CAMURI GRANDE LA REVISTA EDICION 05

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camurígrandecamuríCLUB

•La revista•

Héctor grisanti

de principios

navidad

de principiosun hombre

mares y océanos

y año nuevo

edición 05 • enero / marzo 2013

La Temporada CarnavaL 2013 nos Trae Lo mejor de Las Legendarias expediCiones a ÁfriCa: emoCionanTes avenTuras, visTas de ensueño y desafianTes enCuenTros Con La beLLísima fauna deL ConTinenTe negro

en camurí grande

bajo la lupa

safariTiempo de

a revista•

ediCiónaniversario

REVISTA FINAL.indd 1 1/2/13 22:36:58


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2 www.clubcamurigrande.net2 www.clubcamurigrande.net

Editorial

Esta Edición Aniversaria ve la luz en plena

Temporada Carnaval 2013. Y hemos queri-

do aprovechar esta época de altísima con-

currencia a nuestras instalaciones, para re-

saltar uno de los valores que caracteriza a

nuestro club: el respeto a la fauna silvestre,

tanto la que habita nuestras privilegiadas

áreas como la del resto del planeta Tierra.

Por ello, destacamos a los animales como

motivo central de las celebraciones carnes-

tolendas y escogimos el nombre SAFARI

para identificar estas alegres fiestas. No

para promover la caza y la pesca indiscri-

minadas, sino para levantar una voz que se

sume al cuidado de las distintas especies y

exija el respeto a las normas de protección

de la vida silvestre. También para promo-

ver el cariño y la admiración por los ani-

malitos que aquí nos acompañan: ardillas,

arrendajos, colibríes, garzas, gavilanes,

gaviotas, iguanas, lagartijas, pelícanos…

Queremos que todo nuestro carnaval: fies-

ta, decoración y la celebración en su con-

junto, sea una oportunidad para enseñar

a nuestros niños el afecto y la protección

que la fauna merece.

Cambiando de tema, este número

destaca dos actividades que nos brindan

mucha satisfacción. Una, la Noche de Año

Nuevo. Con especial agrado reseñamos

una Temporada de Navidad que trajo a

nuestras instalaciones una afluencia nun-

ca antes vista: la noche del 31 de diciembre

más de 3.200 personas reunidas en familia

(en algunos casos congregando hasta cua-

tro generaciones) festejaron en la bahía

del club la llegada del 2013.

Como dijimos en nuestra salutación

al finalizar la Santa Misa, en la que agra-

decimos a Dios Nuestro Señor por el

2012 y pedimos su guía y protección para

el 2013: nada más importante para nues-

tros fundadores que la familia y sus valo-

res esenciales, tarea en la que debemos

perseverar quienes ahora y en adelante

tengamos la responsabilidad de dirigir

el club.

La otra reseña que nos alegra es la ce-

lebración del matrimonio de Manuel Ba-

quero y Emilia Rojas. Una magnífica fiesta

enmarcada en las arenas del Pabellón

Náutico, que fue atendida en su totalidad

por el personal del club. Otra vez la pala-

bra familia en el tapete. Ambos consortes,

hijos de familias integradas al club desde

hace muchos años, han escogido nuestras

bellas instalaciones para iniciar su propia

familia. ¿Podríamos pedir algo más her-

moso? Ojalá muchos sigan el ejemplo de

los Baquero - Rojas.

Continuando con la serie de artículos

periodísticos con los que nos propusimos

honrar a nuestros expresidentes, en esta

oportunidad le toca el turno al Dr. Héctor

Grisanti Luciani, directivo por varios años

y quien nos presidió durante 1994 y 1995.

En las líneas escritas por uno de sus hijos,

Luis Xavier Grisanti, descubriremos al abo-

gado, profesor universitario, jurista, histo-

riador, amante esposo, padre de 7 hijos y

abuelo de 14 nietos. Permítaseme destacar

la personal complacencia que me causa, el

hecho de modelar este sencillo homenaje

en mi condición de actual presidente del

club, a un respetable antecesor que ha

sido mi suegro por más de 35 años.

Del resto de las lecturas, destacamos

los artículos de opinión de José Antonio

Sucre y Felipe Lemmo, dos de nuestros

directores. Así como el reportaje de Idalia

De León sobre el Día Mundial del Agua y

la difícil situación que atraviesan nuestros

mares y océanos.

Como siempre, ¡Disfruten su revista!

Oscar Zamora Lares


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C- 039 Claudio A. Visani LeónC- 097 Ricardo Soto-RosaC- 111 Marianela Parra de MuciC- 167 Jennifer Kuster GonzálezC- 254 Anabella Santander de PietriC- 329 Ricardo Aguerrevere YanesC-423 Henrique A. Faría García

C- 561 Néstor Pérez SantaellaC- 649 Norman Curiel CouryC- 716 Beatriz Martínez de ReyesC-821 Carlos E. Bermeo CabreraC- 974 Víctor Delgado NarváezC- 975 Domingo Plaz CasadoC-976 Oswaldo Lecuna Centeno

welcomebenvingut

willkommen

vítejte

accueilbenvenuto

bonvenon

bienvenidos

seja ben vindo

La Junta Directiva DeL cLub camurí GranDe brinDa La más corDiaL De Las bienveniDas

cLub camurí GranDea Los socios y asociaDosque se inteGran a La Gran FamiLia



contenido

06 de nuestros lectoresMi país, un aleccionador artículo

de Felipe Lemmo donde el Director

de MaKleR Sociedad de Corretaje

de Seguros reflexiona sobre la

ética del trabajo, el respeto a los

demás y el amor por lo propio.

José Antonio Sucre, Managing

Director LW Group / LW Casa de

Valores, nos ofrece Principios

básicos para invertir nuestro

patrimonio, un compendio de

oportunas recomendaciones para

invertir y ganar

10 en temporadaEste carnaval nos vamos de Safari.

Una emocionante expedición por

desiertos, bosques, ríos y planicies

para conocer el África más pura y

misteriosa

16 como en botica Vida y obra del Club Camurí Gran-

de: Laureano Márquez convoca

rueda de prensa en el Auditorio

Julio Otaola Paván. Afectuosa

despedida al padre Luis Suárez.

Luis Pérez Galería cautiva a los

amantes del arte visual

18 actualidadEn el mes de San Valentín repasa-

mos las agridulces coartadas del

hijo de Venus. También reflexiona-

mos sobre el amor y la pareja en

los tiempos que corren

22 sugerencias del chefHelena Ibarra, laureada chef

que tiene en su haber el enorme

mérito de ser la primera mujer

venezolana responsable del menú

del restaurante de un hotel cinco

estrellas, nos propone una receta

aromática y colorida: Dorado Ama-

ranto Mandarina. ¡Qué delicia!

18

10


5 5

Junta Directiva 2012 – 2013

Oscar Zamora LaresPresidente

Hely Galavis LeefmansVicepresidente

Marco Gasperini Gandinotesorero

Manuel Polanco Fernándezsecretario

Carlos E. Loynaz PalaciosFélix Miralles Camacho Francisco Gámez ArcayaVocales

Felipe Lemmo MondolfiGonzalo Báez DuarteJosé Antonio Sucre TroconisJosé Gregorio Negrón MéndezVerónica Rodríguez de Guruceagasuplentes

Edgar Gámez ValecillosOrocio Contasti Sanojacomisarios

DirectorioOscar Zamora Laresdirector editorial

Oswaldo Ramírez Reyesdirector adjunto

Manuel Polanco Fernándezasesor Legal

Aurora Alonso coordinadora [email protected]

Aura M. HernándezFelipe LemmoIdalia De LeónJesús RubínJosé A. SucreLuis Xavier Grisanticolaboradores

Alexander PérezBibi Rojas de RömerGonzalo MonroyMargarita ScannoneFotografía

2partes.com C.A.Producción

Andrés Sarmientodiseño

Editorial Arteimpresión

@CamuriLaRevista

38

5226

26 bookReviva lo mejor de la Temporada

Navidad 2012. También el ho-

menaje al expresidente Manuel

Arcay. Y los momentos más en-

trañables de la boda de Manuel

Baquero Méndez y Emilia Rojas

Iturriaga

38 gente camuríHéctor Grisanti Luciani, un hom-

bre de principios. Luis Xavier Gri-

santi, uno de los hijos del expre-

sidente del Club Camurí Grande

(1994-1995), narra la historia de

vida de un hombre para quien la

familia, la docencia y el orden

normativo de la nación siempre

fueron valores irrenunciables

44 destinos Viña Altagracia, Bodegas Pomar.

Febrero y agosto son meses

de vendimia por los lados de

Carora. Tiempo alegre para los

amantes del vino, que tienen

ocasión de participar en la

recolección y cosecha de la uva,

también en la pisada del fruto al

ritmo de los golperos

48 está de modaLa variedad cortes y texturas, así

como de diseños y colores será la

nota resaltante de la Moda Baño

2013. Cuatro firmas de Brasil, Co-

lombia, España y Venezuela nos

revelan los detalles de sus colec-

ciones para este año

52 medio ambienteApuntes y reflexiones sobre la

situación de mares y océanos,

a propósito de la celebración

el próximo 22 de marzo del Día

Mundial del Agua


6 www.clubcamurigrande.net

Managing Director LW Group / LW Casa de [email protected]

Todos tenemos que tomar decisiones sobre la

mejor manera de invertir nuestro dinero, y por ello

es importante tener claro ciertos principios básicos,

cosa que no siempre es así. El objetivo de este

artículo es que el lector haga suyas algunas nocio-

nes que le permitan en un momento dado tomar

decisiones acertadas, por ello no tiene un enfoque

técnico-financiero sino más bien práctico.

Lo más importante es definir nuestros objetivos,

entendiendo bien dónde estoy hoy y dónde quiero

estar mañana. Debemos tomar en cuenta muchos

aspectos y mezclarlos todos para así obtener una

fórmula propia. Identifiquemos qué tenemos

actualmente, en qué etapa productiva nos encon-

tramos, cuánto necesitamos para vivir según lo

que queremos, cuánto producimos y en qué somos

buenos. Entonces combinemos esto y concretemos

nuestra propia fórmula.

Veamos las más importantes clases de activos

para inversionistas no sofisticados, es decir para

cada uno de nosotros en el manejo del patrimonio

familiar:

Inmuebles-La Casa: siendo parte importante

del patrimonio familiar, se debe estar claro que

financieramente ésta debe ser proporcional al

patrimonio e ingresos que poseemos, ya que aun

cuando se viva en ella, la casa es un activo que no

genera rentabilidad, más bien produce gastos. Aun-

que en Venezuela es el medio por excelencia para

protegerse de la inflación y tiende a revalorizarse

en el largo plazo en dólares, hay que tener siempre

en cuenta que se lleva buena parte de nuestro pre-

supuesto mensual de gastos, y corremos el riesgo

de tener un inmueble que financieramente no nos

corresponde.

Otros Inmuebles: considere la ubicación geográ-

fica, la ciudad, el sector, el potencial de crecimiento

de su valor, el monto invertido y, muy importante,

su costo de mantenimiento (la gente se olvida de

esto). No todas las inversiones inmobiliarias son

buenas, y como éstas son por naturaleza ilíquidas,

en comparación con otros activos, pueden resultar

un fracaso, y muchas veces lo son. Pregúntese cons-

tantemente si su inmueble vale hoy más o menos

que hace seis meses, y cuánto es su potencial de

revalorización. No se aferre, véalo como negocio.

