Embed Size (px)
DESCRIPTION
Barrejar be el bacallà amb les patates. Afegir l’all i julivert i els rovells d’ou .Convertir-ho en una pasta ben fina. S’hi pot afegir pebre vermell dolç opcionalment .Rectificar de sal. Les clares d’ou es baten a punt de neu i es fan servir per arrebossar la pasta de bacallà, en boletes de la mida desitjada. Patates bullides xafades Bacallà esqueixat trinxadet All i julivert trinxats 2o3ous Oli d’oliva Tal con es feien a Montán (Vall del Mijares) Fregir amb oli ben calent
Citation preview
Bunyols de bacallà Tal con es feien a Montán (Vall del Mijares)
Patates bullides xafadesBacallà esqueixat trinxadetAll i julivert trinxats2 o 3 ousOli d’oliva
Barrejar be el bacallà amb les patates. Afegir l’all i julivert i els rovells d’ou .Convertir-ho en una pasta ben fina. S’hi pot afegir pebre vermell dolç opcionalment .Rectificar de sal.
Les clares d’ou es baten a punt de neu i es fan servir per arrebossar la pasta de bacallà, en boletes de la mida desitjada.
Fregir amb oli ben calent
