво елітного насіння.

№ 2 '2009 7

www.biolan.org.ua

НОВИНИ

МАРКУВАННЯ

ГРОШІ

БАЛКАНИ

УкраїнаМаркування відкла-ли на невизначений термін

Кабінет Міністрів ска-сував введення з 1 лип-ня обов’язкового мар-кування продуктів з на-явністю генетично мо-дифікованих організмів і відклав його на неви-значений строк, до при-ведення у відповідність із нормами ЄС.

Про це заявив міністр аграрної політики Юрій Мельник. «Ми повинні працювати в абсолют-но однаковому режимі з нашими торговельними

партнерами» – сказав він. Міністр пояснив рі-шення Кабміну тим, що в країнах ЄС показник наявності ГМО допус-кається у розмірі 0,9%, в Україні – 0,1%. «У такий спосіб партії імпорт-ної продукції із вмістом 0,9% (ГМО) будуть ав-томатично потрапляти до заборонених» – по-яснив Мельник. Нага-даємо, уряд планував ввести обов’язкове мар-кування продуктів з на-явністю генетично мо-дифікованих організ-мів з 1 липня (постано-ва №468 від 13 травня).

Агро-Перспектива

Европейський СоюзЄС виділив кошти на вирощування органічних про-дуктів

На реалізацію програ-ми стимулювання ви-робництва продукції сільського господар-ства для споживачів, Єврокомісія виділи-ла країнам-членам ЄС гранти на загальну су-му близько 30 млн. єв-ро.

Сільськогосподарські виробники працюва-

тимуть у рамках офі-ційних продовольчих програм, спрямованих на підтримку і просу-вання органічних про-дуктів.

Реалізація цих про-грам розрахована на три роки.

Ще в 2007 році Євро-союз затвердив прави-ла, за якими він фінан-сує до 50% вартості всіх національних програм, спрямованих на про-сування сільськогоспо-дарської продукції на ринки Європи.

ЛІГА:ЗАКОН

Болгарський біоекпорт набирає обертів

гався невпинний ріст, як і в країнах Східної і Південно-Східної Єв-ропи. Що стосуєть-ся споживчого попи-ту, то він зростає на-багато швидше, ніж кількість оброблюва-них земель, що при-зводить до все біль-шої залежності від імпорту.

Рівень споживчо-го попиту в 2007 році знайшов відображен-ня у $46 млрд. світо-вих продажів органіч-них продуктів харчу-вання та середньому щорічному зростанні

на $5 млрд. Частка ЄС складає 54% цього до-ходу. Надпис organic з’явився на етикетках продуктів харчуван-ня таких відомих ком-паній як Kraft, General Mills, Heinz, Kellog’s та інших великих під-приємств, які запус-тили органічні варіан-ти своїх вже існуючих популярних брендів. Торгові мережі в США забезпечують реалі-зацію близько трети-ни загального обсягу органічних продуктів харчування. Ринковий аналіз встановив зрос-

таючий тренд високоя-кісно виготовленої ор-ганічної продукції серед частки органічних про-дуктів харчування, які реалізуються через тра-диційні мережі поста-чання, більше глобаль-ного постачання, ніж місцевого, та серед про-дуктів, які реалізуються на міжнародному рин-ку.

Worldwatch Institute

Органічні про-дукти з Болга-рії набувають

все більшої популяр-ності, їх можна зустрі-ти у будь-якому спеці-алізованому магазині Європейського Сою-зу. Продаються вони і в країнах СНД, зокрема, в Росії. І це не дивно, велика частина виро-блених в Болгарії про-дуктів йде на експорт. У Болгарії закон про екологічно чисте сіль-

ське господарство по-чав діяти з 2001 року, регулюючи виробни-цтво і переробку орга-нічної сільськогоспо-дарської продукції та дикоросів. Цей норма-тивний акт був при-йнятий під тиском спо-живчих та екологічних організацій ще задовго до вступу країни в ЄС. Під органічні господар-ства в Болгарії зайнято 166 741 га, що складає 3,1% всієї сільсько-

господарської площі, однак обсяг виробни-цтва постійно зростає. Більшість території під органікою – пасовища (155 793 га). Такий же сертифікат мають 242 677 га лісів, в яких йде збирання дико-рослих трав, грибів і фруктів.

Обсяг ринку органіч-них продуктів харчу-вання в Болгарії оці-нюється в 800 тис. євро, що складає 0,023% за-

гального ринку про-дуктів харчування. Біопродукти можна придбати в біомага-зинах, супермаркетах та в Health Food Shops. Найбільш успішно во-ни продаються че-рез болгарські торго-вельні мережі, а також (у дещо меншому об-сязі) через німець-ку мережу Metro і ав-стрійську Billa.

У 2006 році в пла-ні національного роз-

витку екологічного сільського господар-ства уряд Болгарії за-декларував амбітні цілі: до 2013 року 3% всіх продуктів харчу-вання в країні повин-ні бути органічни-ми, для чого необхід-но сертифікувати 8% всіх сільськогоспо-дарських площ.

На відміну від Болга-рії, в більшості країн СНД до цих пір немає законів про екологіч-но чисте сільське гос-подарство.

Biosafety.ru

Уряд країни поставив амбітні цілі щодо збільшення обсягу ринку екопродуктів та площі сертифікованої ріллі.