Inversiones Financieras: acciones, bonos, fondos

mutuales, commodities, entre otros. Lo importante

es entenderlas bien antes de invertir. Conocer cuál

es su potencial de revalorización, pero más impor-

tante aún, sondear cuánto puedo perder si sale

mal, y por qué podría salir mal nuestra inversión.

Pregúntele a su asesor financiero y no se conforme

con cualquier respuesta.

En definitiva, analice su situación, defina sus

objetivos, invierta en lo que sabe y es capaz de

dominar con claridad. Si usted es bueno invirtiendo

en inmuebles, hágalo, pero si se siente más cómo-

do en temas financieros, enfóquese hacia allá.

Cuando uno conoce bien lo que hace, lo hace bien.

Pero en el caso contrario, el patrimonio puede ver-

se muy afectado, aunque no queramos reconocerlo.

Cada uno tiene su propia fórmula, encuentre usted

la suya.

josé antonioSUCRE

de nuestros lectores

Principios básicos para invertir nuestro patrimonio


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Director de MaKleR Sociedad de Corretaje de [email protected]

En los tiempos que corren muchos de nosotros

somos testigos de la partida de familiares y ami-

gos, que han decidido emigrar a otros países en

la búsqueda de un futuro mejor. Algunos logran

adaptarse a la cultura y costumbres de la nación que

han escogido como destino, pero otros terminan re-

gresando a Venezuela por situaciones que van desde

lo económico hasta lo familiar.

Las razones para partir son muy variadas y entre

ellas se encuentran la búsqueda de mejores oportuni-

dades de empleo o la tranquilidad que pueda ofrecer

una ciudad segura y sin problemas de delincuencia.

En resumen, los que se van están en la búsqueda de

una mejor calidad de vida.

Lo cierto es que el fenómeno de la emigración

venezolana involucra básicamente a la clase media,

formada por profesionales universitarios y empre-

sarios. Lo que significa que está emigrando a otros

países el talento que se necesita para construir una

nación desarrollada y próspera.

Todos hemos escuchado alguna vez, particu-

larmente de inmigrantes europeos que llegaron a

Venezuela con una maleta cargada de sueños, que

éste es el mejor país del mundo. Estas personas con

su trabajo y sacrificio ayudaron a construir una nación

pujante y llena de oportunidades para las generacio-

nes siguientes.

Respetando la decisión de cada quien, personal-

mente creo que ahora nos toca a los venezolanos de-

mostrar que estamos dispuestos a seguir ese ejemplo,

y a ser factores claves en la construcción de un país que

tiene el potencial de ser uno de los mejores del mundo.

Podríamos escribir cientos de líneas enumerando

las razones por las cuales Venezuela podría ser el me-

jor país del mundo, pero hay una que es la principal:

porque es MI PAÍS.

Después de la Segunda Guerra Mundial, Europa

quedó destruida tanto física como económicamente.

Quizás, Alemania fue la nación más afectada, ya que

quedó devastada, dividida y con la moral de sus ciu-

dadanos muy afectada por la pérdida de la guerra. Sin

embargo, los alemanes fueron capaces de levantarse

y construir una gran potencia económica mundial. Lo

mismo podemos decir de Japón, Francia e Italia. La

clave de estos resurgimientos estuvo en el trabajo dis-

ciplinado de sus ciudadanos y en el convencimiento

de que sí era posible la transformación de naciones

arruinadas en sitios prósperos y desarrollados. La ética

del trabajo, el respeto a los demás y el amor por lo

propio son algunos de los elementos que caracteriza-

ron a los ciudadanos de esos países.

Los venezolanos tenemos muchos retos por de-

lante. Algunos podrían decir que son más complejos

que los que enfrentaron Europa y Japón después de

la guerra, sin embargo, son desafíos que pueden ser

enfrentados y superados. Si otros países lo han hecho,

¿Por qué nosotros no podemos hacerlo?

Cuando los venezolanos entendamos que un

país no es un pedazo de tierra rodeado de Estados

contiguos, sino que es la combinación de la tierra, los

recursos y sus ciudadanos, cuando nos convenzamos

que éste es el lugar para construir un presente y un

futuro, entonces empezaremos a transitar el camino

para cimentar un gran país, MI PAÍS.

felipeLEMMO

Mi país



louis Vuitton. La colección de Louis Vuitton para

esta Primavera-Verano 2013 será, como siempre,

muy creativa y diferente. El diseño de la pasarela

fue creado por Daniel Buren en colaboración con

LV: grandes cuadros blancos y amarillos con cuatro

escaleras mecánicas.

Por primera vez la colección no tuvo a la vista

el monograma, sino el patrón damier, acompaña-

do por cuadrados en diferentes colores, texturas y

escalas, dándole a la ropa y accesorios una calidad

marcadamente gráfica y calzados largos y rectos

con talón en triángulo de metal preciso.

elie saab. De la mano de Elie Saab la elegancia y

feminidad siguen apropiándose de sus colecciones,

tal como es costumbre de este fantástico diseñador

libanés, que trasciende más allá de la alfombra roja,

pues ha logrado dar estilo al cuerpo de la mujer

estudiándolo con meticulosa pasión.

El glamour de los años cincuenta con sus

cuellos cerrados y románticos, y sus escotes en v

se hacen dueños de la noche. Mientras que en la

colección de diario nos propone llenar la primavera

de texturas y colores, agregando pinceladas de

encajes a sus blusas, faldas y vestidos de estilo lady.

Prefiere una paleta de colores como el blanco y

el negro, al que ahora acompaña el versátil nude,

los consentidos rojos cereza y los azules, entre el

que destaca la estrella de esta colección: el azul

cobalto.

Christian Dior. La Casa Dior

presenta la primera colección Pret

a Porter del belga Raf Simons en

la que su reinterpretación de la

clásica chaqueta bar, la línea A y

una gama de colores tan vibrantes

como la primavera son los princi-

pales personajes.

Trajes que se ciñen al cuerpo,

lazos, lanas y gasas son parte fun-

damental de la creación de Simons,

diseñador que busca revitalizar el

ya posicionado universo Dior con

una colección que incluye esmo-

quin y minivestidos con vuelos y

formas ondulantes.

Resaltan las caídas diagonales y

las asimetrías, que se volverán pro-

tagonistas en las noches de cócte-

les, en las cuales veremos colores

como rojo, naranja energy, rosa

chicle y amarillo limón ceñidos al

cuerpo, y un toque de negro, para

dar carácter al look de Monsieur Dior, dándose así

la mano con su sucesor Raf Simons.

alexanDer MCQueen. Dulces sueños es lo que

ofrece la casa Alexander McQueen para el vera-

no de este año. Una colección dulce, soñadora y

femenina, inspirada en la abeja reina y sus obreras,

la campiña inglesa del siglo XVIII, el Versalles más

atrevido y las trasgresoras bailarinas de can-can del

legendario Montparnasse.

En esta colección observamos faldas estilo lápiz

que reflejan la forma de los panales, pantalones a

los tobillos, tacones que brillan como la jalea real e

incluso panelas negras que asemejan los sombreros

protectores de los avicultores. También miriñaques,

tules, crinolinas, corsés de carey y románticos vesti-

dos victorianos.

Chanel. Una vez más el Grand Palais recibió a

todos los invitados de la firma Chanel para que dis-

frutaran de su colección, la cual se desarrolló como

si estuvieran en un campo de molinos eólicos.

Para el 2013 la silueta es larga y delgada,

cinturas ajustadas, mini boleros y micro chaquetas,

micro shorts y minifaldas. Los accesorios espectacu-

lares: pulseras y collares muy gruesos con un efecto

caviar y enormes sombreros de sol con alas trans-

parentes de plástico de colores.

¡Disfruten de los toques mágicos que les trae la

moda para esta temporada!

trendy style

[email protected]

aura MarinaHERNÁNDEZ

Para lucir esta Primavera-Verano


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parQues naCionales Y reserVas priVaDas DISEMINADOS POR TODO EL CONTINENTE BRINDAN A LOS VIAJEROS MÚLTIPLES OPCIONES PARA DESCUBRIR, EXPLORAR, VIVIR. ALGUNOS, OFRECEN MODESTAS ACAMPADAS; OTROS, SERVICIOS DE SÚPER LUJO COMO PLAYAS PRIVADAS Y DELICIOSA COCINA GOURMET

en temporada

Las expediciones a los parques y zonas protegidas de las naciones africanas son oportunidades perfectas para vivir una gran aventura

Vámonosde safari


11

frica, tierra de misterios. Con sus

desiertos infinitos, enmarañados

deltas y selvas impenetrables el

continente de la eterna aventura

y los contrastes se muestra ante

nuestros ojos indescifrable, indómi-

to, fascinante.

Así lo registraron H. Rider Haggard

y Edgar Rice Burroughs en sus obras

Las minas del Rey Salomón (1885) y

Tarzán de los monos (1912). Así lo fo-

tografiaron John Huston, John Ford y

Sidney Pollack en La reina de África

(1951), Mogambo (1953) y Memo-

rias de África (1985). De un modo

similar, si no el mismo, la ven y re-

presentan los más diversos artistas y

creadores de nuestro tiempo.

Y es que África fue y sigue sien-

do bravía, enigmática, misteriosa.

Vivirla en primera persona repre-

senta una de las experiencias más

impactantes que se puedan soñar.

Los operadores turísticos lo saben,

por eso promueven estas tierras co-

mo sinónimo de grandes andanzas

e intensas emociones.

Para toDos Los GustosLas expediciones por el Gran Valle

del Rift o el Kalahari nunca fueron

tan populares. Turistas de todas

partes del mundo se adentran en

sus sendas con la intención de des-

cubrir lugares y culturas ancestrales,

también de avistar aves, grandes

mamíferos y reptiles, que de otro

modo sólo podrían ser apreciados

en colecciones particulares, museos

naturales o grandes zoológicos.

Algunos recorren caminos har-

to vistos, populares y comerciales.

Otros, tienen el privilegio de con-

fundirse en zonas despobladas y

paisajes recónditos, casi inexplora-

dos. Todos regresan a casa con la

sensación de haber vivido una ex-

periencia irrepetible.

Y no es para menos. África es

muchas y la misma a la vez. Las gar-

gantas del Todra, el amplio delta

del Nilo, el desierto de Namib, las

arenas de Mauritania, las planicies

de Damaraland, los pastos del Sa-

hel, las tierras altas de Tanzania…

saFaris con meJor ranKinGSi bien las ofertas para conocer el

continente negro son de lo más

variadas, no todos los planes des-

piertan el mismo interés. De allí, la

parQues naCionales Y reserVas priVaDas DISEMINADOS POR TODO EL CONTINENTE BRINDAN A LOS VIAJEROS MÚLTIPLES OPCIONES PARA DESCUBRIR, EXPLORAR, VIVIR. ALGUNOS, OFRECEN MODESTAS ACAMPADAS; OTROS, SERVICIOS DE SÚPER LUJO COMO PLAYAS PRIVADAS Y DELICIOSA COCINA GOURMET

Á

Por Aurora Alonso



theoDore rooseVelt, FIGURA DECISIVA EN LA CREACIÓN DE PARQUES NACIONALES EN ESTADO UNIDOS, ES UNO DE LOS PROTAGONISTAS DEL MÁS GRANDE SAFARI DE LA HISTORIA: UNA TRAVESÍA POR ÁFRICA ORIENTAL, EL CONGO BELGA Y EL NILO EN LA QUE 250 HOMBRES ABATIERON 1.100 PIEZAS

importancia de saber de antemano

dónde encontrar el África más au-

téntica y emocionante.

