El Taller de Empleo INFOTUR visita dos municipios: La Laguna y Santa Cruz de Tenerife

Momentos de las visitas guiadas

SANTA CRUZ LA LAGUNA

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historia de la ciudad como si de turistas se trataran, a través de un paseo guiado por las calles del casco históri-co, plazas y monumen-tos en una combinación de tradición y moderni-dad. Finalmente se con-cluyó con una puesta en común entre ellos y los docentes que los acom-pañaron durante la visi-ta. El resultado de la puesta en común, es que este tipo de actividades son muy beneficiosas y enri-quecedoras para la for-mación, especialmente como herramienta de aprendizaje a la hora de poner en práctica la futura profesión de informador turístico.

El pasado día 15 de junio los alumnos/as trabajado-res/as del Taller de Em-pleo INFOTUR realiza-ron una visita guiada, tanto por el casco históri-co de La Laguna como por el de Santa Cruz. La primera ruta consistía en una visita guiada por el casco histórico de La Laguna realizada por un informador turístico, de una hora de duración aproximadamente. Un paseo por el conjunto histórico de la ciudad, donde se tuvo la oportu-nidad de conocer la his-toria de La Laguna, una visión general salpicada de anécdotas y leyendas. El guía explicó a los alumnos/as trabajadores/as la mejor forma de lle-var a cabo su trabajo: cómo dar asesoramiento a

los turistas que visitan un lugar, los recursos y actividades que se pue-den realizar con ellos. Éste es un trabajo mucho más complejo de lo que parece a simple vista, pues va desde ofrecer información hasta la promoción de un deter-minado territorio, pasan-do por el asesoramiento para proyectos turísticos o la planificación de rutas de viaje adecuadas a las necesidades o expectati-vas tanto de los turistas como de la comunidad y del territorio donde se ejerce la actividad. El segundo recorrido fue por la ciudad de Santa Cruz y se realizó en inglés. Los alumnos/as trabajadores/as tuvieron la oportunidad de sumer-girse en la apasionante

SUMARIO:

Teatro y animación: herramientas 2

Casa Fuerte Declarada Bien de interés cultural

2

Taucho “La Memoria de los Antiguos”

2

Visita del Centro Ocupacional Los Olivos

3

Infotur colabora con el proyecto Gangochera

3

Rutas con escolares en el Casco de Adeje

4

Historia de Ichasagua 5

El caserío de Taucho 5

“Las Hogueras de San Juan” en El Puertito

6

Fin de curso de escuelas deportivas municipales

6

Un día diferente en Adeje 7

Senderos de Adeje 8

Rincón Gastronómico 8

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Teatro y animación: herramientas del informador turístico. Un paso más en nuestra formación

“Taucho, la memoria de los antiguos”, por Fernando Hernández

la fortaleza, para sí y para sus herederos, sin otra obligación que la de prestar pleito home-naje (juramento de fidelidad) a los Reyes de España. Su petición de convertir Adeje en un señorío jurisdiccional no tuvo éxito hasta 1655, año en que fue concedida a Juan Bautista de Ponte y Pagés. El último miembro de la fami-lia Ponte que habitó esta Casa-Fuerte fue el Marqués Don

Domingo José de Herrera y Ayala, que murió en 1766, dejando en su testamento una declaración exacta de todas las modificaciones que efectuó en el edificio. A partir de entonces fue resi-dencia del Administrador de los Marqueses de Bélgida y de sus empleados.

Casa Fuerte: Declarada Bien de Interés Cultural en 1986 En 1555 Pedro de Ponte reci-be autorización para construir la Casa-Fuerte por Real Cédula de 2 de mayo de 1555, expedi-da en Valladolid y firmada por la Princesa Doña Juana en nombre de su padre el empera-dor. El motivo que se alega para su concesión son las incursiones de piratas franceses e ingleses en las costas de Adeje. Se concede también la alcaldía de

El pasado 9 de junio el Taller de Empleo INFOTUR recibió la visita de uno de los compo-nentes del grupo Confabulados, dedicados al teatro y la anima-ción. Comenzamos con una charla sobre cómo aplicar las técnicas teatrales y la anima-ción para enriquecer el trabajo que desarrollamos los informa-dores turísticos. Los alumnos trabajadores/as fuimos partícipes de una pe-queña representación improvi-sada donde el actor Fabián Ramos Báez intentó sacar lo mejor de nosotros, poniéndo-nos en situación con cada uno de los personajes históricos representados.