8 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

ПРОФІ[ЛЬ]

ЗАПОРУКА УСПІХУ – КОМЕРЦІЙНА СКЛАДОВА ШЛЯХЕТНОЇ ІДЕЇ

– Пане Олеже, як Ви прийшли у сільське господарство? І чому саме «органіка»?

На мою думку, за останні 10-15 років на ринку про-дуктів хар-

чування відбулися ра-зючі зміни: печально, але факт – народжені в новітній час україн-ські діти ніколи не спо-живали якісної їжі. То-му, щоб мати таку їжу у своїй родині, трива-лий час я вдавався до вирощування продук-тів на дачі, купував у родичів, знайомих. Хотів створити сімей-ну ферму, де можна бу-

ло б виростити справ-жні, екологічно чисті овочі, фрукти, зерно-ві, мати м’ясо, молоко, яйця, хліб. Такий со-бі натуральний спосіб виробництва.

Однак, усвідомлюю-чи «масовість» пробле-ми, вирішив спробува-ти годувати органічною їжею не тільки свою ро-дину, а й інших – тих, для кого вислів «їсти, щоб жити» значить «їс-ти, щоб жити довго і в здоровий спосіб».

– І з чого почали?Почав з початку – з

землі. Щоб швидше пройти шлях очищен-ня від «хімії» у земле-робстві і тваринництві,

шукав агропідприєм-ства, які чи то з ідейних переконань керівників, чи за браком коштів не використовували «ін-тенсифікаторів». Ну а далі був пошук спосо-бів як природнім шля-хом зменшити кіль-кість бур’янів, водно-час поліпшуючи стан ґрунту. Пошук три-ває і зараз – ми постій-но експериментуємо з культурами у сівозміні. Думаю, так вели сіль-ськогосподарську ді-яльність наші предки. До речі, звідси і назва торгівельної марки на-ших товарів – «ЕТНО-ПРОДУКТ».

– У реалізації вашої продукції Ви орієнту-єтесь більше на вну-трішній чи зовнішній ринок?

Важливішим, вва-жаю, є все-таки укра-їнський ринок. Адже при величезному по-питі – обмаль пропо-зиції. Проблема у то-му, що перш, ніж про-дукт потрапить на по-лицю магазину, йо-му необхідно пройти переробку і упаков-ку. І все це згідно ви-мог стандартів орга-нічного виробництва, які відрізняються від традиційних своєю су-ворою принциповіс-тю, адже для перероб-ки органічної сирови-ни має бути виділена окрема переробна лі-нія, щоб традиційне зерно чи овочі ніяким чином не контактува-ли з органікою. Поки що, на жаль, мало ба-жаючих вкладати в це кошти. Однак, споді-

ваюсь, з послабленням кризи і ця проблема буде знята.

– Вас дуже часто можна зустріти на спеціалізованих захо-дах – виставках, се-мінарах, конференці-ях та форумах. У біль-шості випадків – за-рубіжних. Як Ви оці-нюєте розвиток укра-їнського органічного ринку у порівнянні з європейським?

Я відвідую ці заходи з метою навчання і не цу-раюся про це говори-ти. Їхній досвід «відво-йовування» полиць ма-газинів якісною їжею у модифікованої та хіміч-ної ми просто прирече-ні пройти значно швид-ше. Переконаний, най-ближчим часом будемо свідками бурхливого

ЗАПОРУКА УСПІХУ – КОМЕРЦІЙНА СКЛАДОВА ШЛЯХЕТНОЇ ІДЕЇ

Експеримент – істинний посередник між людиною та природою. Леонардо да Вінчі

ОРІЄНТИР

№ 2 '2009 9

www.biolan.org.ua

ПРОФІ[ЛЬ]

розвитку українського органічного ринку.

– Чи можна сказати, що ті ж самі підходи, тенденції, які існу-ють на європейсько-му ринку, діють і для українського?

Особливістю, рівно як і проблемою укра-їнського ринку, у по-рівнянні, наприклад, з європейським, є по-долання недовіри між продавцем і покупцем. Цей анамнез сфор-мувався за десятиліт-тя брехні, яка сприя-ла просуванню шкід-ливого здоров’ю то-вару, «присаджуван-ню» молодого поко-ління на сміттєву їжу. Тішить те, що серед ко-лег аргаріїв-органіків проглядається зовсім інший світогляд, мож-ливо, як це не пафосно звучить, повернення до чесного спілкування з клієнтом. Сподіваюсь, і покупець це відчує.

– Більшість вироб-ників органічної про-дукції відразу ж на перших етапах вироб-ництва стикаються із певними трудноща-ми, і запал їхній гасне. Що порадите робити?

Не хочу бути рад-ником у поки що ма-ло відомому мені біз-несі, особливо в умо-вах кризи. Чудово, ко-ли у справі її власника влаштовують і «ідео-логічна», і комерційна складові. Перша у на-шому бізнесі є незапе-речною. Вона просто шляхетна. Справа за малим – додати комер-ційний успіх. Тоді за-пал не згасне.

От, будь ласка, фор-мула проста – трішки того, пригоршню сьо-го, і отримуємо те, чого прагнули. Однак, такі кінцеві формули часто-густо – результат не од-нієї спроби, не одного експерименту. За лако-нічністю математично-го рівняння стоїть ма-сивна робота над кож-ною його складовою.