1. eL DeLta DeL oKavanGo (botswana)El Okavango es un río que nace en

la meseta de Bié en Angola y se des-

hace mil kilómetros después en el

desierto del Kalahari. Antes de que

sus aguas se pierdan en la arena,

el Okavango dibuja un delta entre-

verado en el que cocodrilos, elefan-

tes, hipopótamos y jirafas rondan a

placer. Es uno de los ambientes más

puros y mejor conservados de la re-

gión, ya que sólo se puede recorrer

en Mokoro (embarcación artesanal)

o mediante sobrevuelos.

2. eL Parque nacionaL serenGueti (tanzania)Es un paraje de grandes proporciones

(13000 km2), famoso por las migra-

ciones de miles de ñúes y cebras que

anualmente lo cruzan. Es el principal

atractivo turístico del país y carta de

presentación del circuito Northern

Safari. En sus interminables llanuras

se pueden observar numerosas aves

(avestruces, flamencos, gallinas de

Guinea, gansos egipcios), también

mamíferos (antílopes acuáticos, ba-

buinos, gacelas de Thompson, gatos

monteses, hipopótamos comunes,

impalas). Las especies más aprecia-

das son las cinco grandes: búfalo,

elefante, león, leopardo y rinoceron-

te, ya que se las considera valiosos

trofeos de caza.

3. eL Parque nacionaL De Las cataratas victoria (zambia – zimbabue)Es uno de los lugares más hermosos

del continente. Desde su descubri-

miento en 1855 viajantes de medio

mundo lo han catalogado de autén-

tico prodigio. El ancho de la catarata

es exactamente el mismo que el del

río Zambeze, y sus rápidas y cristali-

eL parque naCionaL serengueTi Conserva imporTanTes ConCenTraCiones de fauna. en éL, Los CinCo grandes (búfaLo, eLefanTe, León, Leopardo y rinoCeronTe) Campan a sus anChas y desafían aL viajero

en temporada

El delta del Okavango es un destino ideal para observadores de aves

África: bastante más que sólo ardientes desiertos


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theoDore rooseVelt, FIGURA DECISIVA EN LA CREACIÓN DE PARQUES NACIONALES EN ESTADO UNIDOS, ES UNO DE LOS PROTAGONISTAS DEL MÁS GRANDE SAFARI DE LA HISTORIA: UNA TRAVESÍA POR ÁFRICA ORIENTAL, EL CONGO BELGA Y EL NILO EN LA QUE 250 HOMBRES ABATIERON 1.100 PIEZAS

nas aguas son ideales para la prác-

tica del rafting. En sus alrededores

crecen árboles, helechos y palmeras

únicos en la región, de ahí su singu-

laridad. En ocasiones, antílopes, bú-

falos del Cabo, cocodrilos, hipopóta-

mos, rinocerontes blancos y algún

discreto elefante se dejan ver por los

turistas.

4. eL Parque nacionaL De Los voLcanes (ruanDa)Es una importante reserva de biós-

fera en la que se levantan picos

volcánicos del pleistoceno, pertene-

cientes a la cadena montañosa que

separa las aguas que alimentan las

cuencas del Nilo por el este y el Con-

go por el oeste. El terreno es difícil

y empinado, pero de una belleza

incomparable. En sus exuberantes

bosques anidan más de 178 espe-

cies de aves, así como elefantes de

selva y gorilas de montaña, especie

endémica de los Montes Virunga y

del Bosque Bwindi.

5. eL Parque nacionaL De etosha (namibia)Es una de las reservas más especta-

culares del África meridional. Posee

dos ecosistemas principales: el bos-

que bajo con matorral y sabana, y las

depresiones o lagunas saladas secas.

Antílopes, cebras, impalas, jirafas y

kudus recorren libremente sus casi

23000 km2 en busca de agua o hierba

“fresca”, mientras los turistas proyec-

tan sus expediciones en los cercanos

campings de Halali y Namutoni.

¡Qué duda cabe! Viajes de bo-

das, expediciones a medida para

grupos pequeños, románticos cru-

ceros, acampadas en exclusivos

campamentos privados o en el me-

dio de la nada, paseos en camión,

viajes en 4x4 o a lomo de elefante,

impresionantes vuelos en avioneta,

ascensos en globo aerostático o he-

licóptero… Cualquier plan es bueno

para vivir África.

De La escoPeta a La cámara FotoGráFicaAntropólogos, biólogos, entomó-

logos y geógrafos han demostrado

especial fascinación por el territorio

africano. Desde tiempos remotos sus

culturas, paisajes y bellísimas fauna

y flora han captado la atención de

buen número de exploradores que,

armados de instrumental rudimen-

tario y hábiles guías locales, lograron

dar con riquezas inadvertidas.

En la medida que desvelaban

desiertos, lagos, poblaciones, ríos

y volcanes, el interés se acentuaba.

Todos querían saber más de esas

maravillas que los investigadores

recogían en sus cuadernos de viaje.

Entonces llegaron los inversionis-

tas y los cazadores. Hombres como

desde Tiempos remoTos anTropóLogos y bióLogos han demosTrado espeCiaL fasCinaCión por La CuLTura, Los paisajes y La diversidad deL TerriTorio afriCano

Nada como un safari fotográfico para vivir una gran aventura



Cebras Y leoparDos ACAPARAN LAS MIRADAS DE LOS TURISTAS QUE, CÁMARA EN MANO, INMORTALIZAN ESCENAS PARA EL RECUERDO

Denys Finch Hatton, Frederick Selo-

us, John Hunter, Phil Percival, Ernest

Hemingway, Theodore Roosevelt y

tantos otros protagonizaron miles de

historias de caza y persecución que,

por dicha, quedaron atrás.

Hoy, irse de safari supone una

aventura igual de emocionante que

en el pasado, pero con incuestiona-

bles valores añadidos: respeto a las

culturas y etnias autóctonas, apoyo

al desarrollo sostenible de la región

y conservación del medio ambiente

y la diversidad biológica.

Todo parece indicar que esco-

petas y rifles están cediendo terre-

no, dada la creciente reputación de

la versátil cámara fotográfica y la

apacible filmadora.

en temporada

Los leopardos pasan el día adormilados entre la vegetación o, con más frecuencia, sobre la rama de un árbol al que trepan con agilidad

Las cebras son animales sociales que viven en manadas, pastan en grupo e incluso se acicalan unas a otras


15



como en botica

De nuevo Luis Pérez cautiva a los

amantes del arte visual con una

singular PROPUESTA, una muestra

colectiva de altos vuelos: dieci-

nueve piezas de autores, épocas y

movimientos diversos, en la que el

venezolano Jesús Soto se muestra

como figura capital.

Estoy muy contento, exponer

en este club siempre es una expe-

riencia enriquecedora. El público

que cada tarde se acerca a la sala

es muy especial, conoce y goza del

deleite visual de las artes plásticas.

Es una plaza excelente para mos-

trar lo mejor del arte latinoameri-

cano _ señala el galerista.

PROPUESTA estuvo integrada

por Cerámica Precolombina de la

cultura Tumaco, norte de Ecua-

dor - sur de Colombia; escultura

de Edgar Negret, Rafael Barrios y

Francisco Narváez; obra gráfica de

Jesús Soto; dibujos figurativos de

Alejandro Otero; óleos sobre tela

de Francisco Pacho Zea y Oswaldo

Vigas; y pintura sobre papel de

Francisco Narváez.

El pasado mes de noviembre el

Pbro. Luis Suárez, quien fuera du-

rante seis años guía espiritual de la

Parroquia San Francisco de Asís de

Naiguatá y celebrante de las misas

dominicales en clubes y templos

del eje oriental del estado Vargas,

partió a nuevos destinos de trabajo

apostólico, dejando a su paso una

feligresía agradecida y entusiasta.

Al cierre de su última celebra-

ción en el Club Camurí Grande, el

padre Suárez recibió de manos del

economista Oscar Zamora Lares y la

señora Dina Grisanti una placa de

reconocimiento por su significativa

labor pastoral. Éxitos para este

mensajero de paz en sus nuevas

ocupaciones en la Parroquia San

José de Carayaca.

En un país como el nuestro donde

los declarantes a la prensa con

la intención de decir, desdecir,

mentir y desmentir se multiplican

dondequiera, el destacado humo-

rista Laureano Márquez no está

dispuesto a quedarse atrás.

De allí, que haya decidido

meterse en el candelero con un

monólogo agudo y delirante que,

a manera de rueda de prensa,

recrea elementos de la actualidad

nacional al tiempo que despierta

las risas en quienes, prestos y

esperanzados, no están dispues-

tos a dejarse vencer por el des-

encanto.

Así, quien intentara casi de

todo en esta vida (el derecho,

la filosofía, la teología) antes de

decantarse por el humor, visitó el

Club Camurí Grande y ofreció su

monólogo Mi Rueda de Prensa a

un público ávido, que colmó los

espacios del Auditorio Julio Otao-

la Paván y disfrutó de una presen-

tación que dejó a todos con muy

buen sabor de boca.

GRACIAS, Padre suÁreZ

Rueda de prensa a casa llena

Salón Corocoro-Casa Club

LUIS PÉREZ Y SU PROPUESTA


17 17



El amorEl amor

en una soCieDaD CaMbiante CoMo la nuestra, AMAR SUPONE ENTREGA Y COMPROMISO, PERO TAMBIÉN APERTURA, CONFIANZA, FLEXIBILIDAD Y TRABAJO EN EQUIPO. DARSE SIN DEJAR DE SER, CRECER JUNTO AL OTRO VIÉNDOLO CRECER ¡MENUDO RETO!

actualidad

uidado: Cupido anda suelto. Laborio-

so y travieso, aunque un poco más

cauto. Afanoso, prudente, y sin em-

bargo, audaz. Sí, el hijo de Marte y de

Venus, el enamorado de Psique, y co-

rresponsable desde muy antiguo de

los amoríos menores y las pasiones

trascendentes de los seres humanos,

está cerca. Solícito y burlón afina sus

ya exquisitos sentidos: escucha con

disimulo tras las puertas, mira como

quien no quiere ver, descifra furtivos

indicios, reinterpreta cada gesto. To-

do, con tal de no errar y de avivar el

amor desesperado donde antes hu-

bo silencio, vacío.

Pero no lo tiene fácil. Hoy, el

arquero más certero de todos los

tiempos piensa bien antes de dejar

escapar una de sus flechas. El ritmo

acelerado de la vida de hoy, el indi-

vidualismo y la competitividad que

desdibujan relaciones, la virtuali-

dad que aumenta y trastoca valores

y maneras de hacer y ser le confun-

den, le hacen dudar.

La verdad, no es para menos.

En la actualidad, los hombres y las

mujeres que le salen al paso se ase-

mejan a los de ayer: se entregan

hasta el éxtasis, padecen por la au-

sencia y el desamor, se crecen junto

al ser amado, vibran con la caricia

certera. Pero establecen vínculos

con formas inéditas y atribuyen a

palabras como amor, compañera,

compromiso, enamoramiento y pa-

sión significados nuevos.

