CARTA DESCRIPTIVA

TALLER PROFESIONAL V

NOMBRE Bienestar Físico y Mental

CLAVE TALL05 GRADO Quinto

MODALIDAD Escolarizada DURACIÓN 22 Sesiones

OBJETIVO

Demostrar la importancia que tiene la comida saludable vs. Comida chatarra educando a la población para que estén claros y sepan diferenciar que alimentos son buenos y cuales son dañinos y que tengan su propio criterio de cómo alimentarse dependiendo cual sea su propósito aún y cuando lleven una vida sedentaria.

Tener el conocimiento real y específico de que comer y no comer.

Demostrar la importancia de los suplementos, complementos, vitaminas y minerales como ayuda tanto para deportistas como para las personas que tienen una vida sedentaria.

Conocer los beneficios de los alimentos naturales, no procesados.

Importancia y disminución de los porcentajes de grasa a través del ejercicio y eliminación de retención de líquidos.

INTRODUCCIÓN

Nutrición, hace referencia a los nutrientes que componen los alimentos y comprenden un conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción de los nutrientes, su metabolismo y transformaciones químicas en las células y excreción o eliminación en el organismo. Alimentación es la ingestión del alimento, por parte de los organismos, para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente, para conseguir energía y desarrollarse. Ésta se refiere a nivel celular y la nutrición es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa y heterótrofa. La alimentación y la nutrición aun y cuando pareciera que es igual no es lo mismo, sin embargo, tenemos que considerar que en la actualidad la vida de las personas en México es cada vez más sedentaria, porque se trabaja más y se gana menos, los sueldos son muy bajos, por consiguiente, es más difícil tener acceso a los alimentos de la canasta básica alimentaria y mucho más difícil el acceso a alimentos de calidad. Una vez comprendido el término de nutrición y el de alimentación podemos mencionar la importancia que tiene el hecho de entender que en realidad somos lo que comemos. Lo más importante es educar y hacer conciencia desde que somos pequeños, para que en las escuelas públicas y privadas no permitan que se vendan productos industrializados chatarra. Al respecto, es de suma importancia se considere la posibilidad de incluir la materia de Nutrición desde la educación básica y en el caso de los niños de maternal y preescolar, educarlos de forma recreativa, para que se

CARTA DESCRIPTIVA familiaricen y empiecen a tener conciencia de lo que se debe comer y lo que no es bueno para la salud. Derivado de lo anterior, se podría copiar algunos programas de salud y bienestar de los colegios de Canadá, en donde se les encarga a los padres de familia que preparen el lunch de todos los alumnos del grupo y así consecuentemente, dándoles una lista de alimentos sugeridos. Con base en lo arriba descrito, el taller de Nutrición representa una herramienta de suma importancia para los estudiantes de la Universidad Humanitas, debido a que, mediante ella se establecerá una nueva relación positiva hacia la comida y prevenir los potenciales problemas de salud.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

Evaluación continua y trabajo en clase 35% Tareas, no hay prórrogas de entrega 25% Evaluación final 40% Total 100%

ESTRUCTURA DEL CURSO

Los talleres cuentan con 24 sesiones de 2 horas cada uno por lo que se deben respetar estos lineamientos:

1. El 80% de asistencia, lo cual implica sólo 4 faltas durante la duración de éste en el trimestre. Estas faltas implican “0” en Evaluación continua y trabajo en clase. Una vez superado este número pierde derecho evaluación final.

2. 3 retardos corresponden a una falta, tolerancia de 10 minutos.

3. Sólo se podrán justificar las faltas cuando éstas sean por causas de fuerza

mayor una vez probada dicha situación. 4. Dado que el Taller II Ortografía capacita al alumno para corregir estas faltas,

para los talleres III Redacción, IV Imagen y V Bienestar Físico y Mental se tomarán en cuenta los errores ortográficos de tal manera que: - Cada 3 faltas de ortografía es un punto menos - 10 faltas es un 5 en aquello que se esté evaluando - Queda a criterio del profesor bajar los puntos que el considere necesarios en el tema de redacción y claridad en la comunicación.

5. Criterios de material escrito entregable del alumno al profesor y del profesor al alumno. - Letra Tw Cen MT tamaño 11, interlineado 1.15.