Привідкрити завісу над організацією само-го виробництва в ТОВ «Ентер Агрі», оцінити органічні технології, проаналізувати невда-чі та посмакувати успі-хи нам допоміг техно-лог з рослинництва Ві-талій Кузьмич.

– Пане Віталію, що таке ТОВ «Ентер Агрі» сьогодні?

До ТОВ «Ентер Агрі» входять 4 підприєм-ства – СТОВ «Ни-ва», СВАТ «Городнян-ське по відгодівлі ху-доби», ПП «Агрофір-ма «Чорний Ріг», ПСП «Дружба», що знахо-дяться в Городнян-ському і Семенівсько-му районах Чернігів-ської області із загаль-ною площею оброблю-ваних земель понад 8 000 га. Основна спе-ціалізація госпо-дарств – вирощування зернових, зернобобо-вих культур та 2 000 го-лів ВРХ. На сьогодніш-ній день землі в гос-подарствах проходять трьохрічний перехід-ний період органічно-го виробництва, який завершується в 2009-2010 роках. Тварини знаходяться переваж-но на безприв’язному утриманні, у весняно-осінній період – на ви-пасі, і, по суті, за тех-нологією утримання вже є органічними, од-нак ще не сертифіко-вані, оскільки за вимо-гами Стандартів орга-нічного виробництва в раціоні тварин по-винно бути 95% орга-нічних кормів, з яких до 50% необхідно ви-рощувати на власних площах. Тому ми ви-рішили, що вирощу-ватимемо фураж за рахунок власних по-тужностей – в нашому господарстві в СТОВ «Нива» посів органіч-них культур плануєть-ся в вересні.

ПП «Агрофірма «Чорний Ріг» має ста-тус репродуктора си-ментальської молоч-ної і м'ясної порід. Ця порода становить 80% поголів'я в господар-ствах, решта – 20% – чорноряба. Племінну роботу ведемо, але тут потрібна тривала ро-бота спеціалістів. Зви-чайно, без цього тва-

ринництво, по суті, не-можливе.

– Чернігівщина зна-на специфікою своїх ґрунтів…

Так, що стосуєть-ся ґрунтів, то вони у цьому регіоні склад-ні для виробництва сільськогосподарської продукції: дерново-підзолисті, супіщані, середньо і слабо кислі, з низьким вмістом ор-ганічних і мінеральних речовин – малородючі, одним словом.

Покращуємо родю-чість за допомогою ор-

ганіки – тварин утри-муємо на солом'яній підстилці, гній ком-постується перед вне-сенням на поля. Крім того, у період оздоров-лення ґрунту та від-новлення його родю-чості нами свідомо бу-ло прийняте рішення планувати у сівозмі-ні 50-60% різноманіт-них бобових культур. За допомогою при-орювання сидератів можна значно покра-щити структуруван-ня ґрунту, збільшити вміст азоту та органіч-них сполук. А в ґрунті,

Вико-вівсяні поля дуже сильно відрізняються одне від одного, адже у кожного поля за плечи-

ма своя історія. Власне на цьому полі овес сорту Чернігівський-28 сіється не як основна культура, а як підтримую-ча. Щодо урожайності вівса, то госпо-дарі розраховують на 1 тону з га. Осно-вну ж цінність становить вика, про якість якої свідчать 7 плодоносних сте-бел на рослину. У минулому це поле постійно оралося, тому потреби пере-вертати пласт немає, оскільки земля в хорошому стані, тим більше, після бо-бових. Тут не було перелогів. Ґрунт пі-щаний, робоча висота – 25 см, а далі – підорний пласт, подушка, яку звичай-на рослина не пробиває. Однак, в ор-ганічному землеробстві рослини силь-ніші, неатрофовані, тому ймовірність того, що вона коренем подолає цей бар’єр, досить висока.

10 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

ПРОФІ[ЛЬ]

багатому на органіку, ростуть сильніші рос-лини. Спостереження практиків і досліди на-уковців показують, що в ґрунтах з багатою мі-крофлорою, рослини рідше піддаються на-паду шкідників і за-знають від них менших втрат.

Для підвищення вро-жайності часто хо-чуть все і зразу вне-сти в ґрунт, без розбо-ру, що йому насправ-ді потрібно. Так мож-на змістити рівновагу, що потім матиме до-сить серйозні наслід-ки. Це показують ана-лізи ґрунту.

Раніше наші госпо-дарства жили за ра-хунок того, що сія-ли льон, садили кар-топлю, було тварин-ництво. Зараз – тіль-

ки зернові і тварин-ництво. Овочами вже ніхто не займається: по-перше, незручна логістика, а, по-друге, чому перестали виро-щувати ту саму кар-топлю – немає замов-лень. Раніше було ви-ростив – здав – отри-мав кошти, зараз та-кого немає, хоча і кар-топлесховища є… У Седнєві, недалеко від нас, підприємства за-ймаються селекцією картоплі, вирощують – працюють таки у цьо-му напрямку.

– На яку органічну технологію ви стави-те господарство?