En plena postmodernidad el

amor ya no es el mismo, los ena-

En una sociedad cambiante como la nuestra el amor se reinventa y reacomoda. Aun así, de vez en cuando fábulas de vieja data reaparecen en el imaginario de los enamorados y boicotean sus aspiraciones más sublimes. En pleno siglo XXI el ángel de los ojos vendados continúa inspirando amores como el de Romeo y Julieta, pasiones como la de Juan de Marcilla e Isabel de Segura y ternuras como la de Juvenal Urbino y Fermina Daza

en Los tiemPos que corren

Por Aurora Alonso

CREVISTA FINAL.indd 18 1/2/13 22:38:24

19 19 19

en una soCieDaD CaMbiante CoMo la nuestra, AMAR SUPONE ENTREGA Y COMPROMISO, PERO TAMBIÉN APERTURA, CONFIANZA, FLEXIBILIDAD Y TRABAJO EN EQUIPO. DARSE SIN DEJAR DE SER, CRECER JUNTO AL OTRO VIÉNDOLO CRECER ¡MENUDO RETO!

Enamoramiento, divina locura

transitoria

morados tampoco. La sociedad ha

cambiado, y con ella sus valores

elementales. Figuras como familia,

matrimonio y pareja se construyen

sobre bases más flexibles, a veces,

incluso, alejadas del estándar. Lo

que antes se juzgaba como impro-

pio actualmente se admite, casi por

las buenas. Lo insólito y extravagan-

te de otros tiempos hoy se conside-

ra más corriente, más llevadero.

De allí, que los jóvenes disfru-

ten de libertades impensables hace

unos años, también que experimen-

ten relaciones que frecuentemente

sobrepasan los linderos del amor ro-

mántico. Las mujeres, mejor prepa-

radas académicamente e incorpora-

das al mercado laboral, posterguen

el matrimonio y la maternidad, para

gozar de ciertas prebendas que sólo

la soltería les garantiza. Las parejas

interraciales así como las del mismo

sexo sean más frecuentes, también

mejor aceptadas, incluso por los

más tradicionales. Viejas y nuevas

relaciones entretejan tapices de

parentescos donde el pasado y el

presente se funden en un confuso y

revelador ahora.

Adaptarse a los tiempos que co-

rren es una tarea complicada. Más

para un romano de los de antes.

Aun así, en pleno siglo XXI (era

de globalización, muchedumbres

solitarias y auge de las tecnologías

de información) el ángel de los ojos

En plEna postmodErnidad El amor ya no Es El mismo, los Enamorados tampoco. la sociEdad ha cambiado, y con Ella sus valorEs ElEmEntalEs



Ciertas CreenCias Que justifiCaron DESENCUENTROS EN EL PASADO, SIGUEN VIGENTES EN LOS TIEMPOS QUE CORREN

vendados y las flechas siempre pres-

tas, continúa inspirando amores co-

mo el de Romeo y Julieta, pasiones

como la de Juan de Marcilla e Isabel

de Segura, apegos como el de Tris-

tán e Isolda, ternuras como la de Ju-

venal Urbino y Fermina Daza. Amo-

res de antes, amores de siempre.

¿Distinto? sí, Pero no tantoSi bien es cierto que en nuestros

días el amor y la pareja se conciben

de manera diferente, también es

verdad que algunas creencias que

sirvieron de justificación para los

encuentros y desencuentros del pa-

sado, todavía están vigentes en los

tiempos que corren.

La visión idealista del amor co-

mo merecedor de cualquier sacrifi-

cio, y la renuncia de sí por el bien del

otro, son claros ejemplos de ello.

Alfredo Torres, pediatra y psi-

coanalista, miembro titular de la

Asociación Psicoanalítica de Bue-

nos Aires y autor de Ella y él en el

siglo XXI (Libros del Zorzal, 2004)

no duda al afirmar que en el amor

es poco lo que se ha renovado.

“Pienso que el amor no ha

cambiado mucho. Requiere otros

códigos, exige otros planteamien-

tos, presenta menos problemas con

los roles y más compañerismo, de-

muestra menos materialismo y más

profundidad de sentimientos, pero

en el fondo no ha cambiado.

“El rescate de la ética y de va-

lores como autarquía, autonomía y

libertad que se observa en algunas

parejas, y que habla de un amor

confluyente, de un amor basado

en el verdadero conocimiento del

otro, es algo incipiente, todavía no

se puede hablar de tendencias”.

De igual modo, Walter Riso,

psicólogo especialista en terapia

cognitiva, en uno de sus trabajos de

mayor éxito en ventas, Los límites

del amor (Grupo Editorial Norma,

2006), sostiene que en el imagina-

rio de hombres y mujeres siguen en

uso una serie de ficciones de vieja

data, que en nada contribuyen con

el bienestar del ser humano. Algu-

nos de estos mitos están relacio-

nados con el amor y las relaciones

de pareja: el amor sin límites, la in-

condicionalidad como sinónimo de

amor verdadero, la correlación en-

tre amor y sacrificio, el amor como

máxima aspiración en la vida...

“El mito del amor sin límites ha

hecho que infinidad de personas

establezcan relaciones totalmente

dañinas e irracionales, en las que

se promulga el culto al sacrificio y

la abnegación sin fronteras (...) Si el

amor teórico y celestial es ilimitado

y no conoce condiciones, el amor

terrenal las necesita y con urgen-

cia. Basta mirar cualquier indicador

sobre maltrato y relaciones disfun-

cionales para darse cuenta que los

llamados males del amor ya confor-

man un problema de salud pública.

“Pienso que la exigencia de un

amor irrevocable y sometido al otro

sigue tan vigente como antes, aun-

que más solapado y maquillado por

las reivindicaciones y conquistas so-

ciales, sobre todo las feministas (...)

Los valores de realización personal

e independencia han comenzado

a instalarse en la mente femenina,

aunque el paradigma de la renuncia

de sí o el ser para el otro (...) sigue

ejerciendo un peso considerable en

la manera de pensar de millones de

mujeres en todo el mundo”.

Así pues, aunque las relaciones

se hayan vuelto más flexibles y me-

nos estandarizadas. Pese a que cada

vez sean mejor vistas las parejas ins-

piradas por el dios del deseo amoro-

so, que están compuestas por indivi-

duos de etnias y credos diferentes,

también por personas del mismo

sexo. Por más que las familias se

compongan por padres casados en

segundas nupcias o más y cuñados,

hijos, nietos, sobrinos y suegros

producto de relaciones anteriores.

El enamoramiento desbocado y el

amor calmo y racional que experi-

mentamos en nuestros días, distan

muy poco o nada de los ardores y

afectos vividos (¿será más acertado

decir sufridos?) en el pasado.

“El mito dEl amor sin límitEs ha hEcho quE infinidad dE pErsonas EstablEzcan rElacionEs dañinas En las quE sE promulga El culto al sacrificio y la abnEgación sin frontEras” WaltEr riso

actualidad

Si el amor celestial no conoce

condiciones, el terrenal las necesita y con

urgencia


21 21



sugerencias del chef

preparaCiÓn

Al emplatar necesitaremos: las per-

las de tapioca hidratadas y bañadas

en soya, la lámina de aceite de oliva

y especias, el jugo de mandarina

diluido en maicena y espesado

durante cinco minutos a fuego bajo,

una brunoise de ciruela roja, pétalos

de ciruela amarilla y cuatro rollos pri-

mavera que servirán de guarnición.

¿Cómo se hace la lámina de aceite

de oliva? Muy fácil: En un recipiente

cuadrado se vierte el aceite, las al-

mendras, las semillas de amaranto y

la chía. Se lleva al congelador y se es-

pera hasta que compacte. Después,

se cocina el churrasco unilateral, es

decir, sin voltear y a fuego bajo. Se

voltea sólo al final, cuando esté casi

totalmente cocido. Se rocía con sal

de mandarina y se dispone sobre los

cuatro rollos primavera previamente

cortados y acomodados unos como

base del churrasco, otros a un lado.

Se saca del congelador la prepara-

ción del aceite, se corta una lámina

del mismo tamaño del churrasco y

se coloca sobre él. A sus pies se re-

parten las perlas de tapioca, el jugo

de mandarina, la brunoise de ciruela

roja y los pétalos de ciruela amarilla.

Churrasco de Dorado, 200 gMandarinas, 3Maicena, 1 cdtaAceite de Oliva, 6 ozAmaranto 5 gAlmendra, 2 gChía, 2 gPerlas de tapioca, 5 gSoya, 2 ozCiruela roja, 1Ciruela amarilla, 1Sal marina perfumada con mandarina

Doradoamaranto mandarina

el ConsuMo regular De Chía (SALVIA HISPÁNICA) APORTA GRANDES BENEFICIOS A LA SALUD: AYUDA A CONTROLAR LOS NIVELES DE COLESTEROL Y LA TENSIÓN ARTERIAL, FACILITA LA DIGESTIÓN, FAVORECE EL DESARROLLO MUSCULAR Y MEJORA LA ACTIVIDAD CEREBRAL

ingreDientes

Por Idalia De León


23

esde hace años Helena Ibarra es una

de las chef de más renombre en el

país. Su gusto por los sabores y los

ingredientes le viene de familia. Cre-

ció entre Francia y Venezuela, y fue

quizá, por esta mezcla de influen-

cias, que esta caraqueña escogió el

camino de la reinterpretación de la

gastronomía criolla. El año pasado

obtuvo dos reconocimientos im-

portantes: el Tenedor de Oro 2012,

otorgado por la Academia Venezola-

na de Gastronomía, y el Gourmand

Cookbook Awards, en la categoría

chef femenina, por su libro Cocina

Extra-ordinaria (2010), editado por

Villanueva Editores. Se trata de un

hermoso libro-objeto que contiene

setenta y cuatro propuestas, y que

fue elaborado por un dream team

encabezado por la propia Ibarra. El

diseño estuvo a cargo de Álvaro Soti-

llo, y las fotografías pertenecen a As-

drúbal Briceño, Rodrigo Benavides,

Andrés Manner, Federica Rodner,

Marco Aguilar y Fran Beaufrand.

“El 2012 fue la coronación de un

esfuerzo de más de 30 años _ expresa

esta cocinera, título con el que pre-

fiere ser identificada _, fue un año de

éxitos pero también de señalamien-

tos, y es por eso que estoy concre-

tando proyectos que se sabrán en su

debido momento, y que me tienen

muy contenta porque representan,

resumen todo lo que yo he querido

lograr en 30 años de carrera”.

Sobre su cocina dice que ella

no justifica las salsas espesas en el

trópico, y por eso las salsas ligeras y

el empleo regular de cítricos son un

denominador común en casi todas

sus propuestas.

el ConsuMo regular De Chía (SALVIA HISPÁNICA) APORTA GRANDES BENEFICIOS A LA SALUD: AYUDA A CONTROLAR LOS NIVELES DE COLESTEROL Y LA TENSIÓN ARTERIAL, FACILITA LA DIGESTIÓN, FAVORECE EL DESARROLLO MUSCULAR Y MEJORA LA ACTIVIDAD CEREBRAL

Helena Ibarra, La hacedora de aromas

D



asta recorrer los pasillos del automer-

cado o atender a los mensajes publi-

citarios que se despliegan en Internet

y pantallas de televisión, para caer en

cuenta de la existencia de una nueva

tendencia alimentaria. Conceptos mil

veces defendidos como alimentación

saludable o dieta equilibrada, están

cediendo parte de su reputación a

otras fórmulas que la industria y la

publicidad global se afanan en dar a

conocer: los alimentos funcionales y,

entre ellos, los llamados prebióticos

y probióticos.