- Carátula: Logo (parte superior centro) Título del trabajo: (en medio) Nombre del alumno: Fecha: Carrera y tipo: Ciclo: Materia: Nombre del Profesor:

CARTA DESCRIPTIVA

6. Bajar del portal el temario para conocer los contenidos, la bibliografía con sus actividades y tareas.

7. El alumno deberá contar con el material que el profesor requiera para dar la clase sin excepción alguna.

8. El alumno será responsable de entregar en tiempo y forma los trabajos

requeridos, es decir, subirlos al portal como está estipulado.

9. Todos los puntos enunciados hasta el 9no. rigen también los talleres específicos de cada carrera sin excepción.

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SEMANA 1 / SESIÓN 1

TEMA: DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN

- Conceptos básicos

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “CUCHICHEO”

1. La técnica consiste en dividir a un grupo en parejas que tratan en voz baja un tema o pregunta que realiza el ponente, durante 10 minutos y posteriormente la pareja pasa frente al grupo, para exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de dos minutos. Preguntas: a) ¿Cuál es la diferencia entre dieta y nutrición? b) ¿Qué es la malnutrición? c) ¿Qué es la desnutrición?

1. Se les brindará un pequeño cuestionario, para que lo

respondan por parejas y lo entregan en la siguiente clase.

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 1 / SESIÓN 2

TEMA: DEFINICIÓN DE NUTRICIÓN

- Proteínas

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: "CORRILLO"

1. Grupos de cuatro integrantes discuten o analizan las preguntas que elabore el ponente durante 15 minutos. Se elige a un coordinador (que mantiene activa la participación de todos y un secretario que anota las conclusiones de cada equipo).

2. Posteriormente pasan a exponer sus conclusiones en un máximo de cuatro minutos. Preguntas: a) ¿Cuántos tiempos de proteínas existen? b) ¿Cuántos tipos de grasas existen? c) ¿Cuántos tipos de Hidratos de Carbono existen? * d) Menciona la importancia de las vitaminas, de los minerales y del agua. * Si el tiempo lo posibilita, se llevará un juego de Serpiente y Escaleras de los Hidratos de Carbono, con el objeto de que cada equipo juegue, hasta lograr que exista uno ganador y se le brinde un punto adicional de calificación en dicha clase.

1. Se les solicitará que, por equipos de cuatro personas, traigan un ejemplo de cómo pueden combinar (en una comida) las proteínas, las grasas, los Hidratos de Carbono, las Vitaminas, los minerales y el agua.

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 2 / SESIÓN 3

OBJETIVO El alumno identificará el impacto ambiental, al analizar su tipología y metodología de estudio, lo que le permitirá generar estrategias para su disminución, desde el enfoque particular de su área de estudio.

TEMA: VALORACIÓN NUTRICIAL

- Métodos para valorar el estado nutrición: antropometría

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “ANÁLISIS DE CASOS”

1. Grupos de cinco integrantes revisarán su peso, altura y medirán su cintura, vaciando los datos en una tabla, con el objeto de analizar los resultados e indicar en qué nivel antropométrico se encuentra cada uno de los participantes. Se apoyarán con una tabla que se les entregará y con la ayuda del profesor.

1. Se brindará una tabla de casos diferentes a equipos de cinco a seis personas, con el objeto de que indiquen en qué rango se encuentra cada una de ellas, para entregarla la clase siguiente e intercambiarla con otros equipos para evaluarse. Por otra parte, se les solicitará a los estudiantes que de forma individual presenten la próxima clase, un pequeño escrito informal que responda a la pregunta: ¿Qué elementos esenciales consideras debe tener un plan alimentario sano?

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 2 / SESIÓN 4

TEMA: VALORACIÓN NUTRICIAL

- Diseño de plan alimentario

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “PHILIPS 66”

1. El grupo se divide en equipos de 6 personas, para analizar las tareas individuales de todos y conjuntarlas en una propuesta por equipo durante diez minutos (pensar en los elementos esenciales de un plan alimentario sano) y después la exponen ante el grupo (un minuto por participante).

1. Los equipos se llevarán el ejercicio realizado durante la

sesión, con el objetivo de enriquecerlo y presentarlo en la clase siguiente.

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 3 / SESIÓN 5

TEMA: PATOLOGÍAS

- Patologías: Obesidad, Diabetes e Hipertensión arterial, triglicéridos y colesterol

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “FORO”

1. Pueden participar todas las personas del grupo de forma organizada, para tratar o debatir un tema o problema determinado. Se realiza después de una actividad de interés general observada por todos (exposición y videos). Preguntas: a) ¿Cómo evitar la obesidad? b) ¿Cómo ayudar a los diabéticos? c) ¿Cómo ayudar a quienes padecen hipertensión

arterial? d) ¿Cuáles son los niveles normales de triglicéridos y del

colesterol?

