Cendawan

Cendawan ada 3 kingdom yaitu fungi,

chromista ( Stramenophila), dan Protista

Fungi : khamir, jamur, kapang

Istilah fungi

Jamur makroskopik jamur

tiram,jamur merang, ganoderma.

Kapang renik/mikroskopik kapang

tempe, kapang oncom, kapang roti.

Khamir bersel satu.

Ciri Umum

Tubuh bersel satu (uniseluler) dan banyak sel (multiseluler).

Dinding sel tersusun atas zat kitin.

Tubuhnya disebut talus.

Bersifat eukariotik.

Tubuhnya tersusun atas benang-benang halus yang disebut hifa.

Hifa yang bercabang-cabang membentuk jaringan yang disebut miselium.

Hifa ada yang bersekat dan ada yang tidak bersekat (senositik).

lanjutan

Hifa pada fungi parasit termodifikasi menjadi

haustoria.

Cara makan semua jamur bersifat heterotrof.

Cara hidup : parasit obligat, parasit fakultatif,

saprofit, simbiosis mutualisme.

Habitat : di air dan darat pada tempat yang kaya

akan zat organik, lembab, agak asam, kurang

cahaya.

Reproduksi : aseksual dan seksual.

Khamir ( Yeast )

Bersifat uniseluler

Habitat : air , udara, tanah, mahluk hidup

yang lain

Morfologi : bulat atau spheroid, elips atau

bulat telur, batang silindris, seperti buah

jeruk dll

Khamir sebagian mengalami

dimorphismme

LE 31-7

10 m

Parentcell

Bud

Sel vegetatif yeast

Ada 2 tipe :

1.Tipe 1 : sel vegetatif haploid

2.Tipe 2 : sel vegetatif diploid

Klasifikasi yeastTermasuk divisi (kingdom) Fungi, phylum

Eumycetes, klas Ascomycetes dan beberapa

ada yang masuk Basidiomycetes

Reproduksi sel yest

Bertunas, pembelahan, pembentukan spora

Pembentukan spora dapat secara seksual atau

dengan cara aseksual

Produuksi secara seksual meliputi :

1.Konjugasi isogami ( Schizosaccharomyces octosporus )

2.Konjugasi heterogami ( Zygosaccharomyces priorianus )

3.Konjugasi ascospora ( Zygosaccharomyces sp )

Dasar klasifikasi yeast

1. Ada dan tidaknya pembentukan ascospora

2. Jika ada maka:

a. Bagaimana cara pembentukkannya? Ascospora dapat

terbentuk dengan beberapa cara :

1) Tanpa konjugasi sel

2) Hasil konjugasi isogami

3) Hasil konjugasi heterogami

b.Bagaimana bentuk, ukuran dan warna ascospora?

c. Berapa jumlah ascospora dalam ascus (1,2,4,8 atau

lebih)?

3. Bagaimana bentuk, ukuran dan warna sel vegetatif ?

4. Bagaimana cara reproduksi aseksual ? Ada beberapa

cara reproduksi aseksual ialah :

a. Bertunas

b. Membelahkombinasi bertunas dan membelah

c. Membentuk arthrospora (oidia)

5. Ada tidaknya pembentukan miselium

6. Apakah dalam pertumbuhan dalam medium cair

membentuk selaput atau tumbuh diseluruh media

7. Bagaimana warna koloni?

8. Bagaimana sifat fisiologinya?

Jamur Benang

Tergolong kingdom Fungi , terdiri dari

Eumycetes (jamur sejati)dan

Myxomycetes (jamur lendir)

Eumycetes dibedakan kedalam

Phycomycetes, Ascomycetes,

Basidiomycetes dan fungi Imperfecti

(Deuteromycetes)

Phycomycetes (Zygomycetes)

Miselium aseptat (senositik).

Spora aseksual sporangiospora, kadang konidia.

Spora seksual zigospora.

Habitat alamiah air, tanah, dan hewan.

Contoh Rhizopus oryzae.

ZYGOMYCETES

MUCOR RHIZOPUS

Ascomycetes

Bersel satu atau bersel banyak.

Hifa bersekat dan berinti banyak.

Reproduksi aseksual dengan konidia.

Reproduksi seksual dengan askospora.

Saccaromyces cereviseae.

LE 31-16

The cup-shaped ascocarps (fruiting bodies) of

Aleuria aurantia give this species its common

name: orange peel fungus.

The edible ascocarp of

Morchella esculenta , the succulent morel is often

found under trees in

orchards.

10 m

Tuber melanosporum is a truffle, an ascocarp that grows underground and emits strong odors. These ascocarps

have been dug up and the middle one sliced open.

Neurospora crassa feeds as a mold on bread and other

food (SEM).