Vistas así las cosas, para man-

tenerse sano y vital, ya no es sufi-

ciente ingerir abundante líquido o

incorporar raciones generosas de

frutas y hortalizas al menú diario,

tampoco repartir proporcionalmen-

te el consumo ordinario de carbohi-

dratos, grasas y proteínas. Las nece-

sidades nutricionales del hombre y

la mujer de hoy apuntan más lejos,

y centran su atención en la nutri-

ción óptima, concepto donde los

alimentos funcionales desempeñan

un papel de primer orden.

¿quÉ son aLimentos FuncionaLes?Javier Aranceta, secretario de la

Sociedad Española de Nutrición

Comunitaria, define los alimentos

funcionales como aquéllos que,

independientemente de su aporte

de nutrientes, se ha demostrado

que coadyuvan al buen funciona-

miento del organismo. Es decir, son

alimentos que además de nutrir,

prometen un mejor estado de salud

y bienestar.

Ejemplos de alimentos funciona-

les son: el aceite de oliva por su perfil

de ácidos grasos saludables; las ave-

llanas y la linaza, ya que intervienen

en el mantenimiento de las funcio-

nes mentales y visuales; el salmón y

el atún pues contribuyen a reducir el

Alimentos versátiles y gustosos como las alcachofas, el chocolate negro, los espárragos y el yogur enriquecen nuestra dieta y nos aportan bienestar

buena saludPrebióticos y probióticos

Por Jesús Rubín

Briesgo de enfermedades cardiovascu-

lares; la sal yodada porque, además

de proporcionar electrolitos, cloro y

sodio, aumenta la actividad de la hor-

mona tiroidea y previene la aparición

del bocio endémico.

Dentro de los alimentos funcio-

nales, los prebióticos y los probió-

ticos tienen una demanda crecien-

te, ya que poseen la capacidad de

equilibrar la microflora intestinal,

contribuyendo así al correcto meta-

bolismo de la nutrición.

Rafael Martínez Valdivieso, in-

vestigador del Instituto de Ciencia y

Tecnología de Alimentos de la Facul-

tad de Ciencias de la UCV sostiene

que, aunque la flora varía a lo largo

del aparato digestivo, siendo mayor

a nivel del colon, donde representa

60% de la masa fecal, su importan-

cia en la correcta digestión de los

alimentos y en la salud en general es

absolutamente determinante.

“La flora intestinal ejerce tres

funciones: a) Metabólica, ya que

fermenta los residuos no digeribles

de la dieta, recupera energía en

forma de ácidos grasos de cadena

corta y produce vitamina K; b) Tró-

fica, porque controla la prolifera-

si DaMos De CoMer a los MiCroorganisMos benefiCiosos, NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO FUNCIONARÁ BIEN, CONSEGUIREMOS UNA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN ÓPTIMAS Y PODREMOS PREVENIR MOLESTAS ENFERMEDADES COMO LA DUODENITIS, LA GASTRITIS Y EL SÍNDROME DEL COLON IRRITABLE

a El consumo dE alimEntos funcionalEs como la fibra vEgEtal y los láctEos fErmEntados contribuyEn al buEn funcionamiEnto dE nuEstro sistEma digEstivo

Aliados de la

breves/salud


25

ción y diferenciación de las células

epiteliales; c) Protectora, en tanto

defiende al organismo de los pató-

genos por efecto barrera”.

De allí, la necesidad de apoyar

nutricionalmente a las bacterias

buenas para la salud. ¿De qué ma-

nera? Consumiendo prebióticos y

probióticos.

inGreDientes saLuDabLesLos prebióticos son ingredientes

alimenticios no digeribles que tie-

nen la propiedad potencial de me-

jorar la salud, ya que promueven el

crecimiento selectivo de bacterias

provechosas, lo que trae como con-

secuencia una disminución del ries-

go de sufrir infecciones intestinales.

Debido a su estructura química, es-

tos compuestos no son absorbidos

en la parte superior del tracto gas-

trointestinal, tampoco hidrolizados

por enzimas digestivas humanas.

La fibra vegetal, y más especí-

ficamente los fructooligosacáridos

(FOS), son ejemplo de estos alimen-

tos. La achicoria, el ajo, la alcacho-

fa, la avena, la cebolla, el centeno,

los espárragos, la miel, el puerro,

la remolacha y los plátanos son ali-

mentos ricos en FOS, y por lo tanto

son fuente natural de prebióticos.

Por su parte, los probióticos son

microorganismos vivos que sobrevi-

ven al paso por el canal alimentario

y que confieren beneficios de salud

a quien los consume, especialmen-

te por su capacidad de regular el

equilibrio microbiano intestinal.

Los Lactobacillus y las bífidobac-

terias son algunos de los probióticos

empleados en la industria alimenta-

ria y farmacéutica. Son añadidos a

fórmulas infantiles, leche con fibra

o deslactosada, galletas, panes y yo-

gures con efecto bífidus.

En forma natural los probióti-

cos se encuentran en las bebidas

alcohólicas artesanales; los lácteos

fermentados (leche, kéfir, queso,

yogur); y los pescados y vegetales

fermentados como arenques, acei-

tunas y chucrut. También en pro-

ductos alimenticios como el choco-

late negro, el miso y el tempeh.

si DaMos De CoMer a los MiCroorganisMos benefiCiosos, NUESTRO SISTEMA DIGESTIVO FUNCIONARÁ BIEN, CONSEGUIREMOS UNA DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN ÓPTIMAS Y PODREMOS PREVENIR MOLESTAS ENFERMEDADES COMO LA DUODENITIS, LA GASTRITIS Y EL SÍNDROME DEL COLON IRRITABLE



Con arreglos florales a base De gingers, HELICONIAS Y EXUBERANTES HOJAS DE CHAGUARAMO SE OFRECIÓ UNA COLORIDA Y FRESCA BIENVENIDA A LOS INVITADOS. CON PUFS, MESAS BAJAS, ANTORCHAS, VELAS Y BRISERAS ANTIGUAS SE APORTÓ UN CLIMA CÁLIDO Y REFINADO A LA VELADA

book

manuel Baquero méndez

y emilia rojas iturriaga

“sí quiero” en camurí

Para Manuel Ricardo y

Emilia María, Camurí repre-

sentaba el lugar ideal para

celebrar su boda: crecieron

en el club, sus familias

forman parte de esta casa

desde hace muchos años y,

además, tienen una arrai-

gada querencia por estas

tierras que andan y desan-

dan desde muy niños.

De allí que Gustavo Ba-

quero, Antonieta Méndez,

Pedro Rojas e Irene Iturria-

ga (los orgullosos padres)

aplaudieran la decisión de

los enamorados: la boda se

haría en Camurí Grande, y

así fue.

La ceremonia ecle-

siástica tuvo lugar en la

Iglesia Nuestra Señora de

la Soledad en Naiguatá, y

fue oficiada por el presbí-

tero Luis Suárez. Una vez

concluida la solemnidad

religiosa, más de cuatro-

cientos invitados se dieron

cita en los espacios exterio-

res del Pabellón Náutico,

donde con tino y buen gus-

to, los anfitriones recrearon

un relajante y minimalista

ambiente lounge.

El menú que se sirvió

para complacencia de unos

y otros consistió en brus-

quetas de salmón ahuma-

do y langostinos, croquetas

de mero, tequeños con

salsa de ají dulce, arroz a

la marinera, y variedad de

pies y dulces criollos.


27 27

Con arreglos florales a base De gingers, HELICONIAS Y EXUBERANTES HOJAS DE CHAGUARAMO SE OFRECIÓ UNA COLORIDA Y FRESCA BIENVENIDA A LOS INVITADOS. CON PUFS, MESAS BAJAS, ANTORCHAS, VELAS Y BRISERAS ANTIGUAS SE APORTÓ UN CLIMA CÁLIDO Y REFINADO A LA VELADA

tanto En la cErEmonia rEligiosa como En El convitE, los padrinos dEl EnlacE (irEnE rojas dE carpio, hErmana dE la novia; y juan pablo E ignacio baquEro méndEz, hErmanos dEl novio) brindaron atEncionEs y mimos a los rEcién casados ¡qué vivan los novios! ¡qué vivan!



miEntras unos bailan a ritmo dE fiEsta, otros convErsan En grupos y vElan El suEño dE dulcEs princEsas

sin DuDa, el Mejor aMbiente:PLAYA PRIVADA, FRONDOSOS JARDINES Y LA ATENCIÓN ESMERADA DE ALIMENTOS ERIMAR

book


29



homEnajE a manuEl antonio arcayEl pasado 17 de no-

viembre la Junta Direc-

tiva del Club Camurí

Grande, liderada por

el economista Oscar

Zamora Lares, rindió

un meritorio homenaje

al ingeniero Manuel

Antonio Arcay, director

de amplísima expe-

riencia y expresidente

del club (1990-1992).

Socios fundadores,

amigos de antaño,

familiares y demás

invitados se hicieron

presentes en La Terra-

za, para brindar sus

deferencias a quien

consideran, más que

un consocio, un persis-

tente colaborador

para la junta DireCtiVa 2012 -2013 RENDIR HOMENAJE A LOS EXPRESIDENTES DEL CLUB CAMURÍ GRANDE ES UNA OCASIÓN PARA HONRAR Y AGRADECER A QUIENES CONTRIBUYERON AL DESARROLLO Y CONSOLIDACIÓN DEL CLUB. HASTA LA FECHA HAN SIDO AGASAJADOS JULIO OTAOLA PAVÁN Y MANUEL ANTONIO ARCAY PAZ

book


31

para la junta DireCtiVa 2012 -2013 RENDIR HOMENAJE A LOS EXPRESIDENTES DEL CLUB CAMURÍ GRANDE ES UNA OCASIÓN PARA HONRAR Y AGRADECER A QUIENES CONTRIBUYERON AL DESARROLLO Y CONSOLIDACIÓN DEL CLUB. HASTA LA FECHA HAN SIDO AGASAJADOS JULIO OTAOLA PAVÁN Y MANUEL ANTONIO ARCAY PAZ

la nochE dEl homEnajE a arcay también sE lanzó la Edición EspEcial dE navidad dE la rEvista. así, quE los asistEntEs al EvEnto tuviEron la ocasión dE ojEar sus páginas miEntras dEpartían animadamEntE



book

navidad al Estilo camurí grandELa Temporada Navidad

2012 en el Club Camurí

Grande tuvo de todo: na-

tación y recreación dirigida

para los más pequeños;

animadas fiestas en la playa

oceánica para el público

joven; paseos en kayaks,

divertidas tertulias con los

amigos, música en vivo al

caer la tarde, y generosas

dosis de fino humor pensa-

das para el máximo disfrute

de toda la familia

el tieMpo: estupenDo, LA COMPAñÍA: INSUPERABLE, EL AMBIENTE: EL MEJOR ¿QUÉ MÁS PODEMOS ESPERAR EN UNAS VACACIONES?