Esta representación nos aportó una visión diferente sobre cómo abordar nuestro trabajo de informador de una forma más amena y divertida de cara a nuestro público. Concluimos con un debate en el que se expusieron distintos puntos de vista, resultando muy interesante y enriquece-dor. Este tipo de aportaciones son muy positivas para nuestra formación, por lo que agrade-cemos a Confabulados su desin-teresada participación en este proyecto.

“Recuerda que el ingrediente más importante para disfrutar tu viaje, tanto como tu vida, es rescatar siempre cosas positivas en donde te encuentres, sin reclamar inexistentes deudas a la vida” (Decálogo del Turista)

Momentos de la formación de los alumnos/as trabajadores/as

Frase célebre

CASA FUERTE

Disertación de Fernando Hernández en INFOTUR

más ancianos del sur de la isla, a los que he entrevistado sobre la memoria de los antiguos canarios, combinándola con hechos y persona-jes históricos acaecidos en los últi-mos años de la conquista militar de Tenerife”. A través de las vivencias de su personaje principal, Guabin-que, van discurriendo las situaciones que integran la trama de la novela, que gira en torno a las profundas trans-formaciones que sufre la ma-

El pasado día 17 de junio los alumnos/as trabajadores/as del Taller de Empleo INFO-TUR recibieron una agradable visita de Fernando Hernán-dez, autor de la novela “Taucho, la memoria de los anti-guos” . Durante su presentación contó a los alumnas/os tra-bajadoras/os la trama de su novela donde recoge la tradi-ción oral que “durante años escuché por boca de mi abuelo y los

nera de entender la sociedad en la que vive este personaje, con la llegada de los extranje-ros. Ésta y otras historias so-bre Adeje nos llevaron a re-flexionar y descubrir más sobre la historia de nuestro municipio, que se descubre mucho más rica de lo que a primera vista nos parece. INFOTUR agradece al autor Fernando Hernández su des-interesada colaboración con nuestro Taller de Empleo.

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El 20 de junio tuvimos el placer de poder hacer una visita guiada al alumnado del centro ocupacional de los Oli-vos (Adeje). Nos acompañaron 19 alumnos con 7 monitores, y se les

acercó a la historia de Adeje iniciando el recorrido por la Plaza de España y el Barranco del Infierno. De ahí nos dirigimos al Ex-Convento Franciscano y se les hizo una detallada exposición

de éste. A continuación desde la esquina de la Iglesia con la visión de la Casa Fuerte al fondo se divir-tieron interactuando con los informadores turísti-cos en la historia de los piratas y viendo fotos de ésta. Posteriormente visita-ron a la Iglesia de Sta. Úrsula donde estuvieron muy expectantes con la historia de la Virgen de Candelaria y preguntaron sobre los detalles de la Virgen de La Encarna-

ción. Esperamos que hayan disfrutado tanto como nosotros de esta experiencia y hayan aprendido un poco más de la historia de nues-tra fantástica Villa Histórica de Adeje.

Visita del Centro Ocupacional de los Olivos

Infotur colabora con el proyecto socio-educativo Gangochera Gangochera es un proyecto socio-educativo para el fo-mento y recuperación de tradiciones, destinado a los centros de educación infantil y primaria así como a los institutos de educación se-cundaria del municipio de Adeje. La música, los bailes y el canto, pueden ser un punto de unión que fomente el encuentro y el conocimiento mutuo entre las diferentes culturas y nacionalidades. Conocer dónde vivimos y de dónde venimos es funda-mental para el desarro-llo integral de los niños y jóvenes que conformarán la sociedad del futuro.

colaborado con Gangochera rea-lizando diferentes excursiones para dar a conocer los Bienes de Interés Artístico y Cultural del municipio, rutas predetermina-das por lugares de la medianía, costa, zonas de cultivo, casco antiguo y monumentos. Infotur celebra la participación conjunta de Gangochera con el Taller de Empleo ya que esto supone una valiosa herramienta para nuestra formación.

