Centro de Enseñanza Técnica y Superior

Campus Mexicali

“Célula”

Manuel Muñoz Aguirre 20048

Ing. Cibernética Electrónica

Análisis de Sistemas Biológicos y Fisiológicos

Mexicali, B.C. a 09 de agosto de 2010

CÉLULAS ANIMALES Y VEGETALES

1. Elabore un cuadro sinóptico de los principales organelos celulares, señalando su nombre, su estructura y su función principal.

Las células están compuestas principalmente por cinco sustancias básicas: agua (70% a 85%), proteínas (10% a

20%), lípidos (2%, 95% en células grasas), carbohidratos (1%) y diversos iones. Cada célula contiene muchas

estructuras físicas organizadas llamadas organelos u organitos, como se enlista a continuación:

Célula

Retículo endoplasmático

Estructura: Es una estructura membranosa extensa que se encuentra en áreas muy

diseminadas del citoplasma en la mayor parte de las células. Las membranas del

retículo endoplásmico forman un sistema cerrado de túbulos y cisternas (redecillas

de conductillos). Las sustancias se pueden transportar por toda la célula por el

interior de estos.

Función: Las paredes membranosas del retículo contienen enzimas para la síntesis

de diferentes sustancias, como proteínas.

-Retículo endoplasmático liso: Sintetiza tanto carbohidratos como grasas.

-Retículo endoplasmático granuloso (rugoso): Sintetiza proteínas, pero también

algunos carbohidratos.

Ribosoma

Estructura: Son estructuras granulosas proteínicas sólidas muy pequeñas, se originan del

nucleolo. Sobre ellas, la célula sintetiza moléculas proteínicas. La mayor parte de los

ribosomas se encuentran adheridos al retículo endoplasmático.

Función: Participan en la síntesis de proteínas, bajo la forma de RNAr (ácido ribonucleico

ribosomal).

Aparato de Golgi

Estructura: Es una estructura membranosa similar al retículo endoplásmico, porque tiene

sacos planos y membranosos de naturaleza química lipoproteica. Está formado por una o

más series de cisternas curvas y aplanadas rodeadas por membranas, al conjunto de éstas

se le llama dictiosoma.

Función: Enviar componentes químicos o estructurales especiales hacia el espacio

extracelular, además de almacenar lípidos y proteínas empacándolos en vesículas,

producir glicoproteínas y enzimas secretoras.

Mitocondrias

Estructura: Estructura membranosa sacciforme que obtiene energía de los alimentos

cuando se metabolizan éstos con oxígeno. Están rodeadas de una membrana doble

donde la externa controla la entrada y salida de sustancias en la célula, mientras que la

interna es el área donde los procesos respiratorios tienen lugar.

Función: Pone energía a disposición de otras partes de la célula en forma del

compuesto de alta energía llamado trifosfato de adenosina. Esta sustancia brinda

energía para las diversas reacciones químicas de la célula.

Lisosoma

Estructura: Vesículas pequeñas (alrededor de 50, en solución ácida) que flotan en el citoplasma y que

contienen grandes cantidades de enzimas digestivas.

Función: Liberan enzimas para digerir las partes muertas de la célula o para destruir sustancias

anormales, como las bacterias que entran en la misma. Reciclan los diferentes orgánulos de la célula.

También vierten sus encimas hacia afuera para degradar otras sustancias.

Centriolo

Estructura: Cada célula tiene dos centriolos, estructuras sólidas compuestas por microtúbulos, de

naturaleza química proteica.

Función: Antes de la división celular los centriolos se duplican por sí mismos y originan el esqueleto

intracelular, llamado aparato mitótico, que orienta a la célula durante el proceso de división celular.

Vacuola

Estructura: Estructura membranosa que compone un saco de fluidos rodeado de una membrana

(tonoplasto).

Función: En la célula animal es un depósito de proteínas para ser usadas o exportadas por la célula. En

la vegetal sirve como un depósito temporal de alimento y pueden tomar la función de los lisosomas.

Membrana plasmática

o celular

Estructura: Cubierta delgada que envuelve a toda la célula. Compuesta principalmente por lípidos pero

contiene también moléculas proteínicas.

Función: Separa al líquido intracelular, que se encuentra dentro de la célula, del líquido extracelular

que la rodea.

Núcleo

Estructura: Estructura redonda u ovoide de gran tamaño rodeada por su propia membrana. Contiene

la mayor parte del material genético celular. La membrana nuclear es semejante en estructura a la

membrana celular, salvo que es una membrana de doble capa.

Función: Controlar la expresión génica y mediar en la replicación del ADN durante el ciclo celular.

Proporciona un emplazamiento para la transcripción en el citoplasma.