1. Se brindará una tabla de casos con niveles distintos de triglicéridos y colesterol a equipos de cinco a seis personas, con el objeto de que indiquen en qué rango se encuentra cada una de ellas, para entregarla la clase siguiente e intercambiarla con otros equipos para evaluarse.

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 3 / SESIÓN 6

TEMA: PATOLOGÍAS

- Patologías psicológicas: Bulimia, Anorexia

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICAS: “LECTURA POR EQUIPOS” “SOCIODRAMA”

1. Se les entrega un pequeño artículo para que lo analicen por equipos y se les solicitará que al término representen mediante un sociodrama los problemas referentes a la Bulimia y a la anorexia.

2. Sociodrama 1. ¿Para qué sirve?

Permite mostrar elementos para el análisis de cualquier tema, basándonos en hechos de la vida real. El Sociodrama es una manera de simular qué sucede en la vida real, sirve para explorar los acontecimientos sociales; desarrolla una mayor comprensión entre los grupos y los individuos; soluciona problemas y favorece la toma

de decisiones. 2. ¿Cómo se elabora?

• Escogemos un tema: debemos tener muy claro cuál es el tema que vamos a presentar y por qué lo vamos a hacer en ese momento. • Conversar sobre el tema: los compañeros que van a hacer el sociodrama dialogan un rato sobre lo que conocen del tema, como lo viven y como lo entienden (ver apartado “4. Ejemplo). • Orden de hechos y elaboración de la historia: En este punto, ordenamos todos los hechos y situaciones que se han dicho (emplear la “Tabla 1. Hechos” en apartado Se solicitará realicen una reflexión para evitar la bulimia y la anorexia, en una tarjeta media carta, y la entreguen para la clase siguiente.

3. Formato a) Para ver cómo se va a actuar (en qué orden van a ir los distintos hechos). b) Para definir los personajes de la historia. c) Para elegir la indumentaria que se empleará para la representación de los personajes. d) Para ver quien le toca representar cada personaje. e) Para ver en qué momento tiene que actuar cada uno. • Una vez hecha la historia es bueno hacer un pequeño ensayo y ya estamos listos para presentar el sociodrama. • Se discute el tema, se elaborarán propuestas de posibles soluciones a la problemática expuesta, finalmente se realizan conclusiones con todo el grupo.

TEMA Hechos Materiales Personajes Orden de

aparición

1. Se les solicitará realicen una reflexión para evitar la bulimia y la anorexia, en una tarjeta media carta, y la entreguen para la clase siguiente.

CARTA DESCRIPTIVA DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

SEMANA 4 / SESIÓN 7

TEMA: PATOLOGÍAS

- Vigorexia

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICAS: “LECTURA POR EQUIPOS” “SOCIODRAMA”

1. Se les entrega un pequeño artículo (ver enlace) para que lo analicen por equipos y se les solicitará que al término representen mediante un sociodrama los problemas referentes a la Vigorexia.

1. Se les pedirá que por equipos elaboren una historia de las causas que llevan a una persona determinada a tener Vigorexia y la entreguen en la clase siguiente.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-desalud/salud-mental/articulos/vigorexia-enfermedadde-la-perfeccion.html

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 4 / SESIÓN 8

TEMA: PATOLOGÍAS

- Intolerancia: lactosa, gluten - Sustitutos de azúcar. - Como leer etiquetas nutrimentales.

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en clase

Tarea

TÉCNICA: “ESCRIBE LA RESPUESTA”

1. Después de la explicación del docente, se les pedirá a los estudiantes escriban en una tabla, que estará en el pizarrón, las cuatro respuestas siguientes y su nombre en la parte inferior de cada recuadro. 1) ¿Qué alimento pueden comer sin lactosa que contenga calcio? 2) ¿Qué alimentos pueden comer sin gluten? 3) ¿Cuáles son dos ejemplos de sustitutos de azúcar? 4) ¿Cómo deben leer etiquetas nutrimentales?

1. Se les entregará a los estudiantes un artículo (ver enlace) y se les pedirá elaboren un resumen y lo entreguen en la clase siguiente, y traigan plumones de colores y una cartulina por equipos.