33 33

R E P R E S E N T A N T E D E A R T I S T A S S U D A M E R I C A N O S

CARACAS +58 ( 0 ) 412 311 1122MONTEV IDEO +598 ( 0 ) 9903 7343

BUENOS A IRES +54911 ( 15 )6134 1168MADR ID +34 711 717 155

e a g u e r r e b e r e @ y a h o o . c om e a g u e r r e b e r e @ gm a i l . c om

ANDRÉS LABAKÉ • BRUNO WIDMANN • CARLOS MEDINA DANIEL AMARAL • DANNY ESQUENAZI • DIEGO MASI

EDUARDO ESQUIVEL • EDUARDO AGELVIS • ENRIQUE MEDINAFABIÁN ATTILA • FERNANDO OLIVERI • IGNACIO ITURRIAKARIN GODNIC • MARLON LARES • PABLO ATCHUGARRY

R E P R E S E N T A N T E D E A R T I S T A S S U D A M E R I C A N O S

CARACAS +58 ( 0 ) 412 311 1122MONTEV IDEO +598 ( 0 ) 9903 7343

BUENOS A IRES +54911 ( 15 )6134 1168MADR ID +34 711 717 155

e a g u e r r e b e r e @ y a h o o . c om e a g u e r r e b e r e @ gm a i l . c om

ANDRÉS LABAKÉ • BRUNO WIDMANN • CARLOS MEDINA DANIEL AMARAL • DANNY ESQUENAZI • DIEGO MASI

EDUARDO ESQUIVEL • EDUARDO AGELVIS • ENRIQUE MEDINAFABIÁN ATTILA • FERNANDO OLIVERI • IGNACIO ITURRIAKARIN GODNIC • MARLON LARES • PABLO ATCHUGARRY

al caEr la tardE dEl domingo 30, carlos morEan y osWaldo dE la rosa ofrEciEron En la playa principal un conciErto con música dE los sEsEnta quE avivó los más variados rEcuErdos. tEmas como ahora Es tardE, si Estás tristE y tú la vas a pErdEr fuEron cantados dE principio a fin por un público Emocionado y fEliz



tres instantáneas QUE REFLEJAN EL ACELERADO RITMO DE TRABAJO QUE SE ESCONDE DETRÁS DEL DESARROLLO DE UNA TEMPORADA

El rEcurso humano quE labora En El club hizo su mEjor EsfuErzo, para quE las más dE trEs mil pErsonas quE sE diEron cita En él, viviEsEn una tEmporada inolvidablE

book


35 31



¡fEliz año nuEvo!

la noChe Más larga Y luMinosa Del año CONGREGÓ A CHICOS Y GRANDES EN TORNO A UNA GRAN FOGATA, Y CONTÓ CON LA ANIMACIÓN DE DJ FIFTY-FOUR: BUENA MÚSICA, CREATIVIDAD EN ESCENA Y PERFORMANCE QUE SE PROLONGÓ HASTA EL AMANECER. ¡QUÉ FIESTA TAN BUENA!

Definitivamente, espectacular.

Así fue la Fiesta de Año Nue-

vo que se celebró en el Club

Camurí Grande. Kioscos y mesas

situados a lo largo de la bahía

recibieron a socios e invitados

que, desde tempranas horas de

la noche, dispusieron en ellos los

suculentos manjares con los que

darían bienvenida al 2013. Una

multitudinaria misa al aire libre

congregó esperanzas y anhelos

de quienes no dejan de orar

por un mundo mejor. Una ristra

de lámparas de papel estratégi-

camente instaladas aportó luz

y color a la velada. Una súbita

explosión de papelillos multico-

lores anunció el tiempo de los

grandes abrazos y los buenos

deseos. Y un espléndido show

de fuegos artificiales iluminó

cielo y horizonte durante los

primeros 30 minutos del año

book


37

la noChe Más larga Y luMinosa Del año CONGREGÓ A CHICOS Y GRANDES EN TORNO A UNA GRAN FOGATA, Y CONTÓ CON LA ANIMACIÓN DE DJ FIFTY-FOUR: BUENA MÚSICA, CREATIVIDAD EN ESCENA Y PERFORMANCE QUE SE PROLONGÓ HASTA EL AMANECER. ¡QUÉ FIESTA TAN BUENA!

dEcEnas dE Khoom fay o globos dE los dEsEos tomaron vuElo dEsdE las arEnas dEl club, llEvándosE hasta El ciElo las aspiracionEs y anhElos dE grandEs y pEquEños



de principioshéCtor Miguel Cursa la esCuela priMeria EN SU PUEBLO NATAL, RÍO CARIBE, Y PROSIGUE EL SEGUNDO Y TERCER AñO DE BACHILLERATO EN CARÚPANO BAJO LA CUSTODIA DE SU HERMANO MAYOR, VICENTE. MÁS TARDE, SE TRASLADA A LA CIUDAD DE CARACAS Y ESTUDIA EN LOS LICEOS FERMÍN TORO Y ANDRÉS BELLO

gente camurí


39 39

urante el siglo XIX la península de

Paria acogió un industrioso contin-

gente de inmigrantes de la isla fran-

cesa de Córcega, que contribuyó a

fomentar la agricultura del cacao y

la caña de azúcar, también la indus-

tria del ron y el chocolate. Descolla-

ron como comerciantes en los mer-

cados nacionales y de exportación. A

sus aptitudes productivas los corsos

añadieron su afición por la historia,

la literatura y las artes.

Los fundadores de las familias

Calvani, Franceschi, Grisanti, Pietri,

Luciani, Benedetti, Prosperi, Vincen-

telli, Rogliani, Luigi, Corsi, etc., se

emparentaron entre sí y con otras

familias locales, como los Arismen-

di, Lairet, Paván, Otaola, Ortega,

Rauseo, Ghersi, Fígallo, Gómez,

Hernández, Flores y Guerra.

El 4 de diciembre de 1848, un

joven de 26 años oriundo de Non-

za, Cabo Corso, Vicente Grisanti

Filippeti, toma por esposa en la

Iglesia de Río Caribe a la Srta. Julia

Franceschi Ortega, de 15 años, hija

de don Andrés Franceschi y doña

Eladia Ortega Cedeño de Alba. El

padrino de la boda fue su pariente,

el general Santiago Mariño, Liberta-

dor de Oriente. En 1891 se casa en

la misma iglesia el corso Noel Lucia-

ni con la Srta. Olympia Franceschi

Urgelles-Lairet, cuya hija Lucrecia

contrae nupcias en 1916 con el jo-

ven comerciante y periodista, Jesús

Emilio Grisanti Ortega. El séptimo

de sus hijos, Héctor Miguel, nace

en Río Caribe, estado Sucre, el 4 de

setiembre de 1926.

Héctor Miguel cursa la escuela

primeria en Río Caribe y prosigue

el segundo y tercer año de bachille-

rato en Carúpano, bajo la custodia

de su hermano mayor, Vicente. El

auge agrícola de la región llega a

su fin con la bonanza petrolera. En

1943 sus padres se trasladan con

sus ocho hijos a Caracas. El estu-

dioso adolescente se inscribe en el

Liceo Fermín Toro y recibe el título

de Bachiller en Filosofía y Letras del

Liceo Andrés Bello, en 1946.

Héctor despliega desde su in-

fancia una arraigada vocación por

desde muy temprana edad el expresidente del club camurí grande (1994-1995) demostró una arraigada vocación por el derecho y una ferviente pasión por la Historia de Venezuela. ramas del saber que cultivó por largos años y en las que hoy se le reconoce como un autor incisivo y fecundo

Un hombreHéctor Grisanti Luciani:

de principios

DhéCtor Miguel Cursa la esCuela priMeria EN SU PUEBLO NATAL, RÍO CARIBE, Y PROSIGUE EL SEGUNDO Y TERCER AñO DE BACHILLERATO EN CARÚPANO BAJO LA CUSTODIA DE SU HERMANO MAYOR, VICENTE. MÁS TARDE, SE TRASLADA A LA CIUDAD DE CARACAS Y ESTUDIA EN LOS LICEOS FERMÍN TORO Y ANDRÉS BELLO

Por Luis Xavier Grisanti



refraCtario al lujo Y la ostentaCiÓn, HÉCTOR GRISANTI LUCIANI PREFIERE EL REFUGIO DE SU HOGAR Y LA LECTURA DE UN BUEN LIBRO. SU RECTITUD Y AUSTERIDAD SON SÓLO COMPARABLES CON SU SENCILLEZ Y BUENOS MODALES, ES GENEROSO CON EL NECESITADO Y CONSIDERADO CON SUS COLABORADORES

gente camurí


41

una vida dediCada aL orden normaTivo: miembro deL deparTamenTo LegaL de sheLL de venezueLa, minisTro pLenipoTenCiario y represenTanTe aLTerno permanenTe anTe La oea, subConTraLor generaL de La repúbLiCa y ConTraLor de peTróLeos venezueLa

el Derecho. Sus tíos y parientes le

sirven de inspiración: Carlos F. Gri-

santi, presidente de la Corte Su-

prema de Justicia; Andrés Grisanti

Franceschi, juez rector del estado

Carabobo; Pedro Arismendi Lairet,

presidente del Tribunal Supremo;

Vicente Grisanti, presidente del

Consejo Supremo Electoral, y Arís-

tides Calvani, futuro canciller de la

República. Su otra pasión, la histo-

ria, le es legada por su tío, Ángel

Grisanti, Miembro de la Academia

Nacional de Historia.

El joven bachiller se gradúa de

Doctor en Ciencias Políticas y Abo-

gado de la República en la Universi-

dad Central de Venezuela, en 1951

(Promoción Carlos Morales). Figura

entre los mejores de su clase con la

mención Distinguido. Ingresa de es-

tudiante en la Consultoría Jurídica

del Ministerio de Agricultura y Cría,

cuyo titular es el Dr. Pedro Palma

Labastida. Llega a ser Adjunto del

Consultor Jurídico y Encargado del

Despacho.

En 1955 es seleccionado como

abogado y representante judicial

de la Compañía Shell de Venezuela.

Trabaja con prominentes juristas:

J.R. Duque Sánchez, Manuel Reyna

y Manuel Montero. Cumple asig-

naciones en Londres y La Haya. En

1970-71 realiza un postgrado en

Derecho Comparado en la Univer-

sidad de Nueva York. En 1968 es

designado con-juez del Tribunal

Supremo; en 1971 ministro pleni-

potenciario ante la Organización

de Estados Americanos; en 1974

subcontralor y contralor general

de la República a.i. (1976); en 1977

contralor de Petróleos de Venezue-

la, S.A., de donde se jubila en 1987,

y asume la dirección del Instituto

Universitario de Seguros. En 1989

es nombrado consultor jurídico del

Consejo de la Judicatura, y en 1992

magistrado principal de la Sala Ci-

vil de la Corte Suprema de Justicia

(hasta 2000).

El Dr. Grisanti Luciani compar-

tió su desempeño profesional con

la docencia universitaria. Durante

45 años fue Profesor de Derecho en

la Academia Militar de Venezuela,

la Escuela de Formación de Oficia-

les de las Fuerzas Armadas de Co-

operación y la Universidad Católica

Andrés Bello. Publicó nueve libros y

600 artículos en el diario El Univer-

sal de Caracas; entre los primeros:

Reflexiones constitucionales; Ante-

cedentes de nuestra legislación civil

y mercantil; Bello, codificador de

América; Breve historia del perio-

dismo en Río Caribe; e Incursiones

periodísticas, un compendio de sus

más de 40 años como columnista

del diario fundado por su paisano,

el poeta Andrés Mata.