Visita del Colegio las Torres

Taller de lana realizado por Gangochera

En la actualidad la población del Archipiélago ha sufrido grandes cambios. Los movimientos migratorios y el asentamiento en nuestros pueblos de nuevos habitantes de diversas nacionalidades ha provocado que el paisaje humano con el que hoy en día nos encontramos en los cole-gios sea bien diferente al de hace algunos años. Nosotros como Taller de Empleo hemos

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Rutas con escolares en el casco de Adeje

El pasado 3 de junio las/los alumnas/os trabajadoras/os del Taller de Empleo INFO-TUR organizaron nuevas ru-tas por el casco de Adeje con la participación del colegio “Barranco Las Torres” y el Instituto de Enseñanza Se-cundaria del municipio de Los Silos. El itinerario abarcó dife-rentes Bienes de Interés Cul-tural: Iglesia Santa Úrsula, El Convento de Nuestra Señora de Guadalupe y San Pablo y Casa Fuerte.

Los niños de entre 6 y 7 años disfrutaron y fueron partícipes de las distintas actividades propuestas por INFOTUR. La visita partió de la Casa de la Cultura. Los escolares del Colegio “Barranco de Las Torres” fueron distribuidos en tres grupos para facilitar las actividades previstas durante las rutas. El lenguaje utilizado en las mis-mas se adaptó a la edad de los niños para contarles de forma lúdica la historia de Adeje. Entre las actividades realiza-das mencionar un taller de dibujo en el que los alumnos pintaron el escudo del muni-cipio de Adeje, la degustación de caña de azúcar, cedida por un agricultor de la zona y otra actividad con marionetas. Al principio de la ruta cada niño/a recibió una pegatina con cada uno de los persona-jes con los que se iban a en-contrar durante la visita. Fi-

nalmente se hizo una puesta en común en la que los ni-ños/as respondían a pregun-tas sobre los monumentos que se les había mostrado y se les obsequió con un tebeo sobre el mundo aborigen. También firmaron en un libro en forma de pergamino a imi-tación de los que estaban en el Archivo Histórico de Casa Fuerte. Los niños/as mostra-ron gran interés con las ex-plicaciones de los componen-tes de INFOTUR. Carmen Delia García, maestra del co-legio de Las Torres y tutora de uno de los grupos, hizo llegar su agradecimiento a través del Equipo Directivo del Taller de Empleo. Asimismo, los alumnos/as del IES Los Silos realizaron el recorrido por los distintos Bienes de Interés Cultural del Casco Histórico de la Villa de Adeje y degustaron caña de azúcar durante el mismo.

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“Las vacaciones son la mejor oportunidad para vivir estrechamente con nuestros hijos y, a través de nuestro ejemplo, educarlos en el respeto hacia la naturaleza, hacia las personas y los pueblos.” (Decálogo del Turista).

Frase celébre

Ichasagua fue el penúltimo mencey guanche de Tenerife (nacido en la segunda mitad del siglo XV en Adeje). Lideró una rebelión contra los espa-ñoles cuando éstos trataron de volver a invadir el Mence-yato de Adeje. Ichasagua conoció las tácticas militares de los castellanos, por eso atacaba los asenta-mientos de los colonos y asal-taba los rebaños de ganados, recuperando así, parte de los que habían robado los con-quistadores. Las derrotas españolas produ-cidas por las tácticas guerrille-ras de Ichasagua, impulsaron a los castellanos a cambiar de estrategia usando el engaño con el que habían ganado las guerras anteriores y conquista-do Tenerife.