RECURSOS O MATERIAL DIDÁCTICO - Hojas - Bolígrafo

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://www.innsz.mx/documentos/diabetes/9.%20Aprender%20a%20leer%20etiquetas%20smne.pdf

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

CARTA DESCRIPTIVA

SEMANA 5 / SESIÓN 9

TEMA: HÁBITOS ALIMENTICIOS

- Definición de Hábito - Plato del buen comer

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tareas

TÉCNICA: “ELABORE SU PLATO DEL BUEN COMER”

1. Después de la explicación del docente, se les pedirá a los estudiantes que, por equipos de máximo 6 personas, dibujen en una cartulina un plato del buen comer (se les brindarán 15 minutos) y al término lo mostrarán y explicarán al grupo.

1. Se les pedirá que por equipos de máximo seis personas busquen un video de la Jarra del buen beber que dure un tiempo máximo de seis minutos. Ejemplo en el primer enlace del material de estudio.

2. Además, se les pedirá realicen una breve lectura, considerando el segundo enlace del material de estudio.

MATERIAL DE ESTUDIO

- https://www.youtube.com/watch?v=vP01_vCW1HI - http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S185273372013000200

004

DURACIÓN DE LA SESIÓN 2 Horas

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SEMANA 5 / SESIÓN 10

TEMA: HÁBITOS ALIMENTICIOS

- Jarra del buen beber - Recordatorio de 24 horas

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en clase

Tarea

TÉCNICAS: “EXPON TU VIDEO” “LLENA EL CUESTIONARIO”

1. Se les pedirá a los estudiantes que, por equipos de máximo 6 personas, expongan el video que se les solicitó de tarea y después brinden una pequeña explicación.

2. El docente redondeará y enriquecerá las exposiciones 3. El docente explicará en qué consiste la Técnica denominada

“Recordatorio de 24 Horas” y solicitará a un par de parejas realicen de forma oral ante el grupo la recolecta de datos de su ingesta del día anterior

1. Se solicitará llenen un cuestionario con la Técnica

“Recordatorio de 24 horas” a un amigo o miembro de su familia y lo entreguen en la clase siguiente.

RECURSOS O MATERIAL DIDÁCTICO - Equipo de cómputo - Proyector

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 6 / SESIÓN 11

TEMA: CONSUMO DE FIBRA Y ANTIOXIDANTES

- Términos - Ventajas en su consumo - Mitos milagrosos sobre su consumo

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “PHILIPS 66”

1. El grupo se divide en equipos de 6 personas, con el objetivo de analizar por diez minutos el cuestionamiento solicitado por el docente (reflexionar cuánto consumen aproximadamente de fibra y de antioxidantes al día).

2. Después lo exponen ante el grupo (un minuto por participante).

3. El expositor explica y proyecta dos videos relacionados con las fibras y los antioxidantes.

1. Se solicitará que por equipos busquen dos tablas, en cuyo

caso, cada una incluya las mejores fibras y los principales antioxidantes, para presentarlas en la clase siguiente (ver cuarto enlace).

RECURSOS O MATERIAL DIDÁCTICO

- Tarjetas de presentación

MATERIAL DE ESTUDIO

- https://www.youtube.com/watch?v=exKJbLW_NBY - https://www.youtube.com/watch?v=YwPp_PmODQ8 - https://www.youtube.com/watch?v=57-XamVEzWw - http://www.natursan.net/alimentos-ricos-enfibra-tabla/

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 6 / SESIÓN 12

TEMA: SUPLEMENTOS, COMPLEMENTOS, VITAMINAS Y MINERALES

- Proteínas

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en clase

Tarea

TÉCNICA: "CORRILLO"

1. Se forman equipos de cuatro integrantes y se les entregan diferentes lecturas, para que las analicen y respondan a cada una de las indicaciones efectuadas por el ponente. Se brindan 15 min para realizar el ejercicio.

2. Se elige a un coordinador (que mantiene activa la participación de todos y a un secretario que anote las conclusiones de cada equipo).

3. Posteriormente pasan a exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de un minuto por participante. Preguntas: 1) ¿Cuántos tiempos de proteínas existen? 2) ¿Cuáles son los componentes de las proteínas? 3) ¿Cuáles son las proteínas animales con mayores aminoácidos? 4) ¿Cuáles son las proteínas vegetales con mayores aminoácidos?