Nucléolo

Estructura: Se encuentra dentro del núcleo, contiene una mezcla de proteínas y ácido ribonucleico

(RNA). Es aproximadamente esférico y está rodeado por una capa de cromatina condensada.

Función: Producción de los ribosomas, que a continuación lo dejan y se distribuyen por todo el

citoplasma.

Citoesqueleto

Estructura: Red estructural de proteínas. Constituido por microtúbulos, microfilamentos y

filamentos intermedios.

Función: Permite el soporte interno a la célula, por lo que interviene en el movimiento celular y su

división.

Vesícula

Estructura: Estructura de forma pequeña y cerrada, aislado del citoplasma por medio de otra

bicapa lipídica.

Función: Se encarga del almacenamiento, digestión y transporte de residuos celulares, toman parte

fundamental en el metabolismo celular.

2. Describa cuáles son las características químicas y funcionales de la membrana celular.

Su función es separar al líquido intracelular del líquido extracelular, y definir los comportamientos internos de las células eucaritas, incluyendo los organelos de núcleo y citoplasma. Todas las membranas celulares comparten una misma organización estructural: bicapas de fosfolípidos con proteínas asociadas, que son responsables de funciones especializadas como: receptores que permiten a la célula responder a señales externas, algunas son responsables del transporte selectivo de moléculas a través de la membrana y otras participan en el transporte de electrones. Un aspecto especial de la bicapa lipídica es que se trata de un líquido y no de un sólido por tanto pueden fluir literalmente partes de la membrana desde un punto hacia otro de la misma.

Las proteínas pueden estar insertadas en la bicapa lipídica o bien asociadas a la membrana indirectamente, a través de interacciones proteína-proteína. Los tipos de proteínas son dos:

Proteínas integrales: hacen protrusión a todo lo largo de la célula. Brindan vías estructurales por las que pueden difundirse agua y sustancias hidrosolubles, especialmente iones, entre los líquidos extracelular e intracelular, por lo tanto forman los llamados “poros” de la membrana celular.

Proteínas periféricas: se encuentran unidas sólo en la superficie de la membrana y no penetran por ella. Están casi por completo en el interior de la membrana. Funcionan casi en su totalidad como enzimas para regular muchas de las reacciones químicas que ocurren dentro de la célula.

La permeabilidad selectiva de las membranas biológicas a las moléculas pequeñas permite a la célula controlar y mantener su composición interna. Sólo las moléculas pequeñas no cargadas pueden difundir libremente a través de las bicapas de fosfolípidos. Las moléculas pequeñas no polares como el oxígeno y el dióxido de carbono pueden cruzar fácilmente las membranas celulares. Los iones y la mayoría de las moléculas polares son transportados a través de las membranas celulares por proteínas de transporte específicas, cuya actuación puede ser acoplada a la hidrólisis o síntesis de ATP.

Los carbohidratos de la membrana se encuentran casi todos en el exterior de la misma. Son la porción “gluco” de las moléculas glucoproteínicas que hacen protrusión. Estas mitades de carbohidratos son las partes de la membrana celular que intervienen en las reacciones comunes y que actúan a menudo como sustancias receptoras para fijar hormonas como la insulina.

La membrana celular, que envuelve por completo a la célula, es una estructura elástica muy delgada de sólo 7.5 a 10 nanómetros (nm) de espesor. Está compuesta casi por completo por proteínas y lípidos. Su composición aproximada es de 55% proteínas, 25% fosfolípidos, 13% de colesterol, 4% de otros lípidos y 3% de carbohidratos.

3. Elabore un cuadro comparativo entre una célula animal y una célula vegetal, resaltando sus principales diferencias.

Célula Animal Célula Vegetal

Organelos principales

Orgánulos comunes:

Núcleo/Nucléolo

Ribosoma

Aparato de Golgi

Retículo endoplasmático liso

Retículo endoplasmático rugoso

Mitocondria

Vesícula

Vacuolas

Membrana celular

Centriolo

Peroxisoma

Cloroplastos

Cromoplastos

Leucoplastos

Microcuerpos

Glioxisoma

Pared Celular No tiene Posee pared celular después de la membrana plasmática (al exterior)

Forma Irregular Definida

Contenido Glucógeno En ocasiones posee almidón

Cloroplastos No posee Posee

Vacuolas De pequeño tamaño De gran tamaño

Centrosoma Posee No posee

Fotosíntesis No realiza Realiza

Bibliografía

Espasa. (s.f.) Diccionario Médico Espasa. España: Espasa.

Guyton, A.C. (1987). Fisología Humana. México: McGraw-Hill.

M. Cooper, Geoffrey. (2004). La célula. México: Marbán.