Серед варіантів об-робки ґрунту ми на сьо-годнішній день зупи-нилися на традиційній. Однак імпровізуємо, пробуємо, шукаємо…

Без обороту плас-та гірше, тому що, по-перше, на поверх-ні ґрунту залишають-ся рослинні рештки, по-друге, ті ж збуд-ники, шкідники зали-шаються на поверхні, та і вирівненості ба-жаної немає. А так  – пласт ґрунту пере-вернеш, компактором пройдеш, і поле рівне,

таке як треба – можна сіяти. От вика потре-бує не так родючості, як вирівненості ґрун-ту. Бактерію під неї не вносили, вона у нашо-му регіоні історично

росте, то в землі ще за-лишилась певна кіль-кість. Там, де у нас бу-ли перелоги, ми макси-мально посіяли вику – для того, щоб віднови-ти ґрунт. Бобові і трави у цьому випадку – най-кращий варіант. Вика, пелюшка, люпин, лю-церна, конюшина. За рахунок того, що у різ-них бобових культур

різні кореневі системи, досягається позитив-ний ефект на ґрунт. Це ідеальна картина, якої ми прагнемо. Кажуть, з насінням вики склад-но, однак у минулому

році в західній Україні можна було хоч 100 т купити – були б гроші. Там ще поляки на ціну впливають…

На перелоги ми теж заходили з оборотом пласта. Потім диску-вання. У таких ситуа-ціях в органічному ви-робництві найскладні-ше – це перехід з пере-логів на органіку. З од-ного боку, ніби просто, оскільки ми вже маємо органічну землю, але ж її треба освоїти, при-вести в культурний стан. А це ще кілька років. Слава Богу, ми вже все освоїли з того, що мали.

Люпин у нас синій вузьколистий, сорт Кристал – найбільш стійкий до хвороб. Ку-пують його теж охо-че, переважно у хар-

Експериментальні суміші на полях господарства: 1. Люпин + олійна редька + вика2. Люпин + вика 3. Гірчиця + вика 4. Овес + вика 5. Люпин + жито

№ 2 '2009 11

www.biolan.org.ua

ПРОФІ[ЛЬ]

чову промисловість, на жаль. Він від на-сіння гороху майже не відрізняється. По урожайності дав нам до 20 ц з га. Цього ро-ку вторгували за ньо-го і по 2 тисячі, тоді як по вівсу взагалі не бу-ло покупців. Кажуть, що овес не користу-вався попитом, оскіль-ки на нього дуже висо-ке ввізне мито в Євро-союзі – 89 євро за тону. А зона у нас хороша для нього, тут і селек-ція серйозна є. Ми собі взяли для розмножен-ня сорти Парламент-ський, Райдужний, Чернігівський-28. Під вико-вівсяною суміш-шю у нас до 2 000 га, є і чистий овес – 100 га.

У господарстві впро-ваджуємо двопільну сівозміну – після бобо-вих сіємо озимі – пше-ницю, жито, весною ярі доповнює греч-ка. Вона добре пригні-чує бур'яни, збагачує ґрунт органічним ма-

теріалом, нерозчинні сполуки фосфору пе-реводить у доступні іншим культурам, а го-ловне – дає мед нашій пасіці, з якої отримує-мо органічний мед. Сі-ємо і злакові трави, од-нак, у сівозміні по ор-ганічній технології як попередник озимих вони не дуже позитив-ні – це відображається на урожаї. Із злакових трав – суданка, рай-грас, тимофіївка. Лю-церна у нас вимерзає, вироджується за рік-другий.

До особливостей на-шої місцевості можна віднести ще один лімі-туючий фактор – не-добір позитивних тем-ператур восени. З 5-6 вересня вже йде посів озимих, тому між збо-ром урожаю і посівом досить малий період. Це на півдні Чернігів-щини, у Київській об-ласті, якщо посієш ра-ніше, то культура пе-реросте і увійде в зиму

вразливою до хвороб, а для нашої зони не по-трібно зволікати, адже якщо посіємо пізні-ше, то є велика вірогід-ність того, що урожай буде суттєво меншим. Тому нам треба дума-ти стратегічно: більше витрачати часу на під-готовку, менше – на сам посів.

– А що по іншим культурам?

Наші руки зв’язані особливостями наших кислих ґрунтів, не так багато культур мож-на вирощувати. Жито витримує такі умови, до того ж, воно – пре-красний розкислювач, а також тритікале та інші культури. Треба пробувати.

Цікавий нам ячмінь з підсівом конюшини, тим більше у нас тва-ринництво. Цікаве і вирощування полби, однак її важко знайти, на дослідних станці-ях її нема. Хоча я знаю, що в Україні все-таки вирощують – з Польщі завозять.

Гречку теж вирощу-ємо, однак не визна-чилися ще, яку пло-щу відведемо їй в сі-возміні. Схеми реалі-зації не відпрацьовані, не знаємо, хто її забере і скільки її потрібно. Ми не знаємо, чи є по-пит, чи він ще не сфор-мований. Хоча греч-ка дуже унікальна, во-на не містить глютену, а в Європі кожна друга дитина народжується з алергією на глютен, то-му вона чи не єдина популярна крупа для дієтичного і дитячого харчування. Вона за-вжди буде в ціні. Як і пшоно, і полба.

Зараз з продуктами харчування складно, нема їх чистих, вони навіть не такі, які бу-ли 20 років назад, хоча

ОЛЕКСІЙ КАЧКОВСЬКИЙ, провідний консультант Асоціації "БІОЛан Україна":

Не дивлячись на те, що експеримен-ти вдалі (про що свід-чить гарне накопи-чення азоту в ґрунті за рахунок бульбоч-кових бактерій), вже зараз видно, з чим до-ведеться «воювати» у наступному році.