1. Se solicitará que por equipos busquen dos tablas, en cuyo caso, cada una contendrá las mejores proteínas vegetales y los mejores animales, para presentarlas en la clase siguiente.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://www.profesorenlinea.com.mx/Ciencias/ProteinasAminoacidos.htm-

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 7 / SESIÓN 13

TEMA: SUPLEMENTOS, COMPLEMENTOS, VITAMINAS Y MINERALES

- Termogénicos - Glutamina - Bcaa

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: "CORRILLO"

1. Se forman equipos de cuatro integrantes y se les entregan diferentes lecturas, para que las analicen y respondan a cada una de las indicaciones efectuadas por el ponente. Se brindan 15 min para realizar el ejercicio.

2. Se elige a un coordinador (que mantiene activa la participación de todos y a un secretario que anota las conclusiones de cada equipo).

3. Posteriormente pasan a exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de un minuto por participante.

4. Las lecturas provienen de los enlaces en material de estudio. Preguntas: a) ¿Crees que los termogénicos sean benéficos para tu

vida cotidiana y en qué casos sí es válido su consumo? b) ¿En qué casos crees que sea benéfico ingerir glutamina

en cantidades correctas y si tú tuvieras una rutina deportiva fuerte cómo te gustaría consumirla?

c) ¿En qué casos crees que sea pertinente ingerir BCAA (complemento para ganar masa muscular) y si tú tuvieras una rutina deportiva fuerte cómo te gustaría consumirla?

1. Se solicitará que de manera individual indaguen y escriban las indicaciones y contra-indicaciones cuando los deportistas de alto rendimiento ingieren óxido nítrico.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://www.lineaysalud.com/linea/termogenicos-paraquemar-grasas - http://www.aminoacido.eu/aminoacidos/glutamina-yel-acido-glutamico.html - http://www.vitonica.com/musculacion/bcaa-uncomplemento-para-ganarmasa-

muscular

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

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SEMANA 7 / SESIÓN 14

TEMA: SUPLEMENTOS, COMPLEMENTOS, VITAMINAS Y MINERALES

- Creatina - Óxido nítrico

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: "CORRILLO"

1. Se forman equipos de cuatro integrantes y se les entregan diferentes lecturas, para que las analicen y respondan a cada una de las indicaciones efectuadas por el ponente. Se brindan 15 min para realizar el ejercicio.

2. Se elige a un coordinador (que mantiene activa la participación de todos y a un secretario que anota las conclusiones de cada equipo).

3. Posteriormente pasan a exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de un minuto por participante. Las lecturas provienen de los enlaces en materiales de estudio. Preguntas: a) ¿Cómo les gustan los platillos con alto contenido en creatina (carne y pescado magro)?

b) ¿Cuáles son las indicaciones y contraindicaciones para consumir el óxido nítrico?

1. Se solicitará que de manera individual indaguen y escriban que son los aminoácidos y la L-carnitina.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://www.webconsultas.com/ejercicio-ydeporte/nutriciondeportiva/creatina-pros-y-contras12758

- http://www.vitonica.com/alimentos/alimentos-con-altocontenido-en-creatina - http://www.vitonica.com/musculacion/cosas-que-saberacerca-del-oxido-nitrico - Video presentado por el ponente al inicio de clase:

https://www.youtube.com/watch?v=nSdBu3xHG-U Para realizar la tarea:

- http://proteinas.org.es/aminoacidos - http://demedicina.com/aminocidosesenciales-y-no-esenciales/ - http://dietetica.casapia.com/losaminoacidos/los-aminoacidos-

informacioncompleta.html

CARTA DESCRIPTIVA DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

SEMANA 8 / SESIÓN 15

TEMA: SUPLEMENTOS, COMPLEMENTOS, VITAMINAS Y MINERALES

- Aminoácidos - L-carnitina

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: "CORRILLO"

1. Se forman equipos de cuatro integrantes y se les entregan diferentes lecturas, para que las analicen y respondan a cada una de las indicaciones efectuadas por el ponente. Se brindan 15 min para realizar el ejercicio.

2. Se elige a un coordinador (que mantiene activa la participación de todos y a un secretario que anota las conclusiones de cada equipo).

