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CartaServiziTuristicidi Qualitàa tutela del consumatoree dell’operatore

3. eliminare dal menù la dicitura generica“Coperto”;

4. qualora il cliente prenoti un tavolo, que-sto viene tenuto a disposizione fino a 30minuti dopo l’orario di arrivo annunciato,salvo specifiche comunicazioni da partedel cliente che avvisi di eventuali ritardi;

5. la carta dei vini dovrà contenere l’indica-zione del nome del vino, del produttore, laregione di provenienza, il prezzo e l’anna-ta. Nel caso di vendita di vino al bicchiereoccorre specificarne il prezzo, oltre allecaratteristiche già citate.Il ristoratore dovrà assicurare la presenza,all’interno della carta dei vini, di etichettelocali e regionali;

6. specificare all’interno del menù, qualora siapresente, se la pizza viene cotta nel fornoa legna o nel forno elettrico;

7. garantire all’interno del locale la presenzadi personale professionalmente preparatoed in grado di illustrare la preparazione egli ingredienti delle pietanze servite;

8. il tempo di attesa per ricevere le pietanzeordinate deve essere in linea con quellopreventivato e comunicato dal ristoratore;

9. il ristoratore si impegna a stipulare unapolizza assicurativa che permetta di copri-re eventuali danni arrecati al cliente;

10.tutti gli operatori che aderiscono allaCarta dei Servizi Turistici di Qualità siimpegnano, in caso di controversie, aricorrere e ad aderire alla procedura diconciliazione della Camera di Commerciodi Ravenna.

I ristoranti e le pizzerie che aderiscono allaCarta dei Servizi Turistici di Qualità, conesclusione della piccola ristorazione, si impe-gnano, nei confronti del cliente/consumato-re, a rispettare e garantire le seguenti regole:

1. esporre all’esterno del locale in modo benvisibile il menù con l’indicazione di tuttele voci di spesa, per una eventule preven-tiva consultazione da parte del cliente.Il menù e i relativi prezzi dovranno essereesposti anche in lingua straniera.I ristoratori inoltre dovranno specificarese dispongono di servizi per disabili;

2. comunicare al cliente, tramite appositadicitura nel listino prezzi, che per pietan-ze realizzate con prodotti/materie primeprettamente stagionali (ad esempio: tar-tufo, funghi porcini), il prezzo può subirevariazioni; in tal caso sarà indicato sullistino, con estrema chiarezza, la variazio-ne di prezzo della pietanza. Per tali pro-dotti, inoltre, deve essere riportato sulmenù il prezzo per unità di misura (adesempio: euro/hg), evitando dizioni gene-riche come “sq” (secondo quantità);

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