Оборот пласта – це дуже радикальний хід, адже головне – зберегти біоту на по-лі, не порушити того біорізноманіття, яке вже встигло сфор-муватися. Підплуж-ний пласт з кожним роком піднімається все вище, з кожною оранкою. Тому збе-регти існуючі бакте-рії та водночас роз-рихлити ґрунт, зірва-ти ту подушку, мож-на за допомогою чи-зелювання. Крім то-го, не варто забувати про мульчу: у кого немає мульчі зверху і забитий ґрунт, той завжди залежить від

дощу, а коли він ви-паде, то виникають заливання, вода сто-їть зверху, ґрунт по-тім закисає. Ніби й дощ пройшов, а рос-лина отримати во-логу не може. Більш того, якщо ґрунт за-битий, то бактерії у ньому не працюють, адже до них не посту-пає повітря, і їм не-має звідки брати азот. І дуже добре, що на полях у випадку цьо-го господарства ви-рощують, та ще й у такій кількості, бобо-ві трави. Завдяки ве-ликій кількості веге-таційної, зеленої ма-си ґрунт під нею зав-жди вологий.

Вражає те, що на цих кислих ґрунтах вдається підняти на-віть пшеницю. При традиційному веден-ні господарства екс-перимент з пшени-цею видався б збит-ковим.

12 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

ПРОФІ[ЛЬ]

і тоді вони були далеко не ідеальні. А ще біда, що ті, що є – біологічно неповноцінні, наїстися аби наїстися – це одне, а отримати з їжі необ-хідні вітаміни, пожив-ні речовини – це інше. Коли людина споживає біологічно повноцінні продукти, то у неї то-ді зовсім інший імуні-тет, а де ж він зараз ві-зьметься, з чого?

Нам і іншим госпо-дарствам також є над чим працювати. По-трібно відпрацьовува-ти технології, бороти-ся за якість, адже орга-нічного фуражу зараз теж багато, а це має бу-ти продукція преміум-класу. В ідеалі – під конкретного перероб-ника, виконавши всі вимоги по якості.

Органіка буде завжди актуальною і вигід-

ною. Головне – сфор-мувати попит.

– Отримуєте якісь дотації?

По минулому році у нас були доплата за кліматичні умови, за посів культур на гек-тар. У цьому ще нічого не отримували. Зняли доплати по репродук-тивному насінню – те-пер усі почнуть сіяти з ГМО, від чого нам не дуже радісно. Не див-лячись навіть на де-кларовану програму розвитку сільського господарства, де орга-ніка – пріоритетний напрямок.

– Думається нам, це не єдині проблеми ва-шого підприємства, так?

Так, наприклад, у цьо-му році була проблема з опадами – дуже дов-

го не було дощів. От як розтанув останній сніг в двадцятих числах бе-резня і до кінця травня – аж тоді тільки пішов дощ. Ми де раніш всти-гли відсіятися, то там кращі сходи. Слава Бо-гу, не було такого, щоб ми пересівали те, що не зійшло. Потім пішли дощі, то рослини і під-тягнулися, але візуаль-но різницю видно.

Є й інші проблеми – і з хворобами, і з шкід-никами, і з насінням, і з відсутністю обігових коштів. Основна про-блема – техніка, яка у нас на 80% радянська ще. Ресурс її виробле-ний уже, що відобра-жається на затратній частині. Ми не орієн-туємося на імпортну техніку, але за основ-ний критерій визнає-мо якість.

Протяжність нашого господарства – 28 км. Посіяли вику на на-сіння, суміш люпину, вівса, вики та пелюш-ки. Зерно після такої суміші виходить пре-красне. Раніше, коли у нас було 3 200 голів тварин, то кормів ви-стачало своїх, ще й за-лишалося. Раніше і овочі вирощували – буряк, капусту, морк-ву, огірки, помідори. Зараз людей на це вже немає: колись було 320, а зараз 60 чоловік працює. Все міняєть-ся... Навіть клімат – у нас уже температу-ри такі, як в Лісосте-пу. Але нічого, справ-ляємось.

Площа орендованих паїв складає 1 885 га землі, з яких засіяно 1 650 га. Решта – па-совища. З орендною платою для нас трохи несправедливо, у нас же не чорнозем, а пі-сок, а мусимо плати-ти 3%.

Гній, точніше пере-гній, вносимо під ози-мі, дивимося куди до-цільніше – де пісочок, туди більше. Торфу вистачає – тут залежі 12-15 м вглибину, але і його не візьмеш, бо не

можна, це ж корисні копалини, треба від-кривати кар’єр, ство-рювати комісію, аук-ціон.

Слава Богу, на нашо-му ґрунті немає еро-зії, він не змиваєть-ся, єдине що – пісок, але це не найгірший варіант, який міг бу-ти. А те, що ми зараз органікою займаємо-ся, то це закономірно: ціни на добрива ди-кі просто. І воно зро-зуміло  – ціна на газ яка, комбінати стоять: один, другий, третій.

Нині сільське госпо-дарство обрізане по-вністю – немає дота-цій ні за посів, ні за кліматичні умови, ні на покращення зе-мель, ні за що. І це не секрет. Тому вирощу-вання бобових, жи-та – це для нас. До-бре, що є свої зернос-ховища, нехай старі, збудовані своїми си-лами, але є. Плюс ко-рівник переобладна-ли під зерносклад.

У цьому році у нас ще перехідна продук-ція буде, а вже з осені сіятимемо повноцін-ну сертифіковану ор-ганіку.