El acucioso jurista y catedráti-

co mostró vocación por el servicio

social y gremial a lo largo de su

vida. Fue pionero del movimiento

vecinal venezolano y primer presi-

dente de la Asociación de Propieta-

rios y Parceleros de la Urbanización

Prados del Este, cuyos estatutos

redactó; cofundador de la organi-

zación deportiva juvenil Criollitos

de Venezuela, junto con su gran

amigo, el Dr. José Del Vecchio, cu-

yos estatutos también elaboró. Fue

director de Fundarbol y del Colegio

refraCtario al lujo Y la ostentaCiÓn, HÉCTOR GRISANTI LUCIANI PREFIERE EL REFUGIO DE SU HOGAR Y LA LECTURA DE UN BUEN LIBRO. SU RECTITUD Y AUSTERIDAD SON SÓLO COMPARABLES CON SU SENCILLEZ Y BUENOS MODALES, ES GENEROSO CON EL NECESITADO Y CONSIDERADO CON SUS COLABORADORES

Héctor Grisanti y Yolanda Cano entrelazan sus manos y posan felices

junto a su familia



Don héCtor posee UNA PERSONALIDAD DE RECIO CARÁCTER, AUNQUE ADEREZADA A LA TOLERANCIA Y EL ENTENDIMIENTO

de Abogados del Distrito Federal, y

presidente del Club Camurí Grande,

del cual es miembro desde 1974, a

instancias de su pariente y paisano,

Julio Otaola Paván.

Héctor Grisanti Luciani ha sido

por encima de todo un hijo, padre y

esposo ejemplar. Son irrenunciables

sus valores éticos, morales y cristia-

nos. Refractario al lujo y la ostenta-

ción, prefiere el refugio de su hogar

y la lectura de un buen libro. Su

rectitud y austeridad son sólo com-

parables con su sencillez y sus bue-

nos modales. Nunca hace alardes de

hombre culto, pese a su vasta cultu-

ra. Detrás de su trato afable y cordial

se atesora una personalidad de recio

carácter, aunque siempre aderezada

a la tolerancia y el entendimiento. Es

generoso con el necesitado y con-

siderado con sus colaboradores. Su

única obsesión ha sido la formación

ética y académica de sus siete hijos,

y por ello les llevó a vivir en Nueva

York y Washington.

Este año, don Héctor cumple 60

años de casado con la Sra. Yolanda

Cano Febres-Cordero. Sus hijos Luis

Xavier e Ingrid Vollbracht de Gri-

santi; Dina y Oscar Zamora Lares;

Mayra y Alberto Villasmil Rincón;

Sabrina y Gerónimo Paolini; Irene;

y Melanie y José Ignacio Rivero, les

han dado catorce nietos y dos bis-

nietos.

héCTor grisanTi se reCrea Con La mirada puesTa en eL mar, y su Larga membresía en eL CLub Camurí grande Le ha regaLado visTas y aTardeCeres memorabLes

gente camurí

¿Puede haber dicha mayor que una familia unida y feliz? A juzgar por estos rostros no

Don Héctor junto a Luis Xavier, uno de sus hijos y autor de estas líneas


43

THE ART OF OUTDOOR LIVING

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Viña

Viña altagraCia ha ganaDo MáxiMos galarDones EN IMPORTANTES COMPETENCIAS INTERNACIONALES COMO EL VII CONCURSO MUNDIAL DEL VINO Y VINEXPO. POR SU PARTE, POMAR RESERVA TAMBIÉN HA GANADO MENCIONES ESPECIALES EN DISTINTOS EVENTOS DEL SECTOR

Por Aurora Alonso

destinos

encanto y sofisticación a diez grados de latitud norte

AltagraciaFo

tos

Co

rtes

ía E

mp

resa

s PO

LAR

La Iglesia El Calvario con su frontispicio de estilo barroco es una auténtica joya de la arquitectura colonial venezolana

Cepa de uva blanca oriunda de Francia que crece vigorosa en suelo larense


45

La igLesia eL CaLvario, Los TaLLeres de arTesanía y Las edifiCaCiones CoLoniaLes Como La anTigua CaTedraL son aLgunos de Los siTios de inTerés TurísTiCo que Carora muesTra aL viajero

A

Viña altagraCia ha ganaDo MáxiMos galarDones EN IMPORTANTES COMPETENCIAS INTERNACIONALES COMO EL VII CONCURSO MUNDIAL DEL VINO Y VINEXPO. POR SU PARTE, POMAR RESERVA TAMBIÉN HA GANADO MENCIONES ESPECIALES EN DISTINTOS EVENTOS DEL SECTOR

pocos kilómetros de Carora hileras

de vides cuidadosamente dispues-

tas muestran vanidosas sus frutos al

viajero. En un terrenal ganado a la

aridez y la sequedad se levantan her-

mosas cepas resultado del trabajo

laborioso y la tenacidad de un grupo

de emprendedores, que ha sabido

ganarse el respeto de los más exigen-

tes cultores del vino, tanto dentro co-

mo fuera de nuestras fronteras.

Se trata de Viña Altagracia de

Bodegas Pomar, fundada en 1985 e

integrada a Cervecería Polar veinte

años más tarde.

En un terruño situado en plena

zona xerófila del estado Lara, con 365

días de sol al año y marcados con-

trastes entre el tiempo de lluvias y el

tiempo seco, se levanta una hermosa

plantación que, además de centro de

producción vitivinícola, es un impor-

tante atractivo turístico en la región.

una viÑa con mucho encantoLos viñedos de Altagracia tienen el

encanto rural y refinamiento que

caracterizan a las mejores viñas de

Alemania, Argentina, España, Fran-

cia, Italia o Portugal, pero con el

añadido de lo bien hecho en casa.

Desde su fundación hasta nues-

tros días su evolución ha sido admi-

rable. A finales del siglo XX expertos

agrónomos evaluaron parámetros

fenológicos a 22 cepas europeas

del más alto linaje. De ellas, ocho

retoñaron injertadas sobre la resis-

tente Criolla Negra. Con el pasar del

tiempo, el saber hacer de viticultores

locales y maestros bodegueros fran-

ceses consiguió la consolidación de

los viñedos y el nacimiento de vides

resistentes y productivas.

Artesano trabajando el cardón

El Balcón de Los Álvarez y al fondo la Catedral de Carora, cuya construcción demoró cien años



toMe note, pues las prÓxiMas VenDiMias SERÁN LOS DÍAS 22 Y 23 DE FEBRERO, TAMBIÉN 8, 9, 15 Y 16 DE MARZO

Del cultivo de las variedades Tem-

pranillo, Syrah y Petit Verdot (para

elaboración de vinos tintos); Chenin

Blanc, Macabeu y Malvoise (para ob-

tención de vinos blancos y espumo-

sos), Sauvignon Blanc (vino blanco)

y Moscatel (con la que se elabora el

vino de consagrar para todas las dió-

cesis del país), se obtienen etiquetas

sofisticadas y llenas de vida, amplia-

mente valoradas en el mercado.

Sangría Caroreña, de vino tinto

macerado con mora, naranja, par-

chita y piña. Terracota blanco y tin-

to, con delicadas notas de roble. Po-

mar Sauvignon, de aroma intenso,

fino y elegante. Pomar Syrah, suave

en boca, bien estructurado y con

taninos finos y elegantes. Pomar

Tempranillo, de color rubí intenso y

ligero aroma afrutado. Pomar Petit

Verdot, un vino robusto y de gran

bouquet. Pomar Reserva, de edición

limitada, redondo, profundo y equi-

librado. Espumantes Brut y Demi-Sec

elaborados bajo el rigor del métho-

de traditionnelle. Y Pomar Frizzante

de corta elaboración, ligeramente

frutal, cítrico y floral.

recorriDos y venDimia Viña Altagracia y Bodegas Pomar

abren sus puertas durante el tiempo

de vendimia, es decir, en la época de

recolección y cosecha de la uva. En-

tonces, entusiastas del vino y apren-

dices de enología viven la mítica ex-

periencia del corte de la uva. Reco-

rren el terruño guiados por expertos

vinicultores, andan por la bodega

descubriendo técnicas y procesos,

participan del ritual tradicional del

pisado de la uva al compás de gol-

pe tocuyano y, llegado el momento,

degustan y aprenden a reconocer

aromas y texturas. En ocasiones, el

vendimiar se transforma en auténti-

ca fiesta. Se saborean espumosos y

tequeños con queso de cabra, tam-

bién magistrales platos que chefs in-

vitados construyen en armonía con

los vinos de la bodega.

Otra forma de vivir el mundo

del vino es a través de las visitas

enoturísticas, que integran la afi-

ción al zumo de la uva y el disfrute

del entorno cultural de Carora. A

la clásica cita en viñedo y cava se

suman los recorridos por la Zona

Colonial de la ciudad, las alfarerías

del Caserío de Alemán y el taller de

Freddy Hernández, un lutier de la

localidad especialista en la fabrica-

ción de instrumentos de cuerda.

Sin lugar a dudas, experiencias

únicas para adentrarse en la fas-

cinante nueva cultura del vino, al

tiempo que se experimenta lo me-

jor de nuestras raíces.

febrero y agosTo son Tiempo de vendimia en bodegas pomar. époCa en La que enTusiasTas deL vino parTiCipan en La reCoLeCCión de La uva, CaTas y riTos Como La pisada deL fruTo aL CompÁs de Los goLperos

destinos

Vides fértiles y resistentes brindan sus frutos dos veces al año


47



cuatro casas especializadas en moda Baño nos presentan sus originales propuestas para lucir bajo el sol. Piezas impecables que incluyen de todo un poco: bordados a mano, estampados florales y batik, grafismos de culturas ancestrales, trazados geométricos, redes, transparencias...

2013SwIMwEAR

eSPAñAdoLores Cortés

Con más de 50 años de experiencia

en el área Moda Baño, la marca

Dolores Cortés es punto de referen-

cia en la industria. Sus propuestas

poseen un alto componente de

diseño y el patronaje, exigente y

prolijo, hace que todas las prendas

se ajusten a las diversas tallas de

manera individualizada.

La firma produce varias líneas: Class,

Comfort, Freedom, Kids, Mum,

Pasarela y Win, ésta última pensa-

da en los amantes de los deportes

acuáticos. ¿Bañadores deportivos y

de buen ver? Por supuesto.

La colección Dolores Cortés 2013

se inspira en la cultura Wayúu, que

habita la Península de La Guajira

sobre el Mar Caribe. Los colores

vibrantes, los gráficos inconfundibles

y la complejidad de las técnicas de

elaboración de este pueblo indíge-

na, se hacen presentes en una colec-

ción que combina representaciones

geométricas primitivas con dibujos

contundentes y actuales.

el aMplio Muestrario DE POKO PANO, MERCEDES CORTÉS, ONDADEMAR Y SWIM REFLEJA LO MÁS ACTUAL DE LA MODA GLOBAL. CADA UNO, A SU MODO, RESPONDE A LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO CON PROPOSICIONES ÚNICAS Y BIEN DIFERENCIADAS. A TI, ¿CUÁL TE GUSTA?

está de moda

BRASILpoko pano

Paola Robba es una diseñadora am-

pliamente reconocida en el mundo

de la moda. Su marca, Poko Pano,

es toda creatividad y color. Bañistas

de medio mundo alucinan con sus

diseños de tonos frescos y estampa-

dos mixtos, y es una de las firmas de

ropa playera más demandadas en

California, Hawaii, Nassau y Nueva

York.

Sus propuestas de baño para la

temporada estival 2013 se inspiran

en Salvador de Bahía, la ciudad de

la alegría. Colores vibrantes, estam-

pados florales, dibujos abstractos,

superposiciones en crochet y pat-

chwork distinguen una colección

que trae un poco para cada una:

bañadores, bikinis en cortes ameri-

canos y brasileros, monos de telas

vaporosas y vestidos mini.