De esta manera convencieron a algunos guanches de sus ideas, consiguiendo que éstos, al relacionarse con los alzados, provocaran la discor-dia entre los mismos. Tras esto, engañados, los guanches

liderados por Ichasagua se dirigieron hacia El Llano del Rey, en Arona, para firmar un acuerdo de paz que los con-quistadores no respetarían. Entonces el infante Izora se acercó al Mencey y le habló de

las proposiciones de paz, pero éste, no pudiendo asu-mir la conquista de su tierra, Adeje, ni la traición de algu-nos de sus antiguos aliados, sacó un puñal que tenía guar-dado en el cinto y, sin mediar palabra, se lo hundió en el pecho. Así, al igual que sus ances-tros, para los que el honor parecía serlo todo, y sin res-ponder a las propuestas de los españoles, mediante el suicidio ritual murió el penúl-timo mencey guanche Tras el fallecimiento del Men-cey Ichasagua, algunos de los alzados aceptaron las paces de los españoles y arrastraron consigo a muchos de los alza-dos.

las tierras de Taucho pasaron a la familia Mena, también de ascendencia guanche, siendo sus descendientes los princi-pales propietarios, junto a los Ponte y Herrera, señores y marqueses de Adeje.

Junto a la importancia históri-ca, su trascendencia patrimo-nial reside en la presencia de formas arquitectónicas, técni-cas constructivas y usos de materiales que conforman ejemplos singulares en la isla de Tenerife. El caserío lo for-man una serie de construccio-

Fue declarado Bien de Interés Cultural en el año 2005 con la categoría de Conjunto Histó-rico.

El caserío de Taucho se en-cuentra situado en el munici-pio de Adeje, a 875 metros de altitud, entre el Barranco de Yé y el Barranco de La Fuen-te. Es un conjunto rural de gran interés histórico y et-nográfico; corresponde a uno de los asentamientos más antiguos de la zona de me-dianías de Tenerife, cons-tatándose una posible presen-cia aborigen por hallazgos arqueológicos efectuados en este espacio.

Después de la conquista cas-tellana, una parte de estas tierras fueron dadas a Andrés de Güímar, casado con María de Lugo, hija del último men-cey de Adeje. En el siglo XVI,

nes que se ajustan a la oro-grafía del terreno, ocupando los sectores más rocosos e improductivos y liberando la mayor superficie posible para la agricultura. La característica fundamental de la arquitectura es la adaptación al medio, tanto en las formas de sus construcciones como en los materiales utilizados, que son fundamentalmente la piedra, la madera (principalmente de tea), la teja (que se fabricaba en Ifonche y Tijoco Alto) y la cal que se traía desde Los Cristianos.

Historia de Ichasagua

El caserío de Taucho

Vista de Taucho con paronámica de la isla de la Gomera al fondo.

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Las Hogueras de San Juan en El Puertito

ción, juegos, castillos hincha-bles, juegos con agua, fiesta de la espuma, castillos acuáti-cos y, al concluir las activida-des, una paella para todos, donde los futuros guías com-partieron experiencias con los niño/as en un gran día de convivencia. El Taller de Empleo INFO-TUR tuvo la gran oportuni-dad de colaborar en el even-to ayudando en la organiza-

ción promocionando, infor-mando de las diferentes acti-vidades, horarios y al mismo tiempo ayudando en las activi-dades de animación a través de las colaboraciones en di-versos juegos y talleres. Los niños/niñas pasaron un día muy divertido, especial-mente con los juegos acuáti-cos y la fiesta de la espuma.

Fin de curso escuelas deportivas municipales El pasado 10 de junio la Con-cejalía de Deportes del Ayun-tamiento de Adeje realizó la clausura de las escuelas depor-tivas municipales. Un año más se desarrollaron una serie de actividades donde niños/as y padres/madres fueron partíci-pes de ello. El evento tuvo lugar en el Campo Municipal de Fútbol de Adeje en horario de 17 a 21 horas, donde hubo anima-

con la colaboración del Cate-ring Las Ranas. El reto fue conseguido, con una longitud de 270 metros aproximada-mente. La cita fue el jueves 23 de junio a partir de las seis de la tarde. Además del gofio, tam-bién hubo talleres pintacaras, elaboración de amuletos, talleres de percusión y la tra-dicional regata de balsas ma-nufacturadas con la participa-ción de los jóvenes de Adeje y los “puntitos” jóvenes. Posteriormente tuvo lugar la Sardinada, el Ritual de la Queimada y actividades musi-cales con los grupos “Pocas