ІВАН КРИВОЛАП, директор СТОВ «Нива», Городнянський район, с. Бутівка

№ 2 '2009 13

www.biolan.org.ua

ВИМОГИ ТА НОРМИ

Зерно приймаєть-ся з обов’язковим в и з н а ч е н н я м

його якісних показни-ків лабораторією ТОВ «Сквирська круп’яна компанія» і повинно відповідати ДСТУ та наступним кондиціям:

Ячмінь- продовольче зерно,

натура не менше 500 г/л;

- вологість не більше 14,5%;

- сміттєві домішки не більше 1%;

- зернові домішки не більше 2%

- дрібні зерна не біль-ше 3%.

Пшениця- продовольче

зерно, натура не менше 800 г/л;

- вологість

не більше 14,5%;- сміттєві домішки

не більше 1%;- зернові домішки

не більше 2%;- дрібні зерна

не більше 3%.

Горох- вологість

не більше 15%;- сміттєві домішки

не більше 1%;- зернові домішки

не більше 2%;- дрібні зерна

не більше 2,5%.

Овес- натура

не менше 500 г/л;- вологість

не більше 13,5%;- сміттєві домішки

не більше 1%;- зернові домішки

не більше 2%;- дрібні зерна

не більше 3%.

У випадку переви-щення вологості зер-на понад норму більше як на 1%, зерно не бу-де прийматися на пе-реробку.

У випадку переви-щення кондицій зер-на норм по сміттєвій, зерновій домішках та дрібних зернах за ко-жен відсоток переви-щення буде зніматися з постачальника зерна 1% від загальної маси продукції.

У випадку переви-щення дрібних зерен понад норму більш як на 2%, зерно на пере-робку прийматися не буде.

Основні вимоги ТОВ «Круп’яний Дім» до якості органічної сировини

"ОРГАНІЧНА" ЯКІСТЬ

14 № 2 '2009

www.biolan.org.ua

ВІКНО У СВІТ

Офіційно істо-рія екологічно чистого вироб-

ництва, з відповідним рівнем контролю, по-чинається у 1998 році, коли 16 господарств прийняли рішення про ведення органіч-ного землеробства.

На сьогоднішній день у відповідності до ди-ректив ЄС та Слове-нії сертифіковано по-над 2 150 словенських господарств, що відпо-відає 3% всіх сільсько-господарських підпри-ємств Словенії.

Аналіз площ, за-

йнятих під органіч-не виробництво, по-казує, що більшу час-тину сертифікованих площ (30 000 га) за-ймають пасовища та сінокоси (88%), за ни-ми йде рілля (8%), по-ля, відведені під виро-щування багаторічних

культур (2%) та ово-чівництво (1 %).

Контроль вирощу-вання, обробки та збу-ту продукції знахо-диться у компетен-ції трьох контроль-них інстанцій, акре-дитованих у відпо-відності з чинним з а к о н о д а в с т в о м . Зростання попиту на органіку, досягнуте за рахунок реклами, в свою чергу знаходить відображення у зміні маркетингової політи-ки. Так, більшу части-ну органічної продук-ції можна придбати в супермаркетах, части-ну – в спеціалізованих магазинах, у той час як частка прямого збуту складає менше 10%. На жаль, більшість орга-нічних продуктів хар-чування, які доступні споживачеві у супер-маркетах, – імпортова-ні товари. Словенська продукція становить лише невелику части-ну асортименту. При-чиною тому є суттє-ві недоліки в організа-ції обробки і збуту. У першу чергу це стосу-ється м’яса, яке виро-бляється у достатній кількості, однак йо-го обробка та продаж проводяться самим виробником – він сам шукає способи мар-кетингу. Тому велика частина м’ясної про-дукції все ще прода-ється як традиційна.

Словенія Словенія – маленька країна з великим культурним, кліматичним та географічним

різноманіттям, яке знаходить відображення і в землекористуванні: 66% території вкриті лісами, менше 28% займають сільськогосподарські угіддя, з яких тільки 37% припадає на сади і ріллю. Невелика частка оброблюваних територій відводиться під багаторічні культури –переважно виноградники. Решту становлять сінокоси та пасовища, розташовані, як правило, у високогірних областях.

Кількість площ під органічним землеробством у 2008 році не збільшилася і залишається на рів-

ні 5% від загальної кількості земель сіль-ськогосподарського використання.

А У НИХ

№ 2 '2009 15

www.biolan.org.ua

ВІКНО У СВІТ

Екологічне ви-робництво в Македонії пе-

ребуває в початко-вій стадії свого розви-тку, однак має високий потенціал. Особливо в гірській місцевос-ті, де екологічні умови оптимальні.

Площа земель, зайня-тих під органічним ви-робництвом, становить близько 1% від загаль-ної кількості сільсько-господарських угідь.

У 2005 у Македонії налічувалося тільки 47 інспектованих/сер-

тифікованих госпо-дарств, а в 2006 році їх-ня кількість зросла до 100, що ілюструє висо-кі темпи зростання ор-ганічного руху та біз-несу в Македонії. По-чинаючи з 2007-2008 навчального року у ви-щих навчальних за-кладах країни був вве-дений окремий курс – органічне сільське гос-подарство.