3. Posteriormente pasan a exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de un minuto por participante. Las lecturas provienen de los enlaces en material de estudio: Preguntas: a) ¿Cuáles son los aminoácidos esenciales y cuáles son

los No esenciales? Se solicita ampliar la respuesta con dos ejemplos mínimos.

b) ¿Qué opinan de la L-carnitina? Se solicita ampliar la respuesta con mínimo dos ejemplos. Todas las aportaciones se incluyen en una tabla que elaboran los estudiantes en el pizarrón como la que a continuación se presenta.

Se solicitará a los estudiantes, indaguen qué son las Vitaminas Liposolubles y las Vitaminadas hidrosolubles. Además, se solicitará indaguen qué son los minerales, el calcio, el zinc, el hierro, el magnesio, el potasio y el sodio.

CARTA DESCRIPTIVA

MATERIAL DE ESTUDIO

- https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm - https://nutrisport.es/web/l-carnitina/ - Video presentado por el ponente al inicio de clase:

https://www.youtube.com/watch?v=Vx_DcZ3bDn8

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

CARTA DESCRIPTIVA

SEMANA 8 / SESIÓN 16

TEMA: SUPLEMENTOS, COMPLEMENTOS, VITAMINAS Y MINERALES

- Vitaminas liposolubles - Vitaminas hidrosolubles - Minerales: calcio, zinc, hierro, magnesio, potasio, sodio

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: "CORRILLO"

1. Se forman equipos de cuatro integrantes y se les entregan diferentes lecturas, para que las analicen y respondan a cada una de las indicaciones efectuadas por el ponente. Se brindan 15 min para realizar el ejercicio.

2. Se elige a un coordinador (que mantiene activa la participación de todos y a un secretario que anota las conclusiones de cada equipo).

3. Posteriormente pasan a exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de un minuto por participante. Las lecturas provienen de los enlaces en material de estudio.

1. Se solicitará a los estudiantes indaguen la importancia de estar bien hidratado y cómo se realiza la reposición de líquidos en el deportista.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://vitaminas.org.es/vitaminas-liposolubles-ehidrosolubles http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s0e.htm

- Videos presentados por el ponente al inicio de clase: https://www.youtube.com/watch?v=nXJasCfOY_M https://www.youtube.com/watch?v=nXJasCfOY_M https://www.youtube.com/watch?v=LM_uCsEUHXU

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

CARTA DESCRIPTIVA

SEMANA 9 / SESIÓN 17

TEMA: IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN Y RENDIMIENTO DEPORTIVO

- La importancia de estar bien hidratado - Reposición de líquidos en el deportista

TEMA: GELES DE HIDRATACIÓN Y BARRAS PROTÉICAS

- Importancia - Consumo y uso sugerido

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “CUCHICHEO”

1. La técnica consiste en dividir a un grupo en parejas que tratan en voz baja un tema o pregunta realizada por el ponente durante 10 minutos y posteriormente la pareja pasa al frente al grupo, para exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de dos minutos. Preguntas: a) ¿Por qué es importante estar bien hidratado? b) ¿Cómo deben reponer líquidos los deportistas? c) ¿Qué son los geles de hidratación? d) ¿Qué propiedades tienen las barras protéicas?

Las lecturas provienen de los enlaces en material de estudio.

1. Se les solicitará que por equipos indaguen las propiedades de los productos naturales siguientes: canela, jengibre, pasiflora, los tés de limón, negro, menta, rojo y blanco.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://glnutricion.blogspot.mx/2010/08/hidratacion-yrendimiento-deportivo.html - http://blogs.runners.es/nutricion/2013/06/17/laciencia-de-tomar-los-geles-

correctamente/ - http://2142runners.com/barras-de-proteinas-antes-decorrer-una-buena-eleccion/ - Video presentado por el ponente al inicio de clase:

https://www.youtube.com/watch?v=Ysla29Bab6E

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

CARTA DESCRIPTIVA

SEMANA 9 / SESIÓN 18

TEMA: RECURSOS Y BENEFICIOS DE LA NATURALEZA

- Canela, Jengibre, pasiflora

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICA: “CUCHICHEO”

1. La técnica consiste en dividir a un grupo en parejas que tratan en voz baja un tema o pregunta realizada por el ponente durante 10 minutos y posteriormente la pareja pasa al frente al grupo, para exponer sus conclusiones en un tiempo máximo de dos minutos. Preguntas: a) ¿Qué beneficios tiene la canela? b) ¿Qué beneficios tiene el jengibre? c) ¿Qué beneficios tiene la pasiflora? d) ¿Qué beneficios tiene tomar té de limón, negro, menta,

rojo y blanco? Las lecturas provienen de los enlaces en material de estudio.