49 49

Pily Queipo, una venezolana casada con

un paisa y residenciada en la ciudad

de Medellín, es la artífice de una de las

etiquetas mejor valoradas del sector: On-

dadeMar. Sus bikinis, caftanes, vestidos

de seda, accesorios y sandalias gozan de

la preferencia del público más exigente,

amante del estilo de lujo y los máximos

estándares de calidad.

Su colección más actual, Nomad Crui-

se, se inspira en el Lejano Oriente y las

tendencias culturales del norte de África.

Una propuesta personalísima donde los

estampados impregnados con notas flo-

rales, tribales y de animales representati-

vos, tonalidades neutras y ciertos toques

de pedrería y macramé hacen de cada

pieza una auténtica obra maestra.

VeNeZUeLAsWiM

COLOMBIAondadeMar

Swim es una de las firmas de-

dicadas al diseño, producción

y comercialización de trajes

de baño más reconocidas en

nuestro país. Treinta y nueve

años de trayectoria respaldan

su posición de líder en el

mercado nacional, así como

su fuerte presencia en países

como Colombia, Guadalupe,

Estados Unidos, México y

Japón.

Esta casa de moda produce

tres líneas: Adventure, In-

ternational y Licencias. Tres

proposiciones que tienen

como signos distintivos la

creatividad y la pasión.

La colección Primavera 2013

presenta coloridas piezas de

aire retro que recuerdan a las

chicas de calendario de los

años 40 y 50, con panty de

cintura alta y top en forma de

bustier; modelos con trazos

de colores que dibujan un

jardín primaveral; bikinis con

sugerentes encajes y borda-

dos que simulan el delicado

look de la lencería femenina,

y bañadores de tonos y mo-

tivos marinos para disfrutar

del sol derrochando clase y

elegancia.

el aMplio Muestrario DE POKO PANO, MERCEDES CORTÉS, ONDADEMAR Y SWIM REFLEJA LO MÁS ACTUAL DE LA MODA GLOBAL. CADA UNO, A SU MODO, RESPONDE A LAS EXIGENCIAS DEL MERCADO CON PROPOSICIONES ÚNICAS Y BIEN DIFERENCIADAS. A TI, ¿CUÁL TE GUSTA?



uchos lo han dicho. El planeta en

donde vivimos no debería llamarse

Tierra, sino Mar, o Agua. Las fotos

satelitales reflejan un planeta azul.

Esto en virtud que el 71% de la

superficie de la Tierra está cubierto

por mares y océanos. De todos, el

más grande y fascinante es el Pací-

fico, que ocupa 1/3 de la superficie

terrestre y contiene cerca de 25 mil

islas, todas distribuidas al sur de la

línea ecuatorial. Cuesta creer que

ese azul heterogéneo y enigmático

esté enfermo, que esté en peligro.

Probablemente, el daño que más se

aprecie a simple vista sea la contami-

nación en las costas. Cualquier per-

sona notará, caminando por la orilla

de alguna playa venezolana, por

ejemplo, que hay basura esparcida

en la arena, pero ignorará que mar

adentro las aguas son objeto de otros

excesos que comprometen irreversi-

blemente su futuro. Y el nuestro.

El año pasado, el informe Vivien-

do con los mares, del colectivo cien-

tífico alemán Análisis de los Océanos

del Mundo (WOR, en sus siglas en

inglés), informó que el cambio climá-

tico traerá consecuencias nefastas

para las zonas costeras. La investi-

gación, avalada por 40 especialistas

de diferentes países, señala que el

impacto que tiene la contaminación

y la sobreexplotación en el mayor

ecosistema del mundo podría traer

consecuencias desconocidas.

Y desconocido es también el

papel que cumplen los océanos en el

planeta. La mayoría de sus habitantes

no sabe que los medios de subsisten-

cia del 12% de la población mundial

dependen directa o indirectamente

de la pesca y la acuicultura. Según la

Organización de las Naciones Unidas

para la Alimentación y la Agricultura

Las grandes masas de agua de la Tierra soportan prácticas riesgosas como la extracción de combustibles fósiles y la sobreexplotación de recursos pesqueros, que ponen en riesgo la salud de mares y océanos, también la sobrevivencia de gran número de especies marinas

OcéanosEN PELIGRO

Por Idalia De León

M

medio ambiente

los fertilizantes Y pestiCiDas UTILIZADOS EN LAS GRANJAS AGRÍCOLAS, LOS DESECHOS INDUSTRIALES, LAS AGUAS SERVIDAS Y LOS DESPERDICIOS SE VIERTEN EN LOS CURSOS DE AGUA Y TERMINAN EN EL OCÉANO. MUCHOS DE ESTOS CONTAMINANTES SE ACUMULAN EN LA CADENA TRÓFICA Y AMENAZAN LOS ECOSISTEMAS

La pesca artesanal es una actividad económica de muy alto impacto social

Los pequeños cetáceos como cachalotes, delfines, orcas y marsopas no cuentan con protección internacional, de allí su vulnerabilidad


51 51

(FAO) se trata de una fuente primaria

de proteína para 17% de los habitan-

tes del planeta, y para casi una cuarta

parte de la población de los países de

bajos ingresos con déficit de alimen-

tos. Los grandes volúmenes de agua

de la Tierra son vitales para el Desa-

fío Hambre Cero planteado por el

Secretario General en la Conferencia

de Rio+20.

mar aDentroLos océanos están siendo afectados

desde varios ángulos. La contamina-

ción y la explotación petrolera son

los principales factores que lesionan

gravemente su ya menguada salud,

señalan Gaizkale Garay y Chelo

Nogueira de la Fundación La Tortu-

ga. “La primera con los constantes

vertidos de aguas servidas y los

desechos sólidos presentes en sus

aguas; la segunda con los derrames

de hidrocarburos, lo cual forma

parte de las actividades cotidianas de

las empresas petroleras”.

En orden de importancia, expli-

can las expertas, la tercera posición la

ocupa el problema de “la sobreexplo-

tación pesquera, la cual produce un

hueco que rompe el balance de los

océanos al restarle de manera conti-

nua y abrumadora cifras alarmantes

de especies que al final ni siquiera

son consumidas por la humanidad”.

Justamente sobre este aspecto,

la organización internacional Green-

peace, hizo un llamado el pasado 8

de junio, Día Mundial de los Océa-

nos, pues considera que los esfuer-

zos de los gobiernos para luchar

contra los problemas que afectan a

los mares son muy pequeños. “Por

ejemplo, sólo el 6% de los mares

territoriales están protegidos. Como

resultado de la ausencia de medidas

de protección, más del 75% de los

stocks pesqueros del planeta están

totalmente explotados”.

Por último se encuentra el calen-

tamiento global, “que si bien forma

parte de los procesos naturales

que experimenta el planeta desde

su creación, se ha visto alterado y

acelerado como consecuencia de las

actividades humanas”.

En las costas venezolanas la situa-

ción va de la mano con el resto del

mundo. A factores de riesgo como

el calentamiento global, la sobreex-

plotación pesquera, la extracción de

combustibles fósiles y el vertido de

desechos, se debe agregar la concen-

greenpeaCe: “Como resuLTado de La ausenCia de medidas de proTeCCión, mÁs deL 75% de Los sToCks pesqueros deL pLaneTa esTÁn ToTaLmenTe expLoTados”

los fertilizantes Y pestiCiDas UTILIZADOS EN LAS GRANJAS AGRÍCOLAS, LOS DESECHOS INDUSTRIALES, LAS AGUAS SERVIDAS Y LOS DESPERDICIOS SE VIERTEN EN LOS CURSOS DE AGUA Y TERMINAN EN EL OCÉANO. MUCHOS DE ESTOS CONTAMINANTES SE ACUMULAN EN LA CADENA TRÓFICA Y AMENAZAN LOS ECOSISTEMAS

Las plataformas petrolíferas representan una amenaza latente en mares y océanos



la tala Daña los oCéanos, PUES EL MAR ABSORBE LOS GASES DE EFECTO INVERNADERO Y EL AGUA AUMENTA SU ACIDEZ

tración cada vez mayor de población

en urbanismos costeros. Esta circuns-

tancia, según explican las represen-

tantes de la Fundación La Tortuga

trae graves consecuencias, debido

a la falta de planificación urbana:

“No está contemplado el adecuado

manejo de servicios públicos como

las plantas de tratamiento de aguas

servidas, los rellenos sanitarios

incluyendo plantas de trasferencia y

centros de reciclaje, y el uso de ener-

gías alternativas o limpias”.

Esta situación se agravará en el

futuro, pues según los cálculos de

los investigadores, el cambio climáti-

co provoca un repunte de las tempe-

raturas y una subida del nivel de los

mares, que irá ganando espacios en

las costas hoy habitadas.

¿De brazos cruzaDos?No, no es así. En agosto del 2011 el

Secretario General de la ONU, Ban

Ki-moon, lanzó una nueva iniciativa

internacional para proteger los

océanos y apoyar la implementación

de la Ley del Mar.

A grandes rasgos, el documen-

to establece tres áreas de trabajo

prioritarias: la primera, se centra en

proteger a las personas y mejorar la

salud de los océanos. La segunda,

se propone proteger, recuperar y

preservar los océanos, el medio

ambiente y los recursos naturales,

también restablecer la producción

de alimentos y medios de sustento.

La tercera, se ocupa del fortaleci-

miento de los conocimientos sobre

los océanos y su gestión.

Ahora, pareciera que la solu-

ción a la grave tesitura que atra-

viesan los océanos está en manos,

primordialmente de las iniciativas

gubernamentales y organismos

internaciones, pues muchas de las

acciones a tomar involucran a las

grandes corporaciones y a empre-

sas tanto públicas como privadas.

Sin embargo, cada individuo debe

y puede participar en esta labor,

dado que la contaminación de los

mares también obedece a la falta

de conciencia y a prácticas anti

ecológicas.

¿Quieres ayudar a sanear los

océanos? Pues adelante. Toma en

cuenta la siguiente información

n Los desechos químicos pro-

venientes de detergentes y pesti-

cidas siempre van a dar al mar. La

recomendación es utilizar desinfec-

tantes y jabones biodegradables y

promover la agricultura ecológica.

n Fomentar y practicar el

reciclaje (y la reutilización de los

desechos sólidos) es una opción

inteligente. De esta manera se

reduce la cantidad de basura que,

por diferentes vías, llega al mar.

n La tala indiscriminada tam-

bién daña los océanos, pues el

mar absorbe los gases del efecto

invernadero. El agua se vuelve más

ácida y afecta la vida de especies

marinas. En lo que respecta al ciu-

dadano común, la tarea por hacer

consiste en disminuir el consumo

de energía (luz eléctrica y pilas

desechables, por ejemplo) y hacer

presión para que cada vez más

se usen energías limpias como la

solar, la eólica y la hidráulica.

La proTeCCión de Los oCéanos También esTÁ en Tus manos: usa deTergenTes y jabones biodegradabLes, reduCe Tu Consumo de energía

medio ambiente

Azul que del azul cielo emana/

y azul de este gran mar que me consuela /

mientras diviso en él la ilusión

vana / de la visión del ala de

una vela Cruz Salmerón Acosta


53




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CAMURI GRANDE LA REVISTA EDICION 05