Для того, щоб орга-нічно вироблені про-дукти були конку-рентоспроможними на міжнародних рин-

ках, у квітні 2004 року Парламент Македонії прий-няв закон, який стосувався органіч-ної сільськогосподар-ської продукції. Зго-дом Парламентом був санкціонований новий проект закону з метою уніфікації існуючого та з урахуванням по-станови Комісії (ЄС) № 889/2008 та постано-ви Ради (ЄС) № 834/2007. Відомо, що виробни-цтво органічної про-дукції вимагає значно-го фінансування, осо-бливо при переході. Не

зважаючи на екологіч-ну сприятливість най-менш розвинених регі-онів, македонські фер-мери не завжди в змо-зі профінансувати сертифікацію своїх господарств. Тому Мі-ністерство сільсько-го господарства, ліс-ництва та водних ре-сурсів Македонії піш-ло на зустріч аграріям і вперше в 2005 році асигнувало 97 500 € для програми зі сприяння органічному виробни-цтву. 50 (згідно даних Міністерства) зареєст-

рованих органічних господарств отримали державну підтримку. У 2008 році бюджет дер-жавної допомоги еко-логічному сільсько-му господарству до-сяг 815 000 €, які були розподілені вже між 226 зареєстрованими господарствами. Кіль-кість площ, оброблю-ваних органічним ме-тодом, зросла з 226 га в 2005 році до 1 029 га в 2008. До 2011 ро-ку керівництво Маке-донії планує досягти 2% частки еко-земель у загальній кількості площ, що використо-вуються в сільському господарстві.

У 2009 році Міністер-ство вжило нових за-ходів для підтримки екологічного сільсько-го господарства – за-провадило фінансову підтримку для вироб-ників, які будуть вико-ристовувати органічні методи.

Крім Міністерства, іс-нують також і інші іні-ціативи. Наприклад, Македонська федера-ція органічних вироб-ників (BIOSAN), яка представляє інтереси органічних фермерів і бере активну участь у пошуку ринків для ор-ганічної продукції, під-тримує фермерів шля-хом надання сільсько-господарських кон-сультативних послуг.

Органічні продукти продаються на місце-вих на ринках та фер-мах, однак на даний мо-мент попит на таку про-дукцію є невеликим. На сьогоднішній день ма-газини органічних про-дуктів ще не представ-лені, однак їх можна придбати у спеціалізо-ваних магазинах.

organic-market.info

Македонія

Македонії властиві ті ж, тенденції, що й Україні: з одного боку ринок органічної продукції є недостатнім, щоб стимулюва-

ти виробництво продукції, а з іншого боку, брак якості і кількості стримує розвиток ринку.

ДОСВІД

Македонія. Сектор сільського господарства відіграє важливу роль в економіці Македонії. Крім значного внеску у внутрішній валовий продукт (ВВП), аграрний сектор є найважливішим чинником торгівлі, зайнятості населення (22% від загальної зайнятості) і розвитку земель (40% населення живе на селі). З 2000 до 2005 року частка сільського господарства в загальному ВВП склала в середньому 12% і залишилася стабільною. 49% загальної кількості рівнинної території використовується для потреб сільського господарства, 37% зайняті лісами, решта представлена морями та поселеннями. Розмір оброблюваних земель у приватних підприємствах становить у середньому 1,4 га. Всупереч тенденції спеціалізації цих малих наділів, приватні підприємства продовжують залишатися дуже диверсифікованими і виробляють велику кількість продукції.

16 № 2 '2009НАОСТАНОК

Громадські організації США вимагають скасувати дозвіл на вирощування ГМ-буряка. Центр продовольчої безпе-ки США, «Сьєрра Клуб» та Альянс з виробництва орга-нічного насіння направили позов проти Служби здоров'я та інспекції тварин і рослин США (APHIS) з вимогою від-мінити виданий у 2007 році дозвіл на вирощування транс-генних цукрових буряків, стій-ких до гербіциду Раундап ком-панії «Монсанто».

Планувалося, що вже на-весні 2008 року розпочнеть-ся масове вирощування ці-

єї культури. У США найбіль-ша кількість цукрових буря-ків вирощується на півночі штату Орегон, в долині Віл-ламетт. Буряк відноситься до культур, які запилюються ві-тром – одна рослина проду-кує 18 млн. пилинок. Тому, щоб уникнути перезапилен-ня зі звичайними рослинами, необхідно забезпечити від-стань між полями не менше 4,5 км, що неможливо зро-бити в умовах дуже великої щільності сільськогосподар-ських полів, характерної, зо-крема, для штату Орегон. До того ж, пилок трансгенних

цукрових буряків забруднить найближчого родича – листо-вий буряк, який також у ве-ликій кількості вирощується в регіоні.

Позивачі вимагають про-ведення екологічної експер-тизи, визначення ризиків для здоров’я та економіки, пов’язаних з видачею дозво-лу на трансгенний буряк. Зо-крема, це може негативно ві-добразитися на експорті про-дукції до Європейського Со-юзу. За даними ЗМІ штату Вермонт, реакція компанії «Монсанто» на позов поки що невідома.