1. Se les solicitará indaguen los riesgos, mitos y realidades relacionadas con: 1) Las drogas 2) Los mitos para perder peso 3) Situaciones obsesivas de personas que hacen ejercicio todo el día

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://mejorconsalud.com/las-propiedades-culinarias-yterapeuticas-del-jengibre/ - http://mejorconsalud.com/conoce-las-propiedades-dela-canela/

http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-laspropiedades-de-la-pasiflora-17233.html

- http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-desalud/nutricion/consejos-alimenticios/te-verde-rojo-ynegro-infusiones-que-dan-vida.html

- Videos presentados por el ponente al inicio de clase: https://www.youtube.com/watch?v=NkRnSlHpq0E https://www.youtube.com/watch?v=Y8jECW0JPJY https://www.youtube.com/watch?v=QNgsQV0Bc9M https://www.youtube.com/watch?v=IvrotAo4n3Y

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

CARTA DESCRIPTIVA

SEMANA 10/ SESIÓN 19

TEMA: RECURSOS Y BENEFICIOS DE LA NATURALEZA

- Te limón, té negro, té menta, té rojo, té blanco TEMA: RIESGOS, MITOS Y REALIDADES

- Drogas: alcohol, mariguana, cocaína, anabólicos, esteroides, efedrina, éxtasis, insulina

- Mitos: quemadores de grasa, ganadores de peso, anuncios televisivos de aparatos para hacer ejercicio para bajar de peso "sin hacer ejercicio"

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

Tarea

TÉCNICAS: “LECTURA POR EQUIPOS” “SOCIODRAMA”

1. Se les expondrán videos y un pequeño artículo para que lo analicen por equipos y se les solicitará que al término representen mediante un sociodrama los problemas relacionados con las drogas, con los mitos de los quemadores y con la obsesión de hacer ejercicio todo el día. (Ver sesión Núm. 6, para realizar la dinámica.) Las lecturas provienen de los enlaces en material de estudio.

1. Se les solicitará que investiguen qué son las rutinas aeróbicas, de fuerza y de resistencia, para exponerlo en la clase siguiente. ver enlaces en material didáctico.

MATERIAL DE ESTUDIO

- http://alimentacion-chile.com/articulos/mitosquemadores.html - http://kidshealth.org/es/teens/compulsive-exerciseesp.html

Videos presentados por el ponente al inicio de clase: https://www.youtube.com/watch?v=WdX1745t0TM https://www.youtube.com/watch?v=MNSZ4BI32Ao https://www.youtube.com/watch?v=0rrcFX3C26o

- Para realizar la tarea: http://www.puntofape.com/etapas-de-lafase-aerobica-15695/ http://www.vitonica.com/musculacion/entrenamiento-de-fuerza-tipos-y-claves-i

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

CARTA DESCRIPTIVA

SEMANA 10 / SESIÓN 20

TEMA: RIESGOS, MITOS Y REALIDADES

- Realidades: todo el día haces ejercicio TEMA: ACTIVIDAD FÍSICA

- Rutina aeróbica - Rutina de fuerza y resistencia

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Actividad en Clase

TÉCNICA: “HAGAMOS EJERCICIO”

1. El maestro iniciará con la presentación de un video corto y después invitará al grupo a seguir unas secuencias de rutinas aeróbicas, iniciando con la respiración y el calentamiento, para pasar a las del ejercicio.

2. Apoyará a todos los integrantes en el desarrollo de dichas actividades y les irá explicando sus beneficios.

CARTA DESCRIPTIVA Actividad en Clase

Tarea

Rutina anaeróbica

1. El maestro les recomendará que reúnan todo el material visto durante el taller, con el objetivo de repasarlo para presentar su evaluación final, recordándoles que todas las

CARTA DESCRIPTIVA actividades vistas en las clases tienen un peso importante en su evaluación final.

MATERIAL DE ESTUDIO

- Video presentado por el ponente al inicio de clase: https://www.youtube.com/watch?v=PW1AX348-CI

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

SEMANA 11 / SESIÓN 21

ENTREGA DE TRABAJO FINAL Y/O EXAMEN

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas

SEMANA 11 / SESIÓN 22

ENTREGA DE CALIFICACIONES

DURACIÓN DE LA SESIÓN

2 Horas