Tejas" y "The Covers" y por su puesto, la hoguera. Por motivos de espacio y segu-ridad, las personas tuvieron que bajar hasta la zona de la playa en la guagua dispuesta para ello, la cual se ubicó en la carretera general que une Adeje con Ar-meñime. El transporte estuvo disponible de forma constante a partir de las seis de la tarde y hasta pasadas las 12 de la me-dianoche. Durante toda la jornada se contó con la presencia de pre-ventivos, ambulancias, Policía, Protección Civil, Voluntarios de Cruz Roja y también con la Agrupación de Voluntarios de Protección Civil de Adeje.

Como cada año, El Puertito se preparó para recibir la noche más corta del año que da la bienvenida al verano. En esta ocasión, la Concejalía de Juventud propuso batir un record, elaborar la pella de gofio más larga del mundo,

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disfrute de los adejeros y de sus visitantes. En torno a ésta el Convento franciscano y la Iglesia de Santa Úrsula, hacen acto de presencia. Seguidamente, podremos visi-tar la Casa Fuerte, símbolo de la historia adejera. A través de nuestro Taller de Empleo INFOTUR, pueden programar una visita guiada totalmente gratuita por estos rincones. Nuestros guías es-tarán encantados de hablarles de nuestra historia, cultura, paisaje natural, y de sus perso-najes más importantes, todo ello en español, inglés y, próxi-mamente, en alemán. Y en este interesante paseo, ¿qué tal si nos acercamos a descubrir la variada cantidad de tiendas de Adeje? En ellas po-dremos encontrar toda clase de artículos, desde un perfume hasta un recuerdo de su visita,

Adeje cuenta con una gran variedad de bares y restau-rantes donde se puede tomar desde un sencillo y apetitoso refrigerio, hasta disfrutar de una comida de autor. Se pueden degustar platos típi-cos de Adeje como el pollo frito, las papas arrugadas, el conejo en salmorejo o sabro-sos postres. En la Calle Grande, podremos relajarnos en contacto con la vida ade-jera disfrutando de sus tem-peraturas envidiables, que nos acompañan todo el año. Además, podemos aprove-char la tarde visitando algu-nos de los Bienes de Interés Cultural con los que cuenta Adeje. Un agradable paseo por el casco nos revelará la cantidad de historia de la que puede hacer gala nuestro municipio. Desde el Ayunta-miento podemos visitar la Plaza de España, reciente-mente remodelada para el

donde el comerciante local, por medio de su cercanía y su afabi-lidad, hará aún más acogedor su recorrido. Para acabar nuestro paseo po-dremos degustar una copa de vino o un refrigerio en cualquie-ra de los establecimientos que caracterizan nuestro casco. Durante este mes de julio, ten-dremos la oportunidad de cono-cer las posibilidades del vino en Adeje gracias a la Universidad de Verano de Adeje, que en su deci-monovena edición, nos ofrece un curso sobre turismo enológi-co. Podremos disfrutar también de las cálidas noches veraniegas y bajo un cielo estrellado poco habitual en otros lugares, quedándonos con la sensación de haber disfrutado de un com-pleto día en un pueblo que es-conde para el visitante más sor-presas de las que habría imagina-do.

Un día diferente en Adeje

La especial situación geográfica del Municipio de Adeje y la incidencia de una serie de factores climáticos sobre la zona, como la presencia de los vientos alisios, mantienen unas temperaturas medias agradables durante todo el año. Durante las cuatro estaciones, el termómetro suele oscilar entre los 18 y los 30 grados centígrados de media.

judías blancas, 150 gr. de ña-me, 2 piñas tiernas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, ½ tacita de aceite, azafrán, sal y agua.