Соєва монополія

КАЛЕНДАР ПОДІЙ ОСІНЬ 2009

ЩО ДЕ КОЛИ ДЖЕРЕЛО

"SANA Міжнародна виставка натуральних продуктів"

Болонья, Італія

10 – 13 вересня www.sana.it

BIOBERNAI Франція 11 – 13 вересня www.biobernai.com

"SEAE Технічна конференція з органічного виробництва у Середземномор’ї "

Майорка, Іспанія

16 – 19 вересня www.agroecologia.net/SEAE/

BIOSUED Професійна виставка виробників, надавачів послуг, представників роздрібних мереж та переробників

Аугсбург, Німеччина 20 вересня www.biosued.dе

Міжнародний конгрес з органічної бавовни Інтерлакен, Швейцарія

21 – 25 вересня

BIO Кордоба 2009 Кордоба, Іспанія

24 – 26 вересня www.biocordoba.com

Зустріч учасників товариства Avalon Софія, Болгарія

26-27 вересня www.avalon.nl

Семінар Avalon з кліматичних змін, біорізноманіття та органічному землеробству

Софія, Болгарія

28 вересня – 1 жовтня www.avalon-conference.org

BIOSTYL Словаччина 1 – 3 жовтня www.incheba.sk

BIONORD Професійна виставка виробників, надавачів послуг, представників роздрібних мереж та переробників

Гамбург, Німеччина 4 жовтня www.bionord.de

"EkoConnect – Avalon Семінар з органічного маркетингу для учасників з країн СНД "

Берлін, Німеччина

5 – 9 жовтня www.ekoconnect.org

SALON ZEN ET BIO 9 – 11 жовтня www.salon-zetenbio.com

NATEXPO Париж, Франція

17 – 19 жовтня www.natexpo.com

"Romanian Organic Forum (ROF) Конференція з маркетингу органічних продуктів "

Бухарест, Румунія

22 – 23 жовтня www.natexpo.com

HEALTH LIFE Алма-Ати, Казахстан

22 – 25 жовтня www.life-expo.kz

Конференція BIOTERRA Клуж, Румунія

24 – 25 жовтня www.greenagenda.org/bioterra

ECOFESTIVAL Атенa, Греція

5 – 8 листопада www.ecofestival.gr

"SALON MARJOLAINE Виставка-ярмарка екологічних продуктів"

Париж, Франція

7 – 15 листопада www.salon-marjolaine.com

"EkoConnect – Avalon Семінар для консультантів з органічного землеробства з країн СНД"

Берлін, Німеччина

16 – 20 листопада www.ekoconnect.org

АНОНС ПЕРЕВІРКА НА ГМО

ГРОМАДСЬКІСТЬ ПРОТИ

Громадські організації США проти федераль-ного уряду

Європа споживає 40 млн. соєвої сирови-ни на рік, вирощеної в США, Аргентині та Бразилії. Існує близь-ко 30 000 найменувань продуктів, які містять похідні соєвої сиро-вини: від соєвої олії в маргарині до лецити-ну в шоколаді, печиві та морозиві. США ви-рощує 90% генетично модифікованої сої, Ар-гентина – 98%, Уруг-вай – 100%. 60% усієї сої на світовому рин-ку – ГМО. Трансген-ність переважно сто-сується стійкості до гербіцидів гліфосатної групи. Нові ГМ-сорти крім стійкості до гер-біцидів містять та-кож змінену компози-цію жирів. Практично вся ГМ-соя вийшла з трьох фірм: Monsanto, Pioneer Hi-Bred, Bayer

CropScience. У Європі ця культура вирощу-ється в Італії, Сербії та Румунії.

Стійкість сої до гербі-цидів не означає збіль-шення кількості об-робок полів пестици-дами. Навпаки. При культивуванні звичай-ної сої поля оброблю-ються гербіцидами тричі або навіть чоти-ри рази за сезон, при цьому не всі бур’яни вдається побороти. Вирощування ГМ-сої дозволяє успішно бо-ротися з бур’янами всього однією оброб-кою. У Румунії навіть існують чорні ринки з посівним матеріалом генетично модифіко-ваної сої, однак з мо-менту входження Ру-мунії до ЄС доводить-ся їх згортати.

БЮЛЕТЕНЬ АСОЦІАЦІЇ «БІОЛАН УКРАЇНА» РОЗПОВСЮДЖУЄТЬСЯ СЕРЕД ЧЛЕНІВ АСОЦІАЦІЇ БЕЗКОШТОВНО Номер підготувала – Ніна Антощенко, e-mail: media@biolan.org.uaАгроконсалтинг – Олексій Качковський, e-mail: akachkovskiy@ukr.netДизайн та верстка – Валентин Грищенко, e-mail: valik.grischenko@i.uaАдреса редакції: 01014 м.Київ, вул. Тімірязівська, 1 Телефон: (044)227 52 45; Сайт: www.biolan.org.ua Друк – поліграфічний центр «Друкар» м.Вінниця, вул. Стахурського, 4а

Точка зору редакції може не співпадати з думкою авторів публікацій. У разі передруку посилання на Асоціацію «БІОЛан Україна» обов’язкове.Матеріали зі знаком «Р» друкуються на правах реклами.За зміст реклами згідно Закону України «Про рекламу» відповідальність несе рекламодавець.У підготовці номеру були використані матеріали:Бюлетень організації EkoConnect (Німеччина), www.biosafety.ru, www.biolan.org.ua, ЛІГА:ЗАКОН, Gnews Україна, Worldwatch Institute та ін.

ВИДАНО ЗА ПІДТРИМКИ ШВЕЙЦАРСЬКОЇ АГЕНЦІЇ РОЗВИТКУ ТА СПІВРОБІТНИЦТВА (ШАРС)