Elaboración: 1. Se ponen las judías de remojo la noche an-terior para que se ablanden. 2. En un caldero se ponen las costillas con las judías blancas, las piñas y el ñame, se le aña-den tres litros de agua y se pone al fuego. 3. A media coc-

POTAJE DE BERROS

RECETA-PREPARACIÓN

Ingredientes: 1/2 Kg. de berros, 1/2 Kg. de papas, e¼ Kg. de costillas de cerdo, ¼ de

ción le añadimos los berros, las papas, la cebolla, el tomate y el pimiento, todo picado, con la sal, el azafrán, los ajos majados y el aceite. 4. Se deja a fuego medio hasta que esté totalmente guisado. Se suele comer con queso tierno y go-fio. ¡Sólo nos queda disfrutar de este sabroso plato!

Equipo Directivo y Docente del  Taller de Empleo INFOTUR  Patricio Reyes Caldarone Yolanda García Seoane Aide Rodríguez Rivero Emilio José Núñez Díaz María Elena Bethencourt Rodríguez  Alumnos‐Trabajadores  Diana Karla Alarcón Ugalde Yaiza María Carballo García Adriana Lourdes del Balzo María Victoria Delgado Dorta Alipio Esteban Tomé María Estíbaliz García Negrín María Nely Hernández Concepción Esperanza Izquierdo Rivero Yaiza Esther León Hernández Ana Maceira García Mónica Josefina Martínez  Ortiz Milagros del Socorro Navarro Espinoza María Belén Ortega Puche Rosa María Pacheco Almazán Pedro Andrés Plasencia Rodríguez Luis Mariano Poza Hierro María Ruperta Rodríguez Casanova Juan Romero Jiménez Alexander Salazar Zamorano Ana Sánchez Medina  Equipo de Redacción del  Boletín INFOTUR Nº 2  María Nely Hernández ‐Concepción Ana Macerira García  Mónica Martínez Ortíz Yaiza Mª Carballo  García

Correo electrónico: pit-adeje@adeje.es Teléfono: 922.756.200 ext.279 Web: www.te-infotur.com Portal de Noticias: www.teinfotur.wordpress.com Plataforma Flash: issuu.com/infotur_adeje Facebook: Taller de Empleo Infotur

SENDEROS CAMINO DEL RETAMAR– LA QUINTA

Duración: 4 h (7,4km) Dificultad: Media– baja. Descripción: El camino comienza entre el kilómetro 56 y 57 de la carretera comar-cal C-821 en dirección al Par-que Nacional del Teide, don-de encontramos una pista forestal a la izquierda según se sube en una zona de reta-mar y pinos. Durante el recorrido pode-mos apreciar vegetación endémica de la zona como el pino canario, retamas, esco-bones, codesos, etc. En el recorrido cruzamos dos co-nos volcánicos que represen-tan dos puntos de referen-

cia en el territorio: Montaña Colorada y Montaña de Teres-me en la que se pueden con-templar maravillosas y amplias panorámicas de la costa y de las islas de La Palma, La Go-mera y El Hierro. Por debajo de la Montaña de Teresme nos encontramos con el caserío de Icerse, antiguo granero de la zona, ya que to-das sus laderas se destinaban al cultivo de cereales, pastos y una pequeña zona de pinar, como lo demuestra el paisaje abancalado y la existencia de Eras repartidas por la zona. Finalizaremos nuestro recorri-do en el bonito barrio de La Quinta.

Bajada Camino del Retamar. Infotur

RINCÓN GASTRONÓMICO

AGENDA JULIO

UNIVERSIDAD DE VERANO

Del 18 al 29 de julio. Centro Cultural Adeje. EXPOSICIÓN:

“Niños de los dos mundos” Exposición colectiva de fotografía Universidad de Verano 2011 / del 18 de Julio al 7 de Septiembre.

CONCIERTOS Juanes. Sábado 30 de Julio. Cam-po Municipal de Fútbol de Adeje.

FIESTAS EN LOS BARRIOS

FIESTAS DE TIJOCO 1, 2 y 3 de Julio FIESTAS DE LOS OLIVOS 14, 15, 16 y 17 de Julio FIESTAS DE ARMEÑIME 21, 22, 23 y 24 de Julio